Medové houby doma - zejména pěstování a údržba hub. 115 fotek a videí technologií pěstování agaru na medu

Dnes stále více a více obyvatel v létě přemýšlí o pěstování hub na svých dvorcích. Nejjednodušší chov hub. Všechny jedlé druhy lze uměle pěstovat. Ale nejčastěji se zastaví na letních a zimních.

Jak pěstovat medové houby doma? O tom a nejen v této recenzi.

Jak pěstovat houby doma

Medové houby jsou považovány za jeden z nejoblíbenějších druhů hub přizpůsobených pro domácí pěstování. Jejich přitažlivost spočívá nejen v jejich vynikající chuti, ale také v jejich rychlých rychlostech růstu, které jim umožňují dosáhnout vysokých výnosů na malé ploše. Tento článek vám řekne, jak uspořádat vlastní houbovou zahradu.

Ze všech druhů medových agarů se zima a léto považují za nejvhodnější pro pěstování v umělých podmínkách. První z nich je ceněn nejen pro svou dobrou chuť, ale také pro své léčivé vlastnosti, protože tato houba obsahuje látky, které zvyšují odolnost těla proti rakovině. Jak víte, z lesních hub se vaří jen klobouk, protože noha je příliš tuhá. Ale s domácími houbami se čepice i stehno úspěšně používají k jídlu.

Podmínky pěstování

Zimní druhy lze pěstovat jak v bytě, tak v suterénu, stejně jako ve skleníku nebo na letní chatě nebo na zahradě. Hlavní věcí je zajistit správné podmínky, za kterých bude mycelium růst a množit se (obrázek 1):

• Konstantní teplota 10 až 15 stupňů nad nulou.
• Vysoká vlhkost vzduchu (70% - 80%).
• Adekvátní úroveň osvětlení.
• Vytápění místnosti, kde se houby pěstují v chladném období, a chlazení v létě.
• Dobře zavedené větrání.

Obrázek 1. Pěstování možností doma
Je také nutné zajistit optimální rostlinolékařské normy, aby houby nebyly vystaveny škůdcům a chorobám.

Pěstovací metody

Pěstování medových agarů doma pro začátečníky lze provést několika způsoby (obrázek 2):

• Na pařezech (pokácené kmeny);
• V bankách;
• Ve skleníku.

Zvažte vlastnosti technologie každé z metod. Nejvíce minimální náklady jsou způsob pěstování na pařezech. Podstata této metody spočívá v tom, že mycelium hub se zavádí do malých (1–2 cm) otvorů vytvořených ve dřevě, které jsou pokryty mechem.

Poznámka: Pokud bylo mycelium obýváno rostoucími pahýly, musí být půda kolem nich pravidelně zavlažována. Pokud se pokácené kmeny používají jako „nádoba“, musí být nejprve namočeny ve vodě na několik dní a teprve poté by mělo být mycelium naplněno.

Ke stimulaci růstu mycelia se kmeny umístí do sklepa s konstantní teplotou (+ 15 - 20 ° C) a pokryjí se slámou. Jelikož pěstování hub vyžaduje vysokou vlhkost, doporučuje se alespoň jednou denně otřít podlahy a stěny místnosti, kde se nacházejí kmeny. Jakmile zarostou myceliem, musí být vyvedeni na místo a zakopáni. Příští rok budete moci získat první sklizeň medových agarik, zatímco houby přinesou ovoce, dokud se pahýl (kmen) nerozpadne.

Pokud tam samotný pozemek není, pak existuje způsob pěstování v bankách v bytě. Hlavním úkolem je zde řádně připravit výživný substrát.

Budete potřebovat malé piliny (plevy) a stejné malé třísky v poměru 2: 1. Tato směs pilin musí být vařena ve vodě a poté ponechána odtéct. Po ochlazení se do výsledné kaše přidají živiny: škrob, ovesné vločky a kukuřičná mouka v množství 8 g škrobu a 25 g každého ze dvou druhů mouky na 1 kg pilin.

Obrázek 2. Metody domácího pěstování: ve sklenici, na pařezech a ve skleníku

Výsledný substrát se umístí do sklenic (1-3 l) na dvě třetiny objemu a zhutní se. Poté se nádoby se živným substrátem sterilizují po dobu 2 hodin a poté, co se ochladí na teplotu místnosti, se mycelium zavede do otvoru o hloubce 5 až 7 cm. Nádoby s myceliem se skladují v temné vlhké místnosti při konstantní teplotě +24 a po vyklíčení mycelia se přemístí na chladnější místo nebo se teplota sníží na + 14 + 16. Pro usnadnění sklizně jsou na hrdlo plechovek nasazeny papírové manžety.

Majitelé vnitřních zařízení mohou využít metodu pěstování ve skleníku. K tomu budete potřebovat speciální bloky substrátu, které si můžete zakoupit nebo vyrobit sami. Každý blok se skládá z pilin z tvrdého dřeva (kromě dubu), ovsa (ječmen) a křídy (vápenec). 200 g suchých pilin se vaří ve 2 litrech vody po dobu 2 hodin. Po ochlazení kaše na +25 se přidají zbývající složky: 70 g ovsa (nebo jeho náhražky) a 1 lžička. křída. Všechny komponenty jsou smíchány a umístěny do pytlů. Poté se do každého takového vaku (bloku) přidá 20 g mycelia a jemně ho promíchá.

Před zavázáním sáčku musíte dát sterilní bavlněnou zátku, aby podklad uvnitř nevyschl. Bloky jsou uloženy v místnosti s konstantní teplotou +20 stupňů. S výskytem hrbolů na povrchu podkladu (k tomu dojde do 30 dnů) se balíček odstraní a teplota v místnosti se sníží na + 12 + 14 stupňů. Současně by měla být ve skleníku udržována vysoká vlhkost (85%) a místnost by měla být pravidelně větrána.

Rostoucí technologie

Technologie pěstování v zemi a na zahradě závisí nejen na způsobu jejich pěstování, ale také na způsobu získávání surovin pro reprodukci.

Nejoblíbenější technologie pro získávání rostlinného materiálu jsou:

1. Plodnice houby: za tímto účelem je nutné vybrat čepice přezrálých hub, jejichž zadní strana je natřena tmavě hnědou barvou a průměr samotné čepice je nejméně 8 cm, vybrané čepice se uchovávají ve vodě jeden den, poté, aniž byste je odstranili z vodního prostředí, hněte, dokud se nezíská kaše, která se filtruje přes několik vrstev gázy. Pařezy (kmeny) jsou napojeny výsledným mluvčím ze spor. Dřevo musí být předem připraveno vytvořením malých prohlubní, do kterých kapalina spadne. Po usazení pařezů jsou všechny drážky uzavřeny mokrými pilinami nebo mechem a konce pařezů zůstávají otevřené.
2. Z mycelia: tato metoda se používá hlavně na podzim. Kousek pařezu, na kterém v lese rostlo mycelium, se rozdělí na malé kousky o velikosti 2 x 2 cm, které se pokládají do otvorů dříve vytvořených po stranách konopí určených k pěstování. Poté jsou drážky uzavřeny pilinami nebo mechem a konec pařezu je pokryt hustým plastovým obalem, který pomůže udržovat požadovanou úroveň vlhkosti uvnitř pařezu. S nástupem studeného prasknutí je konopí navíc pokryto smrkovými tlapkami. Na jaře je nutné zajistit, aby během tání sněhu nespadla voda na konce pařezů, protože by mohla způsobit značné poškození mycelia vyvíjejícího se v nich.Z tohoto důvodu je nutné pravidelně setřásat sníh ze smrkových větví, aby nedošlo k poškození infikovaného pahýlu v případě rozmrazení. Konečně můžete odstranit větve bezprostředně před začátkem plodení, tedy na konci července, pokud mluvíme o podzimních houbách.

