Rostlinu stevia si poprvé všiml švýcarský botanik M. Bertoni na konci 19. století. Dozvěděl se o jedinečných vlastnostech „sladké medové byliny“ od zaručených indiánů z Paraguaye, kteří oslazovali mateřský čaj listy stevie a používali jej jako pochoutku a jako přísadu ke zlepšení chuti léčivých přípravků.
V dnešní době v potravinářském průmyslu se stevia používá jako sladidlo, sladidlo... Jeho čerstvé listy jsou 10-15krát sladší než sacharóza. Na rozdíl od aspartamu jsou sladidla stevia tepelně odolná (zachovávají si své vlastnosti při teplotách do +200 ° C) a jsou stabilní v kyselém prostředí.
Složení rostliny Stevia
Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) obsahuje mnoho biologicky aktivních látek: karotenoidy, minerální soli (draslík, vápník, hořčík, železo), třísloviny, éterické oleje, aminokyseliny. Stevia je cenná pro sladkou organickou hmotu (stevioglykosidy) nacházející se v listech. V přírodě se jejich obsah pohybuje od 3 do 9% a u některých odrůd - od 15 do 20%. Některé rostliny mají výjimečně sladkou chuť, jiné jsou méně sladké a jiné jsou dokonce hořké. Je to dáno obsahem a vzájemným poměrem hořkých a sladkých glykosidů ve stévii.
V listech stévie jsou nejběžnějšími složkami steviosid (5-10%) a rebaudiosid A (2-4%). Steviosid je 110–270krát sladší než cukr a rebaudiosid A je 150–320krát sladší. Předpokládá se, že čím vyšší je poměr rebaudiosidu A / steviosidu, tím vyšší je kvalita kultivaru stevia. Chovatelé z různých zemí (hlavně Číny, Japonska, Koreje a Ruska) vyvinuli odrůdy s vysokým obsahem stevioglykosidů. U některých odrůd dosahuje jejich koncentrace 20,5% (Čína) a poměr rebaudiosidu A k steviosidu může být dokonce 9: 1 (Japonsko).
Sběr a sušení surovin
Plodina se sklízí na začátku kvetení. K tomu obvykle dochází na konci srpna - začátkem září. Během tohoto období se v listech stévie hromadí maximální množství steviosidu.
Stonky rostliny se stříhají ve výšce 5–10 cm nad úrovní půdy a suší se v suché, větrané místnosti (v podkroví), rozprostírají se v tenké vrstvě na silný papír (kraftový papír) nebo na noviny.
Vysušené suroviny jsou mláteny, stonky vyhozeny a listy jsou uloženy ve skleněných nádobách s víčky nebo plastovými sáčky na suchém a chladném místě. Pokud bylo léto horké a stévie kvetla v červenci, lze sklízet další sklizeň listů.
Jak pěstovat stévii
Jedná se o vytrvalou bylinu vysokou asi 65 cm, na úrodných půdách může dorůst až 1,8 m. Kvetení nastává, když klesá délka denního světla. Pro výsadbu je vhodné zvolit slunné místo: ve stínu tyto rostliny kvetou a zhoršují se. Stevia preferuje volné, dobře odvodněné půdy (například mírně kyselé hlíny a písčité hlíny). Do jílovitých půd musí být přidán písek a humus.
Při teplotách pod +20 ° C a délce dne kratší než 12 hodin přestává stevia růst. Nemůže přezimovat na otevřeném prostranství v Moskevské oblasti, proto se pěstuje jako roční nebo jako vnitřní kultura a přináší se do domu na zimu.
Za tímto účelem je koncem září - začátkem října rostlina vykopána s kusem země, přesazena do hrnce a udržována při teplotě + 8 ... + 15 ° C a vysoké vlhkosti.
Je pravda, že při slabém osvětlení jsou výhonky stále silně natažené.Na jaře, když pominula hrozba mrazu, je rostlina vysazena na zahradě a použita jako mateřská rostlina pro řízky.
Jak to vypadá a kde roste
Tato rostlina je běžná ve Střední a Jižní Americe, Číně, Brazílii a Izraeli. Stevia roste pouze v subtropických podmínkách; v kontinentálním podnebí neiberuje. Medová tráva je také běžná na jižním pobřeží Krymského poloostrova.
Navenek je stevia nízký keř, který nedosahuje výšky sedmdesáti centimetrů. Listy trávy jsou tmavě zelené, oválné a podlouhlé. Květenství je malé, bílé.
Reprodukce stevie
Šíření stevie semeny
Pro setí se používá půdní směs, která se skládá ze stejných částí půdy, humusu a písku. Koncem března - začátkem dubna se semena vysévají rovnoměrně, bez zakopávání, do dobře navlhčeného substrátu. Naočkovaná miska je pokryta sklem nebo fólií a umístěna na teplé místo. Půda by měla vždy zůstat vlhká. Pro klíčení semen je nutná teplota + 20 ... + 25 ° C a dobré osvětlení. Po 5-7 dnech se objeví většina semen, poté se sklo (film) odstraní. Sazenice rostou velmi pomalu. Ve věku 15-20 dní jsou rostliny přesazeny do šálků, aniž by sevřely kořeny.
Pro dobrý růst vyžadují sazenice podsvícení, pravidelné pečlivé zalévání a teplotu asi +25 ° C.
