Léčivé vlastnosti rebarbory, způsoby přípravy a použití

Latinský název: Rheum altaicum Losinsk

Vytrvalá bylina z čeledi pohanky, vysoká až 2 m, s krátkou, silnou oddenkou s mnoha hlavami, ze které vyrůstají masité šťavnaté kořeny. Bazální listy jsou zaoblené vejčité, na základně hluboké srdce, velké, dlouhé řapíkaté, stonkové vejčité, střídavé, se suchým filmovým zvonem na základně. Ve druhém - třetím roce života se objevují malé, pravidelné, růžové, bílé nebo zelené květy, shromážděné ve velkých panikulárních květenstvích. Plody jsou červenohnědé trojúhelníkové ořechy s křídly. Kvete v červenci.

Nachází se ve vysokotrávních lesích a subalpských loukách, v bylinných lesích, v jehličnatých a smíšených lesích, mezi keři v lesích a subalpských zónách na jihu západní Sibiře.

Tangut rebarbora (Rheum palmatum var. Tanguticum Maxim), která se nachází v přírodních podmínkách pouze v severních provinciích Číny, se úspěšně pěstuje na pozemcích pro domácnost, stejně jako na plantážích Moshkovského státní farmy léčivých rostlin v regionu Novosibirsk.

Pro léčebné účely se používají kořeny a oddenky rebarbory ​​3-4 roky staré, které se sklízejí na podzim.

Oddenky a kořeny obsahují anthraglykosidy, tannoglykosidy (třísloviny pyrokatecholové skupiny a deriváty kyseliny gallové), které mají adstringentní účinek. Listy - látky působící P-vitamíny, jablečná, citrónová, šťavelová, askorbová, cukry, ergosterol, soli železa, draslíku, hořčíku, fosforu, bílkovin.

Přípravky z oddenků a kořenů se používají jako regulátor gastrointestinálního traktu. V malých dávkách mají stahující účinek a ve velkých dávkách mají mírný projímavý účinek. Přípravky z rebarbory ​​navíc zvyšují chuť k jídlu, zlepšují trávení, mají choleretické a antiseptické vlastnosti. Indikováno pro špatnou chuť k jídlu, gastritidu, chronickou enteritidu, kolitidu, dyspepsii, zácpu, intestinální atonii, rektální trhliny, hemoroidy. Oddenky a kořeny rostliny jsou součástí komplexní hořké tinktury, žaludečních a choleretických nábojů. Z nich byl získán lék chrysarobin, který byl navržen pro léčbu psoriázy.

V lidovém léčitelství se kořeny rebarbory ​​používají k různým poruchám zažívacího traktu, onemocněním jater a žlučových cest, katarům žaludku s nízkou kyselostí, zánětu střev, žloutence, anémii, tuberkulóze. Prášek ze suchého kořene je pokropen na rány a popáleniny. Pro léčebné účely jsou nejvhodnější kořeny a oddenky ve věku 3-4 let.

Účinnost přípravků z rebarbory ​​klesá s prodlouženým užíváním.

Použité části rostlin

• Vykořenit

Popis zařízení

Rostlina se vyskytuje nejen ve volné přírodě, ale je také pěstována pro domácí použití na osobních pozemcích, stejně jako na specializovaných plantážích pro výrobu léčiv a potravin.

Rodiště rebarbory ​​je centrální část Číny, odkud se rostlina rozšířila do celého světa. Rebarbora miluje úrodné a vlhké půdy. Pro normální vegetaci vyžaduje rostlina dostatečné množství slunečního světla. Rebarbora roste na území Kazachstánu, nachází se na západě Sibiře. Rostlina se pěstuje na Altajském území. Distribuováno na území zemí SNS.

Morfologické charakteristiky

Přes výšku rebarbory ​​(asi 3 m) je klasifikována jako vytrvalá bylina. Velká velikost listů umožňuje jeho použití k zdobení soukromých zahradních pozemků. Popis částí zařízení je následující.

