Hrozny pro střední Rusko: nejlepší rané odrůdy, víno a sladké

Hrozny jsou plodinou, která potřebuje hodně tepla a světla. Rostliny raných odrůd však lze bezpečně pěstovat nejen ve středním, ale také v severním pásu Ruska. Navíc, podle chuti, jejich plody nejsou v žádném případě horší než jejich jižní protějšky. Klíčem je najít vhodné rané odrůdy révy vinné.

Hrozny jsou plodinou, která potřebuje hodně tepla a světla. Ilustrace pro tento článek je použita pod standardní licencí <855

Rané odrůdy hroznů pro střední pruh. Hrozny: TOP-7 odrůd pro střední pruh

Super navíc

Stolní forma velmi raného období zrání. Keř je energický, květy jsou bisexuální. Trsy jsou střední, bobule jsou velké, bílé, vejčité, masité a šťavnaté, s harmonickou chutí. Odolnost proti houbovým chorobám na úrovni 2,5 bodu.

Vinné hrozny pro střední pruh.

Hrozny jsou ideální surovinou pro výrobu domácího vína. Ne všechny odrůdy této kultury však dobře rostou ve středním pruhu a jsou vhodné ke zpracování.

Technické (víno) odrůdy nejsou tak krásné jako odrůdy stolní. Ale na druhou stranu jsou méně rozmarné a jejich bobule se vyznačují vysokým obsahem cukru (19–26%) a vysokým obsahem šťávy (75–88%), což z nich dělá ideální suroviny pro výrobu vína. Vinné hrozny se také používají k přípravě džusů, kompotů, nealkoholických nápojů atd.

Navzdory skutečnosti, že hrozny jsou teplomilnou plodinou, lze dobrou úrodu sladkých bobulí sklízet i ve středním pruhu. Hlavní věcí je zasadit na místo „správné“ odrůdy, které dozrají do konce září.

Nabízíme 5 technických odrůd vinné révy, které jsou vhodné pro pěstování ve středním pruhu.

Alfa

Tato odrůda je obzvláště oblíbená u vinařů, protože je vysoce výnosná, nebojí se škůdců a není náchylná k houbovým chorobám. Kromě toho dokonale snáší mrazy až do –22–24 ° С.

Bobule jsou kulaté, středně velké, černé nebo červenofialové barvy, pokryté specifickým voskovým květem.

Maso bobulí je masité, tmavě zelené, s velkým počtem semen (4-6), chuť je sladká a kyselá, s lehkým jahodovým odstínem.

Krystal

Super raná odrůda. Velmi produktivní, má zvýšenou odolnost proti mrazu (až o 29 ° C pod nulou). Není náchylný k chorobám, včetně šedé hniloby.

Kultura se bojí konceptů. Proto je lepší jej zasadit podél vysokého plotu nebo poblíž jižní stěny domu.

Průměrná hmotnost svazků je 170–200 g. Bobule samotné nejsou také příliš velké, oválné, žlutozelené nebo bílé s mírným voskovým povlakem.

Buničina je velmi šťavnatá, harmonicky se v ní kombinuje kyselina a sladkost.

Křišťálové hrozny jsou ideální pro výrobu suchých stolních vín.

Platovský

Odrůda dozrává velmi rychle (110-115 dní po začátku vegetačního období) a má vysoký výnos. Nebojí se mrazu (29 ° C pod nulou), má průměrnou odolnost vůči chorobám a škůdcům. Trsy střední velikosti.

Zaoblené bílé bobule s růžovým nádechem se také neliší svou vynikající velikostí, ale jsou velmi šťavnaté a sladké, s lehkou pižmovou dochutí.

Nejchutnější stolní a dezertní vína se získávají z platovských hroznů.

Oděsa Muscat

Rozmanitost období raného středního zrání (plodinu lze sklízet 130–140 dní po začátku vegetačního období). Odolný vůči chorobám, dobře snáší silné mrazy. Výtěžek je průměrný.

Trsy jsou malé. Bobule středně velké, žlutozelené jantarové barvy, s tenkou pevnou slupkou.

Šťavnatá dřeň má bohatou muškátovou vůni. Proto je Odessa Muscat ideální pro výrobu bílých stolních dezertních vín.

srpen

Odrůda láká vinaře vysokou úrodou, odolností proti mrazu a chorobám i časnou zralostí (zralé hrozny lze odstranit již koncem srpna - začátkem září).

Klastry jsou malé a volné. Bobule jsou malé, zaoblené, tmavě modré, s chutí sladké a kyselé, s lehkou pižmovou vůní. Z této odrůdy se vyrábějí lahodná stolní a dezertní vína.

