Zelená dýně: 20 zajímavých odrůd s fotografiemi, popisy

První, kdo pěstoval dýně, byli mexičtí indiáni před mnoha staletími. Připravovali různá jídla z jasného ovoce, připravovali pokrmy a dokonce i koberečky z dýňových slupek. Rostlinu přinesli do Evropy španělští námořníci asi před 500 lety. Evropanům se nový produkt líbil. Zdravá zelenina se dnes pěstuje na všech kontinentech kromě Antarktidy.

V naší zemi dýně milují zahradníci a zahradníci. Pěstuje se ve všech regionech země, s výjimkou Dálného severu. Jasně oranžové plody jsou chutné a zdravé a dobře se udržují i ​​v zimě. Okrasné odrůdy kultury zdobí nevzhledný plot ve venkovském domě nebo na zahradním pozemku. V článku si povíme o pěstování a péči o dýně na otevřeném poli.

Recenze nejoblíbenějších odrůd

Jak se jmenuje kudrnatá dýně v podobě hrušky? Jak hnojit dýňové postele? Malé recenze na nejoblíbenější odrůdy ve tvaru hrušky vám pomohou odpovědět na tyto otázky.

Prikubanskaya

Patří k muškátovým odrůdám, má jemnou a šťavnatou chuť. Prikubanskaya připomíná zralý sladký meloun. Tato odrůda je v polovině sezóny, letní obyvatelé sklízejí 120-130 dní od okamžiku výsadby. Keře jsou částečně roztažené, délka řas je asi 0,3 m. Dýně jsou podlouhlé, tvarem připomínají tenkou a dlouhou hrušku. Barva je hnědožlutá, na povrchu jsou viditelné hnědé skvrny. Buničina je červenooranžová, kůra pevná. Prikubanskaya je dobře skladován a přepravován. Výnos je stabilní, od 1 m2. m zahradníci nasbírají asi 2 kg zralého a chutného ovoce.

Odrůda muškátového oříšku se používá k přípravě zdravých a dietních jídel. Z ovoce můžete připravit krémovou polévku, zeleninový guláš, vitamínové saláty a dokonce i sladké pečivo: vdolky, koláče, tvarohové koláče, palačinky. Taková chutná a nízkokalorická jídla jsou pro tělo dobrá, nasycují ji vitamíny A a B, železem, betakarotenem, vápníkem a hořčíkem. Zároveň nepoškozují postavu, protože 100 g Prikubanské obsahuje pouze 28 kcal.

Perla

V polovině pozdě školní známka„Dýně dozrává za 130–140 dní. Doporučuje se pěstovat ve středním pruhu nebo na jihu země. Úrodné a slunné postele jsou skvělé pro pěstování. Před výsadbou je země pečlivě vykopána a oplodněna rašelinou. Aby obyvatelé léta získali bohatou sklizeň, doporučují tuto odrůdu vysadit do sazenic. K tomu, měsíc před výsadbou, jsou připraveny sazenice: půda, semena se nalijí do čistých nádob a umístí se na parapet. Každých 10 dní se sazenice zalévají teplou vodou, jednou za dva týdny se krmí organickými hnojivy, například tekutým ptačím trusem.

Průměrná délka ovoce je asi 40-50 cm, hmotnost se pohybuje od 5 do 7 kg. Kůra je tenká, semen je málo. Buničina je křupavá a hustá, díky vysokému obsahu karotenu má jasně žlutou barvu. Odrůda je sladká, takže se konzumuje jak čerstvá, tak po tepelném ošetření. Pearl má vysokou imunitu proti chorobám a hmyzím škůdcům. Skladuje dobře až 4-5 měsíců.

Nový

Další hruškovitý zástupce odrůd muškátového oříšku dozrává do 110–115 dnů. Nová rostlina je vysazena po jarních mrazech. Vzdálenost mezi keři by měla být alespoň 60-70 cm, dýně se napojují každých 5-7 dní, na jedno keř se spotřebuje asi 1,5 litru teplé vody. Pokud je léto deštivé, pak se množství zálivky sníží. Odrůdu oplodněte třikrát za sezónu. Obyvatelům léta se doporučuje střídat organickou hmotu a minerální hnojiva.Jako krycí materiál se používá dřevěný popel, kapalina Bordeaux, přípravky obsahující dusík, minerální komplexy.

Průměrná hmotnost plodů je 4 kg, délka asi 50 cm, dýně má oranžovožlutou barvu, hustou dužinu a vynikající chuť. Novinka má dobrou přenositelnost a lze ji skladovat až 6-8 měsíců. Ke skladování se zpravidla používají dřevěné bedny a suché větrané prostory, jako je sklep nebo suterén. Výnos je vysoký, asi 5 kg na 1 čtvereční. m.

Cukrový palcát

Hybrid má vysokou imunitu vůči chorobám a škůdcům. Zkušení zahradníci však stále věnují zvláštní pozornost preventivním opatřením. Aby se zabránilo onemocnění rostliny padlí, nastříká se 2-3krát za sezónu mléčnou syrovátkou. Na ochranu plodiny před mšicemi, slimáky a roztoči se zelenina hnojí tekutinou Bordeaux nebo roztokem síranu měďnatého. Tyto metody nejen chrání lůžka před negativními faktory, ale také zlepšují chutnost dýně.

Hybrid muškátového oříšku Cukrový cukr patří k časnému zrání, dozrává za 90-100 dní od okamžiku výsadby. Plody jsou dlouhé a zakřivené; ve fázi technické zralosti jsou zelené a poté zbarvují světle béžově. Buničina je bohatě žlutá, vůně je sladká, muškátová. Hmotnost dýně se pohybuje od 1 do 2 kg. Zahradníci ocení hybrid pro jeho vysoký výnos, od 1 čtverečního. m sbírat asi 15-20 kg neobvyklé zeleniny.

Ananas

Hybrid dozrává za 100–110 dní a je vhodný pro pěstování na jihu země... Ananas má chutnou dužinu, obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Hmotnost ovoce je asi 2 kg. Dýně má světle oranžovou barvu, pevné a křupavé maso. Udržuje dobře, často se pěstuje v průmyslovém měřítku. Produkt se konzumuje čerstvý, vařený, dušený a dokonce smažený.

