Sumakh je jednou z rostlin, jejíž blahodárné vlastnosti jsou známy již od starověku. Sumy je známá takovými vlastnostmi: činěním, barvením a dekorativními vlastnostmi. Rostlina má několik druhů, z nichž nejběžnější je jelena rohatá, nebo její druhé jméno je ocet.
Tato odrůda vyniká mezi ostatními svými péřovými listy a výškou nepřesahující pět metrů. Hlavní výhodou je ale zvýšená dekorativnost od začátku jara do konce listopadu. Pak vyniká vzhledem krásných zimních plodů. Na první pohled není těžké rozpoznat škumpu.
Není to příliš vysoký listnatý strom, listy se šíří do šířky a obecně strom vypadá jako obrovský keř. Struktura koruny je také velmi atraktivní. Strom vypadá velkolepě díky ohromujícímu květenství, které se sbírá z malých květů.
Navíc péřové listy s jednoduchými laloky a zaoblenými řapíky dodávají této rostlině další krásu. A květenství má tvar svíčky s barevným hnědým odstínem podzimní sezóny. Mezi dřevinami tuto rostlinu ocení zejména krajinářští návrháři.
Co je to za rostlinu a odkud pochází
Jelen-horned sumac (R. typhina) patří do rodiny škumpy a je to nízký stonkový strom nebo keř. V přírodě dorůstá až do výšky 10–12 m. Zahradní formy zřídka přesahují 4-6 m.
Domovinou rostliny jsou východní části Severní Ameriky, kde hojně roste na suchých okrajích listnatých lesů, na silnicích, na nízkých horských svazích. Sumy přišel do Evropy na začátku 17. století a zahradníci si ho okamžitě oblíbili pro svůj neobvyklý vzhled.
Na jaře rostlina vylučuje silné výhonky pokryté jemným hnědošedým prachem. Připomínají mladé jelení rohy - odtud pochází jeho specifický název „jelení rohatý“.
Mladé výhonky sumachu - měkké a nadýchané, jako jelení parohy
Velké liché zpeřené složené listy sumachu dosahují délky 50-60 cm a připomínají vějířovitý palmový list nebo kapradinu. Každý list se skládá z dlouhých zoubkovaných letáků s tmavě zeleným sametovým povrchem (od 11 do 31). Vrchol ozdobnosti keře je na podzim, kdy listy získávají ohromující karmínovou barvu a zdá se, že září zevnitř. Před zčervenáním navíc listy mění celou paletu odstínů - od zlatožluté po ohnivě šarlatovou.
Sumach Bush v podzimní zahradě vypadá jako planoucí táborák
Sumach květiny nejsou o nic méně originální. V červnu se na vrcholcích výhonků objevují silné červené svíčky vysoké 15–20 cm, skládající se z mnoha malých květů, vyzařujících svěží okurkově-octovou vůni. Pro tento pach dostal sumach své druhé jméno - octový strom.
Na místě svíček se v průběhu času vytvářejí husté shluky bobulí, které zdobí korunu až do zimy
Sumakh je rostlina s dvoudomou polygamií. To znamená, že tvoří samičí a samčí květ zvlášť. První jsou stejné svíčky, které se proměňují ve shluky červených bobulí, druhou jsou volné žlutozelené květenství potřebné k opylování. Na jednom stromě se nenacházejí v čisté formě, ale rostlina může tvořit hermafroditické (bisexuální) květiny.
Plody octa jsou jedlé.Ve Spojených státech se stále používají k výrobě domácích nealkoholických nápojů, které chutnají jako limonáda. Nejčastěji však bobule zůstávají na stromě - jako zimní dekorace a pamlsky pro ptáky.
Díky hustým latám s červenými plody, i v zimě, vypadá sumac dekorativní
Výběr sadby
Chcete-li získat zaručeně dobré sazenice jelena rohatého - octa, je lepší je koupit v zahradnických farmách. Před nákupem strom pečlivě zkontrolujte. Měl pevné, vyvinuté listy a zdravé kořeny... Tvar škumpy musí být symetrický. Pokud má křivý kmen, byla rostlina prořezána.
Strom s poškozeným kořenem rychle umírá. Vyberte si semenáč s hrudou Země, pak budete vědět, že oddenek není poškozen. Kvalitní rostlina má čerstvé listy bez zaschlých špiček. Neměly by na ní být pavučiny ani plísně, protože je to známka nemoci nebo napadení hmyzem.
