Nález pro polotovary - rajská mořská pochoutka: vlastnosti a popis odrůdy

Popis a vlastnosti odrůdy

Lahůdka z rajčatového moření - určující standardní středně velká odrůda. Výška keřů nepřesahuje 1 m, výhonky jsou rovné, listy jsou mírně vyjádřeny. Na silných keřích se tvoří 7-8 plodných shluků, každá s 6-8 rajčaty.

Doba zrání je průměrná - 111-122 dní od vyklíčení.

Popis rajčat:

• průměrná hmotnost 100-110 g;
• tvar je podlouhlý a zaoblený jako švestka;
• barevné řešení od červené po růžovo-malinovou;
• buničina je masitá, mastná;
• kůže je silná, nepraská.

Země původu a rok registrace

Lahodná rajčatová pochoutka - výběr z roku 2000. Obdrželi chovatelé z Ruska. Zahrnuto do registru o 6 let později.

Rostoucí regiony

Odrůda je určena pro:

• střední pruh;
• Regiony Uralu;
• Oblast jiné než černá Země;
• Sibiřský region.

Zpětná vazba

Solená pochoutka - odrůda, která se v mé rodině udomácnila. Miluji to pro něco, co vyžaduje minimální údržbu: pokud ji dáte do země, jednoduše ji zaléváte. Pokud jsi neodřízl pár nevlastních dětí. Stonka stojí sebevědomě, ani ji nevázám. A moje sestra tento druh respektuje, protože v ní, v Kubanu, nemusí být připínán: všechna rajčata mají čas dozrát a už na konci června leží v sudých řadách v kuchyni a čeká na první solení. Olga, Čeljabinsk Mimochodem, během období pěstování sazenic je nesmírně důležité věnovat zvláštní pozornost krmení: jednou za měsíc je nutné použít růstové stimulanty, aby se dosáhlo opačného účinku. Zelení by se neměli natahovat. Silné, krátké, podsadité výhonky na otevřeném poli se zakoření mnohem rychleji než jejich vysoké štíhlé protějšky.

Vlastnosti pěstování a skladování

Pěstuje se ve sklenících a na otevřených postelích, vysazených tradičně - prostřednictvím sazenic.

Semena se vysévají v polovině a na konci března.

Pro sazenice je připraven volný úrodný substrát, pro který se mísí:

• listový trávník 2 díly;
• kompost 1 díl;
• popel 1 šálek;
• pískujte 1 díl.

Minerální hnojiva se aplikují na 10 kg směsi půdy - superfosfát 30 g, síran draselný 10-15 g.

Rostoucí funkce:

• semena rostlin do hloubky 1,5 cm;
• před klíčením jsou boxy pokryty fólií;
• zavlažujte usazenou vodou;
• udržovat teplotu 22-24 stupňů;
• ponořte se na 2-3 pravé listy.

Osvětlení

Přístup světla k pronikajícím klíčkům nejen stimuluje jejich rychlé klíčení, ale také zajišťuje vysoký výnos odrůdy. Zde je několik funkcí:

• výnos rajčat bude vyšší, pokud se pár měsíců před setím umístí pytel semen v těsné blízkosti zdroje tepla. Baterie ústředního topení tedy poskytuje „zahřátí“ budoucí sklizně na úrovni 25-30 ° С.
• v době pěstování sazenic by okolní teplota měla být od 18 do 23 stupňů během dne a od 12 do 15 stupňů v noci.Pootevřené okno pro ventilační režim v noci umožní předčasné vytvrzení sazenic;
• doba výskytu květin a začátek pučení se zpravidla shoduje s výsadbou výhonků ve skleníku. V této době slunce přirozeně ohřívá prostor na 20-25 stupňů, v noci teplota klesá na 16-18 ° C. Je důležité zajistit, aby teploměr během dne ukazoval na půdě 18-20 stupňů a v noci alespoň 16 stupňů Celsia.

  

Důležité!

Solená pochoutka, jako každé jiné rajče, je neslučitelná s mrazem. Už když teplota klesne na minus 0,5 ° C, poškodí se nejen listy, ale i květiny, a tedy i plody. Rostlina vadne, ai když částečně obnoví zeleň, přestane přinášet ovoce.

Rajčata marinovaná na polovinu s cibulí a česnekem

Recept je také dobrý, pokud potřebujete uchovat rajčata před plísní nebo je-li sklizeň příliš velká. Zde budou vhodné střední a velké masité plody. Je vhodné použít takový přípravek v zimě jako nezávislé občerstvení a na zeleninová guláš a na boršč.