Existuje mnoho dalších odrůd, které dobře rostou ve středním pruhu a používají se jako suroviny pro výrobu voňavého domácího nápoje. Poté, co jste se rozhodli umístit jeden z nich na svůj web, ujistěte se, že jste objasnili údaje o načasování jeho zrání a odolnosti vůči hlavním chorobám.

Dobrá úroda hroznů a aromatické domácí víno!

Aleshenkin

Tento druh hroznů pěstují mnozí letní obyvatelé. Je milován pro svou příjemnou sladkou chuť.

Středně velké oválné bobule jsou zelené s jantarovým odstínem a nejsou náchylné k praskání. Mají šťavnaté masité maso.

Doporučuje se okamžitě odstranit životaschopné výhonky, protože keř silně roste a hojně přináší ovoce. Z jednoho keře lze za sezónu sklízet až 10 kg bobulí.

Na začátku vegetačního období je třeba ji ošetřit proti plísním. Odolnost proti mrazu až do -25 ° С. Mělo by být pokryto speciálním materiálem nebo hustým mulčováním.

Mrazuvzdorné odrůdy vinné révy pro moskevský region. Krycí a nepokrývající odrůdy

Ve vinařství neexistují pojmy „krycí a nepokrývající odrůda vinné révy“, odkazuje spíše na jednu z jednotlivých charakteristik každé odrůdy. Například réva pěstovaná na Krymu nebo na území Krasnodaru jako plodina bez ochrany v Moskevské oblasti potřebuje povinný přístřešek na zimu.

Pouze odborník - pěstitel určuje, ke kterému druhu (krycímu nebo nepokrývajícímu) kultivovaná odrůda patří. Na jihu Ruska se téměř všechny odrůdy pěstují bez zimního úkrytu, ale blíže ke střednímu pruhu je třeba některé odrůdy hroznů na zimu zahřát.

Ačkoli existují mrazuvzdorné odrůdy, které dobře snášejí krátkodobé i dlouhodobé mrazy. Tyto odrůdy jsou velmi úrodné i v podmínkách Moskevské oblasti.

K nepokrývajícím odrůdám patří odrůdy získané šlechtiteli křížením pěstovaných odrůd s americkou odrůdou Librusek. Mají dobrou mrazuvzdornost, časné zrání, odolnost vůči hlavním chorobám této kultury a péče o ně je jednoduchá a nekomplikovaná.

Pro nepokrývající kultivaci jsou vhodné následující odrůdy:

• Aleshenkin;
• Statečný;
• Nadežda Aksajskaja;
• Vítěz;
• Shunya;
• Kuderka;
• Jupiter;
• Sovering Tiara;
• Alfa;
• První volaný.

Určitě vás bude zajímat seznámení s 10 nejlepšími nekrytými odrůdami.

Začínající vinaři potřebují vědět: pro mladé, nezralé vinné révy je vždy nutný zimní úkryt, rostlina je ročně zvyklá na chlad:

• první rok - réva se zakrývá;
• druhý rok - je také zapotřebí přístřeší;
• třetí rok - rostlina je částečně zakrytá, jeden rukáv je ponechán nekrytý pro testování mrazuvzdornosti, na jaře (podle přežívajících pupenů) bude výsledek jasný.

Kromě pěstování hroznů v krycí nebo nepokrývající kultuře se v této oblasti v Moskvě praktikuje pěstování této teplomilné kultury ve sklenících.

Pro révu nejsou mrazivé zimy tak nebezpečné jako střídavé tání a teploty pod nulou. Když je zima stabilní, rostliny lze vždy spolehlivě zakrýt a při nestabilních teplotách existuje nebezpečí, že dobře zakryté vinné révy začnou hnít a plesnivět pod krytem.

Odrůdy odolné vůči silnému mrazu

Dříve se věřilo, že pěstování kultury milující teplo je možné pouze v jižních oblastech. V poslední době se pěstuje také na Urale a Sibiři. K tomu se používají druhy, které se vyznačují krátkým vegetačním obdobím a zvýšenou mrazuvzdorností.

Vinné hrozny vhodné do silných mrazů:

• Lýdie;
• Krystal;
• Sharovova hádanka;
• Bílý muškát;
• Štěstí;
• Aleshenkin;
• Moskva udržitelná;
• Smaragd tajgy;
• Triumf;
• Lando Noir.

