Salát. Přehled odrůd salátu a pěstování ve prospěch těla

Člověk potřebuje vitamíny po celý rok. A v zimě a na začátku jarního období pociťuje jejich nedostatek velmi ostře, protože čerstvé bylinky a zelenina z jeho vlastní zahrady zmizí ze stolu. Aby se zabránilo nedostatku vitamínů v těle, v chladném období lze zeleninu naplněnou hodnotnými vitamíny pěstovat v okně nebo ve skleníku, například řeřicha, zelená cibule nebo salát. Na první pohled se to může zdát jako velmi obtížný úkol, ale ve skutečnosti tomu tak není. A s příchodem jara mohou být takové zelené znovu zasety do zahrady.

Ahoj milí čtenáři!

Po přečtení předchozího článku jste se samozřejmě rozhodli, že ve vaší zahradě by měla růst tak úžasná zelenina.

Koneckonců, takové užitečné greeny by měly být na našem stole každý den.

Je tedy čas promluvit si o pravidlech pěstování salátu v našich chatkách. Proces pěstování salátu je sám o sobě jednoduchý, ale stále potřebujete znát některé z jeho funkcí. Jinak můžete zůstat bez plodiny.

Zahradní zeleninový salát, hlávkový salát a další druhy salátu, nenáročné. To ale neznamená, že salát lze pěstovat podle schématu: zasít a zapomenout.

Stejně jako všechny ostatní kultury, i tato musí být ceněna, což přináší šťavnaté, extrémně zdravé a chutné zelené.

Ale nebudete muset investovat přílišnou práci do pěstování rostlin.

Neúnavné minimum pozornosti, mzdových nákladů a zahradník poskytne rodině rané chutné vitamínové výrobky.

Vyzbrojme se vědomím: co salát především potřebuje.

Výhody a nevýhody

Mezi hlavní výhody kultury patří následující charakteristiky:

• dobře snáší chlad;
• brzy zrání, rychle sklízí;
• může pěstovat plodiny téměř po celý rok;
• obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a dalších látek užitečných pro člověka;
• má příjemný vzhled a dobrou chuť;
• není příliš obtížné se o něj starat, vhodný pro začínajícího zahradníka.

Zahradníci nebyli schopni zdůraznit konkrétní nevýhody pěstování této rostliny.

Přínosné vlastnosti

Všechny prospěšné vlastnosti salátu se nacházejí v mléčné šťávě nebo v alkaloidu lactucinu. Je to on, kdo dává listům hořkou chuť a je přirozenou uklidňující látkou.

Salát je nejen nízkokalorická a dietní rostlina (pouze 15 kcal na 100 g), ale také rychle vytváří pocit sytosti během oběda díky vysokému obsahu vlákniny.

Čerstvá šťáva z této rostliny je vhodná pro žaludeční choroby, gastritidu. Jako sedativum se šťáva užívá orálně a zředí se vodou.

Požadavky na půdu

Kořen salátu, i ten nejmocnější, je malý.

Zároveň drží značnou zátěž - hlávkový salát rozprostírá list, zelí - tvoří hlávky zelí, chřest vyhání tlusté stonky silné po ruce.

To vše samozřejmě vyžaduje intenzivní výživu.

Proto je nelogické očekávat na skromné ​​zemi dobrou sklizeň. Půda potřebuje výživnou, plnou, nejlépe organickou hmotu.

Můžete do něj přidat minerály před výsadbou, ale stojí za to pamatovat: toto je stále „chemie“ a bude se vrhat přímo do listu.

Kvůli tomu pěstujeme tuto úžasnou zeleninu, která je známá různými druhy a formami - salátem.

Pokud se tam dostávají živiny extrahované z organických hnojiv (napůl shnilý hnůj, vyzrálý kompost), jedná se o přirozený proces. Přírodní.

Organické sloučeniny se snadno začleňují do struktury rostlinných buněk a poté je již naše tělo přirozeně přijme.

Zdravotní péče je důležitější než primitivní touha něčím „zabít červa“. Je lepší hladovět pomocí užitečných produktů.

Proto se budeme vyhýbat syntetickým drogám, kdykoli je to možné, pamatujeme si: ekologie je důležitá.

První věc je tedy moudře oplodněná půda. Lepší: oplodněno na podzim. Proč?

Protože organická hmota bude rovnoměrně rozdělena během období podzim-zima, rostlina, která začala růst, nebude mít nadměrné krmení.

Bude to trvat tolik, kolik optimálně potřebuje pro tvorbu listové hmoty.

Půda je nutně volná. Organici to obvykle udržují v tomto stavu.

Ale pokud tam je hlína, při kopání nebude bolet zavést určité množství písku.

Pamatujte: root je malý, jeho úkoly jsou skvělé. V husté půdě s nimi to nemusí fungovat v plné síle.

Pomůže:

• Podzimní kopání s organickou hmotou a (případně - pokud je to nutné) přidání písku;
• Předseťové předjarní kopání a brány - uvolnění místa;
• Zajištění odvodnění. To také funguje pro strukturu. Zamokření jakékoli dobře napájené a strukturální půdy nevyhnutelně povede k jejich zhutnění. A není těžké se tomu vyhnout - v klimaticky vlhkých oblastech buď vyvýšené hřebeny salátu, nebo drenážní vrstva / drenážní drážky kolem lůžek.
• Při nadbytku vlhkosti kořen podstoupí namočení. Pokud bude nedostatek, také zemře. Proto: půda na místě by měla být vybavena vlhkostí. Buď se jedná původně o web s optimálním obsahem vlhkosti, nebo bude nutné zajistit dostupnost závlahové vody. Salát je milující vlhkost, je nemožné vytvořit mocnou hmotu bez vlhkosti, a to je: cíl zahradníka, sklizeň zelené hmoty.
• Podle svých preferencí hlávkový salát netoleruje kyselé půdy, i když snáší lehkou kyselost. Zkontrolujte, zda na pozemku není kyselost alespoň u trav, které jste tam neseli (plevele). Nalezený dřevorubec, jitrocel, křídlatka - přemýšlejte o tom. Tyto trávy se přesně usazují na okyselených, i když mírně, místech. Možná, že na vašem webu existují parcely, kde jitrocel není v žádném spěchu šlapat? Zvažte je pro zbytek parametrů, může být vhodný pro úspěšné pěstování salátů.

Pokud existují známky vysoké kyselosti, je lepší místo vápnit, protože většina rostlin pěstovaných v kultuře nemá ráda kyselá, gravituje směrem k neutrálním půdám nebo toleruje mírně zásadité půdy.

Popis listového zeleného salátu, foto

Nejčastější listový salát... Nejprve vytvoří kořenovou růžici listů a poté rostlina vytvoří přímou, listovou, rozvětvenou stonku vysokou 30–120 cm, s celistvými stonkovými listy, vejčitého nebo kulatého tvaru.

Květy salátu jsou malé, bisexuální, bílé nebo světle žlutozelené, shromážděné v koších, které tvoří květenství racemose-corymbose. Plodem je nažka. Kvete v červenci až září.

Ve volné přírodě se salát nachází ve Středomoří; pěstuje se v Rusku a sousedních zemích.

Výběr stránek

Předchozí podsekce nás plynule vedla k potřebě vybrat web.

Již víme, že je nutné zvolit místo, kde je půda kyprá, pravidelně hnojená, nejlépe předem, na podzim a zbavená přebytečné kyseliny, hledáme takové místo.

Současně se zaměřujeme na možnost zvlhčování a současně na organizaci odstraňování přebytečné vody nebo odtoku.

Salát je kultura raného dozrávání, vydrží několik řezů nebo výsadby za sezónu, takže pro ni sotva stojí za to vyčlenit velký pozemek.

Salát nebude vyžadovat spoustu místa, dokonce ani šíření listu, bude se pokojně chovat se svými příbuznými a nebude tlačit na ostatní plánované sousedy.

Poté, co jste rozhodli o kvalitě půdy a velikosti lokality, se blíže podívejte na její polohu.

Znovu si připomeňme poměr nadzemní a podzemní části salátu. Nad zemí je to mocné a křehké stvoření, v zemi je malý kořen.

