Na vlastní letní chatě můžete pěstovat obrovské množství rostlin. Jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších mezi obyvateli léta je šťovík. Je nenáročný a má rychlý růst. Šťovík je velmi snadno chovatelný a snadno se o něj stará. Může ji pěstovat letní obyvatel, který nemá zkušenosti s prováděním zemědělských prací. Stále však existují tajemství, jak úspěšně pěstovat rostlinu, která vám umožní získat obzvláště velkorysé výnosy.
Co to je?
Botanický popis - roční nebo trvalka?
Šťovík je vytrvalá bylina z rodiny pohanky. Jeho kořenový systém je vláknitý, rýhovaný stonek dosahuje výšky 30-100 cm, listy jsou ve tvaru šipky, střídavé. Ostatní jména:
- šťovík;
- oxalis;
- kyselá kyselá;
- kyselý.
Vzhledem k tomu, že šťovík je jedním z prvních, který se v zahradě objevil, jinak se mu říká jarní král.
Je to zelenina nebo bylina?
Šťovík je vytrvalá bylina, může růst na jednom místě několik let. Používá se jako krmivo pro hospodářská zvířata, jako koření do různých pokrmů, jako léčivá rostlina.
Důležité!
Absolutně všechny části této rostliny mají kyselou chuť.
Jak to vypadá: popis vzhledu a fotografie
Níže je uveden popis listů a jejich základny, které vypovídají o semenech a o tom, jaké jsou, a také stručně popisuje květiny.
- Listy. Listy ve tvaru šipky rostou vzhůru, dole jsou připevněny dlouhými řapíky. Jsou sytě zelené barvy, mají výraznou centrální žílu. List může dosáhnout výšky 20 cm.
Možná to byl tvar listů, který způsobil latinský název rodu šťovíku - rumex, což v překladu znamená „kopí“. - Semena. Po odkvětu šťovík vytváří semena. Jsou to malé trojúhelníkové hnědé hrášky. Objevují se v srpnu nebo v září.
- Květiny. Květy šťovíku se shromažďují ve válcových latách, mohou mít různé barvy: růžovou, červenou, nažloutlou.
Odrůdy
Jak zacházet s šťovík ze zelených chyb
Existuje nejméně 200 různých odrůd. Ale dnes se jich používá jen málo. Mezi oblíbenými mezi zahradníky lze rozlišit následující odrůdy:
- Sorrel Belleville - označuje rostliny v polovině sezóny. Listy jsou velké, podlouhle vejčité, jasně zelené barvy. Ve struktuře je list masitý, většinou hladký, může být mírně puchýřovitý, ne delší než 15 cm. Zelenina chutná téměř nekysele. Má vyvýšenou, rozšiřující se růžici, středně dlouhé silné řapíky. Belvianská odrůda je imunní vůči mrazu a chorobám;
- Šťovík velkolistý - produktivní raná odrůda. Stojící zásuvka, světle zelené listy. Zelenina není spuštěna do šípů, odolná vůči mrazu;
- Malachit - středně brzy, zrání trvá až 50 dní. Listy jsou hladké, okraje zvlněné, řapíky dlouhé. Listy jsou mírně kyselé na chuť;
- Šťovík listnatý - listová deska je vejčitá, střední a velká, zelené barvy. Listy chutnají něžně, mírně kyselě. Plodný, mrazuvzdorný druh, který je imunní vůči střelbě;
- Odrůda špenátu - liší se velkými, vztyčenými listy, středně brzy. Rozeta je volná.Dochází k mírným puchýřům, barva listů je tmavě zelená. Chuť mírně kyselá. Produkt má vysoký obsah vitamínu C;
- Smaragdový král - vytrvalá zelenina, mrazuvzdorná. Patří k časným odrůdám, doba zrání je 40 dní. Listy jsou hladké, mírně kyselé, jemné chuti. Během sezóny je možné sbírat minimálně 5 kg zeleně z metru čtverečního. Pokud pokryjete postele na zimu, můžete získat nejstarší produkty od druhého roku;
- Tupý šťovík Je vytrvalá bylina se silným kořenovým systémem a vysokým stonkem. Listy jsou uprostřed klenuté nebo visící. Semena zasazená do země začínají klíčit při +1 stupních. Listová zeleň je plochá, lesklá, tvar je podlouhle vejčitý. Konce listů jsou tupé nebo slabě ostré. Vhodné pro hybridizaci s jinými odrůdami;
- Šťovík obecný - také známý jako krvavý. Bylinná rostlina, nízká, má tenký stonek, kaštanové barvy. Listy mají zajímavou citrónově zelenou barvu. Je považována za jednu z nejoblíbenějších odrůd používaných ve výživě. Žíly rostliny mají červenofialovou barvu charakteristickou pro léto, což vysvětluje druhé jméno zeleniny. Navenek to připomíná špenát, zeleň má tvar kopí, jeho délka může dosáhnout 14 cm;
- Optimistický - je považována za ranou odrůdu. Má svislý vývod, vysoký ne více než 40 cm. Listy jsou poměrně velké, podlouhle vejčité. List je zelený, může být mírně bublinatý, žíly jsou červené barvy. Mírně kyselé, šťavnaté listy podle chuti. Mrazuvzdorný, nevyžaduje zvláštní péči, doporučuje se pěstovat v otevřeném terénu. Charakteristické vlastnosti podobné obilovinám používaným v západní Evropě k boji proti rakovinovým buňkám;
- Sorrel Sparrow - nízká vytrvalá rostlina. Počínaje kořenem roste několik listů, které mohou být vztyčené a zakřivené. Větvení se vyskytuje v horní části stonku. V závislosti na regionu může být rostlina také nazývána malý šťovík. Listy mohou mít různé průměry a tvary. Bazální listy mají tvar kopí, pro stonkové listy je charakteristická komolá forma.
