Ořechová dýně (ořešák): výhody a poškození, obsah kalorií, recepty

»Zelenina» Dýně »Zvláštnosti ořešák ořešák tykev

0

221

Hodnocení článku

Ořešák dýně je uměle pěstovaná odrůda. Byl vyšlechtěn v roce 1960 v Americe a křížil dvě odrůdy: muškátový oříšek a divoký africký. Před pěstováním byste se měli seznámit s podrobnými vlastnostmi odrůdy.

Vlastnosti Butternut Butternut Gourd

Ořešková dýně: obecné informace o odrůdě

Pumpkin Butternut: fotografie

• Životní cyklus odrůdy Butternut je jeden rok. Kultura vyvíjí silné kmenové procesy dlouhé až tři metry. Šíří se po povrchu Země pomocí jakékoli nosné konstrukce. Vnější část stonku zakrývá velká zeleň a ostré trny.
• Ořešák dýně tvoří jednopohlavní květenství ve tvaru zvonu se spletitým prašníkem. Kořenový systém je představován hlavním procesem ve formě tyče. To jde hluboko do půdy až do dvou metrů, a vyvíjí až do čtyř metrů v průměru.
• Ovoce odrůdy Butternut lze tvarem přirovnat k hrušce nebo na kytaru. Největší zelenina může vážit až tři kilogramy. Takové plody dobře snášejí skladování. Uvnitř je sladká dužina s náznaky muškátového oříšku.
• Charakteristická dýňová vůně chybí. Tato odrůda se vyznačuje homogenní, jemnou buničinou. Taková zelenina je vhodná jak k čerstvé spotřebě, tak k přípravě různých pokrmů. Dýně má charakteristickou bohatou oranžovou barvu.

V širší části zeleniny jsou semena, jejich počet je mnohem menší než u zeleniny jiných odrůd.

Kvůli těmto vlastnostem ovoce lze dýně použít do různých pokrmů. Zelenina je skvělá na vaření, smažení a pečení. Také neztrácejí šťavnatost a mohou se stát vynikající přílohou k masovým a rybím pokrmům. Kromě toho je dýně skvělá pro čerstvé zmrazení.

Charakteristické rysy odrůdy

Jedním z hlavních rozdílů mezi ořeškovou dýní a jinými odrůdami je vysoký obsah cukru v zelenině. Plody mají hustou máslovou strukturu a úžasnou vůni s ořechovými tóny.

Ořešák dýně potřebuje hodně vlhkosti a tepla. Charakteristickým rysem odrůdy lze také bezpečně nazvat tvar zeleniny a rychlé období zrání.

A karoten, který je součástí zeleniny, umožňuje, aby byla dýně zavedena do stravy malých dětí.

Doporučuje se sklízet rostlinu Butternut v době zrání. Pokud tento okamžik zmeškáte, zralé plody přijmou všechny živiny určené pro novou zeleninu. A nezralé dýně po sklizni nemají schopnost dozrávat.

Nemoci a škůdci

Stejně jako každá jiná rostlina může být dýně ovlivněna různými škůdci a chorobami. Mezi nimi se rozlišují dvě formy:

• bakteriální - ovlivňují listy a plody samotné, deformují je, mění chuť a složení, díky čemuž jsou sníženy výhody produktu;
• plísňové - tvoří bílý květ, díky kterému rostlina hnije a umírá.

Popis říká: aby se těmto situacím předešlo, je třeba dýni Butternut včas zalévat, je nutné odstranit plevel a uvolnit půdu. Před výsadbou je bezpodmínečně nutné hnojit půdu přírodním hnojením.

Nejnebezpečnějšími škůdci pro zeleninu jsou roztoči a mšice.Lékem pro ně je pouze včasné zalévání a zbavení se kultury nemocných listů, které mohou infikovat dýni. V žádném případě byste však neměli rostlinu ošetřovat chemickými látkami.

Pumpkin Butternut: popis odrůdy

dýňový ořešák

Kultura se dobře vyvíjí v teplém podnebí. S určitou opatrností však může zelenina růst v severních oblastech země. Ve druhém případě bude možné pěstovat několik zralých plodů. Nezralá zelenina se dobře hodí ke konzervování.

Jak ukazuje praxe, během letní sezóny lze pěstovat až patnáct zeleniny. Tento údaj závisí hlavně na povětrnostních podmínkách ve vaší oblasti.

