Mrkev - typy, hlavní výhody a kontraindikace + 104 fotografií

Mrkev je dvouletá rostlina. Patří do rodiny deštníků a má pinnately členité listy.

Stále není známo, kde se poprvé objevil. Afghánistán je však považován za jeho vlast. Do evropské části se dostal až ve XX století. A její oranžová barva byla poprvé vyšlechtěna v Holandsku v 17. století.

Dnes existuje více než 60 druhů této kořenové plodiny. Na fotografii mrkve můžete vidět, jak moc mají mezi sebou významné rozdíly, co se týče hmotnosti, barvy, velikosti.

Ve starověku se mrkev používala pouze jako ochucovadlo. Listy a semena plodů mají nádhernou vůni. Začali přidávat do jídla mnohem později. Poté, co vědci zjistili, že kořenová zelenina má příznivé vlastnosti.

Trochu historie

Mrkev je nejstarší rostlinná rostlina, kterou lidé používají více než 4 tisíce let. Domovinou druhů s oranžovými a načervenalými kořeny je Středomoří a s těmi bílými, žlutými a fialovými - Afghánistán a Indie.

Ve starověkém Řecku a Římě se mrkvi říkalo „carote“ a „daucus“. Staří Římané přisuzovali tuto zeleninu pochoutkám používaným pro oslavy a svátky. Ve středověku byl také uctíván. Mrkvová jídla byla podávána ušlechtilým hostům, kteří navštívili Karla Slavného v 8. století. Teprve o něco později, v 16. století, se tato zelenina změnila z pochoutky na všudypřítomnou rostlinu.

V příštím století byla vyvinuta krmná mrkev, která se nyní masivně pěstuje ve Velké Británii. Tato odrůda není příliš chutná, ale velmi velká: její délka může dosáhnout 40 cm a její průměr je asi 30 centimetrů. Mrkev přišla do naší země v 16. století.

Kde roste mrkev?

Divoká mrkev se vyskytuje v mnoha zemích po celém světě. Roste jak v evropských zemích, tak v asijských zemích. Je vhodný pro mírné a mírné klima.

Prostě neroste v oblastech s velmi suchými klimatickými podmínkami nebo na Dálném severu. Mrkev zpravidla roste v lese, podél silnic nebo na okrajích.

Složení a užitečné vlastnosti kořenové plodiny

Pokud jde o obsah vitamínů, mrkev předčí nejen veškerou zeleninu, ale také maso a mléčné výrobky. Obsahuje mnoho minerálů - vápník, sodík, draslík, hořčík, fosfor, železo, jód a další důležité minerály pro člověka.

Vnější část mrkve obsahuje nejvíce živin.

Tabulka 1. „Chemické složení mrkve“

Mrkev je nízkokalorický produkt: 100 gramů obsahuje 35 kcal. Vařená kořenová zelenina obsahuje o 7 až 10 méně kalorií.

Mrkev lze jíst kdykoli během roku, protože je dokonale zpracovaná a konzervovaná. Může být nakládaný, fermentovaný, sušený, zmrazený, solený. V zelenině jsou jedlé nejen okopaniny, ale také mladé vrcholy.

Mrkev obsahuje hodně karotenu - látky, která se v lidském těle přeměňuje na retinol (vitamin A). Takže ve 100 gramech syrové mrkve obsahuje 9 mg karotenu. Pro informaci: je to 8krát více než u rajčat. Retinol je nesmírně důležitý pro správný fyzický a duševní vývoj dětí a přispívá k pružnosti pokožky a zlepšení metabolismu. S jeho nedostatkem je pokožka suchá, mohou se na ní objevit puchýře a nehty křehnou. Proto je retinol známý jako vitamin krásy. Pro lepší vstřebávání karotenu je nutné mrkev nastrouhat a dochutit olejem (zeleninou, máslem) nebo zakysanou smetanou. Typickým projevem nedostatku vitaminu A je noční slepota, při které dochází ke zhoršení zraku v noci a za soumraku.

Mrkev má na tělo choleretický, antihelmintický, antiseptický, protizánětlivý, analgetický, protisklerotický a expektorační účinek. Také zvyšuje práci trávicího systému.

Mrkvová šťáva pomáhá zmírnit únavu, zvyšuje odolnost těla proti nachlazení, zlepšuje chuť k jídlu, zrak a pleť, snižuje toxické účinky antibiotik na tělo.

Mrkev během těhotenství

První trimestr

Kvůli zvýšené produkci progesteronu dochází ke snížení imunity. To zvyšuje pravděpodobnost nakažení infekčními chorobami, které představují skutečnou hrozbu pro zdraví nastávající matky. Proto musí jíst alespoň 2 kusy denně. mrkev, která bude mít tonizující účinek na tělo a pomůže posílit imunitní systém. Kyselina listová, která je v ní obsažena, podporuje tvorbu placenty a železo brání rozvoji anémie.

Druhý trimestr

Draslík obsažený v mrkvi podpoří srdce, které v tomto období získává dvojnásobnou zátěž. Fosfor je nezbytný pro tvorbu kostry nenarozeného dítěte a velké množství vitamínů pomůže eliminovat krvácející dásně. Mrkev je navíc vybavena slabým diuretickým účinkem, a proto pomůže zbavit se otoků.

Třetí trimestr

Pouhé 2–3 mrkve konzumované denně pomohou zbavit se pálení žáhy a zabrání vzniku strií. Protože i toto množství zeleniny stačí na to, aby dodalo tělu vitamíny A a E, které se podílejí na syntéze kolagenu a elastanu.

Přítomnost vitaminu K ve složení zlepšuje srážení krve, takže ztráta krve během porodu bude menší. A vitamin B3 je „zodpovědný“ za vývoj nervové soustavy dítěte. Vláknina může pomoci zlepšit funkci střev a zmírnit zácpu.

Výhody vařené mrkve

Vědecké studie prokázaly, že vařená mrkev má více antioxidačních vlastností než surová mrkev. Při vaření se hladiny antioxidantů zvyšují téměř o 34%. Antioxidanty nejen omlazují tkáňové buňky a pokožku, ale také zabraňují rozvoji mnoha nemocí mozku a nervového systému, zejména Alzheimerovy choroby.

Vařená kořenová zelenina pomáhá léčit dysbiózu, nefritidu a maligní novotvary. Má antimikrobiální vlastnosti. Pro léčebné účely odborníci na výživu doporučují používat mladou zeleninu jasně červené barvy.

Vařená mrkev je často součástí stravy lidí trpících cukrovkou, protože má tendenci normalizovat hladinu cukru v krvi a zároveň dobře saturovat tělo.

Komu je produkt doporučen

Mrkev je považována za důležitý produkt v nabídce jakékoli osoby. Jeho kořeny jsou zvláště užitečné pro:

1. Diabetici.
2. Děti.
3. Těhotné a kojící ženy.
4. Staří lidé.

Ten druhý se nemusí bát konzumovat produkt, protože patří k zelenině s nízkými alergickými vlastnostmi a jeho pravidelné zahrnutí do stravy minimalizuje riziko vzniku sepse po porodu.

Zelenina je dokonalá jako profylaktický prostředek pro různé nemoci. Mrkvová šťáva se doporučuje pít, když je nadměrně vzrušená a lidé s nestabilní psychikou, stejně jako ti, kteří mají vysokou hladinu cholesterolu v krvi. Vědci z Francie dokonce objevili jeho příznivý účinek na plicní tuberkulózu.

Rovněž se doporučuje jíst zeleninu pro lidi trpící následujícími patologiemi:

• cukrovka;
• anémie;
• angina pectoris;
• zácpa a poruchy trávení;
• bronchitida;
• avitaminóza;
• obezita;
• otrava;
• infarkt myokardu;
• hemoroidy;
• impotence;
• hypertenze;
• ekzém.

Vitamin A je důležitý pro zdraví vaječníků ženy. Proto se doporučuje, abyste do stravy zahrnuli mrkev pro neplodnost a onemocnění pohlavních orgánů. Vrcholky zeleniny by měly jíst lidé s vysokým krevním tlakem. Čerstvá mrkvová šťáva se používá k léčbě drozdů u dětí mazáním ústní dutiny.