Sorrel Sanguine
Původ příběh
Poprvé začali obyvatelé západní Evropy ochutnávat listy šťovíku. Odkazy na tuto rostlinu jako na jedlou zeleninovou plodinu pocházejí z 12. století. Řekové a Římané jej používali jak pro kulinářské, tak pro léčebné účely.
V Rusku je šťovík dlouho považován za plevel. A teprve od 18. století se používá nejen jako léčivá bylina, ale také jako jídlo. Předpokládá se, že název „šťovík“ pochází ze slovanského názvu „zelná polévka“, protože právě do této populární polévky se nejčastěji dávají listy zeleného šťovíku.
Rada
V Rusku se dokonce objevila dovolená věnovaná šťovíku. Říkalo se jí „Martha - zelená zelná polévka“ a slavila se 15. května. Právě v tento den hostesky začaly krájet první šťavnaté zelené a vařit šťoví polévky.
Rozdíly
Ze špenátu
Šťovík a špenát jsou velmi podobné rostliny. Ale mají dva hlavní rozdíly.
- Šťovík má kyselou chuť, špenát má neutrální chuť s mírně znatelnou hořkostí.
- Mají různé tvary listů: u šťovíku jsou listy špičaté nebo zaoblené, hladké, světle zelené a u špenátu jsou kulaté, vrásčité, tmavě zelené.
Z rebarbory
Šťovík a rebarbora jsou také příbuzné rostliny. Liší se počtem tyčinek:
- šťovík má 6;
- rebarbora má 9.
Ovoce rebarbory je ořech se třemi stranami. Ve své činnosti jsou tyto rostliny velmi blízko u sebe, ale šťovík má výraznější kyselou chuť.
Použití šťovíku
Mladé listy šťovíku mají zvýšenou koncentraci kyseliny citronové a jablečné, obsahují vitamin C, draslík, železo a další užitečné složky. Proto se šťovík doporučuje konzumovat syrový. Ale mnoho kuchařů to používá také při přípravě jídla.Zelený boršč, náplň na koláče a koláče, zelená bramborová kaše nebo prvek salátů - šťovík lze použít všude. Kromě toho mnoho konzervovaných šťovík, protože je schopen zachovat své prospěšné vlastnosti i během tepelného zpracování. Sorrel se také používá v medicíně. Používá se jako choleretikum a hemostatikum.
Zajímavosti
Níže je uveden seznam zajímavých historických faktů o šťovíku obecném.
- Ve Francii je šťovík spolu s mrkví považován za národní zeleninovou plodinu.
- Rostlina obsahuje hodně vitaminu C. Během první a druhé světové války bylo vojákům doporučeno žvýkat kyselé listy, aby se tento vitamin v těle doplnil.
- Bylo pozorováno, že mléko krav žvýkajících šťovík v poli rychleji kysne.
- Šťovík je prospěšný pro lidi s nízkou hladinou hemoglobinu, protože kyselina askorbová, kterou obsahuje, pomáhá vstřebávání železa.
- Až do 16. století se tato bylina v Rusku nejedla, považovala ji za plevel. A nejdříve se tomu říkalo ne „šťovík“, ale „luční jablko“ nebo „divoká řepa“.
Použití v krajinářském designu
Originální červeno-zelené listy vypadají obzvláště působivě v kombinaci s kamenem. Proto jsou vysazovány na alpských skluzavkách, ve skalkách, na okraji mixborders nebo na zahradních cestách jako obrubník. Najdou pro ně místo jak v obvyklých, klasických květinových záhonech, tak v dnes již módních farmaceutických zahradách, kde jsou vysazována nejen semena léčivých rostlin, ale i další exotické rostliny.
Dekorativní šťovík je všestranný, a proto si získává stále větší popularitu, a to jak u krajinářů, tak u zahradníků.
Přínos a škoda
Výhody šťovíku:
- má účinek na hojení ran;
- užitečné při onemocněních srdečního systému;
- používá se na svědění kůže, vyrážky, alergie;
- má hemostatický účinek;
- je zdrojem vitaminu C a kyseliny šťavelové;
- eliminuje nepříjemné následky menopauzy;
- zlepšuje funkci jater;
- zpomaluje proces stárnutí, posiluje imunitní systém;
- v lidovém léčitelství se používá jako lék proti nádorům jiné povahy;
- má pozitivní vliv na trávicí systém.
Sorrel škoda:
- při intenzivním používání může být škodlivý pro lidi s onemocněním ledvin a žlučníku;
- brání vstřebávání vápníku, což může být příčinou vzniku osteoporózy;
- velké množství kyseliny šťavelové může být pro tělo škodlivé.
Doporučujeme sledovat video o výhodách a nebezpečích šťovíku:
Aplikace šťovíku koňského v lidovém léčitelství. Infuze šťovíku koňského: jak se vyrábí a používá?
