Rukola: výsadba, péče a pěstování rostlin ze semen

Rukola je bylinná jednoletá rostlina s dlouhými listy připomínajícími pampelišky. Je členem rodu Indau z čeledi zelí (Cruciferous). Ve svém přirozeném prostředí se nachází v Asii, severní zóně Afriky a ve střední Evropě. První zmínka o rostlině pochází z 1. století. před naším letopočtem E. Obyvatelé starověkého Egypta a Helénů zdobili občerstvení z fazolí a mořských plodů zelenými vyřezávanými listy rukoly. Starověcí Římané přidávali bylinu do salátů a masových pokrmů. Starověcí vědci zjistili, že středomořská zelenina má léčivé vlastnosti, je přírodní energií a silným afrodiziakum.

Masová kultivace rukoly se tradičně praktikuje v Itálii. V Rusku byla tato tráva krmena ptáky a domácími zvířaty, byla považována za plevel. Pouze od konce XX století. Začali to používat ruští kuchaři a ženy v domácnosti. Obyvatelé léta pěstují na postelích zeleň a nazývají to jinak:

• indau;

• rukola;

• rukolový salát;

• eruka;

• setí housenky.

Pikantní trávu lze vysadit na zahradě nebo doma, vždy budete mít po ruce čerstvé zelené listy pro přípravu a zdobení salátů a občerstvení.

Stručný popis rostliny

Rukola je kompaktní rostlina vysoká 30 až 60 cm s mírně pubertální rozvětvenou stonkou. V závislosti na odrůdě mohou být listy velké a masité nebo střední, tenké a jemné. U planě rostoucích rostlin jsou užší a podlouhlejší. Listy spodní lyry tvoří růžici.

Rukola se pěstuje jak v jižních oblastech, tak ve středním pruhu, a na místech s poměrně drsným podnebím.

Indau kvete v květnu až červenci žlutými nebo bílými květy s fialovými žilkami. Tvar květu je opakvejčitý, mírně vroubkovaný. Rostlina je považována za dobrou medovou rostlinu. Plodem je xiphoidní lusk, uvnitř kterého jsou ve 2 řadách umístěna světle hnědá semena.

Populární odrůdy rukoly

V oblastech s teplým podnebím se rukola pěstuje jako dvouletá plodina. Kořen rostliny dobře zimuje v půdě. Na jaře se na něm budí pupeny, rostou šťavnaté zelené. Ve středním pruhu jsou oblíbené odrůdy roční rukoly:

• Šípky Amora - odrůda v polovině sezóny, dozrává za 35 dní; výška úzkých listů - až 30 cm; květy s bledě žlutými malými květy;

• Victoria - odrůda raného dozrávání, dozrává za 20 dní; nízké keře jsou hojně pokryty zelení;

• Poker - odrůda s předčasným zráním, doba zrání - až 22 dní; výška keře - 20 cm; listy jsou velké s charakteristickou hořčicovou chutí; krémově zbarvené květiny;

• Spartak je časně zralá odrůda; výška keře - 22 cm;

• Raketa - odrůda předčasného dozrávání, doba dozrávání - 20 dní; tmavě zelené listy jsou perovitě členité, mají kořeněnou hořčično-ořechovou příchuť.

V zahradních obchodech se často nacházejí odrůdy Euphoria, Dikovina, Olivette, Taganskaya Semko, Sicílie.

Načasování setí semen rukoly v otevřeném terénu

Na otevřeném prostranství se semena Indau vysévají v dubnu a srpnu. Rostlina miluje teplo, proto při výsadbě na jaře byste měli počkat, až teplota vzduchu dosáhne 8-10 stupňů. Za příznivých povětrnostních podmínek se klíčky líhnou již 3–5 dní po zasetí semen.

Návrat za studena nepoškodí mladé sazenice, protože Indau bez přístřešku snáší krátkodobé mrazy až do -6 stupňů.

V srpnu by měla být rukola zaseta, když ustoupí letní vedro. Pro západní regiony je to první desetiletí měsíce, pro jižní regiony druhé a třetí. Zkušení zahradníci si všimnou, že zelené rostliny vysazené na jaře mají šťavnatější svěží listy. Při výsadbě na podzim je zelená hmota objemnější, ale ne tak šťavnatá.

