Léčivé vlastnosti a kontraindikace šťovíku koňského

Při vaření se obvykle používají tři druhy šťovíku: obyčejný (R. acetosa), corymbose (R. scutatus) a malý šťovík (R. acetosella).

Šťovík

Pěstování šťovíku je snadné, ale jeho svěží citronová příchuť dodá pikantní kyselost jak zeleninovému salátu, tak polévce. Pobřežní šťovík (podle Plinyho „britská tráva“) labužníkovi moc potěšení nepřinese, ale Julius Caesar s ním úspěšně zacházel se svými vojáky z kurděje.

Ostatní jména:

• kyselý šťovík (šťovík obecný)
• kyselý šťovík
• šťovík
• šťovík (malý šťovík)

Použité díly:

• listy
• kořeny (pouze pro stočený šťovík)

Šťovík obecný

Trvalka odolná vůči chladu vysoká 1–1,2 m se jasně zelenými listy dlouhými až 15 cm, její drobné načervenalé květy se shromažďují ve vysokých uších. Výška šťovíku corymbose není větší než 30 cm; má světle zelené listy a nazelenalé květy.

Šťovík obecný

Odrůdy

"Blond de Lyon" (šťovík obecný)

Klasická šťovíková zelná polévka se vaří z velkých masitých listů odrůdy a získává se modré a zelené barvivo.

„Blond de Lyon“

„Stříbrný štít“ (přístav corymbose)

Odrůda má stříbřité listy.

Šťovík corymbose

Chemické složení

Koňský šťovík je nejen známá rostlina, ale také dobře studovaná. Vědci, lékaři, kosmetičky a tradiční léčitelé vědí o jeho bohatém chemickém složení. Nejprve odborníci říkají, že šťovík je celá zásobárna různých užitečných látek. Jedná se o organické kyseliny - kyselinu šťavelovou, kávovou, mléčnou, citrónovou a chrysofanovou se všemi jejími deriváty.

Rostlina velkoryse sdílí vitamíny C, K, P, flavonoidy, pektiny, železo, éterické oleje, kumariny. Kromě toho taniny (nebo třísloviny) tvoří 15–16% hmotnosti sušených rostlinných surovin, jejich působení je založeno na použití rostlinných surovin při výrobě kůže a díky přítomnosti karotenu (rostlinného pigmentu) je se používá při výrobě barviv na černé a žluté látky. Obraz složek šťovíku je doplněn přítomností různých stopových prvků (hořčík, sodík, fosfor, mangan, fluor, vápník, měď).

Kontraindikace

Přípravky Sorrel by neměly užívat těhotné a kojící ženy. Semena rostliny se nedoporučují lidem s onemocněním ledvin. Kyselina šťavelová, která vstoupila do chemické reakce s vápníkem, může vyvolat výskyt oxalátových kamenů. Usazují se v ledvinách a způsobují člověku silné bolesti.

Nadužívání šťovíku může vést k ledvinovým kamenům a zažívacím potížím. Semena rostliny jsou kontraindikována pro občany se zhoršeným metabolizmem solí. Lidé s cukrovkou mohou konzumovat malé množství šťovíku. Před použitím lidových prostředků se poraďte s odborníkem. Nepoužívejte samoléčbu.

Jak to vypadá a kde roste

Tato vysoká rostlina je patrná z dálky, je těžké ji zaměnit za jinou. Jeho silné stonky, vysoké až jeden a půl metru, se rozvětvují a tvoří celý keř a mohou dosáhnout tloušťky 2 cm. Jeho listy jsou podlouhlé, ale dvou druhů. Některé tvoří bazální růžici, sedí na dlouhých stopkách a mají zaoblený vrchol.Jejich délka může být až 25 cm a šířka asi 12 cm, ostatní listy jsou umístěny podél celé hladké stonky, jejich řapíky jsou kratší a v místě připevnění k stonku mírně načervenalé. Samotné listy jsou menší než bazální, užší a se špičatým vrcholem, na spodní straně jsou pokryty krátkými tuhými chlupy.

