Lahodné a snadné recepty na výrobu česnekových šípů

Hostesky mají k dispozici obrovské množství produktů, ze kterých si můžete připravit mnoho lahodných a aromatických pokrmů - od nejjednodušších po nejsofistikovanější. Totéž lze říci o přípravě polotovarů na zimu. Nejčastěji se používá zelenina známá každému, jako jsou rajčata, paprika, okurky, zelí, cibule, mrkev a další. Nejzkušenější ženy v domácnosti se však neomezují pouze na tuto sadu a snaží se diverzifikovat recepty dalšími přísadami, které se některým mohou zdát poněkud neobvyklé. Právě těmto výrobkům je třeba přiřadit česnekové šípy, které zimní česnek začíná vyhazovat. Některé jsou považovány za jejich zbytečné odpadky, zatímco jiné se snaží používat česnekové šípy na maximum pro vaření pokrmů a příprav.

V tomto článku se budeme zabývat funkcemi a metodami domácího šípu česneku. Zde jsou podrobné a podrobné pokyny a recepty, stejně jako popis toho, co dělat s česnekovými šipkami, jaké pokrmy a přípravky k vaření z tohoto produktu.

Co vařit z česnekových šípů na večeři rychle a chutně

Ve skutečnosti byla odpověď na tuto otázku vždy relevantní a chci říci nejen od česnekových šípů, ale obecně od jiných produktů. Mimochodem, na toto téma jsem zde v tomto článku dal pár skvělých receptů. Pokud tedy existuje touha, navštivte.

Navrhuji tedy zvážit možnost vaření níže. Speciálně jsem vybral spoustu způsobů, jak servírovat a prezentovat toto jídlo. Šípy lze smažit na pánvi obvyklým způsobem, jak to většina z nás dělá, nebo je možné vyrobit i omeletu.

Nejzajímavější je, že mnoho lidí ani netuší, co lidé „česneku“ jedí. Ano, opravdu ... no, ale co když tam není nikdo, kdo by vyzval. Koneckonců, z nich můžete udělat nejen hotovou večeři nebo snídani, ale také vynikající předkrm pro každou přílohu. O tom všem si přečtěte níže.

Smažené česnekové šípy s mrkví a cibulí

Chcete, aby to bylo chutné a zároveň jednoduché? Pak byl tento recept vytvořen speciálně pro vás. Jak se říká, nic víc, vezmi si to a udělej to. Smažené na pánvi s máslem a voila, přejídané z břicha). A pokud také děláte kotlety z ryb nebo masa, pak je to pohádka.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Oloupejte cibuli a čerstvou mrkev. Mrkev nastrúhejte na hobliny, jako byste se chtěli smažit. Nakrájejte cibuli na kostky nebo na malé kousky. A tyto ingredience pošlete na rozpálenou pánev s rostlinným olejem. Smažte 1-2 minuty.

2. A potom k nim přiložte česnekové šipky, které jsou nakrájeny na malé proužky, asi 2–4 cm. Jak chcete, duste spolu se zeleninou do měkka.

3. Při smažení nezapomeňte zamíchat, sůl a pepř. Zakryjte víkem a pokračujte v vaření. Vypněte, jakmile jsou cibule a mrkev zlaté a šipky hnědé.

4. Podávejte jako hlavní jídlo nebo svačinu. Mmm ... vypadá velmi chutně a samozřejmě lahodně, olizujte si prsty. Připomíná to něco jako chřestové fazole. Dobrou chuť!

Mimochodem, při smažení přidejte rajčatový protlak do misky s česnekovými šípy. A pro ty, kteří milují majonézu, můžete ji také kombinovat. Ukázalo se také krásně a lahodně.

Česneková šípová omeleta

Nyní, jak jsem slíbil, super jednoduchý recept na omeletu s králem dnešní kuchyně - šípy. V této metodě vaření není nic zvláštního a sofistikovaného, ​​a proto, když jste se na recept podívali jednou, snadno jej v budoucnu mnohokrát zopakujete.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Umyjte česnekové šípy a nakrájejte je na malé klobásy nožem.

2. Vložte pánev s rostlinným olejem, promíchejte a vařte 3-4 minuty na mírném ohni.

3. Poté přikryjte směsí vajec a mléka. To znamená, kombinujte vejce a mléko v misce, přidejte trochu soli, promíchejte s pepřem a nalijte do pánve. Zavřete víko, zvyšte nastavení sporáku na střední a duste do měkka. Podáváme nakrájené na plátky. Šťastné objevy!

