Ředkvičky - nejlepší odrůdy pro otevřené terény a skleníky

Rozmanitost odrůd ředkvičky

Populární zelenina ohlašuje příchod jarních dnů, je nepostradatelným produktem pro jarní saláty a studené polévky. Šťavnatá dřeň je bohatá na vitamíny, minerály a navíc má antimikrobiální účinek.

Nenáročné kompaktní rostliny ředkvičky se úspěšně pěstují v nejsevernějších oblastech a četné odrůdy a hybridy jsou nápadné svou rozmanitostí, liší se zralostí, velikostí a tvarem, barvou kůže a chutí.

Ředkvička Celeste F1

Ředkev Celeste F1 je hybridním zástupcem své třídy, který vlastní holandští chovatelé. Rostlina je považována za nenáročnou a poměrně vysoce výnosnou - během sezóny můžete sbírat 3-3,5 kilogramu sklizně z 1 metru čtverečního. Průměr ovoce je asi 5 centimetrů. Chuť je jemná, s lehkou hořkostí. Celeste F1 se snadno přepravuje.

Doba zrání Celeste je 25 dní od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Tato odrůda vyžaduje mírně světlo a je vynikající pro pěstování jak ve sklenících, tak na otevřeném poli.

Ředkvička odrůda Octava

Octave je neobvyklý druh ředkvičky - její plody mají obvyklý kulatý tvar, ale jsou zbarveny bíle. Vhodné pro pěstování na otevřeném poli a v zimě ve skleníku. Výnos této odrůdy se pohybuje od 2 do 2,5 kilogramu na 1 metr čtvereční. Plody jsou poměrně husté s příjemnou středně štiplavou chutí, nejčastěji váží 30-35 gramů a mají průměr 3 až 4,5 centimetru.

Octave patří k odrůdám odolným proti kvetení, středně fotofilní a málo závisí na délce denního světla. Načasování výsevu semen této odrůdy ředkviček je jarní výsev od 25. dubna do 20. května a letní výsev od 1. do 30. srpna. Doba sklizně je od 20. května do 1. července a od 1. do 20. září. Vysívá se podle schématu 15-20 x 3 centimetry. Dobře uloženo.

Příprava půdy

Pokud již ve skleníku v předchozí sezóně něco vyrostlo, je nutná povinná příprava. Koneckonců, půda je významně vyčerpána předchozími "nájemníky" (rajčata, okurky nebo byliny). Aby mohla být budoucí ředkvičky poskytována náležitá péče, vyžaduje půda doplnění přísunu živin.

K přípravě budete potřebovat:

• odstranit všechny zbytky kořenů a větví z minulých výsadby;
• vykopejte postel a přidejte každý 3 kg. humus na 1 čtvereční m. plocha;
• doporučuje se také krmit zeminu popelem (0,5 šálku) nebo síranem draselným ve směsi s močovinou a superfosfátem (1 lžíce každého přípravku).

Poté, co je půda připravena, je vyrovnána pomocí hrábě a ve vzdálenosti 10 cm od sebe jsou vytvořeny mělké drážky.

Ceny síranu draselného

Síran draselný

Sora ředkvička

Ředkev Sora je vynikající raná holandská odrůda, jejíž hlavní výhodou je dobrá odolnost vůči vysokým letním teplotám a přímému slunečnímu záření. Plody mají klasický kulatý tvar, jasně červenou barvu a poměrně šťavnatou dužinu s příjemnou středně hořkou chutí; každá kořenová zelenina váží v průměru 25 gramů.

Termíny setí pro Soru začínají v březnu a lze je provést až do začátku podzimu. Odrůda nešíří. Díky svým biologickým vlastnostem je taková ředkev dokonale pěstována jak ve sklenících, tak na otevřeném poli.

Würzburg 49

Středně pozdní typ ruského výběru. Plodina dozrává čtyřicátý den po zasetí semen. Tato kultura je vysoce odolná vůči chorobám.Plody jsou červené, velké, obsahují chutné a velmi šťavnaté, křupavé maso bez štiplavé chuti.

Vzhledem k vysokým výnosům a schopnosti růst v různých klimatických podmínkách se tato odrůda pěstuje v mnoha zemích.

Většina z těchto odrůd může být také pěstována ve skleníku, jak jsme psali v tomto článku.

Odrůda ředkvičky Duro

Další dobrá odrůda ředkvičky vhodná pro venkovní i skleníkové pěstování. Duro má jasně červené, kulaté a rovnoměrně hladké plody s jemnou slupkou a příjemnou chutí. Doba setí může být považována za neomezenou, a protože plody dozrávají poměrně velké - do průměru 5 centimetrů - setí by mělo být prováděno s „krokem“ 10 centimetrů.

