Květák - nejlepší odrůdy pro otevřenou půdu, pěstování a péči

Krásně tvarovaný květák s hustými pupeny vypadá skvěle a je velmi uspokojivý. A kromě bílých odrůd můžete získat i žluté a fialové.

Existuje tři druhy květáku: letní, podzimní a zimní odrůdy. Letní odrůdy lze zasít za studena v září, v lednu uvnitř nebo v dubnu venku a některé odrůdy lze sklízet v červnu nebo červenci, zatímco jiné venkovní odrůdy budou připraveny během srpna ...

Podzimní odrůdy, které dozrávají během října a listopadu, jsou dvou typů: některé jsou silné a velké, zatímco jiné jsou kompaktnější. Jsou méně jemně dochucované než pravý květák, ale pěstují se snadněji. Zrání od března do června může trvat 40 až 50 týdnů.

Výběrem různých odrůd a výsadbou ve správný čas je možné mít květák, který zkrátí většinu roku, ale většinou od března do listopadu. Starý viktoriánský vrchní zahradník bude schopen každý den v roce zajistit čerstvý květák na vyžádání.

Květák potřebuje náležitou péči v různých fázích zrání. Ilustrace pro tento článek je použita pod standardní licencí.

Květák: nemoci a škůdci

Rusští letní obyvatelé milují květák pro svou příjemnou chuť a blahodárné vlastnosti. Tato zelenina přišla do země v 17. století, od té doby ji zahradníci pěstují na svých pozemcích. Jedním z problémů, kterým čelí, je nemoc květáku. Kultura je citlivá na bakteriální, virové a plísňové infekce. Je důležité naučit se, jak rozpoznat příznaky infekce různými patogeny a umět s nimi zacházet.

Sklizeň květáku

Obsah a složení kalorií

Květák - držitel záznamu obsahu užitečných biologicky aktivních látek. Obsahuje hodně bílkovin - dvakrát tolik než v bílém zelí. Mezi proteiny navíc patří esenciální aminokyseliny lysin

a
arginin
... Dusíkatými složkami této rostliny jsou proteinové sloučeniny, které tělo snadno tráví, takže tento druh zelí je přijatelnější pro asimilaci.

Vitamin A Z

Třikrát více. Musíte také zmínit vysokou hladinu skupinových vitamínů.
V
,
ALE
,
PP
,
H
.

Vitamín H

(
biotin
) je přítomen v květenstvích v rekordním množství. Žádná z rostlin se nemůže pochlubit takovou úrovní této prospěšné látky. Zabraňuje zánětu kůže, reguluje produkci kožního mazu a je velmi prospěšný pro vlasy.

Vitamín U

a je zcela jedinečný, je přítomen téměř pouze u brukvovitých rostlin a pomáhá regulovat práci trávení, obnovovat integritu sliznice.

Zelí je bohaté na stopové prvky: železo, sodík, draslík, fosfor, vápník, hořčík, síra.

Obsah pektinu je zde vysoký, přítomna je užitečná kyselina listová, kyselina pantothenová, kyselina citrónová a jablečná.

Vláknina není tak hrubá jako vláknina z bílého vlákna, takže barevné vlákno mohou jíst i pacienti s trávením a malé děti.

Ve 100 gramech surového květáku je pouze 21 kcal, což je velmi uspokojivé a můžete ho jíst, kolik chcete, bez obav z přibírání na váze.

Příčiny vzniku nemocí v květáku

Porušení pravidel zemědělské technologie je jedním z hlavních důvodů, proč je květák nemocný.Hlavní chybou mnoha zahradníků je nedodržování zásad střídání plodin. Křupavé plodiny by neměly být vysazovány každý rok na stejném místě. Nejlepší předchůdci zelí:

Další příčiny nemoci květáku:

• poklesy teploty;
• vysoká vlhkost vzduchu v kombinaci s horkým počasím;
• pěstování plodin v kyselé půdě;
• pěstování sazenic bez předběžného ošetření semen a půdy dezinfekčními roztoky;
• nedostatek hnojení nebo zavádění dusíkatých hnojiv na konci vegetačního období;
• škůdci květáku.