Smažené česnekové šípy s vejcem a rajčaty

A nyní další mega-elegantní recept na lahodnou snídani nebo svačinu. Nedokážete si ani představit, jak voní a okouzluje. Ve složení jsou rajčata, dávají jas a novost. Obecně to zkuste pro zdraví a níže napište svá doporučení a recenze.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Nakrájejte rajčata na kousky kuchyňským nožem. To samé udělejte s česnekovými šípy, nejprve je umyjte pod tekoucí vodou.

2. Poté vložte šipky do horké pánve s rostlinným olejem a smažte je 2–3 minuty. Poté přidejte trochu vody, asi 2 až 3 lžíce a pokračujte v vaření, dokud se voda neodpaří a šipky nezbarví.

Poté přidejte své oblíbené koření podle chuti spolu se solí. Vejce rozbijte do šálku a vidličkou promíchejte, dokud nebude hladká, a zalijte jím „česnek“. Na povrch rozetřete nakrájená rajčata. Zakryjte a duste, dokud nebude vařené.

Ukázalo se, že takový plnohodnotný vitaminový oběd spěchejte. Souhlasíš? Třída!

Jak vařit česnekové šípy

Během zrání zimního česneku se tvoří výhonky ve tvaru šipky. Období sběru v létě je velmi krátké, pouze 2–3 týdny. Výhonky musí být řezány před zahájením kvetení. To lze provést pomocí nůžek, nože nebo nůžek. Mladé výhonky jsou obzvláště měkké. Stonky česneku se hodí k jiné zelenině, masným výrobkům, vejcům. Výhonky této rostliny se konzumují čerstvé, připravené různými technikami, nakládané a konzervované.

Šipky

V orientální kuchyni jsou šipky lehce smažené ve woku. Proces trvá jen několik minut, než se zachová prospěšné vlastnosti rostliny. Evropané používají česnekové výhonky k výrobě omáček na bázi sýrů, rostlinného oleje s přídavkem koření a citronové šťávy. Mladé klíčky se konzumují čerstvé, používají se jako sendvičová náplň nebo jako samostatná lahodná příloha k masovým pokrmům.

Jak zavřít na zimu

Nachlazení vyvolává u lidí rozvoj nachlazení. Preventivně se používají česnekové výhonky, řádně sklízené v létě. Blahodárné vlastnosti jakéhokoli potravinářského produktu jsou zachovány s minimálním tepelným zpracováním. Jak tedy zavřete česnek na zimu, abyste měli spolehlivý zdroj vitamínů? Výhonky se suší, šípy se zmrazí v mrazáku, marinují se nebo se stočí do sklenic.

• Kuřecí salát se sýrem a vejcem: chutné a jednoduché recepty
• Jak vařit funchose doma
• Dětské menu na každý den

Nakládané česnekové šípy k okamžitému jídlu - rychlý recept na vodku

Ve skutečnosti není tolik způsobů, jak nakládat šípy, příště ukážu pár takových výtvorů. A dnes navrhuji přijmout tento snadný recept, ze kterého si určitě budete lízat prsty.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Sterilizujte sklenice a víčka jakýmkoli vhodným způsobem.Nasekejte česnekové šípy na proužky.

2. Nyní se o marinádu postarejte: do kastrolu dejte 2 lžíce krystalového cukru, 9% octa a navíc lžíci soli se sklíčkem, 1 litr vody, pepře, bobkový list. Zapněte sporák a přiveďte k varu. Poté pošlete česnekové šípy do takové marinády a vařte 5 minut po vaření.

Poté přeložte zelené štěrbinovou lžící přes banky. Nalijte horkou solanku. Otočte polotovary železným víkem, zabalte je na den do deky a uložte do sklepa.

Zkusil jsi to? Nebo můžete nasadit nylonové víko, nechat sklenice vychladnout a chladit po dobu 5 dnů.

A pak to okamžitě snězte, během této doby se česnekové šípy dokonale marinují. Dobrou chuť!

Recept na těstoviny česnekové šipky (Pesto)

Pravděpodobně jste si nemysleli ani neuhádli, že obyčejné česnekové dýmky vám pomohou zvládnout italskou kuchyni. Nyní to uděláme tak, že připravíme těstoviny, jako je italská pesto omáčka. Naším příspěvkem k receptu bude změna hlavní ingredience. V Itálii je to bazalka, u nás česnekové dýmky. A místo malty použijeme mixér nebo mlýnek na maso.

