Popis černých brambor, užitečné vlastnosti, odrůdy, vlastnosti výsadby a péče

Pěstování zeleniny »Brambory

0

1188

Hodnocení článku

Odrůda brambor Black Prince je jedním z nejjasnějších druhů tmavé zeleniny. Odrůda je úžasná svými rovnoměrnými tvary a velikostmi. Má lahodnou chuť a úžasnou vůni. Odrůda není příliš produktivní, není náladová, aby se o ni starala, a neochorie. Ovoce lze prodat, ale většinou se černé brambory pěstují pro domácí použití.

Popis odrůdy brambor Black Prince

Popis odrůdy

Tmavý brambor „Černý princ“ nebo jiná podobná odrůda je snadno rozpoznatelná díky svým výrazným vlastnostem vzhledu. Kůže hlíz je silná a se stejnou tmavou barvou jako dužina. Jejich vzhled je často nepravidelný, podlouhlý. Nadzemní část je světlá.

Popis plodu

Plody těchto odrůd brambor nejsou téměř nikdy kulaté, ale vždy podlouhlé. Kůra má stejnou barvu jako maso, ale tmavší, téměř černý odstín. Maso má často bílé pruhy. Chuťově se plody liší od typických odrůd. Je také bohatší na antioxidanty a vitamíny.

Popis pouzdra

Keře mohou vypadat odlišně, v závislosti na odrůdě. Hlavní rozdíly jsou pozorovány ve výšce a lesku rostlin. Průměrná výška dosahuje 50-65 centimetrů. Existují odrůdy s vyššími a nižšími stonky. Vždy ve vzpřímené poloze.

Příčiny zčernalých brambor

Existují různé důvody pro vznik tmavých skvrn pod kůží brambor. V každém případě musíte důkladně porozumět, identifikovat zdroj zčernalé a pokusit se ho pokud možno odstranit.

Během skladování

Po nalezení tmavých brambor ve skladu je nutné je rychle vyjmout ze společné krabice nebo truhly. Změny barev jsou způsobeny:

• skladování zmrazených hlíz. K tomu obvykle dochází při pozdním sklizni, kdy brambory „popadly“ první mrazy. Buničina měkne, oxiduje a objevují se na ní tmavé skvrny;
• skladování mladých brambor. Předčasně vyhloubené hlízy neměly silnou a silnou slupku. Chrání buničinu před mechanickým poškozením, patogenními houbami;
• nesprávné podmínky skladování zeleniny (příliš nízká nebo vysoká teplota ve sklepě, vysoká vlhkost, nedostatečné větrání);
• skladování infikovaných hlíz (při sklizni ve sklepě, třídění, kontrola brambor nebyla provedena).

Na poznámku! Pokud byly vrcholy brambor během vegetačního období infikovány, například plísní, pak nelze hlízy skladovat.

• mechanické poškození. Při sklizni brambor nebo přepravě některých hlíz byly poraženy, byly mírně rozřezány. Všechna tato poškození vedou k zčernalé bramborové dužině. Kromě toho jsou brambory s deformacemi častěji postiženy různými houbami a bakteriemi a hnilobou.

Po vyčištění

Pro přípravu většiny jídel musí být brambory (pokud neplánují péct nebo vařit v „uniformě“) oloupané. "Stripped" hlízy rychle ztmavnou a krásná buničina získá neatraktivní šedavě nebo modročerný odstín (viz foto).

Proč brambory po loupání ztmavnou? Viníkem za hnědnutím je aminokyselina tyrosin a speciální enzym tyrosináza přítomná v bramborové dřeni. Jsou nezbytné pro oxidační procesy a při kontaktu s kyslíkem ztmavnou.Proto oloupané brambory rychle zčernají.

Množství tyrosinázy závisí na hnojení dusíkem. Pokud tedy byly rostliny v zahradě „přeplněné“ organickými látkami nebo minerálními dusíkatými hnojivy, brambory oloupané k jídlu okamžitě ztmavnou (až 2–4 minuty). Tento druh indikátoru lze určit „okem“ k určení dusičnanových brambor, protože na úsecích rychle ztmavne.

Po uvaření

Ženy v domácnosti často čelí skutečnosti, že sněhově bílé brambory po loupání získaly po vaření šedý nebo tmavý vzhled. Důvody:

• nekvalitní voda;
• zvláštnost odrůdy (nejčastěji škrobové odrůdy obsahující velké množství suchých látek ztmavnou);

Na poznámku! Odrůdy brambor s vysokým obsahem škrobu: Odysseus, Impala, Skazka, Scarb, Wizard, Red Lady, Red Scarlet.