Ve věku 6-7 týdnů se sazenice vysazují na otevřeném terénu; obvykle koncem května - začátkem června, kdy pominula hrozba mrazu. Vysazují se s řádky 45 - 60 cm a řádky 25 - 30 cm. Klíčivost semen je často velmi nízká, méně než 50% (obvykle kvůli špatnému naplnění).
Sazenice jsou slabé - přežije pouze polovina oseté. K získání životaschopných semen musí být květiny opylovány pylem z jiné rostliny. Semena se nejlépe skladují při 0 ° C, ale i po 3 letech je jejich klíčení stále na polovinu.
Jak lze použít při vaření
Stevii lze použít při vaření jako list, prášek nebo extrakt. Listy medové trávy mohou po přidání do čaje nebo kávy úplně nahradit cukr. Odvar z listů je také neobvykle chutný. Mohou být také přidány do kompotů nebo ovocných a bobulových koktejlů. Prášková verze rostliny se používá k výrobě marshmallows, džemu, sušenek, koláčů a tvarohových koláčů. Rostlinný extrakt bude dobrým sladidlem při přípravě zmrzliny a ovocných dezertů.
Rostoucí Stevia: Osobní zkušenost
Pacienti s cukrovkou jej používají jako náhražku cukru.
Téměř každý to ví. Ale „léčebný rozsah“ stevie je mnohem širší. Náš místní bylinkář mi řekl o prospěšných vlastnostech rostliny. Ukazuje se, že sušené listy a stonky jsou účinné při léčbě vředů pomocí normalizace krevního tlaku.
Listy stévie obsahují éterické oleje, které pomáhají zmírňovat záněty a hojit rány.
Říkají, že správné používání rostliny může dokonce snížit vaši chuť na tabák a alkohol!
Stevia ke mně přišla s malým řezem. Mám to zakořeněné a rostlinu sleduji už 2 roky, snažím se ji šířit v zimě.
Na otevřeném poli roste keř poměrně rychle, je zapotřebí půda s vysokým obsahem dusíku. A protože používám stévii k léčebným účelům, nepřidávám do půdy minerální hnojiva. Používám pouze organické. Na konci května zasadím keře do otevřeného terénu ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Po dva týdny se rostliny přizpůsobí a poté (při pravidelném zalévání) rostou.
Ve svobodě rostou mnohem energičtěji než v domě a listy na otevřeném slunci ukládají více cukrů. Když se začnou objevovat pupeny, odřízl jsem přízemní část a položil ji na tmavé, dobře větrané místo, aby uschl.
Po prořezání nakrmím rostliny napuštěnou organickou hmotou (plevelnou trávou a hnojem), kterou zředím 1:10.
Přezimování setvia
S nástupem chladného počasí vykopávám keře, zasazuji je do nádob a ukládám na chladné a světlé místo.
Někdy, když hliněná hruda zaschne, ji zalévám.
Stevii není snadné zachránit: některé vzorky někdy hned zemřou. V této době se růst stevie zpomaluje, začíná období odpočinku.
Stevia řízky
Na jaře se objevují mladé výhonky. Odřízl jsem je a nechal na stonku dva spodní pupeny. Řezané části vložím na 1 hodinu do vody, poté je zasadím do lehké písčité půdy a přikryji polyethylenem.
Nadežda TERYAEVA. Zhlobin, region Gomel
Odborný komentář
Protože stevia není oficiálně uznána jako léčivá rostlina a dosud nebyla zahrnuta do Státního lékopisu Ruské federace, doporučil bych ji používat velmi opatrně. A nepoužívat pacienty s hypertenzí, těhotné ženy a děti.
O léčbě závislosti na alkoholu a tabáku jsem nikde nenarazil na informace. Vzhledem k tomu, že stevia má čistící a antitoxický účinek na krev, je logické předpokládat, že může pomoci zmírnit kocovinu a zlepšit pohodu.
STEVIA: SLADKÝ HOTEL
Stevia foto
O stevii (sladké bylině) se v poslední době hodně mluvilo a psalo. Zájem o ni dramaticky vzrostl poté, co v roce 1990 byla na světovém sympoziu v Číně uznána stevia jako jedna z nejcennějších rostlin, která může zlepšit zdraví a prodloužit život. Tato bylina je známá také na Ukrajině. Navzdory výjimečné termofilitě stevie se některým zahradníkům, včetně mě, stále podařilo pěstovat ji na svých pozemcích.
Lektvar medu
Snad žádná rostlina na světě nezažila takové peripetie osudu jako stevia. Roztrhněte a žvýkejte pro zdraví - tak je to dlouho vnímáno v Paraguayi, ve vlasti této rostliny. Místní obyvatelé to udělali při zachování jedné z nejnižších výskytů cukrovky na světě. První zprávy o sladké bylině, kterou Indové používají k oslazení jídla, se datují do roku 1887. V tomto roce objevil jihoamerický přírodovědec Antonio Bertoni stévii. Popsal, studoval, klasifikoval rostlinu jako botanik a dal jí jméno Stevia Rebaudiana, po Ovidovi Rebaudi, vědci, který byl průkopníkem chemické analýzy sladké šťávy stevie. Pak to bylo znovu otevřeno, pak zapomenuto ...
Po atomových bombových útocích na Hirošimu a Nagasaki přidali Japonci k Steviově historii novou stránku. Ve spěchu začali hledat adaptogen (lék, který zvyšuje odolnost těla proti škodlivým účinkům) rostlinného původu. Volba padla na jihoamerický závod, který začali aktivně využívat ke zlepšení zdraví národa.
