Hlavní body plánování výstavby
Stupeň prohloubení přímo závisí na umístění podzemní vody. Pokud je v zemi pohřbena pouze část místnosti, můžete dosáhnout až 10 stupňů rozdílu od průměrné roční teploty vzduchu. U vysokých GWL je vhodné vybudovat pozemní skladovací zařízení.
Do úložného prostoru je přístup pouze z předsíně, ve které jsou umístěny schody. V severních oblastech se silnými mrazy je předsíň oddělena od hlavní místnosti dalšími dveřmi, aby se zabránilo vyfukování tepla.
Zeleninový sklep lze rozdělit na několik izolovaných oddílů, v každém z nich jsou vytvořeny určité podmínky pro skladování různých produktů. Pokud hlasitost není dostatečná k rozdělení, řídí se výškou nad úrovní podlahy: čím vyšší, tím teplejší.
Sklad zeleniny (sklep) by měl být pokud možno chráněn před spalujícím sluncem ve stínu stromů nebo jiných budov. Toto pravidlo platí zejména pro otevřené oblasti bez násypů. Vstup je ze severní nebo severovýchodní strany. Toto uspořádání udrží úložiště v chladu i během extrémního tepla.
Pro jednu rodinu stačí mít zeleninový sklep o rozloze 6-7 metrů čtverečních. Zvýšení těchto rozměrů bude vyžadovat další finanční prostředky na stavbu a údržbu sklepa.
Místo toho bude racionálnější investovat peníze do zajištění spolehlivé hydroizolace a větrání. Umožní vám lépe konzervovat zeleninu a výrobky a chránit je před předčasným znehodnocením.
Výběr místa
Obytné prostory nejsou pro tento účel vhodné z několika důvodů:
Nedostatečný objem prostor.- Bude vyžadován samostatný pokoj.
- Potřeba dodržovat teplotní a vlhkostní podmínky, jejichž normy se liší pro bydlení a skladování potravin.
- Nadměrné osvětlení bytových prostor.
Pokud jste o tom věděli předem a starali se o suterénní zařízení, které vykonává funkce sklad zeleniny nebo víno, je to dobré. Často však nastávají situace, kdy není suterén (nebo to pro tyto účely není vhodné), ale nastal problém s úložištěm. A tady nám pomůže takové řešení, jako je zařízení samostatného sklepa na webu.
Místo pro sklep musí mít následující vlastnosti:
- co nejméně osvětlení, takže je vhodné místo na stinné straně domu;
- nejnižší možná hladina podzemní vody.
A pokud vyřešíme první otázku levně, pak na druhé záleží, jaký design sklepa zvolíme.
Dnes budeme uvažovat o nejtěžším případě - výstavbě sklepa na zvlněných půdách s vysokou GWL, protože jsou to právě takové půdy, které jsou běžné v evropské části naší země, zejména na severozápadě. Při stavbě podzemní stavby s takovými půdami na vás čekají dvě potíže: hrozba zaplavení a zničení pod vlivem sil mrazu. Proto vám řekneme, jak krok za krokem postavit sklep v zemi vlastními rukama.
Nadace
Místo pro vybudování zeleninového sklepa by mělo být umístěno daleko od stromů a vody. Hlavní body konstrukce základů:
- Při vytváření jámy nezapomeňte vzít v úvahu tloušťku stěn skladovacího zařízení. V tomto případě se základna jámy zvýší na každé straně o 20-30 centimetrů.
- Základ musí být alespoň 30 centimetrů hluboký. Podzemní voda by neměla dosáhnout podlahy nejméně 0,5 metru.
- Vykopaný otvor je oplocen vnějším bedněním. Bude chránit Zemi před prolitím.
- V rozích by měly být instalovány základové sloupy. Jsou umístěny na betonovém podkladu o tloušťce 0,1 metru a vybetonovány.
Možnosti pro vytvoření hydroizolační podlahy:
1. Na dno jámy nalijte vrstvu písku smíchaného s drti nebo úlomky cihel. S těsným umístěním podzemních vod nebo velkým prohloubením zeleninového sklepa je někdy vrstva drceného kamene zalita horkým bitumenem.