Kvetení rostliny začíná na konci května a pokračuje po celý červen, květy jsou malé, zelenožluté, navenek podobné nezralé pohance. Shromažďují se v úzkém vysokém hustém květenství, hnědé, jak dozrávají. Zrají v nich drobné ovocné ořechy, které dokážou přežít podzim, aniž by spadly, a visí na stoncích téměř celou zimu.

Obecně je rostlina velká, silná, šťavnatá. Překvapivě se oddenek takového hrdiny neliší ve zvláštní velikosti. Je krátký a málo rozvětvený, ale hustý a má mnoho náhodných kořenů.

V evropské části bývalého SSSR se nachází všude, snad kromě regionů dalekého severu - nejen v Rusku, ale také v sousedních zemích. Roste jak v lesích, tak v stepích, raději se usazuje tam, kde je hojně životodárná vlhkost. Miluje jak břehy širokých řek, tak okolí klidných rybníků. Nestará se o jarní povodně, ale netoleruje bažinaté půdy.

Okraje lesa a mýtiny, silnice a zeleninové zahrady, pole a rokle - šťovík koňský se cítí všude v pohodě. Přesto je jeho oblíbeným prvkem louky. Může existovat jak jako exemplářová rostlina, která zdobí oblast svou jedinou osobou, tak v malé skupině několika kusů, stejně jako zabírá celá rozsáhlá území - až několik hektarů, aniž by dávala šanci na život jiným travám a dokonce keře. Pokud je však takové území systematicky sekáno nebo do něj vypouštěna hospodářská zvířata, šťovík na něm nemusí příští rok obnovit růst a jednoduše zdegenerovat.

Sběr a skladování

Chcete-li sbírat koňského šťovíku, musíte se vzdálit od civilizace - na pole, lesy, louky, na břehy přírodních nádrží. Právě tam rostou nejužitečnější a nejbezpečnější rostliny a v blízkosti silnic, v osadách nebo v jejich blízkosti existuje vysoká pravděpodobnost zachycení šťovíku, který absorboval nebezpečné látky z výfuků automobilů nebo průmyslových emisí. Musíte si vybrat teplé, dobré počasí, bez deště.

Všechny části lze sklízet z koňského šťovíku. Listy a stonky se nejlépe sklízejí počátkem léta - v červnu, kdy rostlina právě začíná kvést, a mladé jemné listy jsou dokonce jedlé, protože ještě nejsou hořké. Nasbíraná zelenina se promyje pod tekoucí studenou vodou a úplně se vysuší; je důležité uspořádat pro sušení ne slunečné, ale zastíněné a dobře větrané místo.

O něco později, v červenci, začíná sběr semen. Do té doby již získávají červenou barvu. Semena musí být pečlivě roztříděna, musí být vybrán veškerý stelivo a uloženo do sklenic.

Podzim i jaro jsou vhodné pro sklizeň kořene - v době, kdy se zelená část rostliny buď ještě neobjevila, nebo již odumírá. Je to samozřejmě pohodlnější na podzim, kdy nadzemní část šťovíku stále stojí a nehrozí vykopání jiného, ​​neznámého, ale velmi podobného, ​​místo požadovaného oddenku.

Oddenek je důkladně očištěn od nečistot, omyt tekoucí vodou a umístěn na slunném místě tak, aby vadl. Rozdrcené rozřezáním tlustých kořenů na polovinu podélně a poté sušené až do konce na verandě pod baldachýnem. Pokud je vlhké počasí a vlhký vzduch, je možné jej v troubě sušit slabým plamenem a pootevřenými dveřmi. Můžete ukládat, jako listy, do skleněných nádob, proutěných košů s víkem nebo kartonových krabic.

Nadzemní část bude ležet rok bez ztráty kvality, kořen lze skladovat déle - až tři roky.

Pokud se rozhodne šťovík neusušit, ale zmrazit (tato možnost je také možná), musí být předřezán a teprve poté vložen do mrazničky.Rozmrazený produkt nemůžete řezat. A nebojte se konzistence rozmrazeného šťovíku, užitečné látky jsou v něm stále zachovány.