Výhody listí

Mnoho užitečných látek pro lidské tělo obsahuje mrkev. Ze zelených s kořenovou zeleninou můžete připravit náplň pro tortilly nebo koláče. Když se z něj také vaří, vycházejí z něj příjemné odvary, díky nimž může být chuť polévek intenzivnější.

Listy a stonky vrcholků pomáhají snižovat výskyt křečových žil. K tomu je třeba připravit odvar - 2 lžíce vrcholů v nasekaném stavu, nalijte 2 šálky vroucí vody, trvejte přes noc. Pijte půl sklenice 2-3krát denně. Abyste se zbavili hemoroidů, vrcholy by se měly vařit jako čaj. Nápoj lze konzumovat bez omezení po celý den. Délka léčby je 1 měsíc. Aplikováním mrkve na horní část hlavy se můžete zbavit různých poruch spánku. Při prostatitidě musíte každý den vytvářet obklady z dolní části břicha z vrcholů mrkvové mrkve. Při cystitidě nalijte hrst nasekaných vrcholů 500 ml vroucí vody a nechejte hodinu. Pijte 30 minut před jídlem 3krát denně.

Recenze a názory lékařů

Soudě podle četných recenzí se vrcholy mrkve aktivně používají k léčbě a prevenci mnoha nemocí. Patří mezi ně hemoroidy a trombóza. Topy jsou považovány za jeden z nejbezpečnějších a nejlevnějších prostředků v boji proti těmto chorobám. Mnoho žen vyzkoušelo sušený mrkvový čaj, aby se zbavilo křečových žil, a bylo příjemně překvapeno, že žilní síťka zmizela.

Šťáva se často předepisuje pacientům, kteří utrpěli infarkt. Lékaři varují, že byste se s tímto nápojem neměli nechat unést. Množství mrkvové šťávy by nemělo překročit 2 sklenice denně.

Závěry:

Po prostudování užitečných a škodlivých vlastností mrkve lze vyvodit následující závěry:

1. Tepelné zpracování má malý vliv na jedinečné složení produktu.
2. Mrkev má příznivý účinek nejen na stav očí, ale také na všechny lidské orgány.
3. Před zařazením mrkve a její šťávy do stravy byste měli pečlivě zvážit kontraindikace. Nepřekračujte doporučenou dávku přípravku.
4. Ti, kteří zeleninu pravidelně používají jako jídlo, mluví o jejích léčivých vlastnostech, které pomohly zbavit se vážných patologií.

Mrkev je jedním z nejoblíbenějších produktů při přípravě různých pokrmů a cenným nástrojem, který se aktivně používá v lidovém léčitelství. Pokud z této zeleniny uděláte častého hosta na stole, můžete zapomenout na mnoho zdravotních problémů.

Ohodnoťte materiál:

Hodnocení: 9 (4,78 z 5)
Správce

27.01.2017

17017

1

Našli jste chybu? Zvýrazněte to a stiskněte Ctrl + Enter

Nahlásit chybu

Podobné příspěvky

Mořské řasy (řasy): výhody a poškození, aplikace

Bílá houba: popis, aplikace, recepty, fotografie

Výhody mrkvové šťávy

Mrkvová šťáva pomáhá zmírnit únavu, zvyšuje odolnost těla proti nachlazení, zlepšuje chuť k jídlu, zrak a pleť a odstraňuje zácpu.

Má schopnost posílit sítnici očí, takže lékaři doporučují lidem, kteří mají problémy se zrakem, pít mrkvový džus každý den. Pokud člověk musí dlouho pracovat na počítači, stojí za to ho pravidelně pít nalačno.

Mrkvová šťáva s medem může pomoci zmírnit chrapot a kašel. Je také užitečný pro onemocnění ledvin a jater, stejně jako kardiovaskulární patologie. Mrkvovou šťávu se doporučuje konzumovat staršími a těhotnými ženami. Umožňuje také eliminovat jarní nedostatek vitamínů - za tímto účelem se šťáva konzumuje třikrát denně, půl sklenice.

Rostoucí funkce

Jak správně vysazovat?

Hlavní body:

1. Před výsadbou ošetřete semena.
2. Umístění: pozemek s dobrým přirozeným světlem. Místo je připraveno na podzim a hnojeno humusem a hnojivy. A pak to vykopat.
3. Na jaře, před výsadbou, se půda uvolní a vyrovná.

Teplota půdy pro výsadbu by měla být 4–6 ° C.

Data vylodění:

• brzy zralá mrkev - polovina dubna;
• střední a pozdní - od druhé poloviny dubna do druhého květnového týdne.

V otevřeném poli

Jak zasadit:

1. Zpracujte semena.
2. Drážky jsou vyrobeny s hloubkou 2-3 centimetry.
3. Navlhčete drážky.
4. Semena umístěte v intervalech 3-4 centimetrů.
5. Drážky zakryjte půdou a půdu mulčujte rašelinou nebo slámou.

Mluvili jsme více o nuancích pěstování mrkve v otevřeném terénu a o tajemstvích pěstování v různých oblastech jsme si přečetli v samostatném článku.

Pravidla pro výběr a ukládání

Při výběru mrkve je třeba vzít v úvahu následující body:

• Věnujte pozornost tvaru zeleniny. Měl by být pevný, s hladkým povrchem, bez prasklin nebo nánosů a pravidelného tvaru. Je lepší zvolit mrkev se zelenými vrcholy - to naznačuje jejich svěžest.
• Vyberte si mrkev střední velikosti - vaří se snadněji. Velká mrkev je velmi tvrdá.
• Mladá tenká zelenina je sladší.
• Neberte mrkev s pomalými vrcholy, prasklinami nebo skvrnami, měkkou a se zelenou zónou na základně.

Jaký je nejlepší způsob skladování mrkve? V tomto případě je důležité:

• 
  Odstraňte vrcholy, protože absorbuje živiny a vlhkost z kořenové plodiny.

• Poté by měla být mrkev zabalena do bublinkové fólie - tímto způsobem můžete udržet vlhkost v optimálním množství a svěžesti po dobu několika týdnů. Při skladování v plastových sáčcích dochází k procesu rozpadu rychle.
• Zabalenou mrkev skladujte v chladničce. Nejlepší je užívat jej po dobu 1–2 týdnů - právě v této době má nejlepší chuť a obsah živin.
• Zeleninu můžete skladovat v suterénu v malých krabičkách s víkem a hustými stěnami. Pro delší skladování musíte vzít jehličnaté piliny. Obsahují éterické oleje, které zabraňují hnilobě a klíčení. Také ve sklepě lze mrkev skladovat uložením do písku.
• Při pěstování mrkve můžete nechat malé množství v zemi. Před zamrznutím jej ochrání malá sněhová pokrývka a s příchodem jara bude možné sklízet.

Trvanlivost kořenové plodiny závisí přesně na možnosti skladování:

• ve filmu v chladničce - 1-2 měsíce;
• v písku - 6-8 měsíců;
• v uzavřených krabicích - 5-8 měsíců;
• v jehličnatých pilinách - asi 1 rok.

Nejlepší odrůdy mrkve s časným zráním

Amsterdam

Pro technické zrání stačí 80 až 85 dní. Při správné péči a správném počasí můžete přibrat až šest kg. Středně velká, tmavě oranžová, ve formě válce s tupým koncem a úzkým jádrem stejné barvy. Na délku může dosáhnout 16 centimetrů. Maximální hmotnost, která vyrostla, byla 70 gramů. Mrkev této odrůdy je šťavnatá a sladká. Vlhkost milující. I při nadměrném zalévání nepraskne.Náročné na půdu, která by měla být lehká, úrodná, s hlubokou zoranou vrstvou.

Lenochka

Z hlediska charakteristik a charakteristik kultivace je tento druh mrkve podobný amsterdamské mrkvi. Až na délku: obvykle nepřesahující 14 centimetrů a „skákací“ váhu zeleniny, kdy bude 130 gramů a kdy pouze 80. Stejně jako střednědobá doba skladování. Sklizeň není příliš dobrá, maximálně 4,5 kg.