• při pěstování plodin byly porušovány zemědělské postupy (nadbytek fosforu a dusíku), nedostatek draselných hnojiv v půdě);
• nejsou dodržována pravidla skladování (vysoká vlhkost, nízké množství kyslíku ve sklepě);
• zmrazení zeleniny. Zmrazené brambory změknou, po vaření ztmavnou a získají nasládlou chuť.

Můžu to jíst? Je možné, protože v tomto případě nedochází k infekci infekcemi, hlízy nejsou nemocné a nehrozí lidské zdraví. Je pravda, že chuť vařených brambor bude neobvyklá a je také důležitá vizuální přitažlivost.

Výhody a nevýhody

Mnoho výhod a nevýhod této zeleniny závisí na konkrétní odrůdě. Ale vzhledem k obecným charakteristikám rozlišují takové pozitivní vlastnosti, které přitahují zahradníky:

• původní vzhled ovoce;
• slušná chuť;
• schopnost dlouhodobě skladovat a udržovat obchodovatelný vzhled;
• užitečnější vlastnosti a vitamíny;
• odolnost vůči chorobám;
• odolnost vůči teplu a suchu.

Černé brambory neunikly řadě nevýhod, které je třeba vzít v úvahu při rozhodování o jejich pěstování:

• neschopnost růst jako polní plodina;
• nízký výnos i v těch nejlepších odrůdách;
• choroby specifické pro rostliny.

Především kvůli nízkému výnosu není tento brambor vhodný pro zemědělce jako hlavní tržní plodina.

Brambor uvnitř hlízy je černý: co to je?

Zčernání je vada způsobená mechanickým namáháním, infekcemi, chorobami, nesprávným sběrem nebo růstovým procesem, selháním skladování.

Je důležité nejen pěstovat velkou úrodu, ale také ji dokázat uchovat do příštího roku. Nejběžnějším problémem je zčernalé hlízy uvnitř. Bez ohledu na to, jak dobře brambory vypadají, může během skladování ztmavnout, nebo již při vykopávání.

Je nutné určit, s čím přesně to souvisí. Jinak by se mohla zhoršit celá plodina. Podobný problém může být způsoben jak fyziologickou chorobou melanóza (šedá skvrna), tak různými infekčními chorobami, zejména houbovými.

Rostoucí regiony

Tato rostlina se pěstuje prakticky po celé obydlené části světa, s výjimkou snad Dálného severu. To je způsobeno skutečností, že zelenina snadno snáší vlhké i suché klimatické podmínky.

Distribuce v Rusku

V posledních letech se v Rusku rozšířily černé brambory. Letní obyvatelé a zahradníci ve většině regionů znají odrůdy plodin. Jak však bylo uvedeno, zelenina se nepěstuje jako hlavní stolní plodina.

Odrůdy

V Rusku se můžete seznámit s výsledky šlechtění černých brambor. Domácí zahradníci mají přístup k odrůdám s různou zralostí, výnosem a různými chuťovými vlastnostmi. Nejčastěji rostou v ruských zahradách:

• „Čínský lanýž“;
• "Černá žena";
• "Purple Peruánský";
• „Černý princ“;
• „Purple Viking“;
• „Scottish Black“.

Tyto odrůdy jsou vhodné pro klimatické podmínky obou regionů na jihu a ve středu naší země, stejně jako na Sibiři a na Dálném východě.

„Čínský lanýž“

Týká se odrůd v polovině sezóny. Sklizeň začíná 80 dní po výsadbě. Navenek jsou kořeny podlouhlé, ale ne podlouhlé. Se silnou pokožkou, díky které ji lze dlouhodobě skladovat.

"Černoška"

Jedna z nejběžnějších raných odrůd. Připraveno ke sklizni 70 dní po výsadbě. Liší se v původní barvě. Odolný vůči strupům a hnilobě kořenů. Chuť vyniká.

"Purple Peruánský"

Je považován za nejchutnější z odrůd černých brambor. Známý již více než 200 let. Vzhled okopanin je podlouhlý, váží až 80 gramů. Barva buničiny je jasně fialová. Plodit pozdě - za 100–110 dní. Není odolný vůči chorobám.

"Černý princ"

Populární raná odrůda, která se sklízí po 70 dnech. Plody jsou podlouhlé, tmavé. Liší se značně, jako u takové zeleniny, vážící 150 gramů. Může se pochlubit odolností vůči různým chorobám a škůdcům:

• zlatá nematoda;
• pozdní plíseň;
• strup;
• kořenová hniloba;
• bramborový rak;
• černá noha.

To vysvětluje široký úspěch odrůdy mezi zahradníky.