Nezapomeňte, že tento druh houby je parazit, a proto se usazuje nejen na mrtvém dřevě, ale také na živých stromech, keřích a dokonce i bylinách. Proto při pěstování podzimních hub na svém webu proveďte preventivní opatření, aby spory plísní neinfikovaly plodiny. K tomu musí být pahýl infikovaný myceliem houby vykopán v příkopu o hloubce 30 cm a šířce 10 cm ve vzdálenosti 2 m.

Medové houby jsou také vhodné pro pěstování v interiérech, kde je vždy udržována požadovaná úroveň vlhkosti. Proto je technologie pěstování ve skleníku tak široce používána. Zahrnuje naplnění napůl shnilých kmenů nebo pařezů v pytlích spory. Infikované kmeny zůstávají ve skleníku, dokud houby nevyklíčí. Současně musí být pravidelně podávány kropení. Nejlepší je zavlažovat každou hodinu, od 12 do 17 hodin. Doba trvání procedury je 5 minut. Při dodržení této technologie lze první plodinu sklízet v polovině června.

Jak pěstovat houby krok za krokem doma

Medové houby jsou mezi milovníky hub tak populární, že byla vyvinuta metoda, jak je pěstovat nejen doma, ale i v bytě, i když je ve vícepodlažní budově. Domácí agariku s medem budete moci sklízet již po měsíci a půl od okamžiku, kdy je mycelium zavedeno do substrátu. Zároveň v jedné plechovce s objemem 3 litry můžete vypěstovat až jeden a půl kilogramu hub. Jedinou nevýhodou této metody je, že tímto způsobem lze pěstovat pouze zimní houby, jejichž velikost je ideální pro chov na parapetu (obrázek 3).

Jak tedy pěstovat houby v zemi nebo v bytě, podrobné pokyny vám řeknou:

1. Připravte si živné médium z otrub a pilin z tvrdého dřeva v poměru 1: 3.
2. Výslednou směs namočte na jeden den do vody, poté vymačkejte a vložte do třílitrových nádob a naplňte je polovinou objemu.
3. Pomocí tenké dlouhé tyčinky vytvořte v podkladu prohlubně, které sahají až ke dnu.
4. Sterilizujte nádoby se substrátem na mírném ohni po dobu jedné hodiny. Po vychladnutí plechovek postup opakujte. Tento postup zabije všechny patogeny uvnitř nádob a zabrání rozvoji plísní.
5. Po druhém varu nechte sklenice vychladnout na pokojovou teplotu a poté je uzavřete plastovými víčky s otvory do průměru 2 mm.
6. Protáhněte mycelium otvory vytvořenými pomocí lékařské stříkačky.
7. Banky naplněné myceliem musí být uchovávány v místnosti s konstantní teplotou okolí (ne nižší než +20) po dobu asi 30 dnů.
8. Jakmile houby vypučí, musíte sklenici přemístit na chladnější místo. Může to být například okenní parapet umístěný na severní straně nebo balkon za předpokladu, že tam teplota vzduchu neklesne pod +13.
9. Poté, co se houby dostanou do hrdla nádoby, sejme víko a na hrdlo nádoby se nasadí papírová manžeta, která omezí místo, kde houby rostou.
10. Houbové čepice pravidelně stříkejte, abyste udrželi optimální hladinu vlhkosti.

Obrázek 3. Vlastnosti pěstování hub v bance
Při dodržení výše uvedených pravidel budete moci sklízet první sklizeň zimních agariků 2 týdny po vyklíčení. Houby lze krájet nebo jednoduše vytáhnout, protože za pár týdnů se objeví nová vlna medových agarik.

Video ukazuje, jak správně zasít agaric s myceliálním medem při pěstování hub ve sklenici.

Rostoucí potíže

Hlavním problémem při pěstování medového agaru je to, že se jeho spory rychle šíří a mohou se usazovat pouze na shnilých pařezech, ale také na zdravém dřevě.

Abyste tomu zabránili, musíte velmi opatrně postupovat při výsevu mycelia a pěstovat houby pouze ve speciálně určených oblastech. Kromě toho jsou medové houby velmi citlivé na teplotní a vlhkostní podmínky, proto musí být ve všech fázích pěstování zachovány určité ukazatele.

Požadované podmínky pro chov

Samotný název houby „houba“ hovoří o vhodném stanovišti - pařezy, velké větve, kulatiny. Patří do kategorie parazitických hub, které napadají dřevo a postupně ho ničí. V přírodních podmínkách se medové houby vyskytují nejen na živých a odumřelých stromech, ale také v blízkosti některých keřových rostlin, stejně jako na loukách a na lesních okrajích. Rostou ve velkých skupinách, období plodnosti začíná na podzim a trvá až do nástupu mrazu.

V umělých podmínkách nestačí jen umístit pařezy poseté myceliem a čekat na bohatou úrodu. Je třeba dodržovat několik základních pravidel:

• uspořádat místo pro pěstování hub s volnou plochou 15–20 čtverečních. m;
• dosáhnout vysoké vlhkosti vzduchu (70–80%);
• udržovat teplotu v rozmezí 10-15 stupňů v zimní sezóně a 20-25 v létě;
• zajistit rovnoměrné osvětlení a ochranu před přímým slunečním zářením;
• eliminovat stagnaci vzduchu uspořádáním vysoce kvalitního ventilačního systému (kvůli oxidu uhličitému se mycelium nebude moci plně rozvinout).

Při stabilní teplotě a vysoké vlhkosti se houby budou moci rychle přizpůsobit novým podmínkám a začít růst.

Jak pěstovat houby v zemi

Chcete-li pěstovat zimní houby v zemi, budete potřebovat skleník nebo jakoukoli suterénní místnost, ve které můžete zajistit konstantní vysokou vlhkost. Kromě toho budete muset zakoupit speciální výživný substrát pro pěstování hub nebo si ho sami připravit a také zásobit granulované mycelium hub.

Podrobněji popíšeme vlastnosti pěstování na letní chatě.

Vlastnosti

Je snadné připravit si směs pro pěstování hub sami pomocí suchých pilin (200 g), ovsa (70 g) a hašeného vápna (1 lžička). Všechny tyto složky se smíchají, poté se namočí na 5 minut a poté se vaří dalších 45 minut. Poté musí být voda vypuštěna a výsledná směs musí být sušena po dobu 20 minut na mírném ohni.