2. Pokud je místo vlhké, na dno jámy se položí vrstva písku. Je na ni položen střešní materiál nebo jiná hydroizolace. Kusy by měly být položeny s překrytím a spoje by měly být lepeny bitumenem. Říční písek se znovu nalije na vrchol skladovací podlahy.
Aktivní sušení sklepa
Při použití ventilačního systému popsaného výše dochází k vysychání sklepa přirozeně. Ale někdy - zejména na jaře - se stále objevují problémy s nadměrnou vlhkostí v této místnosti. Nejjednodušší způsob sušení je použití běžných svíček. Technologicky bude tato operace vypadat takto:
- Prodlužte přívod téměř k podlaze. V tomto případě stojí za to použít nástavec z kusu kovové trubky.
- Umístěte pod něj zapálenou svíčku.
- Změňte to, když vyhoříte.
Svíčka by měla být instalována v kovové nádobě. Ve vlhkém suterénu může dokonce vypuknout požár. Samozřejmě by svíčka měla být instalována tak, aby neohřívala okraj trubky. Tímto způsobem můžete suterén vysušit za pár dní.
Stěny
Pokud jsou půdy na staveništi mokré nebo mají tendenci se zvedat, měly by být stěny sklepa z betonu (M350) s povinnou výztuží. Pokud jsou půdy suché, lze jako materiál použít cihlu nebo kámen.
Zdivo:
- Je nutné připravit bednění a položit výztuž ve formě mřížky 0,4x0,4 metrů.
- Betonování se provádí ve vrstvách s povinným pěchováním.
- Svislá řada tvarovek vyčnívajících shora je spojena s tvarovkami ve stropu místnosti.
- Po dokončení betonových prací je bednění stěn sklepa ponecháno minimálně další měsíc. Tentokrát stačí, aby beton dobře vytvrdl.
Tambur a kroky
Mezi typy skladování s hlubokým základem patří kompaktní předsíň a sklep pro skladování zeleniny. Do místnosti s policemi se dá dostat po schodech oddělených od sklepa dalšími dveřmi.
Vzduch v této mezilehlé místnosti funguje jako tepelný izolátor a pomáhá udržovat normální skladovací podmínky.
Při plánování skladování zeleniny a produktů nezapomeňte rozhodnout o počtu kroků a velikosti betonové základny schodiště. Žebřík je namontován na deset centimetrů silné vrstvě chudého betonu. Šířka schodů je více než 20 centimetrů.
Tvorba schodů:
- Je nutné spojit střešní materiál na podlaze s hydroizolací stěn sklepa.
- Montáž dřevěného bednění.
- Základna schodiště je z betonu M250.
- Na plošině ve spodní části schodiště je třeba opatřit prohlubní s roštem pro sbírání srážek.
- Kroky a stěny mohou být dokončeny keramickými dlaždicemi.
- Můžete vyvrtat otvory, které potřebujete k připevnění stojanů.
Překrývající se
V procesu výroby stropu skladiště zeleniny se používá trvalé bednění. Betonová třída je vybrána ne nižší než M250.
Fáze práce na instalaci podlahy:
- Jáma je pokryta palubou z kulatiny nebo trámů.
- Na instalované vodorovné základně je položena síť výztuže s krokem 20 centimetrů. Výztuž stropu a stěn skladu zeleniny je spojena drátem.
- Beton se nalije postupně. Každá vrstva je pečlivě podbíjena, aby se zabránilo prázdnotě.
- Během sušení je beton chráněn před deštěm a sluncem.
- Rovnoměrnosti tuhnutí lze dosáhnout navlhčením vodou.
- Ztuhlá podlahová deska sklepa by měla být ponechána nejméně 3 týdny. Teprve poté lze pokračovat ve stavebních pracích.
Jak zacházet s vlhkostí ve sklepě
Prohlídka sklepa odhalí oblasti s vysokou vlhkostí. Jak je definovat? Zatuchlý vzduch, kapky na zdi jsou známkami vysoké vlhkosti. Hlavní fáze práce:
- větrání sklepa;
- regály, police jsou vyvedeny na osvětlené místo, takže sluneční světlo ničí choroboplodné zárodky;
- všechny krabice a nádoby by měly být ošetřeny roztokem formalinu nebo síranu měďnatého;
- desky poškozené hnilobou nebo plísní lze spálit páječkou nebo vyměnit za nové;
- umístění krabic uhlí, soli pomůže přirozeně absorbovat přebytečnou vlhkost;
- Bělení stěn páleným vápnem pomůže snížit vlhkost vzduchu a dezinfikovat povrchy.
