Okra se narodil v Africe. První vzpomínky na ni pocházejí z 11. století. Tuto rostlinu objevili Egypťané, kteří tohoto příbuzného slézu používali k výrobě látek a lepidla. Okra má spoustu jmen. Může se jí říkat dámské prsty Okra, Gombo nebo Okra. Existuje několik odrůd této exotické rostliny: Bombay okra, Juno okra atd.
Co je to okra a jak se pěstuje? Vysokého výnosu této zeleninové plodiny lze dosáhnout pouze výsadbou v dobře oplodněné půdě. Proto je dobré zasadit okru na místo, kde dříve rostla okurka, protože také miluje minerální a organická hnojiva. Musíte zasadit na místo dobře osvětlené sluncem. Výsadba do jílu nebo studené půdy způsobí, že okra zemře. Nejlepší je pěstovat na místě chráněném před větry. Vzhledem k tomu, že okra miluje teplo, je zasazena do jižních oblastí Ruska. Doporučuje se zasadit rostlinu do půdy v poslední dekádě dubna, kdy již mrazy skončily, ale stále je pokryta agrofibrem. Nejnižší teplota, které dámské prsty vydrží, je -2. Ale v severních oblastech Ruska můžete tuto plodinu také pěstovat. Chcete-li to provést, musíte si pamatovat několik základních pravidel pro její péči.
V severní části Ruska, ve městech, jako je Sibiř nebo Ural, kde je po většinu roku nízká teplota, se doporučuje vysazovat okra v otevřeném terénu, jako je lilek, až po pěstování sazenic. V 19. století se A.P. Čechov zabýval pěstováním okry v moskevském regionu. Okra roste jako liana.
Jak vypadá rostlina okra?
Okra - co to je? Na vzhledu této rostliny není nic neobvyklého. Může dosáhnout výšky dvou metrů. Ačkoli existují trpasličí odrůdy, které rostou ne více než 50 centimetrů. Velikost ovoce závisí také na druhu rostliny. Může dosáhnout maximálně 25 centimetrů a minimum je 10 centimetrů.
Stonek okra je velmi silný a na základně může mít několik větví (až 7 stonků). Listy rostliny jsou velké, zbarvené světle nebo tmavě zeleně. Květy okra jsou velké, nažloutlé krémy. Jsou uspořádány v jedné objednávce. Nejdůležitější výhodou této rostliny jsou její plody.
Abyste pochopili, co je to neobvyklá zelenina - okra, zkuste si představit hybrid cukety, chilli a fazolového lusku. Jednoletá rostlina, dosahující výšky 40 cm až 2 metry (za příznivých klimatických podmínek a správného pěstování), se silným stonkem, na kterém je mnoho větví, se světle zelenými, širokými, vyřezávanými listy.
Zeleninová kultura okra je jednoletá bylina. Má tlustou pubertální stonku, na základně rozvětvenou, dlouhé petiolizované velké listy, v jejichž paždí jsou velké krémové květy. Ovoce jsou kapsle s více semeny.
Okra květiny jsou docela dekorativní, ale jeho hlavní hodnota je v plodech.
Všechny odrůdy kvetou vzácnými jednoduchými krémovými květy ve tvaru tulipánů se silnou vůní. Rostlina je docela dekorativní, ale hlavní hodnotu mají plody. Plody okra mají tvar lusků zeleného pepře. Někdy jsou popisovány jako „kříženec fazolových lusků a pepře“.
Ovoce okra chutná jako chřest
Svět je jednomyslný, pokud jde o uznání výhod této zeleniny. Okra se doporučuje pro lékařskou výživu s velkým seznamem nemocí, protože hlavním účinkem jejího použití je zvýšení obecného tónu těla, posílení imunity a zásobení těla komplexem vitamínů a minerálů. Rostlina má jedinečné složení, které poskytuje její výhody.
- Vitamíny A, B6, C, K zvyšují imunitu, takže okra se dobře zotavuje v případě přepracování a po nemoci.
- Minerály hořčík, železo, vápník, draslík, sodík, zinek, fosfor se podílejí na procesech krevního oběhu, posilují cévy a normalizují krevní tlak.
- Díky velkému množství vlákniny je zachována normální funkce střev.
- Rostlinné bílkoviny dávají pocit sytosti s minimálním obsahem kalorií, což normalizuje váhu.
- Sliznaté látky normalizují hladinu cukru při cukrovce, mají protizánětlivý účinek na gastrointestinální trakt.
- Kyselina listová je pro těhotné ženy prospěšná pro správný vývoj nervové trubice plodu.
- Antioxidant glutathion zabraňuje rozvoji rakoviny.
Okra je považována za afrodiziakum, ačkoli na toto téma neexistuje žádný vážný vědecký výzkum.
Aplikace v medicíně
Díky své vysoké chuti a mnoha prokázaným příznivým vlastnostem se plody jedlého ibišku používají v lékařské výživě pro různé patologické stavy.
S patologiemi dýchacího systému
Prostředky vyrobené z okry (odvary, nálevy) účinně bojují s chorobami dýchacích cest:
- kašel;
- bolest krku;
- zánět hrtanu;
- bronchitida;
- tracheitida;
- bronchiální astma.
Zvýšení obecné a místní imunity je použití plodů této zeleniny v potravinách užitečné pro různé infekční patologie.
Pro nemoci trávicího systému
Okra jídla se doporučují pro pravidelné použití s:
- zánět žaludku;
- žaludeční vřed a 12 dvanáctníkových vředů;
- enterokolitida;
- akutní a chronická hepatitida;
- cirhóza;
- jaterní degenerace (fibróza, mastná hepatóza);
- dyskineze žlučových cest;
- pankreatitida;
- dysbióza;
- zácpa;
- hemoroidy a trhliny konečníku.