Hotový substrát se ochladí na teplotu +25 stupňů, poté se rozloží do připravených nádob (sklenic, pytlů). 20 g mycelia se nalije do stejných nádob, nádoby se hermeticky uzavřou po vložení zátky ze sterilní vaty. V tomto stavu je substrát s myceliem skladován po dobu jednoho měsíce při teplotě + 15 + 20 stupňů. Po vyklíčení mycelia jsou vaky přeneseny do materiálu, kde proběhne plodení.

Výsev mycelia

Očkování (očkování) mycelia. Mycelium hlívy ústřičné (používají se většinou kmeny bez otřesů) se vyjme z chladničky 3-4 hodiny před setím a udržuje se při pokojové teplotě. Před naočkováním se nádoba na mycelium, nástroje (pinzeta) dezinfikují (alkoholem).

Bezprostředně před naočkováním mycelia lze substrát nastříkat tekutým stimulantem. Mycelium se nanáší pinzetou v množství 4 až 5% (45 až 50 g na plechovku) z hmotnosti navlhčeného substrátu. Výsev provádějí dva lidé. Jeden drží nádobu se semenným myceliem: a pomocí pinzety přivede mycelium do nádob, druhý otevírá a zavírá víčka, rampuje, dodává nádoby na setí a přeskupuje již naočkované nádoby. Po zasetí jsou nádoby označeny, přičemž je třeba poznamenat datum a měsíc setí, kmen mycelia. Poté se nádoby přenesou do inkubační místnosti.

Po třech dnech se v pytlích vyříznou otvory o délce asi 5-6 cm. Po 14-20 dnech houby vypučí a budou patrné.

Mohou být použity k pěstování hub jak na ulici, tak v domě při teplotách od +10 do + 25 ° С. Protokol modřínu by neměl být shnilý, ale vlhký a štěkaný. Délka 300-500 mm, průměr 200-500 mm. Pokud je suchý, pak je namočen ve vodě dva nebo tři dny. Poté jsou vytaženi a nechají odtéct vodu.

K pěstování medových hub jsou vhodné jednolitrové a dvoulitrové nádoby nebo odolné plastové sáčky o objemu nejméně 2 litry. Výsledná směs se naplní do nádoby o 2/3 jejího objemu.

U dezinfikované tyčinky jsou v substrátu vytvořeny otvory o hloubce 5 cm a průměru ne více než 1. Není těžké vypočítat požadované množství mycelia - mělo by to být 2–7% hmotnosti směsi.

Vytvořené otvory jsou vyplněny myceliem. Teplota směsi by v tomto okamžiku měla být 25 °.

Dalším způsobem je, když se substrát ochladí na 25 °, přidá se k němu mycelium a jemně se promíchá sterilizovanou dřevěnou špachtlí. Poté se nádoby naplní.

Inkubace (klíčení) mycelia. Inkubační doba trvá 18-20 dní. Inkubace probíhá dobře při teplotě 22-24 ° C. Na základě toho hledají vhodnou místnost (suterén, sklep atd.). K tomu je v případě potřeby nádoba izolována tak, aby hrdlo (víko) bylo volné (protože k výměně plynu dochází víkem).

Můžete pěstovat houby na kmenech třemi způsoby:

Skleníky a skleníky jsou vhodné pro teploty a vlhkost pro pěstování hub. Klády, pařezy, klády se zvlhčí a umístí do skleníku. Poté se do dřeva vytvoří díry a položí se mycelium, nebo je lze nalít roztokem obsahujícím spóry hub. Výsadba je pravidelně napojena, aby se udržela vlhkost, a také sledovat teplotu vzduchu. Je také možné pěstovat houby ve sklenících ve sklenicích, pytlích nebo na blocích substrátu.

Banky jsou uzavřeny víčky z polyethylenu, ve kterých je předem vytvořen otvor o průměru 1 cm, otvorem uniknou plyny uvolněné spórami houby. Aby se zabránilo odpařování vlhkosti, je otvor zakryt bavlněnou zátkou.

Bavlněná zátka by neměla příliš pevně zapadat do otvoru nebo být pevně utažená. Měl by být mírně načechraný.

Když rostou flammulina v pytlích, musí být svázány a ponechat malou díru. Je také uzavřen zátkou.

Jak pěstovat medové houby v zemi z mycelia

Letní houby lze pěstovat z mycelia na jejich chatě. Optimálním substrátem pro jejich pěstování budou staré pahýly listnatých stromů, jako je javor, bříza, osika nebo vlhké desky, nebo ořezávání kulatiny (obrázek 4). Navíc se pěstují mnohem snadněji než houby nebo hlívy ústřičné.

Vlastnosti

Je důležité vědět, že při pěstování agaru na medu na pařezech, které se nacházejí na území zahradního pozemku, existuje riziko infekce myceliem ovocných stromů, což vede ke zničení jejich dřeva a v důsledku toho k smrt samotného stromu.

Zkuste proto vybrat ty pařezy, které jsou daleko od živých rostlin, nebo pěstovat houby v interiérech.

Cesty

Na začátku května, kdy je pozorována optimální úroveň vlhkosti a teploty, je nutné zavlažovat povrch pahýlu výsevním myceliem. Doporučuje se předem připravit malé prohlubně konopí, aby bylo lépe naplněno myceliem. Po naplnění otvorů je nutné je utěsnit mechem. Zkušení houbaři také praktikují pěstování letní medovice roubováním malých kousků dřeva infikovaných myceliem. Vkládají se do předem připravených otvorů na povrchu konopí.

Obrázek 4. Příprava mycelia pro pěstování agaru s medem

Bez ohledu na to, jak je mycelium kolonizováno do pahýlu, musí být pokryto hustým filmem, aby se vytvořilo optimální mikroklima pro rychlý rozvoj mycelia.Jedno takové mycelium vám umožňuje sklízet medové agary po dobu 3-6 let, zatímco poprvé můžete odstranit houby za rok po zavedení spor.

Můžete také infikovat spóry hub z ořezávání kulatiny nebo dokonce vlhkých desek. Za tímto účelem se spóry houby přidají do láhve vody, důkladně se protřepou a materiál pro pěstování se nalije tímto roztokem. Je žádoucí, aby na materiálu bylo více mezer, ve kterých se mycelium houby může usazovat. Následná péče spočívá v pravidelném zavlažování dřeva k udržení požadované úrovně vlhkosti.

Vlastnosti, nuance a tajemství při pěstování

Zkušení houbaři tvrdí, že bez ohledu na to, jak jednoduchá je metoda pěstování zvolena, je třeba dodržovat určitá pravidla.

Doporučení se v zásadě snižují na následující tipy:

1. Místnost by měla být vybavena tak, aby bylo možné regulovat teplotní ukazatele v každé fázi vegetačního období. K tomu je postaven ventilační, topný a zvlhčovací systém. Nedostatek čerstvého vzduchu je plný nízkého růstu hub.
2. Můžete si vybrat jinou půdu. Hlavní pravidlo: nemělo by obsahovat známky plísně nebo rozpadu.
3. Je lepší umístit nádoby s pěstovanými houbami na stojany. Hlavní podmínkou je, že musí být kovové, dřevěné rychle hnijí.
4. Je lepší kupovat hotové mycelium od důvěryhodných dodavatelů. Pouze v tomto případě lze zaručit, že není infikován patogenními bakteriemi.
5. Před sklizní mycelia by mělo být dezinfikováno: ošetřeno vroucí vodou nebo párou.
6. Skladování a manipulace s plodinami by měla být prováděna v izolovaných oblastech. Je také žádoucí poskytnout místo pro zpracování použitého substrátu. Musí to být v určité vzdálenosti od houbové plantáže.