Podívejte se prosím podrobněji na tento recept. Těstoviny se ukáží jako neobvykle chutné a aromatické. Pikantní a bohatá chuť umožňuje jeho široké použití v domácí kuchyni

1. Jako omáčka bude skvělá k těstovinám, například ke špagetám
2. Dokonale hraje roli marinády při pečení masa
3. Můžete péct ryby s domácím pestem
4. Těstoviny budou skvělým kořením pro grilovanou zeleninu
5. Ve společnosti s bochníkem nebo černým chlebem se těstoviny stanou jen božským letním sendvičem.

Složení

• Česnekové šípy - 500 gr.
• Sůl - lžička
• Olivový olej - 3 lžíce
• Citronová šťáva - 1-2 lžíce
• Kůra poloviny citronu
• Mletý černý pepř - čtvrt lžičky
• Zelená bazalka - 50 gr.
• Sklenice vlašských ořechů (pokud můžete použít piniové oříšky - skvělé)
• Tvrdý sýr - 200 gr. (originál používá parmezán).

Vaření mistrovského díla

1. Šípky roztřídíme, umyjeme, osušíme papírovou utěrkou
2. Šípky, oloupané ořechy, bazalku rozdrťte mixérem nebo mlýnkem na maso
3. Sýr rozetřete na jemném struhadle
4. Pomocí struhadla získáme citronovou kůru
5. Kombinujeme všechny produkty dohromady - zelenou hmotu, citronovou šťávu, kůru, máslo, sýr, sůl, pepř
6. Všechno dobře promícháme, určitě ochutnáme. Pokud je hmota hustá, můžete přidat trochu olivového oleje.

Výjimečné těstoviny jsou připraveny. Je třeba jej přenést do sterilní nádoby, nahoře se nalije tenká vrstva oleje a uloží se do chladničky až do vhodné příležitosti.

A přesto - pokud je těstovin hodně, lze je zmrazit a skladovat po dlouhou dobu.

Recept na výrobu česnekových šípů s masem

Nyní moji přátelé chtějí navrhnout, aby byl báječný uspokojivý, abych tak řekl, pro ty, kteří rádi dobře jedí). K tomu potřebujete hovězí maso, pokud ho nemáte rádi, nahraďte ho oblíbeným druhem masa, například kuřecím nebo vepřovým masem.

Na poznámku! Tato metoda vaření patří do čínské kuchyně.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Nakrájejte kořen zázvoru na tenké plátky. Nakrájejte cibuli na půlkruhy, nakrájejte papriku na proužky. Čerstvá mrkev na tenké plátky a poté každou nakrájejte na několik plátků. Nakrájejte česnekové šípy na široké tyčinky. Jemně nasekejte česnek nebo projděte lisem.

Vařené hovězí maso nakrájejte na široké proužky a odložte stranou. Vložte rostlinný olej do hrnce nebo smažte. Osolte hovězí maso, můžete ho dokonce zalít oblíbeným kořením a nyní ho hodit do škrobu. Smažte.

Je to škrob, který udrží všechny koření v mase.

2.Poté ve stejném oleji nechejte šípy česneku po dobu 3–4 minut, pak je vyjměte štěrbinovou lžící a protřepejte je v cedníku.

Poté ohřejte wok nebo běžnou pánvi a nalijte kapku sezamového oleje. Smažte nejprve veškerou zeleninu, česnek, poté přidejte cibuli, pak mrkev, papriku a zázvor. Pak sušené feferonky, česnekové šípy a až potom vařené hovězí maso. Míchejte a nalijte 1 lžíci sójové omáčky a duste na středním ohni. Poté přidejte koriandr a důkladně promíchejte.

3. Podávejte teplé. Jak vidíte, vše je velmi jednoduché a přístupné. Vařte doma a máte velkou radost!

Přínosné vlastnosti

Od dětství všichni lidé vědí, že pokud jste nachlazení, musíte urgentně začít jíst česnek. Proč? Jde o to, že v chemickém obsahu česneku jsou takové látky - fytoncidy. Tyto látky jsou součástí silice rostliny. Největší množství phytoncidů se nachází ve zdravé zelenině česneku a cibule. Phytoncidy jsou prospěšné pro imunitní systém člověka. Dokonce i vůně česneku, což je těkavý fytoncid, má léčivý účinek na celé tělo. Fytoncidy účinně dezinfikují vzduch, ničí mikroby. Alicin obsažený v česnekových šípech brání virům ve vstupu do těla.

Šípky česneku jsou bohaté na stopové prvky: síra, sodík, chlor. Cenný produkt obsahuje také vitamin C, který je nezbytný pro obranyschopnost těla. Česnek odstraňuje toxiny z těla a je profylaktickým prostředkem proti rakovině. Selen obsažený v česnekových šípech má omlazující účinek a pomáhá obnovit strukturu vlasů a pevnost pokožky.

