Víceúrovňová cibule - pěstování, výsadba, reprodukce a péče

Hodnocení autora

Autor článku

Jakov Pavlovič

Profesor, vedoucí katedry pěstování zeleniny

Články psané

153

Mrazuvzdorná víceúrovňová cibule se v chatkách často nenachází. Právě začíná získávat popularitu díky své zvýšené odolnosti proti chladu a schopnosti produkovat zelenou barvu s nástupem prvního tepla a tání sněhu. Bez transplantace může rostlina růst na jednom místě několik let, poté je pro ni nutné přidělit nové oplodněné lůžko. K jídlu se používá pouze zelenina a podzemní část je vhodná k reprodukci.

Druhy cibule

Rostlina má bohatou druhovou rozmanitost - asi 1 000, ale v našich zahradách je zvykem pěstovat pouze jedlé druhy. Není jich tolik, ale tyto druhy jsou hustě zahrnuty v lidské stravě. Navíc mají léčivé vlastnosti, které znají i děti.

Mezi nejrůznějšími druhy v zahradách se často pěstují:

• Cibule-batun - tento druh rostliny patří k trvalkám, jedí se pouze její listy. Zelení dozrávají po celou sezónu - od jara do podzimu. Trampolína vydrží mráz, je naprosto nenáročná.

Cibule - tento druh cibule je známý všem a je široce pěstován jako hlavní plodina cibule. Konzumuje se kořenová zelenina i peří. Cibuli lze dobře skladovat, pokud je sklizena a správně vypěstována včas. Chuť cibule je dortová, kořeněná.

• Pažitka - Tuto rostlinu lze pěstovat jako okrasnou rostlinu, ale její listy se stříhají na saláty a jiná labužnická jídla. Zelené jsou šťavnaté, jemné a chutné. Roste po celou sezónu.
• Šalotka - tento druh cibule se liší od cibule chutí. Je měkčí a šťavnatější, méně štiplavý. Žárovky jsou však mnohem menší. Pokrmy s ním jsou aromatické a chutné. Právě tento typ se častěji používá k přípravě léčivých odvarů a infuzí.
• Sliz - Tento typ cibule se vyznačuje listy. Mají jemnou chuť a připomínají česnek. K jídlu se používají pouze listy, tento druh nemá žádné kořenové plodiny. Tento druh je odolný vůči chladu.
• Pór - ceněný pro svou příjemnou cibulovou chuť a nedostatek slz při sekání. Používá se v potravinách po celém světě.

Česnek-cibule - tento druh se již stal tak izolovaným, že mnozí ani nevědí, že se jedná o cibuli. Česnek má poměrně štiplavou a jasnou, štiplavou chuť. Bez ní se neobejde ani jeden pokrm a masové jídlo. Pěstuje se všude.

Zahradníci zpravidla vysazují několik druhů cibule najednou - cibuli, batun a pažitku. Jedná se o jeden z nejoblíbenějších druhů na zahradních postelích. Jsou nenáročné a po celou sezónu potěší zeleň.

Užitečné vlastnosti a použití

Tříúrovňový luk má bohaté chemické složení, které zahrnuje:

• fytoncidy;
• vitamíny;
• stopové prvky nezbytné pro tělo;
• aminokyseliny.

Zelení mají antibakteriální, fytoncidní a antimikrobiální vlastnosti. Obsahuje také antioxidanty a některé látky, které pomáhají očistit tělo od toxinů.

Metody šlechtění cibule

V závislosti na typu rostliny je určena nejlepší metoda šlechtění. Například cibule se obvykle pěstuje ze sad. Semenný materiál se získává ze semen, která se tvoří na konci vegetačního období - uvolní se šíp. Zahradníci obvykle kupují hotové sady a nefilozofují se semeny.Cibule a česnek se množí vegetativním způsobem - hřebíčkem nebo dětmi, které se tvoří na kořenové plodině. Jiné druhy cibule se běžněji množí semenem.

Některé druhy jsou trvalky a množí se samovolným setím, například batun.

Schnitt lze množit dělením keře. Doporučuje se to udělat, až rostlina dosáhne věku 4 let. Stejný druh se množí semeny.