• Vykořenit. Kořenový systém rebarbory ​​je reprezentován krátkou oddenkou, ze které vyčnívají dlouhé kořeny, které absorbují vlhkost. Oddenek je vícehlavý, pokrytý tmavě hnědou kůrou. Zpravidla má malou velikost. Ale kořeny jsou velmi dlouhé a hluboce pronikají do půdy. Silné a masité, mají nažloutlou barvu. Sklizeno společně s oddenky.
• Zastavit. Má působivý průměr - asi 5 cm. Nahý, vztyčený, rozvětvený mírně nahoru. Horní část stonku končí květenství. Na hladkém povrchu jsou načervenalé skvrny.
• Listy. Bazální růžice listů poskytují velké objemy rostliny, protože velké listové desky, dosahující délky 75 cm, sedí na řapíku - až 1,5 m na délku. Řapík válcového tvaru může mít mírně drážkovaný povrch a na něm červené skvrny. Listy jsou níže pýřité s dlouhými chlupy, připojené k řapíku se základnou ve tvaru srdce. Tvar listu je široce vejčitý. Okraj je zvlněný nebo hrubě řezaný. Konec listu je špičatý. Kmenové listy jsou střídavě připevněny ke stonku pomocí krátkých řapíků se širokým zvonem. Velikost stonkových listů je mnohem menší než bazálních.
• Květiny. Květenství rebarbory ​​paniculate se nachází na samém vrcholu stonků. Je tvořen malými květy růžově bílé nebo červené barvy. Corollas nakonec spadne (brzy po opylování květu). Kvetení rebarbory ​​začíná v červnu.
• Ovoce. Ořechy jsou malé, nepřesahují 1 cm. Každé ovoce má tři strany a širokou perutýn pro lepší distribuci. Zrání ovoce začíná v červenci a končí úplně v srpnu.

K reprodukci rebarbory ​​dochází pomocí semen, která dobře vyklíčí, okamžitě po získání příznivých podmínek - teplé, vlhké, úrodné půdy.

Co obsahuje nadzemní část?

Stonky rebarbory ​​jsou bohaté na pektiny, vlákninu, škrob a sacharózu. Tyto látky jsou schopné:

• zlepšit trávení;
• stimulovat peristaltiku;
• dát tělu podporu energie;
• zvýšit tón při poruše.

Z vitamínů obsahují stonky rebarbory ​​vitamin K a kyselinu askorbovou.

• Vitamin K. Zlepšuje srážení krve, zabraňuje vnitřnímu krvácení. Tento vitamin je také nezbytný pro normální mineralizaci kostí, absorpci vápníku a vitaminu D a pro jejich efektivní interakci. Kromě toho vitamin K ovlivňuje propustnost cévní stěny a zabraňuje křehkosti kapilár.
• Kyselina askorbová. Nejsilnější přírodní antioxidant, stimulátor buněčného dýchání a aktivátor imunitních odpovědí.

Z minerálních látek obsahují stonky rebarbory ​​velké množství křemíku a také vápník a draslík, které jsou dalším zdrojem těchto látek pro lidské tělo.

Mladé řapíky jsou bohaté na kyselinu jantarovou, jablečnou a šťavelovou. Účastní se metabolismu, chrání tělo před volnými radikály, stimulují tvorbu a vylučování žluči a moči.

Kyselina šťavelová, jejíž překročení dávky vede k tvorbě ledvinových kamenů, se vyskytuje ve velkých množstvích v dospělých rostlinách. Aby se zabránilo předávkování touto sloučeninou, odborníci doporučují používat řapíky odebrané z mladých rostlin (do 35 dnů růstu) k jídlu.

Chemické složení kořenů

Základem chemického složení oddenků rebarbory ​​jsou glykosidové sloučeniny různých skupin.

• Tannoglykosidy. Kombinujte taniny a deriváty kyseliny gallové. Tyto sloučeniny poskytují svíravý, protizánětlivý a obklopující účinek při použití rebarbory ​​a jsou také sorbenty pro jiné látky.Taniny vytvářejí na sliznicích ochranný film, který chrání nervová zakončení a receptory před nadměrným podrážděním, které je způsobeno antispasmodickým a mírným analgetickým účinkem kořenů rebarbory.
• Anthraglykosidy. Prezentováno chrysofaneinem, glukoaloemodinem, glucoreinem. Tyto sloučeniny mají dráždivý účinek na střevní stěny a aktivují jeho peristaltiku při atonické zácpě. Kromě toho anthraglykosidy stimulují produkci a tok žluči, mají mírný močopudný účinek.
• Pryskyřice. Poskytuje antibakteriální účinek rebarbory ​​a schopnost bojovat proti virům a houbám.
• Pektiny. Obalte povrch sliznice a chraňte ji před nadměrným podrážděním. Adsorbuje toxiny a bakterie.

Je zajímavé, že účinek rebarbory ​​se liší v závislosti na dávce jejího použití. Velké dávky mají jasný projímavý účinek, zatímco malé dávky zesilují.