Lidé si již dlouho všimli, že česnek člověka uzdravuje a dodává mu sílu. V moderní době se léky vyrábějí z česneku. Nejznámějším lékem je Alisat, což je česnekový extrakt na bázi alkoholu. Přípravek "Alisat" pomáhá eliminovat hnilobné procesy v žaludku a střevech.

Existuje mnoho osvědčených receptů používajících tuto zeleninu v lidovém léčitelství. Pravděpodobně jste už slyšeli o zázračné alkoholické tinktuře česneku „Elixír mládí“, která podle mnichů z Tibetu účinně čistí krevní cévy těla.

Odborníci na výživu doporučují používat česnekové šipky ve výživovém menu a při hubnutí. Jedná se o jeden z přírodních produktů uznávaných lékaři jako produkt, který účinně detoxikuje tělo.

Jak vařit česnekové listy se slaninou přes mlýnek na maso

Myslím, že všichni milujete sádlo, pamatujte, že jste to nedávno nakládali sami. A co když k tomu přidáme našeho „hlavního krále“ této noty. Co vyjde? Je to rozhodně skvělé, kdokoli to alespoň jednou v životě vyzkoušel, určitě bude souhlasit.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Sádlo opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ubrousky. Poté ho nasekejte na malé kousky, aby se s ním pohodlněji pracovalo dále.

Pokud ji máte s kůží, odstraňte ji, nebude to nutné.

Zapněte mlýnek na maso a protáhněte jím listy česneku spolu se slaninou. Dobře dochuťte solí a mletým pepřem. Poté misku zakryjte plastovým sáčkem nebo potravinářskou fólií. A tadam, necháme stát a marinovat několik hodin v lednici.

2. Potom natřete takovou pastu na chléb nebo bochník a zastrčte borščem do obou tváří. Dobrou chuť!

Dušené česnekové šípy v korejštině

Toto zkroucení stonků z česneku na zimní období osloví milovníky "kořeněného".

Požadované produkty:

• stonek je česnek;
• česnekové zuby - 2-3ks;
• kopr - 1 deštník;
• vavřínové listy - 3-4 kusy;
• granulovaný cukr - 1/2 lžíce;
• potravinová sůl - 2 lžičky;
• zředěný 9% ocet - 1 lžička.
• směs koření pro výrobu korejské mrkve;
• jedlá sůl / sójová omáčka;
• rostlinný olej, libový na smažení

Krok za krokem vaření:

1. Mladé stonky z česneku omyjte vodní sprchou. Odřízněte vrchol (květenství). Rozdrťte na kousky o velikosti 4–6 cm;
2. Když je rostlinný olej na pánvi dostatečně horký, přidejte česnekové šipky. Smažte, dokud nezměknou.
3. Přidejte krystalový cukr, nasekaný vavřínový list, ocet a směs koření na mrkev v korejském stylu. Dochutíme.
4. Smažte obsah pánve, dokud se nadbytečná kapalina neodpaří.
5. Sejmeme z ohně, necháme vychladnout.
6. Stroužky česneku, nasekané na lisu, přidejte do smažené teplé směsi, promíchejte a vložte do studené místnosti.

Smažené česnekové šípy - recept na sójovou omáčku

A pro ty, kteří jsou fanouškem všeho neobvyklého a originálního a chtějí se ponořit do korejské kuchyně, vám mohu nabídnout video materiál z kanálu YouTube k prohlížení. Nejprve se ale podívejte na ingredience.

Pokud na vás udělal dojem a vy jste již netrpěliví, klikněte na tlačítko zobrazení a vyděste se s autorem. Jaké budou dojmy, čekám na poznámku níže)

Česneková šípková pasta

Super a jednoduché a můžete také říci výživové a vitamínové! Takto můžete popsat další svačinu, která se perfektně vejde na kousek chleba. Ano, tam patří. Toto kulinářské mistrovské dílo si zamilujete z první lžíce a nebudete se moci odtrhnout. Vařte česnekovou pastu se mnou.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Twistujte česnekové šipky v mlýnku na maso nebo v šálku mixéru, dokud hmota nebude připomínat kaši. Potom velkoryse dochuťte solí a přidejte rostlinný olej.

2. Takovou pastu lze na zimu okamžitě potřít chlebem nebo srolovat do sklenic. Také zmrazte v nádobě na kostky ledu. V každém případě se to stejně ukáže jako úžasné. Můžete si je okamžitě připravit nebo jíst pro budoucí použití. Šťastné objevy!

