NEJLEPŠÍ nemoci zelí, ke kterým dochází při skladování: prevence a léčba

Sklizňové postele Zelí

Zelí je v našich zahradách velmi běžnou zeleninou, ale letní obyvatelé si často říkají, proč během zimního skladování hnije zelí a proč vaše zelí hnije na vinici. Stává se to poměrně často a může to mít několik důvodů.

• 1 Důvody
• 2 Video „Nemoci zelí“
• 3 Metody boje
• 4 Video „Jak správně skladovat zelí“

Hnijící zelí v zimě při nesprávných podmínkách skladování

Kromě různých chorob může být hniloba zeleniny způsobena také nesprávnými skladovacími podmínkami. Nejvhodnější teplota pro pokládku této plodiny je od -1 do 3 stupňů.

Před umístěním zelí do místnosti, ve které bude umístěno, je nutné jej vydezinfikovat. Za tímto účelem rozpusťte 500 g bělidla v kbelíku s vodou a ošetřete všechny přípravky ve skladu tímto přípravkem. Poté všechny dřevěné prvky místnosti vybělíme roztokem vápna (2 kg / 10 l) a síranu měďnatého (100 g).

Příprava hlav

Odpověď na otázku, proč zelí během skladování hnije, je třeba pamatovat na správnou přípravu samotných hlav zeleniny před jejich položením do sklepa nebo suterénu. Během tohoto důležitého postupu roztřídíme všechny hlavy s sebemenšími známkami mechanického poškození a nemocí z celkové hmotnosti. Mohou být použity k recyklaci.

Důležitou roli při uchování zelí až do jara hraje výběr jeho odrůd. K tomu si konkrétně zvolíme středně pozdní a pozdní zelí, které se vyznačuje velkými hlavami zelí a hustými listy. Na hlavách zeleniny určené pro zimní skladování by měly zůstat 2-3 krycí listy. Udržujte tuto plodinu mimo brambory a okopaniny. Skladujeme zelí na hromadách. Za přítomnosti podmínek a ne příliš velké sklizně zavěsíme hlávky zelí pokerem nahoru. K tomu vytáhneme hlavy ze země přímo za kořeny. Sejmeme zeminu a zavěsíme hlávky zelí o pahýl ke stropu. V tomto případě je hlavní podmínkou pro bezpečnost zelí: hlavy by neměly přijít do vzájemného kontaktu.
Dávejte pozor na sklizeň zelí
Během formování a plnění vidlice na zelí „tráví hodně energie“. Za nepříznivého počasí a zemědělských chyb jsou proto rostliny zasaženy škůdci a chorobami, které, pokud nezničí úrodu v záhonech, mohou vést k úhynu zásob ve sklepě. Proto je důležité chránit dozrávající zelí.

Nemoci Od druhé poloviny léta se zejména v horkém počasí rozvíjí zelí fusarium vadnutí

... Mycelium houby, rostoucí, ucpává cévy nejprve dolních, pak horních listů, ve kterých oblasti mezi žilami začínají žloutnout. Na průřezu řapíku nebo pahýlu jsou patrné zatemněné body cév. Závažnost tohoto onemocnění se zvyšuje v horkých suchých letech. Zelí zemře předčasně nebo se během skladování stane nepoužitelným.
Příznaky slizniční bakteriózy (mokrá hniloba)
se objevují častěji v deštivém počasí. Bakterie pronikají mechanickými poraněními, která způsobují škůdce rostlinám (tuřín a zelí bílé, řepkový květ, kapustovitý, kopečky a slimáci). Vidličky se mohou postupně olizovat, počínaje kožními listy. Nebo se jako první kazí pahýl a infekce se šíří zevnitř hlavy.Pařez měkne a získává krémovou barvu. Se silnou porážkou se celá hlava zelí stává lízavou, hnije, listy se snadno oddělují od pařezu. Nemoc se v úložišti nadále vyvíjí a vytváří ohniska
mokrá hniloba
... Bakterie, které způsobují
vaskulární bakterióza (černá hniloba)
Pronikají do rostliny nejen listy, ale také poškozeným kořenovým systémem a ovlivňují všechny druhy zelí (bílé zelí, květák, kedlubny, růžičková kapusta, brokolice, Peking), ředkvičky a ředkvičky. Na listech se vyvíjí marginální žloutnutí a žíly v postižené oblasti zčernají. Černá síťovina sahá až k hlavnímu stonku a nahoru nebo dolů podél něj. Nemoc postupuje během skladování, což vede k tomu, že hlávky zelí jsou nepoužitelné.
Po vaskulární bakterióze často následuje mokrá hniloba
... Ztráty na výnosu v letech s velkým množstvím sedimentu mohou dosáhnout 100%. Masivní rozvoj vaskulární bakteriózy usnadňuje teplé a vlhké počasí a také poškození rostlin hmyzem. Za chladného počasí může infikovaná rostlina vypadat zdravě. Infekce se přenáší infikovanými semeny, může přetrvávat v nerozložených rostlinných zbytcích a v půdě bez řádného střídání plodin.

V deštivých létech a na podzim Alternaria trpí i dospělými zelnými rostlinami.