„Purple Viking“

Středně raná odrůda se zaoblenými, mírně protáhlými kořeny. Je odolný vůči některým chorobám a poskytuje dobrou sklizeň. Brambory jsou velké a chutné. Barva je jasně fialová.

"Skotská černá"

Tmavě fialová odrůda s časným zráním. Stejně jako ostatní časné odrůdy je v 70. dni zcela připravena ke sklizni. Buničina se snadno vaří; má světlou barvu. Odolává chorobám, jako je padlí, a proto je vhodný do vlhkého a chladného podnebí.

Odolnost vůči chorobám

Může to být zajímavé Bramborový Latona: popis a vlastnosti, recenze Nemoci brambor: popis s fotografiemi, druhy, jak zacházet Jak získat vynikající sklizeň brambor?

Důležitou výhodou je, že odrůda není náchylná k většině chorob. Zatímco na stejném poli s Černým princem, brambory umírají na zlaté hlístice, bramborové raky a strupovití. Pro zvýšení odolnosti odrůdy vůči jiným chorobám se doporučuje používat preventivní metody kontroly:

1. Ošetření místa výsadby prostředky obsahujícími měď.
2. Kropení popela na území. Chrání před chorobami, jako profylaxe proti škůdcům.
3. Léčba vápníkem. Vápník tvoří kolem hlíz obranný systém, který zabraňuje vstupu bakterií.

Nemoci, na které má Černý princ imunitu:

• kořenová hniloba;
• rakovina brambor;
• pozdní plíseň.

Černý princ, stejně jako jiné odrůdy brambor, často trpí útoky různých druhů hmyzu: od coloradských brouků po drátěné červy.

Rada!

Abychom se zbavili a chránili před hmyzem, musí být brambory ošetřeny speciálními prostředky - Lightning, Regent, Commander, Tabu.

Černý princ zvládá nepříznivé podmínky prostředí rychle a snadno. Na péči o rostlinu nejsou kladeny žádné zvláštní požadavky.

Přistání

Pravidla pro výsadbu černých brambor jsou v zásadě stejná jako pravidla použitá při pěstování tradičních odrůd. Pokud budete postupovat podle jednoduchých principů zemědělské technologie, nikdy nebudou problémy se získáním plodiny.

Viz také

Výhody sázení a zpracování brambor vedeným traktorem, technika provádění

Číst

Načasování

Načasování výsadby zeleniny zcela závisí na klimatických podmínkách oblasti, kde se plánuje její pěstování. Pamatujte, že teplota půdy je pro kořenovou plodinu důležitá, takže je nutné ji vysazovat, až se půda zahřeje, v průměru na 10 stupňů.

Místo

Je lepší pěstovat takové brambory, jako jsou bílé, na místě osvětleném a větraném. Místo by nemělo být zaplaveno, proto nížiny nejsou vhodné.Země by měla být lehká.

Příprava půdy

Začnou připravovat půdu pro výsadbu brambor na podzim. K tomu je vykopána a oplodněna. Nejlepší hnojivo pro tuto zeleninu je směs humusu a popela. Podíl je 10 kilogramů na 1 metr čtvereční. Na pozemku je poseta bylinami siderat. Poté, co byliny vypěstují na jaře, jsou vykopány do země. Humus smíchaný s popelem se také přidává do výsadbových otvorů.

Ošetření semen

K výběru sadbového materiálu je přistupováno s pozorností. Na podzim se vybírají hlízy s poškozením a známkami nemoci. Na jaře jsou kořenové plodiny, které nezimovaly dobře, odmítnuty.

Příprava osiva pro výsadbu začíná měsíc před přesunem do země. Kořenová plodina je vyvedena na slunci za vzniku hovězího masa, díky čemuž jsou hlízy jedovaté pro hlodavce. K akumulaci požadovaného množství látky stačí 10 slunečných dní, poté se zelenina přenese do světlé, větrané místnosti.

Schéma a hloubka vylodění

Vzor výsadby závisí na typu půdy. V případě hlíny a černozeme se brambory vysazují do otvorů do hloubky 10 centimetrů. Vzdálenost - 30 centimetrů. V písčité půdě je zelenina zasazena do zákopů do hloubky 12 centimetrů ve vzdálenosti 25 centimetrů. A pro vlhkou půdu se používá hřebenová metoda. Vzdálenost mezi výsadbami je 50 centimetrů.

Funkce péče

Černé brambory vyžadují stejnou údržbu jako jakýkoli jiný druh této rostliny.

Zalévání

Sklizeň brambor vyžaduje včasné zalévání. Současně existují období, kdy zelenina vyžaduje obzvláště hojné zalévání:

• když dojde k pučení;
• když rostlina kvete;
• ihned po odkvětu.