Sklizeň

První řapíky se odlamují na jaře, když dorostou do délky alespoň 30 centimetrů. Proč se doporučuje odlamovat ručně a ne odřezávat? Věc je, že při řezání zůstane pařez, který začne rychle hnít. Po sklizni zůstávají na rostlinu 2–3 listy nebo více, aby se zabránilo vyčerpání oddenku.

Nejužitečnější jsou řapíky, které rostly při teplotách nejvýše + 17 ° C. Ve srovnání s řapíky rostoucími při vyšších teplotách obsahují minimální koncentraci kyseliny šťavelové. Tato kyselina ve velké dávce je pro tělo škodlivá, protože tvoří těžko rozpustné soli, které neumožňují úplné vstřebávání vápníku. Největší sklizeň se sklízí z 5-6 let starých vzorků.

Léčivé vlastnosti a výhody rebarbory

Tibetská medicína používá rebarboru k léčebným účelům nejdéle. V Číně a Tibetu je tato rostlina zahrnuta do složení mnoha sbírek kvůli své schopnosti pozitivně ovlivnit všechny systémy těla.

V naší zemi jsou nejvíce ceněny následující schopnosti rebarbory.

• Účinky na trávení. Rebarbora reguluje chuť k jídlu, přispívá k nasycení trávicích šťáv enzymy a normalizuje kyselost žaludku. Rostlina může být použita k gastritidě a ulceraci sliznice, protože podporuje její hojení. Používá se také k léčbě zácpy s intestinální slabostí. Rostlina normalizuje střevní mikroflóru, eliminuje procesy rozpadu. Protizánětlivé vlastnosti umožňují rebarboru léčit hemoroidy, kolitidu, proktitidu.
• Účinky na pokožku. Rebarbora bělí staří skvrny a pomáhá odstraňovat jizvy. Léčivý účinek se aktivně využívá při léčbě lupénky, ekzémů, ran, trofických vředů.
• Antitoxický účinek. Přípravky z rebarbory ​​absorbují jedy, toxiny a produkty rozkladu. Tím je zajištěna schopnost rostliny eliminovat intoxikaci jakéhokoli původu. Pomocí rebarbory ​​můžete rychle překonat kocovinový syndrom. Kořen se používá při komplexní léčbě hepatitidy a otravy.
• Posilující vliv. Rebarbora stimuluje imunitní systém i krvetvorbu. Rostlina pomáhá postavit na nohy oslabené pacienty, kteří měli zápal plic, tuberkulózu, anémii, velké ztráty krve. Již dlouho je známá schopnost rebarbory ​​rozveselit a přidat sílu. Rostlina je součástí stravy pro hubnutí, protože zlepšuje metabolismus.
• Hypoglykemický účinek. Listy rebarbory ​​(řapíky) jsou dobré při snižování hladiny cukru v krvi a pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi u diabetiků. Měli by jíst čerstvé řapíky.
• Protizánětlivý účinek. Oddenkům rebarbory ​​je přiřazena schopnost zmírnit vnitřní zánět při onemocněních přívěsků, artritidě, dně.

V kosmetologii je rebarbora také vysoce ceněna pro své antibakteriální a léčivé vlastnosti.Nálev rostliny odstraní akné, vitiligo, akné, vředy, různé vyrážky. Recepty k použití jsou velmi jednoduché - potírají postiženou pokožku drcenými řapíky nebo rostlinnou šťávou. Alopecie je také jednou z kosmetických indikací pro použití. Použití vlasových kořínků je způsobeno vitaminizujícím a tonizujícím účinkem.

obecné charakteristiky

Mnoho lidí může být zahnáno do slepé uličky otázkou: „Co je rebarbora: zelenina nebo ovoce?“ Botanicky vzato je to zelenina, ale její chuť a použití v kuchyni se více podobá ovoci. V anglicky mluvících zemích se rebarbora nazývá „koláčová rostlina“, což se překládá jako „koláčová rostlina“. A to vše proto, že tyto stonky spolu s mnoha bobulemi a ovocem Američané často používají jako náplň sladkého pečiva.

Stonky této rostliny jsou velmi podobné stonkům celeru. Ale v rebarboru jsou nejen jasně zelené, ale často s malinovým odstínem. A jejich chuť je velmi podobná chuti zelených jablek, a to vše proto, že rebarbora obsahuje kyselinu jablečnou (stejnou látku jako jablka a hrozny).

Může to znít divně, ale rebarbora v botanickém původu je příbuzná pohanky a patří do rodiny pohanky. Rebarbora je vytrvalá rostlina, která může za optimálních podmínek žít déle než 20 let. Koncept „optimálních podmínek“ v případě rebarbory ​​však neznamená, že rostlina vyžaduje obzvláště pietní péči nebo náladovost vůči klimatickým podmínkám.