Hlavní nemoci květáku, příznaky a léčba

Mnoho cruciferous nemocí nereaguje na léčbu, takže je důležité se naučit, jak je včas identifikovat. Tato znalost pomůže zahradníkovi jednat správně a uchovat rostliny, které ještě nejsou infikovány infekcemi.

Bílá hniloba

Příznaky bílé hniloby květáku v zahradě je obtížné zjistit. Obvykle se začínají objevovat již při skladování hlav. Na nich je vytvořen charakteristický světle načechraný plak s černými tečkami - sklerotia. Dále hlávky zelí začnou hnít a infekce se rozšíří na zeleninu ležící v sousedství.

Rotujte na květáku

Příčinou infekce plísňovou infekcí je poranění hlávek zelí, jejich poškození škůdci a také povětrnostní podmínky. Bílá hniloba se vyskytuje při vysoké vlhkosti vzduchu a nízkých teplotách vzduchu.

Jak se vyhnout rozvoji nemoci:

• na konci vegetačního období nepoužívejte dusíkaté hnojivo;
• bojovat proti zelným škůdcům;
• sklizeň před nástupem mrazu;
• 3 týdny před sklizní snižte zálivku;
• pro skladování vyjměte pouze celé hlavy bez známek poškození a místo předem vydezinfikujte.

Šedá hniloba

Toto onemocnění je také způsobeno houbou. Vyvíjí se za podmínek vysoké vlhkosti. Infekce postihuje především poškozené části rostliny. Šedou hnilobu poznáte podle šedohnědého povlaku na listech a hlavách zelí.

Po uskladnění onemocnění rychle postupuje, postihuje povrch hlav nekrózou a později patogeny pronikají hluboce a úplně ničí květenství. Opatření pro potírání šedé hniloby jsou stejná jako pro bílou hnilobu.

Plíseň

Toto onemocnění květáku je způsobeno peronospórními houbami. Šíření infekce usnadňuje deštivé počasí a hlavní příčinou infekce jsou škůdci sající šťávu. Prvními příznaky onemocnění je výskyt žlutě rozlitých skvrn nepravidelného tvaru na horní straně listových desek. Pokud se podíváte pod list, uvidíte skvrny s bílým povlakem, připomínajícím mouku.

Pokud se na květáku vyskytnou známky peronosporózy, je nutné postříkat nemocné sazenice roztokem síry (50–80 g / 10 l vody). Z biologických produktů pro boj s houbami a prevenci šíření infekce používají:

Stávkokaz

Černá noha je nemoc sazenic. Vyvíjí se na sazenicích a vypadá jako ztmavnutí stonku. Po rozpadu kořenového límce rostlina vadne a umírá. Příčinou infekce je použití nekvalitního rostlinného materiálu a zanedbání postupu dezinfekce semen a půdy před setím.

Pozornost! Nelze vyléčit černou nohu, nemocné sazenice jsou zničeny. Aby se zabránilo onemocnění sousedních rostlin, je nutné zalévat půdu v ​​sazenici pomocí roztoku Fitosporinu podle pokynů.

Fusarium vadnutí

Plísňové onemocnění se vyvíjí v důsledku nedostatečného zalévání a vysokých teplot půdy. Rané odrůdy květáku jsou na to náchylnější. Příznaky vadnutí fusaria na květáku:

• ztráta turgoru;
• změna barvy listů do žil, následovaná žloutnutím;
• vadnutí a odumírání listových desek;
• na průřezu stonku nebo listu jsou viditelné tmavé žíly.

Pozornost! Nemocná rostlina může nejprve uschnout pouze na jedné straně.V závěrečné fázi všechny listy spadnou, zůstane jen holá stopka.

Vadnutí fusaria není vyléčeno. Infikované rostliny jsou okamžitě vykopány ze záhonu spolu s hliněnou hroudou, vyneseny z místa a spáleny a půda je hojně rozlita roztokem síranu měďnatého. Pro jeho přípravu se 5 g látky přidá do 10 litrů vody.