Způsob chovu závisí na druhu cibule a preferencích zahradníka. Někteří lidé rádi rozmnožují rostlinu semeny, někdo je vhodnější vegetativní způsob.

Jak se množí viviparózní cibule

Reprodukce víceúrovňové cibule se provádí pouze vegetativním způsobem, protože rostlina netvoří semena. Pro výsadbu použijte vzduchové žárovky z první nebo druhé vrstvy. Tuto odrůdu můžete také množit rozdělením keře. Rostlina je úplně vykopána ze země, podzemní část je rozdělena a zasazena na nové místo.

K výsadbě jsou vhodné vzduchové cibule sklízené na konci léta nebo na začátku podzimu. Před nástupem chladného počasí musí mít čas na zakořenění.

Výsadba kultury

Cibule miluje slunečné lokality a může růst téměř v jakékoli půdě. Pokud se však zahradník pustil do pěstování velké plodiny, měla by být půda volná a úrodná. Cibule netoleruje kyselou půdu, proto je okyselena vápnem, dřevěným popelem nebo dolomitovou moukou. Je výhodné použít druhou přísadu, protože směs humusu a vápna je nepraktická. Dusík v tomto tandemu nebude stačit na plný vývoj.

• Vlastnosti přistání:
• Půda je připravena na podzim. Chcete-li to provést, vykopejte zemi, přidejte humus a kompost. Popel nebo vápno by se mělo přidávat pouze v případě zvýšené kyselosti půdy. Na jaře se půda znovu vykopává a aplikuje se komplex minerálních hnojiv.
• Výsadba cibule se provádí, když je půda zahřátá na délku ukazováčku.
• Výsev by měl být zasazen do hloubky ne větší než 3 cm, pokud je půda těžká - o 1,5 cm, vzdálenost mezi cibulkami je v průměru 8-10 cm, mezi řádky - 20 cm.
• Po výsadbě lze zahradní postel mulčovat humusem nebo kompostem. Snímky se objeví za týden.

Správná péče o cibuli

Pro úspěšné pěstování cibule nestačí jednou hnojit. O kulturu je třeba se starat - zalévat, plevelovat a krmit. To je jediný způsob, jak pěstovat opravdu dobrou cibuli.

Během období růstu peří musí být kultura zalévána dvakrát až třikrát týdně - první desetiletí vývoje.

Jakmile začne růst samotné cibule, zalévání se sníží na jednou týdně. Pokud je léto deštivé, nemusíte cibuli zalévat. Tato kultura nemá ráda vlhkost. V horkém a suchém létě můžete rostlinu zalévat jednou nebo dvakrát každých 10 dní, ale ne déle. Dva týdny před sklizní se zavlažování úplně zastaví. Cibule nemá moc ráda plevel. Snažte se proto udržovat zahradu čistou. Plevel včas vytáhněte. Vlhkost přetrvává na zarostlém zahradním lůžku - cibuli se to nelíbí, kořenová plodina může hnít nebo se infikovat plísní.

Pokud chcete sklízet dobrou sklizeň cibule, musíte hnojit včas. Toto pravidlo platí pro chudou, neobohacenou půdu. Pokud bylo na půdu aplikováno dostatečné množství organických a minerálních hnojiv, není nutné další hnojení. Stanovení nedostatku jakékoli látky je velmi jednoduché. Pokud je peří cibule světle zelené, není dostatek dusíku. Peří zežloutne, což znamená, že není dostatek draslíku. Suché hroty naznačují nedostatek fosforu.

Cibule pravidla krmení:

• V první dekádě růstu se na půdu aplikují dusíkatá hnojiva, například dusičnan amonný.
• Ve druhém desetiletí jsou zavedena fosfor-potašová hnojiva. Když se cibule začne formovat a růst, můžete přidat další dávku fosforečnan-draselných hnojiv.
• Třetí krmení však není nutné.Mnoho zahradníků si všimlo jedné vlastnosti rostliny - kořeny se zvětšují a šťavnatěji, když se zalévají solankou. Půda kolem cibule je velkoryse posypána solí a zalévána. Toto opatření se používá k ovládání mouchy cibule - jejích larev a potom červů nemá rád slanou půdu. Metoda se osvědčila a dala jasně najevo, že sůl nejen zahání mušky, ale také zlepší chuť cibule. Doporučuje se posypat zem solí dvakrát za sezónu.