Hledáme chráněné místo, kde náhlý silný vítr (a to se děje kdekoli) nepoškodí rostlinu. Nezlomí to, protože šťavnaté listy a stonky jsou křehčí ve srovnání se zbytkem.

Ale ochrana proti větru - oplocení místa, keře, stromy, by měly být organizovány tak, aby nezakrývaly budoucí salát.

Miluje slunce, pouze s takovým stavem, přirozeným pro většinu rostlin, že pěstovaný salát bude plodný.

Salát nebude žádat víc. Pokud chcete zdůraznit jeho dekorativní efekt a dokonce i ty „nenáročné“ druhy salátu jsou velmi elegantní, zvažte další bod: kde je výhodné jej umístit k prohlížení, aniž byste zapomněli poskytnout rostlině všechny výše uvedené podmínky .

Pravidla přistání

Salát je nenáročná zelenina, ale pokud nebudou dodržena standardní pravidla, může získat tuhost, hořkost a dokonce zemřít. Je třeba dodržovat základní pravidla péče, poté můžete celé léto sbírat šťavnaté zelené listy.

Listové salátové odrůdy se pěstují výsevem semen do půdy, zatímco zelný salát a odrůdy Romen, Izi Lif a Salanova lze pěstovat sazenicemi.

Během léta můžete listový salát vysadit 2-3krát.

Výběr lokality a půdy

Nejlepší půda je lehká, humózní a neutrální. Aby listy rostly krásně a chutně, je třeba rostlinám poskytnout dostatečný prostor pro růst a vývoj.

Listové formy salátu potřebují na jeden keř plochu 15x15 cm, opojné - 25x25 cm. Příliš hustá výsadba přitahuje hmyz, škůdce a nemoci.

Přípravné práce před přistáním

Salát má rád lehkou půdu. Je lepší zasít v květnu, aby byla půda dostatečně teplá. V postelích vytvořte malé brázdy, udržujte mezi nimi vzdálenost asi 30 cm. Hloubka brázdy by měla být 1-1,5 cm.

Předchůdci a blízkost jiných rostlin

Salát se bude cítit nejlépe na postelích, kde dříve rostly brambory, rajčata a zelí. V blízkosti salátu je dobré zasadit zelí; může chránit keř před různými parazity, zejména před blechou.

Výsadba semen salátu

Semena jsou umístěna do navlhčené půdy v řadách, do hloubky 1-1,5 cm a trochu půdy. Aby se keř salátu mohl normálně vyvíjet, musí být vyklíčená semena zředěna, aby byla zajištěna normální půdní plocha.

Semena hlávkového salátu jsou dostatečně malá, takže výsadba se provádí rukama, zatímco je musíte zkusit udržet v určité vzdálenosti od sebe, asi 15 cm.

Pěstování sazenic

Když semena vyklíčila, musí být zředěna. Poprvé se extra klíčky odstraní, když se na sazenicích objeví 3 plné listy. Podruhé se postup ředění provádí po 11-14 dnech, takže vzdálenost mezi rostlinami je nejméně 10 cm.

Chcete-li mít po celé léto neustále čerstvé zelené listy, musíte pravidelně vysazovat nové sazenice - každé 2 týdny.

Příprava půdy

Této otázky jsme se částečně dotkli při výběru místa pro kulturu. S již strukturovanou hnojenou a odvodněnou půdou nebude obtížné ji připravit k setí.

Salát je raná kultura. Před výsevem proto zbývá pouze vytvořit (pokud je to nutné) hřebeny, které je udržují ve volném stavu.

Je vhodné ji uvolnit plochým řezačem, který zničí půdní kůru a zároveň zničí stále tenké výhonky plevelů odolných vůči chladu.

Nedovolte, aby oblast dlouho stála pod kůrou, dokonce se její praskliny velmi rychle odpařují.

Je rovnoměrně rozložen ve vrstvě půdy, není moudré ji ztratit. Zavlažovací voda nebude tak organicky zapadat do struktury půdy, můžete snadno přetékat nebo vodu nedodávat.

A snažíme se o optimální, o ideální pro pěstování našeho salátu. Pro každou kulturu jsou důležité příznivé podmínky.

V praxi často nemá čas dosáhnout půdní kůru, salát nečeká na teplo, je zaset dříve.

Stručný popis kultivace

1. Přistání... V otevřené půdě se časné odrůdy vysévají v dubnu až květnu a odrůdy se středním a pozdním zráním se vysévají od dubna do druhé poloviny června. I podzimní odrůdy jsou vhodné pro podzimní setí, které se provádí v posledních říjnových nebo prvních listopadových dnech. Výsev salátu pro sazenice začíná v dubnu, zatímco jeho výsadba v otevřené půdě se provádí v květnu. Pokud je salát pěstován v interiéru, můžete jej kdykoli zasít.
2. Osvětlení... Potřebuje hodně slunečního světla, které může být jasné i rozptýlené.
3. Priming... Půda by měla být úrodná, kyprá, mírně vlhká a měla by obsahovat velké množství humusu. Nejvhodnější je jílovitá, černozemická nebo vápenatá půda s pH 6,0–7,0.
4. Zalévání... V průměru se salát zalévá jednou za 7 dní večer nebo ráno. Jakmile se začnou tvořit hlávky zelí, zalévání se sníží. V horkých dnech se zalévání provádí v noci.
5. Hnojivo... Nepotřebuje další krmení. Při přípravě místa se do půdy aplikují všechna potřebná hnojiva.
6. Reprodukce... Semena.
7. Škodlivý hmyz... Salátové mouchy, mšice stonkového salátu, klisnička s bílými pruhy a slimáci.
8. Nemoci... Bílá a šedá hniloba, peronosporóza, padlí a virová mozaika.

Čas setí

Studená odolnost plodiny usnadňuje pěstování salátu. Snadno stoupne již při 4 ° C prvního jarního tepla. Sníh se roztál, půda je zralá, takže můžete zasít.

Zahradník, který chce získat časný luxusní list na stůl, se nemusí bát zpětných mrazů.

I sazenice přežijí při - 4 °, a když se vytvoří několik listů, pak - 8 ° mladé rostliny bezbolestně přežijí.

Konkrétní data se liší podle regionu. Jižané mohou v zimě zasít, pokud je teplo.

Na sever jsou vedeni taveninou sněhu a vyspělostí půdy. Zralost se určuje kontrolou, zda je Země drobivá, vhodná pro zpracování, řezání brázd.

Hrudky zmrzlé nebo slepené od vlhkosti řeknou pěstiteli: příliš brzy na setí.

Když snadno vytvoříte brázdy, můžete pokračovat. Tím se uvolní nejvíce naložený čas pro další práce na zahradě, kdy se vysévá více plodin milujících teplo.

Naše plány někdy upravují nepředvídané okolnosti.

Pokud se stane něco, co zabrání setí v optimální době, ale pěstitel má v úmyslu pěstovat salát tak jako tak, doba sečení se posune.

Při pozdějším setí místo znovu přehodnoťte. Teplo během klíčení je pro kulturu škodlivé.

Možná si budete muset vybrat jiné místo, najít salát v částečném odstínu. Poté budou podmínky upraveny s ohledem na biologii rostliny.

Výnos se nesníží, nebo jeho ztráty budou minimální.

Půda a hnojivo pro rostlinu

Při pěstování salátu doma je třeba dodržovat řadu pravidel. Jeden z nich: půda musí být výživná a důkladně promíchaná. Taková směs se obvykle připravuje z písku, rašeliny a humusu. První dvě složky jsou brány v jednotlivých poměrech a měl by tam být dvakrát tolik humusu. Můžete si zakoupit speciálně upravené půdy, například „Biogrunt“ nebo „Universal“.

Aby byla zajištěna nepřerušovaná sklizeň, je nejlepší vysít rostlinu v intervalech 10-14 dnů. Odstraněním všech zelených rostlin se rostlina jednoduše vytáhne, uvolní a zalévá půdu, aby vypěstovala další dávku zeleného salátu.