Biologové věří, že země západní Číny, Tibetu, Mongolska a Sibiře jsou původem této kultury. Od starověku se v těchto oblastech používá sušený kořen rostliny. Používá se k léčbě široké škály nemocí. Silné léčivé vlastnosti však ovlivnily i cenu léku, a to nejen na východě. Například ve Francii v 16. století byla rebarbora 10krát dražší než skořice a v Anglii v 17. století - 2krát více než opium. Navzdory takové popularitě této rostliny ji Evropané začali masově jíst až v 18. století. Zajímavé je, že v této době se rebarbora v kuchyni používala pouze k výrobě nápojů a jako přísada do dušených mas. Mimochodem, vzhledem k tomu, že rebarbora snadno zakořenila téměř v jakékoli oblasti a rychle rostla, byla po dlouhou dobu považována za plevel.

K jídlu se používají pouze stonky rostliny. Listy a kořen obsahují hodně kyseliny šťavelové, která ve velkém množství získává toxické vlastnosti. Zejména při požití může tato látka způsobit selhání ledvin. A 19,2 g kyseliny šťavelové je smrtelná dávka pro osobu vážící 50 kg.

Upozornění

Mnohostranné výhody rebarbory ​​neznamená, že ji může každý používat nekontrolovatelně. Poškození rebarbory ​​se může projevit u lidí trpících ledvinovými kameny a nefrolitiázou, protože vedlejším účinkem rostliny je ukládání oxalátových solí.

Lidé s vysokou kyselostí, žaludečními vředy a jaterní cirhózou by navíc měli s rebarborou zacházet opatrně.

Kontraindikace rebarbory ​​zahrnují průjem kvůli riziku pokračování a následkem toho dehydratace. V omezeném množství mohou dezerty rebarbory ​​konzumovat starší lidé, zatímco pro děti je lepší tuto rostlinu nepoužívat. Během těhotenství i během kojení je lepší odmítnout jakoukoli formu rebarbory.

Péče

Rostlina je náročná na vlhkost půdy, ale nemá ráda podmáčení. Sucho pro něj také není dobré, protože nedostatek vlhkosti ovlivňuje velikost a chuť řapíku. Horko a nedostatek vody zakrněli. Na stole budou tenké, krátké řapíky s hořkou chutí. Pravidelné zavlažování naopak zvyšuje výtěžek a kvalitu zeleniny.

Hnojiva se používají brzy na jaře - minerální nebo organická, spojená s popelníkovým roztokem. Jednou za tři roky se do uliček zavádí humus.

Rebarbora se mrazu nebojí. V zimě snáší silné chladné teploty až do -30 ° C. Na jaře vydrží mrazy až do -10 ° C, ale za podmínky, že ledviny nestihly „probudit“. Příjemná teplota pro něj je však 16-20 ° C.

Ve druhém nebo třetím roce začíná rebarbora kvést. Musí být nemilosrdně odstraněny, jinak se opětovný růst listů výrazně zpomalí.

Nákup surovin

Léčivé vlastnosti rebarbory ​​se připisují nejen kořenům, ale také stonkům. Pro různé sklizně můžete použít mladou rostlinu. V případě sběru starých listů se vrchní vrstva odloupne od řapíku. Rebarboru lze zmrazit, usušit a konzervovat různými způsoby.

Sušené kořeny

Prstová rebarbora. Botanická ilustrace z knihy „Lékařská botanika“ od Williama Woodvilla (1752 - 1805), 1790.

Funkce. Tradiční medicína používá kořeny rebarbory ​​a oddenky sušené ihned po sklizni. Pro nákup surovin jsou vhodné pouze rostliny, které dosáhly věku čtyř let. Během čtyř let dochází k maximální akumulaci živin.

Fáze zadávání veřejných zakázek

1. Sklizeň začíná v září a končí v polovině října. Rostlina je vykopána lopatou a snaží se ji vrazit co nejhlouběji do země. Poté je keř tažen kořenovou růžicí, aby se jemné a opatrně vytáhly dlouhé kořeny z půdy.
2. Nadzemní část je odříznuta od podzemní části. Kořeny a oddenky jsou z půdy dobře otřeseny, suché a shnilé části jsou odříznuty a omyty velkým množstvím studené tekoucí vody. Kořeny jsou nakrájeny na kousky dlouhé asi 10 cm, poté jsou položeny na stinném místě ve vzduchu, aby se vysušila zbývající vlhkost a mírně uschnou.
3. Sušené kořeny jsou položeny v sušičkách, teplota je nastavena na 60 ° C. Sušte, dokud suroviny úplně nevyschnou.

