1. Solená kapradina by měla být držena ve vodě po dobu 10-12 hodin. Vyjměte z obalu, opláchněte ve studené vodě, kapradinu vložte do misky a podlejte studenou vodou. 2... Stonky nakrájejte na proužky dlouhé 2,3 cm. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev (nakrájejte nebo nahrubo nastrúhejte).
3. Cibuli a mrkev posíláme do předehřáté pánve. Smažte (smažte do měkka) po dobu 1-2 minut. Poté přidejte kapradinu, promíchejte a smažte na středním ohni asi 10 minut. Přebytečná vlhkost se odpaří, kapradina mírně změní barvu. Nepřesušujte ani nepřevařujte, nebude to chutné. Kapradina smažená se zeleninou by měla být šťavnatá. 1-2 minuty před vypnutím přidejte nadrobno nasekaný česnek.
Jak solit kapradí doma
Kapradí je jedlý druh kapradiny, který roste v evropské části Ruska. Sběr rostlin začíná v květnu s příchodem tepla. Mladé kapradinové výhonky se konzumují. Říká se jim rakhi. Charakteristickým rysem výhonků je jejich zkroucený tvar, který svým vzhledem připomíná šneky. Kvůli ní mají pokrmy rachis velmi chutný vzhled.
Chuť slaného kapradí připomíná křížení mezi houbami a chřestem. Používá se k výrobě polévek, salátů a hlavních jídel. Kromě zajímavých chuťových vlastností se pokrmy vyrobené ze solené kapradinové kapradiny vyznačují užitečným složením. Hlavní výhodou produktu je vysoký obsah jódu.
Rostlina je sklizena v první polovině května. Produkt je však možné zakoupit připravený. Prodává se v obchodech prodávajících korejské pochoutky. Při samostatném sbírání rostlin byste se měli řídit následujícími zásadami:
- optimální délka natáčení je 20-30 cm;
- po stisknutí by řapíky měly vydávat skřípnutí;
- v horní části natáčení je zvlnění připomínající šneka;
- při řezání rostliny je nutné nechat pahýl 5 cm;
- po sklizni by měly být výhonky zpracovány do 10 hodin;
- pokud při dlouhodobém skladování rachis začaly tmavnout, je zakázáno je jíst.
Před vařením musí být výhonky připraveny. Zpočátku je produkt důkladně omyt. Dalším krokem je namočení na jeden den do osolené vody. Voda musí být pravidelně měněna. Následujícího dne se kapradina vaří 3 minuty. Poté můžete produkt zahřát.
Komentář! Vzhledem k nízkému obsahu kalorií může být kapradina použita jako dietní jídlo.
Kapradina, popis, typy, fotografie, podmínky pěstování, péče
Tato rostlina kvete jen jednou ročně - v magické noci na Ivana Kupalu.
Mezi prolamovanými péřovými listy, jako by se mávnutím kouzelné hůlky objevil pupen, postupně vzplál jako uhlí v ohni a najednou na okamžik rozkvetl šarlatovým ohněm.
Popis
Šťastný muž, který to viděl, by to měl co nejrychleji vytrhnout, skrýt v lůně a utéct z lesa, aniž by se ohlédl, nedovolil žádným zlým duchům, aby ho vyvedli z omylu a odnesli magickou květinu. Pokud se štěstí usměje, pak tato květina dá svému majiteli úžasné schopnosti: schopnost porozumět řeči zvířat a ptáků, dar předvídavosti a schopnost najít poklady.
Určitě jste uhodli, o co jde
kapradiny - nejstarší skupina spor rostlin, která vládla na Zemi v éře dinosaurů.
Odpradávna se tyto rostliny těší slávě nejen tajemných, ale také léčivých bylin mezi různými národy. Jedna z vlastností mnoha kapradiny - jedovaté vlastnosti, které umožnily jejich použití jako antihelmintikum. Pro tyto účely byl mužský štít používán častěji než prorocký, ale mnoho dalších druhů má stejné vlastnosti, například kapradina obecná.
Nebezpečí otravy kapradiny nepřestává mnoho milenců hodovat na těchto rostlinách. Mladé, spirálovitě zkroucené listy některých kapradin, které se nazývají vayas, se připravují zvláštním způsobem po jejich vaření ve slané vodě. Ve výsledku dostáváme skutečná labužnická jídla, která chutnají jako houby, a která se obzvláště rádi podávají v zemích Dálného východu.
V lidovém léčitelství se kapradiny používají jako protizánětlivé, analgetické a antiseptické; tibetští léčitelé jim předepisují léky na metabolické poruchy.
Kapradiny - vytrvalé oddenkové rostliny, které se množí spory. Přední strany jsou u většiny druhů prolamované, perovitě složité a sedí na silných řapících - rachis, které někdy připomínají větvičky.