Lýdie

Štěstí

Krystal

Smaragd tajgy

Nejlepší odrůdy pro fórum moskevského regionu. Pěstování hroznů v Moskevské oblasti

Fórum vinařů - otázky a odpovědi týkající se pěstování vinic

Dobrý den, mám otázku a odvážil jsem se vytvořit nové téma na fóru o pěstování hroznů v Moskevské oblasti. Sám hrozny opravdu miluju, ale rád bych si to zkusil vypěstovat sám na svém dači na předměstí. Četl jsem, že hybridní a mezidruhové odrůdy byly vypěstovány pro naše místa, ale nevím, kterou zvolit. Myslím, že úspěšná kultivace bude záviset na odrůdě. Možná se někdo zabýval nebo se zabývá kultivací v naší oblasti? Sdílejte prosím tipy a triky pro pěstování.

Pro naše místa byly také vyšlechtěny odrůdy.)) A docela dost. Obecně je lepší pěstovat několik odrůd najednou, tři budou stačit na začátek. Kromě toho, abyste si vybrali odrůdu, bylo by dobré se rozhodnout, pro co ji chcete pěstovat. K jídlu nebo k výrobě vína. Pokud obojí, pak a pak, jsou to již alespoň dvě odrůdy. S barvou, chutí by to bylo také dobré zjistit. Obecně platí, že Družba, Timur, Laura, Super Extra, Charlie jsou pro moskevský region dobré - všeobecní. A o hybridech - nevím, neřeknu. Zdá se mi, že tato zábava je již pro zkušené vinaře.

Přečtěte si také:  Borůvkový putte: vlastnosti odrůdy a vlastnosti pěstování

Sazenice hroznů můžete vysadit jak na podzim, tak brzy a koncem jara. Sazenice s uzavřeným kořenovým systémem se doporučuje vysazovat v dubnu až květnu. A sazenice s otevřeným kořenovým systémem lze vysazovat od začátku jara do poloviny podzimu. Ve skutečnosti existuje několik způsobů, jak zasadit sazenice hroznů. Cvičím následující: Vykopu díry o délce 50 centimetrů, usnu na dně, asi 15–20 cm, kousky rozbité cihly nebo hrubý štěrk, pak díru zasypu připravenou zeminou. Moje půda obsahuje stejné množství kompostu, písku, min. hnojiva a hnůj. Ze 4 stran otvoru vložím plastové trubky dlouhé 50-60 cm (které se používají pro koupelny). Přibližně 5–10 cm by mělo být na povrchu země, aby se semenáčky zalily a zavedly se do trubek vrchní obvaz. Pokud jde o odrůdy, pěstuji Saperavi Severny, Amurskiy, Sukribe.

Kishmish odrůdy pro střední pruh. Top 6 nejlepších odrůd rozinek

Kdo neochutnal rozinky, neochutnal ani hrozny. Pěstitel, který toho o rozinkách ví hodně, si nenechá ujít příležitost zasadit na svém místě alespoň jeden keř. V našem článku vám chceme představit šest nejlepších odrůd rozinek, které by se na vašem webu rozhodně nestaly zbytečnými.

Radiant - nejoblíbenější rozinky nyní. Jedinou špatnou věcí je, že ji již má mnoho vinařů, takže je obtížné ji na trhu prodat. Ale pro mě je to vynikající odrůda s velkým bobulím, krásnými hrozny a červeno-růžovou barvou. Odrůda je špatně odolná vůči chorobám a vyžaduje spolehlivý úkryt na zimu. Kvůli velkým trsům je Radiant náchylný k přetížení plodin, takže musí být na příděl. Odrůda reaguje na kapkové zavlažování, zavlažování by mělo být zastaveno pouze 12-15 dní před sklizní.

Je považována za jednu z nejlepších bezsemenných odrůd.

Kishmish 342 je jedním z nejpopulárnějších kishmishů. Dnes je to velmi běžné, i když se tomu častěji říká maďarské rozinky. Jedná se o velmi ranou odrůdu, která dozrává za 105-115 dní. Snadno udržovatelná odrůda s vynikající chutí a krásným vzhledem.

Trsy jsou malé, 400-600 g, bobule jsou malé, 3-4 g. Buničina s trochou muškátového oříšku, kůže je tenká, ale hustá, není poškozena vosy.

Veles - získává stále větší oblibu díky velmi dobrému vzhledu, muškátové chuti a snadnému pěstování. Byl vyšlechtěn křížením odrůd Rusbol a Sofia chovatelem Zagorulko V.V. Doba zrání je brzy - asi 100 dní. Maximální zatížení až 35 očí na pouzdro.Shluky často dosahují 2 kg, bobule váží v průměru asi 5 g. Kůže není při jídle cítit, dužina s jasnou muškátovou chutí, někdy jsou měkké kosti, ale při jídle se prakticky necítí.