Rostoucí salát obvykle není dodatečně hnojen. Ale po sklizni první plodiny a výsadbě další musíte půdu nakrmit dusičnanem amonným. Můžete také použít minerální hnojiva, hlavní věc je, že se kořenový systém nespálí.

Výsev salátu

Od podzimu se neprovádí řezání rýh. Semena salátu jsou příliš malá, proto nejsou hluboce zakopaná.

A mělké brázdy se přes zimu jednoduše rozostří, vyrovná je váha sněhu nebo zlomek deště.

Pokud chcete získat velmi časnou sklizeň, je plánovaný a připravený pozemek na podzim utažen filmem bez instalace rámu.

Udělejte to, když se objeví roztavené skvrny, na začátku tání sněhu. Je možné, když se sníh téměř roztaje - změnit čas, je-li to žádoucí.

Země pod sluncem se rychleji zahřívá pomocí skleníkového efektu. V souladu s tím půda dozrává dříve.

Film se poté odstraní, mělké, přibližně dvoucentimetrové drážky (do hloubky) se vyříznou.

Neměli byste jít hlouběji: malá semínka se budou sypat ještě hlouběji mezi hrudky Země.

Pak pro ně bude těžké prorazit, ne-li nemožné.

Je vhodné označit drážky plochým řezačem, snadno se jim vytvářejí mělké prohlubně. Motyka je těžší, klesá hlouběji do volné půdy.

Vzdálenost mezi řádky je udržována až 20 cm, nastavení sklonu je možné (blíže - dále).

I když je půda optimálně vlhká, před setím se lehce rozlije do brázdy. Země mírně klesá a semena pravděpodobně skončí na stejné úrovni v dané hloubce.

Pokud se něco probudí níže, pak bude počet takových semen nevýznamný.

Malá velikost osiva ztěžuje měření výsevu, proto sejte hromadně a snažte se nezhustit budoucí sazenice.

Stejně dobře, s dobrým klíčením, to dopadne silně, bude to napraveno později - ředěním.

Drážky jsou uzavřeny v jedné rovině se zbytkem půdy. Tuto manipulaci je také vhodné provádět pomocí ploché frézy.

Není nutné zvedat zem nad řádky pomocí tuberkulózy, salát se snadno zvedne i při půlcentimetrovém zapuštění, maximálně - o dva centimetry prohloubení.

Výběr osiva

Tuto rostlinu lze pěstovat pouze ze semen. Můžete si je koupit ve specializovaných kioskech nebo prostřednictvím online obchodu. Důležitou podmínkou bude výběr správné odrůdy pro výsadbu.

Začínající zahradníci se často nehodí k pěstování rostlin kvůli nesprávné odrůdě. Nejlepší možností pro pěstování doma by byly rychle dozrávající listové odrůdy. Můžete si například koupit salát „Amanda“, „Noran“, „Quick“, „Yellow“. Takové odrůdy nejsou příliš náročné na světlo, zalévání, půdu. Rostou rychle a vytvářejí svěží zeleň, kterou lze konzumovat tři týdny po zasazení do země. Ale hlávkový salát je na druhé straně velmi vybíravý ohledně světla, teploty a vzdálenosti mezi výsadbami. Pokud se mu něco nelíbí, nemusí se vůbec vázat do hlávek zelí.

Řeřicha se často také používá k výsadbě. Je nenáročný a roste téměř v jakékoli půdě, lze jej pěstovat s minimem světla. Jeho nejoptimálnější odrůdy jsou „Curly“, „Pepper“.

Péče o salát

Není to pracná kultura, ale některé zvláštnosti péče, rostoucí salát, je užitečné vědět.

Udržování optimální vlhkosti

Půda by neměla před klíčením vyschnout. V opačném případě, když uschne, vytvoří kůru, která praskne a současně trhá tenké klíčky salátu stále pod zemí.

Ani mulčování zde nepomůže, protože rostlina rychle klíčí, prorazí s malými listy nahoru.

Okamžitě potřebuje světlo. Nemá smysl mulčovat po dobu pěti dnů, poté mulč odstranit, riskovat poškození sazenic.

Proto existují pouze dvě možnosti:

1. Pečlivě kontrolujte vlhkost půdy;

2. Oblast zakryjte průhlednou fólií a odstraňte ji na začátku vzejití. Film můžete zvednout jako skleník, ale není to nutné.Hlavní věcí je včas odstranit a pokračovat v mírném navlhčení plodin.

Také nestojí za horlivost při zalévání, když rostlina roste silněji. Ale budete muset zachovat střední cestu.

Salát nevydrží ani přesušení, ani podmáčení. Vlhkost by měla být dostatečná, ale mírná.

V případě přebytku bude zahradník čelit chorobám plodin nebo salát úplně zvlhne.

Při nedostatečném zalévání šťavnaté hmoty není jediný druh salátu (list, hlava nebo chřest) schopen vytvořit plnohodnotnou plodinu.

Proto při sledování půdy a stavu samotných rostlin budete muset zorganizovat „zalévání na vyžádání“.

To není těžké, protože skutečný vlastník nutně chodí po webu každý den, kontroluje, co a jak.

Ředění

Salát, bez ohledu na to, jak moc se ho snažíte rovnoměrně zasít, díky malému množství semen bude stále růst a zahušťovat se.

Proto je nevyhnutelné ředění plodin. Příliš brzy, když jsou stonky rostlin stále tenké, jako jsou struny, je nemožné řídnout.

Kořen se již tvoří, vedle jiné rostliny. Spolu s hrudkou země v kořeni lze vytáhnout i sousední.

Stojí za to počkat, dokud skuteční neodejdou. Ne na dlouho: vzhled prvního páru je dost.

První ztenčení - rozmetání - je dostatečné ve vzdálenosti tří centimetrů mezi sazenicemi.

Když vyrostou, aby zavřely listy v řadě, provede se konečné uspořádání.

Vzdálenost pro druhé ztenčení je přibližně stejná jako řádkování.

Jsou uspořádány tak, aby podle odrůdových vlastností, vlastností salátu měl dostatek světla, prostoru a výživy.

Uvolnění

Toto je běžný postup. Fáze klíčení je ve všech ohledech zranitelná - a půda musí být kyprá a je nebezpečné ji narušovat, aby nedošlo k poškození stonků.

Proto je velmi horní mezera mezi řádky pečlivě uvolněna a nepřibližuje se příliš blízko k řádkům.

Jak sazenice rostou, uvolňují se častěji a odvážněji. Po konečném umístění se také řádně uvolňuje v řadách, dokud list nezakryje povrch půdy.

Pak sám potlačuje plevel a udržuje vlhkost, pokud je to možné, uličky se uvolní.

Po každém řezu (pokud se salát pěstuje na řez, list) se půda kolem rostliny důkladně uvolní.

Postup se pravidelně opakuje, dokud listy nerostou.

Top dressing

Půda je naplněna organickými látkami, hlávkový salát rychle roste a rostlina ze země nevynáší mnoho potravy.

Proto dva nebo tři řezy bez podávání kultury snadno snášejí. S dlouhým vegetačním obdobím mohou mít listové formy čas vyhnat další nebo dva řezy.

Pak je vhodné jim pomoci.

Po dalším řezu zaléváním nebo kypřením můžete přidat malou (poloviční) dávku dostupného komplexního hnojiva.

Je lepší nebrat si květinu - květiny nepotřebujeme, plodiny nejsou semeno. Věnujte pozornost tomu, zda hnojivo (hnojivo) obsahuje dusík a v jakém množství.

Pokud je ho více než draslík, fosfor, bude to s největší pravděpodobností fungovat. Je to dusík, který stimuluje sadu vegetativní zelené hmoty, stimuluje růst listu.

Hnojiva jsou rozptýlena mezi řádky, poté se provádí kypření nebo zalévání - orientace na typ práce - podle povětrnostních podmínek, stavu půdy.

Je však nežádoucí podat celou doporučenou dávku. Výrobky jsou listové, stonkové, nikoli ovocné.

Když dostanou hodně dusíku, listy porostou, ale budou ukládat dusičnany. Je to škodlivé ve výživě, proto přidejte polovinu dávky vrchním obvazem.

