Zelí: druh, popis 33 nejlepších odrůd

Pěstování bílého zelí vyžaduje od zahradníka zkušenosti a znalosti o charakteristikách kultury a podmínkách, které potřebuje pro normální vývoj. Chcete-li sklízet dobrou sklizeň zelí, je důležité nejen sledovat technologii zemědělské technologie, ale také vědět tváří v tvář svým nepřátelům - hmyzí škůdci. Při pěstování zelí na otevřeném poli musíte být schopni chránit výsadby před chorobami, jinak bude veškerá práce marná. Než se však naučíte, jak pěstovat časné zelí, musíte nejprve zeleninu lépe poznat.

bílé zelí

Druhy zelí

Zelí, tak odlišné

Nemůžete hned říct, že se jedná o příbuzné, jsou tak odlišní. Ale všechny druhy druhů trpí stejnými chorobami, hlavními škůdci, které mají také společné. Výhody, které zástupci rodu Cabbage přinášejí, jsou stejné, s mírným rozdílem v poměru vitamínů, makro- a mikroelementů.

Přečtěte si také: Unikátní hnojivo Bona forte pro orchideje: návod k použití

zpět do nabídky ↑

Viz také: Dýně: výsadba semen na otevřeném terénu a následná péče, popis nejlepších odrůd, vlastnosti zemědělské technologie |

Nemoci a škůdci

Kultura je obvykle ovlivněna houbovými chorobami společnými pro všechny druhy čeledi zelí:

peronosporóza;
stávkokaz;
padlí;
kýl;
šedá a bílá hniloba.

V boji proti nim je pozorováno střídání plodin, plevele a napadené listy jsou odstraněny. Připravte si tinkturu z cibule a česnekových slupek s mýdlem a zpracujte s ní listy.

Škůdci jsou také typičtí pro křižníkovitou rodinu:

Zelí létat.
Mšice.
Lopatka.
Blechy.
Zelný stonek.

Nedoporučuje se používat chemikálie ke zničení škůdců, protože listy jsou přímo konzumovány. Je lepší postříkat rostliny tinkturou cibulové kůry mýdlem nebo práškem s popelem ze dřeva.

První 3 dny po výsadbě se půda zalévá roztokem chlorofosu nebo diazinonu. To je dobrá prevence vzhledu zelné mušky.

Barva

Nejběžnější druh zelí po bílém zelí. Květák, stejně jako Romanesco patřící do této skupiny, se v poslední době stal velmi populárním. Zbarvení - od vroucí bílé po fialovou. K dispozici jsou také světle zelené hlavy.

Na rozdíl od jiných druhů je květák velmi náročný na podmínky pěstování.

Se změnami zavlažovacího režimu nebo teplotními výkyvy nebude možné získat plnohodnotnou plodinu. Pro dobré výsledky se květák pěstuje přes sazenice.

Odrůdy květáku, popis:

zpět do nabídky ↑

Viz také: [VIDEO] Růžičková kapusta

Vyjádřit

Přečtěte si také: Fatsia. Péče o rostliny, rozmnožování a prořezávání.

Vyjádřit

Brzy zrání.
Zásuvka je velká, až půl kilogramu.
Květenství je bílé, na stonku mírně vyvýšené.
Hodnota odrůdy spočívá v jejím vysokém stupni odolnosti vůči různým chorobám.

zpět do nabídky ↑

Viz také: Lilek: popis a vlastnosti 53 populárních a neobvyklých odrůd pro otevřenou půdu a skleníky + Recenze

Čedar F1

Středně raná známka.
Hlava je díky obsahu karotenu tmavě žlutá.
Hmotnost od 1 do 2 kg.
Smaragdový pohár Romanesco
Hlavy o hmotnosti od 300 do 500 g.

zpět do nabídky ↑

Viz také: Dětské menu k narozeninám (od 1 do 12 let): recepty na masové pokrmy, občerstvení a všechny druhy sladkostí

Zrání dat a sklizeň

Pěstování raného zelí v sazenicích umožňuje sklizeň již koncem června - začátkem července. Přeexponování v zahradě je nežádoucí, protože hlavy zelí prasknou. Střední sezóna a pozdní odrůdy dozrávají v srpnu nebo v září. Je důležité mít čas na řezání hlávek zelí před nástupem prvního mrazu. Když teplota vzduchu v noci klesne na +2 stupně, zelí se sklízí.

Hlavy jsou odříznuty ostrým nožem spolu s pahýlem a zanechávají na nich několik krycích listů. Hlavy zelí jsou prozkoumány a tříděny. Poškozené jsou vyčleněny pro použití v blízké budoucnosti, zbytek je odeslán do sklepa.

Optimální podmínky pro skladování zelí jsou dobrá ventilace a teplota do +2 stupňů. Sluneční světlo nesmí vstoupit do místnosti. Hlavy zelí jsou zavěšeny na pařezu nebo vloženy do dřevěných beden. V této podobě jsou uloženy až do jara.

Po prostudování pravidel zemědělské technologie si každý bude moci vypěstovat bílé zelí. Tato plodina miluje pravidelné zalévání, dobře reaguje na krmení a potřebuje ochranu před škůdci. Faktory, které negativně ovlivňují plodinu, jsou zahušťování výsadby, nedostatek živin, nedodržování střídání plodin a zvýšená kyselost půdy.

Brokolice

I na první pohled je jasné, že je nejbližší příbuznou květáku. Některé odrůdy květáku, které mají zelený odstín, lze zaměnit s brokolicí.

Brokolice je velmi běžná v Anglii a Americe.

V Rusku je na třetím místě v prevalenci po bílém zelí a květáku.

Přečtěte si také: Jak oživit orchidej, pokud kořeny hnily: tipy

Popis některých odrůd brokolice:

zpět do nabídky ↑

Viz také: Blackberry: popis 17 nejlepších odrůd, kultivačních vlastností, reprodukce a péče (30 fotografií) + recenze

Tón

Předčasně zralá odrůda.
Hlava váží asi 300 g.
Po řezání se vyvinou postranní výhonky a je zde příležitost získat další plodinu.

zpět do nabídky ↑

Viz také: Gladioli - podzimní svěží květiny: popis, klasifikace odrůd, výsadba v otevřeném terénu a péče (90 fotografií a videí) + recenze

Gnome

Středně velká odrůda, hlava má hmotnost 500 g.
Barva je tmavě zelená s voskovým povlakem.
Po řezání se vytvoří nová plodina.

zpět do nabídky ↑

Viz také: Jahody: na otevřeném poli a ve skleníku - sami si zvolíme vhodný způsob pěstování

Marathon F1

Tento hybrid se vyznačuje délkou vegetačního období, vysokou chutností a dobrou sklizní. Jedna hlava „táhne“ na 800 g.
Je zde příležitost sklízet další plodiny.

zpět do nabídky ↑

Viz také: Pokud existuje zelí, tabulka není prázdná. Nebo sklizeň nakládaného zelí na zimu (13 lahodných receptů)

Popis zařízení

Collard nebo okrasné zelí (Brassica subspontanea) je všestranná zelenina v rodině zelí. Jeho charakteristickým rysem je absence hlávkového zelí. Tento druh se jinak nazývá kale, kale nebo curly.

Je těžké říci, kde se nejprve pěstovala zelená zelenina. Někteří říkají, že se objevila ve Francii, jiní - v Anglii. Američané tvrdí, že jej na kontinent přivezli ruští obchodníci.

Kultura se vyznačuje zimní odolností. Nebojí se krátkých mrazů až do -10 ° С. Díky těmto vlastnostem si zaslouží zvláštní pozornost pro pěstování na konci podzimu a zimy. Rostlina je docela nenáročná, takže není těžké ji pěstovat ve vaší letní chatě. Po dlouhou dobu sloužil pouze dekorativním funkcím, ale teď ho začali jíst.

Většina odrůd je dvouletá. V prvním roce se zeleň aktivně rozrůstá a období kvetení nastává až ve druhém. Ve stejném období se tvoří plody.

Kapusta kapustová se běžně dělí na 2 druhy:

Kale Red - vyznačuje se listy s fialovým odstínem. Rozsah se může pohybovat od rubínové až po téměř černou. Předpokládá se, že tyto rostliny mají nejlepší chutnost.
Zelená Calais - je stále rozšířenější. Barva listů je od smaragdové po světle zelenou.

Velikost může dosáhnout 1 m nebo více, v závislosti na odrůdě. Existuje však také podměrečné zelí. Listy jsou velké, lyrově zpeřené, většinou „kudrnaté“, trochu jako listy salátu. Rostliny přicházejí v různých barvách. Mají základní oddenek. Metoda chovu je semeno.