Attica je černoplodá rozinka, kterou by měli vysadit zkušení vinaři. Produkuje sladké, ale nepříjemné bobule bez semen. Dobře se hodí pro jižní regiony, ale díky své vyšší mrazuvzdornosti než asijské odrůdy se dá úspěšně pěstovat na Middle Lane. Sklizeň dozrává do 110 dnů po rozbití pupenů. Trsy s dobrou péčí mohou dosáhnout délky 2 kg a 30 cm. Bobule jsou podlouhlé, tmavě fialové barvy. Hmotnost každého bobule je 4–6 g. Bobule mají příchuť sladké třešně. Jen nespěchejte s úklidem. Bobule nejprve získají zralý vzhled a až po několika dnech buničina dozrává.

Afrodita je nádherná bulharská chovná rozinka. Má vysokou třídu bezsemennosti (I-II), velmi hustou masitou dužinu, velké bobule pro rozinky (6-8 g), dobrou chuť. Cukr nestačí, řekl bych, že chuť je poněkud nevýrazná, ale můžete jíst hodně z tohoto rozinky - nenudí to. Nyní dozrává druhá sklizeň nevlastního dítěte. Bude to hotové za pár týdnů nebo o něco dříve. Existují malé nároky na stabilitu - jsme nuceni udělat jedno další ošetření pro všechny „Bulhary“ (namísto obvyklých dvou, musíte udělat tři) z plísní a oidia. Odrůda je zvládnutelná a můžete se s ní přátelit.

Dlouho očekávaný se týká těch případů, kdy amatérský výběr dává profesionálům náskok. Odrůda je velmi raná a název pravděpodobně odkazuje na očekávání výsledků výběru. Průměrná hmotnost jednoho bobule je 7 g, ale při dobré péči může dosáhnout 12 g!

Bezsemenná třída odrůdy IV. To znamená, že v některých letech se mohou objevit hustá semena. Další nevýhodou je, že pokud jsou deště nabité, bobule mohou prasknout a rozpadat se z trsu, což v některých letech způsobuje problémy. Zbytek odrůdy je nenáročný.

Sfinga

Tabulka ve velmi raném období zrání (100–105 dní). Keř je energický, květy jsou bisexuální. Trsy jsou velké, bobule jsou oválné, tmavě modré, křupavé, s harmonickou chutí.

Zrání výhonků a zakořenění řízků je dobré. Odolnost proti houbovým chorobám na úrovni 2-2,5 bodu. Kvůli pozdnímu kvetení nejsou květiny poškozovány opakujícími se jarními mrazy.

Výsadba raných hroznů je skvělý způsob, jak sbírat zralé hrozny bez čekání na podzim, a srdečně si užívat šťavnatost a sladkou chuť nádherných velkých bobulí.

Nejlepší odrůdy pro centrální černozem. Nejlepší moštové odrůdy

Studium ukazatelů výnosu v daném regionu pomůže vybrat nejvhodnější odrůdu. Je třeba vzít v úvahu potřeby rostliny na teplo, sluneční světlo, vlhkost, stejně jako odolnost vůči chorobám, škůdcům, mrazu, suchu. Existují dobré odrůdy, které se aklimatizovaly na Urale a Sibiři. Pěstování v jižních oblastech zároveň nepřináší očekávané výnosy.

Plodina, která zraje výhradně na slunci, nebude schopna dozrát za podmínek krátkého denního světla, proto je třeba zohlednit délku vegetačního období. Nezralé bobule nelze při výrobě vína použít. Bílé i červené víno lze podle technologie výroby vyrobit z nejlepších odrůd vinné révy. Nutnost přidání dalších složek závisí také na složení ovoce a podmínkách pěstování.

Ne každá možnost je vhodná pro výrobu dezertních vín. Nápoj by se měl ukázat jako bohatě zbarvený, aromatický, hustý, sladký s nízkou kyselostí.

K tomu vezměte muškátové odrůdy bílé, růžové nebo červené. Sladký dezertní výrobek je vyroben ze surovin s obsahem sacharidů 22-25%.