Hydroizolace
K ochraně skladu zeleniny před vnější vlhkostí jsou přijata následující opatření:
- Stěny sklepa jsou chráněny základním nátěrem a tekutým tmelem.
- Na ně jsou nataveny plechy střešního materiálu. Následně musí být napojen na hydroizolaci podkladu.
- Vnější povrch stěn zeleninového sklepa by měl být izolován expandovaným polystyrenem.
- Deska je shora izolována střešním materiálem ve dvou vrstvách.
- Nalije se na něj drcený kámen a písek. Ten může být nahrazen expandovanou hlínou.
- To vše je pokryto geotextiliemi a půdou.
Jako dobrá tepelná izolace sklepa poslouží hliněný val.
Aby se zabránilo vyluhování půdy, mělo by být vysazeno vegetací, která tvoří pevnou vrstvu drnu.
Výsledný hliněný val může sloužit jako odrazový můstek pro ztělesnění mnoha autorových nápadů v oblasti krajinářského designu.
Předtím, než je kopec pokrytý vrstvou zeminy, je nainstalován ventilační systém sklepa.
Větrání
Vysoce kvalitní skladování zeleniny bude obtížné nebo nemožné bez účinného ventilačního systému.
- Během výměny vzduchu se reguluje teplota a vlhkost.
- Cirkulující vzduch pomáhá předcházet kondenzaci a hnilobě zeleniny a ovoce.
- Umístění potrubí ventilačního systému má určité variace v závislosti na hloubce a ploše skladovacího zařízení.
- Vzduch je obvykle odváděn přes střechu. V některých případech jsou ve zdi uspořádány otvory.
- Napájecí a výfukové kanály jsou vyrobeny z plastových trubek o velkém průměru (asi 100 mm).
- Proud vzduchu ve sklepě je regulován klapkami.
Při navrhování větrání je třeba dodržovat následující zásady:
- Výfukové potrubí by mělo být umístěno blízko stropu.
- Trubka sání vzduchu je těsně nad podlahou sklepa.
- Trubky musí mít výstup ven.
- Prostor mezi betonem a trubkou je vyplněn polyuretanovou pěnou
- Uliční otvory potrubí jsou před srážkami uzavřeny „deštníky“.
Princip fungování
Princip fungování takového ventilačního systému je následující:
- Studený vzduch je těžší než teplý vzduch a koncentruje se ve spodní části místnosti. Když teplota venkovního vzduchu klesne pod teplotu sklepa, proudí komínem do ulice teplé proudy.
- V tomto okamžiku vstupuje studený vzduch z ulice přívodním potrubím. Konstantní výměna vzduchu je zpravidla možná v noci, kdy je venkovní teplota nejnižší.
- Doporučuje se zavřít klapky během mrazu.
Větrací kanály mohou být vyrobeny z betonu. Za tímto účelem se ve stropě zeleninového sklepa vytvoří otvor, položí se bednění, výztuž a zalije se betonem. Pro hydroizolaci se používá střešní materiál, který je posypán jemnou expandovanou hlínou.
Co se děje ve sklepě
Ženy v domácnosti si často stěžují, že se konzervy nezachovávají ani před začátkem zimy (slzy z víček), v zimě plechovky prasknou od mrazu a zelenina hnije. Je to proto, že sklep není řádně vybaven. V létě je příliš teplo a v zimě chladno. Kromě toho nemusí být sklep vybaven ventilačním systémem.
Nové články o zahradě a zeleninové zahradě
Solení zelí v únoru 2020 podle lunárního kalendáře
Jak ošetřit semena pepře peroxidem vodíku před výsadbou sazenic?
Zpracování semen pepře před výsadbou sazenic manganistanem draselným
Fasádní dekorace
Přední dveře by měly dobře přiléhat k rámu, aby se vyloučila možnost průvanu a chladu do místnosti.
- V malých zeleninových sklepech je při absenci předsíně a umístění polic u vchodu použití dveří složených ze dvou částí oprávněné. Poskytne schopnost dostat jídlo přes horní část dveří, nedovolí studenému vzduchu jít ven, protože je umístěn ve spodní části místnosti.
