Saperavi - nejstarší odrůda gruzínských červených hroznů. V překladu z gruzínštiny jeho název znamená „barva“, „dyer“, „dávat barvu“.
V Kakheti, hlavní oblasti jeho pěstování, byla Saperavi vždy univerzální odrůdou. Vzhledem k jeho kvalitám a rozsahu je nemožné jej jednoznačně klasifikovat jako technickou nebo jídelnu.
Vlastnosti odrůdy
Saperavi je stará gruzínská odrůda, známá od 17. století. Hrozny dostaly své jméno díky zvýšené koncentraci barviv v ovoci. Odrůda byla použita k barvení vín z bílých a červených odrůd.
Na zahradních pozemcích se pěstuje severní odrůda Saperavi, která zvýšila zimní odolnost. Odrůda byla schválena pro pěstování od roku 1958 na severním Kavkaze a v oblasti Volhy.
Podle popisu odrůdy, fotografií a recenzí má hroznový Saperavi North řadu funkcí:
- technická třída;
- středně pozdní zrání;
- vegetační období 140-145 dní;
- středně velké zaoblené listy;
- bisexuální květiny;
- hmotnost svazku od 100 do 200 g;
- kuželovitý tvar svazku.
Vlastnosti bobulí Saperavi:
- hmotnost od 0,7 do 1,2 g;
- oválný tvar;
- tmavě modrá pevná kůže;
- voskový květ;
- šťavnatá dřeň;
- tmavě růžová šťáva;
- počet semen je od 2 do 5;
- jednoduchá harmonická chuť.
Odolnost odrůdy proti suchu je hodnocena jako střední. Květy zřídka spadnou, bobule nejsou náchylné k hrachu.
Plodina se sklízí na konci září. Plodnost je vysoká a stabilní. Při pozdním sklizni se bobule vylučují.
Odrůda Saperavi Severny se používá k přípravě stolních a míchaných šťáv. Víno Saperavi se vyznačuje zvýšenou svíravostí.
Hrozny Saperavi na fotografii:
Popis
Odrůda byla vyšlechtěna v prvních poválečných letech a svůj název získala podle mateřských odrůd „Saperavi“ a „Severny“, je rozšířená v jižních a středních oblastech s příznivým podnebím. Zakořeněné sazenice dávají mladé výhonky se dvěma až třemi zelenými listy. Jsou pokryty pavučinově tenkým plísní. Po roce výhonek zhnědne s tmavším odstínem na uzlících. Na něm zelené, kulaté, trojlaločné listy zezelenají. Zářezy jsou malé pod určitým úhlem, dole jsou téměř neviditelné. Zářez v blízkosti řapíku je jiný: buď uzavřený lumenem ve tvaru kapky, nebo otevřený ve formě klenby. Okraje jsou ohraničeny kopulovitými denticly. Špičky nožů jsou ostré. Na zadní straně je pavučina z prvního roku řídká a štětinatá. Místo jarního bisexuálního kvetení, které nevyžaduje blízkost páru, se vytvoří kuželovitý malý trs. Často roste jako skupina spojených větviček. Jeden kartáč váží 109 g.
Výsadba hroznů
Hrozny Saperavi se vysazují na podzim, aby měly rostliny čas zakořenit se a připravit se na zimu. Sazenice jsou nakupovány od důvěryhodných dodavatelů. Místo pro pěstování kultury je předběžně připraveno. Je třeba vzít v úvahu expozici světla, ochranu před větrem a kvalitu půdy.
Přípravná fáze
Práce na výsadbě hroznů probíhají od začátku října. Poslední termín pro výsadbu odrůdy Saperavi je 10 dní před nástupem mrazu. Podzimní výsadba je vhodnější než jarní výsadba, protože se vyvíjí kořenový systém.Pokud potřebujete sázet hrozny na jaře, vyberte období od poloviny května do začátku června.
Sazenice Saperavi jsou nakupovány ve školkách nebo od důvěryhodných producentů. Nejlepší je zvolit roční výhonek do výšky 0,5 m a průměru 8 cm. Zdravé sazenice mají zelené větve a bílé kořeny. Zralé pupeny by měly být na výhoncích.
Rada! Pro vinici je přidělen slunný pozemek. Chuť bobulí a výnos plodiny závisí na přítomnosti přirozeného světla.
