Hrozny "Pinot": odrůdy odrůd a pravidla pěstování

Popis odrůdy révy Pinot Noir

Tato technická odrůda dospívá (do technické zralosti) přibližně za 140–150 dní. Technická vyspělost obvykle nastává v září. Dnes se pěstuje hlavně ve Francii, Německu, USA, Itálii, Rakousku, Argentině, Japonsku a některých dalších zemích.

Keře jsou slabé, se vztyčenými výhonky

Keře jsou slabé, se vztyčenými výhonky. Mladá réva je zelená, roční je zelenohnědá a stará je tuhá a hnědá. Listy jsou středně velké, zaoblené, mohou být mírně zvlněné nebo jemně bublinkové, barva je vždy sytě zelená. Květy jsou bisexuální.

Důležité!

Rulandské modré není ceněn pro výnos nebo kvalitu keře nebo vinné révy, ale pro chuť a vůni bobulí.

Malý svazek, dlouhý 7-12 cm a široký 5-8 cm, ve formě válce

Parta je malá, 7-12 cm dlouhá a 5-8 cm široká, ve formě válce. Obvykle je velmi hustá. Hmotnost svazku se může pohybovat od 65 do 120 g. Bobule jsou střední velikosti - průměr 14-16 mm, hmotnost 1,3 g, kulatá. Barva kůže je tmavě modrá s namodralým květem. Kůže je tenká, ale pevná. Dužnina je bohatá na šťávu, něžná, s harmonickou, sladkokyslou chutí. V jedné bobuli jsou 2-3 semena.

Vlastnosti hroznů Pinot Noir

Podívejte se také na tyto články

• Odrůdy zelí pro moření a skladování
• Nejlepší třešňové odrůdy pro moskevský region
• Pěstování rostlin
• Odrůda cukety Gribovský 37

Níže jsou uvedeny vlastnosti odrůdy Pinot Noir se všemi jejími výhodami a nevýhodami.

• Keře nerostou příliš velké, vyvíjejí se se střední energií, což usnadňuje péči.
• Výnos je nízký - 50-60 c / ha, ale toto hrozno je stále vysoce ceněné.
• Šedá hniloba, plíseň a plíseň jsou postiženy v průměru. To je velmi často ovlivněno listovým červem a phylloxera.
• Odrůda může být hrášek.

  

  Výnos je nízký - 50-60 centů na hektar, ale toto hrozno je stále vysoce ceněné

• Oči se otevírají brzy na jaře, takže jsou někdy poškozeny opakujícími se mrazy.
• Zimní odolnost je poměrně vysoká (-25 stupňů), ale i když byla réva poškozena mrazem, na jaře keř rychle odejde a začne znovu růst.
• Chuť je příjemná, vytříbená. Obsah cukru - 21,4 g / 100 ml, kyselost - 7,7 g / l.

Nemoci a škůdci

Podle zahradníků a zemědělců jsou hrozny nejčastěji napadeny houbovými chorobami.

Oidium

Plísňová infekce nadzemní části keřů. Projevuje se jako bílý, moučný květ na listech, vaječnících, výhoncích a bobulích, doprovázený nepříjemným, shnilým zápachem. Nemoc se rychle šíří, může úrodu úplně zničit a poškodit rostlinu.

Jako ošetření se používá postřik keřů a půdy biologickými a chemickými prostředky ochrany.

Plíseň

Houba se objevuje ve formě tmavých skvrn na listech a šedivého květu na bobulích. Keře jsou ošetřeny fungicidy a přípravky na bázi síry.

Šedá hniloba

Šedá hniloba může během krátké doby zničit celou úrodu bobulí. Projevuje se ve formě šedé plísně a tmavých skvrn.

V boji proti této nemoci se používají prostředky na bázi fungicidů, mědi a síry.

Phylloxera

Hroznová mšice amerického původu ovlivňuje nadzemní a podzemní části rostliny. Pokud nepřijmete síru včas, hroznový keř zemře.

K ošetření se používá postřik půdy a rostlin přípravky na bázi insekticidů.