Hlavní věcí není překrmovat kulturu. Pokud má rostlina šťavnaté zelené peří, není třeba ji krmit.

Sklizeň

Připravenost zeleniny můžete určit podle peří - ty vznikají, vysychají a padají na zem. Krk mezi zelení a ovocem začíná vysychat. Když k tomu dojde, může být luk sklizen. Hlavní věcí je nepřeexponovat ji na zahradě, jinak dramaticky poklesne udržovací kvalita zeleniny.

Kořenové plodiny jsou pečlivě odstraněny ze země a vyloženy k sušení, ale ne doma, ale na ulici. Stojí za to dbát na to, aby déšť při sušení nenavlhčil plodinu. Cibule by měla schnout asi několik týdnů. Poté se usušené peří odřízne ve vzdálenosti 3-4 cm od cibule. Kořeny jsou také prořezány. Poté se cibule vloží do dřevěných beden a uloží se na tmavé místo - domácí spižírny, sklepy nebo místnosti.

Pěstování velké cibule není tak obtížné, hlavní věcí je poskytnout kultuře úrodnou, volnou půdu a řádně se o ni starat.

Jediná věc, kterou nelze ovládat, je počasí. Pokud léto nebude úspěšné, bude chladno a vlhko, neměli byste i přes veškeré úsilí a správnou zemědělskou technologii počítat s velkou úrodou. Ale pokud je léto teplé, pak každý zahradník může pěstovat velkorysou úrodu.

Více informací naleznete ve videu:

Rostoucí triky

Zde je několik užitečných tipů, jak pěstovat bohatou úrodu kanadské cibule:

1. Na začátku jara je vhodné půdu zasypat alliem s hustým materiálem. Cibule se nebojí mrazu, ale prudké výkyvy teploty mohou rostlinu zničit.
2. Shromážděné cibule rychle vysychají, jsou okamžitě zasazeny nebo uloženy ve sklepě, ledničce.
3. Je nutné odstranit všechny plevele v místě výsadby, zejména oddenky.
4. Je lepší zasadit velké a malé cibule vedle podobných velikostí, pak mezi nimi bude rovnoměrné rozložení prostoru, stejně jako stejné požadavky na dobu zalévání a zrání.
5. Počet podzemních cibulí se každým rokem zvyšuje, takže výsadby se na jaře ztenčují, což cibulkám poskytuje více prostoru pro vývoj.
6. Nejlepšími kandidáty na sběr rostlinného materiálu jsou 3-4leté rostliny s rozvinutou strukturou.
7. V suchých letech je lepší sbírat vzduchové žárovky v červenci, do srpna zaschnou nebo zožltnou.

Vegetativní rozmnožování cibule

V severních oblastech naší země je rozšířená vytrvalá plodina cibule ze vzorku bez obnovy prostřednictvím semen. Toto je takzvané vegetativní rozmnožování cibule. Existuje již velmi dlouho. V důsledku toho se vyvinuly speciální odrůdy s dlouhou fází vernalizace s velkým počtem cibulí v hnízdě.

Nyní je tento luk distribuován po celé zemi. Má různorodý tvar, barvu, velikost hnízda, tloušťku a výšku peří a další vlastnosti. Je zajímavé tím, že poskytuje velká hnízda, až 10-20 cibulí, je dobře skladováno v teplé a suché místnosti v zimě, nevyžaduje starosti s pěstováním rostlinného materiálu nebo semen. Materiál vybraný pro výsadbu však musí být skladován při teplotě 18-20 stupňů.

Výsadba cibule se vybírá ze zdravých, dobře tvarovaných hnízd. Průměr cibuloviny je 2 až 3 centimetry. Větší cibule by měly být před výsadbou oříznuty. Ale nakrájená cibule je snáze napadena škůdci.

Vegetativně rozmnožené cibule se vysazují současně se sadou nebo o něco později, do 20. května. Vzdálenost mezi rostlinami je 20–25 cm, cibule by měly být zasazeny mělce až k ramenům, protože obvykle rostou pouze na povrchu půdy. nahoře jsou osázené cibule mulčovány polohnilou hnojí. Hnůj udržuje vlhkost a slouží jako doplňková výživa pro cibuli.