Možnosti pěstování rukoly

Tuto rostlinu lze pěstovat v různých podmínkách. Každá možnost kultivace má navíc svou vlastní technologii kultivace, kterou je třeba dodržovat.

Ve skleníku

Ve skleníku můžete udržovat optimální teplotní režim (alespoň + 16 stupňů) a účinně dezinfikovat půdu. V procesu pěstování je to velmi důležité - umělé osvětlení, včasné krmení a napájení. Pěstování rukoly ve skleníku vám umožní získat dřívější sklizeň zeleniny.

V postelích

Tato metoda je nejméně nákladná, ale její použití poskytuje výrazně nižší výnos než při pěstování rukoly ve skleníku. Při pěstování venku je velmi důležité vědět, kdy zasít semena. Rukolu lze vysévat od poloviny května do konce srpna. Interval mezi plodinami by měl být 9-10 dní. K pěstování této plodiny jsou nejvhodnější polostínované oblasti.

Rostliny rukoly nemohou odolat přímému slunečnímu záření.

Zbytek technologie pěstování je zcela standardní s použitím včasného zavlažování, kypření a vrchního obvazu. V některých letech bude nutné řešit škůdce a plísňové choroby.

Na parapetu

Při absenci pozemků můžete pěstovat rukolu doma na parapetu. Výsadba se doporučuje v nádobě o rozměrech 20 x 20 x 20 cm.

Důležitým aspektem je optimální úroveň osvětlení a včasné zalévání. Kromě toho je nutné použít úrodnou půdní směs s optimálním parametrem kyselosti.

Pravidla pro výsadbu rostliny v zahradě

Rostlina netoleruje příliš jasné slunce, takže byste neměli volit otevřené plochy. Ideální možností by byla oblast, kde bude slunečno až do poledne a v horkých poledních hodinách bude rozptýlený stín.

Rukola je nenáročná na půdu, ale roste lépe v oblastech s lehkou, dobře oplodněnou půdou s neutrální reakcí. Kyselé jílovité půdy nejsou vhodné k výsadbě zelených salátů, proto je třeba je nejprve deoxidovat vápnem.

Neměli byste si vybírat oblasti s vysokou hladinou podzemní vody, protože zamokření kořenového systému významně zvyšuje riziko plísňových onemocnění.

Příprava semen

Aby bylo možné získat přátelské výhonky Indau za 5 dní, měla by být semena před setím určitým způsobem připravena. Nákupem osiva ve specializovaných prodejnách od renomovaných výrobců si můžete být jisti jejich kvalitou. Nejčastěji již byly zpracovány, takže není nutné je dekontaminovat.

Někteří zahradníci dávají přednost nákupu semen z rukou na trhu nebo od sousedů. V takovém případě by měly být bezchybně dezinfikovány. Předseťový výsev osiva se provádí pomocí 3% roztoku peroxidu vodíku:

• zahřejte peroxid na 40 stupňů;
• naplňte semena roztokem po dobu 7-10 minut;
• vypusťte roztok;
• osušte semínka na ubrousku.

Pokud je kvalita semen podezřelá, mohou být před setím vyklíčena:

• namočte semeno do Epinova roztoku na 2 hodiny;
• rozložte semena na vlhký hadřík a zabalte;
• vložte balíček do nádoby a zavřete ji víkem;
• odstraňte domácí skleník na teplém místě.

S touto metodou klíčení se semena líhnou po několika dnech, poté je lze zasít do půdy.

Příprava půdy

Půda v oblasti, kde bude rukola vysazena, je připravena na podzim. Nejprve oblast dobře vykopejte a odstraňte plevel. Přidejte 3 kg kompostu, 15-20 g chloridu draselného a 20 g superfosfátu na čtvereční metr. m. Znovu oblast vykopejte a zalijte vodou.

Na začátku jara se močovina zavádí do půdy rychlostí 15 g na čtvereční metr. m. V oblastech s vysokou kyselostí půdy je nutné přidat 300-500 g páleného vápna na čtvereční metr. m pro deoxidaci. Bezprostředně před výsadbou se půda uvolní a vyrovná.