Složení a nutriční hodnota

Zelení Collard jsou pokladnicí cenných prvků. Významně lepší než jiné kultury.

Obsahuje následující komponenty:

Vitamíny skupiny B, stejně jako A, K, PP, C.
Minerály - fosfor, vápník, selen, měď, železo, mangan.
Malé množství Omega-3 mastných kyselin.
Esenciální aminokyseliny.
Flavonoidy.

Obsah kalorií v rostlině je 48 kcal na 100 g.

Přečtěte si také: Vlastnosti péče doma: fotografie

Odrůdy

Ruští zahradníci nejčastěji pěstují následující typy:

Kale červená - zvlněné listy, mají fialový okraj;
Kale zelená - nejběžnější, vydrží mrazy až do -15 ° C;
Premier - rychle rostoucí, odolný proti chladu;
Scarlett - pozdní zrání, má dlouhé vegetační období;
Rákos - dorůstá až 2 m, listová deska je zvlněná, zelená;
Kale sibiřská - mrazuvzdorná, vynikající pro pěstování v drsných podmínkách;
Dino - uznávaný jako nejchutnější, má tenké talířové listy;
Kudrnaté - často se používá k zdobení stránek, v chuti je mírná sladkost;
Černé Toskánsko - zvrásněné listy s namodralým květem.

Oblíbené jsou také hybridní odrůdy - Reflex f1 a Redbor f1.

Při pěstování všech odrůd se používají podobné zemědělské techniky a stejné podmínky pěstování.

Brusel

Jeden z druhů zahradního zelí. Přišel do zbytku Evropy z Belgie, odtud název. Není nalezen nikde ve volné přírodě, což naznačuje, že byl vyšlechtěn výběrem. Stalo se to před 50. lety 18. století, kdy byly poprvé popsány růžičkové klíčky.

Do Ruska přišla v 19. století, ale nezakořenila se. Pěstuje to zde jen pár lidí. Mezitím se ve Velké Británii, USA a Kanadě rozšířil.

Tento druh zelí se nepodobá žádnému jinému, je tak originální: malé hlavy zelí jsou umístěny na tlustém stonku (20-60 cm). Z jedné rostliny můžete sbírat od 20 do 40 kusů.

Růžičková kapusta je obzvláště bohatá na bílkoviny a kyselinu listovou

Nejpříznivější teplota pro vývoj tohoto druhu je 13-14 ° C během dne a 9 ° C v noci.

Rozdíl oproti ostatním druhům zelí spočívá ve snížené potřebě vlhkosti. Vysazuje se ve středním Rusku pouze prostřednictvím sazenic, protože vegetační období je od 4 do 5,5 měsíce.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Zdraví prospěšné pro kolard greeny je následující:

nasycuje tělo vápníkem;
má protizánětlivý účinek;
antioxidační sloučeniny ve svém složení, neutralizují volné radikály a chrání buňky před zničením;
čistí tělo od toxických látek - strusek a toxinů;
má příznivý účinek na orgány zraku;
zlepšuje stav pokožky.

Kultura je bohatá na bílkoviny, a proto může ve stravě vegetariánů nahradit maso. Vědci uznávají, že pravidelné stravování je dobrou prevencí rakoviny.

Hlavní kontraindikací pro použití zeleniny je individuální nesnášenlivost jakékoli složky rostliny.

Zelí také může být škodlivé v přítomnosti následujících patologií:

gastrointestinální onemocnění - gastritida, kolitida, vředy;
žlučové kameny a urolitiáza;
dysbióza.

Kultura má silný detoxikační účinek, proto se po prvním použití objeví slabost a závratě.

Savoy

Mezi odrůdami zelí zaujímá zvláštní místo. Ve struktuře je podobný bílé, ale samotné listy, zvlněné a vezikulární, tvoří úplně jiný obraz. Díky silnému zvlnění má plachta jemnější strukturu.

Savojské zelí připravuje skvělé zelí, jemné saláty a lahodnou zelnou polévku.

Bohužel to dlouho nelže, proto v Rusku není příliš populární. I když je ve srovnání s bílým zelím odolnější vůči časným a pozdním mrazům.

Z výhod lze zaznamenat výjimečnou chuť tohoto druhu.

Choulostivější je ve srovnání s bílým zelím chuť díky absenci hořčičných olejů a nízkému obsahu hrubé vlákniny. Díky obsahu alkoholu v listech zelí savoy, který patří do skupiny cukrů, je zajištěna znatelná sladká chuť.

Zelené listy v okrasném zahradnictví

Mnoho druhů kale se liší původním tvarem listů a barvami, takže se používá v krajinářském designu. Často se používá k zdobení květinových záhonů. Vrchol dekorativnosti trvá od poloviny července do konce října.

Například Redbor f1 má fialové kudrnaté listy, které rostou ve tvaru palmy. Černé Toskánsko je také vhodné ke zdobení dvorku. Jeho listy s namodralým květem vypadají velmi neobvykle.

Specifické vlastnosti zemědělské technologie a aplikace

zpět do nabídky ↑

Agrotechnika

Sazenice zelí

Agrotechnologie pro pěstování zelí spočívá v dodržování následujících pravidel:

Výběr stránek

Struktura půdy by měla být volná. Všechny druhy zelí netolerují kyselé půdy.
Pokud je místo okyseleno, není třeba očekávat vysoké výnosy. Proto musíte pečlivě přistupovat k výběru půdy. Zemi můžete „okyselit“ popelem nebo křídou.
Popel slouží jako další zdroj fosforu a draslíku.
Předchůdci zelí by neměli být jiné druhy zelí nebo jiné kultury křupavé rodiny: tuřín, ředkev, ředkev.
Všechny druhy zelí milují „jíst“, proto by měla být půda hojně naplněna kompostem nebo hnijícím hnojem.
Ale květák je obzvláště náročný na složení půdy. Má nejslabší kořenový systém, takže k výživě dochází v blízkosti povrchu půdy.

Lesk

Jak ve fázi pěstování sazenic, tak na otevřeném poli by zelenina měla růst na světlých místech.
Stínování vede k prudkému poklesu výnosu.
Všechny druhy zelí jsou stejně náročné na osvětlení.

Zalévání

Zelí miluje vodu. Mělo by být napojeno hojně a pravidelně. Nepravidelné zalévání vede k praskání hlav.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat těm odrůdám, které jsou náchylné k praskání. Existují však i výjimky.
Například růžičková kapusta dočasně vydrží nedostatek zálivky.
Květák na druhou stranu vůbec nevydrží přerušení zalévání.
V suchu jsou hlavy volné, slabé a malé velikosti.

Sazenice

Chcete-li získat sklizeň dříve, je vhodné pěstovat zelí přes sazenice.
Mělo by to být silné a dobře tvarované.
Sazenice by měly být přibližně 30-40 dní staré, ale neměly by překročit 50 dní.

Teplota

Zelí dobře roste a dobře se vyvíjí i v relativně chladných létech.
Například savojské zelí je šampiónem svých ostřílených bratří. Vydrží nejen teplotní extrémy, ale i teplotní poklesy až do mrazu.
Ale květák je nejcitlivějším exemplářem mezi zelím.
Dokonce i snížení teploty pod 10 ° C vede ke zpomalení růstu a zhoršení kvality hlav. Stávají se menšími a přísnějšími.

Hnojiva

Rostliny musíte krmit jak ve fázi sazenic, tak při výsadbě na otevřeném terénu.
Sazenice jsou krmeny komplexními hnojivy, která obsahují: dusík, fosfor, draslík, vápník atd.
Při přesazování je díra vykopána 2-3krát více než kořenový systém. Naplňte ho shnilým hnojem nebo kompostem. Vložte do každé čajové lžičky superfosfátu a půl sklenice popela.
Během vegetačního období je třeba zelí několikrát krmit komplexním hnojivem. Nebo nejprve, před nastavením hlavy zelí, - dusík, a pak hlavně fosfor a draslík.
Zelí má velmi rád zalévání „zeleným“ hnojivem (kvašený trávník), infuzí divizny nebo ptačího trusu a také infuzí popela.
Při přípravě půdy věnujte pozornost pečlivému vyplnění díry nebo brázdy hnojivem.
Zalévání by mělo být prováděno moudře. V deštivých dnech, kdy vlhkost zvlhčila nejen povrch půdy, nelze zelí zalévat.
V suchých dnech by měla být voda bohatá. Po přesazení sazenic musí být rostliny zastíněny, aby se mohl vyvinout kořenový systém.