Toto je nejnebezpečnější nemoc zelí, při které jsou postiženy kořeny. Reprodukce spór houby vede k tvorbě výrůstků ve formě kužele a těsnění jak na centrálním oddenku, tak na postranních procesech. Výsledkem je, že keř nemůže plně jíst, absorbovat látky z půdy.

Prevence chorob květáku

Vzhledem k tomu, kolik infekcí květák ohrožuje, stojí za to zaměřit veškeré úsilí na zachování plodiny. Zkušeným zahradníkům se doporučuje věnovat pozornost prevenci nemocí a dodržovat doporučení:

• neporušujte pravidla střídání plodin, nesázejte zelí každý rok na stejném místě;
• na podzim odstraňte zbytky rostlin ze zahrady a zničte je;
• při hlubokém kopání místa přidejte do půdy kompost, minerální hnojiva a vápno - od 1 do 4 kg / m2, v závislosti na úrovni kyselosti půdy;
• před setím vydezinfikujte semena a směs půdy pro sazenice;
• udělat svrchní obvaz včas;
• dodržujte správný režim zavlažování zelí - netoleruje sucho a zamokření;
• ke kontrole škůdců na webu.

Důležité! Zavádění dusíkatých hnojiv v konečné fázi vegetačního období může vést k rozvoji bakteriózy, šedé nebo bílé hniloby.

Pro otevřenou půdu - popis odrůd a jejich výnos

Přes svou vrtošivost lze květák pěstovat v nechráněných venkovních podmínkách. V tomto případě je povoleno používat následující odrůdy:

1. Movir 74. Má časné období zrání. Zelí se vyznačuje vynikající chutí. Jedno ovoce váží 1,4 kg. Rostlina je velmi náročná na zalévání.
2. Alfa. Hybridní, používá se pro časnou sklizeň. Zralé plody lze sklízet již 60 dní po vyklíčení. Hotový výrobek má hladký, hustý a bílý povrch.
3. Skládat se. Dobře reaguje na drobné mrazy. Dává ovoce pozdě. K tomu musíte počkat 90 dní. Hmotnost jednoho zelí se utáhne až na 800 g.
4. Podzimní obr. Pozdní zrání rostlin. Jeho vegetace trvá 220 dní. Hmotnost jedné zralé hlavy dosahuje 2,5 kg.
5. Yako. Slouží k pěstování v období léto-podzim. Sklizeň se může uskutečnit 65. den. Jedno ovoce váží 800 g.

Škůdci a kontrola květáku

Hmyz útočící na květák často vyvolává vývoj nemocí této kultury. Poškozováním tkáně tím otevírají bránu pro vstup infekcí. Kromě toho tím, že se živí listy rostlin a mízy, je škůdci oslabují a nezanechávají žádné zdroje pro boj s patogenními mikroorganismy.

Květák trpí napadením hmyzem:

• mšice;
• molice;
• brukvovité brouci a štěnice domácí;
• larvy motýlů;
• larvy jarních a letních zelných mušek;
• číhat na dříky;
• medvěd.

Většina druhů hmyzu, po probuzení ze zimního spánku, žije na plevele a rostlinných zbytcích. Později, když zahradníci zasadí na zahradě sazenice, se přestěhují k pěstovaným rostlinám a sní je. Je vhodné začít bojovat proti škůdcům ještě předtím, než zaútočí na postele. Jinak jejich kolonie začnou růst velmi rychle.

Aby se ochránili před nezvanými hosty, používají letní obyvatelé účinné lidové prostředky. Rozložili větvičky pelyňku, bobkové listy pod zelnými keři a rozptýlili popel ze dřeva. Popel se také používá k poprašování zahradních plodin.

K vyplašení mšic se používají brouci, štěnice a motýli, infuze a odvar z cibulových slupek, česneku, feferonky a roztoků s popelem a mýdlem. Pikantní byliny vysazené v blízkosti lůžek pomáhají chránit květák před hmyzem - měsíčky, fenykl, kopr, petržel, měsíček.