Hlavním problémem při kultivaci medového agaru je rychlé šíření spor. Pokud je místem růstu letní chata a plantáž se nachází na ulici, stačí vykopat příkop. V místnosti je vyhrazena zvláštní místnost.

Doporučujeme vám prostudovat, jaký je rozdíl mezi jedlými a nepravými houbami.

Jak vidíte, samotnou kultivaci medových agar nelze nazvat produkcí světla. Stejně jako v každém podnikání je třeba dodržovat určitá pravidla. Ale rada zkušených houbařů pomůže v této činnosti, která se postupem času může vyvinout v vzrušující podnikání. Výsledná sklizeň potěší vás i vaše blízké a případně z ní vyroste výnosný obchod.

Pěstování medových agarů doma na pařezech

Ve vlastní zahradě nebo na letní chatě můžete pěstovat houby na pařezech listnatých stromů: bříza, topol, osika, jablko, hruška. Hlavní věc je, že pahýl vybraný pro chov není ovlivněn hnilobou nebo houbami. 2-3 dny před zavedením mycelia je nutné pařezy pravidelně navlhčit vodou.

Můžete použít jak zakoupené mycelium, tak sebraný lesní materiál. K tomu potřebujete 10-12 houbových čepic, které je třeba nalít kbelíkem dešťové vody (řeky, jezera) a udržovat tak po celý den.

Poznámka: Je důležité vědět, že voda ze stojatých vodních ploch (rybník, lom, rokle) není pro tyto účely vhodná, protože může být kontaminována patogeny.

Tyto klobouky jsou hněteny rukama do kaše, která je filtrována přes několik vrstev gázy. Koncové a boční části vybraného a připraveného pahýlu se nalijí výsledným roztokem spór. Aby se zvýšila pravděpodobnost napadení pařezem myceliem, doporučuje se ve dřevě vytvořit malé otvory o průměru 2 cm ve vzdálenosti 4 cm od sebe. Bude mnohem pohodlnější, když budou vytvořené otvory rozloženy. Tyto prohlubně jsou navíc naplněny spórovou kaší a pokryty mechem nebo pilinami. V takovém případě je konec konopí ponechán otevřený. Pěstováním hub tímto způsobem můžete získat první sklizeň medových agarů za 2 roky (obrázek 5).

Je nutné vědět, že mycelium houby může infikovat další zdravé stromy v bezprostřední blízkosti napadeného pahýlu. Proto musíte přijmout ochranná opatření vykopáním infikovaného pařezu příkopem o hloubce 30 cm a šířce 10-15 cm ve vzdálenosti 2 m kolem něj.

Obrázek 5. Vlastnosti pěstování medového agaru na pařezech

Pěstování agaru s medem lze provádět také pomocí dřevěných tyčinek infikovaných myceliem, které se vkládají do připravených otvorů na pařezech. Tento postup se provádí v dubnu až květnu, kdy je slunce již dostatečně aktivní a může mycelium vyschnout. Proto se doporučuje obývat pařez vrstvou slámy nebo suché trávy. Na zimu musí být pařez pokrytý smrkovými větvemi. Za zasněženého počasí pravidelně setřásejte sníh nahromaděný na větvích a s příchodem jara zajistěte, aby na konci pahýlu neklesla roztavená voda, protože to výrazně brání rozvoji mycelia, což znamená, že sklizeň získá mnohem později.

Podmínky klíčení mycelia

Plodící houby. Pro plodení je vyhrazena místnost, kde teplota vzduchu nepřesahuje 20–22 ° C (sklep, suterén atd.). Během plodu udržujte pokud možno teplotu vzduchu na + 18-20 ° C. Osvětlení 8 hodin denně. Místnost je větrána 3-4 hodiny denně a zajišťuje malé průvany.

Tato metoda pěstování hub vám umožní dělat bez osobních pozemků. Sklenici lze umístit na balkon nebo na parapet.

Připraví se substrát pro růst mycelia - směs pilin (lepší než modřínových) a otrub v poměru 3: 1. Po dobu jednoho dne se nalije vodou, poté se vymačká a není silně zhutněna.

Poté, co se směs ochladí, vytvoří se v ní prohlubeň s čistou tyčinkou na dně nádoby a umístí se houbové mycelium. Nádoba je uzavřena víkem s otvory a pro udržení vlhkosti pokryta vlhkou vatou. Nádoba se vyjme na tmavé a teplé místo. Při sušení je vata navlhčena.

Mycelium vyroste za měsíc a po 15-20 dnech se objeví první houby. Jakmile houby povstanou, umístí se nádoba na parapet na severní straně nebo se zatemní před sluncem. Když dorostou k víku, je odstraněno a hrdlo plechovky je zabaleno širokým proužkem lepenky. To pomůže houbám vydržet během růstu. Pro udržení vlhkosti jsou houby postříkány vodou. Jak roste, plodina se odřízne a zbývající nohy se vytáhnou. Za 14-20 dní vyrostou nové houby.

Nádoba se umístí na tmavé místo, kde se teplota udržuje na přibližně 25 °. Po 2–3 týdnech mycelium vyklíčí a vytvoří se na něm plodnice.

Sklenice se přemístí na světlejší místo, teplota vzduchu by měla být asi 15 °. Může to být okno na severní straně, prosklená lodžie.

Víko je odstraněno z plechovky, balíček je rozvázán. Vlhkost se udržuje pravidelným stříkáním víček a substrátu. Pokud se na víčkách objeví kapky medově zbarvené, pak je zalévání nadměrné. Přítomnost bílého povlaku naznačuje, že není dostatek vlhkosti.

Pokud se plánuje pěstování zimních hub v suterénu nebo garáži, jejich stěny se nejprve vybílí vápnem nebo se ošetří dezinfekcí formalínem. Místnost musí být vybavena nuceným větráním a ohřívačem vzduchu.

Pro udržení optimální vlhkosti (90%) je tryska zavlažována. Během zavlažování vyjměte trysku a zvlhčete ji zevnitř, aby na trysce zůstaly kapičky vody (obr. 11). Zvlhčování trysky se provádí 5-6krát denně. Banky nelze zalévat přímo. Plodina se sklízí 16-18 dní po skončení inkubační doby.

Výsadba mycelia na pařezu se provádí v teplé, ale ne horké sezóně. V lese na starých pařezech nebo kmenech stromů nacházejí mycelium a oddělují jeho část spolu s kouskem dřeva. Pro výsadbu jsou v konopí vyříznuty výklenky a jsou položeny kousky mycelia o velikosti 1-2 cm. Poté přikryjte vlhkým mechem nebo pilinami. Půda kolem je zalévána a brání jejímu vysychání.

Když se víčka objeví nad nádobou, na krk se nasadí kruh silného papíru. To zabrání hubám v rozpadu a umožní jim dorůst co nejvyšší.

Doba zrání hub je 45 dní od okamžiku setí mycelia. Odřízněte houby u hrdla nádoby. Nohy zbývající uvnitř jsou pečlivě odstraněny a substrát je navlhčen a znovu zakryt víkem. Nové houby vyrostou za 3 týdny.