Okra obnovuje poškozené jaterní buňky a vykazuje hepatoprotektivní účinek. Plody této zeleniny zlepšují stav jater po chemoterapii, antibiotikách a závažných infekčních onemocněních.
Jíst okru v surové formě nebo v pokrmech z ní vyrobených je také užitečné při onemocněních srdce a cév, poruchách mikrocirkulace v mozku, cukrovce a diabetických mikroangiopatiích.
Antioxidační vlastnosti glutathionu obsaženého v jedlém ibišku se úspěšně využívají při komplexní léčbě:
- autoimunitní onemocnění;
- diabetes mellitus;
- autismus;
- Parkinsonova a Alzheimerova choroba;
- syndrom chronické únavy;
- šedý zákal.
Jedlý ibišek je indikován u mužů s potencí různého původu, prostatitidou, trpících pohlavními chorobami.
Popis
Okra je jednoroční bylina, která může dorůst až do výšky 40 cm. Existovaly však také případy, kdy zelenina mohla dosáhnout výšky 2 metrů. Okra má velmi silnou, rozvětvenou stonku a listy jsou mírně stažené dolů a mají světle zelenou barvu. Listy jsou buď pětlaločné nebo sedmlaločné.
Mnoho lidí srovnává okru s lilkem. Tato rostlina opravdu potřebuje podobnou péči. Okra je náročná na teplo, a proto si získala velkou popularitu v jižních oblastech. V současnosti se však situace poněkud změnila a nyní ji lze pěstovat v kterékoli zemi. Okra najdete čerstvé nebo zmrazené na pultech obchodů. Ovoce se také nachází na trzích. Sklizeň se nejčastěji provádí v období od srpna do listopadu.
Podmínky pro pěstování okra
V procesu výběru okra je třeba věnovat dostatečnou pozornost jejímu vzhledu. Rostlinné lusky by měly být dlouhé. Mohou být jasně zelené bez poškození, plísní nebo suchých oblastí. Stojí za to dát přednost mladému a jemnému ovoci, příjemnému na dotek.V některých případech existují ty, které mají tmavou nebo načervenalou barvu.
Jelikož gombo podléhá rychlé zkáze, lze jej skladovat pouze přibližně tři dny. Pokud se rozhodnete uchovávat zeleninu v chladničce, měli byste ji zabalit do novin nebo tašky.
Okra roste bez velkého podvodu a složitosti. Miluje vlhkost, slunce a úrodnou kyprou půdu.
Rady zkušených odborníků, jak pěstovat okru, jsou jednoduché, protože rostlina nevyžaduje vážné úsilí. Existuje několik jednoduchých kroků, které vám pomohou vypěstovat dobrou úrodu:
- Půdu před výsadbou dobře přihnojte; v tomto případě není nutné další krmení. V případě špatného vývoje rostlin je můžete zalévat zředěnou vodou, komplexním minerálním hnojivem.
- Není možné příliš zvlhčit půdu, zejména v období před plodením.
- Pro aktivní stimulaci odnožování přitlačte hlavní stonky ve vzdálenosti 50, 60 cm od země.
- Poskytněte podporu vysoké odrůdě.
- Stonky se včas zhroutí na základně a uvolní zem.
- Při pěstování okry ve skleníku nebo pod plastovou fólií zajistěte rostlinám časté větrání.
Všechny tyto jednoduché manipulace představují hlavní komplex agrotechnických metod pěstování okra, jejich dodržování zajistí rostlině pohodlný vývoj a bohatou úrodu. Nevysazujte okru v bažinatých oblastech nebo na místech, kde je podzemní voda blízko povrchu; vyberte místa s lehkým složením půdy, které podporuje vysokou úrodnost.
Jak roste okra?
Tato kultura rychle roste. Okra je termofilní, díky čemuž se blíží lilku. Optimální teplota, která umožňuje normálnímu vývoji rostliny, je 23-26 ° C, když teplota klesne na -16 ° C, okra přestane růst a vyvíjet se a když zamrzne, zemře. Zahradníci, kteří sdílejí své zkušenosti s tím, jak pěstovat okra v zemi, doporučují ji vysadit sazenicemi.
Připravte půdu na podzim, vykopejte a oplodněte ji organickými sloučeninami fosforu a draslíku, humusem. Na jaře kopejte znovu zavedením dusičnanu amonného. Černozem je nejvhodnější pro tuto zeleninovou plodinu; v oblastech, kde tomu tak není, použijte skleník nebo filmový přístřešek, předpokládá se, že okra roste na většině půd, s výjimkou jílu, solného roztoku nebo nadměrně vlhkého.
Rostlina okra nepotřebuje časté zalévání, měla by se provádět jednou za pět dní, pokud neprší. Tento režim zavlažování je udržován až do doby plodení, poté, co se první stonky usadí na stoncích, musíte rostlinu zalévat dvakrát měsíčně. Voda s mírou, nepřehánějte to, aby jemné kořeny okry nezačaly hnít.
Vrchní obvaz při pěstování okry se provádí v případě pomalého růstu, špatné úrodnosti půdy dvakrát až třikrát, v období předcházejícím nástupu vzhledu vaječníků. K tomu se používá komplex minerálních hnojiv, dávky se berou minimální. S nástupem období plodnosti se krmení provádí jednou, k tomu se používá dusičnan draselný.
Období květu okra začíná v červenci, květina je velká, nažloutlá krémová, umístěná v listové paži, kde se v budoucnu tvoří ovoce, kvetoucí světlé okras vypadají velkolepě. První hnojení minerálními prvky musí být aplikováno až po objevení pupenů, pokud je půda svědomitě připravena k výsadbě sazenic nebo semen.