Při správném sběru a sušení jsou výsledkem sušené kořeny s tmavě hnědým povrchem a žluto-růžovým, zrnitým jádrem, se specifickým zápachem a svíravě hořkou chutí.

Zmrazení

Funkce. Aby byly zachovány všechny užitečné vlastnosti řapíku, je důležité nevystavovat je tepelnému zpracování. Aby se zachovala barva produktu, doporučuje se řapíky blanšírovat ve vroucí vodě. Tento postup ale významně snižuje prospěšné vlastnosti rostliny, proto, pokud chcete zachovat výhody produktu, je lepší jej odmítnout.

Fáze zadávání veřejných zakázek

1. Řapíky spolu s listy jsou odříznuty od podzemní části. Po shromáždění v jednotném svazku se plechové desky úplně odříznou.
2. Řapíky se promyjí studenou vodou. Vysušte je od přebytečné vlhkosti tak, že je rozložíte na papírové ručníky. Nakrájejte na kostky, rozložte v jedné vrstvě na široký plech.
3. Plech na pečení s kostkami stonků rebarbory ​​se na jednu hodinu umístí do mrazničky, poté se surovina nalije do plastového sáčku, vytlačí se z něj přebytečný vzduch, sváže se pružným páskem a umístí se do mrazničky pro skladování.

Zmrazenou rebarboru lze použít k přípravě léků, kompotů, želé, náplní do pečiva, přidání do polévek.

Sušené řapíky

Funkce. Listy rebarbory ​​na zimu můžete připravit sušením, při zachování jejich blahodárných vlastností. Nastrouhané suché řapíky se používají při vaření a medicíně. Obohacují chuť salátů, pečiva a přidávají se do omáček.

Fáze zadávání veřejných zakázek

1. Listy jsou odříznuty z podzemní části rostliny. Shromážděte do svazku a úplně odstraňte listové desky a na výstupu získejte čisté červené řapíky.
2. Řapíky se promyjí tekoucí vodou, rozříznou se na několik částí.
3. Začíná to sušením řapíku na čerstvém vzduchu. K tomu jsou rozloženy na paletě lemované papírem nebo látkou v jedné vrstvě. Umístěte paletu na otevřené slunce. Vysušte dva dny.Vysušené řapíky se sklopí na plech v tenké vrstvě a suší se v sušárně po dobu dvou hodin při teplotě 90 ° C. Sušené suroviny se skladují ve skleněných nádobách celé nebo po mletí.

Reprodukce dělením oddenku

Pro tuto metodu jsou vhodné pouze 5leté keře. Musí být pečlivě nakrájeny na kousky ostrým nožem. Každý by měl mít 1-2 velké pupeny a dobře vyvinutý kořenový systém. Upřednostňovat by se měly ty „oči“, které jsou na periferii. Rostliny získané z centrálních pupenů mají tendenci emitovat stopky.

Oddenky se vysazují koncem srpna nebo na jaře. Vysazují se do jam o rozměrech 30 x 30 cm, do kterých se plní kompost a zahradní půda. Jsou zasazeny v jedné rovině se zemí a udržují mezi nimi vzdálenost 70 cm. Půda je utlačována a napojena. Pupeny jsou posypané humusem s vrstvou 1,5-2 cm.

Můžete šířit kulturu s oddenkem a bez pupenů, ale pak byste neměli očekávat rychlý opětovný růst řapíku. V této situaci bude vývoj elektrárny velmi pomalý.

Lahodné zavařeniny

Příznivé vlastnosti rebarbory ​​pro tělo se při jeho konzervaci projevují ve formě tonikum, tonikum, zlepšující trávení. Rebarbora se používá k přípravě marmelády, vína, různých sladkých a kyselých omáček. K přípravě léčiv doma se používají sušené kořeny a sušené a zmrazené řapíky.

Stonkový kompot

Funkce. K výrobě lahodného rebarborového kompotu můžete přidat jablka, rozinky, citrusové plody, skořici, hřebíček, vanilkový cukr. Množství cukru, ovoce, stopek a koření se může lišit podle vašich představ.

Příprava a aplikace

1. Řapíky oloupané z listů se omyjí tekoucí vodou.
2. Řapíky jsou nakrájeny na kostky, nality studenou vodou po dobu 20 minut, aby se zhutnila jejich struktura.
3. Voda se vaří v hrnci, cukr se nalije rychlostí půl sklenice cukru na litr vody. Přidají se další přísady a rebarbora.
4. Po slabém varu po dobu půl hodiny se kompot nalije do připravených nádob, srolovaných víčky.