V závislosti na tom, jak tvarujete dýni ořešáku a její řasy, můžete získat několik velkých plodů a mnoho malých. Tato vlastnost kultury vám umožňuje předem předpovědět výnos a velikost budoucí zeleniny.

Ořeškové dýně potřebují hodně vlhkosti. Pokud kultuře chybí voda, růst rostliny se zpomalí. A to má nepříznivý vliv na budoucí sklizeň.

Kultura potřebuje včasné hnojení.

Vzhledem k tomu, že odrůda dýně Butternut dobře roste pouze za teplých teplot, je pro ni vhodný způsob pěstování pomocí sazenic. Je třeba si uvědomit, že teploty pod deset stupňů budou mít na kulturu nepříznivý vliv.

Konstrukce „teplé postele“ pomůže vytvořit příznivé podmínky. Díky tomu je možné v deštivém a chladném létě normalizovat teplotní režim.

Odolný vůči škodlivému hmyzu a chorobám

Pokud nebudete dodržovat doporučení a pravidla pro pěstování odrůd dýně ořešák, může být rostlina ovlivněna škodlivým hmyzem a chorobami.

• Nemoci způsobené bakteriemi. Jsou charakterizovány změnami v listí rostliny. Tvar zeleniny a obecně všechny vlastnosti ovoce se mění.
• Nemoci způsobené houbami. Během nich se na povrchu rostlin objeví plíseň a plak.

Kultura je často ovlivněna bakteriózou. Vypadá to jako hnědé skvrny na listoví rostliny. V průběhu času léze vyschne a vytvoří se díra. Kromě toho bakterie, které vyvolávají onemocnění, zůstávají v semenech rostliny po dlouhou dobu.

Příčinou výskytu patogenu je nadměrná vlhkost a prudké výkyvy teploty. K překonání nemoci je nutné provést hygienické prořezání rostliny a postříkat kulturu speciálním roztokem.

Další nemocí, s níž se letní obyvatelé mohou setkat v procesu pěstování dýní, může být bílá hniloba. Vyznačuje se výskytem bílého květu na listí rostlin. Zelenina zbělá a poté ztmavne.

Onemocnění se aktivně zhoršuje přebytečnou vlhkostí a chladným počasím. Chcete-li bojovat s houbou, musíte použít dřevěné uhlí a chmýří. Oblasti rostliny, kterými se choroba rozšířila, jsou pokryty hlenem a myceliem.

Pokud porážka dosáhne základny plodiny Butternut, zemře. Aby se zabránilo nemoci, lze provést včasné uvolnění půdy. Aplikujte také vrchní obvaz a proveďte hygienické prořezávání listí.

Ale ne vždy bílý plak signalizuje onemocnění bílou hnilobou. Pro padlí jsou typické menší skvrny. Toto onemocnění postihuje rostlinu zevnitř a ničí proces fotosyntézy. Z tohoto důvodu listy zežloutnou a vyschnou.

Aby se nemoc zbavila, používá se sedmdesát procent roztoku síry.

Kromě toho jsou dýně ořešák náchylné k útokům škodlivého hmyzu. Například roztoči, mšice a drátovci.

Aby se zabránilo poškození plodů škodlivým hmyzem, je nutné zničit celou poškozenou plodinu a použít specializovaného agenta.

Výhody a nevýhody

Díky křížení dvou odrůd dýně se Butternut spojil nejlepší vlastnosti:

• Včasné zrání plodů.
• Vhodné pro dlouhodobé čerstvé skladování. I po chvíli mají dýně svou vlastní výraznou chuť a vůni.
• Díky nízkému obsahu kalorií jsou dýně ořešák vhodné pro dietní stravu.
• Pikantní vůně ořešákových dýní s charakteristickými ořechovými tóny.
• Úžasná chuť.
• Vhodné k čerstvé spotřebě.
• Pohodlná velikost zeleniny.
• Malé množství semen v jedné části zeleniny.
• Tenká slupka ovoce.
• Vynikající vzhled dýně.
• Vhodné pro pěstování na nosných konstrukcích.

Je třeba poznamenat číslo nevýhody vlastní této odrůdě:

• Ořeškové dýně jsou docela náročné na úroveň úrodnosti půdy, ve které rostou.
• Plodina potřebuje pravidelné zalévání, vázanku na nosnou konstrukci a hojné hnojení.
• Rostlina je vážně ovlivněna teplotním režimem regionu.