Jak rozlišit křen od šťovíku koňského

Nezkušený člověk si může křen zaměnit za šťovík koňský, i když se liší. Křen vyrůstá ze země jako obrovská růžice a na úrodné půdě může dosáhnout délky 80–100 cm, barva mladých listů křenu je světle zelená, později ztmavnou a získají intenzivnější barvu. Jsou poměrně široké, nahoře zaoblené a vypadají mírně zvrásněně, jako by prádlo nebylo vyžehlené. Po kousnutí listí můžete cítit mírný pocit pálení, což u konského šťovíku neplatí.

Křen kvete jen zřídka a ne každý letní obyvatel. Někteří tuto rostlinu pěstují roky a nemají podezření, že může kvést. Jeho květy jsou malé, bílé, shromážděné ve volných, uvolněných kartáčích - proti hustému úzkému zelenému štětci v šťovíku. Na stopce křenu jsou také malé listy.

Termíny kvetení šťovíku a křenu se liší: pokud první vstoupí do této fáze života koncem května - začátkem června, pak křen - o měsíc později, když šťovík již rozkvetl a semena dozrávají silou a hlavně. A kořeny těchto dvou rostlin jsou odlišné: křen je téměř bílý, šťovík je mnohem tmavší, téměř čokoládově zbarvený.

Co to je - zelenina nebo bylina?

Šťovík je vytrvalá bylina (v latině - Rúmex, přeloženo znamená „kopí“). Výška dosahuje 90–150 cm. Rostlina má silnou oddenku a zavalitou stonku. Stonka někdy získává fialovou barvu. Spodní listy směřují dolů s laloky a na základně jsou ve tvaru šipky.
Květy mohou být žluté, růžové a červené, ale jsou velmi malé a nenápadné. Kyselý šťovík, rozšířený v medicíně (R. acetosa L.). Kvetení se koná na konci června až července. Kde roste v přírodě? Šťovík obecný někdy roste poblíž silnic, na březích řek a na plevelných místech.

Léčivé vlastnosti šťovíku koňského

Od doby perského lékaře Avicenny je známá schopnost šťovíku koňského postavit nemocné lidi na nohy. Je uznávána jak oficiální medicínou, tak lidovou medicínou. Bylinné přípravky nebo léky, které obsahují tuto bylinu, se prodávají v jakékoli lékárně. Nejprve je lékaři předepisují na pulmonologické problémy a v dermatologii. Sinusitida je tedy léčena pilulkami a roztoky se používají k odstranění jednoduchých a plantárních bradavic, genitálních bradavic a také k boji proti seboroické keratóze.

Medicína se již dlouho naučila používat absolutně každou část šťovíku, nicméně použití kořene je považováno za nejúčinnější - kvůli maximální koncentraci živin.

1. Lektvary z koňského šťovíku podléhají onemocněním trávicího systému, jater, kůže, dýchacích orgánů, zejména bronchitidě.
2. Při ateroskleróze šťovík snižuje množství cholesterolu, bojuje proti usazeninám v cévách a rozpouští aterosklerotické plaky. Má schopnost zmírnit stav hypertenzních pacientů, zmírňuje bolesti hlavy.
3. Adstringentní účinek šťovíku získaný díky jeho taninům je rozšířený při léčbě průjmů, kolitidy a enterokolitidy. Rostlina se také používá jako choleretikum.
4. Hemostatický účinek šťovíku je také známý, proto je předepsán pro střevní, plicní, žaludeční a děložní krvácení, stejně jako pro hemoroidy.
5. Používá se také jako baktericidní a imunostimulační činidlo; používají jej zubní lékaři, dermatologové a gynekologové. Ekzém, svrab, rány, vředy - šťovík koňský úspěšně zvládá všechny tyto problémy a léčí bolest v krku angínou. Jako baktericidní látka se šťovík úspěšně používá k úplavici.
6. Léčitelé ji již dlouho předepisovali oslabeným a vyhublým pacientům, aby si zvýšili chuť k jídlu.

Pěstování rodiny

Šťovík je zasazen brzy na jaře, ale půda musí být připravena na podzim. Oblast vybranou pro výsadbu musí být vykopána. Nejlépe rostoucí půdou je rašelina.