Zajímavý! Pravidelná konzumace dýně zpomaluje proces stárnutí těla, zlepšuje kvalitu pokožky, vlasů a nehtů. Kromě dýňové buničiny se často používají semena: mají vysoký obsah mědi, zinku a fosforu.

Ořešák

Tato odrůda se často nazývá „ořechová dýně“, chuť ovoce je naplněna muškátovými tóny. Hruška ve tvaru hrušky váží 1-1,5 kg. Má hustou kůži a žlutooranžovou barvu. Odrůda brzy zrání, dozrává za 2,5 - 3 měsíce. Zelenina se vysazuje ve sklenících nebo na čerstvém vzduchu. Před výsadbou nezapomeňte dezinfikovat semena, postele a zahradní nářadí. Při pěstování v sazenicích jsou sazenice vytvrzeny.

FEED PUMPKIN - NEJLEPŠÍ VOLBA

Při výběru dýně pro pěstování na krmivo byste se měli zaměřit na dobu zrání, výnos, nenáročnost, snadné použití, trvanlivost, schopnost akumulovat velké množství cukrů. Zvířata milují také sladkosti!

Proto stojí za to vysadit na keři odrůdy, které tvoří 3-4 plody vážící 5-10 kg. Větší plody vyžadují více prostoru a je obtížné je přepravovat. Kromě toho jsou méně sladké, obsahují méně karotenu a obecně mají nižší trvanlivost. A ještě jedna nuance: plody dýně velkoplodé jsou malé a nepoškodí žaludek a střeva zvířat.

OBJEDNÁVEJTE KVALITU, LACNÁ SEMENA A DALŠÍ VÝROBKY PRO DOMÁCNOST A CHATU. CENY JSOU LÁHEV. KONTROLOVÁNY! STAČÍ SE PODÍVEJTE NA SEBE A BUDETE ÚŽASNÍ, JAK MÁME RECENZE. Jdi >>>

Níže jsou uvedeny další položky na téma „Chata a zahrada - udělejte si sami“

• Jak správně konzervovat dýně - uchovávat vitamíny: Skladování dýně - jako všichni ostatní ...
• Odrůdy maloplodých dýní - fotografie, název a popis: Nejlepší odrůdy malých, miniaturních dýní S ...
• Roubování okurky na dýni: Jak naroubovat okurku na dýni Připravte ...
• Pěstování dýní na hromadách trávy - moje recenze: Jak pěstovat dýně na kompostu, ...
• Dýňová odrůda "Musk de Provence" - výsadba a péče: Pěstování dýňové odrůdy Musc de Provence ...
• Výsadba a péče o Cyclantera: Pěstování jedlých Cyclantera Jedlé a plody, ...
• Vosková dýně benincasa - pěstování, výsadba a péče: Pumpkin benincasa - vosk, odrůdy ...
  

  Přihlaste se k odběru aktualizací v našich skupinách a sdílejte je.

Recenze letních obyvatel

Většina obyvatel v létě dává přednost pěstování krásných a šťavnatých hruškovitých dýní. Mnohé přitahuje klasická oranžová barva a melounová vůně. Někdy se však očekávání nesplní: místo velkých a atraktivních plodů rostou malé a vodnaté dýně.

Arina, Ufa: "Už dlouho pěstuji dýně ve tvaru hrušky." Moje oblíbené jsou odrůdy Novinka a Zhemchuzhina. Jsou si navzájem podobné, mají šťavnatou a sladkou dužinu. Odrůda Novinka je však produktivnější. Osuším dýňová semínka a přidám je do pečiva a z buničiny připravím na zimu kaši a sladký džem. “

Olga, Moskva: "Dávám přednost pouze muškátovým odrůdám. Mají úžasnou chuť a vůni. Při odchodu jsou rozmarní, ale při dodržení všech agrotechnických pravidel problémy nenastanou. Obzvlášť rád z nich připravuji vitamínovou šťávu se zázvorem a citronem a také si na snídani vařím kaši. “

Milán, Jekatěrinburg: "Vždycky pěstuji dýně ve skleníku." Obzvláště miluji ananas. V péči je nenáročná, málokdy onemocní. Před výsadbou nezapomeňte dezinfikovat semena a připravit sazenice. Sklízím začátkem září. Hned něco jíme a druhou část necháme na zimu. “

Proč je dobrá dýně ve tvaru hrušky

Rozmanitost dýňových plodin je skvělá. Ne všechny odrůdy jsou však vhodné pro pěstování v podnebí moskevského regionu. Počasí je zde typické pro střední pásmo. Je možné ostré za studena, není stabilní teplota, malý počet slunečných dnů. Proto je nutné vybírat odrůdy, které nevyžadují dlouhodobě vysoké teploty.

Paragon

Jedná se o jedinečnou bílou dýni. Vyznačuje se přítomností drobného ovoce, které lze najíst najednou. Odrůda v polovině sezóny s dobře rozpoznatelnými plody. Průměrná hmotnost jedné dýně je 2,5 kg.

Výhody:

• dlouhá trvanlivost;
• dobře snáší přepravu;
• vhodné pro průmyslové pěstování;
• výrazná medová chuť dužiny;
• nenáročný.

Sladký koláč

Tento druh s neobvyklým názvem je ideální pro přípravu lahodných pokrmů. Patří do skupiny časně zralých odrůd. Liší se v chutné, světlé buničině. Průměrná hmotnost plodu je 2 kg.

Meloun

Odrůda v polovině sezóny s úžasnou vůní melounu. Melounová dýně dává velké množství jasných plodů. Vnější plášť je žlutý. Mohou být skladovány po dlouhou dobu, pokud jsou uchovávány v suchu.

Buničina má velmi bohatou oranžovou barvu, hustou, aromatickou, sladkou. Charakteristickým rysem je hmotnost dýně. Jedno ovoce může dosáhnout 30 kg.

Pastila Champagne

Úžasná odrůda s neobvyklým vzhledem. Dýně je podlouhlá, oválná. Kůže je narůžovělá.

Funkce:

• má vanilkovou vůni;
• lze jíst bez předběžného tepelného ošetření;
• buničina je oranžová nebo žlutá;
• velké procento buničiny z celkového množství;
• hmotnost 3 kg;
• vhodné pro stolní použití, výrobu mízy.

Svítání

Rostlina s rozsáhlou vegetativní částí. Hmotnost dýně se pohybuje do 4 kg. Na povrchu plodu vystupují segmenty. Barva kůže je světle zelená, se žlutými a oranžovými skvrnami.