Péče

Po výsadbě sazenic v zemi a bohatém prvním zalévání by mělo být množství vody sníženo. To urychlí vývoj dýně Butternut. Jakmile se ovoce objeví, doporučuje se zalévat ho dvakrát týdně.

S dobrou půdou rostlina nevyžaduje časté krmení. Během celého vegetačního období se hnojivo aplikuje třikrát.

1. Na samém začátku výsadby je humus zaveden do jamky a smíchán s půdou.
2. Po vytvoření vaječníku se přidá roztok divizny (1: 3) nebo ptačího trusu (1:10). Používají se minerální hnojiva, která obsahují draslík a dusík.
3. Když je ovoce velké jako pěst, použije se jakékoli organické hnojivo.

Na chudých půdách lze množství obvazu zvýšit až 7krát.

Kompetentní prořezávání dýně ořešáku vám umožní získat bohatou sklizeň, proto sevřete centrální kmen a ponechejte dvě nebo tři boční řasy, na nichž se vyvinou samičí květy. Jak rostou, jsou roztroušeny po zemi a na několika místech pokropeny půdou, aby se vytvořil silný kořenový systém.

Odrůda dýně Ořešák: výhody zeleniny

Odrůdy dýně Butternut: fotografie

Odborníci doporučují přidat ke stravě dýni ořešák.

Kromě úžasné chuti je dýně bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Obsahuje vitamíny skupiny A, K a kyselinu askorbovou. Zelenina je bohatá na hořčík, vápník a zinek.

A také ovoce obsahuje kyselinu listovou nezbytnou pro těhotné ženy.

Je těžké přehánět užitečné vlastnosti této kultury pro člověka.

• Produkt je vhodný pro těhotné ženy a děti.
• Konzumace dýně z ořešáku může pomoci v boji s křečemi, podrážděností a stresem.
• Normalizuje práci střevního oddělení.
• Pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla.
• Pravidelná konzumace tohoto produktu je prevencí srdečních a cévních onemocnění.
• Minimalizuje pravděpodobnost mrtvice.
• Pomáhá normalizovat krevní tlak.
• Jíst dýně je preventivním opatřením při tvorbě plaků cholesterolu.
• Antioxidanty obsažené v produktu pomáhají chránit tělo před rakovinou.
• Zelenina bohatá na vitamíny normalizuje imunitní systém a pomáhá bojovat proti virovým útokům.
• Kultura je dobrá pro lidi trpící očními chorobami.
• Vzhledem k obsahu vápníku ve výrobku je dýně užitečná pro lidi trpící chorobami kostní kostry.

Pro ženy je velmi užitečné jíst dýně z ořešáku. Produkt obsahuje vitamíny skupiny A a vitamín E, díky nimž si pokožka zachovává svou mladost a pružnost.Tato zelenina také pomáhá v boji proti nežádoucí pigmentaci. Kromě toho je dýně dobrá pro vaše vlasy.

Díky těmto vlastnostem používá mnoho žen v domácnosti dýni Butternut při výrobě domácích prostředků pro péči o pokožku a vlasy.

Dýňový ořešák: pěstování odrůdy

U nás se odrůda Butternat nejlépe pěstuje pomocí sazenic. V oblastech s teplým podnebím však můžete pěstovat plodiny na otevřeném prostranství.