Na trhu Země vycházejícího slunce začala tato rostlina zaujímat více než 80% světové sklizně a 90% spotřeby suchého listí. Obrovské prostředky směřovaly na pěstování a nákup jejích surovin v jiných zemích. Donedávna byla Stevia známá pouze odborníkům. Ale po černobylské tragédii se popularita rostliny prudce zvýšila, poptávka po léčivých surovinách ze stévie se zvýšila desetkrát. Vědci, lékaři o ní začali mluvit, články se objevovaly v novinách a časopisech.
Suché listy stévie jsou 30krát a sladící přísada (steviosid) je 300krát sladší než cukr. Ale nejen to přineslo rostlině celosvětovou slávu. Hlavní výhodou stevie je, že poskytuje energii člověku bez pomoci inzulínu, což je důležité zejména pro diabetiky a pro ty, kteří mají vysokou hladinu cukru v krvi.
Kromě toho rostlina pomáhá posilovat krevní cévy, inhibuje růst novotvarů, pomáhá při onemocněních gastrointestinálního traktu, urychluje využití špatného cholesterolu a radionuklidů z těla.Díky neustálému používání extraktu ze suchých listů se tělo omlazuje, pokožka na obličeji je hladká a pružná, vrásky jsou vyhlazeny. Není těžké připravit takovou kapuci doma. K tomu 1,5-2 lžíce. polévkové lžíce suchého listu stévie se nalijí 1 sklenicí vody, vaří se 6-8 minut a poté se 45 minut lúhují.
Tento extrakt se přidává do čaje a do všech pokrmů, které tradičně používají cukr.
Pěstování stévie není snadné. Nemůže vydržet zimu a umírá.
Tato rostlina toleruje pouze mírné mrazy. Sladkou trávu můžete rozmnožovat řízky, vrstvením, dělením keře a semeny. Po vyzkoušení všech metod jsem se rozhodl pro šíření semen stevie. I zde však existují určité nuance. Vzhledem k tomu, že semena stévie jsou velmi malá a jejich rychlost klíčení je nízká, dokonce i malé odchylky od zemědělské technologie dramaticky snižují výnos sazenic. Já to například dělám. Dokonale vyrovnám zvlhčenou půdní směs, která se skládá z trávníku a humusu ve stejných částech a 20 až 25% písku. Zhutňuji a zalévám. Rašelinu nelze použít, protože bakterie v ní povedou ke smrti sazenic. Semena namočím na 30 minut do teplé vody s přídavkem manganistanu draselného (0,5 g na 1 litr vody), poté je osuším a rovnoměrně vyseju na navlhčený povrch půdy.
Stevia foto a péče
Pro lepší kontakt s půdou přitlačím semena dlaní a lehce je posypu zeminou nahoře, nebo spíše práším. Pokud jsou semena zcela pokryta půdou, nevyklíčí. Zalévám plodiny, nedovolím, aby se semena umyla, a přikryji filmem. Půda pod filmem musí být vždy vlhká. Během tohoto období je důležité chránit plodiny před přímým slunečním zářením, například ve stínu novinami. Schránky se sazenicemi jsem pro tuto dobu odložil na nejteplejší místo. Po 6-8 dnech se objeví výhonky stevie a plevele. Je velmi snadné je rozlišit: plevele jsou natažené, není tam žádná stévie. Nejlepší je zasít semena 20. - 25. února.
Po objevení sazenic přemístím sazenici na nejjasnější a nejteplejší místo. Sazenice rostou velmi pomalu. Během tohoto období je důležité pravidelně stříkat sazenice (nejméně 6-8krát denně) a sledovat teplotu a vlhkost vzduchu. Rostlina by měla být pod filmem po celou dobu sazenice. Když se objeví dva nebo více skutečných listů, přesazuji sazenice spolu s hrudkou země do samostatných nádob. Péče o sazenice je obvyklá - zalévání, krmení.
Zasazuji stévii do otevřeného terénu ve třetí dekádě května, kdy pominula hrozba mrazu. Pokud je film nebo agrofibre, mohou být rostliny vysazeny o dva týdny dříve. V každé jamce přinesu 0,3-0,5 kg vermikompostu nebo humusu a 2 lžíce. lžíce popela. Schéma výsadby: vzdálenost v řadě mezi rostlinami 35-40 cm, řádkování 60 cm.
Byl jsem přesvědčen, že rostliny rostou a vyvíjejí se lépe na otevřeném poli, pokud jsou pokryty fólií nebo agrofibrem po dobu nejméně 2-3 týdnů. Pod přístřeškem můžete provádět listové krmení rostlin kuřecím trusem. Za tímto účelem nalijte 2/3 kbelíku čerstvého kuřecího hnoje vodou nad úroveň trusu. Trus se začne rozkládat a oxid uhličitý dramaticky urychlí růst a vývoj stevie.
Po výsadbě je třeba rostliny pravidelně zalévat, zejména v suchých letech. Když stévie kvete, je to signál, že je čas sklízet léčivé listy. Během tohoto období se v listech hromadí největší množství steviosidu. Rostliny nakrájené ve výšce 10-15 cm od země suším ve stínu. Na konci srpna až září sklízím stévii na semena, kdy stopky rostlin zčernají. Musíte pečlivě sledovat zrání semen, pokud nebudou včas odstraněna, rozptýlí se.