Listové válečky

Škůdce je obzvláště nebezpečný ve stadiu housenek, které sežerou celou zelenou hmotu rostliny, od listů po bobule.

V boji proti listovým červům se používají chemické prostředky na bázi insekticidů.

Odolnost proti chorobám, jako je oidium a plíseň, stejně jako vůči Pinot rot, je poměrně vysoká. Vůbec se nebojí takového parazita, jako je červotoč.

Odrůda je však vůči phylloxere extrémně nestabilní. Keře s vlastními kořeny jsou postiženy a vždy po 6 letech zemřou na poškození kořenů. Aby se tomu zabránilo, je naroubováno na keře, které mají odolnost vůči tomuto škůdci.

Aby se zabránilo chloróze, ke které má tendenci, je nutné provádět operace na zelených částech keře, snížit je nebo úplně odstranit, zejména ve vlhkém podnebí.

Rulandské modré je rezistentní vůči padlí, plísním a šedé hnilobě, špatně rezistentní vůči fyloxere, avšak roubování na hrozny s rezistencí tento ukazatel zvýší. Když je tato nemoc postižena, rostlina po 5–6 letech zemře.

Prevence je rozšířená - odříznutím zeleně, což zvyšuje ventilaci keře.

Je slabě náchylný k škůdcům.

Hroznová Pinot Noir se používá k výrobě vysoce kvalitních vín a sekt. Zřídka se mísí s jinými odrůdami, protože je sám o sobě odhalen různými způsoby, což umožňuje zažít různé příchutě.

Rostoucí funkce

Hrozny Pinot Noir jsou velmi citlivé na podmínky výsadby. Například, když se pěstují v horkých oblastech, hrozny dozrávají příliš rychle, aniž by měly čas na rozvinutí vůně chuti a vůně. Je vybíravý ohledně kvality půdy, osvětlení. Pro pěstování této odrůdy je nejlepší zvolit jižní oblasti, můžete také na svazích. Nejpřijatelnější půdou je vápenec s jílem, měl by být sypký. Kyselost se upraví na pH 6,5-5.

Důležité!

Pokud je křoví, jak roste, silně zarostlé listy, musíte odříznout veškerý přebytek, aby měly hrozny přístup ke slunečnímu světlu.

Pro pěstování této odrůdy je nejlepší zvolit jižní oblasti.

Pro jarní výsadbu jsou jámy připraveny na podzim. Jsou vykopány ve vzdálenosti 80-100 cm, mezi řádky je udržována vzdálenost 1-1,2 metru. Pokud je výsadba na podzim, pak je jáma vyrobena za 3-4 týdny. Drenáž se provádí v jámě, poté se aplikují hnojiva (250 g dřevního popela, 250 g nitroammofosky). Sazenice jsou vysazovány opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů. Po výsadbě je půda zhutněna a napojena. Shora je vhodné kořenovou zónu mulčovat rašelinou nebo slámou o 5-10 cm.

Recenze vinařů

Navzdory skutečnosti, že v průmyslovém měřítku se tato odrůda pěstuje jako nepokrývající plodina, na území Krasnodar, na velké ploše jiných oblastí naší země, není hroznový Pinot Noir rozdělen na zóny. Zde je považován za neperspektivního a vyžadujícího vysoké náklady na přístřeší. Širokému použití navíc brání nízké výnosy. Odrůda má tendenci nastavovat sklizeň nevlastního dítěte.

Zkušení pěstitelé každý týden po celé léto posypte keře malými dávkami zirkonu a gummátu a na jaře dává použití epinu dobrý výsledek.

Přečtěte si více:

1. Hroznové kosočtverečné odrůdy s popisem fotografií
2. Funkce péče o popis odrůdy Grapes Count of Monte Cristo
3. Frumoasa Albe popisuje hrozny různých odrůd péče
4. Hrozny Dubovsky pink: popis odrůdy, fotografie

Péče o odrůdu Pinot Noir

Doporučujeme přečíst si naše další články

• Codryanka hrozny
• Chov ovcí jako podnikání
• Nejlepší kozí plemena
• Odrůda jahod San Andreas

Nejlepší hrozny Pinot Noir se pěstují v Burgundsku. Důvodem není jen klima nebo půda, ale také péče.Pouze při dodržení všech standardů péče můžete získat vysoce kvalitní sklizeň.