V případě nemocí nebo škůdců musíte nejprve vyzkoušet přírodní prostředky. Jako je tabák, popel, mýdlo atd. Pouze v případě poruchy je nutné použít chemii.

zpět do nabídky ↑

aplikace

Zelí má široké využití. Není přehnané říci, že se jedná o jednu z nejoblíbenějších druhů zeleniny v Rusku. Hlavní ruský první chod - zelná polévka se připravuje pouze se zelím.

Můžete to udělat bez mrkve a brambor, dokonce i masa (houby, prázdná zelná polévka), ale zelí je hlavní ingrediencí. Máme společné hlavní jídlo ze zelí. Například dušené zelí, zelí plněné zelím.

Přečtěte si také: Vědecká práce "Fialky jsou moje oblíbené květiny"

Dušené zelí

Ve smažené formě se používají druhy jako barevné, brokolice, románská, růžičková kapusta. Zelné rolky jsou dobře připravené se savojským zelím. Je tak něžná, že ji nemusíte bít.

Pýchou naší kuchyně je kysané zelí

Jeho výhody jsou známé; může úspěšně nahradit několik léků. Kromě vitamínů A, C, K obsahuje mnoho stopových prvků a užitečnou kyselinu mléčnou. Zelí, vařené bez použití octa, je dobré pro děti i starší lidi.

V poslední době se v dětské výživě objevilo více květáku a brokolice. Tyto druhy se používají jako bramborová kaše, kastroly. Používání zelí v dětské výživě pomáhá posilovat a udržovat jejich zdraví.

zpět do nabídky ↑

Jak pěstovat zelí ze semen?

Úspěch zahradníka do značné míry závisí na vybrané odrůdě zelí. Upřednostňovány by měly být hybridy, které jsou odolné vůči chorobám a škůdcům a také přizpůsobené klimatickým podmínkám konkrétní oblasti. Nelze však opomenout ani technologii pěstování plodin. Je důležité vzít v úvahu vlastnosti bílého zelí, ale dává přednost:

pravidelné zalévání;
hodně slunečního světla;
množství volného prostoru;
chladné mikroklima.

Pozornost! Porušení zemědělských postupů při pěstování zelí může vést k nižším výnosům, chorobám zelí a dalším problémům.

Příprava semen k setí

Načasování setí závisí na podnebí oblasti a na časné zralosti odrůdy. Například obyvatelé středního pruhu zasévají zelná semena s průměrnou dobou zrání od poloviny března. Zahradníci z jižních oblastí používají bezsemennou metodu pěstování, to znamená, že v dubnu zasévají přímo na zahradu.

Sazební materiál podléhá povinné dezinfekci roztokem manganistanu draselného. Zkušeným zahradníkům se doporučuje namočit semena do horké vody a držet je tam 5 minut. Tento postup je zaměřen na probuzení vitální energie. Poté se výsadbový materiál umístí na 12-18 hodin do misky s roztokem Epin nebo Zircon.

Zirkon

Dále se semena promyjí vodou, mírně vysuší a umístí do chladničky. Tento postup je zaměřen na zvýšení imunity kultury.Výsev lze provést za jeden den.

Pozornost! Přední zemědělské firmy prodávají vykládaná semena, která jsou obarvena různými barvami. Takový výsadbový materiál nevyžaduje další zpracování - dezinfekci, máčení a kalení.

Půda pro setí zelí

Pro setí zelných semen se používá porézní lehká půda. Nedoporučuje se odebírat zahradní půdu, protože obsahuje spory hub a škodlivých bakterií, které povedou k chorobám sazenic. Pokud neexistuje žádná alternativa, zahradníci kalcinují půdu odebranou ze zahrady v troubě nebo ji rozlijí slabým roztokem manganistanu draselného.

Vhodné složení půdy pro setí zelí:

rašelina - 75%, trávník - 15%, písek - 10%;
směs rašeliny a písku v poměru 1: 1.

K setí potřebujete nádobu hlubokou 5–6 cm, naplněnou připravenou zeminou, jejíž vrstva nepřesahuje 4 cm. Půda se vyrovná a zalévá roztokem přípravku Gamair. Výsev se provádí za jeden den. Na povrchu půdy se vytvářejí mělké brázdy, přičemž se mezi nimi ponechává vzdálenost 3 cm. Semena se pokládají v intervalu 1–1,5 cm a podloží se půdou.

Péče o sazenice

Příznivá teplota pro vznik sazenic je 18–20 stupňů Celsia. Po 5 dnech se obvykle líhnou první jemné výhonky. Během tohoto období by měla být nádoba se sazenicemi přemístěna na chladné a dobře osvětlené místo, jinak by se rostliny roztáhly. Jak půda schne, je pečlivě navlhčena stříkací lahví.

Pozornost! Pokud není dostatek přirozeného světla, budete muset získat zářivku pro osvětlení sazenic. Je upevněn nad rostlinami ve vzdálenosti 30–40 cm.

Výběr se provádí 10. den po výskytu výhonků. Budete potřebovat malé nádoby o průměru až 7 cm a směs půdy pro sazenice zelí nebo univerzální půdu. Přidejte 1 lžíci dvojitého superfosfátu do kbelíku s půdou.

Nejsilnější a nejrozvinutější rostliny jsou opatrně nality lžící spolu s hrudkou země a přesazeny do samostatných nádob. Rostliny jsou prohloubeny na úroveň listů kotyledonu. Sazenice jsou ponechány na dobře osvětleném místě při pokojové teplotě. 5-6 dní po vyzvednutí je zalita roztokem Gamair.

Když se rostliny po transplantaci vzpamatují ze stresu, přenesou se do místnosti, kde teploměr nepřesahuje + 15 stupňů. Zahradníci si všimnou, že zpočátku je růst sazenic pomalý, zrychluje se 3 týdny po sklizni. V tomto věku jsou na rostlinách 3 pravé listy.

Přesazování sazenic zelí do zahrady

2 týdny před očekávaným datem transplantace na zahradě začíná zelí tvrdnout. Nejprve je vyveden na 30 minut na ulici (lodžii), poté se každý den čas „procházky“ postupně zvyšuje.

Rané odrůdy zelí jsou připraveny k výsadbě na trvalém místě, kdy se na sazenicích vytvoří 5-7 pravých listů - v polovině května. Střední a pozdní hybridy jsou transplantovány koncem května nebo začátkem června.

Slunečná místa jsou vybírána pro zelí. Postele připravené na podzim jsou předem vykopány, plevele jsou odstraněny a uvolněny. Výsadba se provádí za oblačného počasí nebo po západu slunce. Uspořádání kultury v zahradě pro rané hybridy je 40x30 cm a pro střednědobé a pozdní - 60x70 cm.

Sazenice bílého zelí

Hrst písku a rašeliny, dvakrát tolik humusu, 2 g nitrofosfátu a 40-50 g popela se přidá do každé díry 8 cm hluboké a 15–20 cm široké. Všechny komponenty jsou smíchány a napojeny. Do výsledné kapalné hmoty se umístí rostliny s hroudou Země a kape se půdou.

Pozornost! Sazenice jsou prohloubeny do země tak, aby první pár listů byl nad jeho povrchem.

Výhoda

Je to velmi užitečné pro děti.

Zelí je dietní zelenina, který se doporučuje pro různé nemoci jako dietní.

Používá se:

s obezitou
přebytek cholesterolu
onemocnění žlučníku
cukrovka
ateroskleróza a vaskulární onemocnění
srdeční choroba
některá onemocnění žaludku
dna

Zelí obsahuje spoustu cenné a užitečné vlákniny, vitamíny A, C, vitamíny B, K, U, bílkoviny, minerální soli.

Je velmi užitečné, i pro zdravé lidi, pít šťávu ze zelných listů

Jedno z prvních lékařských doporučení pro použití tohoto přípravku se týkalo pacientů se žaludečním vředem. A také pro ty, kteří mají gastritidu.

Všechny odrůdy zelí jsou velmi užitečné pro dietní a lékařskou výživu. Ale každý má jiný poměr stopových prvků a vitamínů, což je činí užitečnými v různých případech.

Například zelí Savoy obsahuje askorbigen. Je to látka, která při svém rozkladu v lidském těle inhibuje růst rakovinných buněk.

Květák má oproti jiným druhům mnoho výhod

Absorbuje se lépe, proto se do těla dostává větší procento živin. Pokud běžné zelí může způsobit nadýmání žaludku, pak je květák vyloučen. Je jemně tráven a nedráždí sliznice.

Proto se květák nejčastěji používá v dětské výživě. Ale u dny se to nedoporučuje. Ale barevný je dvakrát tak bohatý než bílý, pokud jde o procento bílkovin, a vitamin C - třikrát.

Brokolice je bohatá na vitamín A (více než u jiných druhů). Tento druh také obsahuje látku, která bojuje proti rakovinovým buňkám. Sazenice brokolice jsou obzvláště bohaté na tuto látku: 50krát více než samotné zelí.