- na krycích listech hlavy se objevují tmavé zónové skvrny pokryté volným sazí květem sporulace. Kvůli této infekci se hnědá hniloba vyvíjí na květenstvích květáku (nejprve jednotlivé skvrny a poté se barva rozšíří na celou hlavu), což znemožňuje prodej. Ve skladovacích prostorách postižené hlavy zelí rychle hnijí.
Příčinný činitel šedé hniloby na konci vegetačního období „útočí“
zdravé vidlice, zejména za deště nebo rosy. A během skladování je zelí infikované šedou hnilobou pokryto hnědým načechraným květem a je schopné infikovat sousední hlávky zelí. Zelí olizuje, hnije a později se na postižených tkáních tvoří četná černá sklerotia houby.
Během skladování zelí také trpí bílou hnilobou.
... Chorobu je možné detekovat ještě před sklizní slisováním vnějších listů. Na povrchu hlávky zelí se může také vyvinout bílé mycelium podobné bavlně, na kterém houba vytváří dobře viditelné četné černé sklerotie o velikosti 0,1 až 3 cm. Během skladování se postižená hlava zelí rychle rozpadá , infikování sousedních. Aby se zabránilo vzniku bílé hniloby, je důležité sklízet včas: více zasažené a přezrálé vidličky.
Rhizoctonia, jejíž závažnost se zvyšuje během skladování
, nejčastěji se vyskytují v oblastech s vlhkým podnebím. Nemoc obvykle začíná na sazenicích, ale zavedené rostliny vypadají zdravě až do sklizně. Chladným zacvaknutím se však listy začnou oddělovat a hnít od pahýlu, který se během přepážky velmi snadno odlomí. Kromě toho se na listech blízko centrální žíly tvoří malá černá sklerotia. Hlava zelí může během skladování úplně hnít.

Škůdci Zelí mšice tvoří husté shluky (kolonie) na zelných listech

... Navíc se díky časnému usazování rostlin objevuje nejen na vnějších listech hlávky zelí, ale také na vnitřních. Z tohoto důvodu klesá obsah cukrů v zelí a při jeho skladování trvá mnohem více času očistit hlávky zelí od listů kontaminovaných výkaly. Během sezóny mohou mšice dát až 16 generací. Na podzim se v koloniích objevují jednotlivci obou pohlaví. Po oplodnění samice kladly černé lesklé vejce dlouhé až 0,5 mm na pařezy zelí a křupavé plevele.
Housenky zelí a tuřínů připravují cestu z pavučiny
pevně se držet. Proto je obtížné je z listu odstranit. Hmyz se vyvíjí v několika generacích, z nichž nejškodlivější je generace, která se vyvíjí v červenci až srpnu.Housenky intenzivně hlodají vnější listy zelí a zůstávají jen velké žíly.
Společný zelný škůdce - zelná lopatka
... V některých letech je zelí ovlivněno také lopatkou gama a lopatkou zahradní. Kopečky motýlů mají ochranné zbarvení, jsou převážně noční, takže si je většinou nevšimnou. Mladé housenky seškrábávají tkáň ze spodní strany listů a skeletují je, zatímco dospělí škůdci hlodají kulaté otvory v listech a vytvářejí hluboké průchody v hlavách zelí, ve kterých zůstávají výkaly. Když se voda dostane na takové hlavy zelí, hnijí. V květáku kopečky poškozují listy a hlavu.

Ochranná opatření Ochranná opatření proti chorobám a škůdcům jsou poměrně jednoduchá a lze je použít téměř na každé farmě

... Sledujte střídání plodin, opatrně odstraňujte zbytky rostlin, nenechte růst plevelů, zejména těch, na kterých si zelí škůdci najdou „úkryt“. Ke zlepšení půdy v zelných záhonech nepoužívejte jako zelené hnojení hořčici a řepku. Když se objeví první příznaky mokré a černé hniloby, ošetřete rostliny roztokem Planriz (3 ml / 10 m2), Alirin nebo Gamair (2-4 tablety / 10 l vody). Pokud se objeví známky alternárií, použijte přípravky obsahující síru Tiovit Jet nebo Cumulus. Pěstujte celerové (deštníkové) plodiny poblíž zelných záhonů - kopr, petržel, mrkev, pastinák, na kterých se hromadí množství entomofágů. Jedná se o poměrně účinný způsob ochrany zelí před mnoha škůdci. Sběr dospělých housenek je obtížný: šíří se po celé rostlině. Proto každý týden v létě motýlů kontrolujte listy zelí, rutabagů, ředkviček, tuřín a pokud najdete housenky nebo vajíčka, zničte je. Nativní druhy motýlů lze ovládat pomocí lapačů světla a feromonů. Během období zakuklení housenek také položte kartáč kolem a mezi hřebeny zelí. Svazky křovin, do kterých housenky ochotně šplhají, shromažďují se a pálí po zakuklení. Pokud počet škůdců překročí práh škodlivosti a počet entomofágů není dostatečný, ošetřete zelí insekticidy. Proti housenkám mladšího věku se zelí stříká v intervalu 7-8 dnů jedním z biologických přípravků: lepidocid (20-30 g), bitoxibacilin (4-5 g na 1 l vody, spotřeba - 0,5-1 l na 10 metrů čtverečních) ... Z chemikálií proti housenkám, zejména těm, které vedou skrytý životní styl (uvnitř hlávkového zelí), doporučuji použít: Akarin (4 ml na 1 litr vody), Karate (1,5 ml / 100 m2), Fas (5 g / 100 m2), Fury (1 ml / 100 m2), Actellic (20 ml / 100 m2), Senpai (2 ml / 100 m2).