Velikost kapradin se velmi liší: od nejmenších, několik centimetrů, žijících ve štěrbinách skal a dokonce i ve zdivu, až po mnoho metrů stromovité, rostoucí v tropech.
Pohledy
Kapradiny lze nalézt na všech kontinentech planety, s výjimkou samozřejmě Antarktidy. Podle různých zdrojů existuje 6 až 10 tisíc druhů těchto rostlin. V lesích Ruska v mírném pásmu se vyskytuje pouze několik desítek různých kapradin, nicméně i v našich podmínkách lze pěstovat dostatečné množství okrasných druhů a odrůd.
Nejznámější jsou snad mužský trpaslík a ženská kochinata - obvyklí obyvatelé našich lesů. Jedná se o trvalky s nezimujícími listy, dosahující velikosti 1 - 1,2 m, často používané v zahradách v přírodním stylu. Existuje mnoho druhů těchto kapradin s rozvětvenými a zvlněnými listy nebo sníženou velikostí.
Z okrasných druhů nelze opomenout běžného pštrosa, který tvoří vysoké jasně zelené listové nálevky, štětinatý mnogoryadnik, m. Kopí a m. Brown se špičatými tvrdými listy, které po zimě často přetrvávají.
Zaoblené listy dalevýchodní dívčí srsti se zastavují jako tenké černé řapíky, jako by tkané do světlé krajky. Stonožkový leták se 4 celými listy světle zelené barvy poněkud připomíná plicník. Stále více se v dekorativních výsadbách používají takové velkolepé kapradiny, jako jsou citlivé a velké osmunda královské.
Podmínky pěstování
Při výběru míst na místě pro pěstování kapradin je třeba mít na paměti, že většina z nich dává přednost stinným oblastem s volnými okyselenými půdami obsahujícími hodně organické hmoty. Několik druhů, jako jsou letáky nebo stonožky, prospívá na neutrálních půdách. Osmunda, telipteris, onoclei a pštrosi dobře snášejí podmáčené podklady.
Na osobní spiknutí kapradiny zasazené ve stinných záhonech, pod stromy a keři, tvořící skupiny různých druhů. Vzhledem k tomu, že mnoho z nich miluje vlhkost, jsou skvělé pro zdobení rybníků, potoků, okrasných bažin.
S pomocí pštrosa a kapradí, stejně jako trvalek typu přerůstání, lze vytvořit kobercové výsadby, které zcela pokryjí půdu pod baldachýnem stromů. Některé druhy, zejména skalnaté, dobře snášejí sluneční světlo; jsou vysazeny ve skalkách a skalnatých zahradách.
Andrey Lysikov,
kandidát biologických věd
Věnujte pozornost tomuto:
| Zahradní tvorba | Vše o zahradních rostlinách | Stavba domu |
| Všechny květiny jsou tady | Tvorba trávníku | Stavíme koupel |
| Rybníkové zařízení | Jak to může být bez skalky ... | Vše o růžích |
Tradiční recept na solení kapradí kapradí
Z čerstvých rachis lze připravit polévky, saláty a masové pokrmy. Chcete-li si však na skladě připravit produkt pro budoucí použití, musíte jej nakládat nebo solit. Tradiční recept zahrnuje použití následujících ingrediencí:
- 500 g soli;
- 1 kg kapradiny.
Recept:
- Kapradí se důkladně promyje pod tekoucí vodou.
- Na dno hluboké nádoby se umístí vrstva soli. Nahoře rozložte vrstvu výhonků. Musí být solené, dokud nedojdou ingredience. Horní vrstva by měla být sůl.
- Nahoře je umístěn útlak o hmotnosti nejméně 1 kg.
- Produkt se ponechá 2 týdny na chladném místě.
- Po stanovené době se výsledná kapalina vypustí z nádoby.
- Rostlina je rozložena do sklenic a nalita solným roztokem s přídavkem kyseliny askorbové.
- Banky jsou srolovány obvyklým způsobem.
Důležité! Solená rostlina musí být před vařením namočena.
Jak zmrazit Eagle na zimu?
Mražení potravin je nyní velmi populární. Koneckonců to trvá trochu času a také vám umožní ušetřit spoustu vitamínů uvnitř zeleniny. Fern zde není výjimkou a plně zaujímá své místo na polici mrazničky.
Nejprve jej tedy vařte ve vroucí osolené vodě a vařte ji pět minut, aniž byste snížili teplotu. Poté vývar scedíme, stonky ochladíme.
Příprava sáčků na zmrazení. Nasadíme vařené výhonky, uvolníme více vzduchu a konce spojíme.
Pošleme to do mrazničky až do zimy. To je celý jednoduchý proces.