Okra - péče
Podle pěstitelů zeleniny je výsadba a péče o okra jednoduchý proces, ale plody této rostliny mají zcela jedinečné vlastnosti.Teplomilná, jižní rostlina, s dobrou a náležitou péčí, dobře roste a poskytuje bohatou sklizeň, zdaleka v jižních podmínkách. Výsadba se nejlépe provádí sazenicemi, protože semena mají dlouhou dobu klíčení (od 3 do 4 týdnů) a vyžadují teplou, dobře navlhčenou půdu.
V prvním měsíci je nutná pravidelná péče o rostlinu, neustálé odstraňování plevele a zabránění ztvrdnutí půdy kolem okry, v budoucnu taková pečlivá péče již není nutná. Zalévání okra by mělo být prováděno v případě silného sucha, pokud je půda suchá, namočte půdu do hloubky 40 cm Pleve a včas uvolněte půdu, krmte a vodu - to je minimální soubor činností, které okra potřebuje .
Je třeba poznamenat, že pěstování okry není snadný úkol. To je způsobeno klimatickými charakteristikami některých regionů. Okra je teplomilná a světlo milující rostlina. Proto nebude fungovat pěstování ve středním Rusku na otevřeném poli. Pěstování okry je však možné v prostředí místnosti. Za takových podmínek se dobře vyvíjí a poskytuje bohaté výnosy.
Pro klíčení je lepší používat rašelinové květináče. Okra miluje lehkou a úrodnou půdu. Rovněž se doporučuje používat velké množství organických hnojiv. Pokud to klima umožňuje, jsou sazenice následně vysazeny na otevřeném terénu nebo ve skleníku.
Okra, jejíž semena klíčí velmi pomalu, vyžaduje hodně tepla. Proto je nutné vytvořit pro to všechny nezbytné podmínky. Chcete-li urychlit výskyt sazenic, musíte semena před výsadbou namočit na den do teplé vody. Na sazenice používáme rašelinové květináče. Půdu lze vzít hotovou nebo zahradní půdu.
Důležitým bodem je přítomnost velkého množství organických a minerálních hnojiv. Semena začínají klíčit při minimální teplotě 18 stupňů. Tři nebo čtyři semena jsou umístěna do každé nádoby. Hloubka výsadby by neměla být větší než 3 centimetry. První výhonky se objeví za dva týdny. Ředění sazenic je nutností.
V budoucnu z toho vyroste dobrá okra. Pěstování ze semen nevyžaduje žádné zvláštní úsilí. Hlavní věcí je teplo (20–22 stupňů). Přirozeně potřebuje rostlina zalévat, jak půda schne. S tím byste to ale neměli přehánět. Okra nemá ráda nadměrnou vlhkost. Je to rostlina odolná vůči suchu. Bude užitečné nakrmit sazenice fosforovými hnojivy.
Výhody okra
Tuto zeleninu lze nazvat velmi léčivou. Za prvé, vláknina, která je k dispozici ve velkém množství, zlepšuje trávení. Jíst okru pomáhá odstranit cholesterol a toxiny z těla. Práce srdce je normalizována. Tato rostlina pomáhá zbavit se plicních chorob, chřipkových příznaků, bronchitidy a bolesti v krku.
S tím vším obsahuje okra pouze 30 kalorií na každých 100 gramů produktu. Proto se úspěšně používá při dietě. Nedávné studie ukázaly, že rostlina působí proti tvorbě určitých typů maligních nádorů. Konzumace okry snižuje riziko vzniku aterosklerózy.
Nemoci a škůdci
Při správné péči o okru by s ní neměly být žádné problémy. Jakmile však dojde k porušení pravidel zemědělské technologie nebo k vynechání další dávky preventivních opatření, pak jsou nemoc a škůdce právě tady. Jak víte: „je lepší zabránit, než se vyléčit později!“
Rostlina může onemocnět rez a padlí... Ze škůdců, kteří mohou infikovat rostlinu: molice, mšice, roztoč, slimáci, kopečky a můry.
V boji proti parazitům byste neměli používat standardní chemické prostředky, protože v tomto případě budou plody okra nevhodné ke konzumaci. Proto postřik infuzemi z česneku nebo rajčat pomůže zbavit se hmyzu (je infuzován jeden den).Slimáci jsou shromažďováni ručně a ti, kteří se skrývají, se jistě vyplazí a spadnou do pasti, pokud pod rostlinu umístíte misky s pivem.
Aby se zabránilo houbovým chorobám, je nutné provést preventivní ošetření silným roztokem sody a mýdla (pomocí houby, otřít kmen a listy).
Navíc, na listech se mohou objevit tmavé skvrny - to jsou popáleniny od slunce, kterým se můžete vyhnout, pokud budete stříkat keře pouze za zamračeného dne nebo večer.
Výsadba a péče o okra
Před měsícem a půl, před zasazením okra do země, zasejte semena do připravených nádob s půdou. Nejracionálnější je zahájit přípravu v první nebo druhé dubnové dekádě. Připravená (namočená na dvě hodiny) semena zasaďte do připravené krabice (nádoby) do hloubky 1,5 cm, nahoře položte sklo nebo natáhněte průhledný film.
Pro půdu vezměte zeminu, rašelinu a písek smíchané v poměru 2: 2: 1, předehřáté v troubě. Jednou z nejlepších možností je ta, ve které se pěstování okra ze semen sazenic provádí v šálcích rašeliny, každý po dvou nebo třech kusech (aby později jeden zanechal jeden klíč, nejsilnější).
Před výsadbou okry ze semen venku semena namočte na několik hodin do vlažné vody nebo do roztoku používaného ke stimulaci růstu kořenů. Výsadbu je třeba provést po důkladném zahřátí půdy. Po vytvoření otvorů, jejichž hloubka není menší než 3-4 cm, je dobře zalévejte a do každého vložte 2-3 semena, posypte zeminou.