Hlavními formami lidových léků se silným šťovíkem jsou vodní a alkoholové tinktury a odvar ze sušeného kořene.
RECEPT: Tinktura kořene šťovíku koňského ve vodě. Hledat:
- sušený oddenek - 5 g
- vroucí voda - 200 ml
- Rostlinná složka by měla být nalita do skleněné misky a nalita vroucí vodou.
- Vložte pokrmy do hrnce s vroucí vodou a vařte 30 minut.
- Trvanlivost tinktury je 72 hodin.
DŮLEŽITÉ: Tinktura s tímto poměrem bylinné složky a vody působí jako projímadlo. Chcete-li dosáhnout fixačního účinku kořenů šťovíku, vezměte 2,5 g na sklenici vroucí vody.
Léčivá alkoholová tinktura se připravuje z kořenů šťovíku koňského.
RECEPT: Tinktura kořene šťovíku koňského v alkoholu. Hledat:
- sušený kořen - 4 lžíce. lžíce
- alkohol 70% - 200 ml
- Rostlinná složka ve skleněných nádobách se nalije alkoholem, zazátkuje a nechá se na tmavém místě po dobu 2 týdnů.
- Dávka se počítá po kapkách, je-li to nutné, nařeďte je 10 ml vody. Například při revmatismu se 15 kapek tinktury pije 2-4krát denně.
RECEPT: Odvar z kořene šťovíku koňského. Potřebovat:
- sušený kořen - 5 lžíce. lžíce
- voda - 1 l
- Bylinný přípravek se vloží do kastrolu, zalije se vodou a zapálí.
- Po varu se vaří další čtvrt hodiny, nechá se vychladnout a nalije se přes jemné síto nebo gázu.
- Tento vývar se používá k léčbě onemocnění dásní (periodontální onemocnění, zánět dásní, stomatitida). Vypláchnou si ústa.
- Při nachlazení se jako antivirotikum a expektorans používá odvar z 1 polévkové lžíce. lžíce koňských kyselých kořenů ve sklenici vody. Množství vývaru je rozděleno do tří dávek a užíváno po celý den.
- Tento vývar je také vhodný jako antispazmodikum pro bolestivá období.
Odvar ze sušeného koňského kyselého kořene.
V bujónu 100 g sušeného oddenku silného šťovíku na 3 litry vody zředěného v lázni standardních velikostí koupejte děti diatézou.
Jak se to používá?
V kosmetologii
Příznivé vlastnosti rostliny se široce používají pro kosmetické procedury:
- hojení zánětů kůže;
- péče o mastnou a problematickou pleť (akné, akné, pihy);
- šťáva se používá k přidání k vypláchnutí zubu;
- snižuje krvácení dásní.
V lidovém léčitelství
Rostlina je široce používána v tradiční medicíně v různých zemích:
- odvary ze šťovíku mají močopudný účinek a odstraňují otoky;
- zabraňuje vzniku kurděje;
- zlepšuje chuť k jídlu;
- používá se k léčbě různých kožních onemocnění;
- adstringentní vývar se používá pro úplavici.
Ve vaření
- Mladé zelené listy lze přidat do různých koktejlů.
- Hodí se k zelenině a dalším bylinám v salátech.
- Nezbytný doplněk ke zelné polévce, boršči a okroshce.
- Je široce používán v různých pekařských výrobcích: koláče, džusy, knedlíky, tortilly atd.
- Sorrel se používá jak pro konzervování, tak pro mrazení na zimu.
Přínosné vlastnosti
Šťovík - výsadba a péče na otevřeném poli
Jen málo ze všech odrůd šťovíku je považováno za zdravé. Pro každý kontinent je jeho vlastní odrůda považována za užitečnou; v Rusku je to kyselý šťovík, který se pěstuje ve většině regionů země. Popularita rostliny je způsobena jejím užitečným složením. Všechny výhody spočívají v opadavé části, je to, že je dobré ji použít při vaření. S důrazem na prospěšné vlastnosti stojí za zmínku, že obsah vitaminu C v této zelenině dokáže doplnit denní normu nezbytnou pro tělo.
Listy bylinné zeleniny jsou bohaté na vitamín E, PP, K, biotin (vitamin H). Dostatečně vysoký obsah vitaminu A (beta-karoten), riboflavinu a thiaminu (skupina vitaminu B). Kompozice také obsahuje dostatečné množství minerálů:
- Žehlička;
- Fosfor;
- Draslík;
- Hořčík;
- Sodík;
- Síra;
- Chlór;
- Jód;
- Mangan;
- Měď;
- Zinek;
- Fluor;
- Vápník.
Nejen přítomnost vitamínů a minerálů činí listy šťovíku užitečné. Jsou také zaměřeny na jejich přírodní bílkoviny, tuky, sacharidy, organické kyseliny, popel a vlákninu. Ačkoli je šťovík šampiónem mezi vitamínovými kulturami, ne každý může těžit z jeho léčivých vlastností. Existuje seznam lidí, pro jejichž tělo je šťovík škodlivý.