Milovaný

Různé druhy mrkve o hmotnosti 150 gramů, které se vyznačují vysokým procentem karotenu. Nalijte medovou dužinu. Vynikající výtěžnost s vysokou tolerancí vůči vlhkosti. Dobré při dlouhodobém skladování. Plody dlouhé až 14 cm z půdy prakticky nevyčnívají. Při vaření se doporučuje použít ke zpracování.

Oranžový muškátový oříšek

Osvědčená, trvale produktivní paleta mrkve - 5,3-5,9 kg. Lezhky. V kořenové zelenině jádro téměř chybí. Dorůstá až šestnáct centimetrů, hmotnost - od 120 do 145 gramů. Vynikající chuť Výsev semen zeleniny se provádí v dubnu až květnu do hloubky jednoho centimetru. Vzdálenost mezi řádky je žádoucí na 20 cm, při ztenčení nechte mezi výhonky asi pět cm.

Víla

Tyto mrkve jsou vhodné pro dlouhou dobu spoření. Zralost nastává po 100 - 110 dnech. Vyrostlé kořeny mají tvar válce se špičatým koncem. Barva je červená. Hmotnost od 85 do 175 gr. Z „čtverce“ nevychází v průměru více než 4 kg. Ochutnejte kvalitu na úrovni.

Minicore F1

Hybridní odrůda mrkve s vysokým výnosem 7-8 kg. Zraje do 75-90 dnů. Válcový, oranžový. Délka zeleniny nepřesahuje 15 cm, v průměru - 1,5. Váží v průměru asi 90 gramů. Zaručuje včasnou mrkev pro osobní spotřebu, ale je také vhodná pro marketing. Doporučeno pro děti. Doba použitelnosti je omezená.

Použití k vaření

Mrkev lze použít k přípravě nejrůznějších pokrmů. Hodí se téměř k jakémukoli jídlu: obilovinám, jiné zelenině, masu. Je součástí druhých kurzů, polévek, salátů, sladkých výrobků. Jí se dušené, konzervované, vařené, syrové a sušené.

Mrkev má nasládlou chuť, která závisí na odrůdě: existují kořeny různého stupně sladkosti. Zvláštní aroma zeleniny je určeno éterickými oleji, které jsou obsaženy v jejím složení.

Při vaření mrkve musíte dodržovat některá pravidla:

• Vařte pokrmy se zakysanou smetanou nebo máslem. Je to proto, že karoten obsažený v zelenině je rozpustný v tucích a jedná se o takový přípravek, který přispěje k lepší absorpci vitaminu A.
• Pro zachování živin je lepší mrkev dusit a vařit v páře.
• Zeleninu pod pokličkou je bezpodmínečně nutné vařit - tímto způsobem si můžete uchovat veškeré užitečné složení, vůni a chuť.
• Pro fanoušky syrové stravy je lepší mrkev nemlít, ale kousat ji. Je to proto, že když se jeho povrch dotkne kovu, některé užitečné látky těkají. Navíc, žvýkání této zeleninové suroviny může posílit vaše zuby.

Co přesně lze připravit z mrkve?

• Šťáva - má úžasnou chuť a obsahuje mnoho užitečných látek. Aby bylo možné získat potřebné vitamíny, lze jej kombinovat s jinými džusy.
• Mrkvové pyré - Může být přidáno k různým pokrmům, včetně rohlíků a omáček. Toto je zdravé jídlo pro děti.
• Julienne z mrkve.
• Mrkev chalva - je velmi chutná a nízkokalorická, proto se používá jako svačina mezi hlavními jídly nebo jako dezert.
• Mrkvový dort - kromě své vynikající chuti má maximální výhody, jeho pravidelné používání má pozitivní vliv na vidění.
• Mrkev, pepř a slané občerstvení jsou skvělou volbou zdravého jídla.

Mrkev se používá ve stravě pro chudokrevnost, hypovitaminózu, játra, ledviny a kardiovaskulární onemocnění.

Druhy kořenové zeleniny

Existují pouze dva druhy mrkve:

Divoký. Roste přirozeně. Má bílý nebo mírně nažloutlý odstín. Toto ovoce se nepoužívá k jídlu.

Setí.Člověk dospělý. Je to poddruh divoké mrkve. Tento typ se dělí na dvě odrůdy mrkve:

• záď;
• jídelna.

Stolní mrkev / Tyto odrůdy se pěstují ke konzumaci. Doba zrání může být různá:

• brzy;
• v polovině sezóny;
• pozdě.

Rané mohou být konzumovány syrové nebo vařené. V polovině sezóny je nejlepší jíst vařené. Pozdní odrůda je nejsladší a roste déle než 200 dní.

Použití v kosmetologii

Je široce používán v kosmetologii. Mrkvová šťáva zmírňuje záněty, trochu vysušuje a dezinfikuje pokožku. Lze použít pouze celou čerstvě vymačkanou mrkvovou šťávu, nikdy z balíčků.

Péče o obličej

V případě výskytu kožních vyrážek (akné, akné atd.) A pih by měla být očištěná pokožka otřena směsí mrkvové a citronové šťávy.

Můžete si vyrobit masky na obličej z mrkve. Chcete-li odstranit mrtvé buňky, musíte nejprve použít peeling. To zabrání tomu, aby pokožka zbarvila oranžově. Před použitím je bezpodmínečně nutné provést test - nejprve si masku naneste na zápěstí, abyste se ujistili, že na mrkev není žádná alergie. U masek můžete použít zeleninu jak surovou, tak vařenou. Musíte držet masky s mrkví po dobu ne více než 15-20 minut, udělejte to jednou týdně. Pojďme se zabývat některými z nich.

Pro suchou pokožku

Mrkev nastrúhejte na jemném struhadle, vezměte z toho 2 lžíce, přidejte lžičku olivového oleje a 1 žloutek. Vše promíchejte. Naneste masku na obličej a poté opláchněte teplou vodou.

Pro smíšenou pleť

Spojujeme 2 lžíce. lžíce vařené mrkve, jemně nakrájené na 1 čajovou lžičku medu. Naneste na obličej a po 15 minutách opláchněte. Tato maska ​​se používá, když neexistuje alergie na med. Dokonale zvlhčuje, vyživuje pokožku, činí ji krásnou a zářivou.

Pro mastnou pleť

Vezmeme 2 lžíce syrové strouhané mrkve, 1 čajovou lžičku mouky a 1 vaječný bílek, vše promícháme a masku nanášíme na očištěnou pokožku po dobu 20 minut. Po 20 minutách omyjte. Tato maska ​​vám umožní zúžit póry, vysušit pokožku a zvýšit její pružnost, odstranit mastný lesk z obličeje.

Kromě masek můžete vyrábět kosmetický mrkvový led. K tomu musí být zeleninová šťáva nalita do forem a zmrazena. Potom otírají obličej takovou kostkou lidí, aby zvlhčili a dodali svěžest. Pak se umyjí vodou.

Péče o vlasy

Mrkev také pomůže posílit vaše vlasy a dát jim krásný lesk. K tomu je třeba po umytí opláchnout odvarem z mrkve. Poté vlasy zabalte a držte je hodinu. Nemusíte se umýt. Vlasy lze opláchnout mrkvovou šťávou zředěnou na polovinu vodou. Můžete také zředit infuzemi některých rostlin - měsíček, heřmánek, provázek.

Můžete si připravit speciální masky na vlasy, které obsahují mrkev:

• Pokud si plánujete umýt vlasy, vtírejte si do nich nastrouhanou mrkev předem smíchanou s lopuchovým olejem (2 lžíce). Nechejte 10-15 minut sedět a opláchněte studenou tekoucí vodou. Poté si umyjte hlavu šamponem.
• Strouhanou mrkev promíchejte 1 lžící medu, vtírejte do vlasů. Po 10-15 minutách masku opláchněte a umyjte si vlasy šamponem.
• Smíchejte 1/4 šálku mrkvového vývaru se stejným objemem silného heřmánkového výluhu. Přidejte 1 kuřecí vaječný žloutek a 1 lžíci ricinového oleje. Naneste na vlasy a opláchněte po 10-15 minutách.
• Vezměte stejné množství (1/4 šálku) mrkvové šťávy a silného infuze kopřivy, promíchejte a zřeďte 1 čajovou lžičku mořské soli ve výsledné tekutině. Navlhčete vlasy ve výsledném roztoku a držte je po dobu 5-10 minut. Opláchněte nejprve tekoucí vodou a poté jako obvykle šamponem.
• Rozemlejte sušené květy heřmánku v mlýnku na kávu a naplňte je infuzí mrkve (malé množství), abyste získali tekutou kaši.Přidejte 1 vejce do výsledné hmoty, promíchejte a naneste na vlasy, držte 15-20 minut a poté opláchněte.