Rostliny jsou vysazeny na jižní, jihozápadní nebo západní straně lokality. Pokud jsou postele umístěny na svahu, pak jsou v centrální části připraveny výsadbové jámy. Když se nachází v nížinách, hrozny zmrznou a jsou vystaveny vlhkosti. Přípustná vzdálenost ke stromům je 5 m.
Zakázka
Hrozny Saperavi North jsou zasazeny do připravených jam. Při provádění výsadbových prací se na půdu nutně aplikují hnojiva.
Sazenice hroznů také vyžadují přípravu. Jejich kořeny jsou umístěny na jeden den do čisté vody. Výhonky jsou zkráceny a 4 oči jsou ponechány, kořenový systém je mírně prořezán.
Fotografie hroznů Saperavi po výsadbě:
Pořadí výsadby hroznů Saperavi:
- Nejprve vykopou otvor do průměru 1 m.
- Na dno je umístěna vrstva sutin o tloušťce 10 cm.
- Ve vzdálenosti 10 cm od okraje výsadbové jámy je umístěna trubka o průměru 5 cm. 15 cm trubice by mělo zůstat nad povrchem země.
- Na drcený kámen se nalije vrstva černozemové zeminy o tloušťce 15 cm.
- Z hnojiv se použije 150 g draselné soli a 200 g superfosfátu. Minerály můžete nahradit popelem z dřeva.
- Hnojiva jsou pokryta úrodnou půdou, poté se znovu nalévají minerální látky.
- Půda se nalije do jámy, která je zhutněna. Poté se nalije 5 kbelíků vody.
- Výsadbový otvor se ponechá po dobu 1–2 měsíců, poté se ze země vylije malý kopec.
- Nahoře je umístěna sazenice hroznů Saperavi, její kořeny jsou narovnány a pokryty půdou.
- Po zhutnění půdy rostlinu hojně zalévejte a po vyříznutí otvoru pro trubku a sazenici zakryjte půdu plastovým obalem.
- Hrozny jsou pokryty řezanou plastovou lahví.
Rostlina je napojena opuštěným potrubím. Když se hrozny zakoření, film a láhev se odstraní.
Mulčujte půdu kolem kmene
| Fáze 1. Voda a krmení rostlin
|
| Krok 2. Mulčujte povrch
|
| Fáze 3. Prořezávání hroznů
|
| Fáze 4. Proveďte preventivní ošetření
|
| Fáze 5. Zakryjte výsadbu na zimu
|
Odrůda péče
Odrůda Saperavi North produkuje při pravidelné péči dobrou sklizeň. Výsadby jsou během sezóny krmeny, pravidelně zalévány.Nezapomeňte provést preventivní prořezávání výhonků. K ochraně před nemocemi se používají speciální prostředky. V chladných oblastech je odrůda Saperavi chráněna na zimu.
Odrůda Saperavi se vyznačuje průměrnou odolností vůči chorobám. Odrůda není příliš náchylná k hnilobě a plísním. Při použití vysoce kvalitního rostlinného materiálu a dodržování pravidel pěstování rostliny zřídka onemocní.
Zalévání
Hrozny Saperavi se po roztavení sněhu a odstranění krycího materiálu zalévají. Rostliny do 3 let se zalévají pomocí vyhloubených trubek.
Důležité! Pro každý keř hroznů Saperavi jsou zapotřebí 4 vědra teplé, usazené vody.
V budoucnu se vlhkost zavádí dvakrát - týden před otevřením pupenů a po skončení kvetení. Když bobule Saperavi začnou modřit, zavlažování se zastaví.
Na konci podzimu, před přístřeškem na zimu, jsou hrozny hojně napojeny. Zavádění vlhkosti pomáhá rostlinám lépe se vyrovnat se zimou. Pokud se odrůda Saperavi pěstuje pro vinařství, pak rostlinám stačí jedno zalévání za zimu za sezónu.
Top dressing
Hrozny Saperavi reagují pozitivně na zavádění minerálů a organických látek. Při používání hnojiv během výsadby nejsou rostliny krmeny po dobu 3-4 let. Během tohoto období se vytvoří keř a začne plodit.
První ošetření se provádí po odstranění krytu na jaře. Každá rostlina potřebuje 50 g močoviny, 40 g superfosfátu a 30 g síranu draselného. Látky se zavádějí do rýh vytvořených kolem keřů a pokrytých zeminou.