Výsadba dat pro okru
Začněte pěstovat okru ze semen doma 30-45 dní před výsadbou na otevřených plochách v zahradě. V některých oblastech mrazy skutečně ustoupily až 20. května; v jižní části se sazenice nebo semena vysazují po 10. květnu. Požadovaná teplota půdy v hloubce potřebné pro výsadbu není nižší než 14-15 ° C. Někteří zkušení zahradníci doporučují výsadbu sazenic okra počátkem června, poté, co se půda úplně zahřeje.
Pokud se chystáte pěstovat okru, měli byste si uvědomit, že proces pěstování nebude příliš snadný, protože tato rostlina má své vlastní vlastnosti. Sazenice okra se vysazují počátkem léta, kdy je půda již dostatečně zahřátá.
Výsev semen se nejlépe provádí v dubnu. Při výsadbě výsadbového materiálu byste měli věnovat pozornost rašelináčům nebo jednorázovým sklenicím. Taková nádoba je ideální pro kořeny okra, protože rostou velmi dlouho a je důležité je nepoškodit během procesu přesazování.
Okra se může dobře obejít bez krmení.
Mělo by však být napojeno velkoryse a snažit se navlhčit půdu do hloubky 30–40 cm.
Nevlastní děti jsou odstraněny, protože poskytují malou úrodu, ale současně zastíní hlavní stonek a ztěžují péči o rostliny.
Důležité! Stonek okry je pubertální, což může u některých lidí způsobit svědění. O exotiku se proto starají v rukavicích a oblečení s dlouhými rukávy.
Po měsíci a půl můžete sazenice přesadit na trvalé místo. V teplých oblastech to může být otevřený povrch. Hlavní věcí při výsadbě je malá hustota. Chcete-li získat dobrou sklizeň, rostliny by měly být vysazeny ve vzdálenosti 30-50 centimetrů od sebe.
Mezi řádky by mělo být alespoň 60 centimetrů. Přistání se provádí v první polovině června. Pokud se okra pěstuje ve skleníku, musí být zajištěno odpovídající větrání. Rostlina nemá ráda vysokou vlhkost a silné přehřátí. Okra, rostoucí ze semen, která je nejběžnější metodou, se dobře vyvíjí ve vnitřních podmínkách. K výsadbě použijte velkou nádobu a umístěte ji na jižní stranu.
Okra potěší svými plody, pokud budou splněny všechny podmínky pro její růst.Kdekoli se tato zelenina pěstuje, potřebuje teplo. Ale neměli byste také dovolit přehřátí. Zalévání se provádí při zasychání půdy. Není možné příliš zvlhčit půdu.
Okra miluje lehké půdy. Proto je pro ni uvolnění půdy životně důležité. Musíte také sledovat vzhled plevelů a včas je odstranit. Rostlina také potřebuje krmení. K tomu se používají organická hnojiva, která se nejlépe aplikují na půdu před výsadbou. Můžete také použít minerální výrobky.
Výsadba sazenic na postelích
Sazenice okra jsou umístěny na otevřeném terénu ve věku 40-45 dní. Do této doby se protáhnou do výšky 10–15 cm, obvykle se vysazují počátkem června, kdy se půda dobře zahřeje. Používají pro ni schéma, podle něhož jsou semena rostlin zaseta do otevřeného terénu. Sazenice sazenic jsou připraveny předem, vybírají plevele z půdy a hojně ji hnojí humusem.
Výsadba okra je zodpovědný proces. Právě on, stejně jako kompetentní péče, určuje úspěšné pěstování plodiny. Výsadba sazenic je dokončena postupným provedením 3 postupů:
- hojné zalévání;
- mulčování povrchu půdy;
- natažení fólie na ochranu proti chladu a větru.
Okra se ve skleníkových podmínkách vyvíjí dobře. Je třeba ji zalévat méně často, protože voda z půdy pod filmem se odpařuje pomaleji. Pokud však skleník není větraný, vzduch v něm je příliš vlhký, což může rostliny zničit. Proto je film pravidelně zvedán. Péče o sazenice také zahrnuje řízení teploty uvnitř skleníku, měla by být v rozmezí 20-30 ° C. Přehřátí mladým lidem neprospěje.
Okra ve vaření
Tato rostlina se obzvláště často používá při vaření. Konzumují se neotevřené plody, které se podobají zeleným fazolím. Obvykle dozrávají za 4-5 dní. Plodové období trvá celé léto až do pozdního podzimu. Konzumují se také mladé listy rostliny okra. Je to kulinářský průzkum, pocta módě, nebo je to snad něco jiného?
Tato zelenina se vaří velmi rychle. Jeho jemné plody nemusí být podrobeny dlouhodobému tepelnému ošetření. Okra se hodí k rajčatům, cibuli, zázvoru, česneku, paprikám, různým kořením a citronové šťávě. Ochutnejte pokrmy, pokud je to možné, máslem. Jehněčí, rybí a drůbeží pokrmy budou po přidání této zeleniny výraznější. Mladé listy rostliny se používají do čerstvých salátů. Okra, jejíž vlastnosti jsou známy mnoha národům, se používá v různých kuchyních světa.
Jak pěstovat okru v našich podmínkách
Tropický původ této rostliny může přinutit mnoho zahradníků na Ukrajině, v Moskevské oblasti, ve středním Rusku a ještě více na Sibiři, aby upustili od pokusů pěstovat tuto rostlinu doma. Existují však literární důkazy o tom, že spisovatel A.P. Čechov před více než stoletím úspěšně kultivoval okru ve svém Melikhovu poblíž Moskvy.
Abyste s námi mohli růst okra, musíte dobře pochopit, co tato rostlina potřebuje.
V tropech, 1 čtvereční. m, roste obrovské množství hmoty, která se po staletí otáčí na místě a vytváří velmi volnou a úrodnou vrstvu půdy velké tloušťky. Toto je původní půda pro okra.