Rychlé solení čerstvě řezané kapradinové kapradiny
Vaření solené kapradinové kapradiny se často provádí podle rychlejšího receptu. Solení produktu trvá jen týden. Doba skladování hotového výrobku se ale od toho nemění. Poměr složek je následující:
- 250 g soli;
- 1 kg kapradiny.
Proces vaření:
- Každý lusk je důkladně opláchnut čistou vodou.
- V hluboké nádobě je rostlina smíchána s hrubou solí.
- Na vrchol produktu použijte dřevěné prkno nebo talíř.
- Pro extrakci šťávy je do nádoby vložen útlak, který může mít malou hmotnost.
- Po 7 dnech se výsledná šťáva vylije.
- Výhonky jsou podbíjeny ve sklenicích a konzervovány.
Vzhled
Lišejník je považován za velmi starodávný keř starý více než 400 milionů let. Společná kapradina rostla zpět v dobách dinosaurů. Stará legenda říká, že pokud nějaký šťastný muž najde květ kapradiny, bude nesmírně bohatý a šťastný. Koneckonců, lišejník kvete v okamžiku. Rozdíl mezi kapradím a jinými odrůdami kapradin spočívá v osamělém růstu. Všechny ostatní druhy rostou z hnízda. Sbírka se koná v květnu, kdy je stále velmi malá. Začínající zahradníci by měli před výsadbou kapradí na místě vědět, jak lišejník vypadá. Koneckonců, existuje mnoho jeho poddruhů: pštros, pštros, stonožka atd.
Kufr je naprosto hladký, bez šupin. Kořenový systém je tak silný, že vydrží požáry a později znovu vyklíčí. Díky této funkci roste kapradina na tomto místě již stovky let. Kořen je plíživý, na něm se tvoří pupeny, ze kterých se tvoří jednotlivé výhonky. Nevlastní děti jsou od sebe ve vzdálenosti 10-20 cm a nejprve mají hlavu ve tvaru šneka, později kvete do širokých listů.
Třikrát plumózová koruna má specifický nasládlý zápach, který přitahuje mravence. Listy jsou světle zelené barvy, vysoké 70 cm.
Slané kapradí s kořením
Chuť kapradí v kombinaci s kořením může jiskřit novými odstíny. Doplňky lze vybrat podle vašeho uvážení. Jsou v dokonalé harmonii s výhonky:
- koriandr;
- anýz;
- oregano;
- kmín;
- rozmarýn;
- muškátový oříšek.
Před solením produktu musíte připravit přísady:
- 1 kg soli;
- 500 g koření;
- 2,5 kg výhonků.
Recept:
- Kapradina je vyřešena a zbavuje se pomalých a zkažených výhonků.
- Rostlina je položena na dně smaltované pánve, pokrytá solí a kořením.
- Útlak je umístěn nahoře.
- Po 3 týdnech se buničina oddělí od šťávy a umístí se do sterilizovaných skleněných nádob.
- Zbývající koření a solný roztok se přidají k výhonkům, poté se nádoby zkroutí.
Pozornost! Nedoporučuje se solit kapradinu jemnou jodizovanou solí.
Video o tom, jak sbírat kapradinu. Jeho popis, vlastnosti a použití
A na závěr mi dovolte představit vám video, které hodně vypráví o kapradí. Při pohledu na něj můžete zjistit, jak a kdy jej sbírat, jak ho sklízet a jak ho používat na farmě.
Určitě sledujte film, který je velmi poučný a poučný. Dozvíte se spoustu zajímavých a užitečných věcí.
Drazí přátelé, připravte si kapradí, připravte z něj různá chutná a zdravá jídla a pojedejte je pro své zdraví.
Všechno nejlepší vám a vždy budeme zdraví! A s tím nám pomohou užitečné rostliny!
Autor publikace
offline 3 týdny
Jak vařit solené kapradí kapradí v tajze
Tajga kapradina je skvělé jídlo, které se často používá místo horkého. Je to velmi uspokojivé a zdravé. Sůl během vaření by měla být velmi opatrná.
Součásti:
- 400 g kapradinové kapradiny;
- 400 g kuřecích prsou;
- jedna cibule;
- rostlinný olej;
- 200 g zakysané smetany;
- pepř a sůl podle chuti.
Proces vaření:
- Namočená kapradina se vaří 7 minut a poté se rozřezá na malé kousky.
- Nakrájejte kuřecí prsa na kostky.
- Cibule se smaží na horké pánvi do zlatova.
- Vložte kuře do pánve, osolte a smažte, dokud nezměkne.
- Dalším krokem je přidat kuře zakysanou smetanu a kapradinu.
- Po 3-4 minutách se miska odstaví z ohně.