Výsadba rukoly v otevřeném terénu

Schéma výsadby rukoly v otevřeném terénu se příliš neliší od metod setí jakékoli jiné zeleně:

1. Na připraveném místě vytvořte drážky hluboké maximálně 1,5 cm a důkladně je zalijte vodou.
2. Mezi řádky ponechte vzdálenost asi 30 cm.
3. Zasejte semena ve vzdálenosti 5 cm od sebe.
4. Posypte půdu přes postele a lehce ji utlačte.
5. Pokud existuje vysoká pravděpodobnost opakovaného mrazu, zakryjte plodiny v noci plastovou fólií a nezapomeňte je odstranit během dne.

Dobré i špatné předchůdce

Rukola se nejlépe pěstuje po zeleninových plodinách, jako jsou brambory, hrášek, dýně, mrkev nebo rajčata. Nedoporučuje se obsadit záhony pro výsadbu zeleně, kde předtím rostla ředkvička, tuřín, zelí, křen. Rukola by měla být vrácena na své původní místo nejdříve po 4 letech.

Škůdci a nemoci rukoly

Vzhledem k přítomnosti velkého množství éterických olejů v listech nejsou rostliny rukoly prakticky poškozeny škůdci, s výjimkou brouků. Pro potírání těchto škůdců je vhodné stříkat insekticidy Karbofos, Lutrasil a Metaphos.

Z nemocí může být největší škoda pro rukolu způsobena houbovými chorobami. Prvním příznakem těchto onemocnění je tvorba charakteristických hnědých bublin na kořenech. Pokud se takové bubliny vyskytnou, měly by být rostliny ošetřeny fungicidem Ridomil Gold.

Předchůdci a sousedé rukoly

Chcete-li vytvořit efekt stínu na slunci pro rukolu, musíte poblíž zasadit kukuřici nebo fazole.

Nejlepším předchůdcem rukoly jsou luštěniny, dýně, brambory, rajčata a mrkev.

Péče o rukolu po výsadbě

Rukola je nenáročná rostlina, a proto za předpokladu, že je správně zasazena, nebudete muset trávit příliš mnoho času péčí o ni. Vše, co musíte udělat, je poskytnout mladým zeleným hojné zalévání, pravidelně odstraňovat plevel a kypřit půdu.

Po vzniku sazenic je nutné výsadbu ztenčit. Když se objeví 2 pravé listy, odstraňte přebytečné výhonky a ponechejte vzdálenost 5-7 cm. Další ředění proveďte ve fázi vytváření 4 pravých listů. Vzdálenost mezi budoucími keři by měla zůstat asi 15 cm.

Teplota

Optimální teplota pro vývoj Indau je 18-20 stupňů. Při nižších hodnotách teploměru rostlina zpomaluje svůj růst a vývoj, vegetační období se výrazně prodlužuje.

V případě dlouhodobých mrazů je nutné nad postelemi okamžitě postavit přístřešek z plastového obalu nebo jiného krycího materiálu.

Příliš vysoká teplota vzduchu také negativně ovlivňuje vegetaci rostliny. Keře mohou předčasně kvést, zejména odrůdy, které nejsou odolné vůči střelbě.

Navíc zvýšená teplota během aktivního růstu zelené hmoty vede ke snížení její chuti. Listy rukoly ztrácejí svou šťavnatost, stávají se drsnými a bez chuti. Tento problém lze vyřešit natažením speciální stínicí fólie po ploše.

Zalévání

Rukola je rostlina milující vlhkost, proto vyžaduje časté hojné zalévání. Půda v kořenové oblasti by měla být vždy vlhká, ale voda by neměla stagnovat. Rostlina netoleruje zamokření. V oblastech s horkými léty se zalévání provádí denně, v chladnějších podmínkách - 3-4krát týdně.

Při nedostatku vlhkosti získávají listy Indau hořkost a stávají se nevhodnými pro lidskou spotřebu.