Průměrná chuť. Buničina je poměrně hrubá a vláknitá. Malý džus. Vhodné na cereálie, přílohy.

Mandle

Tvrdá odrůda, vynikající transportní tolerance. Pumpkin Almond má zploštělé ovoce, uvnitř kterého je skrytá oranžová hustá dužina. Chuť je příjemná, nasládlá. Zelené pruhy jsou nakresleny na povrchu kůže na světle oranžovém pozadí.

Ruská žena

Odrůda je snadno rozpoznatelná díky neobvyklému tvaru ovoce. Odrůda Rossiyanka má klenuté dýně s jasně červenou slupkou.Nenáročný střednědobý druh vhodný pro Leningradskou oblast, Moskevskou oblast.

Chuť je sladká. Tam je lehká vůně připomínající meloun. Průměrná hmotnost 4 kg.

Zahradníci milují dýni ve tvaru hrušky pro její zajímavý vzhled (viz foto). Atraktivní a živé ovoce vypadá lahodně a vypadá skvěle na každém stole. Letní obyvatelé oceňují toto ovoce z následujících výhod:

• chutná a šťavnatá buničina;
• vitaminové složení;
• nenáročná péče;
• všestrannost v aplikaci;
• dekorativnost;
• vysoký a stabilní výnos.

Pohled dovnitř

Butternut squash je vynikající materiál nejen pro báječný transport. Na Halloween dává skvělé možnosti pro design tváří slavnostních luceren. Za hlavní výhody se však považuje její „vnitřní svět“. Buničina je šťavnatá, sladká, má dietní vlastnosti. Tělo snadno as radostí asimiluje dýni.

Mnoho plodů se připravuje z ovoce, které si u náročných labužníků oblíbilo nejen pro jeho chuť, ale také pro nízký obsah kalorií. Ve 100 gramech nebude napsáno více než 31 jednotek.

Dýňové odrůdy s velkým ovocem

Mnoho zahradníků se snaží pěstovat opravdu obrovskou zeleninu. Mezi představiteli této kultury je mnoho šampionů. K dosažení drahocenného cíle nestačí řádná péče o rostlinu. Předpokladem úspěchu je správně vybraná odrůda, která dává velké plody.

Velkoplodé druhy dýně:

• Svítilna;
• Titan;
• Centner;
• Atlantický obr;
• Mastné;
• Pařížské zlato;
• Ruská kaše.

Dýňová lucerna

Průměrná hmotnost jednoho plodu této odrůdy je asi 6 kg. Při správné péči a krmení lze získat větší vzorky. Odrůda má dlouhou trvanlivost. Šťavnaté, křupavé maso se skrývá pod poměrně tenkou slupkou.

Ruská kaše

Odrůda stolu, která se vyznačuje velkým ovocem. Průměrná hmotnost dýně je 7 kg. Plody jsou zaoblené, jasně oranžové s lehce růžovým odstínem.

Charakteristický:

• v polovině sezóny;
• na jedné rostlině dozrávají až 4 plody;
• dužina má příjemnou vůni, vyváženou chuť;
• používá se při vaření k přípravě příloh, polévek, cereálií.

Přínos a škoda

Muškátová dýně je bohatá na vitamíny. Odrůdy se liší, ale bez ohledu na druh ovoce obsahuje pektiny, minerální soli (fosfor, zinek, hořčík, vápník, selen, mangan, měď) nezbytné pro člověka. V přítomnosti karotenu je dýně několikrát lepší než známější mrkev. Pro ty, kteří útočí na nahromaděné tukové záhyby, nadváhu, budou pokrmy z oranžové krásy skutečnou spásou.

Doporučuje se zahrnout dýně do stravy těhotných žen. Bude užitečné pro lidi, kteří mají sklon k „záležitostem srdce“, používat tento cenný produkt. Říká se, že ořešák squash pomáhá snížit riziko mrtvice, arytmie. Onkologie je také zahrnuta do seznamu nemocí, u nichž se doporučuje použití plodu.

Dalšími hodnotnými bonusy jsou obecný posilující účinek na imunitní systém, příznivý účinek na stav v případě onemocnění ledvin a onemocnění jater. Kromě toho má dýně projímavé a choleretické vlastnosti.

Načasování výsadby dýně

Při určování načasování pěstování plodin se řídí klimatickými podmínkami konkrétního regionu. Je třeba mít na paměti, že jižní krása netoleruje chladné počasí... Přistání na otevřeném terénu se provádí až po založení teplého počasí.

V Bělorusku, na Ukrajině, v jižním Rusku data klesají ve druhé polovině května.

V Leningradské oblasti a Moskevské oblasti - na začátku června.

Na Urale a Sibiři - v polovině června.

Odrůdy

Ořešák squash má obvykle hruškovitý tvar. Někteří lidé srovnávají její půvabnou postavu s přesýpacími hodinami. Ale to není zdaleka jediná možnost pro vzhled sladké krásy.

Dnes se muškátová dýně pěstuje také v ruských zemích. Nyní uvedeme odrůdy, které se nejčastěji vyskytují u domácích farmářů. To:

• muškátová dýně „Perla“ válcového tvaru. Hmotnost může být až 7,5 kg. Má jemné vnitřnosti;
• muškátový oříšek "Vitamin", tvar - podlouhlý, hmotnost do 7 kg s křupavou dužinou;
• Prikubanskaya muškátový oříšek dýně, malý, dosahuje pouze 4 kg, dužina je sladká, něžná.

Pro zónu jiné než černé země jsou vhodné i jiné odrůdy. Například dýně „Marble“, jejíž průměrná hmotnost je 5 kg. Vyznačuje se skvrnitou šedivou kůrou pokrytou tuberkulózy. Uvnitř je tradičně oranžová, velmi sladká. Plody můžete skladovat až 9 měsíců.

Dýně "Arbatskaya" může dosáhnout hmotnosti 20 kg. Jeho válcový tvar se směrem k vrcholu zesiluje. Kůže je velmi jasná, zlato oranžová. Zralostí je považován za jednu z pozdních odrůd. Dýně „Delikatesa“ předběhla zralost. Navenek to připomíná sportovní činku. Na rozdíl od jiných druhů má toto ovoce uvnitř velmi málo semen. Odrůda Golden Pear je srovnávána s malou kapkou. Má skromnou hmotnost, až 2 kg, chutná mírně ořechově.