Šťáva a kandované ovoce

Funkce. Tyto polotovary jsou vyráběny současně. Výsledkem jsou dva zdravé a chutné produkty.

Příprava a aplikace

1. Listy jsou odřezány z oddenků. Řapíky a listová deska jsou odděleny.
2. Řapíky se promyjí studenou vodou, suší se, nakrájejí na kousky.
3. Nakrájené stonky posypeme cukrem. Umístěn pod tisk na jeden den.
4. Uvolněná šťáva se vypustí, vaří a stočí do sterilizovaných nádob.
5. Řapíky jsou položeny na plech pokrytý pergamenem a vloženy do sušárny k sušení při 60 ° C. Hotové kandované ovoce je třeba skladovat umístěním do plátěných pytlů.

Džem

Funkce. Lék je kontraindikován u cukrovky, je podáván s opatrností dětem kvůli vysokému obsahu cukru. Perfektní pro přidání do čaje, pečiva, k udržení tónu těla v chladném období.

Příprava a aplikace

1. Řapíky jsou odděleny od podzemní části a listových desek, omyty studenou vodou.
2. Řapíky jsou nakrájeny na kostky, přes noc pokryty práškovým cukrem při dodržení poměru 1: 1.
3. Ráno se výsledná směs přivede k varu. Přidejte rozmarýnovou větev a vařte deset minut.
4. Jam se nalije do připravených nádob, srolovaných.

Džem bude chutnat zajímavě, pokud přidáte banány, citrusové plody nebo koření.

Pýcha britského impéria

Příběh rebarbory ​​je zajímavou sérií vzestupů a pádů, lásky a shovívavosti a ve finále - zasloužené celostátní uznání. Léčivou a chutnou rebarboru objevili, jak by měla, čínští ušlechtilí léčitelé. Po mnoho staletí si Asiaté pochutnávali na neobvyklé zelenině, pak Arabové převzali štafetu a rozhodli se sdílet nález s Evropany - samozřejmě s osvíceným lidstvem, ale takový zázrak neznají!

Evropané tento dar neocenili: dobře, užitečný, tak co? Máme tam červený rybíz, sladkou mrkev a voňavé bylinky, jeden kopr něco stojí! Uplynulo však několik století a situace se dramaticky změnila. V Evropě se do módy dostaly léky a kulinářské lahůdky s rebarborou a na Sibiři na lstivosti začali aktivně pěstovat zelenou zeleninu a dodávat ji přes Petrohrad do Starého světa. Ano, tak aktivně přepravovat, že podnikavý Petr Veliký zavedl státní monopol na výrobu rhevenů - a z toho byla ruská pokladna dobře doplněna.

Dnes najdete lahodnou bylinu na mnoha místech, od Himalájí po Izrael, - rebarbora roste všude (Wikipedia je geograficky náročná). Hlavními znalci produktu jsou však anglicky mluvící země, Británie a Spojené státy. V Yorkshiru se již několik generací po sobě pěstuje zelenina podle všech pravidel - žádná okna a cibule ve sklenících (něžná rebarbora potřebuje tmu) a sklízejí, stejně jako ve středověku, při svíčkách. .

Léčivé použití

Použití rebarbory ​​také zahrnuje vlastní přípravu léků.

Infuze pro zácpu

Funkce. Rebarbora může být na těle návyková. Při použití jako projímadlo je proto lepší alternovat takovou infuzi s farmaceutickými přípravky.

Příprava a aplikace

1. Dvě lžíce sušených oddenků jsou důkladně rozdrceny v třecí misce.
2. Nalijte suroviny sklenicí vroucí vody.
3. Trvejte na 10-15 minut.
4. Kmen, vypijte třetinu drogy před spaním.

Průjem prášek

Funkce. Prášek z rebarbory ​​je stejně účinný proti průjmům a nadýmání, střevním křečím a dysbióze.

Příprava a aplikace

1. Sušené kořeny se drtí v mlýnku na kávu za získání prášku.
2. Konzumováno uvnitř na špičce nože vodou. Četnost přijetí za den je dvakrát. Pro zlepšení chuti lze prášek smíchat s medem.

Dekorativní odrůdy

Pokud chcete pěstovat rebarboru v zahradním designu, měli byste si vybrat dekorativní formy rostlin:

- "Atrosanguineum" s tmavě fialovými listy na mladých výhoncích, které se postupně mění na bohatou zelenou s okvětními lístky třešní.