Naše půdy, dokonce i úrodné sypké černozemy, budou vyžadovat vylepšení s velkým množstvím sypkého humusu. Nebo rašelina, ale rašelina neobsahuje téměř žádné živiny, takže ji naopak musíte upravit přidáním komplexního hnojiva podle jednoho z univerzálních receptů:
- 30 g dusíkatého hnojiva, močoviny, močoviny nebo dusičnanu amonného a 0,5 litru dřevního popela na 10 litrů rašeliny;
- 40 g komplexního hnojiva;
- 20 g dusíkatého hnojiva, 20 g nitroammofosky.
Je důležité vědět, že hlavní věcí pro okru je teplo, nikoli kvalita půdy. V chladném létě nebude růst ani na nejlepší půdě. A naopak - v teplém létě vyroste i na nedokonalé půdě.
Osvětlení
Okra nemá zvláštní požadavek na světlo.Podle definice tropy zesilují, stínují a bojují o místo na slunci. Ale v našich severních zeměpisných šířkách by měl růst výlučně na slunném místě ne blíže než 6 m od budov a vysokých houštin na jižní straně a ne méně než 4 m od ostatních stran, pro ploty a nízké keře jsou tyto údaje 4 a 2 m , resp.
Schéma výsadby pro nízko rostoucí odrůdy - 30–40 cm mezi keři, 60 cm mezi řádky. U středně velkých lidí jsou tyto postavy o 10 cm více a u vysokých o dalších 10 cm více.
Je velmi důležité, aby okra v našich zeměpisných šířkách rostla v dobře osvětlené oblasti.
Je důležité, aby normální vývoj okry doslova nevyžadoval tropické teplo a vlhkost. Ve všech fázích, od klíčení až do konce vegetačního období, roste zcela normálně při teplotách 20 - 30 stupňů. Pokud však nedávno vysazená rajčata, papriky, okurky a jiné teplomilné plodiny snadno vydrží chřipku až do 15 stupňů a krátkodobě dokonce do 5 stupňů, pak je pro vysazené okra sazenice vše pod 20 stupňů zastavení vývoje 10 stupňů - škoda, stejně jako u jiných plodin, před mrazem. Ale dospělá silná rostlina na konci léta již může tolerovat chladu, dokonce i na mráz.
Přes svůj tropický původ nemá okra ráda nadměrné teplo nad 40 stupňů. To je třeba vzít v úvahu při pěstování v interiérech, kde na vrcholu léta bez větrání teplota za slunečného dne často stoupá nad tuto značku.
Okra je jednoletá rostlina s relativně krátkou vegetační dobou, jen 3-4 měsíce. I přes termofilitu a pozdní termíny výsadby v otevřeném terénu proto není nutné ji vysazovat již v únoru jako pepř. Semena se vysazují do země 10. – 20. Března a čím je podnebí chladnější, tím je výsadba pozdější, až do začátku dubna.
Transfer na zahradu
Okra je vysazena na otevřeném terénu velmi pozdě, ve středním pruhu 10. - 15. června. V této době se Země zahřívá do velké hloubky, akumuluje teplo v obrovském masivu a ani krátkodobý pokles teploty vzduchu nemůže poškodit teplomilné plodiny. Kvůli pozdním datům výsadby se sazenice okra pěstují ve větších nádobách než jiné plodiny. Nedoporučuje se pěstovat ve společných boxech, pouze v samostatných pokrmech.
Abyste měli dostatek na vývoj po celé období před výsadbou, potřebujete kapacitu alespoň 1 litr na keř. Kromě toho by kapacita měla být vysoká, protože okra má dlouhý centrální kořen. Při výsadbě je důležité nepoškodit taproot.
Okra se doporučuje pěstovat v rašelinových květináčích a zasazovat do nich.
Pod fóliovým přístřeškem nebo ve skleníku jsou denní i noční teploty vyšší, takže okra bude uvnitř lépe růst. Ale na rozdíl od jiných plodin je často třeba jej větrat. Nadměrná vlhkost může způsobit šedou hnilobu.
Při pěstování na úrodných půdách není nutný vrchní obvaz. V ostatních případech je nutné další krmení:
- se slabým nárůstem zelené hmoty - s dusíkatými hnojivy: zalévání roztokem 40 g močoviny nebo dusičnanu amonného na 10 litrů vody;
- během plodení - fosforová hnojiva: nitroammofos nebo superfosfát, 30 g na 10 litrů vody.
Rostlina je odolná vůči suchu a nevyžaduje vlhkost. Naopak v hustých půdách odolných proti vlhkosti mohou kořeny hnít. Proto je v suchém počasí nutná zálivka, aby byla půda vlhká po celou dobu vegetace.
Mulčování s vrstvou až 10 cm se seno, slámou, suchými jehlami, shnilými pilinami, humusem značně usnadní údržbu. Pod mulčováním se zemní pára stává měkčí a volnější, nezasychá, méně často vyžaduje zalévání.
Plantáže Okra jsou mulčovány slámou, aby byly chráněny před plevelem
Světelný mulčování odráží sluneční světlo a zabraňuje zahřátí Země. Světlý mulč lze proto rozmetat pouze na dobře zahřátou půdu a tmavý mulč - při jakékoli teplotě půdy nebude rušit solární ohřev.
Ve druhé polovině léta musí být centrální stonek sevřen, aby se zastavil růst zelené hmoty a tvorba nového vaječníku, který již nebude mít čas růst před chladným počasím. Potom rostlina nasměruje všechny své síly na růst již vytvořených vaječníků.
Rostlina může trpět stejnými chorobami a škůdci jako místní plodiny - padlí, šedá hniloba, třásněnky, slimáci. Opatření k boji proti těmto neštěstím jsou stejná jako u všech rostlin s doporučenými přípravky podle pokynů.