Cibule, která tvoří velké hnízdo s poměrně slabým kořenovým systémem, reaguje zejména na přítomnost vlhkosti a živin v půdě; s nedostatkem z nich se špičky listů zbarví žlutě. Časté a hojné zavlažování před začátkem tvorby cibulovin, tj. V květnu až červnu, je zvláště výhodné pro zvýšení výnosů.

Cibule se krmí dvakrát nebo třikrát: poprvé - po opětovném růstu, další - o 10 dní později, jeden po druhém. Je velmi důležité udržovat půdu volnou, zejména při tvorbě cibulovin. Cibule dozrává 65-95 dní po výsadbě, v závislosti na odrůdě. Sklízí se a suší stejným způsobem jako při pěstování cibule ze sad.

Požadavky na podmínky

Víceúrovňová cibule nezpůsobuje při pěstování žádné potíže, je mrazuvzdorná i suchu odolná a může růst kdekoli. Ale abyste co nejdříve získali první zelené šipky, musíte pro tuto kulturu vybrat bohaté a prodyšné hlinité půdy. Mokré, kyselé a těžké půdy nejsou vhodné pro viviparózní cibuli.

Viz také

Popis odrůdy cibule Slizun, vlastnosti kultivace a péče Číst

Když je substrát zaplaven, podzemní cibule rychle hnijí. Nejvhodnější je dobře zahřátá a prosluněná oblast, ze které brzy na jaře sněhová pokrývka a voda se nezadržuje.

Důležitou podmínkou pro pěstování a včasnou sklizeň bude včasná aplikace organických hnojiv. Doporučuje se pěstovat tuto cibulovou plodinu po řepě, cuketách, bramborách, ředkvičkách, zelí, okurkách, luštěninách.

Výsadba cibule

Zásady pěstování cibule „pro potraviny“ a pro dekorativní účely jsou stejné. Hlavní pravidlo: nesázejte cibuli po souvisejících plodináchaby žárovky nehnily a nebyly žádné další nemoci. Ale rajčata, zelí, hrášek a fazole jsou vynikající předchůdci.

Umístěte místo zvolte lehké, teplé, aby slunce zahřívalo půdu. U ozdobných mašlí je to také důležitá podmínka pro krásnou barvu. A pro cibuli je světlo a teplo šťavnatá cibule a světlé zelené. Volnější teplá půda navíc snižuje riziko hniloby.

U cibule je světlo a teplo šťavnatá cibule a světlé zelené.

Cibule miluje půdu úrodnou, dobře ochucenou organickými a minerálními hnojivy, s reakcí téměř neutrální. Cibulovitý záhon je zpravidla připraven předem. Může být vysazen jak před zimou (začátkem podzimu), tak brzy na jaře. Před zimou obvykle sázejí cibuli „na peří“, aby si na jaře udělali radost čerstvými bylinkami, ale pokud se budete řídit jednoduchými pravidly, můžete také na řepě.

Před zimou obvykle vysazují cibuli „na peří“, aby si na jaře udělali radost čerstvými bylinkami

Před zimou jsem několikrát zasadil sevok (malé cibulky vypěstované ze semen), ale na jaře začal velmi rychle střílet na úkor zeleně a tvorby cibulí. Po přečtení článku o výsadbě zimní cibule jsem si uvědomil: k tomu je třeba zvolit sadu o průměru ne více než 1-1,5 cm.

Na jaře je zasazen sevok v prvních deseti květnových dnech v dobře zahřáté půdě... Jediným problémem v tomto případě je jeho uchování v zimě: malé cibulky mohou vyschnout. A přesto, pokud je zasazena do půdy, jejíž teplota je nižší než +12 stupňů, cibule rychle začne střílet. S výsadbou byste ale neměli přijít pozdě - to může později ovlivnit vývoj a kvalitu luku.

Popis zařízení

Název rostlina získala díky zvláštnostem vývoje nadzemní části.

Zelené listy se táhnou od země a místo květenství se vytvářejí vzdušné cibule, ze kterých vycházejí nové stopky s cibulkami. Cibule tedy roste na několika úrovních.