Tato odrůda je považována za odolnou vůči chorobám, sazenice a plody se vyvíjejí a dozrávají dostatečně rychle. Kromě toho je ředkev Duro dobře skladována a dobře snáší přepravu. Nezasychá a dlouhodobě si zachovává svou chuť a šťavnatost.

Ředkvička Diego

Ředkev Diego je nenáročná a zároveň časně zralá odrůda - další zástupce holandského výběru. Jeho charakteristickým rysem a jednou z hlavních vlastností je velikost. Zralé plody mohou vážit až 65-70 gramů. Proto je jeho výnos také vysoký a z jednoho metru čtverečního půdy lze získat asi 3 kilogramy ředkvičky.

Načasování setí semen této odrůdy ředkviček se liší od jara do podzimu, záleží na způsobu pěstování. Cítí se skvěle jak ve skleníku, tak na otevřeném poli. Doba zrání od 20 do 30 dnů od okamžiku, kdy se objeví první výhonky.

Metody vaření

Existuje mnoho různých receptů a metod pro přípravu pokrmů z ředkviček nebo s jejich přidáním. Produkt je dobře kombinovatelný s různými druhy zeleniny v salátových směsích. Kořenová plodina je zřídka vystavena tepelnému ošetření.

Věděl jsi? Japonští kuchaři vyrábějí chipsy
z ředkvičky: Plody jsou nakrájeny na tenké proužky a sušeny v troubě. Takové občerstvení může vydržet velmi dlouho, zvláště když je zabaleno v papíru nebo ve skleněné nádobě.
Zde je několik jídel, do kterých můžete přidat ředkvičky:

• jarní saláty s přídavkem různých zelených, ochucené zakysanou smetanou nebo majonézou;
• zeleninový salát s přídavkem kozího sýra nebo feta sýra;
• salát s vejci a okurkami;
• Kuřecí salát;
• salát se zelím a kukuřicí;
• salát z pampelišky, salátu a šťovíku;
• okroshka na kvasu nebo kefíru;
• sendviče;
• studené zeleninové polévky;
• červená řepa;
• různé jednohubky z masa a ryb;
• salát ze zelených fazolí, rajčat a feta sýra;
• tvarohová paštika;
• salát z chobotnice;
• Ruský salát;
• boršč se šťovíkem;
• jaterní koláč;
• plněná kořenová zelenina (pro velké odrůdy) s různými náplněmi.

Ředkvička se právem nazývá prvním vitamínovým lékařem, bez kterého se naše tělo na jaře těžko obejde. Musíte jej však také používat s mírou a opatrně, protože produkt má své vlastní kontraindikace. Abyste se ujistili, že je vše v pořádku, poraďte se se svým lékařem - to pomůže správně aplikovat vitaminovou terapii ředkvičkami a varuje vás před negativními důsledky.

Deca ředkev

Ředkvička Deca brzy dospívá, vhodnější pro skleníky. Kořenové plodiny mají velmi dobrou chuť, hladkou, červenou s bohatým růžovým odstínem. Plody dozrávají až do délky 5 centimetrů a průměru až 3,5 centimetrů, průměrná hmotnost každého z nich je od 11 do 13 gramů. Barva šťavnaté dřeně může být bílá nebo narůžovělá.

Pokud jde o dobu setí - v otevřeném terénu je to duben a ve skleníku podle vašeho uvážení. Výtěžek ředkvičky Deca se liší od podmínek pěstování, takže například v zimním skleníku od 1 metru čtverečního můžete sbírat asi 2 kilogramy ovoce a ve filmu téměř dvakrát tolik - až 4 kilogramy.Samotné období zrání ovoce je od 20 do 30 dnů - od okamžiku úplného vyklíčení.

Pozdní zrání

Pozdní odrůdy dozrávají 35 nebo více dní po výsadbě. S výhodou se vysazují koncem jara nebo začátkem léta.

Ledový rampouch

Liší se v následujících charakteristikách:

• délka zeleniny může dosáhnout 20 cm s hmotností 50 g;
• pokožka má příjemnou bílou barvu;
• dužina je křupavá, šťavnatá, téměř bez hořkosti;
• odolný vůči mnoha chorobám a nízkým teplotám;
• odrůda má nízký výnos.

Konečně dozrává do 40 dnů.

Dungan 12/8

• průměr ovoce - asi 7 cm, hmotnost - do 75 g;
• kůže je načervenalá;
• dužina je pevná, šťavnatá, s příjemnou chutí;
• vhodné pro dlouhodobé skladování;
• má vysoký výnos.

Za dobrých podmínek dozrává do 48 dnů.

bílý tesák

• plody jsou podlouhlé;
• ředkev dosahuje délky 12 cm a hmotnosti 24 g;
• kůže je bílá;
• obsahuje velké množství vitamínů;
• odolný vůči mnoha chorobám.