Naštěstí pro mnoho zahradníků, kteří se rozhodli pěstovat tuto rostlinu, je Okra nenáročná na kultivaci a péči.
Metody reprodukce
Existuje pouze 1 způsob, jak tuto kulturu rozmnožit - sbírat semena, která se později jednoduše zasejí přímo na samotnou půdu nebo se nejprve pěstují jako sazenice. A pak jsou spolu s půdou přesazeni do skleníku.
V žádném případě neroztrhejte kořeny rostliny, protože taková okra nemusí přežít a existuje vysoká pravděpodobnost, že zemře.
Přistání
Jak bylo uvedeno výše, okra může být pěstována dvěma způsoby:
- Výsev do předem připravených otvorů na pozemku.
- Výsadba sazenic s dalším přenosem rostliny spolu s kořeny do skleníku pro další pěstování.
Je důležité vědět: mnohým se může zdát, že pěstování této cukety je jednoduchá záležitost. Ale není to tak, protože pěstování takové rostliny je pečlivé podnikání, protože okra se dosud plně nepřizpůsobila našim klimatickým podmínkám. Pamatujte, že okra je velmi teplomilná rostlina a pokud chcete získat bohatou sklizeň, je třeba jí zajistit dostatek světla a tepla.
O rostlinu je jistě nutné se starat, ale překvapivě je to docela jednoduché, protože rostlina je obzvláště nenáročná. Hlavní věc je vždy kopat v zemi pod ním, aby byla půda vždy mírně vlhká.
Kromě toho musí být samotná rostlina dostatečně zvlhčena, ale to se zřídka doporučuje (přibližně zalévání okry je nutné několikrát za měsíc, ne více, protože k nám přišlo z teplých afrických zemí, což znamená, že netoleruje přebytek vlhkost velmi dobře). Před prvním zahřátím musí být rostlina mírně oplodněna přírodními hnojivy.
Padlí
Pamatujte také, že okra je docela náchylná k některým svým charakteristickým chorobám:
- Padlí.
- Všechny druhy bakteriálních chorob (houby, plísně atd.).
- Mšice.
Výše uvedená onemocnění jsou schopna vysát z rostliny užitečné stopové prvky, což následně vede k její úplné smrti. Samotná léčba se provádí v závislosti na typu onemocnění. Například pro boj s mšicemi je nutné odstranit hmyz, který je produkuje (často se jedná o některé druhy mravenců), a v případě plísní nebo plísní musí být neutralizovány ručně a poté musí být ošetřena samotná rostlina s měděnými přípravky.
Je důležité vědět: je překvapivé, že okra je z větší části teplomilná rostlina a je schopná přinést plody téměř do prvního vážného (přibližně plody lze sklízet až do poloviny podzimu) nástupu mrazu. Zrání nastává v srpnu a závisí na oblasti, kde se rostlina pěstuje.
Okra se pěstuje v úrodné půdě. Musí být smíchán s humusem a minerály. Výsadba semen se provádí do hloubky 4 cm. A po výsadbě musí být semena napojena, ale musí to být provedeno velmi opatrně, aby se na zemi nevytvořila kůra a nebylo velké množství vlhkosti.
První výhonky by se měly objevit za dva týdny. K tomu musíte sazenicím poskytnout teplotní režim, který je do 15 stupňů. Pokud teplota klesne, semena pomalu vyklíčí a sazenice budou slabé. Proto je tak důležité se o okru řádně starat.
Okra a krása
Podle historických údajů mnoho starodávných krás (například Kleopatra) velmi milovalo okru. Jedli pokrmy z této rostliny a vyráběli z ní také odvary a masky na vlasy.
V Indii vařili
s výtažky okra, které vás zbaví akné a zabrání jejich vzhledu. Proto může být tato rostlina použita v lidovém léčitelství. Prostředky na něm založené pomáhají zlepšit strukturu vlasů, a proto budou velmi užitečné.
Výběr a skladování
K jídlu jsou vhodné mladé lusky až 10 cm dlouhé, které by měly být jasně zelené, nepoškozené, bez plísní, na dotek elastické. Občas můžete najít lusky tmavé nebo načervenalé barvy.
Jemná okra se velmi rychle zhoršuje. Uchovávejte v chladničce nejdéle 3 dny. V tomto případě stojí za to umístit zeleninu do papírového sáčku. Okra však může být uchovávána v hermeticky uzavřené nádobě na tmavém místě po dobu až tří let.
Okra: jak vařit?
Okra se nejčastěji používá při vaření. Může být smažený, dušený a vařený. Chutná trochu jako lilek a chřest. Mnoho lidí používá tuto zeleninu ve svých receptech na zeleninový salát a může být také konzervováno. Je vhodný k polévkám a masovým pokrmům, stejně jako k občerstvení a zelenině. Jako příloha se tento produkt hodí zvláště k masu a rybám.
Při vaření tato zelenina produkuje velké množství hlenu. Proto, abyste získali pikantnější chuť, jednoduše okra na silném ohni restujte a přidejte rajčatovou a citronovou šťávu.
Semena okra jsou také pozoruhodná, protože mohou být připravena místo kávy. Často se také lisují, aby se získaly oleje se zvláště příjemnou vůní.
Recepty
Vzhledem k tomu, že okra byla přinesena do většiny evropských zemí v národní kuchyni každého z nich, existuje několik pokrmů připravených s jeho přidáním nebo na jeho základě. Pojďme se podívat na ty nejzajímavější.
Okra s kuřecím masem
Okra s kuřecím masem
Budete potřebovat:
- 1 kg okra.
- 1 polévková lžíce. mléko.
- 1 kg středně velkého kuřete.
- 0,5 kg cibule.
- 1 kg rajčat.
- 1 šálek vinného octa
- 200 gramů olivového oleje.
- Koření podle chuti (sůl, pepř, bazalka, paprika a koriandr).