Skladování před výsadbou očistěte a vydezinfikujte

... Při sklizni se hlávkám zelí nepoškozujte a pokud jsou kousnuté mrazem nebo mechanicky poškozeny, neskladujte je pro dlouhodobé skladování. Uložte 2-3 krycí listy na vidličku. Nakládejte zelí na hromádky s pahýly dolů. Skladujte při teplotě ne pod bodem mrazu a nepřesahující 100, odděleně od brambor a kořenové zeleniny.

Účelem pěstovaných rostlin, na rozdíl od nenáročných divokých zvířat, je potěšit nás bohatou sklizní. Bez náležité péče je to však téměř nemožné. Takže zelí, ponechané na sebe, může nenápadně začít hnit zevnitř. A to znamená: udělali jsme znovu něco špatně.

Preventivní opatření

Prevence je univerzální metodou ochrany zdraví, a proto musí každý zahradník dbát především na preventivní opatření:

• před výsadbou v zemi musíte sledovat teplotu v místnosti, ve které se nachází zelenina: neměla by být nižší než + 15 ° С;
• hustá hustá výsadba by měla být vyloučena: vzdálenost mezi postelemi by měla být nejméně 1,5 m;
• měli byste se postarat o pravidelné vystavení slunci na zelenině;
• správné zalévání;
• změna záhonů, tj. aplikovat střídání plodin v praxi;
• odplevelení.

Odrůdy mukózní bakteriózy zelí

Na profesionálních zemědělských portálech odborníci neváhají pojmenovat příčinu hniloby zelí zevnitř: slizká bakterióza. A vzniká v důsledku nesprávné nebo nedostatečné péče.

Existují dva typy tohoto onemocnění:

1. Krycí listy hnijí. V průběhu času se celá hlava zelí zhoršuje. Na místě se šíří pach hniloby.
2. Mikroby pronikají skrz rány do pahýlu, který měkne, hlava spadne. Nemoc se často vyvíjí během skladování.

Známky porážky

Počáteční fázi onemocnění je velmi těžké si všimnout. Infikované zelí rostoucí v zahradě může mít dvě možnosti rozvoje onemocnění:

1. Krycí listy hnijí. Vnější listy ztmavnou, hleny a vydávají shnilý zápach. Bakterióza pomalu a jistě zachycuje celou hlavu zelí, což vede k nevyhnutelné smrti rostliny.
2. Šíření infekce začíná pařezem. V tomto případě patogenní mikroorganismy infikují pahýl půdou nebo hmyzem. Mění barvu na tmavou a měkčí. Onemocnění postupuje rychle, vnitřní listy získávají špinavou krémovou barvu, měknou a nakonec spadne hlava.

Během skladování zelí zůstává hniloba dlouho bez povšimnutí. Vnitřní část pařezu se postupně rozkládá a mění se na slizkou hmotu s hnilobným zápachem. Je možné detekovat bakteriózu, když je ovlivněna většina hlávkového zelí.

Zelné rány - co dělat

• Škůdce hmyzu. Obzvláště nebezpečné jsou ty, které se mohou kousat do hlávek zelí a pařezů: zelná lopatka, slimáci, zelná muška. To znamená, že v rámci prevence bakteriózy s nimi musíte bojovat. Připravte pro motýly pasti nebo je odplašte pelyňkem, měsíčky atd. Po postelích rozložte překážky pro slimáky (popel, granule metaldehydu). Uvolněte půdu blízko pařezu a zabijte vajíčka zelí. Pokud je to ještě více než měsíc před sklizní, můžete ošetřit insekticidy:
• Překrmování organickými látkami. Díky přebytku dusíku roste mnoho šťavnatých listů. Jejich povrch je velmi jemný a porézní, mikroby se mohou usazovat bez jakýchkoli ran. Kromě toho jsou takové listy snadno zranitelné, například větrem. Když rostou hlávky zelí, již není potřeba dusík, ale komplexní hnojení, které obsahuje také fosfor a draslík.
  Kupte si je v obchodě nebo jednou za 10–14 dní, popel pod hlavu zelí nasypte, poprášte ním zem a uvolněte ji.

  Během růstu hlávek zelí je zapotřebí komplexní hnojivo

• Odlamování listů. To by mělo být provedeno, ale v rozumných mezích. Pokud odstraníte všechny listy najednou v kruhu, představte si, kolik ran způsobíte hlávce zelí. A všichni budou na samotném pařezu. Odlomte se, nebo lépe odřízněte nožem, ponechejte malou nohu, pouze ty listy, které leží na zemi.
  Z vlhkosti budou stále hnít a vytvářet podmínky pro infekci. Všechny ostatní listy potřebuje zelí pro fotosyntézu, výživu a plnění hlávek zelí.

  S kapustou nejednejte tak krutě, listy jsou nejdůležitějším orgánem každé rostliny.

Ale stane se, že se listy odlomily a je tu spousta škůdců, a my krmíme organické látky a hlávky zelí se nezhorší. To znamená, že jste měli štěstí: vybrali jste si odrůdu odolnou vůči bakterióze nebo se nevyvinuli podmínky příznivé pro rozvoj nemoci.

Odrůdy zelí odolné vůči bakterióze:

• Sláva,
• Liezhky,
• Lennox,
• Monarcha,
• Miláček,
• Albatros,
• Rusinovka,
• Kazachok,
• Monterey,
• Bartolo,
• Ammon,
• Galaxie,
• Amtrak.