A teprve po třetím řezu: předchozí si vezmou to, co potřebují, z organické hmoty zavedené na podzim.

Pěstování salátu na záhonu

Zde jsou některé zvláštnosti. Účel: výroba plus dekorativnost.

Tento přístup zjednodušuje některé operace péče. Ředění je vyloučeno: souvislé kudrnaté řady svěžích listů vypadají elegantněji.

Do jídla jdou snadno, jen list je menší.

Na květinovém záhonu mohou být zesílené výsadby ovlivněny chorobami, škůdci se k nim šíří rychleji.

To je třeba vzít v úvahu, snažte se co nejvíce zajistit ventilaci, nepřetěžujte luxusní řady a včas ji odstřihněte.

Aby záhon po řezání nezostal holý, je lepší na něj zasít salát v různých časech: rostliny prvního výsevu se stříhají, druhý již zezelená.

Když se druhý přiblíží k řezu, první vyroste.

Vlastnosti salátu: poškození a užitek

Léčivé vlastnosti salátu

Salát obsahuje velké množství kyseliny listové, která se podílí na metabolických procesech těla, na činnosti nervového systému a na krvetvorbě. Pouze špenát obsahuje více soli než salát. Obsahuje stopové prvky, jako je zinek, molybden, titan, jód, bór, měď, kobalt a mangan. Listy také obsahují draslík, vápník, křemík, železo, hořčík, fosfor a síru, které hrají roli oxidačního činidla a společně s křemíkem a fosforem udržují pokožku a šlachy v dobrém stavu a také podporují rychlý růst vlasů. Listy také obsahují vitamíny C a A, stejně jako pryskyřice, alkaloidy a hořkost, mají uklidňující, vykašlávací a močopudný účinek.

Železo hraje v lidském těle velmi důležitou roli, v tomto ohledu je nesmírně důležité, aby došlo k systematickému doplňování jeho zásob. A salát obsahuje docela hodně železa. K akumulaci tohoto prvku dochází ve slezině a játrech, a pokud je to nutné, tělo jej použije například s velkou ztrátou krve k tvorbě červených krvinek. Rostlina obsahuje také hořčík, který stimuluje práci nervů, svalů a mozku. Organické soli hrají roli stavebních kamenů pro nové buňky plicní tkáně a nervové buňky a také zlepšují krevní oběh.

Salát se používá jako dietní produkt, který se doporučuje diabetikům a lidem se sedavým životním stylem, protože má sedativní účinek a pomáhá zlepšit trávení. Doporučuje se také jíst pro lidi ve věku, kteří utrpěli vážné onemocnění.

Infuze hlávkového salátu zvyšuje laktaci a při chorobách srdce se používají homeopatické přípravky na bázi hlávkového salátu. Nálev se také připravuje z čerstvých listů, pomáhá při onemocněních jater, nespavosti, chronické gastritidě a hypertenzi. I pravidelné používání zelených salátů normalizuje metabolismus tuků, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, což je prevence nemocí, jako je ateroskleróza, obezita a hypertenze.

Nemoci plodin hlávkového salátu

Šťavnaté jemné listy, rostliny milující vlhkost jsou lákadlem pro houbovou mikroflóru, která také zbožňuje vlhkost a živí se rostlinnou dužinou.

Dokonce i stromy jsou náchylné k houbovým chorobám; křehký salát je v tomto ohledu ještě obtížnější.

Jeho hlavní nepřátelé ze světa hub:

• Černá noha (zejména při pěstování ve skleníku nebo ve sklenících);
• Černá hniloba, milující mokrá léta a stojaté vody;
• Bílá hniloba, stejně jako všechny houby, hledá šťavnaté vlhké jídlo;
• Plíseň je téměř všežravá flóra, kde jsou rostliny, vlhkost a teplo, je zde plíseň.

Salát, stejně jako všechny zelené, je obtížnější chránit. Nakonec je cenný jako list, což znamená, že jsou vyloučeny pesticidy.

Shromažďují se v listech, takové produkty jsou pro stůl nevhodné.

Proto zůstávají - dostupné prostředky. Naši asistenti:

• Vrcholy rajčat;
• Nálev česneku;
• Bramborové topy;
• Mléčné sérum.

Samozřejmě nepomohou v původní podobě, budete je muset připravit na postřik.

1. Rajčata nebo bramborové vrcholy se několik dní fermentují teplé v neuzavřeném kontejneru - možná v plastové nádrži. Filtrují. Ukázalo se, že je to efektivní dvojčinný lék: zpomaluje nemoc a děsí škůdce, někteří - ničí. Salátové plodiny je nutné postříkat pouze získanou infuzí, která je charakteristická pro solanesous solanes. Solanin nebude absorbován listovým salátem, kvalita produktu zůstane. A solanin bude mít na houbu dezinfekční účinek.
2. Česnek, napuštěný jeden den ve vodě a napnutý, je také léčivý přípravek připravený ke stříkání.Díky fytoncidům a štiplavosti bojuje infuze česneku proti patogenní flóře a zároveň - proti škodlivé fauně (škůdcům).
3. Mléčná syrovátka je smíchána s oholeným nebo strouhaným mýdlem na prádlo rozpuštěným v teplé běžné vodě. Berou trochu mýdla, na tři litry séra 50 gramů. Další lék na plísňové choroby. Mýdlo se přidává pro dobrou přilnavost k listu (poté, co působilo na nemoc, lze jej snadno vypláchnout zaléváním) a sérum působí kysele a sadou perzistentních organických látek. Jsou užitečné pro lidi, ale houba na ně umírá.

Druhy a odrůdy salátu

Jak již bylo zmíněno výše, je správnější nazývat salát salát, jedná se o druh rodu salátu. V tomto ohledu, pokud se říká „druhy salátu“, je to pravděpodobně způsobeno skutečností, že níže budeme hovořit o jedné z odrůd takové rostliny, například: semi-zelí, list, zelí a Roman ( římský). Při sklizni není keř sám poškozen, pouze jsou odtrženy jeho listové desky, které mohou být vyřezávané (dubové nebo rozřezané) nebo velké pevné (vějířovité, podlouhlé a trojúhelníkové).

Listový salát

1. Critset... Tato raná odrůda je odolná vůči teplu a je určena pro venkovní a skleníkové pěstování. Doba zrání od 40 do 45 dnů. Jeho tenké listové desky mají nazelenalou barvu se žlutavým nádechem. Průměrná hmotnost jednoho pouzdra je 0,25 kg.
2. Smaragd... Tato středně zralá odrůda je odolná vůči stonku a teplu. Velmi chutné tmavě zelené listové talíře opakvejčitého tvaru mají jemný bublinkový povrch. Hmotnost jednoho keře je asi 60 gramů, odrůda se liší v tom, že dlouho nezestárne.
3. Balet... Odrůda je odolná vůči střelbě a nedostatku světla, na jaře a v zimě se doporučuje pěstovat ji ve sklenících a v létě na otevřeném prostranství. Křupavé velké listové desky tmavě zelené barvy mají vejčitý tvar s vroubkovaným okrajem. Hmotnost jednoho pouzdra se pohybuje od 0,3 do 0,6 kg.
4. Zábava... Středně zralá odrůda je odolná vůči pronásledování a chorobám. Velké tmavě červené listy mají olejovitou strukturu. Průměrná hmotnost keře je asi 0,2 kg.
5. Sendvič... Odrůda brzy dospívá. Křupavé a jemné nazelenalé listové desky mají zvlněný okraj. V průměru jedna rostlina váží 0,18 kg. Tato odrůda se často používá do salátů a sendvičů.
6. Moskevský skleník... Taková časně zralá odrůda je určena k pěstování ve sklenících, doba jejího zrání je od 30 do 40 dnů. Délka velkých jemných šťavnatých listových talířů nasládlé chuti je asi 18 centimetrů, jsou zbarvené nazelenalé. Průměrná hmotnost keře je 0,1–0,2 kg. Tato odrůda je dobrá, protože její listy zůstávají čerstvé po dlouhou dobu a nemají hořkou chuť.