Kořeny sazenic by neměly být shnilé nebo skvrnité. Zdravý strom má silné kořeny, dobře zahrabaný v zemi. Pokud má strom příliš jasnou barvu listů nebo příliš velké květy, znamená to, že byl přeplněn hnojivy. Rostlina bude bolet a můžete rychle ztratit škumpu.
Jak zasadit škumpu
Podzim je nejlepší čas na výsadbu ozdobného stromu.
Doporučuje se, aby si na zahradě vybral místo, které je slunné, chráněné před větrem a dobře odvodněnou půdou, protože netoleruje zachycení kořenů. Sumac je skutečný sparťan, pokud jde o další podmínky pěstování. Bude růst jak na úrodných hlínách, tak na chudých písčitých nebo kamenitých půdách, je pro něj vhodné alkalické a mírně kyselé prostředí, je odolný vůči chorobám a škůdcům, snadno snáší teplo, sucho, mrazivé zimy. A pokud zamrzne, vždy se zotaví.
Při výsadbě musíte vzít v úvahu dvě důležité vlastnosti rostliny.
- Sumac poskytuje bohatý růst. A pokud nechcete, aby se rozšířila po zahradě a vytlačila další plodiny, okamžitě zajistěte omezovače růstu kořenů. K tomu je do půdy zapuštěna speciální kořenová bariéra nebo plastový okraj do hloubky nejméně 50 cm. Děje se to po obvodu koruny ve vzdálenosti 1,5–2 m od kmene, aby kořeny měly kde růst.
- Sumakh je dvoudomá kultura. Pokud chcete mít hodně ovoce, zasaďte poblíž alespoň dva octové stromy.
Při výsadbě na podzim je vhodné izolovat kořenovou zónu padlými listy, smrkovými větvemi, aby rostlina zaručeně přezimovala a začala.
Ocetový strom roste velmi rychle a každoročně se zvyšuje na výšku a šířku o 30-40 cm
Reprodukce
Kultura se šíří nejčastěji kořenovými výhonky. Tento proces lze provést jak na podzim, tak na jaře. Chcete-li to provést, musíte provést řadu akcí:
- oddělte sazenici od hlavní rostliny, aniž byste se dotkli oddenků;
- vykopejte otvor, jehož velikost je 2krát větší než objem kořenů;
- do díry vložte sazenici, rozložte oddenky, zakryjte půdou;
- při výsadbě se ujistěte, že krk kořenů je umístěn na úrovni povrchu půdy;
- zhutněte Zemi vodou a střídmě.
Můžete se množit stromem a semeny, ale je to složitý proces.
Zaprvé jsou vyžadována pouze čerstvá semena a zadruhé vyžadují předběžnou stratifikaci do 2 měsíců. Také je třeba provést ošetření vroucí vodou a roztokem kyseliny sírové.
Vlastnosti péče o stromy
Další skvělá věc na octě je, že vyžaduje malou nebo žádnou údržbu.
Polijte ji pouze v případě extrémního tepla a dlouhodobého sucha. Rostlina také nepotřebuje krmení. I když, pokud vidíte, že porost je nedostatečný, na jaře můžete do země kolem kmene nalít humus nebo rostlinný kompost. To stromu dá dobrý start.
Sumac nevyžaduje roční prořezávání, i když se ho nebojí, protože rychle roste. Obvykle na jaře provádějí sanitární čištění koruny a odstraňují zmrzlé větve. A také tvoří rostlinu zkrácením příliš vyčnívajících výhonků.
Díky své vysoké plasticitě může být octový strom pěstován na kmeni, vytvořeném ve formě vícekmenného stromu, keře.
Vzhledem k tomu, že rostlina je náchylná k tvorbě nadměrného růstu, nedoporučuje se uvolňovat půdu v kořenové zóně. Poškozením kořenů stimulujete vznik mladých stromů. Mimochodem, to samé lze říci o nadměrném krmení. Čím lépe se o strom budete starat, tím hojnější bude růst.
Aby nedošlo k uvolnění půdy, je nejlepší trávník nebo mulčování kořenové zóny ozdobným štěrkem. Pokud se výhonky objeví a je třeba je odstranit, odřízněte výhonky na úrovni půdy, ale nevykopávejte je, jinak místo jednoho stromu dostanete několik.