Proč je šťovík užitečný
Nejprve je rostlina kontraindikována v případě narušení metabolismu vody a soli. Kyselina obsažená v produktu často způsobuje tvorbu ledvinových kamenů, způsobuje zánětlivé procesy v tkáních kloubů, což může komplikovat průběh dny, revmatismu, artritidy atd. Sorrel se nedoporučuje pro lidi se žaludečními problémy.
Aby rostlina nepoškodila lidské tělo, měl by být k neutralizaci negativních dopadů použit algoritmus krok za krokem:
- Nejprve nemůžete vařit zeleninu v litinových a hliníkových nádobách. Kyselina ve směsi reaguje s těmito kovy, což vede k hromadění toxinů ve vařených pokrmech;
- Zadruhé, použití listů ne více než 2krát týdně nevyvolá exacerbaci stávajících chorob. V tomto případě tělo přijme potřebné množství živin.
Kolik odrůd a druhů má?
Existuje 150 známých druhů šťovíku, asi 70 z nich roste v Rusku, jen několik jich používá člověk, zbytek roste ve volné přírodě. Nejznámější jsou následující typy:
- kůň šťovík;
- kyselý nebo obecný šťovík;
- passerin nebo šťovík;
- voda;
- kudrnatý;
- pobřeží;
- tupý listnatý;
- špenát.
Bylo vyvinuto mnoho druhů šťovíku. Některé z nich mají kyselejší chuť, jiné méně kyselé, liší se tvarem a velikostí listů. Nejznámější odrůdy šťovíku jsou:
- Altajský;
- Lyons;
- Belleville;
- Malachit;
- Smaragdový král;
- Velkolisté;
- Mistr;
- Špenát.
Koňský šťovík k léčbě jahod z nemocí
Letní obyvatelé a zahradníci, kteří pěstují jahody, si mohou všimnout: šťovík koňský může zachránit bobule před parazity. Z listů rostliny se připravuje postřikové činidlo:
- listy v libovolném, pokud je to možné, jemně roztrhané, složené do kbelíku a naplněné vodou
- tinktura se uchovává 10 - 14 dní
- hotový nálev je třeba nalít na jahodové keře tak, aby zasáhl listy
Whitefly, která škodí sklizni bobulí, nebude toužit po jahodách postříkaných šťovíkem koňským.
Rostoucí pravidla
Na otevřeném poli v zahradě
Výsev plodiny do země se nejlépe provádí počátkem podzimu nebo pozdní zimy. Na jaře to můžete také udělat, ale pak budete na sklizeň čekat déle. Šťovík dobře roste jak ve stínu, tak na slunci.
- Je nutné pečlivě vykopat místo výsadby, odstranit plevele.
- Semena se vysévají do brázdy do hloubky 3 cm. Při výsadbě přidejte humus a piliny.
- Pro hnojení použijte minerální hnojivo, superfosfát, kompost.
- Pokud byly sazenice časté, jsou ztenčeny.
- Zalévání by mělo být časté a hojné, rostlina miluje vodu.
Důležité!
V úrodné půdě roste šťovík na jednom místě až 6 let a ve špatné, špatné půdě - až 4 roky.
Doma
Kultura roste dobře doma, takže v zimě můžete potěšit sebe a své blízké čerstvou zelení. Šťovík dobře snáší chladné počasí, takže jej lze pěstovat na balkoně při teplotě +4 - + 20 ° C. Nádoba musí být alespoň 20 cm hluboká, aby kořeny dobře rostly. Hlavní věcí je nenechat půdu vyschnout, pravidelně aplikovat minerální hnojení a zajistit, aby rostlina dostávala dostatek slunečního světla.
Jak pěstovat šťovík ze semen venku
Šťovík
Sorrel roste všude na loukách. Ale listy jsou malé a jedlé až na jaře. Vysoce kvalitní šťovík není tak kyselý, je větší a lze ho celé léto několikrát krájet. Ačkoli chutná nejlépe na jaře a na podzim.
Tato rostlina je odolná vůči chladu - klíčí klidně při teplotě + 3-4 ° C.
Výběr sedadla
Nejprve musíte vybrat vhodné místo. Vzhledem k tomu, že šťovík může na jednom místě vyrůst až 5 let. Vybrali jsme místo v částečném stínu s měkkým večerním sluncem. Půda by měla být úrodná, šťovík roste nejlépe na hlínách, nebojí se kyselé půdy, takže ji není třeba vápnit. Je nemožné, aby voda v oblasti stagnovala šťovíkem.
Je vhodné připravit postel na šťovíku na podzim. Uvolněte zem přidáním humusu a popela.
Sorrel je zaset v různých časech:
Kdy je nejlepší zasadit šťovík?
- Semena lze zasít před zimou, kolem listopadu na Uralu, takže půda je již zmrzlá a semena nemohou v zimě vyklíčit.
- Když sejete na jaře, proveďte to brzy, v dubnu. U obou těchto metod již bude možné v létě ochutnat čerstvé listy. Plodinu však můžete sekat pouze jednou za rok.
- V létě můžete na začátku července zasít šťovík, do záhonů po ředkvičkách, salátu, cibuli. Při výsadbě v létě budeme sklízet až příští rok.
Setí
Není nutné dělat velkou postel pro šťovík. Dva metry čtvereční mohou přinést velmi dobrou sklizeň.
- Obvykle vytvářím příčné řady se vzdáleností 20 cm.
- Semena často posypávám, můžete je před setím namočit.