Četné odrůdy dýně ořešáku se dnes pěstují ruskými farmáři. Vysoká popularita se vysvětluje nejen cennými vlastnostmi, nutričními vlastnostmi, vynikající chutí. Butternut squash lze skladovat po dlouhou dobu, aniž by bylo nutné zvlášť složité podmínky. Proto pokrmy vyrobené z tohoto ovoce můžete vidět na stole v každém, dokonce i v nejchladnějším období.

Vlastnosti pěstování v různých oblastech Ruska

Nenáročná dýně se pěstuje po celém Rusku, s výjimkou Dálného severu. V každé oblasti má pěstování plodiny své vlastní vlastnosti.

Na Sibiři a na Urale

V oblastech s chladným a krátkým létem se pěstují převážně odrůdy rané a střední sezóny. Při výběru věnujte pozornost odolnosti odrůdy vůči teplotním extrémům.

Na Sibiři a na Uralu se dýně pěstuje sazenicemi, protože hrozba zpětných mrazů přetrvává i v červnu.

Na okraji Moskvy

Zde jsou brzy zralé odrůdy vysazeny okamžitě na otevřeném terénu. V polovině sezóny a pozdě - prostřednictvím sazenic.

Pokrmy a recepty

Co vařit s ořeškovou dýní? Zkušení kuchaři pojmenují tucet pokrmů hned po pálce. Kaše, polévka, kotlety, přílohy. Mnoho možností pro plnění ovoce. Dýně se přidává do pečiva, omáček, krémů.

Pro každou oslavu můžete připravit slavnostní vydatné jídlo. Ořešková dýně také pomůže překvapit hosty. Z tohoto produktu je mnoho pokrmů. Například pečené ovoce s náplní.

Tipy a triky od zkušených zahradníků

Při pěstování dýně vám pomohou následující doporučení od zkušených farmářů:

• při pěstování v oblastech s chladným a krátkým létem použijte teplé postele;
• posypte postranní výhonky zeminou, abyste vytvořili další kořeny;
• dodržovat pravidla střídání plodin;
• umístěte dýni na slunné a prostorné plochy;
• nedovolte, aby se ovoce dostalo do kontaktu se zemí: mohlo by dojít ke znehodnocení. Pod dýně položte desky nebo jiný vhodný materiál.

Proces vaření

Pokud je trouba staromódní, je lepší ji předem předehřát. Požadovaná teplota je 170 stupňů.

Prvním krokem je příprava dýně. Chcete-li to provést, musíte jej podélně rozříznout. Hruškový muškátový oříšek má nahoře, kde jsou semena, prohlubně. Měly by být odstraněny spolu se spojovacími vlákny. Výsledek by měl vypadat jako dva čluny.

Dalším krokem je zpracování dýňové dužiny. Na povrch se pomocí zářezů nanáší zářezy. Řezy by neměly poškodit pokožku, ale měly by být provedeny dostatečně hluboko.

Nutností pro toto jídlo je marináda. Obsahuje sušený tymián, česnek, mletý červený a černý pepř, olivový olej. Smíchejte všechny ingredience v misce.Předem rozemlejte česnek, můžete jej projít drtičem a struhadlem. Výslednou hmotu dobře rozšleháme vidličkou, šlehačem nebo mixérem.

Kulinářským štětcem nebo peřím se marináda nanáší na členitý povrch dýně. Nalité poloviny je třeba nechat chvíli stát, aby obvaz prosákl do zářezů a promočil dužinu.

Dýňové polotovary ošetřené marinádou by měly být umístěny na plech vyložený pergamenem nebo do speciální nádoby s tepelně odolným povrchem. Poloviny jsou vloženy do horké trouby. Doba pečení od 1,5 do 2 hodin, v závislosti na velikosti obrobků.

Zatímco je dýně v troubě, připravte si hlavní zálivku na jídlo. Sladká paprika se nakrájí na malé kostky. Cuketa se zpracovává stejným způsobem. Pokud je mladý a má tenkou slupku, není nutné ho loupat. Zralejší ovoce je třeba oloupat a očistit semena. Tvaroh se nakrájí na kostky. Trochu odloženo na ozdobu. Hlavní část je v náplni. Pór je nakrájen na kroužky střední tloušťky.

Do mletého masa se přidává koření, sůl, vše je důkladně promícháno. Pro sytost můžete použít vařenou rýži.

Pánev se ohřívá nad ohněm. V rostlinném oleji se zeleninová část náplně smaží, dokud cibule nezíska zlatou barvu, a poté se solí. Poté se přidá mleté ​​maso. Nechejte na mírném ohni do měkka. Do náplně se přidává sýr. Hmotu míchejte nad ohněm, dokud se nerozpustí.

Ořeškové squashové pokrmy jsou zvláště šťavnaté. Pečené poloviny vyjmuté z trouby také dávají šťávu, kterou je lepší nevylévat z člunů. Pak bude buničina ještě jemnější a bohatší.

Náplň je uložena v drážkách se sklíčkem. A poloviny jsou odeslány zpět do pece. Doba pobytu je 10-15 minut. Poté se polotovary znovu vytáhnou, zbytek sýra se položí na vrchol. Poslední fází je 7-10 minut pečení (dokud se sýr nerozpustí).

Připravené poloviny posypeme bylinkami a podáváme na velkém talíři. Z upečené dýně se stane královská pochoutka a dekorace stolu! Vypadá lahodně a chutná velmi šťavnatě. Hlavní věc je uspokojující.

Gurmáni vědí, kolik prvních chodů může ořešková tykev zdobit svou přítomností. Recepty jsou vylepšovány téměř denně, každý kuchař přináší něco vlastního. Zvažujeme jednu z hlavních níže.

Odrůdy dýně tvrdé

Charakteristickým rysem této skupiny je přítomnost silné kůry. Chrání ovoce před poškozením a rozpadem. Hardy odrůdy jsou skladovány po dlouhou dobu, dobře snášejí přepravu na dlouhé vzdálenosti.

Pod hustou pokožkou se skrývá velmi aromatická a sladká dužina s vynikající chutí. Z tohoto důvodu milují tvrdé odrůdy. Typičtí zástupci této dýňové odrůdy:

• Bulharský;
• Drdol;
• Gymnosperm.