Kromě těchto odrůd se stále široce pěstují: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin atd.

Napůl zelný salát

Polokapustové odrůdy se navenek velmi podobají listovým, ale jejich listy se shromažďují v malých neuzavřených zelných hlavách. Nejoblíbenější odrůdy:

1. Odessa kucheryavets... Středně zralá odrůda je odolná proti kvetení. Volná růžice dosahuje průměru 24 až 32 centimetrů a váží v průměru asi 0,2 kg. Lahodné křupavé zelené listové desky jsou vejčité a mají zvlněný okraj.
2. Eurydice... Středně zralá odrůda má kompaktní polozvednutou růžici, která je vysoká až 35 centimetrů a široká až 33 centimetrů. Lahodné křupavé velké listové talíře jsou tmavě zelené a bublinkové se zvlněným okrajem.
3. Festival... Doba zrání takové středně zralé odrůdy je asi 70 dní. Jeho velká zaoblená růžice váží asi 150 gramů a zahrnuje nazelenalé šťavnaté a velmi chutné listové talíře.
4. Berlínská žlutá... Středně zralá odrůda má zaoblenou růžici, která váží asi 0,2 kg a dosahuje průměru asi 30 centimetrů. Rozeta obsahuje bledě žluté listové desky.
5. Kucheryavets Gribovsky... Středně raná odrůda je odolná vůči chorobám. Volná zásuvka váží mezi 0,25 a 0,47 kg. Šťavnaté, křupavé, velmi chutné, velké, tmavě zelené listy mají vejčitý tvar s jemně zvlněným okrajem.

Stále velmi široce kultivované jsou takové odrůdy jako: Kado, Stone Heads, Grand Rapids, Azart, Admiral atd.

Hlávkový salát

Navenek jsou zelné odrůdy podobné hustým hlavám bílého zelí. Vědecký název této odrůdy je „creepsheads“, což se překládá jako „křupavé hlavy“, což je způsobeno skutečností, že listy těchto odrůd jsou velmi křupavé. Tato odrůda se zrodila ve dvacátých letech 20. století díky farmářům v Kalifornii.

1. Ledovec... Odrůda má vysoký výnos a odolnost vůči střelbě. Doba jeho zrání je 75–90 dní. Lahodné bublinkové listy mají zvlněný okraj a zůstávají dlouho čerstvé. Průměrná hmotnost zelí je od 0,3 do 0,6 kg.
2. Velká jezera... Tato pozdně vysoce výnosná křupavá odrůda je odolná vůči květinám a popáleninám. Doba zrání je asi 85 dní. Velká kulatá hlava zelí má uzavřený vrchol, tmavě zelené listy mají podobný tvar jako dubové listy.
3. Atrakce... Produktivní odrůda středního období zrání. Složení vysoké růžice zahrnuje olejovité nazelenalé trojúhelníkové listové desky, mírně zvlněné podél okraje. Jedna hlava váží v průměru asi 0,23-0,26 kg.
4. Čtyři období... Tato středně zralá odrůda je určena pro pěstování na chráněném i otevřeném terénu, hlavy mají průměrnou velikost. Vnitřní listové desky jsou zelenožluté a vnější jsou bronzově červené. Lahodné listové talíře jsou mastné a jemné.
5. Design... Středně pozdní, vysoce výnosná odrůda je odolná vůči stonku. Hlavy v průměru dosahují v průměru asi 0,2 m. Velmi chutné křupavé zelené listové desky střední velikosti jsou bublinkové a kulaté, jsou po okraji zvlněné a v horní části jsou malé zářezy. Průměrná hmotnost hlavy je 0,5–0,65 kg.

Mezi zahradníky jsou velmi oblíbené odrůdy: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion atd.

Římský salát nebo římský salát

Podlouhlá hlava zelí se tvoří v římském nebo římském salátu. Kořen takové rostliny je představován rozvětvenou tyčinkou, horní listy hlavy mají jasně zelenou barvu a vnitřní bledě žluté. Populární odrůdy:

1. Pařížská zelená... Středně zralá odrůda je odolná vůči chladu a teplu. Od okamžiku, kdy se semenáčky objeví, se hlávka zelí vytvoří po 84–90 dnech. Ne příliš hustá hlava dosahuje průměru 32–39 centimetrů a váží 0,2–0,3 kg. Sladké šťavnaté a křupavé listové desky tmavě zelené barvy s namodralým nádechem jsou až 13 centimetrů široké a asi 27 centimetrů dlouhé.
2. Legenda... Odrůda se objevila relativně nedávno, je odolná vůči plísním, šípům a vypálení okrajů. Kompaktní, středně velká zelená hlava se skládá z bublinkových listů.
3. Remus... Produktivní pozdní odrůda s volnou uzavřenou hlavou podlouhlého oválného tvaru, jejíž průměrná hmotnost je přibližně 0,43 kg. Bublinkové husté středně velké listové desky mají tmavě zelenou barvu a eliptický tvar.
4. Balón... Tato pozdní odrůda tvoří volnou oválně protáhlou hlavu, která dosahuje průměru asi 12 centimetrů, její výška je až 25 centimetrů a průměrná hmotnost je 0,3–0,35 kg. Listy jsou nazelenalé.
5. římský... Středně zralá odrůda je odolná vůči bakterióze a septoriím. Délka vejčitých podlouhlých listových desek je asi 26 centimetrů; mají sotva rozeznatelnou jemnozrnnou, slabě vláknitou strukturu a mírně členitý ozubený okraj. Průměrná hustota oválných podlouhlých hlav dosahuje v průměru až 14 centimetrů, jejich výška je asi 25 centimetrů a váží 0,29-0,35 kg.

Pěstují se také tyto odrůdy: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky atd.

Všechny odrůdy salátu se stále dělí podle období zrání na pozdní, střední a časné a časné. Nejčasnější odrůdou je Loue Leaf: tento salát zraje za 25 dní. Doba zrání odrůd Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskevský skleník a Dubachek je asi 35 dní. Průměrná doba zrání odrůd Vitaminny, Green Peak, Sunshine se vytvoří za 45 dní, což vám umožní odstranit dvě plodiny z místa během jedné sezóny. Odrůdy Rubin a Gurman jsou středně pozdě, zrají asi 55 dní. Takové odrůdy jako Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin a moskevský skleník nemají hořkost.

Škůdci hlávkového salátu

Nejsme jediní, kdo milují něžnou zelenou. Polyfágní škůdci mohou ničit plodiny „na nulu“.

• Nejzhoubnějšími milovníky zeleniny jsou všudypřítomní slimáci. Obvykle si vybírají vše, co je šťavnaté, a pokud nechrání výsadby, nebudou se plazit kolem. Existují však metody, jak je donutit, aby obcházely salátové pozemky. Posypáním půdy kolem rostlin tenkou vrstvou směsi písku a popela odradíte zubatého kluzkého labužníka od jakékoli touhy po večeři (slimáci se krmí hlavně v noci) salátem. V noci můžete v uličkách vyložit mokré hadry, ráno budete sbírat „sklizeň“ slimáků, kteří se pod nimi skrývají na celý den. Pasti tohoto typu jsou velmi účinné a shromažďují mnoho škůdců.
• Další katastrofa: mšice. Tolik šťáv v salátu je pro ni nejlepší jídelna. Pokud nebudete na pozoru, určitě se tam usadí mšice. Ochrana je stejná jako před chorobami, plus roztok popela a mýdla. Umírají na něj mšice, rostlině to neškodí.
• Drátovci mohou poškodit kořeny kultury, pokud se na místě nacházejí. Škůdce, naštěstí, není všude běžný. Je samozřejmě obtížné se s tím vypořádat, i když byly pesticidy přijatelné. Toto je jiný případ, takže zde pomohou pouze pasti na návnadu. Jako preventivní opatření je třeba chytit drátěného červe před zasetím salátu. Brambory nakrájejte na kousky, udělejte mělké otvory, kousky vyložte. Zarýt. Označte umístění pastí, abyste je mohli snadno najít. O tři dny později - vykopat hromadu podlouhlých tuhých žlutých larev a zničit kořist. Opakujte, dokud „úlovek“ nezmizí. To znamená, že počet škodlivých larev je snížen na minimum; salát lze zasít a pěstovat.