Péče o ruce

Odvar z mrkve učiní pokožku vašich rukou hebkou a sametovou. Proto se používá k přípravě koupelí:

• Rozpusťte 1/2 lžičky jedlé sody a 1 polévkovou lžíci v teplém vývaru. l. Miláček. Sklopte ruce na 10-15 minut.
• Vezměte stejné části vývaru mrkve a mléka, promíchejte a namočte po dobu 10-15 minut.
• Rozpusťte dětské mýdlo (malý kousek) v horkém mrkvovém vývaru, vše trochu ochlaďte a držte ruce v této směsi po dobu 10-15 minut.

Nedoporučuje se dělat příliš horké koupele - to je jediný způsob, jak pokožku vysušit. Po ukončení procedury si opláchněte ruce teplou vodou, otřete do sucha a namažte krémem.

Mrkev má účinek na hojení ran. Proto, pokud jsou v rukou praskliny, lze na postižená místa aplikovat mrkvovou kaši, která vám pomůže se tohoto problému zbavit.

Před provedením manikúry musíte připravit ruce. K tomu můžete použít odvar nebo šťávu z mrkve, které pomáhají posílit nehty a zjemnit pokožku rukou.

Péče o nohy

Mrkvový vývar se také používá k péči o nohy. Pomůže v takových případech:

• Se ztvrdlou kůží na nohou vezměte 3 litry mrkvového vývaru, rozpusťte v něm hořčici - 3 lžíce. lžíce. Tuto směs použijte na koupel, po které otřete drsné oblasti pemzou, opláchněte nohy studenou vodou, osušte a namažte krémem.
• Koupel ze 3 litrů mrkvového vývaru a 2 lžíce jedlé sody zjemní pokožku nohou.
• Chcete-li zmírnit únavu, udělejte koupel nohou z mrkvového vývaru s infuzí heřmánku nebo šalvěje.

Nemoci

• Rhizoctonia - plísňové onemocnění. Mrkev listy zežloutnou a vyschnou. Abyste tomu zabránili, neměli byste mrkev vysazovat na místech, kde je půda podmáčená.
• Mrkev létat... Vrcholy rostliny se staly bronzovými. Pokud rostlina není ošetřena včas, může listy uschnout a rostlina může uhynout. Mělo by se s ním zacházet speciálními prostředky: „Tsiper“, „Arrivo“, „Sharpei“.
• Mrkev lilie... Období vzhledu: březen. Vylíhlé larvy způsobují smrštění a vysychání vrcholků. Je třeba provést postřik tabákovým vývarem.
• Mšice na mrkvi... Převody ze starých rostlin. Chcete-li bojovat, měli byste:
  bohaté zalévání v horku;
• posypeme popelem;
• postříkejte bylinnými infuzemi.

Přečtěte si více o příznacích a příčinách onemocnění mrkve a také o způsobech jejich léčby v samostatném článku.

Hubnutí

Mrkev strava se velmi často používá pro hubnutí. Je to nejen velmi zdravé, ale také chutné. Tuto dietu lze použít různými způsoby v závislosti na cíli (po dobu 3, 7 a 10 dnů).

Po dobu 3 dnů

V průběhu takové stravy můžete zhubnout 2–3 kilogramy. Celou tu dobu lze kořenovou plodinu konzumovat bez omezení a v jakémkoli množství.

Pravidla pro třídenní mrkvovou dietu jsou:

1. kromě mrkve nelze jíst nic;
2. na salát můžete použít citronovou šťávu;
3. kořenová plodina by měla být čerstvá, nakrájená na jemném nebo středním struhadle;
4. nezapomeňte vypít několik sklenic čerstvě vyrobeného džusu denně; neperlivá voda a zelený čaj bez přidaného cukru jsou také povoleny z tekutin.

Pravidla 3 a 4 lze použít také na sedmidenní a desetidenní dietu.

Schéma stravy pro takovou dietu je 6krát denně.

Po dobu 7 dnů

Týdenní kurz mrkvové stravy vám umožní zbavit se 4–6 kilogramů. Schéma napájení je v tomto případě následující:

• Snídaně: mrkvový salát, ochucený 1 lžičkou. med, sklenice nízkotučného kefíru.
• Oběd: mrkvový salát s kiwi, ochucený zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce. lžíce.
• Odpolední svačina: salát z vařené mrkve s jablkem, dochucený zakysanou smetanou.
• Večeře: mrkev s ovocem (jakékoli), nízkotučný tvaroh - 120 g.

Položky nabídky se opakují denně.

Po dobu 10 dnů

Při plánování zbavit se 7-9 kilogramů můžete použít desetidenní mrkvovou dietu. Je to velmi náročné, takže nabídka je špatná. Po celou dobu můžete jíst pouze mrkev ochucenou 1 lžící.lžíce nízkotučné zakysané smetany. V této době pocítíte silnou únavu, protože zásoby bílkovin v těle se spotřebovávají, ne doplňují. To bude zvlášť výrazné při fyzické námaze. Ale po 4 dnech můžete vidět první výsledek.

Pro zpestření jídelního lístku lze salát připravit z vařené kořenové zeleniny, ale neměli byste to dělat častěji než jednou denně. Můžete vypít 2-3 sklenice mrkvové šťávy denně.

Kontraindikace

K takové stravě se nemůžete uchýlit, pokud máte problémy s kardiovaskulárním systémem a trávicími orgány, protože jakákoli dieta je pro tělo velkou zátěží. Nedoporučuje se držet dietu pro kojící a těhotné ženy. Za přítomnosti chronické patologie lze dietu používat pouze po konzultaci s odborníkem nebo pod lékařským dohledem.

Důležité! Nepijte mrkvovou šťávu na prázdný žaludek. Je lepší vypít sklenici vody hodinu před snídaní.

Dlouhodobé užívání mrkve u lidí se světlou kůží může vyvolat ikterický odstín. Proto nechtějí dietu, která trvá déle než 3 dny.

Jakmile se zdravotní stav zhorší, musíte dietu přerušit.

Pravidla ukončení stravy

Chcete-li konsolidovat dosažený výsledek, musíte správně vystoupit z mrkvové stravy.

4., 8. nebo 11. den, v závislosti na délce kurzu, můžete do stravy zavést trochu pečených nebo vařených brambor a krajíc žitného chleba. Poté se postupně přidávají mléčné výrobky s nízkým obsahem kalorií, poté zelenina a maso.

Ani po dosažení požadovaného výsledku nespěchejte s návratem k buchtám, sladkostem a dalším lahůdkám. Koneckonců, opětovné přibírání na váze může být rychlejší než jeho ztráta. Nezapomeňte na to!

Recepty

Mrkev, stejně jako veškerá zelenina, patří do kategorie alkalických produktů a pro zachování všech užitečných vlastností musí být vařena v páře. Pokud se chcete hýčkat něčím pikantním, dietním nebo neobvyklým, měli byste věnovat pozornost níže uvedeným receptům.

Korejská mrkev

Na 1 kg mrkve budete potřebovat:

• Rostlinný olej (lze použít lněné semínko) - 100 g.
• Česnek - 5 hřebíčků.
• Červené pálivé a jemné papriky - po 0,5 lžičce.
• Mletý koriandr - 2 lžičky
• Sójová omáčka podle chuti
• 4 lžíce. l. 9% octa.

Nastrouhejte velkou mrkev na speciální struhadlo, vložte všechny ostatní přísady (nasekejte česnek pomocí lisu), vše promíchejte, zalijte octem a olejem a ten můžete trochu předehřát.

Při vaření mrkve v korejštině je nutné použít speciální struhadlo, protože na něm závisí chuť a estetické vlastnosti pokrmu.