Pěstování stévie v zahradě je příležitostí k vyřešení vašich zdravotních problémů, aniž byste se uchýlili k lékům. Díky této rostlině, která má jedinečné léčivé vlastnosti, bylo v naší rodině zapomenuto na mnoho onemocnění. Doporučuji vám, abyste se také stýkali se stevií.
Skvělý recept na stévii
KULICH SE STEVII
Kyselé mléko - 300 g, mouka - 220 g, tvaroh - 100 g, vanilkový cukr - 8 g, prášek do pečiva - 4 lžičky, citronová kůra - 2 lžičky, stevia extrakt - podle chuti, rozinky - 100 g.
Míchejte sražené mléko s práškem do pečiva a nechte 10 minut. Opláchněte rozinky, osušte a promíchejte s 1 čajovou lžičkou mouky. Nastrouhejte kůru z jednoho citronu. Mícháme tvaroh, vanilkový cukr, citronovou kůru a stévii. Nalijte jogurt a rozšlehejte mixérem. Přidejte prosetou mouku a rozinky, promíchejte. Naplňte těsto 2/3 do formy na dorty. Pečeme v troubě asi 1 hodinu.
Stevia recepty
Protože stevia se používá jako náhražka cukru, zde je poměr sladkosti těchto produktů. Lžička cukru je:
- 1/8 lžičky prášek;
- 5 kapek tekutého extraktu.
Celá sklenice cukru může být nahrazena pouhými dvěma polévkovými lžícemi práškové stevie nebo 2 čajovými lžičkami tekuté stevie. To významně snižuje obsah kalorií v konečném jídle a množství získaných sacharidů. Přesný poměr cukru k stévii je nejlépe zkontrolovat na štítku výrobce, protože hotový výrobek může obsahovat různé koncentrace sladidla.
Sirup
Recept na domácí sirup ze stévie je jednoduchý. Hotový výrobek lze poté použít v jiných receptech nebo jako čajové sladidlo.
K přípravě litru sirupu budete potřebovat nádobu s pevným víkem o objemu 3 litry, suché listy medové trávy (150 g) a asi 1,25 litru vodky. Nalijte listy do nádoby, přidejte vodku a promíchejte. Vodka by měla zakrýt listy o 2 cm. Poté nádobu zakryjte víčkem a protřepejte. Nechte to vařit jeden den (už ne, jinak listy dodají hořkost).
Po chvíli musíte napustit infuzi přes tenkou látku. Získáte alkoholový extrakt. Pro odpaření alkoholu je nutné kapalinu zahřát a zabránit jejímu varu. Po odpaření by měl být roztok nalit do uzavřené nádoby. Můžete jej skladovat po dobu 2-4 měsíců.
Berry kompot
Recept na stevia kompot se neliší od obvyklého. K přípravě litru bobulového kompotu budete potřebovat asi 50 g suché stévie. Například malinový kompot se připravuje následujícím způsobem: sklenice malin se nalije do litrové nádoby, stevia se zředí v horké vodě a bobule se nalijí tímto roztokem, poté se 10 minut pasterizují.
Čaj ze stévie
Stevia je k dispozici v čajových sáčcích na přípravu čaje. Nápoj se připravuje 2-3 minuty po naplnění sáčku 90 ° vodou. Množství vody ve vztahu k jednomu sáčku musí být uvedeno v pokynech na obalu.
Pro zachování léčivých vlastností byliny se doporučuje vařit celou listovou stévii. Na sklenici vroucí vody je potřeba lžíce suchých listů. Nápoj je nalit po dobu 10 minut a poté filtrován.
jablečný koláč
Pokud jste již vyrobili stéviový sirup, pak je výroba koláče výrazně zjednodušena. Na těsto rozpusťte 250 g másla, smíchejte je se 3 vejci, 3 šálky mouky a 1,5 lžíce. sirup. Těsto je hněteno, vyváleno. Na to je položena náplň nakrájených jablek (4-5 kusů). Koláč se peče 30-40 minut při teplotě 180 stupňů.
Stevia cookies
Chcete-li připravit veganské stevia sušenky, musíte nejprve uvařit 200 ml čaje z listu stevia. Poté je nálev smíchán se 170 g ovesné mouky (můžete polovinu s rýží), 70 g dýňového pyré (nebo jakéhokoli jiného ovoce) a 100 g velkých rozinek. Hněte celou směs, vytvořte cookie a pečte při teplotě 200 stupňů po dobu 40 minut.
Rostliny stévie - zdravá sladkost
Radí zkušený zahradník a bylinkář Nikita Ilyich KOTOVSKY
Pravděpodobně mnoho z nás přemýšlelo, zda je cukr škodlivý nebo zdravý. Navíc se v médiích neustále objevují protichůdné informace o této záležitosti a bliká reklama na různé náhražky cukru. Jednou z hlavních složek těchto náhražek je stevia.O této rostlině bude dnes řeč.
Stevii se vyplatí vyzkoušet!
Listy stévie obsahují obrovské množství vitamínů (A, C, D, E, P, PP), stopových prvků (vápník, draslík, zinek, selen, fosfor, železo, kobalt a další), glukosidy, aminokyseliny, éterické oleje, vlákno. Proto bude velmi užitečné si jej vypěstovat na svém vlastním webu. Není to však tak snadné.
Faktem je, že je nepravděpodobné, že byste našli sazenice stévie a míra klíčení semen je pouze 5%. Ale stojí za to to vyzkoušet.