Šípky česneku ve zakysané smetaně

Myslím, že jste ještě takového labužníka nejedli. Recept je ve skutečnosti tak jednoduchý, že ho dokáže uvařit i teenager. Mmm ... omáčka se zakysanou smetanou a česnekem. Už se těším a vůně neuvěřitelné v bytě bude jednoznačně stát.

Potřebujeme:

Etapy:

1. U česnekové šipky odřízněte tobolku semen a zbytek nakrájejte na kousky o délce 3-4 cm. Tuto práci je vhodné provádět nůžkami.

Pozornost! Vezměte mladé šípy, pokud zestárnete, pak pevnou část nepoužívejte, odřízněte ji a zahoďte.

2. Takže smažte šipky na rostlinném oleji nebo vezměte máslo po dobu 3-4 minut na středním ohni. Dále podle plánu přidejte pár lžící zakysané smetany a naplňte podlahu sklenicí vody, abyste vytvořili zakysanou smetanu. Snižte oheň a přikryjte, duste na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Všimnete si, že barva misky se změnila a šipky změkly.

Salát s česnekovým šípem v korejském stylu

Další recept lze pravděpodobně připsat lahůdkám. Myslím, že to ocení každý, milovníci korejské kuchyně budou určitě potěšeni. Tento salát nenechá nikoho lhostejným, testován na tuctu hostů.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Nasekejte šípy na malé kousky. Vařte vodu v hrnci a přidejte česnekové šipky, vařte 3-5 minut. Vypusťte vodu do cedníku, takže zeleň bude napůl hotová.

2. Poté zahřejte olej na pánvi. A pošlete do něj cibuli v půlkruhu, smažte do zlatova. Poté přidejte česnekové šipky a za občasného míchání pokračujte ve smažení po dobu 5 minut.

Dále přidejte červenou papriku, koriandr, černý pepř a nezapomeňte na slanou nebo sojovou omáčku. Dobře promíchejte špachtlí. A smažte dalších pár minut a na samém konci vymačkejte česnek lisem na kyselost. Zamíchejte a ochutnejte.

3. Ukázalo se, že je chutné a křupavé, podávejte s rýží nebo bramborovou kaší. Nechte jídlo lehce pozastavit, pouze pokud na to máte trpělivost.) Jezte pro své zdraví!

Smažené se zakysanou smetanou

Mnoho žen v domácnosti se vyhýbá takovému rostlinnému produktu, jako jsou česnekové šípy, a je to zcela zbytečné. Koneckonců, jsou velmi chutné, zejména mladé výhonky, se kterými můžete vařit nejrůznější pokrmy.

Složení:

• svazek (velkých) šípů česneku;
• 15 ml sójového dresingu;
• dvě lžíce zakysané smetany;
• tři lžíce oleje (slunečnice).

Způsob vaření:

1. Česnekové klíčky nelze najít v obchodech, lze je sklízet z vašeho webu nebo je najít na trhu. Šípky česneku je třeba opláchnout a nasekat na kousky 5 cm.
2. Poté vložíme pánev do ohně, zahřejeme v ní olej a rozložíme kořeněnou rostlinu a za stálého míchání smažíme doslova pět minut. Pokud milujete kořeněná jídla, přidejte chilli papričku.
3. Nyní přidejte fermentovaný mléčný výrobek, promíchejte, zahřívejte další minutu a odstavte z ohně.
4. Nalijte sójové boby, promíchejte a podávejte s bramborami, pohankou, rýží nebo smaženými houbami.

Nakládané česnekové šípy na zimu

Další zázrak je také platný a kromě toho vás v zimě potěší. Připravte si pár sklenic těchto česnekových šípů a určitě nebudete litovat. Recept je navíc nejjednodušší, zvládne ho každý začátečník.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Šípky nakrájejte na kousky, které se snadno jedí, tj. Na délku přibližně 3–5 cm. A vložte je do vroucí vody a po dobu 2 minut blanšírujte. Poté vyjměte v jiné misce, použijte štěrbinovou lžíci. A přidejte do vody cukr, sůl, promíchejte a vařte 5 minut. Tak získáte solanku, do které po této době nalijte ocet a vypněte jej.

Důležité! Všechny česnekové šípy by měly být pokryty vodou.