Ať už jsou škůdci nebo nemoci, kteří si oblíbili salát, bojují proti nim pouze metodami šetrnými k životnímu prostředí:

• Agrotechnika (zejména střídání plodin);
• Nastavení pastí na škůdce;
• Výrobky pro člověka neškodné.

Ovládání hlavních škůdců

Nahí slimáci a listové mšice jsou hlavními škůdci salátů. Dokonce i na písčitých půdách se mohou objevit červi nebo larvy cvočků.

A jak již bylo zmíněno dříve, když jsou výsadby zahuštěny, rostliny jsou ovlivněny různými hnilobami.

Listová mšice

Nebezpečné jsou také mšice listové, které se usazují v koloniích na spodní straně listů. Pak začne vysávat veškerou buněčnou šťávu, v důsledku čehož se listy salátu zvlňují a vysychají. A květiny a vaječníky se rozpadají.

Na první pohled vypadá mšice nažloutlá, poté se změní na tmavě zelenou a začne vylučovat velké lepkavé výkaly.Plevel kolem lůžek by měl být sekán a odstraněn, aby se zabránilo masivnímu šíření mšic.

Pokud se přesto objeví mšice, rostliny se postříkají odvarem nebo nálevem z čerstvých nebo sušených rostlin z rajčat, cibulovitých slupek, plodů hořké papriky.

Dobrý účinek dávají odvar z mletých cibulovin česneku 200 g a tabákového odpadu 200 g.

Zalévání infuzemi roztoku popela také pomáhá mšicím, které lze připravit pomocí 4 lžíce. l. 10 litrů vody a smíchání s 1 polévkovou lžící. l. tekuté mýdlo.

Obzvláště důležitým testovaným prostředkem je neustálé kropení otvorů kolem rostlin suchým popelem.

Slimáci

V mokrých létech se nepřátelé objevují ve formě slimáků. Během dne se schovávají pod vrcholy a plýtvají. Vyplížili se na rostliny večer a v noci. Není tedy nutné skládky skládat z desek vedle lůžek.

Brázdy mezi postelemi by měly být posypány pískem, popelem ze dřeva, superfosfátem, aby se nemohly pohybovat.

Pro postřik připravte odvar z papriky. K tomu musíte trvat dva dny v 10 litrech vody 0,5 kg pepře. Poté ji vaříme po dobu 1 hodiny, poté ochladíme, rozdrobíme a vytlačíme pepř, vývar precedíme. Dále přidejte 40 g mýdla a nastříkejte 10 litrů vody.

Drátěný červ

U hlávkového salátu je drátovník obzvláště nebezpečný, protože kouše do kořenů. Z tohoto důvodu rostliny chřadnou a umírají. Nejprve byste měli při kopání půdy na jaře a na podzim sbírat jasně žluté larvy drátů. Sbírejte je do sklenice s vodou. Pak to dejte kuřatům, protože to milují.

Drátovec miluje jíst obiloviny a plíživou pšeničnou trávu, takže je třeba je zničit poblíž postelí. Na podzim přidejte na postele vápno, protože drátovci se vyhýbají alkalickým půdám.

Aby ho chytili a shromáždili, vyrobili návnadu. K tomu se na místo vysypou kousky řepy a poloviny brambor, které se poté shromáždí a zničí spolu s na nich nahromaděnými larvami.

Bílá skvrna (septoria)

Bílá skvrna se objevuje hlavně v druhé polovině léta v horku. Je to světlá skvrna s hnědým okrajem na spodních listech.

Všechny nemocné rostliny musí být zničeny.

Aby se zabránilo vzniku bílých skvrn, je třeba dodržovat střídání plodin a výsadbu nesmí zahustit. Pesticidy nelze použít.

Sklizeň, skladování

Všechny druhy salátu se sklízejí jednou metodou: krájením. Rozdíl je ve frekvenci.

Většina listových řezů poskytuje několik řezů. Hlavy - jedna. Chřest lze řezat, pokud je použit okamžitě.

Lze je však také odstranit jejich vytažením s kořeny, aby si je po nějakou dobu udrželi.

Listnatý... Listové se dlouho neukládají. Jsou ochlazeny a poté použity.

Pokud přesto existuje taková potřeba - uložit je na tři až sedm dní - existuje, můžete to zkusit. Existuje několik jemností.

Ačkoli je salát šťavnatý a zdá se, že potřebuje více vlhkosti i během skladování, není tomu tak.

Mokré (nebo umyté) hlávkové saláty rychle nakrájejte.

Proto jej nakrájejte na sucho bez rosy. Počasí je zvoleno vhodné, aby den před tím bylo sucho.

Ve svázaném sáčku ve spodní části chladničky vydrží nakrájená listová zelenina tři dny.

Pro stárnutí za týden musí být odstraněny kořeny. Podobně to položili s kořenem dolů do spodního pole.

Neexistuje žádná záruka, že vydrží dlouho, ale obvykle vydrží několik dní.

Zelí... Zelné saláty se čistí jinak. Jsou napojeny v den před sklizní.

Hlava zelí opilá vodou se lépe skladuje. Odřízněte to a ustupte zpět ke kořenu, od spodní části listů, malé vzdálenosti silné od prstu.

V chladném, mírně vlhkém suterénu budou hlavy zelí ležet bez problémů týden. Pak ztratí chuť a nutriční hodnotu.

Pokud je v přihrádce na zeleninu v chladničce místo, salát v plastovém sáčku tam vydrží déle použitelný.

Chřest... Chřest se sklízí přibližně 4 měsíce od setí, pěstování těchto salátů je dlouhé.

Nejprve se však provede několik řezů jedlých listů, počínaje jeden a půl měsíce. List je určen k jídlu, stonek získává lepší výživu, je lépe tvarovaný.

Poté, co se počítá asi půl měsíce od zamýšlené sklizně, je rostlina obecně zbavena všech listů.

Stonka rychle zhoustne a získá hmotu. Pak je odříznut.

Je nemožné přeexponovat u kořene: stonek bude pronásledovat stopky, hrubne a ztratí prodejnost.

Stonka je skladována po dlouhou dobu, je konzumována v létě, může být skladována v zimě.

Ve druhém případě jsou odstraněny rostliny s kořeny. To se provádí na konci podzimu, před mrazem.

Poté, co jsou všechny listy odříznuty a kořeny jsou umístěny na zemi v suterénu. K tomu jsou boxy naplněny zeminou, navlhčeny.

Kořeny jsou také posypané půdou. Metoda je namáhavá, ne pro všechny. Musíte sledovat vlhkost, teplotu, stav rostlin.

Je to vzácný nadšenec, který to praktikuje doma.

Nyní jste vyzbrojeni minimálními znalostmi požadovanými pro pěstování různých druhů salátů.

Víte, že zvlněný zelený list není jen dekorace na talíři, ale cenný, i když někdy léčivý produkt.

Je na vašem pozemku místo pro časně zralého zeleného léčitele?

Posuďte střídání plodin: salát už možná dlouho čekal na vaši pozornost. A jsem připraven vám to splatit všemi svými uzdravovacími schopnostmi.

Uvidíme se brzy, milí čtenáři!

Možné potíže

Jakmile hlávkový salát uvolní květinový šíp, chuť listí je znatelně narušena. Nepomůže ani násilné odstranění stopky. Proto musí být plodina sklizena před střelbou. Doporučuje se vykořenit saláty.

Výsev časně zralých odrůd v létě bude mít za následek zrychlený růst stonku a malý počet listů. V tuto chvíli musíte zasít saláty střední a pozdní sezóny.

V zahuštěných výsadbách se zvyšuje riziko chorob a napadení škůdci. Je velmi důležité ponechat každé rostlině osobní prostor. Slabé nebo nemocné keře musí být okamžitě odstraněny.

Někdy se římský salát „rozpadne“. Vázání pouzdra širokou páskou pomůže zabránit problému. U takových rostlin navíc vnitřní listy zbělejí a stávají se šťavnatějšími.