Nejprve musíte pěstovat sazenice. Chcete-li to provést, kupte si zásoby semen stevie. Připravte půdu a výsadbu květináčů. Půda by měla být směsí humusu, trávníku a písku ve stejném poměru. Naplňte hrnce hlínou. Nalijte semínka na talíř a podlejte vlažnou vodou po dobu půl hodiny. Pak je vyjměte a osušte. Hrnkovou půdu posypte teplou vodou. Zasejte semena hluboká 3 až 5 mm. Každý hrnec zakryjte plastovým sáčkem a umístěte na teplé místo. Sazenice by se měly objevit za 5-10 dní.
Vzhledem k tomu, že stévia je teplá a vlhkost milující rostlina, musí být nejen napojena, ale také postříkána. Přidejte komplexní minerální hnojivo do vody k zavlažování přibližně 1krát za 7-10 dní.
A teď do země
Je nutné zasadit stévii na otevřeném terénu v červnu, kdy je průměrná denní teplota již dostatečně vysoká. Měsíc předtím, na místě zvoleném pro výsadbu (mělo by být slunečné a bez stagnující vlhkosti), musíte vyřadit všechny plevele a smíchat zemi s humusem a pískem ve stejném poměru.
Stevia by měla být napojena denně (pokud neprší), plevele a krmení hnojem dvakrát za měsíc (1 kg hnoje na kbelík vody na 1 metr čtvereční půdy). Pokud je půda kolem rostlin náhle pokryta bílým květem, musí být takové lůžko napojeno slabým roztokem manganistanu draselného.
Stevia obvykle kvete začátkem srpna. V tuto chvíli musíte sklízet jeho listy. Odřízněte je s odstupem od vrcholu 20–30 cm. Poté je vyložte na papír ve větrané místnosti (ne na slunci!).
Příprava na zimu
Stevia je teplomilná rostlina, takže zimování na otevřeném poli je vyloučeno. A aby nebylo nutné ji znovu pěstovat ze semen, je nutné zachovat stávající rostliny. Za tímto účelem na konci září odřízněte stonek rostliny tak, aby ze země zůstaly pouze 2-3 listy. Pečlivě vykopejte rostlinu spolu s hrudkou země a přesaďte ji do květináče. Voda jednou týdně. Jakmile jarní slunce začne zahřívat místnost, přeneste stévii na slunné okno a začněte zalévat častěji v rámci přípravy na přesazení do půdy.
Úpravna
Stevia má kromě sladkosti i mnoho dalších prospěšných vlastností - protizánětlivé, antimikrobiální a diuretické. Je užitečný při onemocněních gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárního systému, zvyšuje imunitu, snižuje krevní tlak a podporuje hubnutí, zlepšuje fungování žlučníku a jater.
Stevii lze použít jako lék ve 2 druzích - jako přísadu do čaje (kávy) a jako samostatný nápoj.
Stevia se snadno vyrábí. Vezměte několik čerstvých listů, zalijte je vroucí vodou a nechte 5-7 minut vařit. Použití takového nápoje vede k normalizaci hmotnosti a zlepšení trávení.
Jako přídavný čaj 8 můžete použít drcené a sušené listy stévie nebo její nálev. Chcete-li připravit infuzi, vezměte 1 polévkovou lžíci. l. nasekané listy, nalijte 1 šálek vroucí vody a zapalte. Vaříme 5-7 minut. Poté infuzi odstavte a nechte působit 5 minut. Poté nalijte do termosky - nechte ji vařit 8 hodin, poté přeceďte a přidejte 1-2 lžičky. ve svých oblíbených nápojích. Nálev neuchovávejte v chladničce déle než 3 dny.
Prořezávání dospělých rostlin
Když výhonky ve skleníku nebo doma na parapetu dosáhnou 20 cm a po výsadbě již uplynuly 2 měsíce, ořízneme vrcholy.Nejlepší čas na to je od poloviny května do začátku června. Přispějeme tedy k vzhledu postranních výhonků, které vytvářejí keř v několika větvích, které lze na podzim použít jako potravu. Stříhali jsme výhonek takovým způsobem, že jeho část s několika internodii zůstala na dospělé rostlině.
Zakořenění stevia řízků
Nespěcháme vyhodit zbývající odřezky, protože s jejich pomocí je reprodukce stevie rychlejší a spolehlivější než výsadbou semen. Odřezky stévie jsou zakořeněny takto:
- vložte je do nádoby s mírně oslazenou vodou (1 lžička cukru na 1 litr);
- zakryjte nádobu neprůhledným materiálem, nejlépe černým. Ve tmě se kořeny objevují rychleji;
- aby byla stopka stabilní, zafixujeme ji v kartonovém stojanu umístěném na nádobě, aby listy neklesly do vody;
- každé 3 dny měníme sladký roztok a pro časný vzhled kořenů ním nastříkáme listy.
S touto domácí péčí bude možné transplantovat stévii do půdy za dva týdny.
Nově zasazenou rostlinu necháme pod filmem nebo sklenicí a neotevřeme ji dříve než o týden později. K zakořenění stévie bude zapotřebí vysoká vlhkost vzduchu a půdy. Agrotechnika stevie zahrnuje její přesazení do volného terénu po nejméně dvou měsících od okamžiku klíčení semen. Na vzduchu pokračujeme v pravidelném stříkání a zalévání předtvrdlé rostliny, abychom dosáhli maximální sladkosti s listy, protože stevia pěstovaná v zemi, a ne doma, bude nejsladší. Nyní, když jsme zjistili, co je to výsadba a péče o tuto rostlinu, zjistíme, co může být sklizeň stevie.