Salát z červené řepy a mrkve

K dispozici je salát zvaný „Štětec“ nebo „Koště“, který se skládá ze stejných poměrů z jablek, zelí, mrkve a řepy. Může být naplněn olejem nebo ne. Toto jídlo je určeno všem, kteří chtějí zhubnout. Pro labužníky existuje další recept:

• Řepa a mrkev - každá 400 g.
• Zelená cibule je malá parta.
• Kešu ořechy - 50 g.
• Jogurt "bílý" - 200 g.
• Med - 1 lžička
• Pepř a mletý kořen zázvoru podle chuti.

Nastrouhejte zeleninu na hrubém struhadle, cibuli nakrájejte nadrobno, ořechy. Smíchejte všechny přísady a salát obložte omáčkou z medu, jogurtu a koření.

Mrkvový čaj

Pro přípravu léčivého nápoje lze použít sušenou, čerstvou mrkev nebo její vrcholy. Chcete-li se připravit na budoucí použití „čajových lístků“, musíte nastrouhanou mrkev osušit v troubě nebo sušičce na zeleninu. Mělo by být uloženo v látkovém sáčku. Chcete-li připravit čaj, musíte si na každou sklenici vroucí vody vzít suché suroviny. Doba vaření je 20 minut. Tento čaj se nejlépe pije s medem.

Poškození a kontraindikace

Navzdory výhodám může být mrkev v některých případech škodlivá. Mluvíme o alergických reakcích a přejídání.

Pokud jíte více než kilogram této zeleniny denně, může se u vás objevit podrážděný žaludek s nepříjemnými následky.Je také možné vyvinout karotenovou žloutenku - celé tělo a obličej budou pokryty charakteristickými žlutými skvrnami. Pokud k tomu dojde, pak se milovníci mrkve musí několik dní zdržet používání a skvrny postupně zmizí.

Existuje mnoho kontraindikací pro konzumaci mrkve. Nemůžete ji jíst se zánětem tenkého střeva, peptickým vředem dvanáctníku a žaludku. Nenechte se příliš unést šťávou z této zeleniny, protože nadměrné množství karotenu v těle má negativní vliv na játra. Játra se zase nedokážou vyrovnat s absorpcí této látky, což může vést ke karotenové hepatitidě.

Další čerstvé a relevantní zdravotní informace na našem telegramovém kanálu. Přihlásit se k odběru: https://t.me/

Přípravky z mrkve

Existují léky, které se vyrábějí na bázi mrkvových semen. Tyto zahrnují:

Urolesan

Produkt obsahuje semena divoké mrkve. Je předepsán pro urolitiázu a zánět močových cest. Lék je dostupný ve formě tobolek. Je kontraindikován pro děti, těhotné a kojící ženy, stejně jako pro osoby trpící gastritidou, žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem.

Daucarin

Lék je předepsán pro koronární nedostatečnost a aterosklerózu. Připravuje se také ze semen mrkve. Tablety jsou přírodní přípravek, takže nemají žádné závažné kontraindikace.

Alergie na rostliny - příznaky, léčba

Mrkev je ve stravě běžná, hodnotná z hlediska svého vitamínového složení, ale bohužel někteří lidé na ni mohou mít alergickou reakci. Projevuje se ve formě následujících příznaků:

• zvracení, nevolnost, problémy s stolicí, bolest;
• snížení krevního tlaku, závratě;
• rýma, ucpaný nos, kýchání;
• zánět spojivek;
• svědění kůže, vyrážka;
• Quinckeho edém.

Nejčastěji je projev alergie na mrkev doprovázen místními reakcemi, které projdou dostatečně rychle. Lidé alergičtí na pyl jsou citliví na mrkev:

• bříza;
• pelyněk;
• ambrózie;
• pampelišky.

Toto je křížová reakce. Může existovat alergie na látky v samotné mrkvi, pak je zelenina a kontakty s ní zcela vyloučeny. V případě závažných reakcí je nutné předepsat léčbu lékařem.

Charakteristika a popis mrkve, fotografie

Co to je - zelenina, ovoce, kořenová zelenina nebo tráva?

Podle botanické klasifikace je mrkev zeleninovou plodinou. Zelenina zahrnuje rostliny, které dodávají lidské potravě kořeny, hlízy, listové plodiny, cibule a některé další. Z důvodu obchodních pravidel klasifikovala Evropská unie mrkev jako ovoce ve zvláštním dokumentu z roku 1991, který neodpovídá vědecké klasifikaci.

Jak to vypadá?

Mrkev je bylina, která se skládá ze vzdušné části - listů a podzemní části - kořenové plodiny. Listy, v závislosti na odrůdě, v různých odstínech zelené, stopovitě členité. Kořenová zelenina je masitá, tvar závisí na druhu mrkve, může to být:

• kuželovitý;
• protáhlý kónický;
• válcovitý;
• fusiform.

Barva kořene:

• oranžová s různou sytostí;
• Červené;
• žlutá;
• méně často fialová, bílá.

Hmotnost kořene až 500 g.

Botanický popis - do jaké rodiny a rodu patří?

Pěstovaná mrkev patří do druhu divoké mrkve, čeledi deštníkových nebo celerových rostlin, dvouděložné třídě. Pěstovaná mrkev se dělí na stolní a krmné odrůdy. Stolní odrůdy jsou nejchutnější, mají vysoký obsah:

1. vitamíny;
2. cukry;
3. karoten.

Krmné odrůdy se používají ke krmení hospodářských zvířat.

Struktura

Mrkev je dvouletá rostlina, v prvním roce růstu tvoří růžici listů, stonku, kořenového systému. Ve druhém roce se při výsadbě kořenové plodiny vytvoří semenný keř. Květy mrkve jsou bisexuální a tvoří květenství ve formě komplexního deštníku. Ovoce je malé dvousemenné s vysokým obsahem éterických olejů.

Biologické vlastnosti

Mrkev je rostlina odolná vůči chladu. Semena začínají klíčit asi při 5 stupních Celsia. Patří k celodenním rostlinám, při dobrém osvětlení vytváří dobrý výnos okopanin. Je vlhkomilný, v období od setí do klíčení vyžaduje velké množství vlhkosti, vysychání půdy v této době zabíjí mrkvové klíčky.

Mrkev poskytuje vynikající výnosy na lehkých hlínách a hlinitých hlínách... Na těžkých a podmáčených půdách často rostou malé, pokroucené kořenové plodiny.

Jak a kde roste?

V přírodě

Divoká mrkev roste ve všech mírných až mírných oblastech, vyhýbá se pouštím a severním podmínkám. Naleznete v:

• Středomoří;
• Evropa;
• Afrika;
• země Asie.

Doma

Mrkev lze pěstovat v bytě. Pro zahradu na parapetu vyberte časné odrůdy s krátkou kořenovou plodinou. Sít můžete na začátku března, kdy už je dostatečné množství slunečního světla. Nádoba na pěstování „domácí“ mrkve musí být neprůhledná, nejméně 15 cm hluboká, s otvory pro odtok vody.
Je nutná drenáž. Je lepší koupit půdu v ​​obchodě. Semena jsou zasazena do nádoby ve vzdálenosti 4 cm od sebe, hloubka je 1,5 cm, pokud jsou plodiny zahuštěny, mrkevové výhonky jsou zředěny. V malé nádobě se pěstují 1-2 rostliny. Péče spočívá v pravidelném zalévání, krmení. Doporučené odrůdy pro domácí zahradu:

1. Caracas;
2. Marlinka;
3. Vnučka;
4. Rondo;
5. Polární brusinka;
6. Alenka;
7. Karotel.

Na zahradě

Pokud mluvíme o setí mrkve, pak roste v každé zeleninové zahradě, je součástí "povinných" zeleninových plodin pro výsadbu na otevřeném poli.

Jak a kdy kvete?

Mrkev kvete ve druhém roce života. Pokud na jaře zasadíte kořenovou plodinu mrkve do země, můžete získat kvetoucí keř a pak semena. Mrkev květiny jsou malé, až 2-3 mm, mohou být bílé, načervenalé, krémové, pět okvětních lístků na květinu. Květy se shromažďují v květenstvích, květenství tvoří deštník. Semena jsou připravena ke sklizni v srpnu. Kvetení mrkve v prvním roce života je způsobeno porušením zemědělské technologie, kvetoucí rostlina neposkytne kořenovou plodinu.