Péče o šťovík je docela jednoduchá, musíte být opatrní. Pokud šťovík začne „potřebovat žízeň“, téměř okamžitě začne kvést. Kromě zalévání potřebuje rostlina také odplevelení. Půda by měla být vždy kyprá a nadýchaná. Pamatujte, že šťovík poskytuje úrodu pouze jednou ročně, takže je lepší po pěstování zbytky kořenů po kultivaci zakrýt humusem.

Nemoci a škůdci pro šťovík:

1. Padlí a padlí objeví se šedým květem ve formě tmavých skvrn. Bordeauxská tekutina může v boji proti tomu pomoci.
2. Šťovík list hlodá. Rostliny infikují všechny druhy škůdců. Rajčatový nebo česnekový nálev pomůže v takové situaci zvládnout.
3. Šťovík šťovík zbavuje rostlinu výživných šťáv. Zpracování není nutné, ale po odběru je nutné nalít hořký nálev.

Kůň šťovík v lidovém léčitelství

Mezi léčiteli, léčiteli a šamany byl šťovík koňský vždy oblíbený jak pro své blahodárné vlastnosti, tak pro širokou dostupnost léčivých surovin. Byl doporučen jako profylaktický prostředek pro nedostatek vitamínů, onemocnění dásní, který nabídl žvýkat mladý list rostliny. Šťáva z čerstvě sklizených listů byla použita k léčbě migrény, tření o whisky a dokonce jako antihelmintikum. Pasta zakysané smetany na polovinu s jemně nasekaným šťovíkem byla potřísněna problematickou kůží. Rostlinná míza byla doporučena i pro komplexní patologické stavy, jako jsou raná stadia rakoviny žaludku a vnější projevy kožní onkologie.

Moderní lidová medicína neopouští tradice starých čarodějů a nadále široce používá šťovík pro tyto nemoci - navzdory skutečnosti, že musí být kombinována s léčbou předepsanou lékaři.

Šťáva šťávy pro rakovinu kůže

Je snadné získat šťávu ze šťávy pomocí běžného odšťavňovače. Vezměte to každou hodinu a zřeďte 3-5 kapek vodou. Rakovinové léze na kůži se třou nezředěnou šťávou. Léčitelé doporučují přidat 3-5 kapek džusu do řebříčkového čaje pro ty, kteří trpí Parkinsonovou chorobou.

Sedativní

Koňský šťovík má mírný sedativní účinek. Pomocí infuze se můžete zbavit bolesti v podbřišku během menstruace, protože zmírňuje křeče. Tento lék také pomůže při menopauze, uvedení do pořádku nervového systému a zlepšení spánku. Recept je jednoduchý: nalijte lžíci šťovíku se sklenicí vroucí vody, stojte hodinu a rozdělte kompozici na tři části, vypijte ji denně - ráno, v poledne a večer.

Ze syndromu kocoviny

Schopnost snížit kocovinový syndrom je založena na vysokém obsahu vitamínu C v koňském šťovíku. Stačí jen sklenice infuze: lžičku zelených listů nalijte 500 ml vroucí vody. Můžete pít za čtvrt hodiny. V případě potřeby můžete postup opakovat za dvě nebo tři hodiny.

Z cystitidy

Tento problém je velmi dobře znám ženám. Sorrel se s tímto roztokem úspěšně vyrovná díky svým dezinfekčním a diuretickým vlastnostem. Nalijte 500 ml vroucí vody na lžíci listů, nechte několik minut, pijte třikrát denně.

Hubnutí

Schopnost koňského šťovíku zlepšit trávicí systém je vhodná pro ty, kteří se snaží zhubnout. Tento recept by měl být použit v komplexním programu hubnutí. Rozemlejte jablko s banánem v mixéru, přidejte 2 šálky vařené vody a hrst jemně nasekaného šťovíku. Míchejte a připravte smoothie. Nalijte do sklenice, ozdobte lístkem máty a vypijte.

Doporučujeme vám přečíst si:

použití manžety v tradiční medicíně
Číst

Užitečné video

Nabízíme vám sledování videa o užitečných vlastnostech a použití šťovíku koňského:

Pokud narazíte na chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.