Korejské pikantní předkrm
Bracken lze také použít k přípravě kořeněného občerstvení, k uvedení na slavnostní stůl nebo k léčbě přátel v úzkém kruhu.
S takovým občerstvením zacházejí zejména muži. Ukazuje se, že je kořeněná, kterou mnozí milují, a proto ji vždy jedí s potěšením.
K tomu potřebujeme:
- kapradina - 300 gr
- cibule - 1 kus
- mrkev - 1 ks
- sezamová semínka - 2 lžíce. lžíce
- sójová omáčka - 4 lžíce lžíce
- olivový olej - 3 lžíce lžíce
- sezamový olej - 1 polévková lžíce lžíce
- feferonka - 1 polévková lžíce. lžíce (nebo podle chuti)
- jakékoli koření - 1 - 2 lžíce. lžíce
Příprava:
1. Cibuli je třeba oloupat a nakrájet na tenké, úhledné půlkruhy. Mrkev nakrájejte na tenké proužky nebo nastrouhejte na korejskou mrkev.
2. Nakrájejte kapradí na kousky dlouhé asi 3 - 4 cm. Všechny nasekané přísady by měly mít přibližně stejnou délku.
3. Cibuli a mrkev podusíme na olivovém oleji do měkka.
4. Pošlete tam sezamová semínka a nalijte sezamový olej. Dodává pokrmu orientální chuť. Ačkoli, pokud ji nenajdete, pak se nestane nic hrozného, salát se ukáže jako chutný a aromatický.
Zelenina by měla být dušená na středním ohni, aby nebyla smažená, ale malátnější.
5. Dále pošlete kapradinu na pánev. Přidejte červenou papriku, kurkumu a jakékoli jiné orientální koření, které misce dodá chuť a aroma. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozptýlilo ve všech ingrediencích, a do misky na vaření přidejte sójovou omáčku. Hodí se k hlavní složce.
Kapradina je s ním vyživována a stává se neuvěřitelně chutnou!
6. Náš snadno připravitelný kořeněný salát je připraven! Půjde to perfektně jako doplněk k hlavním chodům a jako nezávislé jídlo.
Dobrou chuť!
Pravidla ukládání
Čerstvé kapradiny se nesmí skladovat déle než jeden den. Proto se doporučuje solit jej co nejrychleji, dokud produkt neztratí své příznivé vlastnosti a nezalesní. Sušená rostlina je použitelná několik let, je-li skladována v plátěných pytlích.Doba použitelnosti slaného produktu je 2–3 roky.
Můžete jej skladovat při jakékoli teplotě. Je však vhodné plechovky vyjmout na místě chráněném před slunečním zářením.
Varování! Čerstvá rostlina obsahuje toxické látky, které jsou zdraví škodlivé. Proto jej lze konzumovat pouze ve zpracované formě.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Jak si s největší pravděpodobností každý všiml, kapradinová kapradina je velmi užitečná. To platí pro celou rostlinu jako celek. Zelenina je tedy bohatá na celý komplex vitamínů, včetně tokoferolu a riboflavinu, stejně jako na širokou škálu vitamínů B, C a E. Stonky také obsahují pigment karoten a niacin.
Kořeny jsou bohaté na dusíkaté organické sloučeniny - alkaloidy, stejně jako organické dusíkaté saponiny. Obsahují také kyselinu kyanovodíkovou a tříslovou a mnoho užitečných olejů a rostlinných pigmentů flavonoidů.
Obecně lze napsat celý článek o obsahu živin a složek v rostlině. Ale dnes to není náš úkol. Proto pouze řeknu, že mezi užitečné minerály obsažené v kapradí patří fosfor, draslík a vápník, jód, hořčík a mnoho dalších.
To znamená, že tato rostlina je nasycena maximem užitečných stopových prvků, minerálů, vitamínů a užitečných sloučenin. Proto je třeba jej na jaře sbírat a jíst.
Pokud to vezmete zpravidla a budete je jíst pravidelně, můžete být překvapeni, když zjistíte, že se zvýšila vaše imunita, je méně pravděpodobné, že onemocníte, a obecně pocítíte nával energie a ráno se lépe probudíte.
Kromě toho má zařazení rostliny do stravy příznivý účinek na kardiovaskulární systém, zlepšuje složení krve. Příznivé látky obsažené v tomto lesním daru zvyšují fungování štítné žlázy a celého endokrinního systému. A neustálé používání tohoto produktu normalizuje práci gastrointestinálního traktu a posiluje kostní tkáň.
Kromě toho odstraňuje z těla záření a toxické látky, takže se často používá k ošetření v kontaminovaných oblastech.
Speciální látky obsažené v zelenině zpomalují stárnutí těla, chrání nervový systém a zvyšují účinnost celého těla.