Dále na fotografii můžete vidět, jak vypadá čerstvá mrkev a jak roste v zahradě:

Proč může křivka růst?

Hlavní důvody:

• kamenitá nebo jílovitá půda;
• přebytek organických hnojiv;
• sucho a nedostatek zalévání;
• zahušťování sazenic a nedostatek plevele;
• poškození kořenů v důsledku předčasného odplevelení;
• přebytek vápníku v půdě v důsledku zavedení vápna;
• přebytek chloru;
• poškození škůdci;
• pozdní sběr.

Více informací o příčinách poškození mrkve naleznete zde.

Výsev a klíčení

Můžete použít „babičkovu“ metodu a semena jen naklíčit ve vlhké gázi a talířku, dokud se neobjeví vytrvalé pětimilimetrové kořeny.

Doporučení pro klíčení semen mrkve

Připravená semena jsou hustě zaseta do drážek připravených na zahradní posteli a pokryta lehkou půdou. Z výše uvedeného je půda zhutněna pomocí desky nebo rukou.

Na fotografii je proces setí mrkve

Optimální teplota pro mrkvové výhonky je + 15… + 18 ° C. Připravená semena vyklíčí do 10-12 dnů.

Jak dát mrkvu dětem?

Mrkev je jednou z prvních potravin pro kojeneckou výživu... Do krmení se zavádí velmi opatrně, počínaje malými zkušebními dávkami. Doporučuje se dávat vařenou mrkev nejdříve 7 měsíců, syrovou strouhanou mrkev - ne dříve než 10 měsíců. Po přidání mrkve do doplňkových potravin je bezpodmínečně nutné sledovat reakce těla. Příznaky alergických reakcí u dítěte jsou stejné jako u dospělých. U jakýchkoli alergií ukažte své dítě lékaři.

Sezóna

Při výběru výsadbového materiálu se zahradníci spoléhají na základní požadavky. Na nich závisí budoucí sklizeň: její množství a kvalita. Pro regiony s nízkými nočními teplotami jsou vhodné odrůdy typu střední a pozdní sezóny.Pro jižní oblasti země jsou vybrány odrůdy s časným zráním.

Podmínky dozrávání:

Zahradníci se zkušenostmi doporučují vysazovat 1-2 typy odrůd za sezónu. Sklizeň tedy začne postupně dozrávat, část bude během zpracování poptávka, druhá část bude uskladněna.

Jak si vybrat bílou mrkev

Kořenovou zeleninu byste neměli kupovat, pokud:

• jsou měkké na dotek - mrkev byla skladována příliš dlouho a do značné míry ztratila své cenné vlastnosti;
• zbytky vrcholů jsou tmavé, suché, zatuchlé - to znamená, že se jedná o příliš starou zeleninu;
• ovoce má mnoho větví - takový příznak naznačuje zjevné porušení zemědělské technologie.

Příprava zahrady na výsadbu mrkve

Příprava půdy před setím je vhodná pro výsadbu, zvyšuje odolnost proti tvorbě patogenního prostředí a míru přežití kořenové plodiny. Akce se konají v několika fázích:

1. Na podzim je přistávací plocha dvakrát vykopána na bajonet lopaty. Poprvé jdou hlouběji o 30 cm, druhé kopání se provádí po 10-12 dnech s prohloubením od 15 do 20 cm.
2. Plevel, kořeny, malé kamínky jsou zcela odstraněny.
3. Na jaře musíte uvolnit místo.

Lehkost a kypření půdy zvyšuje prohloubení zeleniny a přispívá k vytvoření rovnoměrného kořene. Přidání rašeliny, písku, shnilého hnoje nebo kompostu pomůže snížit hustotu Země.

Aplikujte hnůj pod předchůdcem - tím se eliminuje tvorba křivé zeleniny.

Oplodnění

Ovládání úrovně kyselosti vám umožňuje upravit chuť plodiny. Optimální úroveň Ph pro mrkev je 6-7. Pro vytvoření ideálního prostředí se doporučuje:

• přidejte vápno, dolomitovou mouku, křídu nebo popel k deoxidaci půdy (1 položka / 1 m2);
• připravte 2 lžíce. l. superfosfát.

Činnosti se nejlépe provádějí na podzim, protože déšť a sníh distribuují stopové prvky obsažené v hnojivech. Organická hmota se do půdy přidává na jaře.

Stanovení typu půdy

Chcete-li zjistit, jaký druh půdy se na místě nachází, musíte vzít hrst země a změkčit ji do stavu kaše a poté hodit kouli:

• pískovce se rozpadají v rukou;
• písčité kameny se válí do provazu;
• z hlíny lze vytvarovat jakoukoli postavu;
• hlíny se valí jen do sférického tvaru.

Suchost půdy se kontroluje přidáním 8 litrů vody na nevykopanou plochu 50 x 70 cm. Po zmizení vody se na suché a slané zemi vytvoří šedé skvrny.

Výsadba semen

Před zasetím se na zahradě vytvoří drážky pomocí tenké desky (lamely). Použití lišty je vhodnější, protože půda je rozdrcena, aby byl zajištěn lepší kontakt osiva s půdou.
Hloubka brázdy pro podzimní výsev mrkve je 3-3,5 cm, pro jarní výsev - 2-2,5 cm, vzdálenost mezi výhonky by měla být nejméně 5 cm, ale protože semena mrkve jsou velmi malá, jsou často vysazena hustší a poté zředěné klíčky.

Přistání zahrnuje následující kroky:

• vytváření brázdy osiva;
• zalévací brázdy;
• výsev semen do drážek;
• posypání semenného materiálu zeminou nebo humusem (2 cm);
• snadné podbíjení (plácnutí) po povrchu zahrady;
• zalévání z konve.

Semena klíčí přátelsky ve vlhké půdě. Pokud je počasí suché, je celý hřeben před výsadbou dobře napojen.

Vitamíny nalezené v mrkvi

Mrkev je vynikajícím zdrojem mnoha vitamínů a minerálů.

• fytoen;
• fytofluen;
• lykopen;
• karoteny;
• éterické oleje;
• Vitamíny skupiny B;
• Vitamín D;
• pantothenové a askorbové kyseliny;
• antokyany;
• umberylsfron;
• lysin;
• flavnoidy;
• ornitin;
• histidin;
• cystein;
• asparagin;
• threonin;
• prolin;
• methionin;
• vápník;
• zinek;
• hořčík;
• selen;
• fosfor.

Pokud jde o obsah karotenu, převyšuje veškerou zeleninu a ovoce, s výjimkou rakytníku. Právě tento prvek mu dodává oranžovou barvu. Navíc je k dispozici kdykoli během roku za nízkou cenu, což z mrkve dělá nepostradatelný produkt na jakémkoli stole.

Mrkev také obsahuje hodně glukózy, a proto chutná tak sladce. Obsahuje také škrob, pektiny, vlákninu.

Nejužitečnější bude zralá mrkev, v ní jsou všechny živiny obsaženy v maximálním množství.

Péče o mrkev

Mrkvové postele nevyžadují velkou péči. Aby však dosáhli vysokého výnosu, je třeba je zbavit plevelů a zalévat, zejména bez deště. Kontrola škůdců mrkve má velký význam.

Pletení postelí

Mrkev roste pomaleji než plevel. První výhonky trávy se objeví před výhonky mrkve. Plevele jsou odstraněny, když quinoa, pelyněk, čmelák a další byliny dosáhnou výšky 1,5-2,5 cm.

Plevel je v případě potřeby kombinován s ředěním mrkve. Během léta musíte odstranit plevel z hřebenů mrkve 3-4krát. Pokud tak neučiníte, kořeny nedosáhnou požadované délky a tloušťky.

Zalévání mrkve

Voda musí krmit veškerou rostoucí kořenovou plodinu. Špatné zalévání bude mít za následek ovoce, které je nahoře zesílené a dole tenčí. Maso mrkve bude pomalé a může mít hořkou chuť.