Postřik, krmení a zalévání hroznů Pinot Noir

• Zalévání se neprovádí příliš často. Je vhodné udělat příkopy poblíž keřů, do kterých se provádí zalévání. Můžete také pokládat odkapávací systém - bude to pro daný hrozen ještě lepší. První zalévání se provádí brzy na jaře (pokud bylo málo sněhu, pak v březnu a pokud tam bylo hodně - v dubnu). Během kvetení a 2 týdny před ním se zavlažování úplně zastaví. Spotřeba vody pro dospělého keře v létě je 40-60 litrů.
• Vrchní obvaz se nanáší 3-4krát ročně od 3 let. První krmení se provádí před kvetením (50 g nitrofosky na kbelík s vodou), druhé krmení je nutné 2 týdny před vytvořením bobulí (20 g draslíku, hořčíku a dusičnanu amonného na kbelík s vodou). Třetí krmení se provádí 2,5 týdne před sklizní (20 g draselné soli a stejné množství superfosfátu na 10 litrů vody). Po sklizni můžete provést poslední hnojení roku. Hnojiva se při kopání jednoduše zapustí do půdy. Můžete použít superfosfát, humus.
• U tohoto hroznu je nesmírně důležité provádět preventivní ošetření proti škůdcům a chorobám po celou sezónu. Ošetření se provádí v intervalech 1–2 měsíců.

Na zimu jsou hrozny Pinot Noir chráněny pouze v oblastech s chladnými zimami

Důležité!

Voda na zalévání hroznů Pinot Noir se odebírá při pokojové teplotě.

• Tvorba keře se provádí na jihu s nízkou stopkou a na severu - s vysokou stopkou s dlouhými rukávy. Výhonky jsou rozřezány na 7 očí. Prořezávání se provádí velmi ostrým prořezávacím střihem namočeným v dezinfekčním roztoku. Jednou za rok musíte odříznout všechny přebytečné výhonky, nemocné, neplodné pagony.
• Na zimu se hrozny Pinot Noir uchylují pouze do oblastí s chladnými zimami. V tomto případě musí být půda mulčována rašelinou nebo humusem a samotné keře musí být pokryty izolačním materiálem.

Sázení a odchod

Odrůda se dobře zakořenila, pokud se shodují povětrnostní podmínky.

Výběr sazenic

Je lepší koupit sazenice těsně před výsadbou. Musí mít zdravé, silné a vyvinuté kořeny, které v době přestávky připomínají syrové brambory. Hledejte vzorky s hladkým, zdravým a nepoškozeným kmenem. Pod kůrou by měla mít sazenice tmavě zelenou barvu. Při nákupu byste měli tlačit na oči, pokud spadnou, měli byste nákup odmítnout.

Je lepší koupit sazenice od speciálních školek nebo od důvěryhodných dodavatelů. Rostoucí nadšenci si často vyměňují sazenice. Četná fóra na internetu obsahují rady týkající se specifik zemědělské technologie.

Požadavky na půdu a výsadbový prostor

Hrozny preferují úrodnou půdu. Na tom přímo závisí množství a kvalita plodiny. Nesnáší kyselé a solné půdy. Roste dobře ve slunných, vyvýšených nebo dobře odvodněných oblastech s neutrální nebo zásaditou půdou. Vzdálenost mezi keři v řadě a uličkami pro Pinot Grigio je asi jeden metr. Výsadba - 80x80 centimetrů.

Před výsadbou jsou kořeny na jeden den namočeny ve vodě, v případě potřeby prořezány a ošetřeny hliněným chatterboxem. Pokud půda není příliš úrodná, přidá se na dno díry humus. Půda v díře se nalije sklíčkem, do středu se opatrně umístí sazenice a kořeny se rovnoměrně rozloží.