- Pokud jsou zasety nasucho, objeví se sazenice za dva týdny. A pokud pokryjete postel filmem, pak se klíčky objeví za 5-6 dní.
- Po objevení tří nebo čtyř listů na výhoncích je ztenčím. Mezi výhonky nechávám vzdálenost asi 10 cm.
Sorrel péče
Brzy na jaře přijde vhod!
- Hlavní péčí o mladé plodiny je zalévání. Ať už na jaře nebo v létě. Dospělá rostlina má také velmi ráda vodu.
- Pokud zem usušíte, šťovík rychle uvolní květní stonky.
- Důležitými body jsou uvolnění a odplevelení. Aby se tato práce snížila, po každém zalévání a uvolňování je nutné výsadbu mulčovat šťovíkem.
- Je lepší zakrýt kořeny na zimu kompostem, humusem, shnilými pilinami.
- Po každém hromadném řezání listů musí být šťovík krmen infuzí trávy, kopřivy nebo divizny (zředěný 1 až 10) a hojně zalévaný.
- Na jaře je užitečné povolit uličky přidáním popela a humusu, aby se stimuloval růst mladých listů. Poté dobře nalijte a přikryjte fólií. Pak listy porostou rychleji.
- Ráno sbíráme listy šťovíku, takže jsou šťavnatější. Můžete je odříznout nožem a ponechat 5 cm, nebo je jen vytrhnout. Nedotýkáme se malých listů uprostřed, aby rostly dále. Při sklizni nemůžete vytáhnout list, protože můžete vytáhnout celou rostlinu za kořen.
- Měsíc před mrazem přestanou odřezávat listy, aby rostliny před zimou zesílily.
Sorrel nemoci a škůdci
Plíseň
- na zadní straně listů se objevují skvrny se šedým květem. V boji proti nemoci se listy stříkají 10 dní před řezáním kapalinou Bordeaux. Nebo ošetřete fytosporin biologickým přípravkem. Pokyny říkají, že produkt můžete používat v den zpracování, nejsou tam žádné jedy.
Rez
- jsou-li postiženi tímto onemocněním, na listech a stopkách šťovíku se objevují malé žlutohnědé skvrny a na nich tmavé spóry.
Šťovík šťovík
- saje šťávy z rostliny. Je nemožné zpracovat listy, protože se pak jedí. Můžete zalévat na podzim po řezání trochou infuze hořkých, štiplavých bylin - rajčat nebo brambor, pampelišek, česneku. Mšice také nemají rádi sypání popela na listy. Nebo ošetřete výsadbu na podzim biologickým přípravkem proti škůdcům phytoverm.
Šťovík brouci a larvy a housenky housenky
... Dobře pomáhá postřik infuzemi česneku, rajčat, hnízda.
Mnoho různých receptů najdete v článku „“.
Při dobré péči, poměrně vzácné výsadbě, je šťovík zřídka ovlivněn chorobami. Je nutné to nespustit divoce, včas změnit místo.
Aby zaseli semena šťovíku znovu na nové místo, nechají na jaře několik rostlin na semena. Nemají řezané listy, aby získali plná semena. Šťovík začíná kvést v květnu a semena dozrávají počátkem až polovinou července. Panicles zhnědnou. Musí být odříznuty a sušeny dalších deset dní v koštěti. Pak se semena vymlátí. Jednoduše si třou koště v dlaních a sfouknou trosky. Semena se skladují na suchém místě až 4 roky.
Odrůdy šťovíku s fotografiemi a popisy
Liší se časnou dospělostí, tvarem a barvou listů, kyselostí. Ačkoli množství kyseliny závisí také na složení půdy a péči.
Obyčejná zahrada
- nejběžnější odrůda. Listy jsou ve tvaru kopí, tmavě zelené, na tenkém dlouhém řapíku. Odrůda je velmi mrazuvzdorná, plodná.
Šťovík obecný
Velkolistá
- raná odrůda. Má velké, světle zelené, téměř oválné listy. Chuť je středně kyselá, dobrá. Vysoká produktivita a mrazuvzdornost.
Odrůda "velkolistá"
Altajský
- listy jsou hladké, špičaté. Na jaře jsou zelené a poté s dlouhým řapíkem zčervenají. Zásuvka je rovná, vysoká. Dobře snášejí mráz. Chuť je kyselá a mírně kyselá.
Broadleaf
- odrůda odolná vůči suchu. Ovocná, příjemná mírně kyselá chuť. Tenké velké listy. Zimy dobře.
Odrůda "Shirokolistny"
Lyons
- velké, silné, vejčité listy. Zelená se žlutostí. Tlusté, nízké řapíky. Odrůda je chutná, plodná, ale může mírně zmrznout.
Šťovík se může vyvíjet na jednom místě po dobu čtyř nebo pěti sezón, takže musíte rostlině poskytnout potřebné množství živin. Listy šťovíku obsahují některé stopové prvky, kyselinu šťavelovou a jablečnou, vitamíny a minerální soli.
Rostlina vydrží náhlé změny teploty, dobře zimuje. Jeho semena začnou klíčit, když teplota půdy stoupne na 2 stupně Celsia. Za nejpříznivější podmínky pro rozvoj kultury jsou považovány zastíněné oblasti s dobře navlhčenou půdou, ale zvýšení výnosu lze dosáhnout pouze při správném krmení šťovíku.