Nejlepší způsob, jak se vyhnout nadměrnému růstu, je zakrýt kruh kmene trávou a udržovat rostlinu „z ruky do úst“
Fakta pro zahradníky o sumaku
Ocet se mezi zahradníky stal známým od roku 1629, poté se nejprve pěstoval v jiných zemích. Pokud mluvíme o středním Rusku, pak z nejrůznějších druhů je nejoblíbenější načechraný nebo sumec rohatý (Rhus typhina). I po zimním zmrazení se výhonky snadno obnoví s příchodem jara. V jižních oblastech dobře roste takový druh, jako je lysý ocet (Rhus glabra). Svahy krymských a kavkazských hor jsou chráněny výsadbou tříslovinového sumachu (Rhus coriaria) a zajímavý je také druh octa (Rhus aromatic), který má plíživý keř.
Když dozrávají ovocné peckovice octa, je z nich zvykem vyrobit koření, které nese stejný název jako samotná rostlina - škumpu. Toto koření je rozšířené v asijských a kavkazských zemích i na Středním východě. Vzhledem k tomu, že barva koření má rubínový nebo červený odstín, masové pokrmy připravené s jeho použitím se liší ve stejné barvě. Kvůli kyselé chuti se toto koření často používá jako náhrada za citron nebo se používá místo octa v marinádách. Pokud do kulinářských pokrmů přidáte škumpu, prodlouží se jejich trvanlivost.
Ocetová jídla by měla být ochucena rostlinným olejem, aby nezkazila barvu. Podle doporučení kuchařů se koření přidává do zeleninových salátů. Jelikož mnoho koření nemá vůbec žádnou výraznou chuť, míchá se s nimi sumach, například se sezamem nebo tymiánem, muškátovým oříškem nebo šafránem, což zahrnuje i tymián a zázvor.
Pouze s jedním vzorkem octového stromu je možné získat až půl tisíce plodů. Sběr se provádí po úplném zrání peckovic, poté je jejich barva zcela zachována. Hodnota ovoce je přesně v intenzitě barvy - čím je nasycenější, tím lepší jsou bobule.
Důležité!
Pokud barva sumachových bobulí začala mizet, jejich skladovatelnost končí.
Složení ovoce obsahuje následující vysoce účinné látky:
- velké množství přírodních kyselin (citronová a vinná, jablečná a askorbová);
- vitamíny a oleje, včetně mastných a těkavých;
- minerály včetně fosforu a draslíku, hořčíku, železa a vápníku;
- tanin.
Díky tak silnému složení se sumak již dlouho používá v lidovém léčitelství a slouží jako antiseptický a protizánětlivý účinek. Tento lék umožňuje očistit tělo od toxinů a toxinů, odstranit škodlivé látky. Ocetová zeleň může být užitečná k zastavení krve z poranění kůže. Produkty na bázi sumachu slouží k urychlení hojení nejen ran a řezů, ale také popálenin.Tradiční léčitelé je předepisovali pacientům trpícím průjmem a paralýzou, aby zmírnili příznaky revmatismu. Takové léky zvyšují účinnost trávicího systému a zvyšují srážlivost krve.
Sumach (drcené bobule) se obvykle mísí s vodou a užívá se orálně pro kurděje nebo otoky. Pokud osoba trpí onemocněním hrtanu, doporučuje se užívat horkou octovou tinkturu. Při přípravě mastí, jejichž základem bude ocet, by měla být jeho kůra a listy vysušeny. Tyto prostředky pomohou snížit hladinu cukru v cukrovce a cholesterolu v obezitě, mohou působit jako diuretikum a působit proti mrtvici a plísňovým onemocněním.
Existuje však řada kontraindikací pro použití přípravků založených na sumachu, jsou to:
- jakýkoli trimestr těhotenství;
- období laktace;
- zvýšené srážení krve;
- nemoci žaludeční etymologie.
Jak používat při terénních úpravách
Sumac s jelenicemi vypadá nejvýhodněji v jednotlivých výsadbách. Nízký strom nebo keř s velkými exotickými listy a bizarně zakřivenými stonky lze vysadit na trávník před domem, na terase, na pozadí stálezeleného živého plotu z jehličnatých rostlin.
Sobí sumach v krajinářském designu městského nádvoří
Několik rostlin zasazených skupinou také vypadá krásně. V tomto případě můžete také počítat s velkorysou sklizní bobulí.