Botanický popis bílého zelí

Mluvíme o dvouleté zeleninové plodině, která v prvním roce vegetace tvoří mohutnou podlouhlou stopku s růžicí listů v její horní části. Hlava zelí vytvořená ve středu je vrcholový pupen. V této části rostliny se hromadí živiny, které se v příštím roce použijí k vytvoření květního stonku.

Tvorba zelné hlavy po zasetí semen začíná za 2,5 měsíce. Do té doby jsou boční listy již poměrně velké. Nově se objevující listové desky mají zakřivený tvar, hlava zelí je zvlněná. Čím více listů je vytvořeno, tím těsněji k sobě přilnou.

Pokud se kapustová hlava po zrání nerozřezá, pak příští jaro vyhodí květinový šíp s četnými racemózními květenstvími žlutého odstínu. Po odkvětu, který trvá asi 25-50 dní, lusky dozrávají, každý z nich obsahuje 20–26 semen.

Kořenový systém bílého zelí se skládá z tyče s bočními procesy, na které se tvoří vláknité výrůstky - náhodné kořeny směřující do stran. Jsou umístěny v horizontální rovině země. Hloubka průniku centrálního jádra do země je 80–100 cm, kořenový systém zelí, pokud je poškozen, se rychle zotaví, takže kultura reaguje bezbolestně na transplantaci.

Recenze (shrnuto)

Sázím různé druhy a odrůdy zelí už více než dvacet let. Mám 20 akrů a líbí se mi, že v mé zahradě je velká rozmanitost. Některé jdou pozdě, ale ne všechny. Brokolice se zde neusadila. Velké velké hlavy se nezískají, jako na fotografiích, dokonce ani pláč. Rozhodli jsme se to odmítnout. Z bílého zelí máme nejraději staré odrůdy: červen pro letní zelnou polévku, Amager a Běloruska. Už na ně zvyklý. Z těch nových se mi líbil jen Creumont. Je dobrý ve fermentaci.

Valentina Ivanovna, Nižnij Novgorod

Nejvíc ze všeho miluji pěstování květáku. V létě a na podzim jí celá rodina jen ji. Odrůda Dachnitsa, zasadím jen jeho. Hodně roste, dokonce mrzne.

Polina, Moskva

Použití k vaření

Mladé listy mají nejlepší chuť. Jsou důkladně umyty a nakrájeny na malé kousky, poté jsou vařeny, duseny nebo konzumovány čerstvé. Mohou být konzervovány na zimu.

Pokud mají zelené hořkou chuť, jsou předzmrazené. Ale tato vlastnost je typická pouze pro zarostlé listy.

Stonek se nejí v čisté formě, ale používá se k výrobě džusů, dresinků nebo léčivých koktejlů. Pokud ho nakrájíte na talíře a osušíte, dostanete vegetariánské chipsy, které se konzumují s vaším oblíbeným kořením.

Škůdci zelí s fotografií

Nahoře bylo podrobně popsáno, jak zachránit zelí před housenkami, hlemýždi, slimáky, mšicemi a larvami. Této rostlině však může ublížit i jiný hmyz.

Ukřižované chyby

Tito pestří brouci o délce asi 10 mm, kteří přezimují v zemi, jsou pro zelí velmi nebezpečné. V posledních dubnových dnech začnou jíst sazenice, poté v prvních letních týdnech samice založí vajíčka, larvy se objeví po půl měsíci a po 4 týdnech se z nich stane dospělý hmyz. Ploštice probodávají povrch listových desek a vysávají z rostliny šťávu. Tkáň listu, kde je umístěna punkce, zemře. Pokud dojde k mnoha defektům, pak listové desky uschnou, vyschnou a odumřou. V období sucha je tento škůdce největším nebezpečím pro zelí. Aby se zabránilo místu, je nutné vytrhnout všechny plevele, které patří do rodiny Cruciferous, například řepku, sverbygu, polní nádobu, pastýřskou kabelku, červenou řepu a gril. Když je plodina sklizena, měly by být z místa odstraněny všechny plevele, které musí být shromážděny a zničeny. Chcete-li se zbavit tohoto škůdce, sazenice by měly být postříkány Phosbecidem nebo Actellikem, musí to být provedeno dříve, než se začne tvořit hlava zelí.

Zelný listový brouk

Tento malý brouk, dlouhý až 0,5 cm, má vejčitý tvar. Zraní listové desky, vytvoří v nich díry nebo požírá drážky podél okraje. Na zimování se listoví brouci usazují v zemi, samice si kladou vajíčka, po 10–12 dnech se z vajíček vylíhnou larvy, které se živí škrábáním kůže z listových desek. Z preventivních důvodů je nutné z webu, který patří do rodiny Cabbage, vytrhnout všechny plevele. Abychom tohoto škůdce odplašili, je nutné každé ráno rosy ošetřit směsí tvořenou popelem ze dřeva nebo hašeným vápnem a tabákovým prachem (1: 1). Než se začnou tvořit hlávky zelí, můžete k ošetření rostlin použít Actellikův roztok (2%) nebo biologický produkt Bankol, který je méně toxický.

Stonek zelí Lurker

Je to brouk, černě natřený a má délku asi 0,3 cm. Nebezpečí pro rostlinu jsou jeho larvy, které kousají průchody v řapících listových desek, kterými pronikají do stonku, a podél tunelů vytvořených že sestoupí do kořenového systému keře ... V důsledku toho dojde k poškození vodivého systému, listy zežloutnou, vývoj rostliny se zastaví a brzy odumře. Chcete-li tuto chybu vyhubit, je nutné v podzimním období odstranit všechny rostlinné zbytky z místa a vykopat půdu. Během vegetačního období je nutné včas odstranit plevel ze zahrady a také včas vykopat a zničit zelí zasažené skrytým proboscisem. K vyhubení tohoto škůdce můžete použít Phosbecid nebo Aktellik, ale takové ošetření je přípustné pouze v rané fázi vývoje sazenic v otevřené půdě.

Pravidla péče o dobrou sklizeň

Chcete-li získat bohatou zdravou sklizeň, nesmíte zapomenout na dodržování některých důležitých pravidel:

půda by měla být vždy ve vlhkém stavu - zalévání je nutné každý den (nejlépe večer);
během období zrání rostliny, jednou za 1,5 měsíce, je nutné ji oplodnit;
zelí můžete krmit až po zalévání;
zlomené, ochablé, zdeformované listy a plevele je třeba okamžitě odstranit;
půda kolem kmene se pravidelně, zejména po dešti, musí kypřit;
s projevem bílého květu a hniloby - stojí za to použít mulčování.

Mulčování se aplikuje až poté, co se půda dobře zahřeje: nejdříve v červnu.

Pro prevenci a léčbu Keilových chorob je lepší zkusit použít přírodní metody. Jsou docela účinné a nepoškozují samotnou rostlinu, což je velmi důležité pro zachování všech užitečných vlastností.

"Meridor F1"

Hybrid s pozdním dozráváním s dlouhou trvanlivostí. Středně velké hlávky zelí o hmotnosti 2–3 kg mají velmi hustou strukturu, tenké listy a jedinečnou chuť: šťavnatou a sladkou.

Hybrid má dobře vyvinuté formy kořenového a listového systému, snáší sucho, nepraská a dlouhodobě si zachovává svou prodejní formu. Sklizeň probíhá v 135-145. Den ode dne, kdy je rostlina vysazena sazenicemi.

Výsadba sazenic na trvalé místo a péče o rostliny

Pěstujte sazenice bílého zelí

Před výsadbou se provádí konečné utracení sazenic (Podrobně o pěstování sazenic bílého zelí - v článku Výsev bílého zelí a péče o sazenice). Připravené sazenice se vysazují na trvalém místě v různých časech:

časné odrůdy - od 25. dubna do 5. května,
v polovině sezóny a uprostřed pozdě - ve třetí dekádě května,
pozdě - od konce května do 5. června.

Hustota výsadby závisí na zrání zelí a na odrůdě. Rané odrůdy a hybridy se vysazují podle schématu 30-35 cm x 40-50 cm, střední zrání 50 cm x 50-60 cm, pozdní zrání 60-70 cm x 60-70 cm.

Zelí se obvykle vysazuje na rovný povrch. Pokud je místo na nízkém nebo vlhkém místě, pak je zelí vysazeno na hřebeny nebo hřebeny. Místo by mělo být v každém případě slunné, ploché nebo s mírným sklonem na jih, jihovýchod. Zelí dobře položte za luštěniny nebo zrna, vytrvalé trávy, cibuli, mrkev, brambory a rajčata. Na jednom místě lze zelí pěstovat nejdéle dva roky. Na své původní místo přistání se vracejí nejdříve o 4 roky později.