Oblíbené odrůdy bílého vína

Lehký nápoj je vyroben ze světlých bobulí nebo ovoce s čirým, bezbarvým džusem. V druhém případě není barva slupky důležitá, protože buničina je odfiltrována v počátečních fázích fermentace a barviva nemají čas se dostat do mladiny. Existuje mnoho odrůd, můžete si vybrat nejvhodnější podle požadavků na životní prostředí. Při výběru vína a odrůdy vinné révy je třeba vzít v úvahu osobní preference.

K výrobě bílé odrůdy nápoje se používají:

• Aligote;
• Ryzlink rýnský;
• Pinot Blanc;
• Chardonnay;
• Bianca;
• Bílý muškát;
• Tramín růžový;
• Sauvignon Blanc;
• Verdello.

Aligote

Pro vinařství se odrůda pěstuje na Krasnodarském území, na Krymu, v Chersonské oblasti, v Oděse v Gruzii. Plodina rychle dozrává a sklízí se ve druhé polovině září. Trsy jsou silné, bobule jsou malé, rostou blízko sebe na střapci. Barva ovoce je bělavá nebo světle zelená. Na místech vystavených slunci je pokožka pokryta hnědými nebo narůžovělými tečkami. Druhá vlastnost naznačuje zvýšení obsahu cukru.

Výnos Aligote je vysoký, když je pěstován ve vlhké a volné půdě. Hrozny jsou nenáročné na péči.

Nevýhodou odrůdy je, že není odolná vůči chorobám, je možné ji poškodit škůdci. Zamokření s nedostatkem slunečního záření vede k hnilobě kartáčů.

Víno z Aligote se získává se zlatým odstínem s různým stupněm nasycení. Intenzita barvy závisí na síle nápoje. V chuti a vůni je mírná hořkost. Zvláštností je charakteristická kyselost, cítit vůni čerstvých bobulí.

Chardonnay

Odrůda dozrává za 130 dní. Trsy jsou válcovité, výtěžek je nízký. Bobule s tenkou slupkou, zelenožluté, když jsou zralé na slunci, získají zlatý odstín. Obsah cukru v buničině je 26%. Organoleptické vlastnosti vína závisí na podmínkách pěstování hroznů. Když je zralý v chladném počasí, zvyšuje se kyselost, vyjadřuje se chuť mokrého kamene. V horkém podnebí se alkohol z Chardonnay získává s nevýraznou chutí.

Nejlepší odrůdy červeného vína

K výrobě nápoje se doporučuje používat kartáče, které vyzrály s dostatečným počtem slunečných dnů. Bobule jsou vhodné pro modré, fialové, červené odrůdy. Během fermentace buničiny přecházejí do mladiny účinné látky, barvicí pigmenty, které jí dodávají zvláštní chuť, svíravost a sytost. Při výběru odrůdy pro konkrétní region je třeba zohlednit vlastnosti vybrané plodiny při pěstování za stanovených podmínek.

Vhodné technické odrůdy vinné révy pro oblast Black Earth:

• Codryanka;
• Eurostandard;
• Kishmish of Zaporozhye;
• Rozkoš je černá;
• Dobrynya;
• Rondo.

Při pěstování plodin za příznivějších podmínek můžete použít bobule se středním a pozdním zráním, například Pinot Noir, Saperavi, Cabernet Sauvignon, Lando Noir, Merlot, Sangiovese, Carmenere, Grenache. Chuť nápoje získaného z nich závisí také na místě pěstování a povětrnostních podmínkách.

Ohlasy

Vinaři ve středním Rusku poznamenávají, že jsou obeznámeni s popisem velkého počtu hroznů. V praxi se mnoho z nejlepších odrůd nevyplácí. V nestabilních podmínkách se musí věnovat více času než v jižních oblastech. I přes vysokou mrazuvzdornost jsou všechny odrůdy chráněny. Pokud nezakryjete, pak v případě i mírných mrazů, námrazy, ovocné pupeny zmrznou a nebude žádná sklizeň.

Bez ohledu na to, jak kvalitní má kvalitní odrůda, potřebuje neustálou péči. Pokud nebudou dodržena nejjednodušší pravidla, nebude možné dosáhnout hojné sklizně.

Funkce v hodnocení

Kdo z nás nemá rád vynikající chuť vína? Spíše většina lidí pije víno. Jejich vytvoření vyžaduje hodně práce. Nejprve musíte kvalitativně pěstovat suroviny pro výrobu. Chcete-li, aby podnik přinesl požadované výsledky, musíte zvolit správné odrůdy hroznů pro konkrétní oblast. Jak víte, střední pásmo Ruska se vyznačuje chladným podnebím s proměnlivými povětrnostními podmínkami. I v této oblasti však můžete získat bohatou a kvalitní sklizeň.