Ale v každém sudu s medem je v masti moucha. Přípravek Bracken se nedoporučuje těhotným ženám a kojícím matkám. A také je kontraindikován pro děti a lidi s takzvanou individuální nesnášenlivostí k produktu.
Pokud trpíte nějakým chronickým onemocněním, nezapomeňte se před použitím kapradinových pokrmů poradit se svým lékařem.
Je třeba si uvědomit, že tato lesní rostlina je ve své podstatě jedovatá. Proto se nedoporučuje používat surové, ani ve velkém množství. Jakýkoli, i ten nejužitečnější lék, se v případě předávkování promění v jed. Všechno je dobré s mírou - nezapomeňte na to.
A samozřejmě jsme rádi, že s vděčností přijímáme všechny lesní dary. Ať už se jedná o houby, bobule nebo takové užitečné rostliny jako kapradí, rádi je sbíráme, jíme a sklízíme pro budoucí použití.
Co lze vařit ze slané kapradiny
Existuje mnoho receptů na vaření solené kapradí. Lahodné pokrmy jsou perfektní jak pro zdobení slavnostního stolu, tak pro každodenní použití. Výhonky jsou předem namočeny ve studené vodě po dobu 24 hodin. To je nezbytné k izolaci soli.
Kapradinový salát s vejcem
Složení:
- 3 vařená vejce;
- 40 g připravené kapradiny;
- jedna nakládaná okurka;
- jedna cibule;
- 100 g majonézy;
- 3 stroužky česneku.
Proces vaření:
- Jemně nasekané kapradiny a cibuli, pak dusíme na pánvi po dobu 5 minut.
- Zatímco se výhonky ochladí, nakrájejte okurku a vařená vejce.
- Složky se smíchají a dochutí majonézou.
- Vložte salát na talíř pomocí kulatého tvaru. Pokud je to žádoucí, jídlo je zdobeno bylinkami.
Vepřová kapradina
Složení:
- jeden fenykl;
- 30 ml sójové omáčky;
- 600 g kapradí;
- jedna chilli paprička;
- rostlinný olej - na smažení;
- 300 g vepřového masa.
Recept:
- Kousky masa se na obou stranách osmahnou na rozpáleném oleji.
- Fenykl a pepř jsou nasekané a smažené na samostatné pánvi.
- Kapradina se přidá k výsledné směsi, aniž by se drtila.
- Na konci vaření přidejte do pánve maso a sójovou omáčku.
- Při podávání může být jídlo zdobeno černým sezamem.
Kuřecí salát
Solený kapradinový salát s kuřecím masem se podává teplý. Může být použit jako samostatný pokrm nebo v kombinaci s jakoukoli přílohou. K přípravě salátu budete potřebovat:
- 3 cibule;
- 300 g kuřecího filé;
- 300 g výhonků;
- koření podle chuti.
Algoritmus vaření:
- Cibule a kuře se nakrájejí na kostky a posílají se na pánev s rozpáleným olejem. Během smažení přidejte sůl a pepř.
- Na konci vaření masa přidejte předem namočenou rostlinu a případné koření.
- Po 3 minutách je hotová miska vyjmuta ze sporáku.
Reprodukce
Nenáročná rostlina se množí několika způsoby. Po podrobném zvážení každé možnosti je možné určit, která z nich je nejjednodušší.
Reprodukce spory
Ve volné přírodě se Eaglet množí spory, protože je to bezpohlavní rostlina.
V podmínkách domácího chovu se na podzim odřízne list z rostliny, rozřeže se do ní a usuší se v papírové obálce.
Na konci ledna se spory, které jsou jemným práškem, nalijí do připravených krabic s půdní směsí, zavlažují stříkací lahví a zakryjí silným sklem.
Po 2 měsících se na povrchu půdy objeví zelený mech - to je základ pro budoucí sazenice. Během této doby se sklo odstraní, aby se zajistil přístup kyslíku.
Když jednotlivé prvky rostou společně a zvětšují se, mohou být transplantovány do samostatných nádob s malým průměrem. Na jaře jsou sazenice připravené a mohou být vysazeny do jiné půdy. Jedná se o poměrně obtížnou metodu, která se používá jen zřídka, přičemž upřednostňuje jednodušší alternativu.
Reprodukce dělením keře
Nejjednodušší způsob, jak získat spoustu rostlinného materiálu, je rozdělit keř na samostatné části. Vyvinutý a silný kořenový systém rostliny vám to umožní, aniž byste poškodili hlavní kapradinu, a připravte mnoho dětí na výsadbu.
Procedura se provádí brzy na jaře, po skončení mrazu, jakmile teploměr teploměru ukazuje stabilně nad 0.
Kapradina kapradí se nerozmnožuje hlízami a výhonky.