Sazenice se vysazují v zamračených dnech. Pokud je slunečné počasí, pak odpoledne. Při výsadbě jsou rostliny prohloubeny na první pár pravých listů a půda kolem rostlin je dobře stlačena. V závislosti na obsahu vlhkosti v půdě a počasí se pod jednu rostlinu nalije 0,5 - 1,0 litru vody. Pokud počasí není deštivé, pak je třeba další den po výsadbě rostliny trochu zalévat. První dva týdny, každé 3-4 dny, se rostliny zalévají v dávce 6-8 l / m2, poté - za normálního počasí jednou týdně v dávce 10-12 l / m2. Pokud je počasí suché, měly by se intervaly mezi zavlažováním zkrátit. Zelí velmi rád osvěží zalévání pokropením v horkém počasí. Konají se v ranních nebo večerních hodinách.

V různých obdobích vegetačního období není potřeba rostlin pro vodu stejná. Rychlost zalévání a hloubka půdní vlhkosti se také mění během tří hlavních období vývoje rostlin: vegetativní růst, růst potravinových orgánů a zrání.

bílé zelí

Hloubka půdní vlhkosti během zavlažování v nečernozemské zóně v prvním vegetačním období je 0,2 ma ve druhém a třetím období 0,3 m. V jižních oblastech 0,3 m, respektive 0,4 m.

Pokud je zalévání vzácné a vysoké, pak rostliny utrácejí spoustu látek na růst kořenového systému, což se často stává na úkor plodnosti. Při pravidelném zavlažování při nízkých dávkách se kořenový systém nachází hlavně v zavlažovací zóně (jedná se o horní úrodnou vrstvu půdy), kde jsou vytvářeny optimální podmínky pro vodu a minerální výživu. Což přispívá k vyšším výnosům.

Přečtěte si více o zalévání v článku Způsoby zalévání bílého zelí.

Rané zelí se napojuje silněji v červnu a pozdní zelí se napojuje v srpnu, kdy rostliny vázají vidličky. Zalévání by mělo být pravidelné. Nedostatečné zalévání během období pěstování růžice listů nutně negativně ovlivní velikost hlavy zelí, i když v budoucnu bude zelí napojeno normálně. Zalévání se provádí v ranních nebo večerních hodinách vodou + 18 + 20 ° C.Po zalévání nebo dešti se půda uvolní do hloubky 5-8 cm (v blízkosti samotné rostliny se uvolňují menší a blíže k uličkám, hlouběji). Po získání maximálně vyvinutého povrchu listů a vytvořené hlávky zelí je nutná pečlivá kontrola škůdců a postupné snižování míry zalévání.

Během pěstování se zelí choulí dvakrát. Poprvé je to 20 dní po výsadbě sazenic a poté o 10-12 dní později. Tato agronomická technika podporuje růst dalšího kořenového systému a zvětšení velikosti hlav.

Při pěstování odrůd a hybridů s velmi velkými hlávkami zelí vznikají nepříjemnosti při zpracování, přepravě a skladování produktů. Chcete-li regulovat váhu hlav, můžete rostliny nejprve zasadit do řady o něco hustší, ale vzdálenost mezi řádky ponechat stejnou. Celkový výnos nebude ovlivněn.

bílé zelí

Odrůdy zelí pro Sibiř, Ural a Altaj

Jaké parametry by měly mít odrůdy zelí pro pěstování na Sibiři a v jiných chladných oblastech? Mělo by rovnoměrně tolerovat mrazy až do 7 stupňů a kromě toho by mělo mít krátké období zrání. Proto je bílé zelí ideální pro Altajské území a Sibiř:

"Hope F1"
"Polární"
"Zimní bouře"
"Fialová krajka"

Hlavy zelí těchto zástupců jsou přibližně stejné, středně velké (do 4,5 kg), s vynikající produktivitou.

Za zmínku stojí také vhodné hybridy:

"Gribovský"
"Zarya"
a někdy „Dumas“

Mezi sibiřské „krásky“ v polovině sezóny jsou nejoblíbenější:

"Současnost, dárek"
"Sibiřský"
"Sláva"
"Bělorusko"
„Jubilee F1“

Pozdní odrůdy zelí jsou méně přizpůsobené sibiřským podmínkám, ale stále se někdy pěstují:

„Amager“
"Dobrovolskaja"

Pro Ural:

"Sláva"
"Červen"
"Kazachok"
"Sibiřský"

A neuvěřitelně krásné savojské zelí "Vologda krajka".

Holandské odrůdy pro výsadbu ve středním Rusku

V dnešním článku jsme již zvážili mnoho hybridů a odrůd všech odrůd zelí. Zde však budeme stručně psát o těch, kteří zůstali bez pozornosti.

Bingo je nejvíce oceňováno pro velmi dobré skladování - až 9 měsíců. Má malou kulatou hlavu zelí (až 1,5 kg), nepraská.

"Languadeaker" poskytuje mimořádně dobrou sklizeň, vhodnou pro sklizeň a čerstvou spotřebu, vydrží dlouhou trvanlivost.
"Bartolo F1" je velmi běžný holandský hydrid s podlouhlou hlávkou zelí o hmotnosti 3 kg. Listy jsou hustě uspořádané a celou zimu nevadnou.

„Mušketýr“ je raná odrůda, po vyklíčení lze plodinu sklízet za 55 dní. Hlava zelí o hmotnosti až 1,3 kg.
„Python“ - označuje médium brzy, které potřebuje včasnou sklizeň.
"Rezistor" - doba zrání od výsadby sazenic v otevřeném terénu je pouze 55 dní. Hlavy zelí do 1,2 kg, dobře skladované. Během růstu se dokonale přizpůsobí povětrnostním podmínkám, jsou odolné vůči chorobám.

Nejnáročnější čínské zelí pro líné

Pekingské zelí se v Rusku pěstuje poměrně nedávno. Kvůli tenkým, velmi jemným listům na okrajích to mnozí připisují salátům. Ve skutečnosti se jedná o plnohodnotného zástupce křižácké skupiny.

Pekingské zelí je zapojeno do mnoha kulinářských receptů - saláty, polévky, zavařeniny, marinády. I začátečník získá dobrou sklizeň výsadbou speciálních hybridů:

Ruská velikost... Hybrid byl vyvinut domácími chovateli a poskytuje vynikající výnos i v obtížných klimatických podmínkách. Podlouhlé hlavy váží až 4 kg a zrají za 75-80 dní na jakékoli půdě.
Cha cha... Odrůda zelí se doporučuje pro použití v severních zeměpisných šířkách a na Uralu. Od okamžiku setí do začátku sklizně uplyne pouze 55 dní. Toto období lze zkrátit, pokud jsou sazenice připraveny předem. Střední vidlice váží až tři kilogramy.
Oranžová mandarinka... Odrůda dostala své jméno pro své neobvyklé „červené“ srdce.Hlavy dozrávají za 40 dní a ukazují se jako středně velké - vidličky obvykle neváží více než jeden kilogram. Bez problémů snášejí mráz, dosahují vynikajících výsledků, jsou-li v zahradě blízko sebe. Semena mohou být během sezóny vysazována v dávkách s více sklizněmi.
Nika... Semena jsou připravena k výsadbě venku nebo pod filmem. Je to odolná odrůda, která netrpí běžnými chorobami. Sazenice dávají kudrnaté světle zelené listy, které tvoří velké tříkilogramové hlávky zelí. Husté listy se používají k výrobě salátů nebo dušené.
Vesnyanka... Mnoho lidí používá tuto odrůdu k rychlejšímu sklizení čerstvého čínského zelí. Nemocná a nenáročná Vesnyanka dává bohatou úrodu za 35 dní. Husté hlávky zelí nepraskají, skládají se ze šťavnatých, chutných listů.

Mýtus odrůd tolerantních vůči stínu

Zemědělská technologie pěstování jakýchkoli odrůd bílého zelí na osobních pozemcích nebo v oblastech zemědělsko-průmyslových podniků neznamená použití stínovaných ploch. Tato plodina vyžaduje pro produkci kvalitní plodiny volné prostranství. Sluneční světlo a včasné zalévání s požadovaným množstvím hnojení jsou hlavními klíči k úspěchu.

Samozřejmě na soukromém zahradním pozemku jsou stínované oblasti tvořené zahradními stromy a keři. Tato místa mohou a měla by být použita pro umístění plodin odolných vůči stínu, ale bílé zelí není v těchto rostlinách zahrnuto.