Čína je uznávána jako vlast této rostliny. Právě tam byly poprvé objeveny výhonky podobných druhů. Další cibule přišla do Evropy, a to až v 17. a 18. století. dostal se do Ruska.

Listy mají dutou strukturu, jsou silné, až 2 cm v obvodu, bohatě zelené a šťavnaté. Výška každého výhonku je obvykle 40–50 cm, některé však dosahují až 1 m. Květenství představuje kolekce vzduchových cibulí, jejichž celkový počet se pohybuje od 3 do 30 v jednom konvergenčním bodě. Průměr každého závisí na úrovni, čím nižší jsou umístěny, tím větší. První úroveň obsahuje cibule, jejichž velikost je až 3 cm, hmotnost až 25 g. Horní vrstvy zahrnují plody o hmotnosti nejvýše 4 g.

Rohatá cibule se od klasických odrůd cibule vyznačuje ostřejší a bohatší chutí a vynikající mrazuvzdorností. Žárovky tolerují zimní nachlazení až do 50 stupňů.

Na rozdíl od jiných druhů rodiny víceúrovňová cibule začíná růst, když se vzduch ohřeje na 10 stupňů. Žárovky nemají spící období, neustále se vyvíjejí na stopce. Podzemní orgán roste v plné síle do září.

Pomocí odstupňovaného luku

Tato rostlina je primárně pro potravinářské účely. Výhonky i cibule (podzemní i vzdušné) jsou jedlé, bez ohledu na to, zda se jedná o divokou odrůdu nebo pěstovanou na vaší chatě. Listy a cibule mají bohatší a štiplavější chuť než jiná cibule. Jsou výživnější, obsahují více vitamínů. Listy se konzumují čerstvé na jaře a počátkem léta, cibule se solí a nakládají.

Díky fytoncidům obsaženým v kompozici umožňují části této rostliny jejich použití jako prostředku tradiční medicíny. Složky zvyšují imunitu, chrání před nachlazením, pomáhají bojovat s onemocněním dásní, nedostatkem vitamínů, hypertenzí a gastrointestinálními problémy.

Použití allium v ​​okrasném zahradnictví je také populární. Díky svým zajímavým květenstvím, cibulím, víceúrovňovou strukturou, časným kvetením má praktickou roli při terénní úpravě zahrady. V krajinném designu jsou možné následující aplikace:

1. Pro parterovou zahradu. Bude vhodným prvkem kvůli časnému vzhledu zeleně.
2. Jako dekorativní rámování stop. Allium se vysazuje v krátké vzdálenosti od okraje cesty a od další rostliny. O několik týdnů později je pozorováno zajímavé a netradiční rámování tratí.
3. Jako nedílná součást skalky, skalnatého kopce. Výška rostliny umožňuje, aby byla použita jako jeden z centrálních prvků a obklopila ji kratšími sousedy. Výzdoba takové dekorativní zahrady s kameny (štěrk, drobky, balvany) vypadá krásně.
4. Jako nedílná součást allaria. Tento typ zahradní kompozice zahrnuje použití pouze různých typů luků. Vezměte 1–2 vysoké středové prvky a obklopte je podměrečnými. Také období květu a charakteristická barva. Allarius potěší zahradníka po celý rok. Následující odrůdy se stávají sousedi víceúrovňového luku: shnitt, anzur, medvěd, modrý, šikmý, Pskemsky, Ostrovsky.

Vrchol dekorativního efektu rostliny přichází v létě a od července do srpna jsou cibule odstraněny.

Odrůdy

Existuje několik populárních variant viviparous cibule. Nejběžnější typy:

• Paměť. Raná odrůda s rychlým klíčením a vynikajícím růstem zelené hmoty. Období před řezáním listů je asi 24 dní. V jednom postupu se z 1 čtverečního místa odstraní 1,5 kg zelených. m a až 3 kg za sezónu, z čehož se až 0,7 kg extrahuje ze vzduchových žárovek. Fialové, podlouhlé cibule obvykle rostou na 3 úrovních.
• Likova. Sklizeň začíná 20 dní po výsadbě, i když je sluneční světlo nízké.Výhonky mají voskovitý květ, cibule jsou zelenofialové barvy, oválné, váží asi 6 g, kombinované do květenství 3–8 kusů. Produktivita - 3,6 kg na 1 čtvereční. m.
• Oděská zima. Výhonky jsou světle zelené, vysoké asi 30-40 cm. Cibule jsou oválné, červenofialové, až 30 vzduchových cibulí na rostlinu.
• Čeljabinsk. Doba zrání první plodiny je 20 dní. Odrůda je odolná vůči chladnému počasí.
• Gribovsky 38. Výhonky prvního řádu jsou prodlouženy o 40 cm, další 2 vrstvy jsou o něco méně. Doba zrání je 21 dní.