Šťovík je trvalka rodiny pohanky. Jeho výška může dosáhnout 1,5 metru.Po odkvětu se na latě vytvoří mnoho plodů ve formě trojúhelníkového hnědého ořechu. Rostlina je velmi běžná, ale jen málo lidí ví o jejích příznivých vlastnostech.

Druhy léčivých přípravků s koňským šťovíkem

Infuze

1. S průjmem.
   Se sklenicí vroucí vody nalijte 15 g drceného sušeného kořene a stejné množství semen, paru po dobu 5 minut ve vodní lázni při středním varu, nalijte do termosky, kde nechte nejméně dvě hodiny. Pomůže při průjmu a také jako adjuvans při léčbě jaterních potíží.
2. S angínou.
   Můžete kloktat infuzí: 20 g suchého šťovíku (na tom nezáleží - kořen nebo bylinky) nalijte sklenici vroucí vody a nechte 15 minut. Aplikujte po vychladnutí infuze.
3. Se svědivou kůží.
   Infuze 20 g čerstvých, čerstvě sklizených listů pomůže zmírnit svědění. Nalijte je sklenicí vody a vařte 10 minut na mírném ohni. Dobře zabalte a nechejte hodinu stát. Aplikujte zvenčí, otřete svěděné oblasti a uvnitř - pijte čajovou lžičku ráno, odpoledne a večer.

Tinktura

K úlevě od revmatických bolestí se připravuje alkoholová tinktura. To bude vyžadovat semena šťovíku a drcený kořen. Vezměte 10 dílů vodky na jednu část, nalijte s ní suché suroviny a trvejte na tmavém místě po dobu půl měsíce. Po namáhání konzumujte půl hodiny před jídlem. Přidejte 15-25 kapek tinktury na lžíci a do lžíce přidejte převařenou vodu. Pijte třikrát denně.

Vaření

Tradiční léčitelé obvykle doporučují odvar ze šťovíku jako prostředek k normalizaci trávení. Po uvaření je lze skladovat v chladničce, nejdéle však 2 dny.

1. S hemoroidy.
   Takový vývar by měl být opilý před jídlem 4krát denně na čtvrtinu sklenice. Nalijte 2 čajové lžičky sušeného šťovíku do hrnku s 200 ml vody a nechte 2 hodiny měknout. Poté hrnek udržujte na mírném ohni asi 5 minut a nechejte vychladnout. Napijte se napjatý.
2. Pro onemocnění ústní dutiny.
   V případě zánětu dásní, parodontu nebo stomatitidy je třeba ústa vypláchnout odvarem připraveným podle následujícího receptu. Rozemlejte kořen šťovíku, vložte lžíci směsi do smaltované pánve, nalijte do ní sklenici (250 ml) vroucí vody a nechte vychladnout. Poté zapálíme a vaříme 5 minut. Přeceďte a naneste teplé.
3. S diatézou u dítěte.
   Můžete si připravit odvar na koupání. 150 g suchého kořene šťovíku se rozemele a nalije se do 500 ml studené vody, nechá se půl hodiny stát a poté se 15 minut vaří na mírném ohni, nechá se vychladnout a současně se vaří. Přeceďte a nalijte do lázně. Stejná metoda je účinná pro hemoroidy.
4. Na zažívací potíže.
   Nalijte lžíci drceného sušeného kořene do sklenice převařené vody, nechte hodinu. Poté vaříme ve vodní lázni po dobu 40 minut a necháme vychladnout. Po namáhání jej můžete použít, po trochu zředění vodou.
5. S aterosklerózou.
   Nalijte lžíci suchých drcených surovin se sklenicí vroucí vody, vařte 15 minut, odstavte je a zabalte 2 hodiny. Pijte 2 lžíce ráno a večer. Použití jako pomůcka při ateroskleróze. Se známkami cévní mozkové příhody musíte zdvojnásobit rychlost příjmu a vypít vývar třikrát denně.

Čaj

Čaj ze šťovíku se doporučuje v případech pálení žáhy, mírného nepohodlí v oblasti jater nebo drobných poruch trávicího systému. Vařte jako obvykle čaj rychlostí čajové lžičky suchého syrového šťovíku v malé sklenici vroucí vody (asi 200 ml). Trvejte na tom, ochlaďte a teprve potom pijte.