V polovině července, kdy se vytvoří kořenová plodina mrkve, by měla zavlažovací voda prosáknout do půdy o 30-35 cm, hojné zalévání poskytne mrkvovému lože vodu po dobu 5-7 dnů.

Vlastnosti a typy pro otevřené terény

Mezi hybridy určenými pro otevřenou půdu se rozlišují odrůdy raného, ​​středního a pozdního zrání.

Brzy

Předčasné zrání je zrání, ke kterému dochází nejpozději 100 dní po výsadbě. Rané typy nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Obvykle jsou sladké a šťavnaté.

Zábavná F1

Hybrid chovaný chovateli západosibiřského okresu. Od okamžiku setí až po sklizeň trvá 90 až 100 dní.

Buničina je hustá, šťavnatá, sladká. Uprostřed nejsou téměř žádné mezery. Vhodné pro výrobu džusů, dezertů, přísad do sladkých pokrmů. Hmotnost jednoho kusu dosahuje 200 gramů, délka dosahuje 20 centimetrů.

Viz také

Popis fialové mrkve, její složení, použití

Číst

Tuchone

Období setí a sklizně je 75-80 dní. Bohaté pomerančové kořeny dorůstají až 20 centimetrů, až 150 gramů. Odrůda se vyznačuje vysokou výnosností.

Dáma

Válcové plody rostou hladce a bezchybně. Délka dosahuje 20 centimetrů, hmotnost je až 200 gramů. Odrůda se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám, při dodržení pravidel pro péči vykazuje vysoké výnosy.

Laguna F1

Doba dozrávání - od 80 do 90 dnů. Tvar zeleniny je pravidelný, oválný. Hmotnost zeleniny - 150-200 gramů, délka - 20 centimetrů. Odrůda je mezi obyvateli léta známá svou schopností přizpůsobit se různým teplotním podmínkám.

Cukrový prst

Barva ovoce se pohybuje od žluté do žlutooranžové. Tvar je válec, žádné promáčknutí ani vady. Odrůda má minimální dobu zrání, sklizeň je možná 65. den.

Alenka

Drobné plody až 15 centimetrů dlouhé, kuželovitého tvaru s tupým koncem dosahují 100–150 gramů. Chuť je známá jako šťavnatá, sladká, s velkým množstvím šťávy.

Karamel

Název byl zvolen kvůli skutečnosti, že odrůda má cukrovou chuť a používá se k dětské výživě.

Délka dosahuje 15 centimetrů, konce mrkve jsou tupé. Kůže je tenká a snadno se čistí. Hybrid je vysoce odolný proti škůdcům a napadení.

Milovaný

Jedná se o jednu z odrůd, které lze navzdory časnému zrání dlouhodobě skladovat. Má sladkou chuť, šťavnatou. Díky vysokému obsahu karotenu má jasně oranžový odstín.

Amsterdam

Jedná se o holandský hybrid, který dozrává za 80-85 dní. Tvar ovoce je válcovitý, s tupým koncem. Roste až 18 centimetrů, 150 gramů. Liší se ve vysokých výnosech, je odolný proti kvetení, zelenina během skladování nepraská.

Holanďanka

Technická zralost nastává 90-100 dní. Mnoho zahradníků to připisuje odrůdám v polovině sezóny. Hybrid je chován s genetickou odolností vůči žloutnutí, není náchylný k infekcím a škůdcům. Střední mrkev má délku 16-18 centimetrů. Hybrid potřebuje k růstu hlinité půdy.

Drak

Odrůda byla chována v Americe, zvláštnost plodů spočívá ve fialové barvě. Buničina uvnitř ovoce zůstává obvyklou oranžovou barvou. Plody ve tvaru kužele dorůstají až 25 centimetrů, tenké špičky. Chuťově je mrkev charakterizována jako sladká a kořeněná.

Nandrin

Zvláštností hybridu jsou stabilní odhady výnosů. Pěstuje se na území farem, kde příjem závisí na výnosu. Mrkev byla vyvinuta nizozemskými vědci. Hmotnost ovoce může dosáhnout 300 gramů, délka - asi 15-20 centimetrů. Buničina je oranžová, šťavnatá, vhodná pro jakékoli pokrmy a přípravky.

Boltex

Hybrid je žádaný v regionech, kde se praktizuje předsezónní technologie setí. Odrůda je stabilní, technická zralost nastává koncem jara nebo začátkem léta. Zelenina dorůstá až 20 centimetrů a je středně oranžové barvy.

Shantane

Různé francouzského původu. Plody jsou velké a rovnoměrné, s průměrnou hmotností 200 gramů a délkou asi 20 centimetrů. Buničina je šťavnatá, jádra neobsahují prázdná místa. Mrkev je vhodná pro pěstování v průmyslových oblastech a na soukromých pozemcích.

Průměrný

Hybridy střední zralosti začínají dozrávat 100-120 dní. Zvláštností odrůd je, že sazenice nejsou ve spěchu, aby se objevily. Toto zařízení může upozornit letní obyvatele. Střední mrkev ve skutečnosti kombinuje několik charakteristik raných hybridů a může být skladována déle díky své hustší struktuře.

Miláček

Sladký šťavnatý hybrid s obdobím od setí po sklizeň kořenů asi 80-90 dnů. Barva je tmavě oranžová, což naznačuje zvýšený obsah prvku karotenu. Název napovídá, že mrkev je žádaná mezi znalci sladkého druhu mrkve.

Nejlepší typ

Odrůda je známá tím, že plody po sklizni nepraskají, jsou náchylné k dlouhodobým úsporám a mají vynikající chuťové vlastnosti. Dorůstají až 25 centimetrů a váží asi 250 gramů.

Vitamín

Jasně oranžové kořeny mohou dorůst až 20 centimetrů. Výtěžek je charakterizován jako vysoký. Zelenina dosáhne technické zralosti 110. den. Podle výzkumu odborníků má zelenina vysokou hladinu vitamínů B.

Mrkev je dobře skladovaná, během přepravy nepraská.

Olympionik F1

Tvar mrkve je kuželovitý; ​​s hmotností asi 130 gramů se táhnou až 25 centimetrů. Hustá struktura, šťavnatá dužina se zahuštěnou kůrou je vhodná pro polotovary. Konzumováno čerstvé a vhodné pro skladování. Odrůda se nedoporučuje k odšťavňování, protože je snížen obsah kapaliny.

Dokonalost

Hladká, tlustá válcovitá mrkev dozrává za 150 dní. Když je hustá, má kůra šťavnatou dužinu. Jádra nejsou náchylná k tvorbě dutin. Plody se táhnou na téměř 30 centimetrů a váží 130 gramů.

Vočko

Středně pozdní odrůda s nerovnoměrným obdobím zrání. Známý svými konzistentními výnosy. Plody jsou obecně kuželovité. Skladováno dobře ve větraných prostorách.

Losinoostrovskaya

Tento hybrid je oblíbený pro vysoký obsah karotenu. Často se používá pro přistání před zimou. Snáší mráz a má dobré klíčení. Zelenina dorůstá až 17 centimetrů a váží asi 130–150 gramů.

Nantes

Mrkev této odrůdy se nazývá nejlepší z odrůd v polovině sezóny. Technická zralost se pohybuje od 90 do 105 dnů. Hmotnost kořenové plodiny je považována za průměrnou, hmotnost dosahuje 150 gramů, délka je 17-18 centimetrů. Průměr ovoce je 4,5-5,5 centimetrů. Kořenová zelenina má jemnou chuť, jádro je malé, bez mezer.Mrkev je vhodná pro přípravu přípravků, dezertů, skladování.

Gurmán

Plody jsou husté, se šťavnatou dužinou, průměrnou produkcí šťávy. Hmotnost průměrné zeleniny může dosáhnout 200 gramů, délka mrkve je asi 25 centimetrů.

Viz také

Popis mrkve Nantes, rostoucí pravidla a péče

Číst

Moskevská zima

Hybrid je zaset před zimou. Má vysoké výnosy. Navrženo pro čerstvé na podzim a v zimě. Skladováno po dlouhou dobu.