Plně dozrává po 40 dnech.

Podzimní obr

Dávejte pozor na:

• plody jsou velké, jejich hmotnost může dosáhnout 140 g a jejich průměr je 6 cm;
• délka zeleniny, může to být asi 9 cm;
• sněhově bílá barva kůže;
• vhodnost pro dlouhodobé skladování;
• dortová chuť s náznaky hořkosti.

Doba dozrávání je asi 40 dní.

Červený obr F1

Známky hybridu zahrnují:

• plody mohou dosahovat délky 17 cm;
• 1 ředkev může vážit až 120 g;
• listy jsou vhodné k přípravě salátu;
• vhodné pro dlouhodobé skladování;
• odolný vůči teplotním změnám a mnoha chorobám.

Doba zrání se pohybuje od 50 dnů.

Bílý rampouch

Jedna z nejvíce neobvyklých odrůd ředkvičky. Navenek je „bílý rampouch“ velmi podobný takové kořenové zelenině, jako je daikon - japonská nebo čínská ředkev. Několik dalších odrůd ředkvičky má také podlouhlý tvar, například „Firefly“, „Ice Icicle“ a další. Buničina takové ředkvičky je bílá, poměrně šťavnatá a mírně kořeněná.

Odrůda je považována za pozdní zrání - období od klíčení do sklizně je od 28 do 32 dnů. Podmínky pěstování - od časného jara do začátku podzimu. Plody jsou podlouhlé a dosahují délky 15 centimetrů, průměrná váha každého z nich je 20 gramů. Odrůda je vhodná jak pro pěstování v zimních sklenících, tak pro otevřené terény. Výtěžek „bílého rampouchu“ je od 3 do 3,5 kilogramu na metr čtvereční.

Nemoci a škůdci

Ředkvička zřídka onemocní. Mezi nejčastější nemoci patří:

1. Bílá hniloba. Díky tomu je pozorována vodnatost rostlinné dužiny, ztrácí se červená barva, kořenová plodina je pokryta květem bílé.
2. Šedá hniloba. Je ovlivněna ředkvička uložená v chladničce.
3. Padlí. Ovlivňuje vývoj listů. Na jejich horní straně se objeví bílý povlak, který pak získá hnědý odstín. Listy vadnou, což je špatné pro růst ředkviček.
4. Ředkvičková mozaika. Toto je virové onemocnění. Inhibuje růst kořenové plodiny, deformuje listy.
5. Zčernalé kořeny. U této nemoci se v kořeni objevují tmavé skvrny. Mohou být pozorovány na samotném plodu. To vede k hnilobě zeleniny.

Mezi škůdce, kteří narušují normální vývoj ředkviček, patří:

• bílý motýl;
• zelí můra;
• blecha;
• jarní a letní zelné mušky;
• klikery a tak dále.

Aby se zabránilo chorobám a potlačovaly škůdce, ředkvičky jsou profylakticky opylovány popelem nebo tabákovým prachem. Chrání vás také před chorobami a předčasným setím ředkviček, protože horké počasí přispívá k chorobám. Konkrétní způsoby řešení nástupu onemocnění jsou popsány v jiném článku na našem webu.

Francouzská snídaně

Francouzská snídaně je časně zralá, spíše nenáročná odrůda ředkvičky, jejíž plody jsou mírně podlouhlé, dalo by se říci, oválné.Kořenová zelenina „snídaně“ roste od 5 do 8 centimetrů a váží v průměru 20 gramů. Pokud jde o chutnost, bílo-růžová, spíše šťavnatá dužina má velmi jemnou chuť s lehkou hořkostí. Mimochodem, tato odrůda se může pochlubit také lahodnou zelení - vrcholy francouzské snídaně se často jedí jako čerstvé saláty.

Díky své nenáročnosti se tato odrůda pěstuje jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství, kde, jak si vzpomínáme, jsou semena této ředkvičky zaseta velmi brzy. Doba zrání je přibližně 25 dní od úplného vyklíčení do sklizně.

Ředkvička "18 dní"

Ředkvička „18 dní“ je raná zralá odrůda s velmi jemnou chutí kořenové zeleniny, prakticky bez hořkosti, protože v případě výše zmíněné „francouzské snídaně“ se konzumují také zelené vrcholy ředkvičky. Válcovité plody, červeno-růžové s bílými špičkami, dosahují hmotnosti 20 až 25 gramů.

Ředkvička odrůdy "18 dní" je vhodná pro pěstování na otevřeném prostranství a ve sklenících, kvůli krátké době zrání, která je 18-20 dní od okamžiku úplného klíčení. To umožňuje zasít semena této odrůdy a sklízet více než jednou za sezónu. Chcete-li získat časnou sklizeň, stojí za to začít sát na samém začátku března a začátek září je vhodný pro výsadbu ředkviček na podzim.