Ohlasy

Možná je problém jednoduše ve složení půdy, můžete zkusit použít hnojiva a poté experimentovat se zelím v omezeném množství. Je však možné, že problém nastal kvůli nesprávnému zalévání zelí - musí být napojeno na kořen, ale v žádném případě na listy.

Hermann

Říkáme, že pokud rozpad začne od samotné hlavy, je to indikátor toho, že jste to přehnali s minerálními hnojivy, protože většina dusičnanů se hromadí v hlavě zelí. Existovaly dokonce případy, že celá pole hnila, když byla půda pronajata po Korejcích. A tito soudruzi nalili pytle ledku kvůli velké sklizni.

Hilaris

Zelí může hnít v každém věku. Mnoho zahradníků, jejichž půda v zahradě je znečištěná, trpí hnilobou a okurkami. Pokud sami vysazujete sazenice, měli byste si všimnout hniloby kořenů (ne na všech rostlinách). Bez speciálního přípravku je nemožné se vyrovnat, půda musí být ošetřena fungicidem. Příští rok zkuste ošetřit zelí ve fázi sazenic, například přípravkem Previkur.

Anya

Hnijící zelí zevnitř je běžným problémem, a to jak z nesprávné péče, tak ze špatného počasí. Před touto katastrofou se nelze úplně chránit, je však možné výrazně snížit její pravděpodobnost.

Podmínky příznivé pro slizniční bakteriózu - buďte ostražití

Původci bakteriózy jsou aktivní v teplých létech (+ 25 ... + 30 ° C) s častými dešti nebo zaléváním.

Na listech se vytvoří film vody, který přetrvává. Právě v něm žijí mikroby. Zelí se míchalo, voda byla skleněná, dostávala se na rány. Dostanou se tedy do zelné šťávy a proniknou s ní do tkání. Zalévejte zelí u kořene a pokropení lze uspořádat pouze v teple ráno nebo na konci dne, dlouho před západem slunce, aby listy rychle vyschly na slunci.

Kapičky vody po zavlažování stékající až k patě zelí jsou nejoblíbenějším zdrojem bakteriální infekce u zelí.

Během dešťů nelze zavlažování shora zrušit. Pak se pokuste zelí ublížit méně, odtrhněte jen zbytečné listy. A nezapomeňte krmit komplexním hnojivem. Během dešťů je ze země vyplavováno mnoho živin. S jejich nedostatkem zelí oslabuje, ztrácí imunitu, stává se zranitelným vůči chorobám.

Mikrobiální stanoviště - eliminujte ohniska

• Plevel a zelený hnůj. Zvláště pečlivě vydělávejte bylinky, které nepoužívejte jako sideráty: řepku, hořčici, levkoy atd.
• Pěstované rostliny brukvovité rodiny: ředkvičky, ředkvičky, tuřín, různé druhy zelí. Sledujte střídání plodin. A pokud zelí letos onemocnělo bakteriózou, pak ji a její příbuzné sem vraťte nejdříve za 5 let.
• Půda. Ujistěte se, že je dezinfikujete: zahřejte na 100 ° C u sazenic, rozlijte na zahradní postel před výsadbou roztokem manganistanu draselného, ​​Fitosporin M, postříkejte kapalinou Bordeaux.
• Nádrže. Zelí můžete infikovat, pokud ho zaléváte vodou z rybníka. Zajistěte, aby se taková voda nedostala na listy a rány. Může být háčkován do brázdy.
• Zbytky rostlin. Na podzim odstraňte z webu všechny listy a pařezy. Do kompostu lze dávat pouze zdravé, ale je lepší vhazovat vše do nádoby, která je vyjmuta.
• Infikované hlávky zelí. Okamžitě je odstraňte z místa spolu s kořeny a listy a ponořte se hluboko do země a zakryjte ji popelem nebo bělidlem.
• Semena. Přenos bakteriózy semeny dosud nebyl stanoven. Odborníci však doporučují dezinfikovat je tak, že je necháte 20 minut držet v horké vodě (+50 ° C).

Zelí je v našich zahradách velmi běžnou zeleninou, ale letní obyvatelé si často říkají, proč během zimního skladování hnije zelí a proč vaše zelí hnije na vinici. Stává se to poměrně často a může to mít několik důvodů.

Zelí nelze nazvat velmi rozmarnou rostlinou, ale má ráda, když se všechno děje rovnoměrně a pravidelně, teplota vzduchu zůstává konstantní nebo se mění alespoň hladce a pomalu. Na otázku, proč zelí hnije, může být několik odpovědí:

Seznam možných důvodů může pokračovat, ale shnilé zelí je vždy výsledkem narušení zemědělské technologie nebo jednoduše soutoku neblahých povětrnostních podmínek a šíření škůdců. Pokud se ve sklepě během dlouhodobého skladování objeví shnilá zelenina, důvodem mohou být nesprávné podmínky skladování.

Hniloba je výsledkem chorob - bakteriálních nebo plísňových. Jejich rychlé rozpoznání pomůže zastavit šíření nemoci a zachránit úrodu.

Šedá hniloba se vyvíjí při skladování nakrájeného zelí, což je naznačeno vůní plísní a šedým květem na listech. Toto zelí lze jíst odstraněním všech poškozených a kontaminovaných částí.

Ale zelí postižené slizniční bakteriózou nelze jíst, musí se okamžitě vyhodit. Mluví o tom nechutný páchnoucí hlen, objeví se na listech venku, rychle se dostane dovnitř. Slizniční bakterióza se vyskytuje při nadbytku dusíku a nedostatku draslíku a vápníku v půdě.

Bílá hniloba je houbové onemocnění, které často postihuje zmrzlé hlavy nebo ty, které již byly zastřiženy. Listy jsou pokryty bílou slizkou vrstvou.

Fusarium je také houbové onemocnění, je vyvoláno suchým počasím. Postižené cévy lze vidět na průřezu hlávky zelí a nástup nemoci si všimnete, když oblasti listu mezi žilkami zožltnou.

Deštivé počasí podporuje rozvoj alteriózy s tmavými skvrnami a ukojeným květem nebo rhizoctonií, kdy se na spodní části listů objevují černé skvrny a nemocné listy se snadno oddělují od stonku. To je důvod, proč zelí hnije.

Léčba a prevence

Není možné zachránit plodiny zasažené slizniční bakteriózou. Zelí se známkami onemocnění není vhodné k lidské spotřebě. Kromě toho se nemoc může rozšířit i na další plodiny. Proto, když jsou nalezeny nemocné hlávky zelí, jsou okamžitě odstraněny z lůžek a pečlivě shromažďovány všechny zbytky rostlin.

Zelí můžete před zákeřnou chorobou zachránit pravidelnou prevencí a dodržováním pravidel pěstování a péče o úrodu.

Preventivní léčba

Preventivní léčba je důležitým krokem při ochraně zelí před bakteriální infekcí a napadením škůdci. Můžete použít jak chemikálie zakoupené v obchodě, tak lidové léky.

Chemikálie a jejich použití

• Před přesazením sazenic zelí na zahradu se kořeny sazenic ponoří na dvě hodiny do suspenze přípravku "Fitosporin-M". Je nutné zředit 40 ml přípravku na 10 litrů usazené vody.
• Ve fázi tvorby pátého listu se zelí postříká roztokem Gamair. Jedna tableta léčiva se zředí jedním litrem vody. Spotřeba hotové směsi: 1 litr na 10 m2.
• Během období aktivního růstu, s intervalem 15 dnů, se listy postříkají 0,1% pracovním roztokem "Sporobacterinu". Spotřeba 1 litr na 10 m2.

Při zpracování zelí s různým složením je třeba mít na paměti, že jedlá část je umístěna nad zemí, a proto lze chemické složení použít nejpozději 30 dní před sklizní.

Lidové recepty

Lidové recepty jsou primárně zaměřeny na potírání škůdců, kteří narušují celistvost zelných listů, oslabují rostliny a šíří infekci.

Chcete-li připravit 200 gramů sušených bylin, nalijte vroucí vodu (10 litrů) a nechte je vařit po dobu 24 hodin. Výsledná infuze se zředí vodou v poměru 1: 5 a postříká se zelím.

V 10 litrech vroucí vody trvá 1 den cibule a 3 sklenice česnekové kůry. Po uplynutí doby se tinktura filtruje a zelenina se stříká v intervalech každých sedm dní.

• Řešení na bázi éterických olejů

Jedlový nebo eukalyptový olej v množství 20 kapek se zředí v 10 litrech vody. Zelná lůžka jsou nastříkána vonným roztokem.

Na 10 litrů vody musíte rozpustit dvě lžíce 9% octa. Výsledná kompozice je zavlažována zelím.

Slizniční bakterióza přetrvává po dlouhou dobu na rostlinných zbytcích postižených rostlin, takže jsou spáleny nebo odváděny daleko za místo.

Metody řízení

Chcete-li chránit zelí před rozpadem, musíte se vyhnout přebytečnému dusíku v půdě, zde je vhodné pravidlo: je lepší podkrmovat než překrmovat. Je velmi důležité dodržovat pravidla střídání plodin a zemědělské technologie. Pro pěstování je vhodné zvolit odrůdy, které jsou odolné vůči chorobám. Nejlepší je pěstovat zelí po řepě, hrášku, fazolích, ale ne po souvisejících plodinách.

Je nutné pravidelně a správně zalévat zelí - pokud voda nedosáhne kořenů, ale shromažďuje se shora, pak to nekrmí rostlinu, ale pouze přispívá k rozpadu listů. Zalévání během zavlažování by nemělo být chladnější než vzduch a samotné zalévání by mělo být prováděno ráno nebo večer.

Za každého počasí je nutné sledovat stav půdy kolem rostlin, půda se musí uvolňovat, plevele se musí vytrhávat. Nadměrný odstín přispívá ke koncentraci vlhkosti, což znamená, že přitahuje slimáky, šneky a jiné škůdce a podporuje šíření patogenů houbových chorob.

Mšice a červi jsou samy o sobě problematické, ale stále mohou šířit bakterie, které způsobují hnilobu. Pokud mezi zelí zasadíte rostliny odpuzující hmyz, poprášíte je popelem ze dřeva, sledujte stav hlávek zelí, můžete minimalizovat způsobené škody. Je lepší co nejdříve odstranit ze zahrady nemocné rostliny spolu s kořenem, aby se zabránilo šíření chorob.

Skladovat by se měly pouze absolutně zdravé hlávky zelí, dodržujte správný režim skladování. Teplota ve sklepě by měla být udržována mezi nulou a -1 stupněm. Před výsadbou plodiny musí být místnost dezinfikována bělidlem a síranem měďnatým.

Příčiny nemoci

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee je bakterie, která způsobuje bakteriózu. Patogenní mikroorganismus je rozšířen všude. Projevuje svou aktivitu a ovlivňuje kulturu nejčastěji na pozadí snížené imunity rostlin. Existuje několik důvodů, které vyvolávají zpomalení obrany imunitního systému.

Nerovnováha živin v půdě

Přebytek dusíkatých látek v půdě vede k růstu obrovských listů. V tomto případě se struktura plechových desek stává velmi volnou, porézní. Prostřednictvím takového povrchu mikroby snadno pronikají do rostlinných buněk.

Nedostatek vápníku situaci dále zhoršuje. Růst rostliny se zastaví, listy jsou tenké a křehké. I mírný vítr snadno trhá a poškodí zelí. Infekce přes rány rychle infikuje kulturu.

Abyste se vyhnuli nerovnováze látek v půdě, měli byste půdu dobře připravit na výsadbu. Zavedení čerstvého hnoje nebo shnilého hnoje, ale v přebytku, povede zelí k „výkrmu“. Hnojení zelí lze provádět přísně v souladu s doporučeními agronomů. V tomto případě je lepší dodržovat zlatou střední cestu, nepřekrmovat rostliny a nenechat je trpět nedostatkem látek. S růstem již nejsou dusíková hnojiva pro zelí zapotřebí, ale sloučeniny fosforu a draslíku budou velmi užitečné.

Rada! Popel ze dřeva lze použít jako fosfor-draselné hnojivo. Kromě draslíku a fosforu obsahuje popel velké množství mikro- a makroelementů.

Počasí

Nemoc se vyvíjí zvláště aktivně ve vlhkém a horkém počasí. Teploty vzduchu nad 25 ° C a vysoká vlhkost jsou příznivé podmínky pro rychlý růst bakterií. Během dlouhých a dlouhotrvajících dešťů se na povrchu zelných listů vytváří vodní film. Stagnující voda hromadí mikroby a proniká do rostlinných tkání.

Je nemožné chránit zelí před vysokými teplotami, ale můžete se pokusit skrýt rostliny před nadměrnou vlhkostí. Chcete-li to provést, po dobu srážení nad rostlinnou náplast můžete natáhnout plastový obal.

Porušení zemědělské technologie

Kultura zelí není příliš rozmarná, ale nedodržování základních pravidel výsadby a péče vede k porážce nemoci. Hlavní chyby:

• zvýšená kyselost půdy;
• umístění zeleninové náplasti ve stínu;
• porušení vzoru přistání;
• nadměrné zalévání a zalévání shora;
• nedodržování střídání plodin;
• umožnění tvorby povrchové kůry na půdě;
• nevyvážené krmení.

Poškození škůdci

Útok škůdců oslabuje rostlinu a její imunitní systém. Škůdci, jako jsou mšice zelí a můry, ničí celistvost zelných listů. Infekce se rychle šíří poškozenými listy oslabených rostlin. Zvláště nebezpečná je moucha zelná, která je nositelem nemoci. Chcete-li zachránit zeleninu před útokem parazitů, je nutné provést preventivní ošetření.

Rada! Chcete-li vyděsit škůdce z kapusty, můžete mezi hlávky zelí zasadit rostliny s pronikavou vůní, jako jsou měsíčky nebo česnek.

Pozdní sklizeň

Mezi zahradníky existuje názor, že je nutné sklízet zelí až po dobrém mrazu. Toto stanovisko je mylné; mírně zmrazené zelí není vhodné k dlouhodobému skladování. I když hloubka zamrzání není velká, riziko bakteriózy je velmi vysoké. Proto je nutné sledovat předpovědi počasí na další dny a v případě výrazného poklesu teploty zkusit sklízet.

Šedá hniloba zelí

Na porážku šedá hniloba (botrytis)

hlávky zelí měknou, na listech se objevuje šedá plíseň. Hlavy zelí postižené šedou hnilobou nejčastěji hnijí při skladování, počínaje od spodních listů, zvláště pokud jsou tyto listy uschlé nebo omrzlé.

Šedá hniloba zelí je méně suchá a mokrá, i když v některých teplých a vlhkých letech může v půdě a skladovacích prostorách dojít k infekci, která může způsobit značné škody.

Keela

- plísňové onemocnění, které postihuje kořenový systém všech druhů zelí, tuřínů, ředkviček, ředkviček a někdy i rutabag. Keela se objevuje na kořenech rostlin ve formě výrůstků a otoků, jejichž velikost se pohybuje od velké špendlíkové hlavičky na sazenicích po jablko u dospělých rostlin. Ledvinové zesílení na kořenech, když je zelí postiženo kýlem, lze snadno zaměnit s houbami číhajícího proboscis.

Rostliny jsou infikovány na samém počátku svého vývoje půdou, kde spory kýlu přetrvávají několik let. Keela se nejsilněji rozvíjí na těžkých jílovitých a kyselých půdách. Sazenice zelí zasažené kýlem se téměř neliší od zdravých. Rostliny zelí zasažené kýlem ve vyšším věku výrazně zaostávají v růstu, chřadnou a umírají.

Houba, která způsobuje keelu, přetrvává po dlouhou dobu v půdě. Proto se zelí a jiné zelné rostliny vysazují na stejné zahradní posteli po 5-7 letech, půda se neustále uvolňuje a hořčice nebo olejová ředkev se nepoužívají jako zelené hnojivo.

Pokud se na místě objeví kýl, sledujte kyselost půdy. Přímý boj s kýlem je téměř nemožný. Pro profylaxi je půda vápněna, aby se snížila kyselost, a snaží se dosáhnout reakce půdy na pH 7,0. Při výsadbě zelí se do otvorů přidává vápno.

Rhizoctonia

- plísňové onemocnění zelí, jehož původcem je houba Rhizoctonia solani. Příčinná látka není náročná na podmínky prostředí, proto se rhizoctonia zelí může vyvinout s velkými výkyvy teploty (od +3 do +25 ° C), vlhkosti půdy (od 40 do 100% plné kapacity vlhkosti) a kyselosti substrátu (pH od 4,5 do 8). Houba nemá žádnou dobu odpočinku.

Když je původce rhizoctonia v kontaktu s kořenovým límcem zelných sazenic, stonek zožltne, vyschne a zemře, sazenice zelí zemřou.

Pokud onemocnění začalo listy, pak se na postižených listech dělohy vytvoří malé kulaté žlutavě oranžové skvrny.

Pokud jsou ovlivněny kořeny, jsou promočené, ale při neustálém házení zelí nad postiženou oblastí se mohou vytvořit další kořeny.

Infekce rhizoctonia nastává, když se infikovaná země dostane na listy zelí nebo když listy přijdou do kontaktu se zemí. Na listových stoncích zelí se tvoří podlouhlé, prohloubené, světle hnědé vředy dlouhé až 2-2,5 cm, na listech v kontaktu s půdou se po infekci vytvoří velké, rozmazané hnědé skvrny.

Rhizoctonia se nadále vyvíjí na postižených hlávkách zelí a během skladování. Současně jsou listy na infikované hlavě zelí snadno odděleny od pařezu, což výrazně snižuje hmotnost hlav.

Houba je konzervována v zemi a na rostlinných zbytcích. Doba zachování spór houby v půdě bez hostitelské rostliny je 5-6 let. Po celé toto období zůstává původce rhizoctonia patogenní. Rhizoctonia je velmi zákeřná a nebezpečná nemoc, která může infikovat mnoho rostlinných plodin, například brambory, u nichž tato choroba způsobuje poškození hlíz, také nazývaná černá strup.

Původcem choroby je půdní houba Fusarium oxysporum (syn. F. conglutinans), která si zachovává svoji životaschopnost několik let. Fusarium vadnutí

- velmi nebezpečné plísňové onemocnění. Zelí je nejvíce náchylné k vadnutí fusaria během období pěstování sazenic a jejich výsadby na otevřeném terénu. Během tohoto období může fusariové vadnutí zničit až 20–25% z celkového počtu rostlin.

Hlavním znakem vadnutí fusaria je žlutozelená barva listů a ztráta turgoru. Nemocné listy spadnou, hlávka zelí se ohne a v případě vážného poškození zůstane jen malá holá hlávka zelí zbavená vnějších listů. Houba vstupuje do rostliny kořeny nebo poškozením způsobeným škůdci, šíří se cévami do nadzemní části a významně brání pohybu vody v rostlině.

Masivní vadnutí zelí lze pozorovat v letech s horkými léty. Optimální podmínky pro vývoj houby se vytvářejí, když se půda zahřeje na +15 +17 o C. Teplota a vlhkost vzduchu významně neovlivňují infekci rostlin.

Plíseň zelí

- plísňové onemocnění způsobené houbou Peronospora parasitica brassicae. Plíseň je nejvíce škodlivá pro sazenice zelí a semenné rostliny. První známky poškození plísní se objevují na listech kotyledonu sazenic ve formě nažloutlých rozmazaných skvrn; na stejném místě se na spodní straně listu vytváří šedobílý květ sporulace hub. Listy postupně zežloutnou a odumírají.

Zdrojem nemoci mohou být semena, půda, zbytky rostlin ve sklenících, školkách. Pro vývoj plísní je příznivá teplota +20 + 22 ° C. Po výsadbě sazenic zelí na otevřeném terénu se vývoj plísní zastaví, ačkoli houba zůstává v rostlině. Ve vlhkém počasí se na listech zelí znovu objevuje plíseň ve formě načervenalých nažloutlých skvrn s květem mycelia na spodní straně. Plíseň může také ublížit jiným rostlinným plodinám, například cibuli, hrášku, okurce, melounu, melounu, dýni.

Ohlasy

Ekaterina Vasilievna, Čeljabinsk

Tomuto problému jsme čelili před dvěma lety. Léto bylo velmi dusné a deštivé, takže v naší oblasti se objevila slizká bakterióza. V době sklizně už nebylo co sklízet, všech 30 hlav zelí hnilobě na vinici. Současně bylo vysazeno pět různých odrůd. Celé zelí bylo spáleno mimo místo. Od té doby jsme dvakrát ročně celou oblast vysypali síranem měďnatým.Následující dva roky se zelí bez problémů pěstovalo.

Hlavy zelí pravidelně hnilo ve sklepě. Analyzovali jsme, co by mohlo být, a rozhodli jsme se, že sklízíme příliš pozdě. Vždy jsme poslouchali moji babičku, která říkala, že mráz bělí zelí. A považovali to za něco dobrého. Jakmile začali před mrazem řezat zelí, nemoc ustoupila.

Závěr

Více než 80% z celkového počtu zelných chorob tvoří bakteriální choroby. Doposud neexistují žádné bezpečné prostředky pro lidské zdraví při léčbě těchto zákeřných chorob. Proto, aby se zabránilo kontaminaci plodiny onemocněním a dosáhlo se dobré sklizně, je nutné dodržovat pravidla péče o výsadbu a pravidelně provádět preventivní práce.

Zelí je považováno za jednu z nejdůležitějších druhů zeleniny pro člověka; mnozí ji pěstují. Stává se, že již v zahradě hlavy zelí hnijí zevnitř a je těžké si to okamžitě všimnout. Obzvláště urážlivé je, když se již ve sklepě objeví potíže. Důvody tohoto jevu jsou různé.

Zatemnění uprostřed hlavy

Zatemnění uprostřed hlavy

není nemoc. Důvodem tohoto poškození hlávky zelí je dlouhodobé vystavení nízkým teplotám na zelí v zahradě nebo ve skladišti. Ačkoli zelí snáší krátkodobé mrazy až do -8 o C bez viditelných následků, podzimní mrazy jsou často silné a prodloužené.

Poškození zelí za studena je často nevratné. Listy několika vrstev uvnitř hlavy jsou sklovité, zatímco vnější listy jsou celkem zdravé. Po nějaké době získají postižené listy v hlavě zelí načervenalý nebo načervenalý odstín (takové poškození zelí se nazývá „červené srdce“), pokud se dostane do tepla, může zčernat a vydávat nepříjemný zápach. Podobné příznaky se mohou objevit v oblastech skladování zelí s nízkou hladinou kyslíku a vysokým obsahem oxidu uhličitého.

Zelí napadené mrazem se nesmí skladovat. Nejlepší zdravé listy mražené kapusty lze zpracovat nebo použít jako jídlo.

Aby nedošlo k vystavení zelí teplotám pod bodem mrazu, musí být plodina sklizena před blížícími se silnými mrazy. Pro dlouhodobé skladování se zelí sklízí úplně před nástupem teplot pod bodem mrazu.

V mrazech (-3 - 4 ° C) se obvykle sklízí zelí v polovině sezóny, které se používá k moření. Krátkodobé snížení teploty zlepšuje chutnost zelí, je sladké a šťavnaté, a proto je kysané zelí tak chutné.

Na zelných listech se objevily chaotické žluté skvrny, tahy, kroužky - to může být projev virová mozaika

... Mozaika může ovlivnit téměř všechny druhy zelí, stejně jako ředkvičky, ředkvičky, rutabagy, tuřín. Virus se přenáší na rostliny sáním hmyzu: mšice, třásněnky, roztoče.

Proti mozaice zelí neexistují žádné prostředky, je třeba bojovat proti hmyzem. Když se mozaika objeví na zelných listech, všechny rostliny s mozaikovým vzorem budou muset být odstraněny a zničeny, aby se zabránilo šíření mozaiky na jiné rostliny. Jako preventivní opatření lze nabídnout postřik insekticidem.

Barva

Zelí dostalo své jméno podle barvy hlav. Jedná se o dietní produkt, který obsahuje dostatečné množství omega-3 mastných kyselin, fosforu, draslíku, železa, vápníku, rostlinných bílkovin a dalších prospěšných mikroživin. Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny listové a vitaminů B se těhotným ženám často doporučuje snížit pravděpodobnost vrozených vad plodu.

Tato odrůda je velmi náročná na půdu, může růst pouze na dobře oplodněných půdách. Nesnáší vysoké teploty; pro ochranu hlavy je nutný úkryt před sluncem.

Existují různé barvy tohoto zelí: oranžová, fialová, zelená a další.

Romanesco nebo Roman

Odrůda vyniká vysokou chutí a dekorativními vlastnostmi.Byla vyšlechtěna křížením brokolice a květáku. Květenství je uspořádáno do spirály, má špičatý tvar. Růst je ovlivněn klimatickými charakteristikami regionu, množstvím směsi živin v půdě a četností zalévání. Světle zelená římská hlava se používá k moření, zmrazování, zdobení a výrobě salátů.

Opatření pro tlumení zelné choroby

5. Poprášení popelem rostoucího zelí. Samotný popel je mikrohnojivo, navíc pomáhá zvládat škůdce: blechu křovinatou, slimáky, zelí a další. Během vegetačního období zelí je nutné provádět včasnou kontrolu škůdců, kteří mohou být nositeli mnoha chorob. V případě potřeby použijte lidové prostředky nebo moderní insekticidy.

7. Pokud se objeví nemocné rostliny, musí být okamžitě odstraněny ze zahrady a zbytek by měl být ošetřen jakýmikoli fungicidními přípravky: 1% roztok kapaliny Bordeaux (100 ml na 10 l vody) nebo 0,4-0,5% roztok oxychloridu měď (40-50 g / 10 l vody), biologické produkty: Agat 25-K, Pseudobacterin-2, Fungistop (trichodermin) nebo jiné, podle pokynů k použití těchto léků.

8. Skladování za optimálních podmínek (vlhkost vzduchu 95%, teplota od 0 do -1 ° C). Během skladování musíte zkontrolovat zelné hlavy a při první detekci, dokonce i při slabých známkách bílé, suché, mokré hniloby, zničení nebo urgentního zpracování zelných hlav ze skladu. Při šedé hnilobě stačí odříznout pouze horní houby postižených listů.