Po celou dobu kultivace šťovíku na území jednoho místa se provádí trojnásobné krmení kultury. Poprvé se tak děje na podzim při přípravě půdy pro kulturu. Podruhé na jaře každého roku, potřetí - po sklizni zeleně.
Kultura přijímá většinu živin po přípravě půdy pro setí semen. K tomu se na podzim, po sklizni předchozí plodiny, provádí kopání záhonů se současným zavedením 15 gramů dusičnanu amonného, 10 kilogramů organické hmoty (humus nebo kompost) a 15-18 gramů draselné soli. Všechny tyto látky se počítají na metr čtvereční využitelné plochy. Hnojiva se důkladně promíchají se zemí a na jaře, těsně před výsadbou, se na stejnou jednotku plochy aplikuje 15-20 gramů močoviny.
Jak jsme již řekli, krmení šťovíku se ve všech následujících letech provádí na jaře. Před obohacením půdy živinami musíte z místa odstranit sušené listy a stonky z minulého roku. Vzhledem k tomu, že zeleň rychle dozrává, používají se ke krmení organické látky:
- dva kbelíky humusu nebo kompostu na m2 zahrady. Hnojiva jsou pohřbena v půdě mezi řádky;
- roztok tekutého divizna smíchaného s vodou v poměru 1 až 7.
Další sklizeň se provádí po sklizni plodiny. Všimněte si, že první řez zelení se provádí, když listy dosáhnou výšky 8-10 centimetrů, a všechny další, když se na rostlině vytvoří 6-8 listů. Šťovík musíte opatrně oříznout, aby nedošlo k náhodnému odstranění bodu růstu kultury. Šťovík je hnojen minerálními hnojivy, jejichž hlavní složkou je dusík. Ve vlhkém počasí se vrchní obvaz jednoduše rozptýlí po ploše v suché formě, ale pokud je počasí suché, pak musí být účinná látka zředěna vodou v požadovaném poměru.
V srpnu jsou plantáže šťovíku krmeny hnojivy obsahujícími ve svém složení významnou dávku fosforu, ale nedoporučuje se zavádět popel ze dřeva. Faktem je, že popel snižuje kyselou reakci půdy, protože šťovík se lépe vyvíjí na kyselých půdách. Omezte fosfátová hnojiva, abyste zabránili kvetení.
Šťovík je bylinná vytrvalá rostlina z rodiny pohanky. Patří k těm druhům zeleně, které lze na jaře řezat jako jedny z prvních. Šťovík obsahuje velké množství různých vitamínů, kyseliny jablečné a citrónové, stejně jako minerální soli.
Protože je mrazuvzdorný, jeho semena klíčí při teplotě pouze 2–3 stupně nad nulou. Nejpříznivějšími podmínkami pro růst šťovíku jsou vlhká půda a částečný stín. K získání dobré sklizně potřebuje šťovík krmení. Typ a složení hnojiva závisí na ročním období a důvodu jeho použití. A teď se podívejme blíže na otázku - jak krmit šťovík v různých situacích.
Nemoci a škůdci
Hlavní nemoci šťovíku:
- plíseň;
- šedá hniloba;
- bílá skvrna;
- rez.
Škůdci:
- insekt;
- medvěd;
- drátovník;
- zimní lopatka;
- šťovík pilulka;
- mšice.
Profylaxe
Preventivní opatření jsou:
- správná zemědělská technologie;
- kopání postelí na podzim;
- odstraňování plevele;
- čištění zbytků rostlin z lůžek;
- výsadba v blízkosti lůžek s pyrethrum šťovík (dalmatský heřmánek) nebo měsíčky;
- včasné hnojení fosforem a draslíkem.
Prát se
V boji proti škůdcům a chorobám se používají různé metody:
- rostliny jsou opylovány hexachloranem, pouze po odříznutí listů;
- postřik kapalinou Bordeaux;
- postřik anabasinsulfátem nebo nikotinsulfátem;
- zpracování s lidovými prostředky: česnekový mýdlový roztok, popel a tabákový prach, amoniak, vápno, vaječné skořápky, infuze cibulových slupek.
Všechny chemikálie se aplikují po sklizni, aby se snížilo riziko požití chemikálií.
Polévka ze šťovíku koňského
Lahodná štíhlá polévka se připravuje z koňského šťovíku, pro který potřebujete:
- kůň šťovík - 200 g
- čočka nebo bulgur - 200 g
- brambory - 3 ks
- cibule - 1 ks.
- zelené (kopr, petržel, koriandr)
- sůl pepř
Polévka s koňským kyselým.
- U této polévky se šťovík koňský po namočení a nakrájení vaří 20 minut.
- Vařte obiloviny - čočku nebo bulgur v samostatné pánvi, dokud nebudou uvařeny.
- Oloupané, umyté a na kostičky nakrájené brambory se dají vařit do hrnce s vodou.
- Zatímco se brambory vaří, cibule se restuje.
- Drť, aveluk a restovaná cibule se přidávají do kastrolu s téměř hotovými bramborami. Vaříme spolu 3 minuty.
- Podává se polévka s nasekanými bylinkami.
Kdy a jak sklízet?