Drdol

Raná zralá odrůda je skvělá pro dezerty, džusy a první doplňková jídla pro kojence. Díky své příjemné chuti lze ovoce konzumovat i syrové.

Charakteristické rysy:

• na rostlině se tvoří mnoho malých dýní;
• hmotnost nepřesahuje 2 kg;
• buničina je jasná, oranžová;
• výrazná sladká chuť díky velkému množství přírodních cukrů ve složení;
• náročné podmínky skladování, netoleruje vlhkost.

Gymnosperm

Poměrně rozmarná odrůda této zeleniny, kterou získali američtí chovatelé. Gymnosperm tykev miluje teplé a vlhké oblasti pěstování. Díky vzhledu je odrůda snadno rozpoznatelná:

• kulovité plody;
• barva kůže - žlutá se zelenými pruhy.

Tykev Gymnosperm se pěstuje na semena.

Vaření

Dýně očistíme od kůry a semen. Poté nakrájejte na středně velké kostky. Stejným způsobem zpracováváme brambory. Jemně nakrájejte celer, mrkev a cibuli.

K přípravě polévky budete potřebovat velkou pánev. Máslo je v něm roztaveno. Naplňte nakrájenou cibuli, celer, osmahněte mrkev, přidejte kostky brambor a dýně.Vařte pět minut, dokud nebude lehce zlatohnědá.

Nalijte vývar tak, aby kapalina zcela pokryla zeleninovou hmotu. Poté, co se vývar vaří, snižte teplotu a zakryjte pánev víkem. Vařte 35-40 minut.

Polévku mírně ochlaďte. Přeneste do mixéru a míchejte do hladka. Nalijte znovu do hrnce, vylijte zbytek vývaru a několik minut zapalte. Přidejte sůl a koření podle chuti. Podáváme s bylinkami.

Pokud zahodíme myšlenky o výhodách a především zdůrazníme chuť, měli byste věnovat pozornost dezertům, kde se používá muškátová dýně. Recepty na přípravu bramborové kaše, želé, dokonce i dortů od oranžové krásky by měly být uloženy v kulinářském zápisníku každé ženy v domácnosti.

Plán péče podle měsíce

Po vzejití sazenic nebo vysazení sazenic na otevřeném terénu v červnu se péče o dýňové výsadby skládá z pravidelného zavlažování, hnojení, kypření půdy a odstraňování plevelů.

V červnu, když jsou rostliny stále malé, není nutná hluboká půdní vlhkost. Po zalévání se půda uvolní a poskytne kořenům kyslík. Několik dní po výsadbě se aplikují hnojiva (nitrofosfát, popel, mullein nebo shnilý hnůj).

V červenci rostou dýňové keře a vytvářejí silný kořenový systém. Během tohoto období se Země uvolňuje opatrně a mělce, aby nedošlo k poškození kořenů. Voda hojně, protože velké listy odpařují hodně vlhkosti. Pokračují v oblékání.

V srpnu je zalévání omezeno a na konci měsíce je úplně zastaveno. Hnojiva se již nepoužívají. Během tohoto období plody hromadí cukry a získávají sladkost.

Péče o dýně

Péče o dýně není obtížná. Hlavním opatřením je včasné zalévání. Dýňový kořenový systém je dostatečně velký, živí se všemi živinami a vlhkostí z půdy ve všech fázích růstu. Voda dýně na základně rostliny, na kořen. Když je horké nebo suché počasí, dýně potřebuje zejména vlhkost.

Během období zrání dýně by měla být zálivka mírná, protože v tomto okamžiku plody dozrávají pod sluncem a získávají obsah cukru.

Odstranění plevele je důležitým krokem v péči o rostliny.

Dýně se krmí v několika fázích. První krmení spadá do období, kdy má sazenice 3 páry listů, a druhé - během období tvorby řas.

K tomu použijte nitrofosfát, pro první krmení v množství 10 g. Pro druhé - 15 g. Jeden dýňový keř.

Uvolňování půdy

Uvolňování je důležitou technikou při pěstování plodin, včetně dýně. Doporučuje se zabránit tvorbě kůry půdy pod rostlinou. Udržujte kypření půdy a tím provzdušňujte oddenek.

Formování dýně do jednoho a několika stonků

Na začátku dýně roste docela rychle. Jelikož se jedná o rozšiřující se rostlinu, je třeba dodržovat územní hranice kultury. Za tímto účelem se během otevírání řas tvoří dýňové keře. Než se objeví první květenství, je nutné sevřít pupen v horní části výhonku. To se provádí za účelem umožnění růstu bočních výhonků.

Měli byste také odstranit mladé výhonky rostoucí "v lůně", dosahující 5-7 cm.

Taková opatření zabraňují vynakládání vitálních sil rostliny na další listy a biče a směřují je přímo k tvorbě a pěstování dýňových plodů.

Na každé větvi by měl být ponechán jeden vaječník.

Chemické složení a obsah kalorií

Dále analyzujme chemické složení produktu.

100 g dýně obsahuje:

• bílkoviny - 0,9 g;
• sacharidy - 5,9 g (včetně mono- a disacharidů - 4,1 g);
• pektiny - 0,3 g;
• organické kyseliny - 0,1 g

Množství vody v zelenině je 90,2 g a popel - 0,5 g. Sytost ovoce vlákninou je 1,2 g. Dýně je známá svou značnou koncentrací vitamínů.

Přečtěte si více

Vlastnosti struktury dýně, chemické složení, výhody a poškození použití

Organické látky v produktu jsou zastoupeny takto:

• retinol - 1,4 mg;
• thiamin - 0,05 mg;
• riboflavin - 0,06 mg;
• niacin - 0,5 mg;
• kyselina listová - 6 mcg;
• kyselina askorbová - 14 mg.

Makroživiny pro tělo nenahraditelné se v oranžovém ovoci vyskytují v takovém množství:

• draslík - 200 mg;
• vápník - 26 mg;
• hořčík - 14 mg;
• sodík - 4 mg;
• fosfor - 24 mg.

Sytost se stopovými prvky:

• železo - 0,4 mg;
• jód - 1 μg;
• kobalt - 1 μg;
• mangan - 38 mcg;
• měď - 180 mcg;
• fluor - 84 mcg;
• zinek - 240 mcg.