- "Vítězství" s velkými listy, shromážděné v růžici, která dosahuje průměru 100 cm. Řapíky jsou nejprve červené, poté se zbarví zeleně s růžovou základnou.

- "BowlesCrimson" - červené květy a spodní povrch listů.

- „Cyclops“ se skvrnami na horní části listu a intenzivně barevnými řízky.

- "Moskva-42", s velkými hladkými listy se zvlněnými okraji.

- „Obří“ s velmi dlouhými řapíky a „Tanguticum“, které má fialový odstín listů.

O škůdcích

Rebarboru, stejně jako všechny rostlinné plodiny, mohou ovlivnit škůdci, zejména štěnice rebarbora, bramborová lopatka, brouci a larvy, stejně jako mšice. Chcete-li se jich zbavit, rostliny by měly být postříkány vodným roztokem tabákového prachu v množství 4-5 g na 1 m².

Dalším hlavním nepřítelem této rostlinné plodiny je padlí. Toto virové onemocnění je typické pro oblasti s vlhkým podnebím a postihuje mnoho zeleninových plodin. Nejlepším prostředkem proti padlí je postřik rostlin 1,5% roztokem Bordeauxské směsi.

K dosažení cíle ochrany rebarbory ​​před škůdci a virovými chorobami se doporučuje preventivní ošetření půdy slabým roztokem manganu nebo směsí Bordeaux.

Nezáleží na tom, který lék je zvolen k ochraně rebarbory ​​před možnými chorobami a škůdci, za vynaloženou práci bude rebarbora velkoryse „poděkovat“ zahradníkovi chutnými, šťavnatými a velmi užitečnými řapíky.

Altaj svítá

Rostlina je rozlehlý keř se silnými intenzivními červenými řapíky. Odrůda Altayskie Zori je vhodná pro pěstování ve všech oblastech Ruska.

Vlastnosti:

• délka řapíku - až 70 cm;
• hmotnost - 80-120 g;
• chuť je sladká a kyselá;
• výnos během vegetačního období - asi 4,2 kg na 1 čtvereční. m;
• časně zralá odrůda: první řapíky lze sklízet za 23 dní - za tak krátkou dobu plody dosáhnou technické zralosti.

Výhody:

• vysoké výnosy;
• vysoké obchodní kvality;
• odolnost vůči chorobám;
• mrazuvzdornost.

Vedlejší efekty

Jako potravina je rebarbora považována za bezpečnou, aniž by způsobovala vedlejší účinky. Ale při významných terapeutických dávkách to může způsobit problémy.

Riziko nežádoucích účinků se zvyšuje, pokud se přípravky z rebarbory ​​- infuze, odvar atd. Užívají déle než 8 dní. Dlouhodobá léčba rebarborou hrozí:

• porušení srdečního rytmu;
• tvorba ledvinových kamenů;
• bolesti zad nebo břicha;
• závrať;
• podráždění kůže a sliznic;
• tenesmus (neúspěšné nutkání na močení / stolici, doprovázené bolestivostí);
• zvracení;
• průjem;
• příval krve do pánevních orgánů.

Oblíbené typy

Ušlechtilý

ušlechtilá rebarbora

Bylinná trvalka, dorůstá až 2 m. Kořenový systém je masitý, listové desky jsou velké, stonky jsou silné.

Tangut

rebarbora Tangut

Velká bylinná trvalka. Kořeny jsou masité, sahající od krátkého oddenku, listové desky jsou velké.

Vůdce

Tato vytrvalá odrůda rebarbory ​​vytváří silné, velmi šťavnaté řapíky s jemnou dužinou. Jsou vhodné pro přípravu různých pokrmů, včetně dezertů a kompotů.

Vlastnosti:

• délka řapíku - 35-50 cm;
• průměrná hmotnost - 25-50 g;
• chuť - sladká a kyselá;
• výnos - od 2 do 5 kg na 1 čtvereční. m;
• odrůda v polovině sezóny: úroda se sklízí 30-45 dní po objevení prvních výhonků.

Výhody vůdce rebarbory:

• složení bohaté na vitamíny a minerály (buničina obsahuje draslík, fosfor, hořčík, vitamíny A a C);
• odolnost proti chladu (toleruje mrazy na jaře až do -10 stupňů);
• nenáročnost na světlo a složení půdy.

Obsky

Trvalka s jemnou dužinou, jejíž plody se používají ke zpracování, výrobě džemu a kompotů. Odrůda je vhodná pro pěstování v celém Rusku.