Příprava:
Nejprve musíte okru důkladně očistit a poté marinovat ve vinném octě, aby se změkčila. Poté se obrátíme na přípravu kuřete: musí být očištěno od všeho přebytečného a marinováno v mléce (kuře získá jemnou krémovou vůni a chuť a samotné maso bude mnohem jemnější). Poté nakrájejte cibuli na půlkruhy a z rajčat připravte hustou rajčatovou pastu. Všechny ingredience jsou rozloženy na okru (nejprve kuře. Poté cibule a to vše zalité čerstvě vymačkanou rajčatovou šťávou). Toto jídlo je nutné péct při teplotě 200 stupňů po dobu jedné hodiny.
Je důležité vědět: za účelem úplného odhalení chuti tohoto pokrmu je přísně zakázáno jej během vaření míchat.
Okra v květináči
Všichni milujeme viděné maso se zeleninou v hrnci, protože je to jeden z analogů slovanského jídla, ale s exotickým přídavkem.
Budete potřebovat:
- Jakékoli maso (vhodné je kuřecí i telecí).
- 1 kg brambor.
- 1 kg okry a jiné zeleniny (houby, cibule atd.).
Příprava:
Všechno je celkem jednoduché: ingredience jsou připraveny, poté vloženy do hrnce a zakryty víkem. Musíte péct misku asi hodinu při teplotě 200 stupňů.
Hlavní odrůdy
V závislosti na výšce rostlin se rozlišují tyto odrůdy:
- poddimenzované - keře vysoké 40-50 cm;
- střední - až 70 cm;
- vysoký - až 2 m.
Ve státním rejstříku úspěchů selekce, mezi těmi, kteří byli přijati k pěstování na území Ruska, existují odrůdy Juno, Bombay, Vlada.
- Juno. Jedná se o vysokou odrůdu do 2 m, takže je docela produktivní - 1,7–2,5 kg na metr čtvereční. m. Plody jsou velké, mnohostranné, od 10 do 25 cm dlouhé, rostou velmi rychle.Jsou konzumovány 4–7 dní po založení vaječníků a pokud si zachovají svou zelenou barvu. Přezrálé plody ztuhnou a ztratí svou chuť. Pěstuje se ze semen v sazenicích. Doporučuje se pěstovat uvnitř.
- Bombaj. Nízko rostoucí odrůda v polovině sezóny. Doba od úplného vyklíčení do začátku ekonomické trvanlivosti je při pěstování na otevřeném poli 75 dní. Výška rostliny v technické zralosti je 60 cm, růžice listů je vyvýšená. Stonka a listy jsou zelené, květy jsou světle žluté. Na jedné rostlině se vytvoří 9-10 plodů (vaječníků) asi 9 cm dlouhých.
- Vlado. Odrůda je v polovině sezóny, podměrečná - výška rostliny 40–65 cm, zelená stonka s řídkým tvrdým dospíváním. Růžice listů je vyvýšená, listy jsou tmavě zelené barvy, květy jsou žluto-krémové. Jedna rostlina tvoří 18–20 plodů (vaječníků) o délce 18–20 cm.
Naši cestující zahradníci však přinášejí cizí odrůdy a snaží se je pěstovat ve svých postelích.
- Dámské prsty. Středně zralé (období od vyklíčení do začátku ekonomické trvanlivosti 90–115 dnů) odrůda pro pěstování v otevřených a filmových sklenících. Rostlina vysoká až 1 m. Plody v podobě zelených fazetovaných lusků ve tvaru prstu, 6 až 20 cm dlouhé.
- Bílý samet, Zelený samet (liší se ovocnými odstíny). Výška 30–40 cm. Plody jsou bohaté a trvanlivé - téměř do mrazu.
- Červený samet. Pozdní známka. Esteticky cenné: ovoce je spíše červené než zelené barvy.
- Davidova hvězda. Vysoká odrůda, krátké plody - až 8 cm.
V každém případě, pokud pěstujete okru v chladných oblastech, měli byste si vybrat odrůdy s nejkratší vegetační dobou 60 dnů. Budou mít čas na produkci plodin v nejkratším období tepla.
Plody odrůdy Juno lze konzumovat již 4 dny po vaječníku Odrůda Bombay může růst ve středních zeměpisných šířkách a na otevřeném poli. Odrůda dámských prstů dostala své jméno podle tvaru ovoce Davidova hvězda - jedna nejběžnějších odrůd v Evropě Red Velvet má neobvyklé barvy
Zelený samet
Okra je hlavní typ okra, který má několik poddruhů. Má tvar dlouhého špičatého lusku. Pěstuje se pro přípravu různých exotických polévek:
- Vysoká zelená s dlouhými lusky;
- Vysoká zelená s krátkými lusky;
- Nízká zelená s dlouhými lusky;
- Nízká zelená s krátkými lusky;
- Dámské prsty s bílými lusky;
- Dámské prsty se zelenými lusky.
Kolik nových odrůd bylo také uměle vypěstováno:
- Bílá válcová.
- Bílý samet.
- Zelený samet.
- Trpasličí zeleň.
- Nerušený Clemsonem.
- Soni.
- Vysoký.
Existuje mnoho odrůd okra, různého původu (zahraniční a místní výběr), doby zrání, velikosti ovoce, barvy, podmínek pěstování. Jako příklad uvedeme popis odrůd okra nejběžnějších v našich zeměpisných šířkách:
- Sopilka (středně zralá). Rostlina je středně velká, stonek roste od 100 do 110 cm, jeho průměr je až 2,65 cm, ovoce je pět-, šestihranné, dorůstá až do délky 20 cm.
- Dibrova (v polovině sezóny). Odrůda je poddimenzovaná, dosahuje výšky 80 cm, průměr stonku je 2 cm. Plody mohou mít 7-9 okrajů, dorůstají do délky až 21 cm. Doporučuje se pro otevřenou půdu, její vaječník se používá pro dietu výživa.