Důležité: v prvních 3 letech vyžaduje tato odrůda obzvláště jemnou péči. Po výsadbě je půda zhutněna a rostlina je napojena.

Uvolňování půdy

Odrůda je velmi citlivá na plevel, výsadba musí být systematicky uvolňována, aby byl zajištěn dobrý přístup kyslíku ke kořenům.

Zalévání

Během období aktivního růstu by měly být hrozny napojeny a pod každý keř přidáno nejméně 10 litrů vody. Voda se obvykle zalévá jednou za měsíc, ale upravená podle povětrnostních podmínek. Organizace kapkové závlahy je nejlepší variantou pro odrůdu Pinot Grigio. V srpnu a září nejsou rostliny zalévány.Poslední zalévání se provádí po sklizni, začátkem října.

Top dressing

Rostlina se krmí třikrát za sezónu. Na jaře, během období bobtnání pupenů, jsou nutná dusíkatá hnojiva, můžete použít 5% roztok ptačího trusu. Druhý obvaz se provádí před kvetením: použijte Kemira, Plantofol nebo jiný hotový komplex pro hrozny v souladu s pokyny výrobce. Třetí vrchní obvaz pro tuto odrůdu se vyrábí v září, po sklizni. Hnojeno organickou hmotou.

Viz také

Popis a vlastnosti odrůdy Gala, historie a jemnosti kultivace Přečtěte si

Prořezávání a kolíček na prádlo

Pinot Grigio potřebuje pravidelné prořezávání. Po odstranění krycího materiálu odřízněte pouzdro na jaře. Odstraňte suché větve, přebytečné výhonky odřízněte nůžkami. Réva je vázána na předem připravené dřevěné kolíky. Kolíček na prádlo se provádí na jaře a odlamuje silné větve, mírně nad 10 uzlů.

Prevence sezónních chorob

Jelikož je odrůda náchylná k plísním a chorobám, měly by být rostliny pravidelně postřikovány. To se provádí pomocí směsi Bordeaux nebo fungicidů (Horus, Topaz, Strobi). Po vytvoření vaječníku během období plnění bobulí se postřik neprovádí.

Podzimní zpracování se provádí před chráněním hroznů na zimu, aby se zabránilo uchování spor a rozvoji nemocí v příští sezóně.

Péče o partu

Jsou chráněni před ptáky zatažením za kovové pletivo. Kvůli ochraně před vosami je na vinici zavěšena otrávená návnada, jsou nalezena a spálena vosí hnízda. Pokud jsou trsy postiženy chorobami, jsou včas zničeny, aby se zabránilo šíření choroby.

Příprava popínavých rostlin na zimu

Pinot Grigio potřebuje krytí. Je dobré, když je podél řádků hroznů vykopán speciální příkop, který zakrývá révu. Pak je jednoduše položen na zimu a pokrytý zeminou, filmem, smrkovými větvemi nebo jiným krycím materiálem. Před přístřeškem jsou odstraněny zvadlé listy a suché větve, réva je ošetřena před chorobami a škůdci.

Sklizeň a zpracování

Bobule dozrávají přibližně od poloviny do konce září, v závislosti na regionu a podnebí. Trsy musíte sbírat ručně a opatrně je odstranit z vinné révy. Tyto hrozny nejsou dlouhodobě skladovány. Je vhodné zahájit zpracování ihned po sklizni.

Použité hrozny Pinot Noir k výrobě vysoce kvalitních stolních vín

Použité hroznové víno Pinot Noir k výrobě vysoce kvalitních stolních vín nebo kvalitních materiálů pro šampaňské víno. Pro získání maximálních hodnot taninu jsou bobule vytlačeny štětcem. Toto hrozno je vyrobeno z bílého i červeného vína.