Listy a hlavy by se neměly sbírat v horkém počasí nebo bezprostředně po dešti / zalévání. Takové zelené rychle hnijí. Nejlepší je provést úklid brzy ráno.
Redakce

Pěstování salátu doma v květináčích

Nejprve vyberte středně velký kontejner. Rostlina nemá zvlášť hluboký kořenový systém, takže je vhodná střední nádoba, například 60 x 60 cm nebo 40 x 80, s hloubkou přibližně 10–15 cm. V plastu.

Když používáte hliněné květináče, můžete vnitřek vyložit plastovým sáčkem, vyplnit půdu a zasadit semena. Nezapomeňte v sáčku vytvořit otvory pro vypuštění vody.

Ujistěte se, že každý hrnec, který máte, má odtokové otvory, aby mohla přebytečná voda vytéct do jímky, pokud rostlinu zaléváte shora. Otvory také umožňují zalévání tácku, což je užitečné zejména při zálivce.

Vyčistěte nádobu, pokud již byla použita. Vejce bakterií a hmyzu mohou následně zničit vaše rostliny. Standardní mýdlo a teplá voda by měly zabít většinu potenciálních hrozeb, ale můžete nádobu také umýt roztokem devíti dílů vody a jednoho dílu bělidla pro důkladnější čištění, nebo roztokem sody a následným opláchnutím manganistanem draselným.

Kupte si pro své rostliny standardní směs půdy. Samozřejmě můžete použít směs zahradní půdy s humusem, trávníkem a pískem, ale pokud chcete pěstovat salát bez rozruchu, nemusíte fantazírovat a vymýšlet způsoby, jak takovou půdu dezinfikovat.Nepoužívejte přímo půdu ze své zahrady, protože vždy obsahuje bakterie a hmyz, které mohou poškodit vaši úrodu. Naplňte hrnec půdou vysoko, ale ne úplně nahoru. Mezi povrchem půdy a okrajem nádoby byste měli ponechat přibližně 2,5 - 3 cm prázdného prostoru.

Aplikace v kosmetologii

Salát je z 90% vlhký, a proto se v kosmetickém průmyslu často používá k zvlhčení pokožky. Kromě toho rostlina zmírňuje podráždění, loupání, chrání dermis před agresivními účinky ultrafialového záření, zabraňuje předčasnému stárnutí a nasycuje ji vitamíny a minerály. Vápník, karoten, bílkoviny, retinol a kyselina listová obsažené v salátu osvěžují pokožku obličeje, vyhlazují jemné vrásky, hojí praskliny a dodávají jí pružnost.

„Triky pro domácnost“:

1. Odvar na zvlhčení suché pokožky. Způsob přípravy: 30 gramů suchých listů salátu a spoustu čerstvých listů zalijte 200 mililitry vody, vařte 7 minut, ochlaďte, přeceďte. Každý den si otřete tvář výsledným vývarem. Uchovávejte jej na chladném místě po dobu nejvýše 3 dnů.
2. Maska k odstranění akné. Vezměte stejné množství salátu a vody, rozemlejte v mixéru. Naneste vitaminovou hmotu v husté vrstvě na pokožku, obcházejte oblast kolem očí, po dobu 30 minut. Poté masku opláchněte studenou vodou.
3. Vyživující maska ​​pro stárnoucí pleť. Zvlhčuje, tonizuje, zmírňuje podráždění. Smíchejte 15 gramů nasekaného salátu, lopuchu a ředkvičky, přidejte do směsi 15 mililitrů citronové šťávy a rostlinného oleje. Důkladně promíchejte. Naneste masku na obličej, počkejte 15 minut, opláchněte.
4. Maska pro zesvětlení stařeckých skvrn a bělení obličeje. Vhodné pro ty, kteří mají mastnou pleť. Způsob přípravy: nakrájejte čerstvý salát a petržel ve stejném množství. Do bylinkového pyré přidejte 45 mililitrů kyselého mléka, promíchejte. Naneste silnou vrstvu na očištěný obličej po dobu 15 minut, opláchněte studenou vodou.
5. Maska pro výživu normální až smíšené pokožky. Listy salátu rozemlejte na homogenní hmotu, přidejte 5 mililitrů citronové šťávy, 15 mililitrů olivového oleje. Výslednou směs naneste na pokožku. Po 15 minutách omyjte vodou.
6. Maska pro intenzivní hydrataci vysušené pokožky. Listy salátu rozemlejte v mixéru na homogenní kaši, zalijte horkým mlékem a promíchejte. Naneste na obličej po dobu 20 minut, opláchněte.
7. Maska pro odstranění mastného lesku v blízkosti křídel nosu, na bradě a na čele. Vezměte 30 gramů čerstvého salátového pyré, smíchejte s vaječným bílek, 8 kapek citronové šťávy. Masku rovnoměrně rozetřete po kontuře obličeje, po 15 minutách ji opláchněte. Chcete-li pokožku uklidnit, otřete si tvář odvarem z květů heřmánku (chlazeného).

Provádějte ošetření 3x týdně.

Chcete-li posílit kadeře, stimulovat růst vlasů a eliminovat lupy, rozemlejte listy salátu, přidejte několik kapek lopuchového oleje, naneste produkt na očištěnou pokožku hlavy a vlasy (po celé délce) po dobu 20 minut. Po uplynutí stanovené doby opláchněte teplou vodou. Proceduru provádějte dvakrát týdně. Efekt aplikace masky bude patrný do jednoho měsíce.

Jak pěstovat ledový salát

Ale v květnu také chcete mít vynikající ochutnávku hustých ledovcových hlav. Má vegetační období 1,5–2 měsíce a horší snáší letní vedro. Vyrábím čtverce s deskami až do výšky 15 cm a výšky 1 × 1 m. V této oblasti v první dekádě dubna vysazuji 3-4týdenní sazenice, obvykle se vzdáleností mezi rostlinami 20-25 cm, to jsou 16-25 rostlin. Pěstuji sazenice samostatně, ve vyhřívaném polykarbonátovém skleníku.

Pokrývám postele s vysazeným ledovým salátem netkaným materiálem. Ale hlavní tajemství je jiné. V květnu existují týdny se slunečnými dny, kdy teplota v postelích stoupne na +30 ° C. To je dost na to, aby ledemilný ledovec šel k šípu.V takové dny od 11 do 16 hodin pokrývám salát tenkou pěnovou gumou potaženou hliníkovou fólií, která odpuzuje horké paprsky slunce a zkracuje den. Je vhodné to dělat, když jsou postele vysoké.

Bylo prokázáno, že 5 hodin slunce denně obecně stačí na salát, ale mám to dvakrát - ráno a večer - 5 hodin chladného ranního osvětlení. Hlavy zelí se plní rychleji a zvětšují se. Se zkráceným dnem se stanou také něžnějšími a sladšími. S takovými úkryty lze pěstovat ředkvičky, sladké ředkvičky a hlávkový salát až do poloviny léta.

K obsahu

Výsledky

Zde je seznam. Snažil jsem se doma a

růst, a

; zasadil v dětství

... Vyrazil jsem zeleň

se snaží udržet přesazené ze zahrady

... Jedním slovem, proběhlo mnoho různých experimentů a uvedené kultury patřily k mým oblíbeným.

Rozhodujícími faktory při výběru byly takové faktory, jako je snadnost kultivace a nenáročné podmínky. Zopakuji to, co jsem již řekl vícekrát: téměř každá zahradní kultura může být pěstována doma, ale ne každý má k tomu příležitost. Nejlepší rostliny pro domácí zahradu jsou proto ty, které může každý snadno pěstovat.

Semena bylin a bylin pro svou domácí zahradu si můžete vybrat podle svého vkusu podle našeho katalogu, který obsahuje nabídky různých internetových obchodů se semeny a sadbou. Vyberte semena zelených a kořeněných plodin.

Shrnuto, je třeba poznamenat, že získání salátu na balkoně v zimě bude vyžadovat určité úsilí. Ale jemná chuť domácích zelených a jistota, že jíte zdravé zelené bez chemikálií, rozhodně stojí za to!