Ingredience (na 1 litr plechovky)

• Rajčata 500 g
• Cibule nebo šalotka 1-2 hlavy
• Česnek 4 stroužky

Pro marinádu:

• Olivový olej 1 polévková lžíce l.
• Voda 1/2 l
• Sůl 0,5 lžíce. l.
• Cukr 1 polévková lžíce. l.
• Stolní ocet 9% 2 lžíce. l.

Podle chuti: pepř, bobkový list, koprový deštník

Jak vařit

1. Nakrájím rajčata na polovinu, cibuli nakrájím na kroužky poměrně velké, cca. 1 cm silné a česnek nasekejte velmi jemně.
2. Na dno nádoby jsem dal deštník z kopru, pepře, cibule a česneku. Naliju olej. Položím poloviny rajčat s plátky dolů.
3. Připravuji marinádu: naliju vodu do kastrolu, přidám lavrushku, sůl a cukr. Když se vaří, naliju ocet.
4. Nalil jsem marinádu do sklenice rajčat.
5. Sterilizujte po dobu 10 minut a utáhněte víčka.

Tipy pro výběr nakládaných rajčat

Důležité! Nakládaná rajčata musí obsahovat dostatek sacharidů, aby byl umožněn proces přirozené fermentace.

Během fermentace se v sudu tvoří kyselina mléčná, která působí jako konzervační prostředek a zabraňuje plesnivění rajčat. Při nedostatečném obsahu sacharidů v rajčatech se netvoří kyselina a fermentované produkty budou plesnivět.

Můžete fermentovat nejen červená, ale i zelená rajčata. V tomto případě je lepší sbírat rajčata blanší zralosti.

Pozornost! Solená a přirozeně fermentovaná rajčata jsou změkčena kyselinou.

Proto je pro solení nutné odebírat co nejtvrdší vzorky. Navíc, pokud pro nakládání zelených rajčat jsou vhodné téměř všechny odrůdy rajčat, s výjimkou salátu a omáčky, pak pro nakládání zralých rajčat je lepší vybrat ty, které mají velmi hustou slupku. Tento druh kůže se vyznačuje odrůdami, které se lidově nazývají „švestky“. Všechny mají podlouhlý tvar a drsnou, silnou kůži.

Rajčata s paprikou a cibulí v rajčatové marinádě

Další jednoduchý, ale chutný recept. To není jen prázdný, ale hotový předkrm pro jakýkoli slavnostní stůl a pro rodinnou večeři.

Složení:

• Rajčata 300g
• Ukloňte 1 hlavu
• Bulharský pepř 1 ks.

Pro marinádu:

• Rajčatová šťáva 2 šálky
• Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce
• Cukr a sůl po 1 polévkové lžíci

Podle chuti: hřebíček, pepř

Jak vařit

1. Moje rajčata, každou probodněte párátkem, vložte do sklenice, zalijte je vroucí vodou a nechte 10 minut.
2. Papriku a cibuli jsem nakrájel na velké proužky a půlkruhy.
3. Příprava rajčatové marinády. Nalijte rajčatovou šťávu do hrnce, vložte do ní pepř a cibuli, přidejte sůl, cukr, pepř a hřebíček. Když se vaří, vypněte oheň a nechte ho na sporáku dalších 5-7 minut.
4. Potom přidám ocet a vyjmu ze sporáku.
5. Vypustím vodu ze sklenice rajčat a naliju rajčatovou marinádu s pepřem. Otočím plechovky.

Jak se rajčata pro zpracování liší od jiných odrůd

Rajčata určená k ochraně musí splňovat řadu požadavků:

• být středně velké (je snadné projít hrdlem plechovky);
• mají hustou slupku a dužinu i malá semínka;
• být charakterizován vysokým obsahem sacharidů (cukrů);
• být co nejodolnější vůči patogenní flóře;
• dozrávejte současně ve velkých dávkách nebo dobře skladujte.

Zkušení zahradníci pěstují rajčata těchto odrůd samostatně, což jim dává osobní zahradní postel nebo část skleníku. To vám umožní kontrolovat stav rostlin, dozrávání plodů a nebudete v pokušení odříznout cílovou plodinu na salát.

Data přistání

Časový rámec pro výsadbu odrůdy se obecně neliší od délky života většiny rajčat:

• výsadba semen: 10. března;
• výsadba ve skleníku (skleníku) - 10. května;
• přesazení do volného terénu - 10. června.

Dovolte mi připomenout, že tento druh rajčat roste ve dvou stoncích. Ustoupíme stranou k prvnímu štětci a zavázáme stonky, aby plody neporušily rostlinu.