Dýně se vyznačuje poměrně vysokou energetickou hodnotou: 100 g surového produktu obsahuje v průměru asi 25 kcal.

Důležité! Obsah kalorií dýňových semen je 25krát vyšší než obsah kalorií v buničině: 100 g semen obsahuje 556 kcal.

Druhy a vlastnosti rostliny

Některé odrůdy jižní kultury se pěstují kvůli lahodným plodům, jiné kvůli originalitě forem. Co jsou had, kobra, polenta a běžní lagenarii? Odkud pocházejí jejich jména, jaké jsou podobnosti a rozdíly mezi sebou, jaké výhody mají plíživé vinné révy z láhve nebo dýně na jídlo - pojďme se blíže podívat.

Calabaza

Ovoce tohoto druhu je schopné překvapit svou velikostí. Až 50 cm dlouhý, podlouhlý vrchol, připomíná velkou hrušku. Vyrábí pohodlné dekorativní džbány.

Ale 50 cm není limit, dvoumetrové hrušky rostou, ale extrémně zřídka. Dýně dozrává do 200 dnů po zasetí. Délka řas dosahuje 15 m při pravidelném vystavení slunečnímu záření.

Popis kultury

Zeleninová rostlina patřící do rodu Cucurbita má 18 odrůd. Z toho pouze 3 druhy se vyznačují nutriční hodnotou, zbytek lze považovat za pícniny a okrasné odrůdy.

Historie vzhledu této rostliny má velmi staré kořeny. Střední Amerika je považována za rodiště prvního pěstování dýňových rostlin. Kromě toho bylo nalezeno několik poddruhů v Africe a Malé Asii.

Dýně byla do Ruska přivezena v 19. století. Od té doby se kultura začala považovat za cenný potravinový produkt. Chovatelé rozdělují dýně používané k jídlu na tři typy:

1. Tvrdý. Tento druh se na trhu se zeleninou prezentuje v desítkách odrůd. Mezi nimi jsou husté, horolezecké a okrasné plodiny. Do této kategorie patří také cuketa a tykev, jejichž kůra získává pevnost po celou dobu zrání.
2. Velkoplodé. Získala popularitu po celém světě. V Rusku mohou odrůdy tohoto typu přibrat na váze až 60 kilogramů, zatímco jejich obsah cukru je 15%.
3. Muscat. Patří k nejchutnějším odrůdám. Pokud jde o vnější vlastnosti, má podobnost s tvrdými a velkoplodými rostlinami. Maso muškátového oříšku s nimi však není srovnatelné: obsah cukru dosahuje 11%, struktura je hustá, mastná, vůně jemná. Tento druh je zastoupen mnoha odrůdami, ale pro vaření dávají zahradníci největší přednost odrůdě ve tvaru hrušky. V Rusku se pěstují odrůdy odolné vůči chladu, ve kterých plody dozrávají za 3-4 měsíce.

Nutriční hodnota dýně je dána jejím bohatým složením. Tato kultura obsahuje velké množství pektinu. Oranžové odrůdy obsahují více karotenu než mrkev. Výhody zeleniny jsou také způsobeny přítomností minerálů, jako je fosfor, draslík, vápník a železo.

Maximální obsah cukru v nejsladších plodech je 15%. V tomto případě byste si měli být vědomi toho, že podmínky růstu rostliny ovlivňují obsah cukru. Čím více ovoce během období dozrávání přijímá slunce a teplo, tím sladší je jejich dužina.

Co dělat, aby dýně rostla obrovsky?

Pro milovníky záznamů zbývá dodat, že pro zvýšení přírůstku hmotnosti jsou nezbytné následující faktory:

• Dodatečné krmení.Obvykle se nejedná pouze o dusíkatá hnojiva, ale také o hnojiva obsahující draslík a fosfor.
• Dostatečné sluneční světlo a vlhkost.
• Dobrá genetika. Skuteční obři vyrůstají ze semen stejných obrů.

Obří dýně se však nepoužívají k jídlu. Jsou to 90-95% vody a obsah živin v nich je minimální. Mají velmi tenkou vrstvu masa, dýně je téměř prázdná.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Bohužel předložená zelenina má více než jen příznivé vlastnosti.

• Neměli byste jej zařazovat do jídelníčku, pokud trpíte těmito onemocněními:
• chronická onemocnění trávicího traktu (zejména ve stadiích exacerbace);
• porucha acidobazické rovnováhy v těle;
• cukrovka.

Individuální alergická reakce se může stát důvodem pro odmítnutí dýně. Někteří lidé pociťují při konzumaci této zeleniny nadýmání. Děti mohou mít koliku. Pokud také zaznamenáte negativní reakci vašeho těla, je lepší upustit od konzumace dýně.

Důležité! Dýňová semínka jsou obzvláště škodlivá pro nastávající matky.

—
mohou způsobit předčasný porod. Pokud chcete do svého jídelníčku zařadit dítě během období porodu, měli byste se nejdříve poradit s lékařem.
Častá konzumace semen může vyvolat nevolnost a zvracení. Dýňová šťáva může způsobit nežádoucí účinky, jako je nadýmání, průjem a nevolnost.

Lagenaria: množení rostlin

Začněte pěstovat sazenice pro množení rostlin na konci dubna. Semena předem namočte na jeden den do vody a poté rozetřete na navlhčené piliny při teplotě 25 ° C. To jim pomůže klíčit. Semena prohloubte 3 cm do organické půdy. Když se objeví sazenice, zasaďte je do samostatných nádob. Pěstování a péče o sazenice je podobné jako u běžné dýně.

Rada. Pro výsadbu na zahradní posteli budou sazenice připraveny asi za 35-40 dní.

Ochrana dýně před chorobami a škůdci

Nejběžnějšími chorobami dýně jsou hniloba ovoce, padlí a mozaika. Nejčastěji se objevují kvůli zvýšené vlhkosti - příznivému prostředí pro vývoj bakterií a hub. Ze škůdců roztoč pavouka nejčastěji ovlivňuje dýně, stejně jako mšici melounu.

Padlí

Když jsou na listech dýně zjištěny první příznaky plísňového onemocnění, bojuje se s roztokem 3 g manganistanu draselného nebo 2 g síranu měďnatého rozpuštěného v 10 litrech vody. Jsou ošetřeny 1% Bordeaux tekutina během tvorby vaječníků a listů. Pro prevenci se provádí pravidelné zavlažování, pozoruje se střídání plodin a zbytky nemocných rostlin jsou ničeny.