2. Mezitím ve sterilních nádobách rozetřete nový hrášek a feferonku, lavrushku. A pěch se šipkami. Dále vyplňte pouze to vypnutou marinádou. Nalijte přímo na samý vrchol plechovky. Zašroubujte víka (kovová) a obraťte nádoby vzhůru nohama. Zabalte do deky a nechte úplně vychladnout na pokojovou teplotu.

3. U východu budou tři sklenice, které si každý v zimě určitě zamiluje. Vložte toto předkrm k jakékoli příloze a samozřejmě masu. Užijte si svůj zážitek!

P.S Po chvíli šipky mírně ztmavnou, neznepokojujte se, mělo by to tak být.

Metody zmrazování

Pokud máte velké množství česnekových šípů, mohou být připraveny pro budoucí použití. Například zmrazit. Tuto manipulaci lze provést několika způsoby - surovou, po tepelném zpracování, ve formě pyré.

1. Chcete-li zmrazit syrové česnekové klíčky, musíte je opláchnout a důkladně osušit. Nakrájejte na kousky dlouhé asi 4 cm, nasekané stonky vložte do plastových nádob nebo zabalte do speciálních mrazicích sáčků. V druhém případě je nutné vaky pevně stlačit, aby vycházel přebytečný vzduch. Vložte obrobky do mrazničky.
2. Technologie zmrazování česnekových klíčků je jednoduchá - šipky se umyjí, nakrájejí na krátké kousky a posílají se na 5 minut do vroucí vody. Jakmile jsou kousky vařeny, jsou vyloženy do připravené nádoby s ledovou vodou. Nechejte v něm 5 minut. Poté jsou klíčky vyloženy na látku nebo ručník, vysušeny, zabaleny do pytlů nebo nádob a zmraženy.
3. U čistého polotovaru budete potřebovat samotné šípy a další zelené. Mohou to být ty nejběžnější - petržel, kopr nebo exotičtější bylinky, jako je bazalka. Poměr složek je libovolný. Opláchněte klíčky a vybrané bylinky. Dobře osušte, nakrájejte jídlo a nakrájejte na mixér. Přeneste hmotu do pytlů a zmrazte. Existuje další způsob - zabalit jej do silikonových forem, nalít do nich trochu vody. Poté směs odešlete do mrazničky. Po vytvrzení opatrně vyjměte a vložte do nádob.

Kromě těchto metod můžete zmrazit bramborovou kaši ze šípů s máslem nebo dokonce připravit polotovar, jako je zeleninová soté.
V létě vám česnekové šipky pomohou zpestřit nudné menu s jasnými barvami, kořeněnou vůní a neobvyklou chutí. A v zimě vám zmrazené přípravky z klíčků pomohou nasytit tělo vitamíny.

Jak zmrazit česnekové šípy a kde je použít

Nyní vás chci naučit vařit šípy a nejen že si můžete pro budoucí použití vzít jakýkoli jiný zelený čaj (petržel, kopr). Pokud vám to umožňuje mraznička v chladničce, pak je obecně v pohodě. Nebo se obecně uzavírá samostatně? Co by se mělo dělat s takovými dary přírody?

Navrhuji zmrazení, zatímco můžete použít tři způsoby zmrazení. Podrobněji jsou popsány ve videu níže. A udělal jsem pro vás pár snímků obrazovky, abyste si mohli představit, co je třeba udělat. A mimochodem, poté můžete snadno vyjmout kostky nebo mini-nádoby s bylinkami a přidat je do polévek nebo občerstvení, druhého jídla.

Nyní klikněte na tlačítko a užívejte si sledování spiknutí z kanálu YouTube.

To je pro mě vše. Jako vždy mám skvělou náladu a těším se na všechny, kteří se těší na další návštěvu mého blogu. Umístěte kurzy a sdílejte článek na sociálních sítích. Sbohem.

S pozdravem Ekaterina

Tajemství česneku

Česnek dozrává koncem července - začátkem srpna. A to je mimořádně zásadní okamžik. Česnek je nenáročná, ba dokonce nezničitelná plodina, ale můžete ji snadno ztratit, pokud vám chybí linie sklizně.

Někdy se to stane takto: česnek vždy fungoval, nebyl s ním problém a najednou začal hnít. A cokoli uděláte: změňte místo výsadby, zcela obnovte výsadbový materiál, aplikujte hnojiva, přestaňte hnojiva používat - nic se neděje. Cesta ven je tato: pečlivě sledujte česnek a on vám sám řekne, kdy ho zasadit a kdy ho sklízet.