Základní životní podmínky
- osvětlení - nejlepším místem pro výsadbu kapradí bude zastíněná oblast na zahradě. Čím méně slunce rostlina přijme, tím více nasycené zelené barvy získá její listí a naopak - na slunných místech se listy rozjasní a stanou se průhlednými
- půda - hlavní podmínkou je lehkost a uvolnění - hlíny jsou špatně vhodné pro kapradiny. Může to být mírně úrodná půda, písčitá hlína, ale půda by měla být rozhodně vykopána před výsadbou a bylo by také hezké přidat do ní písek, štěrk nebo cihlové štěpky a kapradina vám bude za vápno velmi vděčná přidává se do půdy - má to příznivý vliv na její růst
- teplota - obvyklá pro léto - kapradina se cítí skvěle při teplotách 10 i 27 stupňů a je to také mrazuvzdorná rostlina, a proto nevyžaduje žádný úkryt na zimu, a to ani při poměrně silných zimách - její vějíř se rozpadá, a oddenek je klidný, hibernuje v hloubce
Příprava na přistání
Pokud se rozhodnete pěstovat na svém webu kapradinu, je nejlepší koupit mladou rostlinu v důvěryhodném obchodě nebo školce. Při nákupu proveďte důkladnou kontrolu rostliny - listy by měly být pružné, bez stop poškození a nemoci. Totéž platí pro kořenový systém.
Po přivedení rostliny domů ji nechejte jeden den ve stinné místnosti.Poté přesaďte do hrnce s připravenou půdou. Na jejím dně je nutně položena drenážní vrstva a samotný podklad by měl sestávat z většiny písku a méně ze země. V výsadbovém otvoru je položen malý kompost a kapradina je pečlivě umístěna a narovnává kořeny. Poté je rostlina napojena a oplodněna růstovým stimulantem, který usnadňuje adaptační proces.
Léčivé vlastnosti
Vlastnosti kapradiny
Tato rostlina má mnoho možností. Funguje to:
- Sedativně.
- Antipyretikum.
- Protizánětlivé.
- Antimikrobiální.
- Choleretikum.
- Diuretický.
- Hojení ran.
- Antispazmodický.
- Hemostatické.
- Antihelminthic.
aplikace
Léčivé vlastnosti kapradiny se staly známými za dnů Plinia a Dioscoridesa. Avicenna popsal několik možných použití pro tuto rostlinu.
Ve Švýcarsku ve středověku sestavil lékárník a lékař Nuffer antihelmintický recept založený na kapradině. Byla to tajná sestava, která se stala známou až po smrti Nuffera.
Není divu, že kapradina je tak populární. Stimuluje metabolismus, zmírňuje stres, zmírňuje bolesti, horečku, zvyšuje účinnost a mnoho dalšího.
Pokud má člověk problémy se střevy a slezinou, pak mu díky jeho aminokyselinám a taninům pomohou kapradinové výhonky. Můžete vyléčit kašel infuzí výhonků a odstranit červy.
Kořeny, pokud se užívají orálně, zmírňují problémy s klouby, průjem a křivici. Tinktura může být použita k léčbě vnějších kožních onemocnění, starých ran, skrofula, vředů a ekzémů.
Listy můžete použít jako prostředek proti hnilobě pro skladování ovoce a zeleniny.
Je zajímavé, že kapradí odpuzuje hmyz, který byl úspěšně používán rolníky v západní Evropě. Ve Francii byla tato rostlina připravena a použita k omlazení pokožky. Dodnes se z mosazi připravuje vodotěsné lepidlo.
Společné kapradinové složení
- Katechiny s protizánětlivým účinkem a neutralizací volných radikálů. Znatelně zastavují projevy související s věkem a odstraňují toxiny.
- Flavonoidy, které regulují nervový systém, posilují krevní cévy, regulují krevní tlak a srdeční frekvenci.
- Fytosteroly, které regenerují pokožku a podporují ženské hormonální pozadí.
- Mastné oleje, které mají příznivý účinek na regeneraci pokožky, zmírňují záněty, chrání tělo před škodlivými účinky.
- Hořkost pro zvýšení chuti k jídlu, odstranění žluči, posílení imunity.
- Karoten, schopný odstranit toxiny, zabránit rozvoji rakovinných buněk, normalizovat metabolické procesy v těle a vytvářet kostní tkáň.
- Riboflavin, který má pozitivní vliv na orgány zraku a normalizuje spánek.
- Tokoferol ke stimulaci hormonu estrogenu, k ochraně před ultrafialovým zářením, ke zmírnění otoků, ke zpomalení stárnutí.
- Kyselina nikotinová, která zajišťuje syntézu hormonů, má analgetický účinek, rozšiřuje krevní cévy, zlepšuje průtok krve, snižuje hladinu cholesterolu a snižuje krevní tlak.