V jedné nádobě můžete sklízet 3-4krát, v budoucnu se směs vyčerpá a měla by být vyměněna.

Pro nepřetržitý sběr by mělo být mycelium osídleno v samostatných nádobách v intervalech 10 dnů. Poté je možné houby krájet mnohem častěji.

Sběr hlívy ústřičné. Plodina se sklízí 16-18 dní od konce inkubační doby. Sklizeno řezáním z plechovek všech plodnic současně. Po sklizni hub se z nádoby odstraní vrchní vrstva substrátu, ne hlubší než 1 cm. Nalijte 200-300 g vody (je nutné, aby voda nestála), nasaďte trysku (dříve dobře promytou vodou) a vložte ji na původní místo. Po 16-18 dnech se získá druhá plodina. Z jedné plechovky je tedy sklizeno několik plodin. Nejvyšší výnosy jsou získány z 1. a 2. vlny (sklizeň) a následné výnosy jsou nízké. Shromážděné houby se skladují v chladničce při teplotě + 2–4 ° C a pro dlouhodobé skladování se houby zpracovávají nebo zmrazují.

Jsou vybrány přezrálé hřibové čepice s tmavě hnědou barvou. Jsou umístěny do nádoby a naplněny čistou vodou po dobu 24 hodin. Potom je otřete rukama, aniž byste je dostali z vody. Výsledná hmota se filtruje. Roztok obsahující spory se napojuje na pahýly nebo kmeny se zářezy. Díky nim je dřevo lépe impregnováno. Pak jsou pokryty mokrým mechem nebo pilinami. Spory klíčí po dlouhou dobu, houby porostou až po 1-2 letech. Poté, co mycelium vyrostlo na dřevě nebo konopí, může se množit. Část je proto pečlivě oddělena a přesazena na nové místo.

Zimní medová agarika: pěstování doma

Z jedlých druhů medových agarů je nejjednodušší pěstovat zimní houby doma (obrázek 6). Jejich malá velikost jim umožňuje chovat i ve třílitrové nádobě na parapetu. Jako substrát pro pěstování se používají různé materiály: sláma, pohankové slupky, slunečnicové slupky, suché piliny listnatých stromů. Aby měl substrát potřebnou úrodnost, jsou do něj přimíchány různé přísady, například otruby, pivovarská zrna, kukuřičné klasy.

Poté se toto živné médium uchovává ve vodě po dobu 24 hodin a vytlačuje se. Skleněné nádoby jsou naplněny připraveným substrátem na polovinu svého objemu a uzavřeny víčky s otvory vytvořenými o průměru 2 cm. Pro tyto účely můžete také použít zátky z bavlněné gázy. Uzavřené plechovky se několikrát pasterizují po dobu jedné a půl až dvou hodin na mírném ohni, poté se počká, až plechovky vychladnou.

Obrázek 6. Metody pěstování zimních hub doma

Po poslední pasterizaci, když se nádoby se substrátem ochladí na +24 stupňů, začnou vysazovat houby. Za tímto účelem se do každé nádoby s čistýma rukama umístí předem rozmačkané kousky materiálu na výsadbu mycelia. Uzavřené nádoby se skladují v místnosti s teplotou + 20 + 24 stupňů, dokud nevyklíčí mycelium. Po vyklíčení hub se nádoba umístí na chladnější místo: na okenní parapet, lodžie směřující k severní straně. Když čepice hub dosáhnou k hrdlu nádoby, je nutné nasadit na ni papírovou manžetu vysokou 5–10 cm, aby houby vyrostly vzhůru ve formě kytice. V této fázi je velmi důležité zajistit vysokou vlhkost vzduchu, proto je nutné nastříkat houbové čepice vodou a navlhčit manžety. Poté, co se houby zcela vynoří z nádoby, je třeba je odříznout a nádobu znovu zavřít a vyjmout na teplé místo. Za týden nebo dva dozrává druhá várka hub.

Možné potíže

Jednou z nejčastějších obtíží při pěstování hub doma je rychlé šíření spor a jejich napadení zdravým dřevem. V pouličních podmínkách je tento problém vyřešen uspořádáním příkopu. Pokud se pěstování provádí uvnitř, musí být houbám přiděleno zvláštní místo.

Pokud plánujete pěstovat houby ve velkém měřítku, měla by jim být přidělena samostatná místnost (pozemek, skleník). Při správné organizaci nezbytných podmínek může být pěstování hub dobrým obchodem.

Při pěstování agaru na medu je také obtížné udržovat určitou teplotu a vlhkost. Nejjednodušší způsob, jak takové podmínky uspořádat, jsou skleníky. V bytě může nutnost dodržovat technologii způsobit určité potíže.

Medové houby jsou ceněny pro svou chuť. Jednoduchost těchto hub vám umožňuje pěstovat je doma. To lze provést různými způsoby. Abyste získali dobrou sklizeň, musíte dodržovat pravidla kultivace.

0

Topolová medová agarika: roste

Topolový med je vysoce ceněn pro svou příjemnou ořechovou chuť a křupavou strukturu spolu s hříbky a lanýži. Hlavní nevýhodou této houby je její krátká trvanlivost: surové topolové houby se skladují asi 20 hodin a zmrazené - ne déle než 6 dní. Z tohoto důvodu je nelze zakoupit v maloobchodní síti. Houbu topolového medu však lze snadno pěstovat doma, a to pouze v květináči (obrázek 7).

Nejprve budete potřebovat mokrý topol nebo javor ze zdravého stromu bez větví. Výška kulatiny by měla být asi 30 cm a její průměr by měl být 15 cm. Je nutné do ní udělat (vyvrtat) 2-3 otvory s průměrem odpovídajícím průměru tyčinek s myceliem. Čistými rukama se do vytvořených otvorů vloží tyčinky s myceliem, poté se utěsní voskem a kulatina je pevně zabalena do polyethylenu, čímž vznikne několik otvorů pro ventilaci. Tento druh „kontejneru“ s myceliem se skladuje v temné a vlhké místnosti, dokud mycelium nevyklíčí (3-4 měsíce). To lze určit pomocí bílých vláken mycelia jasně viditelných v otvorech. Poté se kulatiny umístí svisle do květináčů o rozměrech 70x15x15 cm, naplněných hlínou (mulč, topolová pilina). V tomto případě by měla být kulatina prohloubena do hrnce o 8-10 cm, takže můžete získat 2-3 sklizně hub za rok a mycelium poroste během 5-6 let.

Obrázek 7. Vlastnosti pěstování topolových hub doma

Můžete také pěstovat topolové houby ve svém vlastním sadu. Ideální je kousek volné úrodné půdy poblíž stromů. Na jaře je v této oblasti vykopáno vybrání 10-12 cm, na jehož dně je položena vlnitá lepenka, pak centimetrová vrstva pilin. To vše musí být rozlité vodou, a když je absorbováno, mycelium se položí na substrát na piliny. Mycelium je pokryto vrstvou mulče nebo pilin a znovu zaléváno. Vyrovnejte okraj vybrání na obecnou úroveň místa pomocí mírně mulčované zemní vrstvy. Aby podklad v díře nevyschl, musí být dodatečně pokryt slámou nebo kůrou stromů a znovu hojně zalit. Následná péče spočívá v udržení úrovně vlhkosti půdy zaléváním, když zasychá do hloubky 3-4 cm.