Tři škumpy na trávníku tvoří velmi malebnou skupinu
Můžete kombinovat ocet s jinými zahradními stromy, keři, trvalkami.
- Neobvyklý vzhled severoamerického hosta zdůrazní odrůdové jehličnany s plíživou korunou a také malolisté rostliny - bříza, Thunberg dřišťál, scumpia, skalník.
- Podzimní karmínová barva bude efektivně „střílet“ na pozadí vždyzelených porostů s tmavě zelenými a modrými jehlami.
- Fialová koruna vypadá malebně, obklopená tmavě fialovými astry a žlutými chryzantémami.
Ocet v zahradních kompozicích
Kvůli rychlému růstu plazivých oddenků se sumach používá ke stabilizaci půdy výsadbou na svazích. Rostlina také vypadá organicky na alpské skluzavce, kde může úspěšně nahradit dalšího favorita podzimní zahrady - japonského javoru.
Kamenné svahy jsou nejblíže přirozenému prostředí sumachu
Požadavky na podmínky
Vše, co octový strom potřebuje, je dobrá půda. Rostlina se bude dobře rozvíjet, pokud je půda:
- písčitá;
- písčitá jílovitá;
- písčitá a kamenitá.
Půda by měla být dostatečně suchá a volná. Kultura může růst i na mírně slané půdě, na rozdíl od klasických dřevin. Mokrá, dobře odvodněná půda je vhodná pro pěstování škumpy.
Na místě také záleží. Je lepší, když je prostor otevřený a dobře osvětlený. Částečný odstín, zcela zatemněné oblasti by se neměly používat.
Strom není náročný na teplotu vzduchu v mírných zeměpisných šířkách. Klidně přežije silný mráz a teplo. Silný závan větru je pro něj destruktivní, kvůli čemuž by měl být otevřený prostor během přistání obešel.
Rostoucí
Mají dobře vyvinutý kořenový systém, který poskytuje obrovské množství růstu. Pokud strom zpočátku nezpůsobuje majitelům potíže, pak po 3 - 4 letech začne vykazovat invazivitu. Zahradníci musí vynaložit obrovské úsilí v boji proti mladému růstu. Pokud necháte růst růstový proces, velmi brzy se stránka promění v hustou houštinu.
Čím více sumach v zimě mrzne, tím aktivněji s příchodem tepla vyhazuje kořenové výhonky. Rostlina tedy bojuje o přežití. Prořezávání koruny také podporuje tvorbu přerůstání.
Nemělo by být naivní si myslet, že při absenci zmrazení větví v zimě strom nevyhodí bazální potomky. Umělé ploty neomezí jeho šíření po celém webu. Mocné kořeny jsou schopné překonat jakoukoli překážku. Ve svém přirozeném prostředí se Sumy raději usazuje na skalnatých půdách a skalnatých útesech.
Rozšiřuje své kořeny téměř po celém webu. Nové stromy lze často nalézt ve vzdálenosti 5 - 6 metrů od mateřské rostliny. Vzhledem k této vlastnosti jej nezasazujte do blízkosti domů nebo plotů s hlubokým základem, aby nedošlo k rozrušení budov.
Nejčastěji je sumach ve formě stromu. Existují vzorky ve formě keřů. Pokud chcete pěstovat strom a rostlina produkuje mnoho stonků z výsadby, nemilosrdně odstraňte všechny zbytečné. Není absolutně obtížné vytvořit kýl a roztaženou korunu.
Možné problémy
Nejčastěji je octový strom postižen houbovými chorobami - jedná se o padlí a vysychání větví. Houbové spory ovlivňují nejen samotný strom, ale také půdu. Listy jsou pokryty bílým květem, který rychle roste a zachycuje celou oblast, plazí se po větvích a kmeni. Čím déle proces trvá, tím je pravděpodobnější, že strom zemře.
Nejlepším řešením je odstranit všechny postižené výhonky. V zahradnických obchodech se prodávají speciální chemikálie, které vám pomohou problém vyřešit. Preventivně musíte pravidelně plevelovat, nesázet rostliny blízko sebe a často kontrolovat všechny větve.
Houba vstupuje do rostliny s poškozením kůry. Začíná praskat, výhonky suché. Mrtvé větve mají černé mycelium. Hlavní léčba je odstranit infikované výhonky a ošetřit kůru. K tomu se používají speciální přípravky.
Popis panenské třešně, výsadby a péče o ni