SEEING AND GROWING STEVIA: VIDEO
Výsev a pěstování stevie.
OBJEDNÁVEJTE KVALITU, LACNÁ SEMENA A DALŠÍ ZBOŽÍ PRO DOMOV A CHATU. CENY JSOU LÁHEV. KONTROLOVÁNY! PROSTĚ SE SE SEBE VIDĚTE A BUĎTE ÚŽASNÍ. JSOU K DISPOZICI. Jdi >>>
Níže jsou uvedeny další položky na téma „Chata a zahrada - udělejte si sami“
- Stevia: pěstování ze semen a řízků: Jak pěstovat stévii se semeny a ...
- Stevia - rostoucí vlastnosti a výhody: Rostlina Stevia - rostoucí v ...
- Bylinná sladidla - stevia a lipia: výsadba a péče: PĚSTOVÁNÍ STEVIE A LIPPIE: NA ...
- Lobia (fazole hyacintu) - co je to za rostlinku: Spotřeba rostlin Lobia a pěstování Lobia ...
- Výsadba a péče o čtvercový hrášek: Pěstování čtvercového hrášku Vlny brambor ...
- Cestrum - domácí péče: Květina Cestrum - pěstování Pěstování: snadné Místo: ...
- Hypoestes - výsadba a péče: Pěstování hypoestů doma Rodina ...
Přihlaste se k odběru aktualizací v našich skupinách a sdílejte je.
Přínosné vlastnosti
Chemické složení listů rostliny má příznivý účinek na práci vnitřních orgánů a systémů člověka, zejména při správné aplikaci kurzu.
Hlavní užitečné vlastnosti budou následující:
- posiluje cévní stěnu, má relaxační účinek na krevní cévy;
- snižuje krevní tlak a srdeční frekvenci;
- stimuluje obnovu a regeneraci buněk, normalizuje v nich metabolické procesy, což zabraňuje předčasnému stárnutí;
- má tonizující účinek na tělo, zlepšuje celkovou kondici, dodává energii;
- podporuje vylučování škodlivého cholesterolu z těla, což vede k tvorbě aterosklerotických plaků;
- stimuluje uvolňování střev z toxinů a toxinů;
- snižuje hladinu glukózy v krvi v důsledku rychlého zpracování cukru, který vstupuje do těla s jídlem;
- podporuje rychlou tvorbu buněčných membrán;
- normalizuje metabolické procesy, pomáhá snižovat tělesnou hmotnost;
- pozitivně ovlivňuje stav vizuálního aparátu, zabraňuje snížení zrakové ostrosti;
- obklopuje střevní stěny, umožňuje udržovat zdravou mikroflóru;
- posiluje imunitní systém, předchází častým nachlazením a virovým patologiím;
- podporuje uvolňování těla z parazitů.
Přípravky na bázi stévie mají navíc protizánětlivé a baktericidní účinky.
KORODETSKÝ || Stevia - krok k nesmrtelnosti
Výsadba stévie venku
Místo pro výsadbu stévie by mělo být dobře osvětlené a chráněné před větrem a průvanem. Půda by měla být volná a mírně kyselá. Pokud není půda v zahradě vhodná a těžká, je nutné do ní při kopání přidat humus, hlínu a hrubý písek. Není nutné přidávat rašelinu, protože to způsobí, že rostlina bude špatně růst. Také není přípustný obsah vápna v půdě.
Musíte zasadit sazenice do připravených otvorů. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být asi 35-40 cm. Vzdálenost mezi řádky je 50-60 cm. Po výsadbě by měla být půda kolem rostlin dobře zhutněna a postříkána velkým množstvím vody. Poté jemně posypte každý keř a mulčujte půdu bylinnými přísadami. Kořeny rostliny jsou na povrchu, a proto mohou trpět vysycháním.
Názor lékaře na steviosid a jeho použití při diabetes mellitus
Je stevia dobrá pro cukrovku? Jako odborník a specialista na nadváhu a cukrovku absolutně podporuji steviosid jako bezpečnou náhražku cukru. Doporučuji při svých konzultacích, radím také místům, kde si ji můžete koupit. U diabetiků typu 2 pomáhá snížit příjem sacharidů z potravy a zhubnout. Obecně lze říci, že v lékařství a zejména v endokrinologii je stále častěji slyšet doporučení lékařů.
Jako spotřebitel používám toto sladidlo 3 roky. Už jsme vyzkoušeli bylinkový čaj ze stévie, 150 tablet v dávkovači na sladící nápoje, jako je kompot, a extrakt ve formě sirupu. Nedávno jsem koupil prášek z online obchodu, balíček je na cestě. Mám rád tuto neobvyklou chuť, stejně jako můj syn. A cukr opravdu nestoupá.
Než jsem našel chuť, která se mi líbila, musel jsem vyzkoušet několik druhů od různých společností. Na fotografii můžete vidět dvě lahve stevie, jednu nalevo od ruské „krymské stévie“ a vpravo stévii americké společnosti Now Foods. Na další fotografii uvidíte, jak tyto kapaliny vypadají.