Během plodení agaru topolového medu se doporučuje sbírat zralé houby každý den, aby se mycelium neochorelo, a v chladném období se o něj postarat o další přístřeší.

Podobné druhy

V přírodě roste několik odrůd medových agarik, ale pouze dvě mohou růst v umělých podmínkách bez ztráty chuti:

• léto;
• zima (tzv. flammulina).

Samotný zimní vzhled láká svou jemnou, jedinečnou chutí.

Konzumují se čerstvé a sušené a čepice i stehna se berou ke zpracování (na rozdíl od divokých příbuzných). Flammulina čepice jsou červenožluté barvy, dorůstají až do průměru 9 cm. Buničina je nažloutlá, s příjemnou houbovou chutí. V přírodních podmínkách houby dozrávají na podzim a mohou stát až do prosince a s častým rozmrazováním - do února.

Důležité! Zimní houby obsahují lehce toxické látky, které se ničí 20 minut po vaření.

Léto odrůda je o něco menší - čepice má až 6 cm, jejich dužina je vodnatá a chuť jemná, nevýrazná. Houbaři tvrdí, že je lze jíst syrové pouhým výběrem z konopí. Ve svém přirozeném prostředí tento druh roste v koloniích na shnilém dřevě.

Pokud je mírné klima, můžete takové houby sbírat po celý rok.

Vzácný druh - topolový med... Místem růstu může být nejen pahýl topolu, ale také javorový kmen. Tato odrůda se liší ořechovou chutí a drobivou strukturou.

Topolový med má ale velkou nevýhodu: skladuje se ne déle než jeden den a ve zmrazené formě - ne déle než týden.

Snad nejvzácnější formou je mramorová medovice... Takové houby jsou považovány za pochoutky. Chutnají sladce, ořechově, křupavě. Tato odrůda je také ceněna pro nedostatek tuku a vysokou koncentraci živin. V chladu nejsou skladovány déle než 1-1,5 týdne.

Každá žena v domácnosti, dokonce i začátečník, ví, že houby je třeba namočit ve vodě. Ale ne mramor - absorbují vlhkost a stávají se křehkými.

Mramorová medová houba: pěstování doma

Mramorová medová houba patří k lahodným houbám. Po uvaření má sladkou vůni, příjemnou ořechovou chuť a mírně křupavou strukturu. Ve své surové formě je tento druh hub skladován na chladném místě po dobu až 10 dnů.

Poznámka: Rozdíl mezi mramorovými medovými agariky a všemi ostatními spočívá v tom, že tento druh nelze namočit ve vodě, protože získáním vlhkosti křehne. Kromě toho obsahuje mramorová medovice velké množství živin s úplným nedostatkem tuku, což vám umožňuje používat pokrmy z ní ve stravě zaměřené na hubnutí ke stabilizaci metabolismu. Pozitivní účinek je znám při léčbě anémie, astmatu, cukrovky, orgánů kardiovaskulárního systému a mnoha dalších onemocnění pomocí mramorových medových agarik.

Pro pěstování mramorových medových agar se používá substrát sestávající z bavlněného odpadu (85%), rýže nebo pšeničných otrub (10%), cukru a sádrového prášku (po 1%), vápna (3%). Bavlněný odpad je naplněn vodou s rozpuštěným vápnem. Výsledná směs se zabalí do filmu na jeden den, poté se k ní přidají rýžové otruby a sádra, zkontroluje se úroveň kyselosti (měla by být 6,5 - 7,5 pH).

Kompost je umístěn v plastových sáčcích nebo nádobách se širokými ústy, hermeticky uzavřen a sterilizován po dobu 3 hodin. Mycelium je naplněno do sterilního substrátu, vaky jsou přeneseny do skladovací místnosti, ve které je teplota vzduchu + 18 + 26 stupňů. Po 40 dnech klíčí mycelium a dozrává dalších 30 dní. Sáčky se zralým myceliem jsou umístěny na speciálních regálech v chladné místnosti (+ 13 + 15). Musí být otevřeny, podklad musí být navlhčen, tašky musí být pokryty vlhkým papírem nebo látkou. Po objevení houbových čepic je třeba vlhký hadřík odstranit a dále udržovat potřebnou vlhkost stříkáním vzduchu při stejné teplotě. Současně je nutné zajistit správnou úroveň osvětlení v místnosti. Pokud se houby pěstují bez slunce, musí být osvětleny zářivkou po dobu 10-15 hodin.

Při sklizni musíte opatrně odříznout svazky hub a druhou rukou přitlačit na substrát kolem kořene. Pro další vlnu hub je nutné očistit substrát od nohou odumřelých hub a přidat do něj vodu. Nová plodina se objeví za 2 týdny.Celkově jedna taková taška (balíček) poskytuje 4 až 5 sklizní agaru z mramorového medu.

Ve sklenicích

Tato technologie je ideální volbou pro byt. Budete potřebovat otruby a piliny. Měly by být smíchány v poměru 1 až 3 a vařeny. Poté můžete přidat výživnou hmotu. Je to směs ovesných vloček a kukuřičné mouky a škrobu.

Kompozice se distribuuje ve sklenicích a sterilizuje se 2 hodiny, poté se ochladí, vytvoří se prohlubně a mycelium se vysadí. Po nádobě je nutné ji přenést na tmavé místo s vysokou vlhkostí vzduchu.

Jakmile klíčí mycelium, teplota v místnosti se sníží na 16 ° C.

Semenný materiál a technologie pro jeho výrobu

Medové houby se pěstují dvěma způsoby (v závislosti na osivu), jedná se buď o plodnice, tj. staré houby nebo mycelium.

První technologie krok za krokem:

• odstranit klobouky (obvykle mají obvod asi 8 cm, s tmavě hnědým tónem zevnitř);
• materiál se umístí do nádoby s vodou a namočí se na jeden den (bez oplachování a vypouštění);
• víčka se drtí do stavu kaše;
• výsledný produkt se nechá projít gázovou látkou;
• kapalina se nalije do skleněné nádoby a použije se k inokulaci;
• na dřevě pahýlu nebo kulatiny jsou vytvořeny drážky, do kterých se nalije výsledná kaše;
• drážky jsou pokryty pilinami.

Metoda výsadby z takového osiva se používá kdykoli během roku v uzavřené budově.

Mycelium je mycelium, ze kterého se pěstují medové agariky, žampiony a další houby. Najdete jej v lese na podzim:

• mycelium je rozděleno na kousky 2 * 2 cm;
• po stranách konopí jsou vytvořeny otvory;
• kousky mycelia jsou umístěny do konektorů a pokryty mechem;
• shora jsou otvory obaleny polyethylenem, aby se vytvořily skleníkové podmínky;
• na začátku mrazu je mycelium pokryto jehličnatými větvemi;
• pokud je pahýl výsadby umístěn na volném prostranství, je chráněn před nadměrnou vlhkostí: je zbaven sněhového násypu;
• smrkové větve, polyetylén a mech se sklízejí v červnu u letních, na konci září u zimních.