To lze potvrdit na příkladu osobního pozorování. Soused na jaře zasadil odrůdu bílého zelí Slava 1305 v množství 20 rostlin na další plochu zastíněnou listnatými ovocnými stromy. Motivovala tuto výsadbu zelí jednoduše - není tam dost místa a je škoda semenáčky vyhodit. Během léta nepřinesla ani zemědělská technologie, ani zalévání požadovaný úspěch, i když do této oblasti přes den vykuklo slunce. Zakrnělé rostliny měly slabou hmotu, byly natažené a žalostně se houpaly pod blížícím se vánkem. Ale blíže ke středu podzimu, kdy začalo ztenčování koruny stromu z padajícího listí, sazenice začaly růst a získávaly viditelnou sílu. I malé hlávky zelí začaly. Když nastal čas sklizně, výsledek byl následující: hlávky zelí se usadily pouze na 60% rostlin a byly docela volné. Velikost „plodné“ zelné hlavy nepřesáhla dva kulaky a celá sklizeň nakonec šla nakrmit dobytek.

Nejlepší odrůdy zelí pro moskevský region

Nyní určíme nezbytné vlastnosti odrůdy zelí, abychom mohli počítat s dobrou sklizní v Moskevské oblasti. Jedná se o přizpůsobivost častým a velkým výkyvům vlhkosti a teploty, která není náročná na teplo a sluneční světlo.

Kromě toho je v moskevském regionu země velmi kyselá, což výrazně omezuje počet odrůd pro úspěšnou výsadbu. Tito zástupci bílého zelí, nejlepšího pro pěstování v moskevském regionu, zahrnují:

"Pozdní Moskva"
"Dumas"
"Sláva"
„Agresor F1“
„Amager“
"Současnost, dárek"

Květák: Baldo a Vinson.

Drazí přátelé, jak jste si možná všimli, existuje několik druhů zelí určených k pěstování. A většinu z nich jsme dnes pokryli. Samozřejmě se nám nepodařilo je všechny důstojně popsat v rámci jednoho článku. Ale díky těmto minimálním znalostem nyní můžete jít do skladu sadby a požádat o to, co potřebujete.

Všechny další informace o načasování výsadby, vegetačním období a klíčových charakteristikách jsou popsány na každém z vaků na osivo. Proto si nemusíte pamatovat vše, co je zde napsáno.

Doufám, že vám dnešní článek bude užitečný. Všechno nejlepší vám a vynikající úrody všem!

Autor publikace

Podmínky pěstování

K získání slušné sklizně zelí je třeba vytvořit příznivé podmínky. Tato kultura velmi reaguje na krmení a napájení.Na podmínkách pěstování závisí nejen počet kilogramů odebraných z 1 metru čtverečního. m, ale také chuť hlav, jejich struktura a hustota.

Teplota

Zelí je plodina odolná vůči chladu - vydrží krátkodobé poklesy teploty až na minus 5 ° C. Na podzim zelí vydrží i silnější mrazy bez poškození úrody.

Optimální teplota pro vývoj zelí je od +15 do +18 stupňů. Tato kultura nemá ráda teplo, dobře roste v chladném počasí. Teploty nad + 25 ° C negativně ovlivňují tvorbu hlavy. Teplo zvyšuje akumulaci dusičnanů.

Vlhkost vzduchu

Zelí miluje vlhkost - velikost a chuť hlávek zelí závisí na pravidelnosti zavlažování. Neměla by však být povolena nadměrná vlhkost - vyvolává různé nemoci. Pokud je půda neustále vlhká, kořeny zelí postupně odumírají, listy se stávají karmínovými a odumírají - začíná bakterióza.

Osvětlení

Zelí roste špatně ve stinných oblastech. K vytvoření velkých a hustých hlávek zelí, šťavnatých a bohatých na chuť vyžaduje kultura hodně slunce. Tato kultura patří k rostlinám po celý den - čím delší je denní doba, tím rychlejší je vývoj.

Důsledky nedostatku světla:

normální vývoj rostliny je narušen;
v hlavách zelí se dusičnany aktivně hromadí;
spodní listy přestávají růst a žlutě odumírají předčasně;
vrcholový pupen, který stále roste, vyhazuje stále více a více nových listů, ale hlávky zelí nejsou svázané.

Předchůdci

Nedoporučuje se pěstovat zelí v oblastech, kde dříve rostlo zelí všeho druhu, cibule, mrkev, hrášek, tuřín, ředkvičky a všechny křupavé rostliny. Bílé zelí roste nejlépe po:

luštěniny;
zelené hnojení a roční pícniny;
okurky;
brambory;
řepa;
rajčata.

K udržení zdravého fytosanitárního stavu půdy se zelí na místě znovu vysazuje nejdříve o 5 let později.

Klady a zápory pěstování

Výhody kapusty:

Nenáročné na rostoucí podmínky a péči.
Snáší teplotní extrémy, teplo, chlad, mráz.
Unikátní složení, mnoho vitamínů a živin.
Vysoká produktivita.
Velké množství odrůd.
Dekorativnost.
Odolnost vůči chorobám.
Listy rychle rostou - na sklizeň není třeba dlouho čekat.

Nevýhody:

Potřebuje časté zalévání.
Po transplantaci se dobře nezakořenil.
Má řadu kontraindikací - pro lidi s onemocněním ledvin.
Zvýšená potřeba světla.

Video, na kterém jsou holandské rozmnožovací hybridy nejvhodnější pro výsadbu

Z tohoto videa zjistíte, které jsou nejlepší hybridy, které holandští chovatelé chovali. Existuje pouze 8 z nich a všechny jsou podrobně popsány. Díky zkušenostem autora můžete udělat správnou volbu ve prospěch jednoho nebo více z nich. Podle jeho názoru se jedná o nejlepší zástupce v této kategorii.

Možná, že některé z nich už znáte, ale o některých uslyšíte poprvé. Pokud znáte další dobré hybridy, napište o nich do komentářů. Nechte lidi, aby se sami dozvěděli o nových odrůdách.

Znalost charakteristik konkrétního hybridu vám pomůže udělat správnou volbu a získat na vašem webu dobrou sklizeň.

Doufám, že tyto informace budou pro vás užitečné a vaše sklizeň vás potěší.

Jak správně zasít sazenice

Pěstování zelí pro sazenice může nastat s výběrem nebo bez něj. Před zasetím semen se musíte rozhodnout, zda se budete potápět nebo ne. Pokud ne, pak musíte okamžitě zasadit do velkých šálků. V tomto případě budou rostliny v budoucnu méně zraněny, pokud budou zasazeny do země. S výběrem je úkol složitější, ale vše vám řeknu postupně:

Po vyklíčení nezapomeňte ztenčit.
Výběr za dva týdny. Zároveň se při vybírání prohlubujeme na kotyledonové listy.
Po 4 týdnech přesaďte do šálků nebo jiných velkých nádob.
Před sběrem musíte ošetřit slabým roztokem síranu měďnatého proti houbovým chorobám.

Hlavní body při vynucování sazenic:

Rostliny musí být doplňovány 13 hodin - 15 hodin Zelí miluje světlo.
Zalévání... Sledujte to a uvolněte půdu. Voda schne.
Teplotní režim... +18 - +20 ° С před klíčením, po klíčení +15 - +17 ° С během dne a v noci +8 - +10 ° С. To je nutné, jinak se sazenice roztáhnou a lehnou.
Top dressing... Pěstovat zelí bez krmení je nemožné. Mladé rostliny samozřejmě musí přijímat živiny v požadovaném množství, jinak zdravé sazenice nebudou fungovat. První krmení by mělo být týden po výběru. Za tímto účelem připravíme řešení: 1 litr. Dali jsme 2 g dusičnanu amonného, 2 g potašových hnojiv, 4 g superfosfátu.
Voda před krmením. Jinak můžete spálit mladé kořeny. Druhé krmení by mělo být dva týdny po prvním. Používáme stejná hnojiva, jen zdvojnásobte jejich množství. Třetí vrchní obvaz se provádí dva dny před zasazením do země. Hnojiva jsou stejná, ale nasycovací dávka.
Kalení... Začíná se aplikovat 10 dní před výsadbou na zahradě. Současně nejprve otevřete okno na 3 hodiny - 4 hodiny, poté je na pár hodin vyvedeme na balkon a pokryjeme rostliny gázou před přímým slunečním zářením. Po šesti dnech omezíme zálivku a sazenice necháme před výsadbou v zemi.

Které zelí je nejvhodnější pro moření a moření

V zásadě se pro moření používá bílé zelí pozdně zralých odrůd, v takových případech jsou dobré „Slava“, „Moskva pozdě“, „Běloruska“, „Zimovka“ nebo „Amager“.