Slimáci jsou samostatnou kategorií škůdců. Jedná se o plže, které jedí listy rostlin. Můžete z nich uniknout jiným způsobem - uspořádejte překážkovou dráhu po obvodu zelných lůžek z rozbitých cihel, skořápek, skořápek nebo hrubého písku. Slimáci takovou překážku nebudou schopni překonat.

Když proces již začal a škůdci ovládají záhony v plné síle, budete muset jednat rozhodně s použitím biologických nebo chemických insekticidů. První jsou považovány za bezpečné, protože jsou vyvíjeny na základě živých mikroorganismů. Lze je použít i krátce před začátkem sklizně.

Populární biologické produkty pro škůdce květáku:

• Bitoxibacilin;
• Verticilin;
• Antonem-F;
• Aversectin;
• Aktofit.

Uchýlí se k pomoci chemikálií, když jiné způsoby kontroly nepomohly zbavit se škůdců. Patří mezi ně - Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Další problémy s pěstováním květáku

Zahradníci si často všimnou změny barvy listových desek nebo hlav na květáku. To není vždy spojeno s kulturními chorobami. Rostliny často nemají dostatek živin nebo vnější podmínky neodpovídají normě.

Známky nedostatku minerálů:

1. Spodní listy zčervenají nebo nachovou. To naznačuje nedostatek dusíku. Problém vyřeší krycí obvaz s dusičnanem amonným nebo močovinou.
2. Listy na okrajích zežloutnou, poté se zvlní do trubice - nedostatek fosforu. Je vyžadováno krmení superfosfáty.
3. Zbarvení listových listů květáku je známkou hladu hořčíku. Je nutné přidat do půdy síran hořečnatý.
4. Na okrajích listů se tvoří mnoho malých černých teček, poté začíná proces vadnutí a odumírání tkání postižených nekrózou. To naznačuje nedostatek draslíku. Rostliny potřebují hnojení síranem draselným.

Pozornost! Hlavy květáku zčervenají kvůli přímému slunečnímu záření. Doporučuje se zastínit květenství listy a spojit je dohromady.

Každý zahradník se bojí ztráty plodin kvůli chorobám a škůdcům, protože pěstování zeleniny vyžaduje spoustu času a úsilí. Proto by neměla být zanedbávána preventivní opatření, která pomáhají předcházet problémům. Porušení agrotechnických norem a nedodržování pravidel střídání plodin může skončit smutně - nebezpečné infekce karfiol zničí a letní obyvatelstvo zůstane bez úrody.

Nádobí

Drsný

Květák byl do Ruska přivezen v osmnáctém století, ale stále se nemohl zakořenit: bylo na něj příliš chladno a špatně rostlo. Kultura stravování této zdravé zeleniny proto dosud nebyla zcela asimilována. Mnoho lidí například neví, že je můžete jíst syrové! Zelí se hodí ke každé salátové zelenině. Můžete je jíst s polévanou zakysanou smetanou s česnekem, nebo jen ponořit kohoutky do oblíbené omáčky a žvýkat. Děti, mimochodem, s velkým potěšením kousají stonky zelí, které se obvykle před tepelným zpracováním odříznou a vyhodí.

Salát
1.
Demontujte vidličky na malé kousky, přidejte jednu nahrubo nasekanou mrkev, jednu papriku nakrájenou na proužky, svazek petrželky a 3 stroužky česneku nasekané nožem. Oblečený majonézou a pro ty, kteří vedou zdravý životní styl, je lepší plnit zakysanou smetanou 10% tuku.
2.
0,3 kg zelí rozložte na kohoutky, blanšírujte ve slané vodě, odstraňte. Smíchejte s 2 nadrobno nakrájenými okurkami a 3 rajčaty. Veškerá zelenina je rozložena ve vrstvách a nalita majonézou. Každá vrstva je solená a pepřová.
3.
Jemně nakrájejte 0,25 kg zelí, přidejte 0,25 kg dušených nebo vařených hub, nakrájenou papriku, 2 lžíce konzervovaných fazolí, 3 vařená vejce. Vše promícháme a dochutíme majonézou. Tento salát nelze klasifikovat jako dietní, takže je nežádoucí ho používat u obézních lidí. Vzhledem k tomu, že houby jsou poměrně těžkým jídlem, hlávkový salát by měl být zlikvidován pro osoby trpící pankreatitidou.