Nejméně náladoví zástupci této rostlinné plodiny, přizpůsobené našim pěstitelským podmínkám a půdám, jsou následující odrůdy:
- Bílý samet, zelený samet - oblíbené pro naše zahrady, vhodnější, na rozdíl od zahraničních odrůd.
- Červený samet je pozdní odrůda, esteticky hodnotná, plodnost začíná po 70 dnech
- Blondie - odkazuje na časně zralé odrůdy, slibné, odolné vůči chladu
- Davidova hvězda je nejběžnější, vysoké, krátké ovoce, až 8 cm.
Existuje několik odrůd této rostliny.Mezi nimi jsou Ladies 'Fingers, White Velvet a White Cylindrical Okra. Tyto odrůdy se nejčastěji pěstují u nás. Je třeba poznamenat, že tato kultura je stále oblíbenější mezi obyvateli léta. To je způsobeno jeho chutí a samozřejmě prospěšnými vlastnostmi. Bylo vyšlechtěno několik nových odrůd, které lze doporučit pro pěstování v podmínkách našich regionů. Tohle je Bombay a Juno.
Sklizeň
Pokud budete přísně dodržovat doporučení týkající se zemědělských postupů, pěstování okra skončí bohatou úrodou. Časně zralé okra odrůdy jsou pokryty květinami ve věku 2 měsíců a 5 dní poté lze z nich odstranit první jasně zelené lusky. V jižních oblastech země se okra sklízí denně. V oblastech s mírným podnebím - každé 3-5 dny. S daty sběru nemůžete přijít pozdě: přezrálé lusky jsou tvrdé a hrubé, jsou nevhodné k jídlu.
Okra stonky a listy jsou pokryty jemnými štětinami, které mohou dráždit pokožku. Proto musíte opatrně sklízet a snažit se přijít do styku s výhonky. Ořezejte lusky ostrým nožem. V pokojových podmínkách mohou ležet až 10 dní, pokud jsou umístěny v suché lepenkové krabici a jsou v ní vytvořeny otvory pro ventilaci. Je mnohem pohodlnější ovoce skladovat v chladničce, kde vydrží déle čerstvé. Pro získání semen okra jsou lusky ponechány na rostlině, dokud nejsou zcela zralé. Okras nese ovoce až do podzimu, dokud nenastane mráz.
Okra je zajímavá kultura. Má dlouhou historii šlechtění a jeho plody jsou široce používány ve vaření a medicíně. Okra lusky se používají k přípravě salátů, omáček, příloh, polévek. Mohou být smažené, vařené, sušené, nakládané, zmrazené, konzervované. Dokonce z nich vyrábějí mouku. Drcená semena okra se již dlouho používají jako koření a nápoj vyrobený z jejích pražených zrn může snadno konkurovat chuti tradiční kávy.
Pěstování této kultury na webu bude vyžadovat určité znalosti, ale není v tom nic složitého. Některé potíže jsou způsobeny jeho exotickým původem, ale jsou docela překonatelné. Stojí za to poskytnout rostlině dostatečné množství tepla a světla a určitě vám poděkuje za její péči a pozornost s množstvím užitečných plodů.
Okra: prospěšné vlastnosti
Okra je často označována jako vegetariánský sen, protože obsahuje spoustu živin. Patří mezi ně bílkoviny, železo, vitamíny A, K, C, B6, draslík, vápník. Okra se doporučuje zejména těhotným ženám. S jeho pomocí se může v prvním trimestru těhotenství vytvořit neurální trubice.
Tato zelenina je schopna regulovat hladinu cukru v krvi. Bude to také velmi užitečné pro lidi trpící gastrointestinálními chorobami. Zvláště potřebují jíst potraviny s vysokým obsahem okry.
Je třeba říci, že tato zelenina je skvělá pro hubnutí a nepoškozuje lidské zdraví. Okra je vynikající pomůckou při snižování astmatických záchvatů. Tato zelenina bude také hrát vynikající roli ve výživě lidí s aterosklerózou. Kromě toho může Abelmos také posílit stěny kapilár. Vyčistí tělo od cholesterolu a pomůže také při zácpě nebo žaludečních vředech.
Bylo provedeno mnoho studií o okře, které ukázaly, že tato zelenina pomáhá předcházet rakovině konečníku. Je také schopen vyřešit mnoho problémů souvisejících s potencí. Také tato zelenina pomůže zotavit se po těžkých operacích. Může pomoci snížit riziko katarakty a cukrovky.
Jako každý jiný produkt, i tato rostlina má své výhody a nevýhody, které by snad měly být podrobně probrány.
Přínosné vlastnosti
- Nerušený Clemson
Protože okra má vysoký obsah kyseliny listové a dalších užitečných mikroelementů, doporučuje se ji používat pro těhotné a nově ražené matky.
- Diabetici a lidé s poruchami trávicího traktu se obzvláště doporučují používat tuto cuketu, protože výrazně normalizuje hladinu cukru v krvi.
- Mnoho lidí neví, ale okra je nejlepší způsob, jak zhubnout, protože aktivně spaluje tuky, ale zároveň plní tělo potřebnými vitamíny.
- Co může být chutnější než káva? Že jo! Semena okra, která lze po pražení také vařit.
Kontraindikace
Jako takové neexistují žádné kontraindikace pro použití rostliny, ale někteří lidé na ni mohou být alergičtí, zejména v některých oblastech. Ale to vše je vyrovnáno správným tepelným zpracováním. Pokud tak neučiníte, buďte připraveni na dlouhodobé svědění po celém těle a mírné zarudnutí kůže.
Doporučuje se také dobře odlupovat malé chloupky z kůže rostliny, což může také způsobit alergickou reakci.