Odplevelení a uvolnění

Aby kyslík a vlhkost lépe pronikly do kořenové zóny, musí být půda kolem keřů pravidelně kypřena. Je snazší to udělat okamžitě po zalévání pomocí motyky nebo rohu. Povinným opatřením je odstranění plevelů, které zesilují výsadbu, a některé také negativně ovlivňují chuť salátu.

Pokuste se odstranit plevel kořenem, jinak se brzy znovu objeví. Pokud nejste častým návštěvníkem své letní chaty, mulčujte postele seno nebo trávou. To nejen znemožní růst plevelů, ale také pomůže udržet vlhkost v kořenové zóně déle.

Top dressing

Pokud jde o potřebu hnojení pro výsadbu rukoly, odborníci mají různé názory. Faktem je, že rostlina docela aktivně absorbuje dusičnany a další látky škodlivé pro člověka z půdy. Vzhledem k tomu, že Indau má krátké vegetační období, nahromaděné toxiny nemají čas se plně rozložit.

Pokud jste pozemek připravili předem před výsadbou zeleně, pak je aplikované hnojivo dostačující pro bohatou sklizeň. Na chudých půdách se špatným vývojem keřů můžete ke krmení použít roztok kuřecího hnoje v poměru 1:10.

Některé potíže při pěstování rukoly

Obě rostliny se pěstují doma. Chovatelé vyvinuli mnoho odrůd s vysokou rychlostí růstu.

Poker chutná dobře. Tvoří růžici 10 až 12 listů, vysokých asi 20 cm. Listová hmota je připravena k řezání za 3 - 4 týdny.

Rokoko

Pikantní, aromatické zelené můžete jíst po 21 - 26 dnech.

Korsika

Třída odolná proti chladu. Má pozitivní recenze od lidí, kteří ji pěstovali uvnitř. Zelení si po dlouhou dobu zachovávají svou něžnost a šťavnatost.

Spartakus

Sukulentní listy jsou vhodné k řezání ve věku 20 - 25 dní. Perfektní pro pěstování parapetu.

Dikovina

Delikátní kořeněná zelenina je připravena k jídlu za 2 týdny. Listy jsou řezány před kvetením.

Solitaire

Silně rozřezané listy tvoří růžici o výšce 18 cm, vhodné pro zalévání.

Někdy výsadba nepoteší přátelskou sklizní, existují pro to určité důvody.

• Sazenice jsou bledé, tenké, dlouhé - důvodem je nedostatek světla. Situaci napraví další osvětlení.
• Rostlina tvoří malou růžici, rychle střílí. K tomuto problému dochází při vysokých okolních teplotách, nedostatečném zalévání.
• Chuť je ostrá, příliš hořká. Důvodem je nízká vlhkost půdy. Je nutné zvýšit zalévání, aby se zabránilo stagnaci vody.
• Listy jsou zakrnělé, zbarvují žlutě. Nejběžnějším viníkem je kyselá, těžká půda s hustou strukturou.

Jaký je problém s rukolou?

Rukola je náchylná k některým houbovým chorobám, zejména pokud není o rostlinu řádně postaráno. Mezi hlavní patří:

• Fusarium. Nemocná rostlina začíná chloróza, poté se na listech objeví bělavé skvrny, turgor klesá. Postupem času začnou listy vysychat, stonek ztmavne a nadzemní část úplně odumře. Fusarium nelze vyléčit, takže postižené keře jsou odstraněny a spáleny.
• Peronosporóza. O výskytu plísňového onemocnění svědčí výskyt červenohnědých suchých skvrn na horní části listů. Níže vidíte slabě vyjádřený moučný květ. Zanechává vrásky a vysychá. Fungicidní ošetření nepřináší požadovaný výsledek, proto by měly být postižené keře odstraněny.
• Vertikilární vadnutí. Houba vstupuje do rostliny malými trhlinami, které se často tvoří po poškození kořenů během kypření půdy.V počátečních fázích se nemoc neprojevuje. Během období aktivního růstu zelené hmoty se na listech objevují žluté a bělavé skvrny, které se rychle šíří po celé rostlině. Ovlivněný rukolový keř může za 1 den úplně uschnout. Pokud zaznamenáte příznaky nemoci, okamžitě rostlinu ze zahrady odstraňte a spálte.