Padlí na dýňových listech

Dýňová mozaika

Nebezpečné virové onemocnění, infikované rostliny jsou odstraněny a spáleny z místa. Preventivní opatření: ničení plevelů, dezinfekce zahradního nářadí, ničení parazitů, včasné odstraňování postižených oblastí.

Dýňová mozaika v počáteční fázi

Ovocná hniloba

Rozpadlé oblasti se opatrně odstraní nožem a rána se otře čerstvou šťávou z aloe. Třecí plocha vyschne a dýně se nadále vyvíjí.

Dýňová ovocná hniloba

Metody ochrany proti hmyzu

Proti mšicím se odstraňuje plevele, postřik se mýdlovou vodou (200 g strouhaného mýdla na 10 litrů vody) nebo 10% karbofosu v poměru 60 g na 10 litrů vody.

Postřik roztočem napomáhá postřik cibulovým nálevem 200 g slupky na 10 litrů vody nebo 20% roztoku chlorethanolu (20 g na 10 litrů vody).

Užitečné vlastnosti dýně

Pěstovaná zelenina se plně používá k vaření a přípravě jídla. Dýně je zásobárnou vitamínů

které jsou obsaženy v buničině a semenech.

Ze semen je vyroben zdravý a chutný olej, který je nízkoalergenní, má regenerační a protizánětlivý účinek.

Buničina obsahuje řadu vitamínů, včetně vzácného vitaminu T, který normalizuje metabolismus těla.

Dýně je bohatá na karoten a odborníci na výživu často předepisují dýňovou stravu lidem se zrakovým postižením. Lidé trpící žaludečními chorobami a střevními problémy praktikují použití dýňové dřeně.

Dýňový olej má antihelmintické vlastnosti, eliminuje zácpu.

Ve vaření existuje mnoho receptů na dýně.

Mnoho lidí si myslí, že dýně je zaoblený oranžový nebo jasně žlutý plod. Ale tato zeleninová plodina se liší svou barvou, velikostí, tvarem a ovocnou chutí. Existují také dekorativní a nepoživatelné odrůdy.

Tempo růstu

Výnos plodiny je do značné míry ovlivněn rychlostí růstu pozemní části a kořenového systému rostliny. Chcete správně uspořádat péči o dýni a vytvořit příznivé podmínky pro její růst? Pak bude užitečné znát následující fakta:

• V době, kdy se výhonky objevují, dorůstá hlavní kořen 10–20 cm a má postranní výhonky.
• Kořenový systém dosahuje maximální velikosti v době kvetení.
• První pravý list se objeví 5-6 den po klíčení. Během příštích patnácti dnů se vytvoří další čtyři listy, poté se jejich růst zpomalí. V této době vypadá rostlina jako malý keř.
• Kolem 30. dne po vyklíčení začne dýně intenzivně růst. Celkový růst všech rostoucích částí může dosáhnout několika desítek metrů denně.
• Načasování vzhledu prvních pupenů a květů závisí na tom, jaký druh a rozmanitost dýně jsou. K tomu obvykle dochází mezi 35 a 60 dny po klíčení.
• Nejprve se objeví samčí květy. Dojde-li k opaku, bude pro uchování úrody nutné umělé opylení.
• Vaječník se objeví 3–8 dní po začátku kvetení samičích květů. A plné zrání plodu nastává až 30. až 60. den po jejich nastavení. Odrůdy dýně s tvrdým vývrtem jsou považovány za časné zrání.

Podmínky sklizně a skladování dýně

Abyste zabránili tomu, aby se dýně na zahradě kazila, musíte úrodu sklízet včas. Okamžik zrání poznáte podle následujících znaků:

• Stopka se stává drsnou a drsnou;
• Listy a biče zežloutnou a uschnou;
• Kůže zhrubne a získá typický vzor odrůdy.

Je nutné sklízet před stabilními mrazy. Dýňové prořezávání se provádí se stopkou až 6 cm, řezané plody se umístí do suché a teplé místnosti. Po dobu jednoho týdne dýně dozrávají a stopka vysychá.

Skladování dýně ve vytápěné místnosti

Na začátku mrazu jsou nezralé, nevyzvednuté dýně mulčovány slámou nebo agrofibrem.

Jak si vybrat dýni

Podle následujících tipů si vyberte zralou a zdravou zeleninu:

1. Nekupujte dýně, která má promáčknutí nebo praskliny. To znamená, že zelenina se již začala zhoršovat.
2. Čím větší je dýně, tím více vody obsahuje.
3. Kvalitní produkt má suchá semena a bohatou pomerančovou dužinu.
4. Stopka by měla být suchá a kůra pevná.

Pokud kupujete zeleninu od souseda, zeptejte se, jaký druh je, a ujistěte se, že dýně byla správně uložena.... Tmavá a suchá místnost, jako je garáž nebo sklep, je považována za ideální. Pečlivě zkontrolujte produkt a klepněte na něj. Pokud je zvuk tlumený, znamená to, že dýně je zralá a připravená k jídlu.

Kdy jej odstranit a jak jej použít?

Dekorativní dýni musíte odstranit před prvním mrazem: plody poškozené mrazem nebudou skladovány. Zralé (s tvrdou krustou) dýně se suší a používají k dekoraci interiérů a výrobě řemesel.

Před prvním mrazem musíte odstranit dekorativní dýni.

Drobné plody se obvykle suší celé, aniž by se odstranilo jádro. U větších plodů je lepší pečlivě odstranit dužinu a semena vyříznutím malého víčka nahoře. Z těchto dýní se vyrábějí vázy na zimní aranžmá, ozdobné krabičky, svícny atd.

Větší dýně vytvoří krásnou vázu.

Chcete-li, aby byly plody světlé, umístěte je do místnosti, kam sluneční paprsky nedosáhnou. Ozdobné dýňové výrobky lze natřít a lakovat. To je skvělá aktivita pro děti, které budou hrdé na ruční práce z vlastních dýní.

Nakonec pro inspiraci obdivujte fantastická umělecká díla americké umělkyně Marilyn Sunderlandové. Je těžké uvěřit, že všechny tyto zázraky jsou vyřezány z nejběžnější dýně, že? ..