Šipky a sklizeň

Již několik let probíhá na FORUMHOUSE diskuse na téma: ovlivňuje výběr šípů kvalitu sklizně česneku nebo ne? Stává se, že ponecháním šipek v polovině zahrady pro experiment získají zahradníci z ní stejnou úrodu. A existuje pokušení neodstraňovat šípy, zvláště když je těsně spojeno se sadbovým materiálem.

To je špatně, šipky musí být odříznuty, stačí je ponechat na 3-4 rostlinách na žárovkách a majácích. Mimochodem, v jednom květenství je 100-200 žárovek - dost pro oči.

Nepřerušené šipky ovlivňují sklizeň. Faktem je, že česnek zpočátku roste šípy (trvá to 3-4 týdny) a teprve poté hodí veškerou svou sílu do růstu hřebíčku. Ukazuje se, že ti zahradníci, kteří nechávají česnek déle stát, dávají česneku se šípy příležitost dohnat česnek bez šípů. Ne vždy však existuje taková příležitost a kromě toho je nemožné přeexponovat česnek v zahradě. Proto musí být šipky odstraněny.

Pokud šípy nepoužívají „smažené šípy“ k přípravě, vaření česnekové soli a oblíbeného pokrmu mnoha obyvatel léta, musí být okamžitě odříznuty nebo vytrženy. Jinak mohou střelci dorůst až 20 centimetrů. Vezměte prosím na vědomí: zimní česnek střílí neobvykle, v různých časech, takže musíte častěji kontrolovat záhony a odříznout květní stopky.

Po odříznutí šipek lze na zahradní postel aplikovat potašové hnojivo, česnek to velmi respektuje. Může to být komplex - s převahou draslíku nebo IFC nebo popela. Výhodou popela je, že půdu nekyselí.

Šípový jazyk, kořenové signály

Několik šípů vlevo na česnekovém lůžku funguje jako majáky. Musíte je neustále sledovat: točení v kruhu - česnek stále roste, narovnávání - ztrojnásobte svoji bdělost, brzy sklízejte. Jakmile slupka praskne na krabici, sklízejte úrodu. Každopádně to udělejte v příštích dvou dnech.

Nenechte se zmást, pokud jsou stonky stále zelené! Nechcete stonky, chcete žárovky. A od okamžiku, kdy praskne kůže na květenství, nerostou a začínají praskat.Spory vlhkosti a hniloby, které jsou všude, dokonce i ve vesmírné stanici, se dostanou do hlavy a začne hnít.

Obecně platí, že je lepší nenechávat česnek v zemi, než ho přeexponovat, pak je lépe ho skladovat. Sklizený česnek je odeslán do stínu pro zrání a poté jsou stonky odříznuty a kořeny jsou odstraněny z hlavy.

Velmi důležitý bod, o kterém málokdo ví: po sklizni česneku se na zahradní postel položí několik hlav, nechá se tam a občas se zkontrolují kořeny. Nezáleží na tom, zda jsou mokré nebo suché, čisté nebo s hroudy půdy - asi po dvou až třech měsících, v závislosti na letošním počasí, uvidíte, že kořeny jsou pevně přitlačeny k zemi a začnou růst to. To je znamení: je čas zasadit česnek před zimou. Takže se rozhodně nemůžete pokazit.

Sudý počet zubů

Zimní česnek se vysazuje takzvanou „hornickou“ metodou: hluboká, tři výšky cibulí. Takový česnek na podzim nevyklíčí, bezpečně vydrží jarní mrazy v zemi a teprve poté začne růst. Půda by měla být úrodná a nekyselá, místo by mělo být co nejsvětlejší, sadba by měla být dobrá a nejlépe z vašeho regionu.

Další trik, který málokdo zná: k výsadbě jsou vybrány hlavy s malým počtem zubů (v ideálním případě 4, už ne). Pak se hlavy zvětší.

Smolyanka

Soused mě naučil vybírat si k výsadbě česnek se sudým počtem hřebíčků. Čím menší počet zubů, tím větší a silnější jsou, a já si je volím. Také jsem si všiml, že středně velký česnek se získává z jednoho zubu a velký vyrůstá z jeho hřebíčků.

Před výsadbou je pažítka namočená po dobu 10-15 minut v teplém roztoku manganistanu draselného (36-38 stupňů). Osvobodí se tedy od všech parazitů, kteří měli v česneku přezimovat, a vytrženi z klidu. Česnek mírně vyklíčí a uvidíme, které hřebíčky mají kořenové základy, na které ne. Ti, kteří nejsou zpravidla ovlivněni hnilobou, a proto nevyklíčí.