Více se mi líbí americká verze, protože prakticky nemá takovou dochuť a je koncentrovanější. Na rozdíl od ruského tento produkt nezkazí chuť a vzhled dezertů. Krymskou stévii můžete také nakapat do čaje, ne tak nápadně.
Indikace pro použití stévie medové
- diabetes mellitus typu 2 a 1
- snížená tolerance glukózy
- nadváha
- každý, kdo se stará o své zdraví
- při dodržování Atkinsovy a Ducanovy stravy
Kontraindikace a vedlejší účinky
Ve skutečnosti stevia nemá prakticky žádné kontraindikace, protože nemá žádné vedlejší a toxické vlastnosti. Někteří si stěžují, že je nemocná. Je třeba si uvědomit, že stevia je bylina a někteří lidé jsou na bylinky alergičtí. Proto se lidem, kteří jsou alergičtí na rodinu Asteraceae (heřmánek, pampeliška), doporučuje, aby ji nepoužívali.
Může to být také jen individuální nesnášenlivost k léku, a to je také třeba vzít v úvahu. Obecně je stevia vhodnější jako nikdy předtím jako náhrada cukru u diet s diabetem mellitus.
Mohou jej používat lidé s chronickou pankreatitidou, pyelonefritidou, cholelitiázou a dokonce i s onkologií. Pokud je přítomna kandidóza, stevia nepodporuje zánět, protože není metabolizována houbami Candida.
Stevia během těhotenství a kojení
Mohou těhotné ženy užívat stévii? Názory na toto skóre se liší. Neexistují spolehlivé údaje o bezpečnosti a zjevných toxických účincích u těhotných žen.Ale osobně si myslím, že stevia je zcela bezpečná rostlina a lze ji používat během těhotenství, ale při kojení (HS) je lepší upustit od užívání sladidel, náhle se u dítěte objeví alergie. Totéž platí pro těhotné ženy, které samy trpí alergickými chorobami.
Stevia pro děti
Může mít dítě stévii? Protože se stevia ukázala jako netoxická, je ideální pro děti, pokud na ni samozřejmě nemáte alergii. Jako rodiče jsme zodpovědní za zdraví a výživové návyky dítěte, které si přenese do svého dospělého života. Chápu, že touha po sladkosti je vlastní krvi dětí, ale v našem světě je těchto sladkých pokušení příliš mnoho a je nutné alespoň tímto způsobem neutralizovat negativní důsledky používání moderních sladkostí.
Jak a kterou stevii zvolit
Otázka je poměrně obtížná, protože jde o vkus. Chuť čaje s touto bylinou se mi moc nelíbí, ale vodní extrakt dokážu dokonale tolerovat. Moje jediná rada je vyzkoušet různé příchutě, dokud nenajdete to své. Výrobky na sladké trávě se prodávají v lékárnách, supermarketech a online obchodech. Mohu se podělit o to, kde kupuji tekutou stévii a další výrobky pro zdraví. Toto je dobře známý web. Můžete jednoduše zadat název do vyhledávací lišty a vybrat si, co vám nejlépe vyhovuje za danou cenu. Vydrží dlouho, velmi koncentrované a sladké řešení. Pokud zadáváte objednávku poprvé, můžete použít kód FMM868získat slevu. Na konci objednávky je třeba tento kód zadat do pole „Použít kód doporučení“
Což je lepší: fruktóza nebo stevia
O této otázce se ani nediskutuje. Stevia je samozřejmě mnohem lepší než fruktóza. Jsem pro fruktózu v ovoci a zelenině, protože se tam nachází v malém množství, ale když začnou používat fruktózový prášek, pro domácí vaření nebo jídlo v obchodě na fruktóze, jsem vždy proti.
Za prvé, fruktóza je také sacharid a také zvyšuje hladinu cukru a inzulínu, jen mnohem pomaleji než glukóza. Za druhé, jsou to extra prázdné kalorie, které vám přidávají palce do pasu. Za třetí, tělo nepotřebuje zvláště fruktózu, protože ji nelze použít jako energii, a je nuceno se usadit v játrech a přeměnit se na tuk. Část se přemění na stejnou glukózu a jde na energetické potřeby. To není případ stevie. Vůbec neovlivňuje metabolismus uhlohydrátů a neukládá se v játrech, takže je mezi těmito látkami možná volba.
Stevia se během sezóny stará
Navzdory skutečnosti, že stevia miluje dobré osvětlení, doporučuje se v prvním týdnu po výsadbě do země natáhnout materiál, který je částečně propustný pro sluneční světlo, například gázu. Za 14 dní po přesazení sazenic nebo řízků začíná krmení. První lze provést pomocí komplexních minerálních směsí zředěných podle pokynů.
Další krmení se provádí po dalších dvou týdnech. Divizna zředěná ve vodě bude v poměru 1 až 10. Frekvence dalších obvazů je jednou za 14 dní. Během celé sezóny výsadby se stevia pleveluje, odstraňuje plevele a současně uvolňuje půdu pod rostlinami. V horkém létě vyžaduje výsadba stévie systematické doplňování vody alespoň jednou za 3 - 5 dní.
Pokud je péče o stévii organizována bez velkých chyb, pak na podzim můžete získat silné keře vysoké více než metr. Pro osobní použití se zelené části rostliny suší a aplikují podle potřeby.