Všechny odrůdy jsou vysoce rozvětvené, dobře snášejí chlad.

Péče o cibuli

Zalévání

Cibule potřebuje pro správný vývoj vlhkost. Mnoho zdrojů uvádí, že má smysl zalévat cibuli jednou týdně.

Cibule potřebuje vlhkost pro správný vývoj.

Ale například v roce 2013 bylo léto vrtkavé: buď bylo horké slunce a špičky cibulového peří za pár dní vyschly, nebo pršelo, když už byly cibule vytvořeny (proces zrání cibulek začal v červenci ) a zalévání nebylo zvlášť nutné. V tomto případě musíte dávat pozor, aby cibule nevyschla, ale nepřetékala. Zelení jako první vědí o nadměrné vlhkosti - změní se na bledě zelenou.

Hnojiva

Pokud cibule dlouho nepřekračuje zelenou barvu, má smysl ji krmit tekutými hnojivy. 1 litr je perfektní. močovina +1 sklenice divizny. Po několika týdnech ji můžete znovu nakrmit.

Uvolňování a odplevelení

Má smysl uvolňovat půdu kolem cibule několikrát týdně, ale obvykle se omezuji na jeden čas.

Je lepší uvolnit cibuli několikrát týdně.

Musí být odpleveleno postele s cibulí. Minulé léto jsem ji zasadil na různá místa: jedno bylo na otevřeném slunci a druhé na teplém, slunném místě, ale s nestálým sluncem. Nespěchal jsem se zbavit cibule rostoucí na samém „popelu“ - právě jsem prorazil nejagresivnější plevele, aby neutopily malé peří, a když cibule nabyla síly, plevele lze odstranit. To pomohlo chránit mladé peří na chvíli před vyschnutím a vadnutím.

Léčba proti houbám

Mnoho zahradníků, když peří dosáhne 15 cm, zpracuje listy roztokem síranu měďnatého, aby se zabránilo plísním. Neudělal jsem, a zatímco houba obchází můj luk. Moje babička ráda přidala 1 lžíci pracího mýdla, nastrouhaného a rozpuštěného ve vodě, do roztoku síranu měďnatého.

Víceúrovňové recepty na cibuli

Tato užitečná rostlina se používá k výrobě salátů, polévek, marinád, koláčových náplní a omáček. Mezi oblíbené recepty patří následující metody.

Nakládaná cibule s ovocem

Takový produkt bude přínosem i v zimě. Připravuje se takto:

1. Ořízněte horní a dolní část žárovky, odstraňte slupku.
2. Vložte požadované množství žárovek do vroucí vody, vyjměte a ochlaďte.
3. Nalijte vychlazenou cibuli dobře osolenou vodou.
4. Smíchejte 0,7 kg rybízu nebo angreštové šťávy s 0,3 kg jablečného octa, 2 lžíce. l. cukr a sůl, trochu hřebíčku a pepře.
5. Směs přeneste na oheň, dokud se neobjeví bubliny, ale nevarte ji.
6. Na dno skleněné nádoby dejte bobkový list, cibuli pevně utlačte a zalijte marinádou.
7. Sterilizujte nádoby po dobu 10 minut, poté přišroubujte víčka zpět.

Vajíčkový salát

K přípravě jídla použijte následující recept:

1. Jemně nakrájejte listy cibule, což má za následek asi 1 šálek nakrájeného produktu.
2. Rozemlete 3 vejce.
3. Smíchejte ingredience, přikryjte majonézou. Můžete přidat feferonky nebo trochu octa.