Esenciální oleje přítomné v listech rostliny odpuzují mnoho škůdců. Ale někdy může rukola padnout za kořist blechám a zelím můrám. První je schopen vážně poškodit mladé indauské zelené a ponechat v něm malé díry. V boji proti škůdcům jsou výsadby pokryty jakýmkoli zahradním netkaným materiálem. Preventivně můžete keře pokropit popelem z dřeva.

Můra také ráda hoduje na čerstvých, kořeněných listech. Rukolu lze před ní chránit lidovými metodami ošetřením rostlin tinkturou pelyňku. Chcete-li jej připravit, rozemlejte pelyněk a vařte 10 minut v trochě vody. Ochlaďte a zřeďte vodou v poměru 1: 1.

Popis a užitečné vlastnosti rukoly

Rukola je blízký příbuzný zelí a hořčice. Jedná se o rostlinu s umístěním nadzemní části. Při správném pěstování dosahuje jeho výška 40–65 cm, u nás se rukola pěstuje jako listová salátová kultura. Má mnoho různých jmen, z nichž nejoblíbenější jsou Indus, Rocket Salad nebo Walker.

Listy rostliny obsahují velké množství vitamínů B a C, stejně jako hořčík, zinek, železo. Tyto látky mají pozitivní vliv na imunitní systém a snižují počet nebezpečných bakterií v těle.

Rukola je účinný lék na různá onemocnění žaludku. Kromě toho má tato rostlina pozitivní vliv na růst vlasů, posilování nehtů a normalizaci hmotnosti.

Sklizeň zeleniny

Je nutné odříznout mladé listy rukoly, jak rostou, a vybrat ty nejširší a nejdelší. Pravidelně sklízejte, aniž byste listy na keři přeexponovali, protože jsou časem tužší. Optimální délka listu, který dosáhl zralosti, je 8-10 cm.

Po začátku kvetení se výrazně sníží chuť salátových zelených. Někteří zahradníci doporučují odstranění pupenů, aby se trochu prodloužilo období sklizně. Rukola se konzumuje čerstvá, takže si plně zachovává všechny své vitamíny. Zelení lze uchovávat v chladničce nejdéle 4 dny.

Jak pěstovat rukolu doma na parapetu

Jiný název pro rukolu je setí Indau, setí Caterpillar nebo setí Eruka. Právě pod těmito jmény se semena této rostliny prodávají.

Kultura dorůstá až do výšky 60 cm, široké listové desky mají zoubkovaný okraj.

Rukole se také říká úplně jiná rostlina - tenká dvouřadá rostlina. Na rozdíl od Indau je dvouřadá trvalka. Jeho úzké listy mají silně řezaný okraj a ostřejší chuť. Dvouřadá rostlina se pěstuje komerčně a prodává se pod názvem Divoká rukola.

Sběr semen rukoly

Dlouhé denní světlo a nedostatečné zalévání přispívají k tomu, že rukola rychle vybledne. Když na konci července necháte v zahradě několik kvetoucích rostlin, můžete do začátku podzimu sklízet zralá zelená semena. Doporučuje se skladovat je ve skleněných nádobách nebo speciálních pytlích se zapínáním Zip-Lock. Skladovatelnost semen Indau bez ztráty klíčivosti je 3-4 roky.

Rukola je snadno rostoucí rostlina, která vyžaduje hojné zalévání a časté kypření. Pokud je zasazeno správně, získáte bohatou sklizeň kořeněné zeleniny bez jakéhokoli dalšího krmení. Několikanásobným setím semen získáte po celý léto na stole zdravý vitamínový salát.

0

Rukola na hydroponii

Mnoho rychle rostoucích rostlin se úspěšně pěstuje bez půdy, v živných roztocích se této metodě říká hydroponie.

Zkušenosti ukazují, že pěstování rukoly tímto způsobem je docela problematické. Tato možnost je však přijatelná pro získání microgreenů. Semena se vysévají na hydrogel, mokré piliny nebo dokonce na toaletní papír. Nejdůležitější je zabránit vysychání podkladu. Microgreens lze řezat již 7 dní po vyklíčení.

Toto video vám ukáže, jak pěstovat rukolu v běžném květináči.