Používá se kapkové zavlažování i postřikování.

Top dressing

Tato zelenina miluje krmení. Hnojivo se aplikuje poprvé dva týdny po klíčení. Hnojeno močovinou a tekutým divizenem. Podruhé se krmí bezprostředně po odkvětu, na začátku formování plodiny. Síran draselný se používá v množství 500 miligramů na rostlinu.

Odplevelení

Záhony pravidelně zaplňujte bramborami, abyste zabránili růstu plevele.

Uvolňování půdy

Půda vyžaduje kypření pokaždé, když se na povrchu vytvoří kůra.

Hilling

Hilling zlepšuje provzdušňování, takže se to dělá pravidelně. Poprvé, když keře dosáhnou výšky 20 centimetrů. Později - ještě nejméně dvakrát.

Škůdci a nemoci

Jak již bylo uvedeno výše, mnoho odrůd (zejména „Černý princ“) je odolných vůči chorobám a škůdcům.

Co dělat, když jsou brambory uvnitř černé

K vyřešení problému se používají různé metody. Je důležité určit příčinu a typ onemocnění.

Bojujte s nemocemi

Poté, co se na bramborách objevily první známky zčernalé, jsou rostliny ošetřeny fungicidy. Nejpoužívanější jsou kapalina Bordeaux a síran měďnatý (5–10 g na 10 l vody).

Kultura je také ošetřena biologickými přípravky - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin. Lze je aplikovat až pětkrát za sezónu. Musíte postříkat neobdělávané rostliny.

Spolu s přípravky zakoupenými v obchodě jsou také populární lidové prostředky pro boj proti zčernalé. Zpracování se provádí každých 10-15 dní od okamžiku, kdy se klíčky objevily.

Lidové způsoby:

• Ošetřete rostliny popelem ze dřeva, který trvá na tom, a nalijte 4 hrstky 10 litrů vroucí vody. Po dni se tímto roztokem nalijí brambory.
• Stroužky česneku a „šípy“ jsou nasekané. 150 g surovin je třeba nalít 200 ml vody, která by měla být teplá. Trvejte na tom, 3 dny, pak napněte, přidejte 10 litrů vody a 0,5 g manganistanu draselného. Použijte pro postřik a zalévání.
• Jemně nasekejte listy a kořeny přesličky (1,5–2 kg). Naplňte vodou v množství 10 litrů. Trvejte na 3 až 5 dnech, vypusťte.

Při zčernání se také používají tablety Trichopolum (jedna na každý litr vody). Zpracovávejte výsadby v intervalu 15–20 dnů.

Stávkokaz

Existují léty prověřená opatření pro boj s patologií a její prevencí:

• Sázejte pečlivě překontrolovaná semena.
• Zvláštní pozornost věnujte střídání plodin. V případě znečištění půdy se nedoporučuje v této oblasti pěstovat brambory po dobu 3-4 let.
• Patogen miluje vlhkou jílovitou půdu. Kyselina obsažená v jejím složení může být neutralizována dolomitovým práškem. Velmi dobře ničí bakterie a houby.
• Mikroorganismy netolerují síru. Pokud spodní část stonků zčerná, je rostlina infikována. Doporučuje se léčba síranem amonným.
• Pro léčbu je Effekon účinný ve výši 3 lžíce. l. 10 litrů teplé vody. Zpracování proveďte před prvním hillingem.

Pozdní plíseň

Je možné snížit míru výskytu pěstováním rezistentních odrůd:

• Září;
• Ruský suvenýr;
• Štěstí;
• Běloruský 3;
• Jídelna 19;
• Tempo.

Přídavek minerálních hnojiv do půdy má pozitivní účinek. Obzvláště účinné jsou potašové a fosfátové přípravky. A konečně, používání chemikálií důkladně chrání kulturu před infekcí. Příkladem jsou Ridomil, Onyx.

Melanóza

Chcete-li tuto nemoc vyloučit, musíte:

• dodržovat správnou rovnováhu hnojení;
• včas shromáždit sklizeň;
• opatrně přepravujte okopaniny, aniž byste je poranili;
• dodržujte „hojivý“ interval před jeho uskladněním, v tomto okamžiku je kůže hrubá a rány spolu rostou.

Organizace řádné péče

Seznam pravidel:

• Krabice se zeleninou by měly být odsunuty ze stěn o 20 cm, takže brambory nezmoknou a nezmrznou.
• Zelenina by měla být skladována v nádobě s ventilačními otvory.
• Na brambory můžete dát řepu, aby absorbovala přebytečnou vlhkost.
• Během skladování plodinu 2-3krát roztřiďte, abyste odstranili shnilou a nemocnou zeleninu.