Výhodou pěstování z tohoto materiálu je, že ho lze chovat venku.

Příprava a přistání

Jak pěstovat houby v zemi? Nejprve musíte infikovat starý pařez spory houby. Není to těžké. To bude vyžadovat čepice již dospělých hub. Musí být vyloženy talíři dolů na čistý list papíru. Spory by měly vylévat z čepic. Vypadají jako temný prach. Doporučuje se nalít spory do láhve vody a dobře protřepat.

Také stojí za to předem připravit samotný pahýl. Stojí za to z něj odřezat kulaté dřevo, jehož tloušťka by měla být od 3 do 5 centimetrů. Poté musí být horní část pařezu zkrácena příčně. Toho lze dosáhnout sekerou. Čím více trhlin vznikne, tím lépe.

Nyní zbývá infikovat pařez spórami. To se děje docela jednoduše. Připravené dřevo je nutné zalévat vodou, která obsahuje spóry medového agaru. Poté stojí za to přibít kulaté dřevo shora, které bylo odřezáno z pařezu.

závěry

• Než začnete pěstovat houby doma, měli byste se rozhodnout pro technologii. Závisí to na životních podmínkách, dostupných finančních prostředcích a druhu pěstovaného medového agaru. Medové houby se nejčastěji chovají na dřevě (pařezech) nebo v bankách.

• Po výběru technologie pěstování musíte zakoupit mycelium houby. Kupují nebo ho najdou v lese. Použitelné také pro výsadbu spór zralých dospělých hub.

• Při dodržení podmínek pro výsadbu a péči o houby bude brzy možné sklízet medové agary.

Popis

Medové houby lze nalézt v listnatých a smíšených lesích Ruska. Rostou na mrtvém dřevě, pařezech, hnijícím dřevě, nemocných, starých nebo suchých stromech, pod keři. Nejčastěji můžete vidět houby na břízách, topolech, lipách a v horských oblastech - na kmenech borovic a smrků. Stropharia může také růst na zemi (mokré louky, lesní mýtiny v blízkosti jezer a potoků). V tomto případě zabírají velké plochy.

Letní medová houba.
Kolonie medových agarik, rostoucích na kmenech a pařezech, je obklopují, jako by byly v kruhu, proto v překladu z latiny znamená název houby „náramek“.

Mladý letní medový agar má konvexní čepici, starý má plochý, s tuberkulem uprostřed. Jeho průměr se pohybuje od 3 do 6 cm a jeho barva závisí na počasí. Za jasných dnů bez srážek je jeho povrch matný, medový, krémově béžový, po dešti nebo ráno vlhký, světle hnědý, průsvitný.

Mladé letní agaric s medem.

Hymenophore - lamelová vrstva těla má hnědo-béžovou barvu (čím starší je houba, tím tmavší barva). Destičky jsou adherentního typu (dorůstají ke stonku).

Průměr tenké nohy je až 1 cm a výška je až 7 cm. Maso nohy je hustší než tělo čepice, zbarvené červenohnědou barvou a nahoře pokryté malými tmavými šupinami. U velmi mladých jedinců je hymenofor pokryt světlým filmem. Brzy se zlomí a stane se prstenem obklopujícím nohu shora. Pak se prsten zhroutí a zmizí. Staré kopie ji již nemají.

Volba materiálu pro výsadbu

Pěstování medového agaru na pařezech je jednoduchý proces, ale dlouhý. Hlavní je vybrat ten správný druh dřeva. Nejlépe rostou na březových pařezech. Tento materiál udrží velké množství vlhkosti i po kácení. Hustá kůra zároveň chrání dřevo před vysycháním.

Pokud jsou houby vysazeny v zahradě, pak pro tyto účely stojí za to použít pařezy starých hrušek a jabloní. Medové houby také dobře rostou na jelšových, osikových a topolových klínech. Stojí za zvážení, že houby jsou schopné zničit jakýkoli pahýl za 6 let.

K pěstování tohoto druhu hub nepoužívejte borovici a smrk.

Zajímavosti

• Velmi často můžete vidět takový jev, jako je záře pařezů. To se stane, když je pařez pokrytý podzimními houbami. Houby samy o sobě nesvítí, ale vzhledem ke skutečnosti, že mezi dřevem a houbami existuje kontrast, vzniká efekt hoření žárovky.
• Mycelium medového agaru, které se nachází v zemi, může dosáhnout velikosti jednoho metru a ovoce, které vidíme, se sotva zvedne nad úroveň země.
• Vědci dokázali, že všechny druhy medových agarik se objevily před 400 miliony let, když po Zemi chodili dinosauři. V průběhu evoluce téměř nezměnili svou strukturu, pouze se rozpadli na jedlé a nepoživatelné.
• Medové houby stejně jako lidé vědí, jak se opalovat. K tomu dochází při jakýchkoli změnách teploty a počasí. Některé druhy tmavnou, když prší, a jiné, když je slunce silné.
• Medové houby rostou velmi rychle. V průměru může každá houba růst 5 milimetrů za minutu. Rychlost růstu je u bambusu stejná. Pouze medové houby přestávají růst, ale bambus ne ..

Klíčení v pytlích

Protože ne každý je schopen pěstovat houby v zemi prvním způsobem, stojí za to přemýšlet o jejich klíčení ve skleníku. K tomu by měly být do rohu konstrukce umístěny napůl shnilé kusy dřeva. Rovněž je třeba je zalévat vodou, která obsahuje spory medového agaru. Po nějaké době by mělo být dřevo přeneseno do pytlů a umístěno na tmavém místě v hromádce dřeva. Na jaře by měly být konce, stejně jako ta místa, kde byla poškozena kůra, pokryty myceliem. Materiál je připraven k výsadbě.

Metoda tři

Chcete-li pěstovat houby na místě, musíte sbírat zralé čepice hub. Doporučuje se umístit je do nádoby a naplnit vodou. Klobouky by měly stát několik dní. Poté by měla být voda z nádoby vypuštěna a filtrována. Výsledný nálev musí být impregnován předem připravenými kusy dřeva nebo pařezy. Kromě toho lze na povrch materiálu položit zralé houbové čepice. Mohou být odstraněny po dvou dnech.

Stojí za zmínku, že tato metoda není vhodná pro každého, protože proces klíčení je velmi pomalý. První sklizeň medových agarik vysázených podobnou metodou lze získat až do konce příští sezóny.

Primární požadavky

Medové houby jsou nenároční zástupci hubového království.

Jsou schopni aktivně růst jak v suterénu, tak ve vytápěném skleníku, na otevřeném zahradním pozemku nebo přímo v zahradě pod stromy.

Nezbytné podmínky:

• udržování teplotního režimu na úrovni 10 - 15 ° С;
• vlhkost kolem 70-80%;
• dobré stálé osvětlení;
• vytvoření dodatečného vytápění v chladné sezóně a pravidelné větrání uzavřeného prostoru během horké sezóny;
• přijímání preventivních opatření na ochranu před hmyzem a infekcemi.

Před výsadbou by měl být substrát sterilizován nalitím vroucí vody po dobu nejméně 12 hodin, což pomáhá zbavit se spórového prášku parazitů, semen plevelů a patogenních bakterií.