Střídání plodin

Nejlepšími předchůdci kultury jsou luštěniny, cibule, zelí (rané), česnek. Nedoporučuje se pěstovat dýně na místě loňských plodin mrkve, rajčat a pozdního zelí. Pokud v minulé sezóně na pozemku vyrostly mladé brambory, řepa, okurky nebo zelenina, nebude to mít na výsledek dobrý ani špatný vliv. Pokud jde o sousedy aktuální sezóny, nejlepší z nich budou fazole, kukuřice, řepa a ředkvičky. Ale je lepší ji vysadit mimo rajčatové a bramborové záhony.

Dekorativní pohledy

Hlavním účelem dekorativních zelených fíků je vyzdobit dvorní území.

Tyto rostliny jsou součástí krajinného designu a používají se k zdobení altánů, plotů a plotů.

Plody jsou obvykle neobvyklých velikostí a tvarů a kůra je často zdobena pruhy, stínováním a skvrnami. Plodina je odstraněna až do úplného zrání, vysušena, aby mohla být následně použita jako dekorativní prvky.

Husa s jablky je nejoblíbenější odrůda. Nepoužívá se pro potravinářské účely.

Hruškovité plody. Navenek připomínají ptáky s protáhlými krky, protože mají konec zúžený na jedné straně ve formě protáhlého krku.

Kůra je zelená se světlými skvrnami různých tvarů. Listy rostliny jsou sametové, což je činí ještě ozdobnějšími. ...

Požadavky na podmínky pěstování

Dýně je považována za nenáročnou rostlinu, avšak pro její správný vývoj a získání vysokých výnosů je nutné splnit řadu podmínek. Doporučení jsou uvedena v tabulce:

Je nebezpečné pěstovat po cuketách, squashe, okurkách, melounu nebo na jednom místě druhou sezónu v řadě kvůli riziku kontaminace bakteriemi, které zůstávají v půdě. Optimální doba výsadby zeleniny této rodiny je za 3-4 roky.

Kdy pěstovat dýně venku

Dýně

plodina jižního melounu, která při pěstování potřebuje prostor. Miluje slunné oblasti s optimální teplotou růstu +25 stupňů. Při teplotě +14 stupňů přestává dýně růst.

K pěstování dýně je vhodná jakákoli půda, ale k produkci velkých plodů je nutná úrodná půda. Aplikujte na místo minerální a organická hnojiva.

Bezprostředně před setím se do jamek přidá popel, humus, superfosfát. Čerstvý hnoj funguje u dýně velmi dobře.

To je zaseto semeny přímo do země nebo osazeno sazenicemi.

Druh, jako je squash z ořešáku, se pěstuje pouze se sazenicemi.

Dýně roste nejlépe v oblastech, kde dříve rostla řepa, lilek, mrkev, paprika, luštěniny, zelí, brambory, rajčata a cibule.

Oblasti, kde rostly cukety, okurky, dýně, nejsou vhodné.

Video - Dýně - pěstování a štípání

Pěstování dýně bezsemenným způsobem

Místo pro výsadbu dýní je vybráno teplé, hojně zahřáté slunečními paprsky, bez nárazových větrů, se střední vlhkostí půdy.

Chcete-li pěstovat dýně bezsemenným způsobem, musíte se ujistit, že se půda zahřála na +13 - +15 stupňů v hloubce 10-12 cm. Obvykle toto období spadá na začátek května.

Místo je předběžně vykopáno, na podzim je zaveden komplex minerálních hnojiv a humusu. Před zasazením semen do půdy je také nutné vykopat budoucí místo.

Příprava semen

Semena musí být vybrána nejkrásnější, hladká, konvexní, bez viditelných deformovaných oblastí a drsnosti povrchu.

Příprava semen předpokládá jejich dezinfekci ponořením na 30 minut do manganistanu draselného (1 g. Na 100 ml). Po tomto postupu se semena umístí na vlhký hadřík, vyklíčí na teplém místě a podle potřeby navlhčí. Pokud je to požadováno, můžete provést pouze dezinfekční postup bez dalšího klíčení.

Příprava a výsadba půdy

Chcete-li připravit půdu pro výsadbu dýně, musíte ji vyčistit od plevele a velkých kamenů nebo balvanů. Připravte půdu na podzim - kopání a kypření půdy.

2-3 dny před výsadbou semen se provádí opětovné kopání se zavedením humusu. Po uvolnění povrchu.

Pro dýně jsou vykopány malé otvory, hluboké až 10 cm. Podporuje se kompostování nebo humus. Po oplodnění musíte zalévat 2 litry. teplá voda (50 stupňů) každý otvor. To je nezbytné pro další zahřívání půdy. Semena jsou umístěna do otvoru v množství 3-4 kusů. a posypeme zeminou.

Někdy zahradníci zasazují semena v různých hloubkách, je to způsobeno skutečností, že existuje pravděpodobnost neočekávaného poklesu teplot nebo mrazů. Semena, která jsou zasazena, tedy nebudou klíčit hluboce dříve, a pokud zemřou zmrazením, pak semena, která jsou zasazena hlouběji, vypučí později.

Pokud nebyl mráz, pozdní výhonky jsou odstraněny.

První výhonky se objevují 6-7 dní po výsadbě. V závislosti na kvalitě a počtu sazenic sazenic je třeba je ředit. Zřídka rostou všechna semena v díře, ale pokud všechna vyklíčila, znamená ztenčení odstranění tenčích a slabších sazenic. V jedné díře jsou ponechány 1–2 nejsilnějších rostlin.

Výhody a nevýhody

Mezi výhody odrůd keřů patří:

• kompaktnost - tato vlastnost vám umožňuje pěstovat rostlinu na malých plochách otevřeného terénu;
• struktura keře - díky tomu zůstává vlhkost v půdě delší, což má pozitivní vliv na produktivitu;
• tolerance k nízkým teplotám;
• snadnost péče;
• vysoké výnosy u většiny druhů;
• časné a střední dozrávání - na rozdíl od lezení.

Mezi nevýhody dýně Bush patří:

• převážně tvrdá slupka;
• ne všechny odrůdy mají sladkost.

Tento typ dýně je vhodný pro domácí i průmyslové pěstování. Různé odrůdy vám umožňují vybrat si nejlepší rostlinnou variantu.