Aplikace v kosmetologii

Masky Sorrel jsou vhodné pro každou ženu - bez ohledu na věk a typ pleti. Účinné látky rostliny přispívají k zánětlivému procesu na obličeji, působí na zesvětlení stařeckých skvrn a pih, vyrovnávají vrásky, upravují póry na pokožce, uvolňují mastný lesk, kromě akné a akné. Sorrel dokáže vyřešit tak širokou škálu kosmetických problémů díky svým složkám, které mají komplexní účinek na pokožku.

Kyselina askorbová (vitamin C) je zodpovědná za normální obsah tuku, thiamin (vitamin B1) a organické kyseliny pomáhají udržovat déle mládí a mají zpevňující účinek a flavonoidy stimulují tvorbu kolagenu a umožňují pokožce pružnost a pevnost. Díky fylochinonu (vitamin K) a niacinu (vitamin PP) bude obličej vypadat svěží a zářivý.

Není těžké připravit masky doma, můžete použít všechny části rostlin - od kořene po květenství. Šťovík se promyje, nalije do vroucí vody a poté se jemně naseká nožem. Nyní ji můžete pomačkat rukama, dokud se šťáva neoddělí.

Před aplikací oxalické masky na obličej musíte provést test citlivosti, abyste se ujistili, že kyseliny obsažené v šťovíku nepoškodí pokožku. Na zápěstí nebo na ohyb lokte zevnitř dejte trochu hmoty připravené pro masku a trochu počkejte. Pokud pokožka na tomto místě začne svědit, pálit a zčervenat, budete se muset vzdát myšlenky výroby masky.

Chcete-li snížit negativní účinky šťovíku na pokožku, přidejte do masky další komponenty a produkt neuchovávejte déle než 10 minut. Umyjte se uklidňujícím bylinkovým odvarem a poté naneste na obličej zvlhčovač.

Mastnou pleť lze hýčkat oxalátovou maskou každý druhý den, normální - ne více než dvakrát týdně a suchá - ne více než jednou za 10 dní. Nejlepší je provádět takový vitamínový kurz po dobu jednoho měsíce a poté poskytnout pokožce stejné množství odpočinku.

Nikdy byste se neměli snažit používat masky nebo krémy, pokud je pokožka vysoce citlivá nebo pokud je na ní podráždění.

Na akné

Nakrájejte lžíci listů šťovíku, přidejte do kompozice stejné množství sušených květů měsíčku nebo heřmánku a nalijte do 250 ml vroucí vody. Vařte dalších 5 minut a ochlaďte. Oddělte vývar gázou nebo jemným sítkem a zřeďte jej minerální vodou. Minerální voda by měla být stejná jako vývar. Výslednou kaši naneste na obličej po dobu 10 minut. Omyjte vývarem minerální vodou.

Pro suchou pokožku

Smíchejte plný, se sklíčkem, lžící dobré tukové zakysané smetany a lžičkou slunečnicového oleje se 2 lžícemi jemně nasekaného mladého šťovíku. Výsledná kompozice se velkoryse nanese na obličej a po 20 minutách se omyje teplou vodou.

Pro mastnou pleť

Nasekejte listy šťovíku a připravte 50 g zelené hmoty. Přidejte kuřecí vaječný bílek a 10 ml citronové šťávy. Jemně promíchejte a dejte si směs na obličej na 10-15 minut. Navlhčete vatový tampon se zeleným čajem a odstraňte s ním léčivou látku. Tato maska ​​nejen osvěží, ale také zúží póry na pokožce.

Bělicí maska

Vložte nasekané listy šťovíku, špenát a petržel do misky, přičemž bylinky vezměte ve stejných částech - každý asi půl polévkové lžíce. Poté do této zelené hmoty přidejte trochu kefíru, stačí dvě lžíce. Míchejte a jemně rozdělte na obličej (aby hmota nevytekla, budete si muset na chvíli lehnout). Vydržte čtvrt hodiny, zbytek odstraňte studenou vodou.