Samson

Univerzální odrůda, zrající za 120 dní, odolná proti napadení. Nevykazuje tendenci k kvetení. Během skladování nepraská.

Nesrovnatelný

Hybrid ve tvaru kužele, průměr mrkve dosahuje 5-6 centimetrů. Délka ovoce je 25 centimetrů s hmotností až 150 gramů. Liší se v dobré udržovací kvalitě.

Redcore

Americká odrůda s vysokým obsahem karotenu, zraje 120 dní od setí. Tvar je válcovitý se zesílením směrem k anténní části. Doporučeno pro použití na podzim a v zimě.

Carini

Kónický tvar ovoce vážícího až 130 gramů a dlouhého až 17 centimetrů. Používají se ke skladování díky skutečnosti, že si odrůda dlouhodobě zachovává své užitečné vlastnosti a hustotu struktury.

Pozdě

Pozdější zralá mrkev je vhodná pro delší skladování. Patří mezi ně odrůdy s vegetačním obdobím více než 110 dní.

Bayadere

Velké plody dosahující 30 centimetrů. Sklizeň se provádí 140 dní po setí.

Vita Longa

Holandská odrůda, která se sklízí 150 dní po zasetí. Kořenové plodiny jsou velké, dorůstají až 300 gramů. Kónický tvar s tupým koncem je vhodný pro přípravu pokrmů a obrobků.

Červený obr

Průměr zeleniny dosahuje 7-8 centimetrů, jedná se o různé krátké a silné typy tvarů. Hustá mrkev může být skladována v chladných místnostech asi 6 měsíců.

Červená bez jádra

Mrkev je velkoplodá, s hustou strukturou, úzkým a tenkým jádrem. Roste v jakékoli půdě, je odolný proti napadení a škůdcům.

Flyovi

Hybrid byl sklizen 175. den. Tvar ovoce je krátký, kuželovitý, s hustou, tvrdou strukturou. Chuť - sladká a kořeněná, s malým odšťavováním během vaření.

Karlena

Vysoce výnosná odrůda, dozrává 130–140 dní od výsevu. Konce plodů jsou zaoblené a dosahují hmotnosti 180 gramů.

Podzimní královna

Kónický tvar mrkve má ve vzdušné části zesílení. Hmotnost je 150 - 180 gramů s délkou 20 až 25 centimetrů. Vysoký výnos odrůdy je způsoben její schopností přizpůsobit se jakýmkoli podmínkám. Tento hybrid je obzvláště žádaný v oblastech, kde se hlavní sklizeň provádí na podzim. Královnu podzimu lze za základních podmínek skladovat po dobu 3–5 měsíců.

Kaskáda F1

Malé plody ve tvaru kužele dosahují průměrné hmotnosti 70 až 120 gramů. Hybrid má dobrou udržovací kvalitu. Je milován tím, že je schopen být skladován po dobu 6 měsíců, aniž by ztratil své vlastnosti. Doporučeno pro pěstování v centrální oblasti země.

Císař

Díky vysokému obsahu karotenu má odrůda malé jádro. Buničina je pevná a šťavnatá. Tvar je kuželovitý, hmotnost je od 90 do 110 gramů, délka je 20 centimetrů. Pěstuje se na uvolněných lehkých půdách s přídavkem potašových hnojiv.

Ozdobný

Mezi různými druhy jsou různobarevné plody. Mnoho z nich je v poptávce spolu s obvyklou jasně oranžovou zeleninou. Nevýhodou neobvyklých barevných odrůd je jejich nízká skladovací kapacita. Nepodléhají rozkladu, ale rychle vysychají a ztrácejí chuť.

Bílý

Tato odrůda není populární, i když má jedinečné vitamínové složení. Při absenci karotenu je kompozice bohatá na vitamíny B.

Červené

Za barvu této odrůdy odpovídá prvek lykopen.Obsah karotenu je také vysoký u červených hybridů. Jsou vhodné pro přípravu příloh používaných jako pomocné přísady. Chuť mrkve umožňuje její použití při dietní výživě.

Černá

Tato zeleninová plodina není v Rusku žádaná. Pěstuje se ve Středomoří. Černé plody dosahují délky 15 centimetrů a hmotnosti 200 gramů. Kořenová zelenina je zvenčí černá, ale dužina je uvnitř výjimečně bílá.

Zelenina této odrůdy se dělí na časnou, střední a pozdní. Pozdní zrání jsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

Žlutá

Doba zrání této odrůdy dosahuje 115 dnů. Tvar ovoce je žlutý, nejčastěji kuželovitý. Průměrná hmotnost - 130 gramů, průměrná délka - 70-90 centimetrů. Má nízké udržovací poměry, nepoužívá se ke skladování a přepravě, proto se používá hlavně čerstvý.

Krmné odrůdy

Tyto odrůdy jsou smíchány s bylinkami, vrcholy a dalšími doplňkovými složkami a používají se jako krmivo pro domácí zvířata a ptáky. Jejich poptávka závisí na šťavnatosti, nutriční hodnotě a struktuře druhů pícnin.

Výhody krmné mrkve v zemědělství:

• možnost předčasného setí;
• odolnost proti zpětnému mrazu;
• schopnost přepravovat a dlouhodobě skladovat.

Z různých odrůd zemědělci rozlišují bílou krmnou mrkev. Odrůdy této odrůdy mají vysoké výnosy. Mrkev z červeného krmiva je bohatá na karoten, vhodná pro krmení mladých zvířat a ptáků.

Nestandardní odrůdy mrkve

Jsme zvyklí na to, že mrkev je podlouhlá kořenová zelenina teplé oranžové nebo oranžové barvy. To je vnímáno jako nesporný fakt. Jaké je překvapení zarytých letních obyvatel, když vidí fialovou, červenou, ředkvičkovitou mrkev.

K dispozici je bílá a růžová mrkev. Zároveň z hlediska chuti kořenová plodina není horší než standardní oranžový nebo žlutý analog. Pěstování neobvyklé mrkve ve vaší zahradě není o nic obtížnější než obyčejná zelenina.

Jaké odrůdy zvolit k pěstování vlastní zeleniny? Pokud chcete získat fialovou mrkev s oranžovým jádrem, pak si kupte různé druhy Dragon nebo Purple Elixir F1.

V obchodě najdete mnoho druhů mrkve na zakázku. Existuje malá zelenina, která připomíná ředkvičky. Na základě výpočtů výnosu a doby, kterou můžete věnovat péči o postele, si vyberte, kterou mrkvu budete pěstovat.

Původ bílé mrkve

Předpokládá se, že rodištěm rostliny je Afghánistán. Jiné zdroje také zmiňují Írán a severní Indii (dnešní Pákistán). Předchůdcem všech odrůd této zeleniny je divoce rostoucí mrkev. Jako ekonomická plodina se pěstuje asi 4000 let. Překvapivě bylo nejprve pěstováno kvůli voňavým vrcholkům a semenům. Historické anály zmiňují výživové využití okopanin až od 1. století našeho letopočtu. E.

Ale teprve v XIV. - XV. Století pronikla do Evropy bílá mrkev spolu s oranžovými a červenými odrůdami. Německo, Anglie, Francie, Nizozemsko se začaly zajímat o kulturu. Protože kořenová zelenina měla hořkou chuť, začala se pěstovat jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Teprve v 17. století vyvinuli Holanďané odrůdu cukru vhodnou pro vaření. A moderní odrůdy bílé mrkve byly získány poměrně nedávno, ve 20. století. Byli chováni ze žlutých druhů rostlin pocházejících ze Středního východu a jižní Asie.

Výběr místa pro postele

Mrkvová lůžka by měla být zahřátá slunečními paprsky po celý den. V podmínkách stínu a částečného stínu bude kořenová plodina tenká a slabá a vrcholy mrkve budou naopak hojné. Mrkvové záhony by neměly zastiňovat keře, listy stromů, vysoké zahradní rostliny a květiny. Půda by měla být dobře propustná pro vodu.

Mrkev špatně roste po pastináku, kopru, celeru a petrželce.Sklizeň bude dobrá, pokud je mrkev vysazena na místech hřebenů rajčat a okurek, brambor, hrášku, fazolí, fazolí, cibule, zelí, česneku.