Původ příběh

Za rodiště tohoto slavného technického hroznu je považována Francie, zejména provincie Burgundsko, kde se lidé již dlouho zabývají výrobou vína. Na základě výsledků vyšetření DNA byli identifikováni údajní „rodiče“ odrůdy. Pravděpodobně to bylo podobné jako on, blízký francouzský klon „Pinot Meunier“ a hrozny „Traminer“. Tvar a barva hroznů, které navenek připomínají tmavý (noir) šiška (pinot), dala tomuto slavnému červenému hroznu jméno. Následně se odrůda začala pěstovat téměř všude.

Recenze odrůdy révy Pinot Noir

Vinaři znají a milují odrůdu Pinot Noir pro svou úžasnou vůni chutí a vůní.

• Egor Volkov: „Už 10 let pěstuji 15 keřů Pinot Noir. Odrůda se mi líbí především pro její chuť - jde o jedinečné víno! Výnos je samozřejmě nízký a to je hlavní nevýhoda a musíte se o tyto hrozny umět postarat, ale je vysoce ceněný a veškerá sklizeň navíc může být bez problémů prodána. Všiml jsem si, že velmi miluje hnojiva, zejména dusík. Celých 10 let nebyly žádné choroby, ale každé 2 měsíce zpracovávám keře z hub a virů.Existovali ale škůdci, ale speciální přípravky na ně dobře pomáhají “.
• Vadim Krylov: "Na mých stránkách je Pinot Noir hlavním hroznem." Používám ho pouze k výrobě domácího vína. Nemá tu žádné konkurenty! Jediná věc, která se mi na této odrůdě nelíbí, je to, že je závislá na počasí. Pokud léto selže, bude chuť jednoduchá a vůně slabá. Musíte tedy být schopni vytvořit pro něj ty nejlepší podmínky. “
• Natasha Savina: „Odrůda révy Pinot Noir je dobrá jak chutí, tak kultivací. Není tam mnoho sklizně, ale dost pro osobní potřeby. Vyrábíme víno z nejlepších večírků a ze špatných připravujeme domácí džus. Pokud jde o péči, neexistují žádné zvláštní problémy, ale musíte ji pravidelně hnojit a léčit ji před nemocemi, jinak může dojít ke ztrátě celé plodiny. Kromě toho je žádoucí vytvořit kapkový zavlažovací systém, takže bude snadnější zavlažovat, pokud je plantáž velká. “

Tipy pro výběr

1.Nejprve věnujte pozornost zemi původu. Zeměpisná poloha, kvalita půdy, klima jsou pro pěstování hroznů velmi důležité. Proto zde bude mít víno lepší kvalitu. Upřednostněte evropské země. Například Francie (nejlepší víno bude z Burgundska, Champagne, Bordeaux), Německo, Itálie (Toskánsko, Benátsko, Furlansko). Výjimka: Amerika (Oregon Napa, Sonoma: Kalifornie), která dosáhla vysokých výšek v produkci bílých vín, a Austrálie (Shiraz).

2.Podívejte se na odrůdu. Upřednostňováním určité odrůdy si můžete vybrat víno, které více vyhovuje vaší náladě. Například bílá vína jsou lehčí a osvěžující; červená - pro speciální akce, speciální večery.

3.Rok vydání. Rychlý tip: Stárnutí není pro vína vždy dobré. Například je lepší nedávat bílé na zadní hořák, protože v průběhu let ztrácí všechny své chuťové a aroma vlastnosti. Zatímco červená vína se postupem času zlepšují.

4.Pozornost! Označení! Většina lidí studii štítku na láhvi nedovoluje. Avšak marně ... Na hrdle láhve by mělo být uvedeno datum výroby a nápis „přírodní víno“. Pokud to chybí, pak máte falešný v podobě syntetiky (prášek). V případě, že je uvedeno „speciální víno“, je to také jistý znak nekvalitního vína z koncentrátů.

5.Prostory pro skladování vína. Odborníci nedoporučují nakupovat víno v obchodě, který je skladován v podhledech. Svítidla víno doslova „vaří“ a ztrácí všechny své vlastnosti. Bude to velmi škodlivé pro šumivá vína a šampaňské.