Podmínky pěstování
Stevia respektuje teplo a sluneční světlo, proto by měla růst na dobře osvětleném místě, které je chráněno před průvanem a poryvy větru, a ideální teplota vzduchu pro ni by měla být alespoň 22 stupňů.Je také třeba si uvědomit, že byste neměli vysazovat stévii v nížinách, kde se může hromadit voda - její přebytek pro rostlinu je destruktivní.
Stevia není na půdu relativně vybíravá - může růst všude, pokud není příliš slaná. Ideální půdou pro ni jsou lehké písčito-hlinité a písčité podklady s přídavkem organických hnojiv.
Stevia respektuje kompost a humus, ale s rašelinou byste měli být opatrní, protože na ní špatně roste.
Luštěniny jsou pro ni dobrými předchůdci. PH půdy by mělo být v rozmezí 5,5-6. Pokud je v zahradě přítomna pouze jílovitá půda, měl by se do ní přidat sod, humus a hrubý písek, aby se uvolnila a byla lehká - jako Stevia miluje.
Péče o Stevii, napájení, krmení
Péče o venkovní stévii zahrnuje především odplevelení (nebo mulčování) půdy, zalévání, hnojení a v některých případech prořezávání.
Včasné zalévání je pro tuto plodinu obzvláště důležité: netoleruje sucho. Bod růstu a vrcholky výhonků by neměly být ponechány uschnout a vyschnout. To je pro rostlinu velký stres. V tomto ohledu je stevia velmi podobná paprikám. V každém případě by měla být napojena stejně často a hojně - 1-2krát týdně. A v suchém horkém počasí až dvakrát denně - ráno a večer. Čas od času neuškodí pouhé rozstřikování keřů přes listy.
Stevia je krmena dvakrát měsíčně. První krmení se provádí dva týdny po přesazení do zahrady. Nejlepší je použít roztok komplexního univerzálního hnojiva, zředěného přesně podle pokynů. Z organických hnojiv je vhodný mullein (1:10) nebo plevel.
Když stevia dorůstá až 60 centimetrů, může být keř snížen o třetinu. Řezané části se používají k zamýšlenému účelu a na zbývajících začne růst nových výhonků. Je nepravděpodobné, že tato technika bude potřebná v prvním roce pěstování, ale v budoucnu, když se rozšíří oddenky a příznivým počasím, bude stevia Bush schopen růst více než metr na výšku.
Nemoci a škůdci
Dobrou zprávou je, že stevia nemá v Rusku škůdce ani nemoci. Pokud však na sazenice nemůže zaútočit „černá noha“, nebo se nevytvoří hniloba, pokud je přítomna nadměrná vlhkost. Tomu všemu však lze snadno zabránit dodržováním pravidel zemědělské technologie.
Kontraindikace a poškození
Navzdory výhodám rostliny pro lidské zdraví není vždy povoleno ji používat. Těhotným a kojícím ženám se nedoporučuje používat bylinu k léčebným a profylaktickým účelům. Může ovlivnit vývoj plodu a kvalitu mateřského mléka.
Schopnost Stevie snižovat krevní tlak znemožňuje jeho použití při léčbě pacientů trpících přetrvávající hypotenzí. Kritický pokles indikátorů vede k významnému zhoršení stavu pacienta.
Pacienti se sklonem k alergickým projevům by také neměli k léčbě používat stévii. Kontraindikací je období zotavení pacienta po těžkých operacích na vnitřních orgánech.
Při konzumaci velkého množství rostlinných produktů jsou možné nevolnost, zvracení, snížená chuť k jídlu, slabost, prudký pokles počtu krevního tlaku, závratě, bolesti hlavy a ospalost.
Alergie na trávu se projevuje formou vyrážky na kůži, svědění, loupání, podráždění, zarudnutí. Příznaky obvykle zmizí po ukončení čerpání finančních prostředků. Pokud se příznaky zhorší, měli byste okamžitě vyhledat lékaře.
Rozdělení keře
Semena nevyklíčí všechny. Z tuctu - někde 3-4. Proto mnoho lidí dává přednost rozmnožujte stévii dělením keře... Také jsem postupně přešel na tuto metodu.
Na podzim vykopejte 1 stevia Bush a dát to do krabice. Dobře přezimuje na vašem parapetu a na otevřeném poli stevia v zimě zamrzne. Za tmavých zimních večerů a ponurých rán po dobu 2 hodin.rozsvítit trávu lampou, jinak začne trpět nedostatkem slunce.
Udržujte tvar keře tím, že nedovolíte, aby se výhonky příliš roztahovaly. Odřízněte je a ponechejte 3-4 páry listů. Pokud máte sklep, můžete ho tam uložit. stevia kořeny v krabici se zemí. Pak s ní nebudou vůbec žádné starosti. Teprve v březnu položte krabici na parapet a kořeny zalévejte, aby vypučily. Na konci jara rozdělte keř na části a zasaďte jej na záhony, mezi rostlinami ponechejte 30 cm.
Top dressing z medové trávy
1 krát je vhodné aplikovat minerální hnojiva do půdy týdně. Stav stévie se zlepšuje při krmení kejdou v množství 1 litr na kbelík vody nebo čerstvého divizna.
Strávit postup se doporučuje jednou za 2 týdny. Každému pouzdru je přiděleno 0,5 litru vrchního obvazu. Zajímavý! Vrchní obvaz zvyšuje počet listů o 80%.
Připravili jsme zajímavý článek o léčivých vlastnostech zpeřené Kalanchoe.
Mučenky vyžadují určitou péči. Více o tom.