Karamelizovaná cibule

Toto lahodné a nepředvídatelné občerstvení se snadno připravuje s egyptskou cibulí. Postup práce je následující:

1. Oloupejte několik malých cibulí o celkové hmotnosti přibližně 150 g, odřízněte dno (pokud jsou cibule velké, nakrájejte na široké kroužky).
2. Vložte do pánve s aliovým olejem, smažte na středním ohni.
3. Když cibule změkne a pokryje se světle hnědou kůrkou, nalijte do nádoby 15 g cukru, trochu soli, nalijte 2,5 lžičky. balzámový ocet.
4. Míchejte přísady a duste 12-15 minut.

Džem

Cibule se hodí nejen k hlavním chodům a předkrmům, ale také se používá k přípravě sladkých pokrmů. Kroky vaření:

1. Oloupejte 0,25 kg cibule a odstraňte dno.
2. Opláchněte žárovky a jemně je nakrájejte.
3. Vložte produkt do misky a nalijte asi 50 ml vroucí vody (aby se cibule úplně skryla).
4. Po 5 minutách Vypusťte vroucí vodu a poté misku znovu naplňte stejným množstvím horké tekutiny.
5. Vypusťte vodu, nalijte allium do kotle nebo kastrolu se silným dnem.
6. Přidejte 0,1 kg cukru a trochu kyseliny citronové, nalijte 150 ml ovocného vína nebo pomerančové (citronové) šťávy.
7. Protomit po dobu 20-30 minut. na středním ohni za stálého míchání.
8. Když je džem téměř hotový (cibule je bezbarvá a měkká), snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte na sporáku dalších 5-7 minut.
9. Vyjměte jídlo ze sporáku, ochlaďte a vložte do nádob. Marmeláda není vhodná k dlouhodobému skladování; je konzumována krátce po přípravě.

Víceúrovňový luk nejen dodá chuť zahradnímu pozemku, ale také zpestří obvyklý seznam jídel!

Čištění a skladování cibule

Pokud se nové peří nevytvoří, je na zahradě září, listy odumřely a cibule potěší oko zlatými šupinami, je čas začít sklízet. Hlavní věcí není utáhnout to, jinak se luk rozhodne „probudit“ a začít růst.

Sklizeň a skladování cibule

Obvykle při vykopávání cibule je neumývám - takhle se to historicky stalo v naší rodině: po dobrém vysušení a odstranění šupin se dokonale vyčistí. Letos však neustále pršely, takže po vykopání cibule ji bylo nutné umýt, odstranit kořeny a odříznout peří. Poté se cibule rozloží na jednu vrstvu.

Pro sušení potřebujete světlou, dobře větranou místnost. Asi po 3 týdnech, dokonce i na holých cibulích, se vytvoří šupiny, lze plodinu sklízet v krabicích nebo skladovacích nádobách. Naše cibule jsou obvykle rozloženy na ulici pod baldachýnem a první dny po vykopání ji necháme přímo na hřebeni pod sluncem.

Výběr odrůd

Výběr víceúrovňové cibule v naší zemi je stále v počáteční fázi, bylo vyšlechtěno a rozšířeno několik odrůd, které se doporučují pro výsadbu ve všech klimatických pásmech.

• Gribovsky-38 je raná odrůda odolná vůči chladu, rozdělená do středních pruhů, vhodná pro Ural a Sibiř. Keře jsou husté, kompaktní, střední výšky (až 40 cm). Za 3 týdny dorostou zpět na plný řez.
• Odrůda Likov byla vyšlechtěna na základě Gribovského-38, raného zrání. Bazální baňka je malá, slabě vyjádřená, ale vzduchové baňky jsou poměrně velké, kulatého tvaru.
• Oděsa zima 12 je časem prověřená odrůda pro jižní oblasti. Podzemní cibulovina je vícečetná a tvoří hnízdo 2–5 kojenců a hustý zelený keř vysoký až 45 cm. V polovině případů střílí v prvním roce vegetačního období, cibule jsou červenofialové v barvě.
• Další odrůdou raného dozrávání je paměť. Kromě šťavnatých zelených poskytuje dobrou sklizeň červenofialových vzduchových žárovek. Bulbulky první a druhé vrstvy rostou poměrně velké, vhodné ke zpracování.