• Před výsadbou je nutné provést řadu přípravných prací se semeny. Prvním krokem je zahřát je na teplou teplotu asi třicet dní. Pak musíte vybrat prázdná semena.
• K tomu je veškerý materiál odeslán do roztoku vody a soli. Semena, která při výsevu vystoupila na povrch, nejsou vhodná, musí být odstraněna. Používejte pouze materiál, který zůstává na dně nádoby.
• Poté musí být vybraný materiál dezinfikován. K tomu se používá nekoncentrovaný roztok manganistanu draselného. V něm jsou máslová dýňová semínka namočená na dvanáct hodin.
• Aby se zvýšila udržitelnost rostlin, musí být semenný materiál vytvrzen. Za tímto účelem je nádoba se semeny umístěna do chladničky.
• V oblastech s teplým podnebím jsou semena dýňového ořechu vysazována na volném prostranství počátkem léta. Dvě kopie v jedné drážce.
• Pěstování sazenic bude vyžadovat jednotlivé nádoby a speciální půdní směs, která zahrnuje organickou hmotu, rašelinu a piliny. Po přípravě nádoby se zeminou zasadíme dýňová semínka ořešáku. Nádoby musí být umístěny na teplém místě.
• Je možné transplantovat sazenice na otevřenou plochu s nástupem stabilního teplého počasí. Do této doby by se na výhoncích mělo vytvořit několik listů.
• Před výsadbou musí být půda ve vybrané oblasti vykopána, aplikována organická a minerální hnojiva. Místo dýně Butternut by mělo být slunečné a teplé. Schéma výsadby kultury je jeden a půl metru.
• Nejlepší volbou pro předchůdce budou luštěniny nebo zelí. Nedoporučuje se zvolit místo, kde se pěstovaly brambory nebo rajčata, stejně jako melouny nebo vodní melouny.
• Po výsadbě budou hlavní péčí o rostliny činnosti, jako je kypření půdy, odstraňování plevele, pravidelné zalévání a hnojení.
• Ořeškové dýně je třeba během aktivního růstu plodin často zalévat. V okamžiku, kdy se na rostlinách objeví vaječníky, lze frekvenci zalévání snížit.

Funkce přistání

Ořešák dýňový se pěstuje ze semen metodou sazenic, semena sejí přibližně od poloviny dubna, takže do 10. května mohou být sazenice vysazeny na trvalé místo. Pro většinu regionů je tato metoda bezpečnější a přijatelnější, protože rostliny jsou již silné a ne tak zranitelné. V jižních oblastech můžete semena vysazovat přímo do otevřeného terénu od konce dubna do začátku května. Klíčí dobře a v budoucnu rychle rostou. Každý zahradník si sám zvolí způsob výsadby s přihlédnutím k klimatickým vlastnostem regionu.

Dýňová semínka se zpracovávají v den výsadby. Během odběru a skladování se na slupce mohly nahromadit škodlivé bakterie. Aby se zabránilo jejich vývoji, musí být semena dezinfikována. Nejjednodušší způsob, jak zabít bakterie, je namočit semena do horké vody po dobu 20–40 minut. Pro větší účinnost lze do vody přidat pár krystalů manganistanu draselného. Někteří zahradníci ošetřují semena peroxidem vodíku a poté je opláchnou vodou. Pro rychlé klíčení jsou semena klíčena předem. Za tímto účelem se tkanina nebo hadr navlhčí v teplé vodě a semena se na ni rozetřou, poté se pokryjí další vrstvou vlhkého hadříku a nechají se 1-2 dny.Ochranná skořápka by měla prasknout na semenech, nyní jsou semena připravena k výsadbě.

Pro budoucí sazenice je nutné vytvořit příznivou půdu. Smíchejte humus s pískem a rašelinou ve stejném poměru a přidejte obyčejnou zeminu. Půda je rozlita roztokem Fitosporinu k ochraně před infekcemi. Zemi můžete péct v troubě při teplotě 100 stupňů. Poté se do krabice nalije půda, je dobře navlhčena a uvolněna. Půda by měla být zbavená nečistot a velkých hrudek. Semena se vloží do země do hloubky 7-8 mm, poté se trochu přidají, ale neutlačují půdu. Krabice je umístěna na teplém místě s dobrým osvětlením. Zakryjte fólií nebo průhledným víkem nahoře. Teplota vytvořených sazenic by neměla klesnout pod 23-25 ​​stupňů. Po 7-10 dnech se líhnou první sazenice, které je nutné ponořit do větších šálků.

Pozornost! Můžete pěstovat sazenice, aniž byste prošli fází sběru.

Dýňový ořešák: recepty na vaření

Plody této odrůdy jsou široce používány při vaření. Jsou skvělé pro čerstvou spotřebu. Zelenina také doplňuje saláty.

Mohou být smažené nebo pečené v troubě. Dýně jsou vhodné ke grilování nebo grilování. Tato zelenina bude vynikající přílohou k masu nebo rybám. Jak jsme řekli, tento produkt je široce používán při vaření. Pojďme si promluvit o některých nejoblíbenějších receptech.

Recept na občerstvení

Jak si vyrobit ořešák na svačinu:

• Nejprve musíte očistit obsah ovoce odstraněním všech semen. Poté zeleninu nastrúhejte na hrubém struhadle.
• Nakrájejte bílé zelí v libovolném tvaru.
• Patnáct listů správného tvaru musí být odděleno od hlavy červeného zelí. Jsou vyloženy na talíř a posypané citronovou šťávou a olivovým olejem.
• Nastrouhaná dýně a zelí jsou rozloženy na talíř s listy.
• Přidejte sůl a pepř podle chuti.