Sklizeň šťovíku můžete začít v květnu nebo začátkem června. Listy, které dosáhly délky 8–10 cm, se spolu s řapíkem odstřihnou (nebo lépe oříznou ostrým nožem). Ponechte vzdálenost nejméně 5 cm od země, čerstvé listy rostou každých 18–20 dní, aby je bylo možné sklízet 3-4krát během celé sezóny. Sklizeň se provádí ráno, po vyschnutí rosy. Pokud jsou listy sklizeny brzy ráno, rosa způsobí hnilobu.
Rada
Listy sklizené uprostřed dne rychle vadnou.
Vlastnosti rostlin
Šťovík, který byl úspěšně vypěstován ze svého semene, je vytrvalá rostlina, která si může po celý rok užívat kyselou chuť. Nízkých teplot se nebojí. Sorrel se objevuje s výskytem prvních paprsků slunce a již v polovině května je schopen poskytnout první úplnou sklizeň: listy až 10 cm dlouhé jsou jednoduše odříznuty a použity podle vlastního uvážení. Po 15 dnech rostlina úplně doroste. Poslední období sklizně je v polovině léta: do té doby bude rostlina hromadit hodně kyseliny, získá hrubost. Kultura se stává nevkusnou a je nežádoucí ji jíst.
Chemické složení
Listy a kmen kyselého šťovíku obsahují
- vitamíny B, C, E, K, PP;
- organické kyseliny (šťavelová, citrónová, jablečná);
- karoten;
- antrachinony (chrysopanol, emodin, fiscion);
- fenolkarboxylové kyseliny: kávová, protocatechinová, gallová;
- rutin;
- flavonoidy (hypericin);
- vitexin;
- minerální soli hořčíku, železa, vápníku, draslíku.
Kořeny šťovíku obsahují:
- kyselina chrysofanová;
- vícejaderné aromatické sloučeniny (neposid, nepozidin, rumycin);
- třísloviny;
- antrachinony (rhein, aloe-emodin);
- vitamin K.
Jak to vypadá: popis jeho vzhledu
Šťovík má přímou stopku až do výšky jednoho metru, a končí paniculate souhvězdí. Květy jsou malé a nenápadné, s trojúhelníkovými plody. Ve spodní části je stonek načervenalý. Listy jsou velmi měkké a šťavnaté, na základně dlouho petiolizované a nahoře přisedlé. Listové čepele až 20 cm.
Ovoce je lesklé, s hnědými puntíky. Všechny části rostliny mají kyselou chuť. Achenes trojúhelníkový až do 1,7 mm. Kořen šťovíku je distribuován v několika vrstvách.
Jak rozlišit křen od šťovíku koňského?
Kvůli podobnosti listů rostlin zahradníci často nemohou přijít na to, co roste na jejich místě, křenu nebo šťovíku. I když jsou oba velmi prospěšné, mají velmi odlišné chutě a použití. Proto je jejich odlišení zásadně důležité.
DŮLEŽITÉ: Křen a křen jsou rostliny z různých rodin. První patří do rodiny zelí, druhá, jak již je známo, do rodiny pohanky.
- Před rozkvětem neznámé rostliny je těžké ji identifikovat. Ale zkušení zahradníci věří, že odstín křenových listů a šťovíku koně je poněkud odlišný. V první je lehčí.
- Můžete také ochutnat listy. U koňského šťovíku jsou mírně hořké, u křenu pálivou, štiplavou chuť.
- Když rostlina kvete, rozdíl se projeví. Šťovík kvete s thyrsem zelenožlutých květů, křen - se shluky květů se 4 bílými okvětními lístky.
Kvetoucí křen a šťovík koňský.
Křen a šťovík koňský mají podobný vzhled.
Kontraindikace
Výhody šťovíku pro tělo jsou značné. Ale jako každý jiný produkt se nedoporučuje jíst pro lidi s následujícími chorobami:
- dna;
- urolitiázová nemoc;
- zánět ledvin;
- zvýšená kyselost žaludku, gastritida, vředy;
- během těhotenství, kdy jsou přítomny jakékoli patologie. Pokud to bude probíhat bez komplikací, pak použití malého množství mladých listů přinese matce i dítěti více výhod.
Účinky na pokožku
Mnoho lidí ví, co vitamíny šťovík obsahuje, takže se velmi často používá k léčbě plísňových onemocnění nehtů a kůže, stejně jako ekzémů. Je to vynikající produkt kosmetické péče. Pomocí kaše můžete pleť zesvětlit a snížit tak viditelnost pih a stařeckých skvrn. Sorrel lze také použít k boji proti akné a zlepšení mastné pleti.
Největší výhody šťovíku bude mít použití čerstvého džusu v krémech a listových maskách. Nejoblíbenější recepty z ní budou uvedeny níže.
- Pro stárnutí mastné pokožky smíchejte lžíci nasekaných listů s rozšlehaným vaječným bílek a lžičku tekutého medu. Připravená kaše se nanáší na obličej a po 15 minutách se omyje.
- Pokud existuje akné, pak je užitečný bodový účinek šťávy na problémové oblasti. K tomu potřebujete vatový tampon, který je navlhčen připraveným krémem, a poté je hmota bodově nanesena na akné. Po 20-30 minutách se doporučuje umýt a otřít si obličej infuzí heřmánku.