První plodnice se obvykle objeví 2-3 týdny po zasetí.

Termín se může zvyšovat pod širým nebem, kde v noci teplota výrazně klesá.

Speciální technologie pěstování

Samotná technologie závisí nejen na způsobu pěstování, ale také na způsobu získání materiálu.

Nejznámější a nejpoužívanější metody:

- z plodnice houby;

- pomocí mycelia.

U první možnosti je nutné vybrat přezrálé hřibové čepice. Poté vložte do vody a nechte tam několik dní. Na konci požadovaného období, aniž byste houby vytáhli z vodní hmoty, hněte je, dokud nezískáte určitou kaši, která by měla být později filtrována vrstvou gázy. Výsledný materiál se nalije do dřeva, které je předem speciálně připraveno. Chcete-li to provést, musíte udělat malé řezy, do kterých bude proudit voda. Poté jsou pokryty mechem a mokrými pilinami a konce pařezů jsou ponechány otevřené.

Druhá metoda je relevantní pouze v podzimní sezóně. Je zapotřebí kousek pařezu, na kterém rostlo mycelium. Je rozdělena na několik částí, přibližně stejné velikosti. Poté se tyto kousky pokládají do připravených pahýlů, které jsou určeny k pěstování. Akce jsou dále podobné, ale v tomto případě konec nezůstává otevřený, ale je pokryt plastovým obalem, který udržuje požadovanou vlhkost. S příchodem chladného počasí jsou pařezy pokryty borovicovými větvemi.

A s nástupem časného jara a oteplování byste měli pečlivě sledovat, aby voda nespadala na pahýly, protože tímto způsobem můžete ublížit rostoucímu tělu. K tomu stačí pravidelně setřásat sníh z povrchu konopí. Konečných větví bude možné se zbavit až na konci července, těsně před plodící fází.

Pamatujte, že houby jsou parazitickou kulturou, a proto je třeba přijmout opatření, aby se zabránilo kontaminaci jiných plodících druhů.

Medové houby jsou velmi vhodné pro pěstování v interiéru, zejména ve skleníku. K tomu by měla být shnilá kulatina naplněna do pytlů s materiálem. Tyto kmeny jsou ponechány ve skleníku, dokud houby nevyklíčí a neustále je zavlažují.

Suterén, obal, piliny

Pro pěstování v suterénu, garáži, hangáru, sklepě - jakákoli chladná uzavřená místnost, nejvhodnější způsob výsadby v pytlích naplněných pilinovou směsí.

1. K naplnění jednoho dvoulitrového sáčku budete potřebovat 200 g suchých pilin. Můžete si vzít borovice a všechny listnaté, neměli byste používat pouze dub.
2. Plniva, jako je ječmen, ovesný ječmen, pohanka nebo slunečnicová slupka, by měla tvořit 30% podkladu. Do směsi se také přidá lžička křídy.
3. Vše je za sucha promícháno a na hodinu namočeno do vody.
4. Poté ve stejné vodě musí být substrát ¾ hodiny sterilizován vařením.
5. Po vypuštění přebytečné vody směs rozetřete na plech a sušte v troubě asi 20 minut (na mírném ohni).
6. Poté se podklad, který by měl zůstat vlhký, ochladí a zabalí do dvoulitrových plastových sáčků.
7. Mycelium, které je třeba nejprve čistými rukama rozdělit na malé fragmenty, se nalije do sáčku na povrch pilin, každý o hmotnosti asi 20 g.
8. Mycelium je pokryto vatou, taška je svázaná.

Celá tato ekonomika se přenáší do suterénu nebo sklepa. Teplota musí být mezi + 12 ° C a + 20 ° C. Balíčky se nemusíte dotýkat měsíc. Poté by se na povrchu, na místech, kde se tvoří plodnice budoucích hub, měly tvořit hrbolky.

V tuto chvíli jsou balíčky uvolněny, vata je odstraněna. Houby porostou ve směru, odkud proudí vzduch. Bude nutné další osvětlení, aby nohy byly krátké.

Pokud v tašce vytvoříte díry na těch místech, kde se vytvořily plodnice, vyrostou odtud medové houby, ale taška bude připomínat ježka, jehož jehly trčí do všech směrů, takže bude nepohodlné je sbírat.

Pěstování medových agarů doma nebo na venkově je zajímavá a obohacující činnost. Tyto houby nevyžadují složité kroky péče a zvláštní podmínky. Rostou samy, aktivně a hojně přinášejí ovoce a kvalita a chuť nejsou horší, dokonce převyšují chuť lesních hub. Mnoho hub lze pěstovat doma. Žampiony, hlívy ústřičné, lišky, dokonce i bílé. Medové houby jsou však v umělém pěstování nejproduktivnějšími lesními druhy.

Odrůdy

Jiné druhy těchto hub rostou v Rusku:

1. Luční houba nebo luční marasmius. Jeho kolonie lze vidět na otevřených plochách: louky, příkopy, okraje lesů, poblíž dach a venkovských domů. Známky tohoto druhu jsou tenká stopka, malá krémová čepice.

   
   Luční houba.

2. Udemanciella je sliznice. Charakteristickým rysem této odrůdy je plochá konvexní olivově šedá čepice pokrytá bělavým nebo nažloutlým hlenem. Buničina je bez chuti a zápachu. Oblíbeným stanovištěm Udemansielly je kmen nemocného nebo spadlého buku.

   
   Udemanciella je slizovitá.

3. Silná noha medového agaru roste na spadaném listí, shnilých pařezech popela, jedle, buku. To lze rozpoznat podle tlusté a husté nohy. Stejně jako hnědý klobouk je pokryta hnědými šupinami. Chuť houby je sýrová, mírně svíravá.

   
   Tlustá noha medová houba.

Kromě léta existují podzimní a zimní houby. První z nich lze nalézt v lesích Ruska v srpnu - listopadu, druhé v listopadu - dubnu.

Příprava sazenic vlastními rukama

Bez ohledu na to, zda chcete pěstovat houby v létě nebo v zimě, sazenice lze zakoupit v obchodě nebo připravit ručně. Je to poslední metoda, kterou budeme zvažovat.

Nejvhodnějším materiálem, díky kterému můžete pěstovat medové houby, je mycelium, pěstování tímto způsobem není vůbec pracné.

Mycelium můžete získat takto:

• Najděte v lese staré, již nesoucí mycelium na dřevě. Jsou snadno viditelné podle charakteristického bílého nebo nažloutlého květu, některé jasně vykazují vlákna mycelia (hyfy). Pokud ucítíte takové dřevo, ucítíte výrazný houbový zápach.
• Odlomte kousky z pařezu, pokud to není možné ručně, použijte nůž nebo jiný nástroj.
• Suché kusy je třeba rozdrtit, budou sloužit jako sazenice.

Výsev materiálu z plodnic

Sbírejte zralé houbové klobouky, nejlépe ty největší. Měly by být neporušené, bez poškození. Tmavě hnědá vnitřní strana čepice bude indikovat dospělost houby.

Namočte uzávěry na 24 hodin do čisté nechlorované vody. Poté vyjměte houby a rozmačkejte je na kaši - toto je vaše semeno z plodů houby.