Recept na polévku z ořeškové dýně

Jak si vyrobit ořeškovou dýňovou polévku:

• Zelenina musí být rozdělena na dvě stejné části.
• Zbavte se vnitřního obsahu dýně.
• Zeleninu namažte olejem a podle chuti přidejte sůl a pepř.
• Pečte ořešák v troubě z každé strany po dobu třiceti minut.
• Hlavičku česneku zabalte do alobalu a pečte v troubě.
• Extrahujte dužinu z vařené dýně.
• Oloupejte stroužky česneku.
• Na pánvi smažte cibuli, cuketu a dýňovou dužinu.
• Všechny přísady udusíme ve vývaru.
• Pomocí mixéru dosáhnete homogenní hmoty všech ingrediencí.
• Přidejte do polévky sýr a teplou smetanu.
• Výsledná krémová polévka musí být přivedena k varu.
• Krémovou polévku podávejte v hlubokých miskách, ozdobte snítkou bylinek.

Pečená dýňová ořešák s medem

Toto je recept na pečení dýně v troubě s medem.

• Oloupejte zeleninu a odstraňte vnitřní obsah.
• Nasekejte dýni na kostky.
• Produkt vařte, dokud není zcela uvařený.
• Pečte dýně v nádobě na troubu.
• Smíchejte pomerančový džus, med a hořčici.
• Nalijte dýně omáčkou a nechte pět minut v troubě.

Recept na omáčku

• V mixéru kombinujte olivový olej, limetkovou šťávu, mátu a sůl, pepř podle chuti.
• Ingredience důkladně rozšlehejte.
• Přidejte ke směsi dýně.
• Může být podáván s rybami.

Recept na špagety z ořešáku

• Musíte oloupat pár stroužků česneku, nasekat a smažit.
• Na stejné pánvi smažte cibuli.
• Smažte dýni na stejném místě.
• Vařte špagety samostatně.
• Smíchejte všechny přísady.
• Vařte do měkka.
• Podáváme se sýrem.

Příprava zahradní postele

Nejlepším řešením pro umístění zahradní postele by byla hlinitá půda na kopci nebo na místě, kde se nehromadí závlahová voda. Země, na které byly loni vysázeny luštěniny, brambory, cibule, zelí, různé zelené hnojení (oves, pohanka atd.), Je vynikající. Nedoporučuje se pěstovat dýni ořešák po souvisejících melounech a dýňových plodinách (cuketa, okurky atd.).

Měsíc před výsadbou sazenic jsou otvory oplodněny shnilým hnojem (půl kbelíku), popelem (2 sklenice) a pokryty průhledným polyethylenem. Aby se zabránilo popálení od vrchního obvazu, místo je vykopáno a smícháno se spodní vrstvou půdy.

Pumpkin Butternut: recenze letních obyvatel

Natalia, Brjansk

Celá naše rodina má velmi ráda dýně Butternut. Zelenina je vynikající a vhodná k výrobě polévek a obilovin. Je obzvláště příjemné, že děti s tímto výrobkem mají rádi pokrmy.

Julia, Dmitrov

Tuto plodinu pěstujeme na našem webu. Pokud budete dodržovat všechna doporučení pro péči o rostlinu, můžete sklízet dobrou sklizeň. Jedná se o nejchutnější a nejaromatičtější odrůdu.

Výhody a nevýhody

Odrůda nemá téměř žádné minusy, zelenina prostě vyžaduje včasné zalévání a kvalitní péči.

Ořešák dýně má mnoho pozitivních vlastností. Je všestranná a raná dospělost. Plody dozrávají jen za tři měsíce. Kultura poskytuje vysoký výnos, z jednoho keře lze sklízet 20 dýní.

Zelenina je pohodlně tvarovaná, kompaktní a lehká. Významnou výhodou pro vaření je to, že semena jsou umístěna ve skupinách na dně plodiny.

Výhodou zeleniny je také to, že je skladována po dlouhou dobu a může dozrát i mimo keř. Tato dýně je také užitečná, obsahuje spoustu vitamínů, má příjemnou a neobvyklou chuť a jasnou vůni.