- Chcete-li odstranit stařecké skvrny a zesvětlit pokožku, musíte nasekat listy petrželky a šťovíku a smíchat je ve stejném poměru, přidat malé množství kefíru, abyste získali rovnoměrnou hmotu, a poté jej aplikovat na pokožku nebo problémové oblasti po dobu 15 minut. Pak se musíte umýt studenou vodou. Tato maska je ideální pro mastnou pleť, protože dokonale stahuje póry a odstraňuje přebytečný podkožní tuk.
Šťovík na zimu: video
Omlouváme se za zimu: stačí přidat vodu!
<автор евгения="" степанова="" кандидат="" сельскохозяйственных="">
OBJEDNÁVEJTE KVALITU, LACNÁ SEMENA A DALŠÍ ZBOŽÍ PRO DOMOV A CHATU. CENY JSOU LÁHEV. KONTROLOVÁNY! STAČÍ SE PODÍVEJTE NA SEBE A BUDETE ÚŽASNÍ, JAK MÁME RECENZE. Jdi >>>
Níže jsou uvedeny další položky na téma „Chata a zahrada - udělejte si sami“
- Pěstování ředkviček a šťovíku ve stínu pod stromy: ředkvičky a šťovík ve stínu ...
- Užitečné vlastnosti quinoa a recepty s ní: Quinoa tráva vždy pomůže Podle vzpomínek mnoha ...
- Požadavky na zeleninu pro teplo a světlo, zalévání a délku dne: Zelenina - vlhkomilná a odolná vůči suchu, ...
- Jak se vypořádat s broukem šťovíku: Brouk šťovíku - opatření a ...
- Transplantace vytrvalé zeleniny - stolní připomínka předchůdců: PŘEKLAD VĚKŮ - KDY A ...
- Zkrotíme divoce rostoucí byliny a používáme je k vaření: Jaké divoké tarvy můžete použít ...
- Reprodukce a transplantace trvalek: PERENNIÁLY NA PODZIM: REPRODUKCE, REPLOT Konec září ...
Přihlaste se k odběru aktualizací v našich skupinách a sdílejte je.
Belleville
Jedna z prvních odrůd vyšlechtěných speciálně pro pěstování v postelích. Rostlina je trvalka.
Vlastnosti odrůdy jsou následující:
- doba zrání - 48-50 dní, odrůda je středně brzká;
- šíření a vyvýšená růžice listů až do výšky 15 cm;
- listy jsou slabě nebo středně bublinkové, vejčité, okraj je rovný nebo mírně zvlněný, světle zelená barva;
- klíčení semen při teplotě 6-8 stupňů;
- sazenice se objeví za 1,5-2 týdny;
- výnos - až 7,3 kg na 1 čtvereční. m.
Odrůda Belleville je velmi populární díky svým výhodám:
- možnost předčasného setí;
- odolnost proti chladu;
- vysoký obsah kyseliny askorbové, karotenu, vitamínů B, cenných organických kyselin;
- odolnost proti stonku;
- rychlý opětovný růst mladých listů;
- vynikající produktivita;
- univerzálnost použití.
Šťovík Belleville lze konzumovat čerstvý a přidaný do salátů. Odrůda je ideální pro konzervování, vhodná pro tepelné zpracování - polévky, výplně.
Díky robustnosti a vynikajícímu výtěžku je Belleville Sorrel vhodný pro průmyslové pěstování.
Salát
Na jaře každý trpí nedostatkem vitamínů a chce nějakým způsobem obnovit nedostatek vitamínů. Sorrel je jedním z prvních, který se objevil po zimě, a je vynikajícím nástrojem k řešení tohoto problému.
Složení:
- konzervovaný hrášek - 2 lžíce. l;
- zakysaná smetana - 2 lžíce. l;
- nasekaný šťovík - 1 šálek;
- nakrájená zelená cibule - 2 lžíce. l;
- vejce - 2 ks .;
- červená nebo bílá ředkev - 1 svazek;
- sůl - 1 špetka;
- greeny - 6 větví.
Příprava:
Všechny připravené přísady se smíchají a dochutí zakysanou smetanou, poté je třeba salát lehce osolit a znovu promíchat. Doporučuje se jídlo okamžitě konzumovat.
Mistr
Odrůda je vytrvalá, hlavní vlastnosti jsou následující:
- střední doby zrání, masové řezání po 40 dnech;
- výška rostliny - až 40 cm, průměr - až 30 cm, vztyčená růžice;
- listy jsou velké a šťavnaté, zelené, řapíky jsou malé;
- listy mají podlouhlý oválný tvar, hladký povrch a mírně zvlněný okraj;
- příjemná mírně kyselá chuť zelených, jemná struktura;
- výnos - až 7 kg na 1 čtvereční. m.
Sorrel Champion má následující výhody:
- něha a příjemná chuť zelených;
- možnost letního a zimního setí, což poskytuje časnou sklizeň pro příští rok;
- odolnost proti chladu;
- možnost pěstování na slunném místě nebo v částečném stínu;
- zelenina je bohatá na karoten, kyselinu askorbovou a vitamíny skupiny B;
- dobrá produktivita;
- všestrannost v aplikaci.
Šampion šťovík je čerstvý. Zelení se přidávají do salátů, používají se k přípravě prvních chodů a příloh. Odrůda je vhodná pro konzervování.