Lůžko česneku by mělo být umístěno v délce na sever-jih - pak budou cibule hustší a větší. Začátkem července bude nutné z každé rostliny hrabat půdu a uvolnit horní třetinu hlavy. To vám pomůže získat větší cibuloviny česneku a rychleji je zrát. Jedná se o ponuré povolání, ale výsledek předčí vaše očekávání. A bude vhodné česnek vytáhnout.

Dosti

Odhazuji zem, ne proto, aby se česnek zvětšil, ale proto, aby košile byla silnější. A co je nejdůležitější, v mé zahradě jsou tak malí červi, že pokud česnek neotevřu včas, určitě v něm udělají díru.

Uzel na listech

Brzy po zastřižení šípů, asi 20 dní před zráním, se česnek zastaví a začne se mulčování odstraňovat. Pokud stonky česneku rostou a jsou tlusté, není to důvod k obavám.

Čím větší je listový aparát, tím více živin si rostlina uchovává a čím větší bude hlava růst. A aby byl zajištěn odtok živin do cibulek, svázat listy uzlem.

Křepelka

O vázání listů do uzlu: pak dochází k odtoku živin z listů do hlav. Česnek musíte svázat, pokud se rozhodnete, měsíc před sklizní.

Když listy zežloutnou, mnoho lidí používá hnojiva obsahující oxychlorid měďnatý. Ale v půdě se nerozpadá, nerozpouští se a je náchylný k hromadění. Často postačí oplodnit postel kuřecím trusem a po týdnu se rostliny promění.

Hromadné žloutnutí listů před obvyklou dobou zrání může být způsobeno nejen nedostatkem nebo přebytkem stopových prvků, vlhkostí atd., Ale také závažnějšími důvody: bílá hniloba nebo cibule. Obě tyto neštěstí se vyvíjejí nejčastěji v suchém a horkém létě.

Jak připravit šípy a hlavy

Šipky lze smažit - dostanete velmi chutný doplněk k příloze (brambory) a samy o sobě jsou docela dobré. Lze rolovat masovým mlýnkem, zmrazit a v zimě přidat do polévek nebo dušených pokrmů.Může být smíchán s máslem. Můžete nakládat. Můžete to zmrazit celé: horní kvetoucí část půjde do zelné polévky a konce - do pilafu a omáček.

Zkuste dát do pilafu mladé hlavy česneku - bude to perfektní. Listy, které se již začaly tvořit, budou v pilafu měkké a hlavy sladké, bez vůně česneku.

Mladý česnek se marinuje s řepou a červeným rybízem nebo podle jednoduchého schématu: hlavy se ponoří do vroucí vody na 2 minuty, poté ihned do ledové vody (nejlépe s ledem) a poté se zalijí studenou marinádou. Marináda: voda, hroznový nebo jablečný ocet, sůl, cukr, koření - vše podle vašeho vkusu. Po 3-4 dnech vložte do chladničky a můžete jíst.

Chcete-li zachovat česnek až do nové sklizně v bytě, dobře ho osušte a vložte do krabic nebo třílitrových nádob, posypte solí. Další dobrý způsob: skladování v parafínu. Tavte parafinovou svíčku ve vodní lázni, jemně přidržte stopku a ponořte do tohoto parafínu hlavu česneku. Trik je v tom, že česnek bude „dýchat“ stonkem. Potřebujete česnek - odloupněte parafínovou skořápku a je to.

Zde je starý způsob publikovaný v časopise „Krestyanka“: česnek osušte, odřízněte listy a kořeny, vložte jej do smaltované pánve ve vrstvách a každou vrstvu posypejte moukou. Hrnce přikryjte pokličkou a umístěte na suché místo. Až do jara bude česnek jako by byl právě odstraněn ze zahrady.

Česnek je sladší než červená řepa, a proto je pro diabetiky zakázán.

Hnědé hřebíček v hlavách česneku by neměly být zastrašující. Není to hniloba ani roztoč. Takto se - a to je další málo známý fakt o česneku - projevuje karamelizovaná šťáva. Faktem je, že česnek je extrémně bohatý na cukry, je sladší než řepa, a proto je mimochodem pro pacienty s cukrovkou zakázán. Zimní česnek obsahuje více cukrů než jarní česnek; při kontaktu se vzduchem vysuší, šťáva zkaramelizuje. Vzhled hnědých hřebíčků je jednoduše způsoben narušením celistvosti česnekové kůže. Proto je nutné česnek vyjmout a uskladnit, aby nedošlo k poškození cibulek.

Zde se vedou všechny rozhovory o česnekových tématech. Přečtěte si více o výsadbě zimního česneku v tomto článku.