- Glykosidy, které regulují normální fungování srdce, mají uklidňující účinek, neutralizují mikroby.
- Lignin, který bojuje proti salmonele a stafylokokům, toxinům a alergenům.
- Tanin. Tato látka odstraňuje toxiny a škodlivé látky, zvyšuje aktivitu mozku, zlepšuje trávení, posiluje krevní cévy.
- Škrob, který dodává člověku energii, zastavuje růst nádorových buněk a normalizuje střeva.
- Alkaloidy, které mohou zmírnit bolest, urychlit srážení krve, snížit krevní tlak.
- Saponinov. Reagují na centrum hašení kašle a regulují metabolické procesy v těle. Odstraňují ložiska zánětu.
- Yoda.
- Draslík.
- Mangan.
- Měď.
- Sodík.
- Vápník a některé další látky, které mají příznivý účinek na člověka.
Kontraindikace pro použití
Bez lékaře je nebezpečné být léčen kapradím, protože rostlina je jedovatá. Absolutní kontraindikace pro použití jsou:
- těhotenství;
- dětství;
- období laktace;
- individuální nesnášenlivost.
V případě otravy kapradím se mohou objevit následující příznaky:
- - zvracení;
- - křeče;
- - pokles tlaku;
- - porušení srdeční činnosti;
- - bolest hlavy;
- - zažívací potíže;
- - narušení ledvin a jater;
- - závrať.
Předávkování může být smrtelné.
Orlyak obyčejný: fotografie, krátký popis rostliny
Tato rostlina je vytrvalá bylinná kapradina, která patří do rodiny Hypolepis. Orlyak obyčejný, jehož fotografie je v tomto článku, má následující charakteristické rysy:
- má silný oddenek;
- dosahuje výšky až 90-100 cm;
- listy rostliny až 150 cm široké, tmavě zelené, trojúhelníkového tvaru, umístěné jednotlivě;
- okraje listů jsou zakřivené.
Kapradina kapradí roste hlavně v lesních oblastech. Tato rostlina vůbec netvoří keře.
Distribuce a ekologie [Upravit | upravit kód]
Kapradí je velmi rozšířené - vyskytuje se všude po celém světě, s výjimkou arktických oblastí, stepí a pouští.
Stanoviště - lehké lesy - jehličnaté (běžné na písčité půdě v borových lesích) i listnaté (zejména březové lesy), okraje lesů, otevřená vyvýšená místa, houštiny keřů. Upřednostňuje lehké a chudé půdy, někdy se vyskytující na vápencích.
Někdy tvoří souvislé houštiny na velké ploše, často dominuje travnatému porostu. V přírodních stanovištích se kapradina zřídka stává agresivně se šířící rostlinou, ale lidská činnost přispívá k její transformaci na jednu z nejrozšířenějších kapradin.
Hluboce oddenky a schopnost rychlé vegetativní reprodukce umožňují kapradím zvládnout kácení a vypálené oblasti, opuštěná pole, plantáže a pastviny.
V některých zemích jsou sena považována za obtížně odstranitelnou plevel, která vyžaduje zvláštní kontrolní opatření.
V horách zasahuje do středu, méně často do horního pásu [1].
Stav ochrany [Upravit | upravit kód]
Nemoci a škůdci při péči o kapradí a způsoby, jak s nimi zacházet
Navzdory skutečnosti, že většina kapradin jsou poměrně odolné rostliny, stává se, že nejsou vystaveny chorobám, ale škůdcům. Vzhledem k tomu, že výhonky kapradí se vyznačují svou šťavnatostí a uvolněním nasládlé kapaliny, často se na nich usadí třásněnky, šupinatý hmyz nebo bílé mušky:
- Třásněnky
na listech jsou rozpoznány jako velmi malé chyby (přibližně 1–1,5 mm dlouhé), světle žluté nebo tmavě hnědé barvy. Příznaky jejich vzhledu jsou skvrny žluté barvy nekrotické povahy na listových lalocích, které se nakonec úplně spojí. - Štít
viditelné díky skutečnosti, že se na spodní straně listových desek objevují nahnědlé tuberkulózy, listy zežloutnou a poletují kolem. - Whitefly
bělavý odstín může pokrýt celou rostlinu, na zadní straně jsou listy poseté bílými tečkami.
Obvykle, když se objeví škůdce, lepkavá látka také začne pokrývat kapradí zeleň - medovice, která je produktem životně důležité činnosti hmyzu. Pokud nebudou přijata opatření, může tato látka vyvolat výskyt nemoci, jako jsou houbové houby.