Čisticí maska

Vezměte lžíci každé ze tří ingrediencí: nasekané listy šťovíku, řebříčku a Herkulesových vloček. Zkombinujte, nalijte převařenou vodu až do zakysané smetany, znovu dobře promíchejte a naneste na obličej. Udržujte po dobu 15 minut, opláchněte studenou vodou.

Kostky ledu se šťovíkem

Nalijte sklenici vroucí vody na směs 2 lžící nasekaných listů šťovíku, lžíce podběl. Víko pevně uzavřete, aby bylo vše dobře napařené. Trvejte na tom alespoň 3 hodiny. Poté přeceďte a nalijte vývar do zásobníků na kostky ledu. Vložte do mrazničky a poté si ráno a večer otřete obličej.

Bylinkovou kaši, která zbyla z odvaru, lze aplikovat na obličej, po 15 minutách ji opláchněte studenou převařenou vodou.

Lotion na koňaku

Nalijte 100 g koňaku se směsí nasekaných listů šťovíku, květů měsíčku a heřmánku (vezměte 5 ks), 4 listy jitrocelu. Vložte do chladničky na 10 dní, poté přeceďte. Vložte jej do chladničky a každý den po probuzení a před spaním si ním otřete tvář.

Infuze do vlasů

Pokud svědí pokožku hlavy, je dobré si ji opláchnout kořenem šťovíku koňského ve formě infuze. Chcete-li jej připravit, vařte 45 g drceného kořene ve dvou litrech vody po dobu 10-15 minut, poté nechte asi hodinu - a po umytí si můžete vlasy opláchnout. Pokud tento nástroj pravidelně používáte, vlasové folikuly se obnoví, vlasy se stanou zdravými a lesklými a naberou objem.

Můžete jíst šťovík koňský?

Snědly se listy i stonky šťovíku koňského. Z jeho listů se vyrábějí saláty, koláče, různé polévky a další kulinářská mistrovská díla. Koňský šťovík je chutný v jedné misce s okurkami nebo rajčaty. Dobrými společníky pro něj jsou ředkvičky, mladý česnek a zelená cibule. Je však nutné aplikovat pouze mladé, malé listy, které nejsou tak hořké. Na Kavkaze (zejména v Arménii) jsou copánky pleteny z listů a sušeny na čerstvém vzduchu. Výsledkem je, že fermentují a ztmavnou jako čaj, hořkost zmizí a objeví se kořeněná chuť. Takové copánky se nazývají aveluk. Lze je koupit na trzích; toto jídlo je v nabídkách restaurací a kaváren. Aveluk se podává se sýrem feta a sýry, hodí se k plochým koláčům nebo lavash s přídavkem matsunové omáčky. Používá se také do polévek a omáček.

Tři minuty salát

Říká se tomu tak proto, že to bude trvat přesně tolik - 3 minuty, už ne. Umyjte 2-3 mladé listy šťovíku koňského pod tekoucí vodou, setřeste z vody, listy nakrájejte dostatečně jemně. Nakrájejte také 2 vejce natvrdo. Míchejte bylinky a vejce, sůl a pepř, přidejte trochu krystalového cukru. Jako zálivka do tohoto salátu se používá zakysaná smetana.

Vitaminový salát

K přípravě takového salátu budete potřebovat stejný podíl okurek, rajčat a čerstvých mladých listů koňského šťovíku. Nakrájejte, přidejte malé množství jemně nakrájené sladké ředkvičky a nakrájené zelené cibule. Osolíme, promícháme, dochutíme majonézou. Salát můžete doplnit vařeným studeným masem, zeleným hráškem - získáte plnohodnotné vydatné jídlo.

Losos s koňským šťovíkem

700 g lososa nakrájejte na filé a nakrájejte. Trochu smažte v rostlinném oleji a vložte do silnostěnného kastrolu. Rozbijte 5–7 mladých listů šťovíku v mixéru, natrhejte rukama další 3 listy. Na pánvi osmažte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte do ní roztrhaný šťovík a šťovíkovou hmotu z mixéru, nalijte 200 ml smetany a 200 g taveného sýra nakrájeného na malé kostky. Dochutíme solí, přidáme mletý černý pepř, dusíme 7-10 minut. Nalijte výslednou omáčku na ryby, zakryjte pánev víkem a pošlete do horké trouby po dobu 20 minut. Vařte na 180 stupňů. Toto jídlo se nejlépe podává horké.