"Slava" je jedním z nejžádanějších zástupců pro fermentaci. Je mimořádně produktivní a hmotnost hlávek zelí klidně dosahuje 5 kg. Ve tvaru je nahoře a dole poněkud zploštělý. Termín pro použití v polotovarech přichází na začátku podzimu.

"Běloruska" sdílí svou popularitu se společností "Slava", ale leží více - do dubna. Plodinu lze sklízet za 4,5 měsíce; hlávky zelí mají průměrnou hmotnost 3,5 kg. Zelí je dobře transportováno a popraskané jen ve výjimečných případech.

A také stojí za to se blíže podívat na takové krásky s bílou hlavou jako „Dárek“ a Charkovská zima.

Chovatelé v poslední době vyvinuli nové odrůdy a hybridy, které jsou také dobré pro fermentaci a sůl. Jedná se o Atria F1, Miracle F1 (holandský výběr), Nadežda, Megaton F1 a Kvashenka.

Vlastnosti pěstování zelí bezsemenným způsobem

Ve většině regionů naší země se bílé zelí pěstuje ze sazenic. Metodu bez semen lze použít v jižních oblastech Ruska, kde je možné prodloužit vegetační období plodiny díky dlouhému létě. Hlavní výhody této metody jsou:

Není třeba transplantace a sbírání rostlin. Jediné, co je třeba udělat, je ředit sazenice.
Vysoký výnos zelí.
Zrychlené dozrávání plodin.
Minimální náklady na lidskou práci při péči o zeleninu.

Nevýhodou metody bez semen je zvýšená spotřeba semen na jednotku plochy, správný výběr a pečlivá příprava místa, potřeba zvýšené péče v počáteční fázi vývoje kultury.

Příprava semen a půdy se nijak neliší od metody pěstování zelí. Výsev semen se provádí při ustáleném teplém počasí od poloviny dubna, zatímco semena jsou pohřbena do půdy do hloubky 2-4 centimetrů. Vzdálenosti mezi sousedními řadami by měly být násobky 50 centimetrů.

Několik dní po vzniku výhonků se provede první ředění, přičemž v otvoru zůstanou dva výhonky. O týden později se plodiny znovu ztenčí. Účelem takové operace je odstranit oslabené rostliny. Přebytečné rostliny se používají jako sazenice pro nevyplněné plochy. Všechna ostatní opatření pro péči o zelí jsou podobná metodě sazenic.

Nemoci zelí s fotografií

Zelí může být zasaženo takovým onemocněním, které se vyznačuje rychlým vývojem. Pokud zahradník v tomto případě v co nejkratší možné době nepřijme všechna nezbytná opatření k boji proti němu, pak může dokonce zůstat bez úrody.

Keela

Toto plísňové onemocnění představuje pro tuto plodinu největší nebezpečí. Ovlivňuje časně zralé odrůdy květáku a bílého zelí, zatímco infekce rostlin se vyskytuje i ve stadiu semenáčků. U postižených rostlin se v kořenovém systému objevují výrůstky, které přispívají k porušení jejich výživy. Z tohoto důvodu sazenice zaostávají ve vývoji, zatímco netvoří vaječníky. Nemocné keře je třeba vykopat a zničit spolu s hliněnou hrudkou a výsledný otvor musí být posypán vrstvou vápna. Toto onemocnění postihuje pouze zástupce rodiny zelí, takže na tomto webu lze bezpečně pěstovat další plodiny.

Stávkokaz

Sazenice zelí nebo mladé keře vysazené v otevřené půdě jsou velmi často ovlivněny černou nohou. Toto plísňové onemocnění postihuje kořenový límec ve spodní části stonku. S rozvojem onemocnění postižené části rostliny zčernají, dojde k jejich ztenčení a rozpadu, růst zelí se zpomalí a nakonec zemře. Ovlivněné sazenice v každém případě zemřou, takže nemá smysl je vysazovat do zahrady. Pokud nemocné rostliny uhynuly při pěstování v zahradě na černé noze, je nutné půdu na ní vyměnit, protože ji již nelze použít k pěstování zelí. Z preventivních důvodů je nutné před zasetím ošetřit semenný materiál a půdu. Garnosan se používá ke zpracování semen (postupujte podle pokynů), zatímco ke zpracování 100 semen bude stačit 0,4 gramu produktu a do půdy by měl být přidán 50 gramů Thiram (TMTD) (50%).

Plíseň (plíseň)

Původci tohoto onemocnění jsou zpravidla přítomni v semeni, v tomto ohledu se nedoporučuje zanedbávat jeho přípravu před setím. Nemoc se začíná aktivně rozvíjet ve vlhkém počasí, na vnějších listech keřů se objevují skvrny světle žluto-červené barvy. Časem listové desky zežloutnou a odumírají. Aby se zabránilo osivu, před setím se vyleptá Planrizem nebo Thiramem. Někteří zahradníci místo toho ponoří semena do horké (asi 50 stupňů) vody, kde by měli zůstat 20 až 25 minut. Pokud nebyla provedena předsevní příprava nebo se ukázalo, že je neúčinná, je třeba keře postříkat odvarem česneku. K jeho přípravě musí být 1 kbelík vody kombinován se 75 gramy nasekaného česneku, po 12 hodinách se směs zahřeje na oheň k varu a poté se ochladí, poté bude vývar připraven k použití. Pokud je toto opatření také neúčinné, mělo by se zelí nastříkat roztokem Fitosporin-M (2-3%). Opětovné zpracování, pokud je to nutné, se provádí po 15-20 dnech. Mělo by se však pamatovat na to, že postřik fungicidním přípravkem nelze provést po svázání hlavy zelí, jinak existuje vysoká pravděpodobnost, že se v listí nahromadí.

Šedá a bílá hniloba

K tvorbě bílé hniloby dochází, když je venku vlhké a chladné počasí. V postižených keřích je pozorována sliznice vnějších listových desek, zatímco je mezi nimi vytvořeno bílé bavlníkové mycelium s černými sklerotiemi, jejichž velikost je 1–30 milimetrů. Infikované vidličky ve skladu začínají hnít a nemoc se šíří do dalších hláv zelí umístěných poblíž. Během skladování se také objevují příznaky poškození šedé plísně. Na spodních listových deskách na povrchu řapíku se tedy vytváří načechraná forma s korálky černých teček.K ochraně zelí před těmito chorobami je nutné: před setím vydezinfikovat osivo, dodržovat agrotechnická pravidla této plodiny, vyčistit a vydezinfikovat skladovací prostory před položením hlávek zelí, správně skladovat, provádět systematické kontroly vidlice a v případě potřeby postižené oblasti očistěte.

Fusarium vadnutí (žlutost zelí)

Toto onemocnění se vyskytuje v důsledku houby Fusarium. Porážka žloutnutí nastává i v období sazenic, zatímco velmi často odumírá 20 až 25 procent všech sazenic. U postižených rostlin ztrácejí listové desky svůj turgor a na jejich povrchu se objevují žlutá ložiska. V místech zažloutnutí se listy vyvíjejí pomaleji, zatímco postižené listy odumírají. Všechny nemocné keře by měly být odstraněny z půdy a zničeny a Země by měla být nahrazena nebo zapařena. Abychom se zbavili houby, je nutné na podzim a na jaře provést preventivní ošetření půdy na místě roztokem síranu měďnatého (na 1 kbelík vody, 5 gramů produktu).

Rhizoctonia

K rozvoji tohoto plísňového onemocnění dochází při prudkých změnách teploty (například od 4 do 24 stupňů), vlhkosti vzduchu (od 45 do 100 procent), kyselosti půdy (pH 4,5–8). U nemocné rostliny je postižen límec kořene, který zožltne, vyschne a zemře. Kořenový systém nemocného keře se stává jako žínka. Jak nemoc postupuje, zelí umírá. Keře se infikují v otevřené půdě, zatímco vývoj nemoci se nezastaví při skladování. Pro profylaktické účely musí být místo před výsadbou sazenic v otevřené půdě ošetřeno oxychloridem měďnatým nebo přípravkem, který jej obsahuje.

Hilling

U raných odrůd používáme hilling za 2–3 týdny po výsadbě a u pozdějších odrůd po 25–30 dnech. U odrůd s krátkým pahýlem se můžete omezit na jeden hilling a u odrůd s velkým pahýlem je již nutné provést 2–3 akce.

Ještě jedna věc. Jasné světlo slouží jako společník prvních dnů kultury. Jakýkoli odstín, zesílení a přerůstání plevelem může vést k prodloužení rostlin a oslabení odolnosti vůči chorobám, jako je černá noha, plíseň.