Pokud se neplánuje sběr výhonků, fungují insekticidní přípravky dobře proti škůdcům, například Aktara, Aktellik nebo Fitoverm. Pokud se však chcete hýčkat solenými stonky mladých kapradin, měli byste se vzdát chemikálií, upřednostňovat lidové léky, například roztok na bázi mýdla nebo tabáku, cibulové slupky nebo česnekové kaše.
- Přečtěte si více o vzácném hmyzu a možných problémech s chovem asplenia
Taxonomie [Upravit | upravit kód]
Synonyma [Upravit | upravit kód]
Podle Seznam rostlin
pro rok 2013 synonyma druhů zahrnují [4]:
Odrůdy a poddruhy [Upravit | upravit kód]
Od roku 2013, podle Seznam rostlin
[4] jsou známy čtyři odrůdy:
- Pteridium aquilinum var.feei (W.Schaffn.exFée) Maxon
- Pteridium aquilinum var. lanuginosum (Bong.) Fernald
- Pteridium aquilinum var. latiusculum (Desf.) Underw. ex A. Heller (≡ Pteridium latiusculum (Desf.) Hieron. ex R.E.Fr.) (Čína, Japonsko, Tchaj-wan, severní Evropa, téměř všude v Kanadě a Spojených státech, severní Mexiko)
- Pteridium aquilinum var. pseudocaudatum (Clute) A. Heller
- Pteridium aquilinum subsp. decompositum (Gaudich.) Lamoureux ex J.A. Thomson
- Pteridium aquilinum subsp. pinetorum (C.N. Page & R.R. Mill) J.A. Thomson.
Rozložení surovin
Otrhané rachisy jsou svázány do volných, ne těsných svazků, tříděných podle velikosti a kvality. Jejich optimální průměr je 8–10 cm. Svazek není zarovnán podél délky řapíku, ale podél vrcholů, načež jsou oříznuty podél spodního okraje na stejnou délku. Mírně nad základnou (4-5 cm) jsou svázány pružným páskem. Trsy sklizené k solení by měly být co nejvíce homogenní, nesmí do nich být tvrdě zarostlé nebo naopak do nich nedostatečně vyvinuté výhonky. Během přípravy byste je měli držet v rukou co nejopatrněji, aniž byste je museli mačkat, protože by to výrazně poškodilo kvalitu budoucího produktu.
Pokud se ke sběru rachisů používá stejné místo nebo pěstovaná výsadba, je důležité chodit po tomto místě co nejméně mimo dobu sběru, aby nedošlo k pošlapání embryí budoucích výhonků, jejichž podzemní tvorba trvá více než jeden rok.
Botanické rysy růstu výhonků s fotografií
Jak již bylo zmíněno, vzdušné výhonky se objevují až ve čtvrtém roce po začátku tvorby obnovovacích pupenů. Stává se to brzy na jaře, přibližně ve stejnou dobu jako konvalinky. Kapradinové listy jsou zkroucené do spirály a v rané fázi vývoje jsou pokryty jemnou pubertou, která brzy zmizí. K dalšímu růstu dochází hlavně díky řapíku a samotné listové čepele jsou po celou dobu ve zkrouceném stavu. Začnou se odvíjet poté, co řapík naroste asi o 50–70 cm. Celou tu dobu je velmi šťavnatý a křehký, ale jakmile se zastaví jeho růst a začne tvorba vějířovitých listů, postupně ztrácí svou šťavnatost. Vyvinuté třikrát opeřené kapradinové listy se také stávají tuhými, lamelárními s věkem.
Různé odrůdy této kapradiny mohou mít různé barvy listů. Nejčastěji je světle zelená v mladém věku a tmavší v dospělosti. Existují však odrůdy s tmavou barvou, včetně hnědé, fialové nebo pruhované v zelených tónech. Zbarvení nemusí vždy záviset na odrůdě, ale může záviset na místě růstu, osvětlení atd.
Někdy můžete vidět, že na jednom místě se ze země objevují výhonky různých barev, které jasně patří ke stejnému kořenovému systému. To nemá nic společného s vlastnostmi půdy a nemá to vliv na jejich chuť. Po úplném otevření listů budou všechny stejné barvy.
Bez ohledu na typ kapradí zůstává jeho chuť stejná.
Péče
- Zalévání Půda pod kapradím by měla být vždy navlhčena, ale současně by neměla být povolena stagnace vody - to může způsobit hnilobu kořenů.
- Vlhkost vzduchu. Stejně jako všechny kapradiny, kapradina miluje vysokou vlhkost, takže při výsadbě stojí za to zvážit její preference a pokud je to možné, umístit ji poblíž potoka nebo rybníka.
- Top dressing. Pokud je to žádoucí, na jaře můžete krmit mladé rostliny minerálními komplexními hnojivy. V budoucnu je to volitelný postup.