Zelná polévka s koňským šťovíkem

Do vývaru dáme nakrájené brambory. Během vaření připravte smažení: na pánvi na rostlinném oleji smažte nastrouhanou mrkev s nakrájenou cibulí. Když jsou brambory vařené, vložte smažení do hrnce, vařte 3 minuty a vložte nasekané listy koňského šťovíku. K tomu si vezměte pouze mladé listy! Za šťovíkem pošlete do pánve mírně rozšlehaná vejce (tři jsou dost na tři litry polévky). Dochutíme solí, počkáme na mírném ohni, vypneme oheň a přikryjeme. Taková zelná polévka je dobrá se zakysanou smetanou.

Smažené koláče

Do 600 g prosívané mouky dejte 250 g tvarohu, protřete sítem, dobře promíchejte. Samostatně rozšlehejte jedno vejce s 200 ml kefíru, přidejte k této lžíci krystalového cukru, špetku soli a lžičku jedlé sody, uhasené octem. Za stálého míchání nalijte do mouky s tvarohem.Dobře promíchejte a hněte těsto. Těsto nechte stát 40-50 minut a přikryjte ho ručníkem. Příprava náplně: posypte nasekané mladé listy šťovíku koňského cukrem. Z těsta vyválejte malé koláče, natřete na ně náplň, koláče zavřete, sevřete okraje a osmažte na oleji.

Šťovík želé

Nasbírejte 200-250 g listů šťovíku koňského. Vařte je po dobu 5-7 minut v hrnci s lžící vody. Výslednou hmotu porazte koštětem nebo mixérem. Nalijte 2 šálky vody, vložte 100 g krystalového cukru a pošlete do sporáku. Jakmile se vaří, nalijte studenou vodu do tenkého proudu, ve kterém je zředěna lžíce škrobu, do hrnce. Když se ochladí, můžete pít.

Žampiony s koňským šťovíkem

200 g sušeného koňského šťovíku vaříme asi 15 minut, vodu vypustíme cedníkem, šťovík osolíme. Nakrájejte dvě malé cibule najemno a osmahněte je na pánvi v rostlinném oleji na středním ohni několik minut. 100 g hub nakrájejte na středně velké talíře, vložte do pánve s cibulkou, vše spolu za míchání restujte dalších 5 minut. Přidejte studený šťovík. Chcete-li dobře vychladnout, dejte na pár hodin do chladu. Před podáváním posypeme nadrobno nasekanou petrželkou, nasekané vlašské ořechy a přidáme zakysanou smetanu.

Můžete dát králíkům koňského šťovíku?

Koňský šťovík pro králíky - dekorativní i masná plemena - je nenahraditelnou pochoutkou, z níž mají velké potěšení. Přitahuje je lehká nasládlá dochuť, kterou mají listy. Díky velkému množství vitamínů, primárně C, je bylina také prospěšná pro zdraví, tělo zvířat z toho se stává zdravějším a silnějším. Zvířata konzumující šťovík koňského jsou méně stresovaná a energičtější.

Všechno je ale v pořádku, takže šťávu nemůžete dávat bez omezení, protože její složky po požití mohou u králíků způsobit problémy s ledvinami. Alergie, pálení žáhy, metabolické poruchy jsou také možné. Samotný šťovík tedy nemůže být králíkům podáván, musíte jej kombinovat s listovou trávou, pampeliškou, banánem, řebříčkem a jinými bylinami. Tuto rostlinu byste neměli krmit malými králíky, musíte dětem dát malý růst.

V zimě je také užitečné připravit seno s koňským šťovíkem pro králíky. Pokud je seno šťovík správně skladováno - v tmavé stodole nebo v podkroví - zachovává živiny bez ztráty kvality po dobu až tří let.

Doporučujeme vám přečíst si:

mohou králíci dostat znásilnění
Číst