- Fasáda může být zdobena keramickými dlaždicemi nebo kamenem.
- Před vstupem je vhodné vyložit plošinu z dlažebních kamenů.
Pokud vytvoříte zeleninový sklep pro skladování potravin podle všech pravidel, bude vám sloužit mnoho let. Pomocí technik krajinářského designu můžete tento objekt udělat nejen funkčním, ale také krásným.
Holzerova trubka. Permakultura. Holzerův mnich
„Mnich“ je zařízení na vypouštění vody, skládající se ze čtvercového nebo kulatého hřídele, do jehož drážek jsou vloženy přídržné klapky pro udržení požadované hladiny vody. Toto zařízení je naprosto nezbytné, aby profesionální chovatel ryb mohl vypouštět vodu z rybníka.
S mnichem však existuje mnoho problémů, například zamrznutí nebo zaseknutí přídržných desek. Proto jsem po mnoha experimentech vynalezl takzvaného klanícího se mnicha. Pomocí svisle volně sklopné trubky - stoupačky připojené k vodorovné odtokové trubce - solária lze horizont vody nastavit plynule, snadno a s vysokou přesností.
Jelikož se jedná o můj osobní vynález, nazývá se „Holzerův mnich“. Odtok lze snadno postavit sami. Protože systém musí být mrazuvzdorný, rozhodl jsem se použít plastové trubky. Moje metoda je následující: v nejhlubším bodě přes přehradu, téměř vodorovně - s minimálním vnějším sklonem - je položena odtoková trubka. Toto vodorovné potrubí ústí do rybníka přibližně 2–3 metry od dna přehrady. Na konec trubky je připevněno koleno s pravým úhlem ohybu, do kterého je z druhé strany vložena svislá trubka. Aby bylo možné regulovat hladinu vody v nádrži, musí tato svislá trubka zůstat nutně mobilní a musí si zachovat schopnost naklánění ze strany na stranu.
Nejobtížnějším technickým problémem je utěsněný a zároveň pohyblivý potrubní spoj. Pro vzájemné spojení trubek s těsnicími kroužky se obvykle používá tekuté mýdlo. Po chvíli se však vymyje a upevnění trubek v dokovacích bodech se opět stane nehybným. Pokud sejmete těsnění, připojení potrubí se stane pohyblivým, ale ne těsným a voda bude neustále vytékat ze zásobníku.
Řešením tohoto problému bylo použití velkých tlakových potrubí na pitnou vodu o průměru 15-20 cm. Používám drahé (modré nebo šedé) tlakové potrubí, ne levné (oranžové) kanalizační potrubí, protože mají dlouhou spojovací potrubí (spojka potrubí) a tato potrubí jsou mnohem stabilnější než kanalizační potrubí. K utěsnění tupého spoje je zapotřebí dlouhý rukáv. Pokud odstraním dvojitý nebo trojitý O-kroužek z vodorovné spojky potrubí a na kolenu potrubí a jednoduše vložím trubky do sebe, zůstane koleno potrubí pohyblivé, což umožní vertikální potrubí naklonit ze strany na stranu.
Těsnění spár na trubkách se dosahuje směsí rašelinové půdy z hrubých vláken, pilin a koňského hnoje. Rozptýlil jsem několik vidlic této směsi kolem vnějšího kruhu a čekal, až se usadí ve vodě kolem potrubí.Nejmenší vláknité částice z této směsi jsou nasávány spolu s vodou do mezer trubkové spojky vytvořených po odstranění O-kroužků a zcela je utěsněny. Nyní voda neteče ven a potrubí zůstává mobilní. Tento systém se osvědčil nejlepším možným způsobem při typických tlacích v jezírku nejvýše 1 bar. V systému zásobování tlakovou vodou by tato metoda nebyla možná.
Pro extrémní případy spojené s vysokým tlakem vody, například když se rybník nachází vysoko v horách nebo je vytvořen ve složitém geologickém prostředí, budou vyžadována další opatření, jejichž popis je nad rámec této knihy. V takových situacích by amatéři v žádném případě neměli pracovat, je nutné konzultovat s odborníkem.