Příprava půdy pro sazenice zelí

Pěstování zelí, stejně jako jiných plodin, by mělo být doprovázeno přípravou výživné a prodyšné půdy. Správně připravená půda je tedy klíčem k úspěchu při pěstování sazenic. Připravuje se na podzim, ale pokud se vám nepodařilo, můžete také na jaře. Za tímto účelem smíchejte jednu část zahradní půdy a humusu. Současně nezapomeňte přidat popel (1 polévková lžíce na 1 kg půdy). Místo humusu se používá také rašelina. Můžete také použít další komponenty v různých kombinacích:

Pozemek ze zahrady... Doporučuje se vzít půdu, kde budou sazenice vysazeny. Zároveň sazenice rychle a bezbolestně přenesou transplantaci. Zde zahradní půda hraje roli přizpůsobení rostlin novým podmínkám.
Trávníková vrstva... Není výživný, ale obsahuje mnoho různých mikroorganismů. Země shromážděná v houštinách kopřiv a poblíž bříz je považována za nejlepší. Navíc uvolňuje půdu. Země zpod vrby a dubu je kategoricky nevhodná. Mnoho taninů negativně ovlivňuje vývoj sazenic.
Vrchol lesní půdy... Výživné a bohaté na mikroorganismy.
Hotový humusový hnůj nebo kompost... Obsahuje hodně dusíku a musí být vařené nebo shnilé.
Rašelina... Uvolňuje půdu a ve skutečnosti zadržuje vlhkost. Pokud je rašelina kyselá a je tomu tak vždy, měla by být půda deoxidována křídou nebo vápnem.
Písek ne více než 10% z celkového počtu. Používá se jako prášek do pečiva.

Možnosti poměru:

Na 1 část: zahradní pozemek, trávník, písek a humus.
Část 1: trávník, rašelina, písek.
2 díly půdy a 1 díl humusu a písku.

Kalcinace půdy dezinfikuje, ale zároveň jsou zničeny prospěšné mikroorganismy, které jsou pro tento proces nezbytné. A podle mého názoru je rozlití jakýmkoli antifungálním lékem mnohem účinnější. Je také snazší koupit v obchodě.

Půdní směs pro sazenice, kategoricky by neměla obsahovat plevel, larvy hmyzu, jíl, toxické látky.
Dezinfekce půdy... Roztok manganistanu draselného 3 g na 10 litrů. voda, aby se zbavila veškeré půdy. Současně umírají spóry hub a hnilobné bakterie. Je lepší zahřát roztok. Mimochodem, je žádoucí provést zpracování asi dva týdny před výsadbou, to je nezbytné, aby se v zemi vytvořilo nezbytné bakteriální prostředí.

Zde je hlavní věc, že půdní směs je výživná a prodyšná. Pamatujte, že zahradní půda musí být přijata až po jiných plodinách. Protože po zelí mohou v půdě zůstat kruhovité choroby. Pokud však nemáte příležitost připravit půdu sami, můžete si ji koupit v obchodě.

Příprava semen

Pěstování zelí může být úspěšné pouze s kvalitními semeny. Semena zelí zůstávají v platnosti 4 - 5 let. Ale to je případ, kdy byl dodržen teplotní režim a vlhkost vzduchu 35% - 50%. K setí se vybírají vysoce kvalitní semena. Který musí být testován na klíčení. Při pečlivé přípravě získáme zdravé sazenice zelí. Který se snadno zasadí po výsadbě na otevřeném terénu.

Pokud používáte semena z obchodu, měli byste si prostudovat pokyny na obalu. Říká, jaký druh ošetření semena prošla. Obvykle jsou tato semena připravena k jídlu. Vykládaná (barevná) semena jsou zcela připravena k setí. Nemusíte s nimi nic dělat. Mimochodem, je vhodné nepoužívat čerstvá semena, jejichž trvanlivost je kratší než rok. Měli by si lehnout.

Kalibrační a klíčící zkouška

Domácí semena musí být kalibrována. To znamená, že vyberte správnou velikost semen. Zároveň jsou vzorky větší než 1,5 mm považovány za velké. A právě ty musíte zasít. K tomu se používají síta s různými buňkami. Všimněte si, že semena raného zelí jsou 1,5 mm a semena středně zralého a pozdního zrání jsou 2 mm.

Dalším krokem je solný roztok 3% - 5% nebo 30 g - 50 g na litr. voda. V tomto řešení snížíme vybraná semena na několik minut. Výsledkem je, že ti dobří se utopí a ti špatní se objeví. Chytáme plovoucí semena a vyhodíme je. Poté roztok vypustíme a utopená semena umyjeme a osušíme. Taková semena vždy dávají přátelské výhonky ..

Nakupujte hotová semena a nemusíte je namáčet.

Dále zkontrolujeme klíčivost semen. Za tímto účelem položte 50–100 semen na mokrý hadřík a uzavřete jej volným koncem stejného hadříku. Zároveň by mělo být všechno mokré. Teplotní režim se udržuje na 20 ° C - 25 ° C. Třetí den kontrolujeme stupeň klíčení. Pokud naklíčené 90% - 95%, pak jsou to dobrá semena. Jinak se množství zvýší nebo odmítne.

Dezinfekce zelných semen

Pěstování zelí vždy zahrnuje dezinfekci semen (dezinfekci). Obvykle se zpracovávají domácí semena. Zboží zakoupené v obchodě je ihned k jídlu.

Provádíme antifungální léčbu. Semena ponořte do sáčku na 15 minut do vody o teplotě 48 ° C - 50 ° C. - 20 minut. Poté prudce ochlazujte 2 minuty. - 3 min. ve studené vodě. Poté osušte na ubrousku. Zároveň je třeba si uvědomit, že je snazší udržovat teplotní režim ve velkém objemu vody. Zde budete muset přidat čerstvou horkou vodu. S úspěchem lze použít i termosku.
Může být také leptán v teplém 1% roztoku manganistanu draselného. Musíte namočit po dobu 25 minut. Současně dochází k prevenci proti dalším chorobám.
Další možností je vzít 30 g drceného česneku na půl sklenice vody. Namočte na 1 hodinu, opláchněte, osušte a je to.
V obchodech se také prodávají speciální léky. Například: „Albit“, „Baktofit“, „Maxim“, „Planriz“, „Fitosporin - M“ atd.Současně doba zpracování závisí na léku. Může to být 8 hodin - 18 hodin. Pečlivě si proto přečteme všechny pokyny a pracujeme přesně podle pokynů.
Peroxid vodíku jsou tři procenta. Zahřejte až do zahřátí a máčejte 10 minut.
Dále dejte semínka na talíř, zakryjte ubrouskem. A vložte ji na 12 hodin do chladničky. To přispívá k rychlému klíčení semen. Potom semínka umyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a je hotovo. Můžete zasadit.

Je žádoucí provést dezinfekci v den ošetření a zároveň je nutné dezinfikovat také půdu. Jednoduše ho vysypte protiplísňovou směsí nebo ho zapalte. Pokud se tyto metody kombinují, účinek se zlepší a zvýší se záruka vynucení zdravých sazenic. Je na vás, abyste si vybrali.

Namáčení zelných semen

Pokud nemáte vykládaná semena (domácí), v tomto případě je nezapomeňte namočit do živného roztoku. Toto řešení je připraveno na základě „ideálního“ hnojiva. K namáčení můžete také použít jakékoli stimulanty růstu. Zároveň nezapomeňte po namočení semena opláchnout.

Dále semena namočíme na 12 hodin (naplníme vodou při 15 - 20 ° C). Poté jsme ji umístili na teplé místo a současně vyměňovali vodu každé 4 hodiny. A když semena nabobtnají, dejte je na vlhký hadřík na talířek a vložte do chladničky s teplotou +1 - 3 gramy. Semena zároveň rychle vyklíčí a stanou se odolnými proti chladu.

Existuje také způsob vernalizace semen. Obvykle se používá, pokud je zelí zasazeno přímo do země.

Během vernalizace se vyklíčená semena ochladí na 0 - +3 stupně. 10-15 dní. Zároveň máme přátelské sazenice a zdravé rostliny. A tyto rostliny nám v budoucnu poskytnou dobrou časnou sklizeň.

Zahřívání

Bezprostředně před výsadbou se zahříváme v blízkosti topných zařízení 1 - 2 dny.
V troubě. Při teplotě 60 ° C - 70 ° C do hodiny.

To platí, pokud byl výsadbový materiál skladován v chladných podmínkách.

Probublávání semen

Probublávání semen... Víme, že semena jsou pokryta ochrannou vrstvou éterických olejů. A tento proces odstraní tento shell. K tomu se používá akvarijní kompresor, který je instalován v nádobě s vodou. Zde umístíme naše semena a zapneme kompresor na půl hodiny.