Vlastnosti:

• délka řapíku - 22-23 cm;
• průměrná hmotnost - 44-84 g;
• chuť - sladká a kyselá;
• nízký výnos - 1,6-2,1 kg na 1 čtvereční. m;
• středně zralá odrůda: technická zralost nastává 30-39 dní po vzniku plných výhonků.

Výhody odrůdy Obsky:

• mrazuvzdornost;
• vysoké dekorativní vlastnosti;
• odolnost proti zamokření.

Rostoucí problémy

Při pěstování rebarbory ​​existují další problémy: časté kvetení, zežloutnutí nebo zarudnutí listů.

Rebarbora často kvete

Květinové šipky zabraňují rozvoji mladého růstu, zhoršují kvalitu řapíku, takže je třeba je odstranit.

Co by mohlo být důvodem neustálého rozkvětu rebarbory? Nejprve musíte věnovat pozornost správnému výběru matečné rostliny pro vegetativní množení. Pro šíření rebarbory ​​byste neměli brát dělení s centrálním kořenem. Velkou chybou bude také použití keře staršího pěti let jako sadebního materiálu. Při výběru části oddenku pro rozdělení dávejte pozor na počet pupenů: nemělo by jich být více než tři nebo čtyři, jinak rebarbora rychle a často zakvitne.

Segmenty oddenku rebarbory ​​pro dělení by neměly mít více než tři nebo čtyři pupeny

Pokud rostlina neustále kvete, i přes odstranění stopek, může být příliš stará nebo může být přeplněna fosforovými hnojivy, která se aplikují po každé sklizni řapíku.

Video: jak řezat stopky rebarbory

Listy zožltnou nebo zhnědnou

Někdy je u rebarbory ​​pozorováno zažloutnutí listů. Blednou, špatně se vyvíjejí. Důvodem je nedostatek dusíku v půdě. Je nutné krmit rostlinu dusičnanem amonným, vodným roztokem divizny (1:10) nebo ptačího trusu (1:20).Na půdách chudých na dusík se hnojení dusíkatými hnojivy provádí několikrát a používá se v malých dávkách (1 polévková lžíce na kbelík vody).

Z dusíkatých hnojiv je pro rebarboru vhodný dusičnan amonný nebo nitrophoska

Listy často zčervenají nebo zhnědnou, což je také důsledek hladovění dusíkem. Je třeba také věnovat pozornost hustotě výsadby. Na příliš zahuštěných rebarborových záhonech s listy může dojít ke stejné „metamorfóze“.

Indikace pro použití

Výhody rebarbory ​​jsou nepopiratelné. Odborníci často doporučují užívat jej pro profylaktické nebo terapeutické účely. Oční lékař může produkt doporučit pacientům, kteří si stěžují na zdraví očí. Jeho pravidelné používání v potravinách předchází glaukomu a šedému zákalu a také pomáhá zmírnit napětí, posílit svaly a produkovat přirozené slzy.

Viz také

Jak zacházet s mšicemi na fazolích, jiných škůdcích luštěnin a kontrolních opatření Číst

Gastroenterolog trvá na tom, že ji užívá pro gastritidu způsobenou nízkou kyselostí. Každodenní užívání zvyšuje vylučování žaludeční šťávy a úspěšně bojuje proti nepříjemným příznakům.

Zelenina může zlepšit složení krve. Produkt je účinný při prevenci vzniku krevních sraženin. Kromě toho bude užitečné pro lidi trpící aterosklerózou a tromboflebitidou. Je také vhodný pro pacienty, jejichž potíže jsou spojeny s křečovými žilami. Kosmetologové zaznamenávají pozitivní účinek rostliny v boji proti změnám kůže souvisejícím s věkem. Jeho lokální aplikace zvyšuje produkci kolagenu, což pomáhá vyrovnat se se známkami vadnutí.

Červená pozdní 34

Tato odrůda rebarbory ​​je ceněna nejen pro svou bohatou úrodu, ale také pro své dekorativní vlastnosti. Dostal jméno pro odpovídající období zrání, stejně jako bohatou šarlatovou barvu zralých řapíků.

Vlastnosti:

• délka řapíku - od 40 do 70 cm;
• hmotnost - až 160 g;
• chuť - kyselá, s tóny sladkosti;
• výnos - od 1,9 do 7,3 kg na 1 čtvereční. m;
• odrůda s pozdním zráním: plodina se sklízí 65-69 dní po vyklíčení.

Výhody:

• vysoký obsah vitamínů a mikroelementů, díky čemuž je široce používán v lidovém léčitelství;
• dekorativní vlastnosti (keř je vysoký, listy září leskem, mají fialový odstín);
• odolnost vůči chorobám;
• všestrannost ve vaření.