Rozhodujeme o osvětlení a teplotě

Místo, kde se bude salát pěstovat, by mělo být dobře osvětlené, nemělo by však být vystaveno přímému slunečnímu záření. Pokud se zdá, že osvětlení není dostatečné, je nejlepší uspořádat podsvícení pomocí zářivek. Jejich výška by měla být alespoň 50-60 centimetrů od nádoby s rostlinami.

Pokud k tomu dojde mimo sezónu, je nutné salát přenést na lodžii, kde je spousta čerstvého vzduchu. Přistání snadno přenese teplotní režim 8–10 stupňů nad nulou.

Optimální teplota pro pěstování salátu je 18-20 stupňů, pokud je vyšší, pak rostlina začne jít „v šípu“, takže v horkých letních měsících by měla být zastíněna.

Správná příprava osiva před výsadbou

Před zasetím semen se doporučuje je roztřídit. Pro kultivaci jsou vhodné vzorky s vysokou kvalitou výsevu. Neměly by vykazovat známky deformace a známky nemoci. Malá zrna také nejsou vhodná k setí, protože výhonky, které z nich vyraší, jsou špatně vyvinuté.

Semena salátu. Ilustrace pro tento článek je použita pod standardní licencí.

Pro výběr zdravých zrn můžete použít roztok chloridu sodného. Musíte jen naplnit semenný materiál složením a nechat ho 15-20 minut. Semena, která vzrostla, by měla být odstraněna. K setí můžete použít semena, která klesla na dno. Poté musí být kapalina vypuštěna a semena musí být opláchnuta čistou vodou.

Jakou půdu má rostlina ráda

Kultura musí zajistit správné podmínky pro růst. Rostlina se cítí skvěle na oplodněné půdě s drenáží, krmená užitečnými látkami. Zvýšenou kyselost můžete neutralizovat smícháním s dolomitovou moukou nebo vápnem.

Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru místa přistání. Je důležité, aby byl dobře osvětlený a větraný. Koncepty nejsou povoleny. Abyste zabránili hnilobě kořenů kultury, můžete ji zasadit na kopec.

Pro výsadbu salátu je vybráno dobře větrané a dobře osvětlené místo. Ilustrace pro tento článek je použita pod standardní licencí.

Jak připravit seť pro setí

V podzimním období musí být do půdy přidán humus, na jaře se znovu vykopává 14-20 dní před výsadbou. Po této práci musí být krmena minerálními hnojivy (draselná sůl, superfosfát).

Pokud půda není úrodná, doporučuje se ji krmit perlitovým pískem, organickými hnojivy a dřevěným popelem. Musíte se začít připravovat na podzim. Hnojení se provádí v době vykopávání půdy. Na jaře musí být oblast, kde se plánuje výsadba salátu, ošetřena nekoncentrovaným roztokem manganistanu draselného nebo zalita vroucí vodou. Před setím by měla být půda vyrovnána, velké hrudky by měly být rozdrceny hráběm. Salát dobře roste na volné půdě. Pokud je příliš hustý, pro jeho úlevu je vhodná rašelina, říční písek, humus.

Jak skladovat?

Čerstvé listy salátu mají pro lidské tělo největší hodnotu. Možná se každý z nás setkal s situací, kdy po koupi rostlina začne chátrat další den, respektive se množství živin v ní odpařuje každou hodinu. Chcete-li prodloužit svěžest jídla a vytěžit ze svého těla maximum, uchovávejte je v chladničce odděleně od zeleniny. Současně zabalte salát do plastového sáčku, nebo lépe do papírového sáčku, jinak vyschne a vyschne.

Nevkládejte mokré listy do chladničky, protože rychle vadnou. Pamatujte, že hlávkový salát rychle podléhá zkáze a může být skladován na chladném místě maximálně dva až tři dny.

Salát s bylinkami nepřipravujte předem, ochuďte a solte ho těsně před podáváním. Jinak z něj vytéká šťáva, která při interakci s kyslíkem rychle oxiduje. Výsledkem je, že salát ztratí vzdušnost a některé ze svých živin. Listy není třeba řezat, je lepší je rozebrat nebo roztrhnout rukama. Vynikající kombinace - salát s citronovou šťávou a česnekem. V tomto případě není nutné solené listy salátu přidávat.

Při výběru zelených dávejte přednost těm s kořeny, protože většina vitamínů a živin je v nich uložena. Listy by měly být šťavnaté, světlé, střední velikosti bez skvrn a hniloby a střed stonků by měl být bílý bez poškození. Pokud byly plochy zeleně svázané nití sevřeny a odkapány, odstraňte je. Vnější listy hlávkového salátu by měly být ploché proti základně.

Pro uvolnění dusičnanů a „reanimaci“ sušeného salátu jej vložte na půl hodiny do misky se studenou vodou. Zelené saláty dochuťte lněným nebo olivovým olejem. K oblékání zvolte koření, které má výraznou chuť, a přidávejte je kousek po kousku. Chcete-li zvýraznit aroma, přidejte do salátu bylinky: rozmarýn, petržel, máta, koriandr, celer, bazalka.

Odrůdy s neutrální chutí jsou harmonicky kombinovány s měkkými sýry, olivami, rajčaty, smaženými lilky, pomeranči, s hořkou chutí - s rybami, krevetami. Je zajímavé, že k přípravě slavného Caesarova salátu se tradičně používá salát Romano.

Výsadba semen v otevřeném terénu

Výsev salátu na vaší zahradě je snadný. Tento pokyn stačí dodržet:

• Půda v zahradním záhonu je navlhčena konevem a rýhy jsou nakresleny ve vzdálenosti nejméně 20 cm.
• Půda v drážkách je utlumena dřevěnou hůlkou a znovu navlhčena vodou.
• Semena rozkládejte v intervalech 1–2 cm. Semena přikryjte vrstvou lehké zeminy (vhodná je zakoupená zemina nebo směs zeminy a kompostu).
• Posypte zahradu vodou. Půdu zakryjte tenkým agrofibrem. Pod přístřeškem se netvoří kůrka a vlhkost se neodpařuje.

Dobré vědět. Příprava před setím semen urychluje jejich klíčení. Přes noc jsou semena namočena v mělké nádobě s vodou a poté zabalena do vlhkého hadříku a udržována, dokud se neobjeví kořeny. Naklíčená semena se vysazují standardním způsobem.

Petržel

Zeleninu z petrželky můžete získat doma dvěma způsoby: setí semen do země a nutit z připravených kořenů.Druhá metoda, i když vyžaduje určitou předběžnou přípravu, je obecně jednodušší. I když jste od podzimu nepřipravovali sadbu, můžete v oddělení zeleniny v obchodech hledat kvalitní okopaniny pro destilaci.

Pro naše účely jsou vhodné naprosto zdravé kořeny petrželky střední velikosti (30 - 60 g hmotnosti) bez známek vadnutí. Musí mít vrcholový pupen - silně upravené rostliny nebudou produkovat zeleň.

Když jsme dobře zvlhčili půdu v ​​krabici nebo květináči, zasadili jsme kořenové plodiny a pokryli jejich vrcholy půdou. Příliš dlouhé lze řezat (řezat dřevěným uhlím, aby se zabránilo hnilobě) nebo vysadit šikmo. Druhá možnost je považována za ještě výhodnější než normální fit.

Petržel ze semen doma. Fotografie od autora

Pokud pěstujete petržel ze semen, musíte vzít v úvahu dvě nuance: rostlina je fotofilní a její semena klíčí poměrně pomalu. Při setí nebyly nádoby s petrželkou příliš dobře umístěny vzhledem ke zdroji světla a sazenice se okamžitě začaly roztahovat. A bylo možné urychlit klíčení díky předběžnému namočení semen v roztoku Gumi (určitě vám o této nádherné přípravě nějak povím).

Přečtěte si více o pěstování aromatických zelených doma v článku Jak pěstovat petržel na parapetu a vyberte si semena v našem katalogu, který obsahuje nabídky z různých zahradních online obchodů. Vyberte petržel: