Tři hlavní důvody pro znehodnocení hroznů během skladování

Stolní hrozny jsou oblíbenou plodinou pro mnoho pěstitelů. Jíst čerstvé hrozny je velmi zdravé, ale jak je udržet déle?

„Doba použitelnosti se u odrůd stolního vína liší a je významně ovlivněna regulací teploty a náchylností odrůdy k rozpadu,“ říká Carlos H. Crisosto z Katedry rostlinné vědy na UC Davis. „Velký vliv mají také faktory, jako je fyziologický stav bobulí a nemocí.“

Hrozny nezískávají cukr - jaký je důvod? Kyselé hrozny.

I se zkušenými vinaři se stává, že se sezóna blíží ke konci a na vinici jsou stále nezralé hrozny. Jaký je důvod, jak se tomu v budoucnu vyhnout a co dělat s nezralými bobulemi v současnosti? Zkusme na to přijít.
Existuje několik důvodů, proč bobule nemusí mít čas dozrát. Pojďme se na ně podívat podrobněji.

Odrůda byla vybrána bez ohledu na podmínky pěstování

Před výsadbou jakékoli odrůdy je nutné ujasnit si, zda je tato odrůda vhodná pro pěstování v této oblasti z hlediska zrání a klimatických podmínek. Stává se, že réva prostě nemá dostatek času a teplé počasí, aby plně dozrála.

Během období pěstování hroznů je nejdůležitějším faktorem ovlivňujícím výnos a chuť ovoce teplotní režim. Pokud je vhodná teplota vzduchu a půdy, výsledná plodina bude nakonec produktivní. Odchylky od přípustných norem negativně ovlivňují růst a zrání bobulí.

V severních oblastech používají vinaři řadu technik, které během období květu dokáží díky akumulaci zvýšit teplotu o deset stupňů.

Jednou z takových technik je výsadba vinné révy proti cihlovým plotům nebo stěnám domů umístěných na jižní straně. Tajemství spočívá ve skutečnosti, že se během dne zdivo na slunci dobře zahřívá a v noci postupně vydává révě teplo.

Další technikou pro zvýšení teploty je použití černých mulčovacích materiálů, které jsou rozloženy mezi řádky a keři hroznů. Pod křovinami se rozprostíralo použití černých kamenů. Všechny tyto materiály slouží jako druh tepelných akumulátorů.

Vinaři severních oblastí mají svůj vlastní zajímavý vývoj. Používají velké robustní černé tašky naplněné horkou vodou. Takové sáčky rozložené mezi řadami hroznů na obou stranách mohou zvýšit teplotu půdy a vzduchu o 5 stupňů.

Velmi vysoké teploty mohou také způsobit, že hrozny zaostávají za dobou zrání. Optimální teplota pro zrání hroznů je 26-29 stupňů. Pokud teplota výrazně stoupne na 40 stupňů, pak se všechny životně důležité procesy vinné révy zpomalí a při silném nárůstu se na listech a plodech objeví popáleniny.

Kromě toho, pokud v době kvetení teplota překročí 30 stupňů, stane se pyl sterilní a nevhodný k oplodnění.

Přetížení révy ovocem

To může být druhý důvod nezralosti plodiny.Pokud je na vinné révě více ovocných vaječníků, než je schopno zajistit potřebné mikroelementy, je tento problém pozorován. To platí pro odrůdy stolního vína.

Takové odrůdy vyžadují normalizaci ovoce. Pokud nesplníte přidělování plodů, pak sklizeň nejenže nedosáhne dospělosti, ale následně dojde k vyčerpání keře, rostlina nebude připravena na zimování.

Některé odrůdy se nedokáží vyrovnat s velkým počtem bobulí na vinné révě, takže je třeba je odstranit

Škůdci a nemoci

Mohou být také dalším důvodem špatného dozrávání ovoce. U nemocí je ovlivněna hlavně zelená hmota keře.

V tomto případě nemocné listy začnou vysychat a spadat. Ztráta zelené hmoty vede k tomu, že se proces fotosyntézy zpomaluje. Současně se produkuje velmi malé množství živin, což zpomaluje růst výhonků a v důsledku toho se zpomaluje doba zrání plodů.

Přebytek dusíku

Při bohatém hnojení dusíkem se výhonky a kořenový systém keře rychle rozvíjejí. Tím se snižuje počet plodů, doba zrání bobulí se prodlužuje a chutnost se zhoršuje.

Rostliny plevelů

Mohou také způsobit špatné zrání ovoce. Určení jejich přítomnosti je snadné. Vinice začínají splétat trávy a čerpat z nich všechny šťávy. Je nutné pravidelně plevel plevelů, který čerpá živiny z půdy a omezuje přístup slunečního světla k plodům.

Přerostlé hrozny nejsou schopné bobule samy dozrát

Pronásledování

Jednou z metod urychlení zrání vinné révy je pronásledování. Tímto postupem se odstraní vrcholy výhonků, které dorostly až na 1,5 metru. Po prořezání začíná aktivní přísun mikroživin do dospělé části keře. To vede k lignifikaci vinné révy, která pomáhá úspěšně přežít zimu.

Pronásledování urychluje zrání hroznů

Regulace sklizně: jak a kdy použít

Normalizace množství plodiny může být provedena před začátkem období květu. Je nutné vizuálně posoudit počet květenství na jednotlivých výhoncích. Poté by měl být zcela nebo částečně odstraněn určitý počet květenství. Pokud je tento postup proveden brzy, pak všechny živiny půjdou do levých svazků.

Keř nebude plýtvat další energií na svazcích, které budou později muset být odstraněny.

Tento postup se doporučuje, pokud keře přinášejí plody již několik let a poskytují stejně stabilní výnos. Pokud je keř mladý, pak se tento postup provádí po období květu, kdy je již výsledek opylování jasný a můžete vidět vytvořený kartáč.

Následující řešení by bylo rozumnější:

• na dospělé révě proveďte časnou normalizaci během tvorby květenství;
• u mladší révy se normalizujte na konci období květu, kdy bude výsledek vizuálně viditelný.

• u stolních odrůd s velkými ohništi, kde hmotnost každého kartáče je více než 750 gramů, ponechejte 1 kartáč pro natáčení;
• u stolních odrůd s hmotností štětce 500 gramů jsou na jednom výhonku ponechány dva kartáče;
• v technických odrůdách, kde hmotnost štětce je 210 gramů, jsou na jeden výstřel odloženy 3-4 štětce;
• na odrůdách, kde je hmotnost štětce větší než 1 500 gramů, je pro střílení ponechán jeden štětec a na každém třetím štětci jsou odstraněny všechny shluky.

Normalizace hroznů je prostě nezbytná pro úspěšné zrání všech klastrů.

Výhody jódu

Jód zvyšuje obsah cukru v bobulích

Pharmayod nebo jakýkoli jiný druh jódu je silný dezinfekční prostředek, který rostlinu nejen chrání, ale také jí pomáhá růst. Po postříkání hroznů jódem dojde k následujícímu:

• bobule jsou obohaceny jódem - při konzumaci syrové konzumuje člověk důležitou složku pro správné fungování štítné žlázy;
• obsah cukru v bobulích se zvyšuje;
• zlepšuje kvalitu slupky, která nepraská ani při silných deštích.

Hrozny po zpracování rostou rychleji. Pokud se prevence provádí na jaře, vinice netrpí chorobami sousedních zahradnických plodin. Takové události jsou vhodné jak pro mladé vinné révy, tak pro dospělé rostliny.

Zrání v polykarbonátu

Jednou z moderních metod řešení tohoto problému je metoda konstrukce přístřešků z polykarbonátu, ve kterých v podzimním období dozrávají nezralé vinné révy. Podstata této metody je následující:

• je nutné vykopat příkop a zakrýt dno polykarbonátem;
• ořízněte tenké výhonky;
• položte révu do výkopu a nahoře ji zakryjte vrstvou polykarbonátu.

Tento design vytváří uvnitř skleníkový efekt a dlouhodobě udržuje vysokou teplotu. Díky tomu může réva plně dozrát. Pokud polykarbonát není k dispozici, lze použít černý polyethylen.

Co může dítě znepokojovat?

Přebytek jódu v těle dítěte je často doprovázen určitými příznaky. Kromě ostrého zápachu z úst může být dítě rušeno:

• pálení v krku nebo bolest;
• porucha střev;
• suchá ústa;
• nevolnost a závratě.

Lékaři radí rodičům, aby prozkoumali ústní dutinu dítěte. Pokud je stín sliznice tmavý, je to důvod k návštěvě lékaře.

Chuť jódu v ústech je doprovázena suchostí a hořkostí (dětské fotografie, naštěstí ne)

Použití nezralých hroznů

Nespěchejte, abyste vyhodili nezralé hroznové klastry se semeny. Lze je použít velmi široce a doma vyrobit mnoho polotovarů:

• připravit víno;
• vařit džem nebo zavařeniny;
• lák;
• připravte omáčku;
• vařte šťávu.

Výroba vína

Nezralé kartáče je nutné skořápkovat do kovové nádoby (nádoba musí být smaltovaná. Hliníkové nebo měděné nádobí není povoleno). Bobule musí být dobře rozmačkané. Výsledná buničina musí být zahřátá na oheň na 60 stupňů, odstraněna z tepla, ochlazena na 25 stupňů, vhozena do cedníku a vytlačena z džusu. Pokud je šťáva kyselá, přidá se k ní cukr a kynuté droždí.

Fermentace musí být prováděna při teplotě 20 stupňů po dobu jednoho měsíce. Po dvou měsících víno zesvětlí a na dně se vytvoří sediment. Víno jemně vypusťte a v nádobě nechejte zbytky. Víno bude chutnat nepříjemně a nebude chutnat sladce. V tomto okamžiku přidávejte cukr rychlostí 100 - 150 gramů na 1 litr a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak to lahvujte. Dezertní víno se před konzumací doporučuje nechat dva měsíce při pokojové teplotě.

Lidové léky

Existují lidové prostředky k boji proti hnilobě hroznů. Jako ošetření se navrhuje použít roztok jódu (1 ml na 1 litr vody) pro postřik bobulí ve stadiích růstu a zrání. Kromě jódu se jako dezinfekční prostředek používá soda, manganistan draselný a popel. Všechny tyto prostředky jsou však účinné na krátkou dobu, dokud se nevyparí.

V Bulharsku se používá hnijící sláma: nalije se vodou a nechá se stát týden. Výsledná kapuce se nastříká na pouzdra. Předpokládá se, že spory hub žijících na slámě nahradí houby na hroznech.

Výhody hroznů: složení, aplikace a jedinečné vlastnosti

Neuvěřitelné výhody tohoto bobule jsou způsobeny jeho jedinečným biochemickým složením, které má až 300 složek. Toto skutečné skladiště vitamínů a mikroelementů pomáhá zvyšovat ochranné vlastnosti těla, zlepšovat odolnost vůči chorobám a obnovit vitalitu.

Je třeba si uvědomit, že v hroznech je užitečná nejen dužina. Kůra a dokonce i semena obsahují velké množství látek, které mají silný terapeutický účinek.

Vědecký výzkum potvrdil, že hrozny různých odrůd a barev mají různé prospěšné vlastnosti. Jsou výraznější u tmavých bobulí než u světlých. Chuťové vlastnosti a stopové prvky a vitamíny nezbytné pro tělo jsou zachovány také v produktech připravených z těchto druhů ovoce: džusy, vína, kompoty a rozinky.

Bez tohoto produktu se neobejde ani kosmetologie, ani potravinářský průmysl. Esenciální oleje obsažené v hroznových semínkách slouží jako základ pro přípravu řady přípravků pro péči o pokožku, vlasy a nehty. Je nemožné si představit cukrovinky bez rozinek a hroznového sirupu.

Nejnovější výzkum potvrzuje, že antioxidant pterostilben, který se nachází v kyselých hroznech, může zabránit cukrovce. A lykopen, který je součástí kůry černých bobulí, má příznivý účinek na libido, je profylaktickým činidlem a podporuje léčbu mužské neplodnosti.

Poškození a přínosy černých hroznů pro muže a ženy

Na světě existuje více než 20 000 odrůd vinné révy, jejichž hrozny mají různé tvary, velikosti a barvy. Rozmanitost barev je vysvětlena přítomností flavonoidů v bobulích (ovlivňují aktivitu enzymů v těle, zvyšují prospěšné vlastnosti a kvalitu konzumovaných potravin).

Čím vyšší je koncentrace těchto prvků v ovoci, tím tmavší je jejich barva a tím užitečnější je slupka. Proto jsou černé bobule (hrozny, borůvky, rybíz, moruše, irga) považovány za nejužitečnější.

• cukr (glukóza a fruktóza);
• rozsáhlý komplex vitamínů;
• velká sada organických kyselin;
• bioflavonoidy;
• pektiny.

Flavonoidy mají kromě obecného účinku na vstřebávání živin tělem následující vlastnosti:

• antioxidant;
• křečovitý;
• proti ulcerózní;
• antineoplastický;
• léčení;
• protizánětlivý;
• diuretický;
• baktericidní.

Vzhledem k souboru živin si zaslouží zvláštní pozornost černé hrozny. Jeho bobule obsahují velké množství antioxidantů, jejichž ochranné vlastnosti odolávají tvorbě volných radikálů.

Černé hrozny jako preventivní opatření

Pravidelná konzumace produktu má příznivý vliv na lidské zdraví:

• pomáhá snižovat hladinu cholesterolu;
• předchází vzniku aterosklerózy;
• zabraňuje tvorbě krevních sraženin.

Při konzumaci černých hroznů se normalizuje krevní tlak, posilují se stěny cév a zlepšuje se prokrvení. Obsah výživných monosacharidů a jejich rychlá asimilace v těle mají tonizující a regenerační účinek, přispívají k normalizaci metabolických procesů a funkce mozku.

Jaké hrozny zvolit pro dietu: komentáře odborníků na výživu

Při výběru nejvíce dietní odrůdy pro hubnutí nebo pro udržení zdraví je důležité vzít v úvahu chuť bobulí, nikoli jejich obsah kalorií. Odborníci na výživu doporučují:

Kyselé hrozny obsahují více organických kyselin, takže jsou ideální pro hubnutí a stabilizaci trávení.

Sladké a aromatické ovoce obsahuje více fruktózy a sacharózy, proto je odborníci na výživu doporučují při cukrovce (k obnovení hladiny cukru v krvi) a problémech s gastrointestinálním traktem, ale tyto odrůdy se nedoporučují těm, kteří hubnou.

Organické kyseliny ovlivňují složení žaludeční šťávy, v důsledku čehož:

• zlepšuje se asimilace jídla;
• zvýšená chuť k jídlu;
• normalizuje se střevní mikroflóra;
• zvýšená peristaltika.

Barva bobulí také ovlivňuje výživovou hodnotu produktu, protože k doplnění těla potřebnými mikroelementy je zapotřebí mnohem méně černého ovoce.

Každodenní konzumací malých porcí hroznů můžete pravidelně doplňovat přísun mikro a makroživin, jako je draslík, vápník, hořčík, železo a zinek.

Výhody hroznů v kosmetologii

Dokonce i ve starověkém Egyptě ženy věděly o úžasných vlastnostech hroznů, které pomáhají péči o pokožku a udržují ji mladistvou. V moderní kosmetologii se přípravky na bázi éterických olejů z hroznových jader šetrně starají o pokožku, zlepšují její pružnost a pevnost, odstraňují odumřelé tkáně, vyživují, bělí a zvlhčují. Pomáhají uchovat krásu, mládí a zdraví po mnoho let.

Jaké faktory přispívají k vzhledu

Patogenní houba vstupuje do hroznů ve formě spór nebo mycelia. Aby spory začaly růst uvnitř rostliny a šířily se tam, je zapotřebí vlhkost kapající kapaliny. Proto jsou hrozny nejsilněji postiženy houbovými chorobami v období dešťů s nadměrným zaléváním, tj. při vysoké vlhkosti.

Druhým důležitým faktorem v rychlosti projevu nemoci je teplota okolí. Čím více odpovídá optimální teplotě pro vývoj konkrétního patogenu, tím rychleji se nemoc šíří rostlinnými tkáněmi.

Rychlost růstu mycelia houby v tkáních rostliny určuje, jak rychle jsou příznaky onemocnění pro zahradníka patrné. Vnější projev nemoci znamená začátek poslední fáze jejího vývoje - sporulace.

Sporulace hub probíhá za podmínek vysoké vlhkosti (zalévání, déšť, noční rosa). Od začátku této fáze vývoje onemocnění se postižená rostlina stává zdrojem infekce.

Kontraindikace k použití

Přes veškerou svou užitečnost mají černé hrozny také kontraindikace:

• Díky tmavé barvě je bobule silným alergenem, takže je kontraindikována pro malé děti do jednoho roku;
• Užívání ovoce a šťávy v konečné fázi těhotenství a kojení se nedoporučuje;
• V případě vředů a onkologických onemocnění žaludku, cukrovky, průjmu, obezity, otoků, chronické zácpy, akutních forem tuberkulózy a kolitidy je použití bobulí kontraindikováno.

Černé hrozny mohou ve stravě nahradit řadu potravin, zejména během jarního beriberi. Poraďte se s lékařem a odborníkem na výživu, konzumace v mírných dávkách (5–10 bobulí denně) nepoškodí tělo, dokonce ani při označených kontraindikacích, a udrží jej mladou a zdravou. Pokud máte alergickou reakci, měli byste přejít na zelené nebo žluté odrůdy.

Podmínky rozvoje

Nemoci způsobené houbami se projevují za podobných podmínek. Zvažte parametry vnějšího prostředí, ve kterém může dojít k poškození hroznů hnilobou:

Isabel

Bobule této odrůdy, černé jako půlnoc, se používají k výrobě aromatických vín, stejně jako nealkoholických nápojů, konzerv a džemů. Isabella má specifickou chuť, velmi kyselou, s jahodovou příchutí.

Buničina je kluzká a má kosti, což nebrání tomu, aby si amatéři s radostí užívali plody.

• Tato rostlina patří k pozdnímu zrání.
• Listy jsou lesklé, nahoře bohatě zelené a na spodní straně světlého odstínu, často bohaté kvůli dospívání.
• Shluky Isabelly jsou středně velké, válcovitého tvaru, někdy volné.
• Bobule jsou kulaté nebo oválné, jsou černé s voskovým povlakem a silnou slupkou.
• Vegetační období do plné zralosti trvá 5-6 měsíců.
• Keře patří do energické skupiny.
• Popularita Isabelly je do značné míry způsobena její výjimečnou odolností vůči houbám a škůdcům, včetně fyloxery.Hlavní věcí je ořezat keře včas, aby se zabránilo zesílení, příznivé pro nemoci a zlepšení produktivity.
• Toto černé hrozno je mrazuvzdorné: lze ho pěstovat i na Sibiři. V mnoha oblastech nemusí být kyselé hrozny na zimu ani zakryté. Ale před výsadbou rostliny v severních oblastech je třeba si uvědomit, že je pozdě zrání a nelze očekávat sklizeň.
• Isabella dává přednost úrodným půdám s malým množstvím vápence.
• Poměrně dobře snáší přebytek vlhkosti, ale je podezřelý ze sucha a může jako protestní opatření vrhat listí.
• Ovoce Isabella pomáhá proti kašli, posiluje oběhový systém, stabilizuje krevní tlak. Tato odrůda obsahuje více živin v bobulích než jiné odrůdy hroznů. Ale od 80. let byla tato rostlina „obviněna“ z toho, že obsahuje hodně methylalkoholu, a proto bylo její použití v Evropě a ve Spojených státech zakázáno. Ve skutečnosti situace není tak smutná, jak je zobrazena, a procento methylalkoholu v Isabelle převyšuje obsah této látky v jiných odrůdách pouze o 0,01%.

Isabella grape - pozdní odrůda odolná proti phylloxera

Nebezpečí hniloby Aspergillus

Donedávna nebyl tento typ plísňové infekce hroznů považován za dominantní onemocnění, ale po několika případech úplného odumření plodiny se dostal do skupiny nejnebezpečnějších chorob. Charakteristickým rysem této houby je termofilita jejího těla, to znamená tendence ke zvýšenému růstu při zvýšených teplotách (od 31 stupňů).

Mezi rizikové faktory rozvoje hniloby Aspergillus patří primární léze trsů jinými plísňovými chorobami a jejich kolonizace ovocnými muškami. Napadené hrozny se stávají zdrojem infekce pro zdravé ovoce.

Onemocnění se projevuje zpočátku světlem a později ztmavnutím, jako by měla depresivní místa, napínáním povrchu kůže a vede k jejímu popraskání. Později se na bobulích objeví bělavý květ, který se nakonec změní na černohnědou, aktivně práškovou hmotu.

Aspergillus rot je přenášen ovocnými muškami

Podzimní černá

Pocházející z francouzských odrůd. Autumn Black je zajímavý stolní hrozen a má několik příjemných funkcí pro vinaře a degustátory na skladě:

• Černá nebo fialová barva ovoce, podlouhlého tvaru. Chuť je příjemná, s lehkou kyselostí, dužina šťavnatá. Velikost bobulí je velká, v závislosti na jejich počtu ve svazku.
• Výnos hroznů je vysoký a bohatý a síla keřů a doba zrání souvisí s velikostí zátěže: obvykle střední, ale může být pozdě.
• Kónické klastry o hmotnosti až 700 g nebo více.
• Rostlina netoleruje silné poklesy teplot (až do maximálně -20) a s výkyvy se stává náchylnou k chorobám, zejména proti šedé hnilobě - ​​praskající bobule to varují. I při teplých zimách se doporučuje zakrýt hrozny.
• Nemá rád nadměrnou vlhkost a blízkost podzemních vod. Musíte zalévat trochou vody.
• Stejně jako jiné druhy hroznů, i Osenny Black dobře reaguje na minerální hnojení a další agronomické metody péče o rostliny.

Grape Autumn Black - odrůda s pozdním zráním

Chloróza

Chloróza (hroznová žloutenka) způsobuje zežloutnutí listů a podél hlavních žil zůstává pouze zelená plocha. Se silným rozvojem chlorózy žlutá barva zhnědne, listy začnou vysychat a spadat. Růst výhonků oslabuje, internodie jsou krátké a keře často umírají.

Vývoj nemoci je spojen hlavně s narušením výživy rostlin kvůli vysokému obsahu vápna v půdě, zejména na hustých těžkých půdách, které přeměňují železo na formu nepřístupnou rostlinám.Kromě toho nadměrná vlhkost nebo naopak suchá půda, přebytečné soli, poškození keřů přispívají k chloróze listů.

dámské prsty

Tento krásný hrozen dostal své jméno podle podlouhlého tvaru svých plodů. Přivezli ho ze Střední Asie.

Postupně se „dámské prsty“ rozšířily do jižních oblastí Ruska a Ukrajiny.

• „Dámské prsty“ jsou hosté ze zemí s teplým podnebím a především potřebují sluneční světlo a teplo. V oblastech s mírným podnebím dochází k dobré sklizni pouze v dobrých letech a za předpokladu, že je o ni pečlivě postaráno;
• Trsy odrůdy vážící 400 gramů nebo více nejsou uvolněné, ale ani husté, kuželovité. Bobule jsou velké, až 4 cm dlouhé, s tenkou zelenožlutou slupkou, s voskovým květem. U některých druhů ovoce se mohou tvořit velká semena. Chuť "Ladies Fingers" je příjemná, sladká - sladká, s lehce kyselou dochutí.
• Malé zelené listy, silné keře.
• Produkuje bohatý výnos za dobrých pěstitelských podmínek.
• Doba zrání se liší v závislosti na podnebí. Průměrné ukazatele: pět měsíců, doma můžete sbírat zralé plody o měsíc dříve.
• Plod pro „dámské prsty“ je bolestivá věc. Začínají to dělat až v pátém roce, ačkoli někdy mohou jednotlivé výhonky potěšit majitele několika svazky. Dalším problémem spojeným s plodením je jeho nepravidelnost způsobená množstvím zranitelností vůči různým neštěstím.
• Odrůda trpí absolutní nesnášenlivostí nízkých teplot. Již při teplotě -10 ° C začnou bolet, proto nemohou být keře ponechány bez přístřeší ani v nejteplejších oblastech Ruska, Ukrajiny a sousedních zemí s mírným podnebím.
• Stejně jako skutečné dámy jsou i „dámské prsty“ náchylné k houbovým chorobám (z nichž nejnebezpečnější jsou plísně a padlí), zejména během podmáčení a sucha. Aby nedošlo ke ztrátě keřů, musí být neustále zpracovávány; a po deštivém počasí pečlivě prohlédněte hnilobu.

Hrozny Dámské prsty netolerují chladné počasí

Preventivní opatření

Šedá hniloba postihuje v létě keře. Nejčastěji období činnosti spadá do července. Aby se zabránilo šíření infekce a jejímu pronikání na výhonky, musíte vinice pravidelně stříkat. Pro preventivní opatření se používají fungicidy s antifungálním účinkem, přípravky obsahující měď. Postřik se provádí několikrát za sezónu. Nejvhodnější období pro to jsou:

• před nástupem tvorby ledvin;
• po vytvoření vaječníků;
• po sklizni.

Důležité! Chemikálie nejsou postřikovány 20 dní před sklizní, protože se hromadí v ovoci.

Taifi

Tato odrůda stolu se také jmenuje Typhoon neboli Toifi. Do Střední Asie ho přinesli Arabové v 7. století a postupně se rozšířil do celého světa.

• Plody Taifi jsou velké, mají oválný nebo válcovitý tvar. Barva je tmavě růžová, proložená fialovým odstínem, vnitřní část husté kůže je červená. Buničina je šťavnatá, se sladkou a kyselou chutí. V bobulích jsou až 3 semena.
• Parta je volná, velká a gigantická.
• Vysoká úroveň plodnosti výhonků.
• Pozdní zrání: od pučení do úplného zrání uplyne 5-6 měsíců.
• Mezi nevýhody: zranitelnost vůči padlí, plísním a jiným houbovým chorobám se často stává terčem roztočů, proto vyžaduje pečlivé kontroly a ošetření speciálními přípravky.
• Stejně jako ostatní orientální odrůdy se Typhoon v mrazech necítí dobře. Ať už je v regionu jakákoli teplá zima, je lepší chránit Taifi před chladem, a až přijde jaro, nepokoušejte se jej otevřít kvůli jarním mrazům. Lepší je řezat průduchy v krytu.
• Ale tajfun se sucha nebojí.

Hrozny Taifi snadno snášejí nedostatek vody

Oidium (padlí nebo popel)

Oidium je obzvláště nebezpečné v horkých suchých létech v zavlažovaných vinicích. Hroznová choroba oidium infikuje všechny nadzemní části rostliny. Plaketa šedého prášku s velkým počtem tmavě hnědých skvrn (houbových těl). Na výhoncích se vytvoří druh hnědé skvrny a poté velké skvrny. Při silném poškození celý výhonek zhnědne a dokonce téměř zčerná. Mladé bobule praskají, odhalují semena, vysychají a rozpadají se. Boj s nemocí je možný. Nejjednodušší způsob je opylování sírou nebo postřik koloidní sírou a oxychloridem měďnatým.

Komplexně odolné odrůdy mohou být v různé míře ovlivněny padlí. České a maďarské odrůdy jsou odolné proti padlí. šlechtitelská práce v tomto směru tam byla prováděna po dlouhou dobu. Většina moldavských odrůd není odolná proti padlí nebo má nízkou odolnost. Odrůdy Novocherkassk a Anapa jsou vůči této nemoci částečně rezistentní.

Aligote

Odrůda bílého hroznu odvozená z francouzského Pinot Noir a Gue Blanc. Slavné bílé víno stejného jména se vyrábí z jeho plodů, ale můžete ho také ochutnat čerstvé.

Aligote se pěstuje po celém světě, včetně Ukrajiny, Ruska a Moldavska.

• Listy odrůdy jsou velké, lesklé, na vnitřní straně pokryté pavučinou, v mládí jsou zcela pokryty plstnatým dospíváním. Řapíky jsou červené a na podzim listy zežloutnou.
• Délka válcového svazku je 15 cm a šířka 10.
• Bobule jsou středního průměru a kulaté, zlatozelené barvy s tmavými skvrnami a vytvořenými semeny až 4 kusy. Kůže ovoce je tenká a kyselě sladká dužina taje v ústech.
• Za příznivých podmínek a při dobré péči Aligote dozrává za 4 - 5 měsíců, sklizeň se sklízí v září.
• Aligote je evropská odrůda a je náchylná k chorobám, zejména plísním, a za deštivého počasí snadno zachytí šedou hnilobu. S oidiem je to lepší - hrozny této houbě odolávají lépe.
• Mrazuvzdornost v Aligote je na průměrné úrovni, takže rostlina potřebuje úkryt během mrazivého období roku.

Metody řízení

Pokud se nemoc objeví, je nutné provést ošetření keře a odstranit poškozené shluky a výhonky.

Šedá hniloba na hroznech může být ošetřena lidovými prostředky popsanými níže. Nejprve jsou zničeny všechny postižené části rostliny, poté jsou nastříkány slabým roztokem zeleného mýdla nebo jedlé sody. Chcete-li připravit roztok sody, vezměte 70 g sody na kbelík s vodou.

Mýdlový roztok by měl být 1%. Zpracování se provádí každých 10 dní. Řešení se střídají. Z chemických látek budou nejúčinnější fungicidy proti plísním a Ronilan a Rovral v nízké koncentraci. Je žádoucí provádět zpracování každé 2 týdny. Nezapomeňte na prevenci.

Začnou také bojovat proti bílé hnilobě odstraněním všech poškozených výhonků a trsů. Efektivní týdenní ošetření keře 4% roztokem směsi Bordeaux.

Po krupobití nebo jiném mechanickém poškození bobulí můžete nastříkat přípravkem obsahujícím měď. Přípravky proti plísním a padlí dobře pomáhají v boji proti bílé hnilobě.

Černé hniloby se můžete zbavit stejnými přípravky jako u bílé. Nejúčinnějším prostředkem je však směs dvou fungicidů: 25 g Ridomil Gold a 60 gr Tiovit Jet na kbelíku s vodou. Po 2 týdnech se léčba opakuje.

Je důležité neprovádět zpracování s chemikáliemi během období zrání bobulí.

Amurská odrůda

Tyto hrozny lze pěstovat nejen pro sběr ovoce, ale také jako okrasnou rostlinu. Jeho domovinou je Dálný východ a Čína. Ve volné přírodě roste v údolích řek a na okrajích lesů, místy roste v husté houštiny.

• Odrůda Amur je listnatá liana, dlouhá až 30 m, posetá shluky s volnou distribucí plodů. S pomocí antén roste rostlina, stejně jako břečťan, do blízkých budov nebo na stromy. Kůra liany je zelená a na podzim se spolu s listy mění v tmavě červenou barvu.
• Barva bobulí je modročerná, jejich slupka je silná. Chuť ovoce je obvykle kyselá, ale někdy se najdou sladké vzorky, můžete si na nich pochutnat bez hrozby otravy.
• Můžete sklízet na začátku září a je třeba to udělat rychle, protože bobule netolerují prostoje a rychle se zhoršují.
• Zimní odolnost na vysoké úrovni: odolává chladu až do - 45 ° C.
• Amurské hrozny upřednostňují růst na kyselých půdách, posledního bodu je dosaženo zavedením vhodných hnojiv do půdy.
• Odrůda potřebuje dobré osvětlení, protože ve stínu se její plody stávají návnadou pro plísně.
• Rostlina miluje vlhkost a nemusí mít dostatek deště, takže hlavním pravidlem péče o ni je neustálé zalévání.
• Hrozny se používají k dekoraci městských scenérií a továren, protože dokonale snášejí průmyslový plyn.

Chuťové preference jsou subjektivní a existují lidé, kteří respektují a milují kyselé odrůdy. To může být užitečné pro zkušené i začínající degustátory a vinaře, kteří chtějí pěstovat takové hrozny ve své oblasti.

Hrozny nezískávají cukr - jaký je důvod? Aby byly zralé hrozny sladké a šťavnaté, musíte dodržovat jednoduchá pravidla.

Aby byly zralé hrozny sladké a šťavnaté, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

Hrozny by neměly být během zrání napojeny. V opačném případě se bobule ukážou větší, ale budete čelit problému - prasknou, proces jejich konečného zrání se zpozdí. Tímto způsobem můžete odložit proces sklizně o několik týdnů. Ze stejného důvodu se nedoporučuje vysazovat vedle vinné révy zeleninové záhony, protože hrozny mají velmi vyvinutý kořenový systém a na těchto záhonech odebírají část vlhkosti. Je lepší zasadit vedle vinic ředkvičky, brambory nebo cibuli, které odejdou dříve, než hrozny stihnou dozrát.

Dalším častým důvodem, proč hrozny špatně ukládají cukr, je přetížení vinné révy a rostlina nemusí být nutně přetížena hrozny, může jí bránit extra zelené výhonky. Odborníci proto doporučují ponechat po prořezání hroznů ne více než 40 pupenů, aby se minimalizoval počet výhonků po zimování. Pokud toto doporučení zanedbáte a necháte více pupenů, pak na jaře extra výhonky naberou příliš mnoho síly révy a bude jen málo mikroelementů potřebných pro zrání bobulí, hrozny dozrají později, než je nutné. Situace je ještě horší, pokud je na vinné révě příliš mnoho - takové vinné révy vynakládají příliš mnoho úsilí na to, aby každý z nich dozrály, ale výsledkem je, že hrozny nejsou sladké a nezralé a od tohoto keře nelze očekávat bohatou sklizeň příští rok. Proto by pro každý výstřel neměl být více než 1, ve výjimečných případech 2 svazky. Pokud již není vhodné odstraňovat další svazky, můžete z nich odstranit třetinu nebo dokonce polovinu, aby ostatní neztratily svou chuť.

A sladké, pokud krmíte révu jakýmkoli druhem hnojiva. Předpokládá se, že pro tyto účely je nejlepší použít popel, který se napouští ve vodě po dobu 2-3 dnů a aplikuje se na uvolněnou půdu pod vinnou révou. Stejným způsobem lze použít i suchý popel. Díky tomu budou bobule nejen sladší, ale také krásnější. Místo popela můžete použít superfosfát a sulfid draselný a používat je stejným způsobem jako popel.

Diagnostické testy

Zatuchlý dech dítěte, jehož vůně má trvalou vůni jódu, může vést k mnoha otázkám rodičů. Znepokojení z důvodů vzniku těchto známek a nejistota ohledně rizik pro zdraví dítěte naznačují potřebu poradit se s odborníkem. Často úzkostliví rodiče chodí k pediatrovi. Po vyslechnutí stížností lékař často odkáže pacienta na endokrinologa. První věc, kterou tento odborník udělá, je vzít anamnézu ze slov rodičů (nebo dítěte). Po obdržení informací endokrinolog přistoupí k externímu vyšetření pacienta. Podle jeho výsledků je určen odborník s potřebou určitých studií.

Pokud existuje podezření, že specifický zápach jódu z úst je způsoben konkrétní patologií, může být dítě posláno na ultrazvukové vyšetření štítné žlázy. Může být vyžadován komplex laboratorních testů krve, moči a stolice. K určení hladiny hormonu hypofýzy se provede krevní test a moč se stanoví ke stanovení množství jódu v jeho složení.

V posledních několika letech se k diagnostice jodismu používá metoda aes-isap.

Projevy jodismu na nehtech

Spočívá v testování pacientovy nehtové ploténky na obsah jódu v ní. Jeho množství je určeno délkou světelného toku, který mikroelementy emitují. Lze jej detekovat pouze pomocí speciálního zařízení pro atomovou emisní spektrometrii.

Jak si vybrat semena správné kvality

Proces výběru semen pro výsadbu může být velmi zábavný, ale je třeba k němu přistupovat s vědomím. Dodržování jednoduchých pravidel pomůže koupit produkt s potřebnými vlastnostmi, který na začátku sezóny výsadby nutně vyprodukuje čerstvé mladé výhonky.

Jak si vybrat odrůdu rostlin - obecná kritéria:

• Neměli byste si vybírat vysoce výnosné odrůdy, zvláště pokud jste amatérský zahradník a neznáte složitost jejich pěstování. V drtivé většině případů vyžadují tyto rostliny zvláštní podmínky a mnohem větší péči ve srovnání s jednoduššími odrůdami. Pokud nejsou splněny požadavky na pěstování, vysoce výnosné odrůdy nakonec přinesou výrazně nižší výnosy než méně náročné nízko výnosné odrůdy;
• odolnost odrůdy vůči účinkům destruktivních faktorů prostředí, stejně jako škůdcům a chorobám. Proto je lepší dát přednost nenáročným odrůdám, které, i když jsou méně produktivní, jsou schopné odolat přirozeným anomáliím a nezemřít;
• měli byste vzít v úvahu možnost dlouhodobého skladování plodů rostliny - tzv. zachování kvality.

Známky nemoci

Šedá hniloba může být identifikována řadou charakteristických příznaků. Mezi nimi:

• vzhled hnědých skvrn na listech se šedivým květem;
• vysychání a opadávání listů během období sucha;
• umírá na výhonky a tvorba hnědých skvrn a šedého plaku na něm;
• změna barvy květenství, ztmavnutí, vysušení a spadnutí květin;
• zpomalení vývoje plodu do částí svazku;
• změna barvy bobulí, vzhled šedého květu, rozpad ovoce.

Šedá plíseň nemusí vždy ovlivnit celou révu. Může ovlivnit určitou část keře, některé větve a jednotlivé shluky. V tomto případě lze rostlinu zachránit, pokud jsou nemocné výhonky odstraněny včas. Pokud jsou příznaky choroby pozorovány na celém keři, ve většině případů nelze rostlinu zachránit.