Rada! Z organických látek se používá ptačí trus, humus a rašelina. Nejlepší je střídat různé typy obvazů.
Týden před kvetením jsou hrozny krmeny kuřecím trusem. Pro 1 vědro hnojiva přidejte 2 vědra vody. Produkt se nechá vyluhovat 10 dní, poté se zředí vodou v poměru 1: 5. Do roztoku se přidá 20 g draselných a fosforových hnojiv.
Dusíkaté doplňky, včetně kuřecího trusu, se používají až do poloviny léta. Dusík stimuluje tvorbu výhonků, což negativně ovlivňuje výnos.
Když bobule dozrávají, rostliny se napojí roztokem obsahujícím 45 g fosforu a 15 g draselné látky. Hnojiva mohou být zapuštěna do půdy v suchu.
Hrozny Saperavi North se zpracovávají postřikem. Ke zpracování užívají přípravky Kemir nebo Aquarin obsahující komplex živin.
Prořezávání
Hrozny Saperavi se stříhají na podzim, když je vegetační období u konce. Prořezávání umožňuje omladit keř, zvýšit jeho životnost a výnos. Na jaře se provádí pouze sanitární prořezávání, pokud jsou nemocné nebo zmrzlé výhonky.
Na mladých rostlinách je ponecháno 3-8 rukávů. U dospělých keřů jsou eliminovány mladé výhonky dlouhé až 50 cm, na větvích delších než 80 cm jsou odstraněny postranní nevlastní synové a vrcholy jsou zkráceny o 10%.
Rada! Na keřích odrůdy Saperavi zbývá 30-35 výhonků. Na ovocných výhoncích zbylo 6 očí.
V létě stačí odstranit zbytečné výhonky a listy, které shluky zakrývají na slunci. Postup umožňuje rostlině rovnoměrné osvětlení a výživu.
Přístřešek na zimu
Odrůda Saperavi Severny je odolná vůči zimním mrazům. Pokud není sněhová pokrývka, rostliny potřebují další pokrývku.
Hrozny jsou odstraněny z řas a pokryty smrkovými větvemi. Nahoře jsou umístěny oblouky, na které se táhne agrofibre. Okraje krycího materiálu jsou stlačeny kameny. Úkryt by neměl být příliš těsný. K hroznům je přiváděn čerstvý vzduch.
Chomáč
Při pěstování hroznů mnoho zahradníků věnuje pozornost vlastnostem rostlinného svazku. Zvažte její popis odrůdy Saperavi:
- střední velikost, přibližně 110 gramů;
- shirokokonicheskaya forma, volná;
- noha do 4,5 cm;
- silně větve.
Na každém natáčení se vytvoří až 7 trsů.To je nejlepší volba pro dobré zrání všech bobulí. Při sklizni by se svazky měly stříhat nůžkami nebo nůžkami.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat klastrům a listím kolem nich. Můžete opustit ty, které pokrývají bobule před spalujícím sluncem. Část, která se nachází v blízkosti sladkých bobulí a neumožňuje průchod vzduchu k nim, by měla být odříznuta.
Recenze zahradníků
Nikolay, 34 let, Krasnodar
Doporučuji začínajícím zahradníkům, aby zkusili pěstovat severní hrozny Saperavi. Odrůda nevyžaduje velké náklady na práci, nenáročné a mrazuvzdorné. Je lepší koupit sazenice ve školce. Na podzim odstraňte řasy z podpory a krytu na zimu. Odrůda má aromatické bobule s mírnou kyselostí. Dělají vynikající víno.
Anna, 47 let, Rostov na Donu
Vybral jsem si hrozny North Saperavi podle popisu odrůdy, fotografií a recenzí. Rozhodl jsem se pěstovat časově testovanou odrůdu odolnou vůči chorobám. První dobrá sklizeň byla získána ve třetím roce po výsadbě řízků. Teď střílím roční sklizeň. Pokud hrozny nekrájíte, réva velmi roste a zabírá spoustu místa.
Olga, 65 let, Penza
Pěstuji hrozny North Saperavi pro stabilní sklizeň. Celkově byly na místě vysazeny 3 keře této odrůdy. Jedlé bobule na konci srpna. Odrůdu na zimu nezakrývám, dobře snáší chladu. Ukázalo se, že Saperavi je jedním z nejtrvalejších, snáší jakékoli přírodní katastrofy.
Nemoci a škůdci
| Vosy
|
| Padlí
|