První rajčata jsou z větve odstraněna koncem července (na Sibiři a na Uralu).

Jak pěstovat rajčata

Po 2 měsících jsou sazenice připraveny k přesazení na trvalé místo. Vysoká rajčata obvykle vyrostou během období sazenic a dosahují výšky 40-45 cm. Tato důležitá vlastnost neumožňuje, aby byly keře vysazeny svisle, takže jsou umístěny v napůl ležící díře.

Přistání

Schéma výsadby: 50 cm - vzdálenost mezi sazenicemi, 70 cm - vzdálenost mezi řádky. Na 1 čtvereční m místo 3-4 rostliny.

Kultura se přesazuje večer nebo brzy ráno, kdy se slunce neohřívá v plné síle. Pouze vysazená rajčata nemají ráda přímé sluneční světlo, takže pro ně bude obtížné přizpůsobit se novým podmínkám v případě nepříznivých faktorů.

Studny jsou vyrobeny předem s hloubkou 20 cm, předem zalité hojně teplou vodou. Po transplantaci jsou mladé keře znovu napojeny teplou vodou, Země je zhutněna a ponechána, aby si zvykla na stálé podmínky po dobu nejméně 8 dnů.

Péče

Jak se sazenice přizpůsobují, je zavedeno pravidelné zavlažování. Zalévá se ne více než dvakrát týdně, ale během kvetení a tvorby plodů vyžaduje kultura více vlhkosti. Zalévání se také zvyšuje během horkých a suchých dnů. Zaléváno pouze teplou, usazenou vodou pod kořenem rostlin, aniž by se dostalo na listy.

Pozornost! Studená voda má nepříznivý účinek na rajčata. Přestávají růst a rozvíjet se.

Po zalévání se postele uvolní a odstraní všechny plevele s kořeny. Mnoho hmyzích škůdců se množí v plevelech, takže je nutné vyčistit postele od zbytečných rostlin. Plevel lze použít jako mulčování; při hnilobě obohacuje půdu o mnoho užitečných látek. Pro mulčování se také používá sláma nebo rašelina. Mulčování udržuje vlhkost v postelích déle.

Stonka keře je tak silná, že kultura nevyžaduje povinné krmení. Vyvinutý kořenový systém je schopen sám vyživovat rostliny látkami nezbytnými pro úplný vývoj. Ale zkušení zahradníci přinášejí dřevěný popel, který rostlinu nejen živí, ale také chrání před houbovými chorobami.

Funkce v péči a možné obtíže

Kvantitativní ukazatel plodnosti závisí na tvorbě keře. Chcete-li zvýšit výnosy, odborníci doporučují kultivovat 2 stonky, aby nedošlo k zahuštění výsadby. Chcete-li to provést, odstraňte všechny nevlastní děti a pod prvním květinovým kartáčem ponechejte pouze jeden výstřel. Patching se provádí pravidelně, protože rostou zbytečné výhonky.

Chcete-li omezit růst, je nutné sevřít korunu, jinak bez určení bodu růstu rostlina vyroste až na 2,5 m. Omezení růstu brání rozvoji zbytečných větví, které odejdou potřebné živiny pro její vývoj.

Rostliny musí být ihned po přesazení vázány. K tomu jsou nainstalovány mřížoví - to je nejlepší volba pro řešení problému.Jak vývoj postupuje, plodící větve jsou bezchybně připevněny k podpoře. Mnoho druhů ovoce je vázáno a větve nemohou unést svou váhu.

Nemoci a škůdci

Silná imunita odlišuje plodinu od ostatních druhů salátů, které jsou náchylné k mnoha chorobám. Je však nutná prevence proti plísni, protože dlouhodobé plození může způsobit plísňové infekce.

Preventivní opatření zahrnují: systematické uvolňování, mírné zavlažování s kontrolou úrovně vlhkosti v záhonech, odstraňování plevelů a větrání uzavřených struktur, pokud je rajče zasazeno do skleníku. Před výsadbou je půda také ošetřena síranem měďnatým, který ničí spóry hub.

Z škůdců pro rajče jsou nejnebezpečnější mšice a motýl bílý. U mšic se používá mýdlový roztok, který se používá k ošetření stonku rostliny. Roztok je připraven z 1 kusu mýdla na prádlo rozpuštěného v 1 kbelíku s vodou. Pokud existuje mnoho mšic, ošetří se celá rostlina.

Rada. Štiplavě vonící byliny vysazené vedle rajčete - měsíček, měsíčky - chrání kulturu před mnoha pozemními a létajícími škůdci, včetně mušky. K boji proti parazitům se také používají feromonové lapače instalované vedle keřů.