Domácí kosmetika z kořenové zeleniny

Jak již bylo zmíněno, ředkvičky jsou dobré pro pokožku. Kromě léčby dermatitidy a ekzému však může zlepšit pleť. Zeleninová šťáva dobře zvlhčuje suchou pokožku a masky na ředkvičky jí dodávají hebkost a samet. Tonikum vyrobené z ředkvičky, okurky a petrželové šťávy zesvětlí pihy a stařecké skvrny. Pro mastnou pleť je vhodná maska ​​ze strouhané kořenové zeleniny a mléka. Výživná maska ​​ze škrobu, olivového oleje a kaše ze surové zeleniny pomůže osvěžit váš obličej po zimních mrazech.

Důležitá poznámka: Při používání domácí ředkvičkové kosmetiky musíte chránit oči před zeleninovým džusem.

Ředkvičkové teplo

Jednou z nejoblíbenějších odrůd ředkvičky v naší zemi je odrůda „Heat“ - časně zralá a velmi produktivní kořenová plodina. Kulatý tvar, červené nebo tmavě karmínové barvy. Každá hmotnost se pohybuje od 17 do 26 gramů. "Heat" se může pochlubit velmi šťavnatou, hustou a chutnou dužinou s lehkou štiplavostí.

Seznam hlavních výhod této odrůdy zahrnuje její odolnost vůči teplu, která je hádána v názvu, a odolnost vůči mnoha chorobám, stejně jako proti kvetení. Ředkvička „Heat“ miluje předhnojení půdy. Období zrání potěší i zahradníky - od vzhledu plných výhonků po sklizeň: od 20 do 25 dnů. V závislosti na způsobu kultivace se výtěžek pohybuje od 1 do 2,5-3 kilogramů.

Mezi všemi kořenovými zeleninami, které jsme do svého jídelníčku již dávno představili, jako je ředkev, brambory nebo řepa, je asi nejoblíbenější milovaná ředkev. Nejprve se to na našich postelích a na pultech obchodů objevuje jako jedna z prvních čerstvých zelenin. Zadruhé, nemusíte to „vařit“ - jednoduše nakrájejte na salát nebo jíte jen tak umyté. No, a samozřejmě si vážíme ředkviček pro živiny a vitamíny v jeho složení, které po dlouhé zimě tolik potřebujeme.

Existuje velké množství odrůd této úžasné zeleniny, které se liší nejen stupněm hořkosti nebo šťavnatosti ovoce, ale také tvarem, velikostí a barvou. Ředkvička může být bílá a růžová a červená a dvoubarevná a dokonce fialová. Každý zástupce odrůdy ředkviček má své vlastní podmínky klíčení a zrání, mnoho z nich může být pěstováno několikrát během jedné sezóny. Zde jsme diskutovali o odrůdách, které rostou a přinášejí ovoce stejně dobře ve sklenících i venku.

Popis zařízení

Ředkvičky se začaly pěstovat a používat při vaření již 3 tisíce let před naším letopočtem. Historie okopanin v Evropě začíná v 16. století.Pochází z příbuzné rostliny, přímořské ředkvičky, která se úspěšně používá v zemědělství ve středomořských zemích.

Odrůdy ředkvičky se dělí na evropské, čínské a japonské. V Rusku je zvykem chovat evropské odrůdy. Chovatel E.A. Grachev v 19. století choval speciální druhy ředkviček, které se dobře zakořenily v chladném podnebí na severozápadě. Vědecké podnikání pokračovalo jeho synem V.E. Grachevem. Na počátku 20. století se mu podařilo získat vlastní odrůdy okopanin pro ruské podmínky, ale bohužel doba byla těžká - válka, revoluce a většina jeho práce byla ztracena.

Vzhled zeleniny se dobře odráží na obrázku. Kořenová plodina roste ve vlhké úrodné půdě nebo ve skleníku. Některé ženy v domácnosti ji pěstují doma.

Ředkvička zvenčí je malá pevná koule nebo válec červené nebo tmavě růžové barvy

Výhody zeleniny jsou způsobeny vysokým obsahem vitamínů a minerálů v ní. Ředkvička obsahuje vitamíny A, E, vitamíny skupiny B, vitamíny C a PP. Z minerálů je kořenová plodina bohatá na vápník a draslík, železo, fosfor, hořčík. Lékaři doporučují červenou ředkvičku pro použití v případě diabetes mellitus, dny, střevní dysbiózy a dalších patologických stavů.

Ze zeleniny se připravují různé saláty. Oblíbený salát s bylinkami a vařeným vejcem s přídavkem ředkvičky. Kořenová plodina je často vystavena tepelnému ošetření - je dušená, smažená, pečená. Existuje mnoho receptů na ředkvičky.