Kynutý

Zelí osušte, rozdělte na středně velké klasy. Vařte v osolené vodě po dobu 10 minut. Nemusíte vůbec vařit.

Pro těsto:

rozšlehejte 2 žloutky a 2 bílé. Smíchejte žloutky s 34 šálky mouky, trochou soli a poté přidejte bílky.

Ponořte každý kus zelí do těsta a vložte do pánve dobře zalévané rostlinným olejem. Pro dosažení nejlepších výsledků smažte ve fritéze. Nejlepší je jíst zelí horké, posypané sýrem nebo zakysanou smetanou.

Polévka pyré

K přípravě polévky budete potřebovat: 0,4 kg zelí, jednu cibuli, dva stroužky česneku, dva brambory, 100 gr. tvrdý sýr, bílý chléb, 3 lžíce. olivový olej, 3 lžíce zakysaná smetana, pepř, sůl, bobkový list.

Máslo a olivový olej dáme do kastrolu a rozpustíme, přidáme tam nasekaný česnek a cibuli, orestujeme dozlatova. Samostatně vařte zelí, rozložte na kohoutky. Vložte oloupané a nasekané brambory do kastrolu, trochu vývaru ze zelí a vařte 10 minut, přidejte zelí. Osolíme a vaříme, dokud brambory nejsou měkké. Vytáhněte lavrushku, rozemlejte vše pomocí mixéru, nalijte zakysanou smetanu a koření.

Z chleba v troubě připravte krutony. Podáváme s bylinkami, krutony a strouhaným sýrem. Recept je vhodný pro téměř všechny, dokonce i pro děti a lidi trpící gastritidou, kolitidou a žaludečními vředy.

Kastrol s tvarohem

K vaření potřebujete: 0,7 kg zelí, 0,3 kg tvarohu, 3 žloutky, 50 gr. máslo, 2 lžíce. mouka, 100 gr. tvrdý sýr (
rošt
), sůl, koření, bylinky. Rozdělte zelí na lysky a vařte ve slané vodě po dobu 15 minut, vyjměte. Mouku osmažíme na másle, vmícháme tvaroh přímo nad oheň, 10 minut zahříváme, necháme vychladnout. Porazte žloutky a promíchejte s tvarohem, osolte a přidejte sýr a bylinky. Vložte zelí do ohnivzdorné misky, na kterou dejte tvaroh a trochu strouhaného sýra. Vložte do trouby na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Konzumujte horké.

Listy květáku

Neměli byste zahodit listy této rostliny, protože obsahují spoustu užitečných látek a lze je také jíst. K tomu jsou listy nakrájeny, rozděleny na velké kusy a vařeny ve slané vodě, dokud nejsou jemné. Používají se jako příloha k masovým pokrmům, posypané rozpuštěným máslem.

Jakí škůdci mohou být v květáku

Ukřižované blechy

Znamení: v horku se na mladých rostlinách objevuje malý hmyz, který se živí jejich tkáněmi.

Kontrolní metody: nastříkat sazenice 0,2% roztokem trichlormetetaphos-3. Po 10 dnech opakujeme zpracování zeleniny.

Zelí létat

Znamení: V létě škůdci kladou vajíčka na stonky rostlin na úrovni země. Jejich larvy útočí na kořen. Ovlivněný květák špatně roste, ztrácí výnos a někdy umírá.

Kontrolní opatření: výsadbu v zemi zhutňujeme celerem. Zalejte půdu kolem kořene 0,2% roztokem karbofosu (200 ml). Toto zpracování zeleniny provádíme třikrát s přestávkou 8 - 10 dnů.

Zelná mšice

Známky: Poškozené listy květáku ztrácejí barvu a zvlnění. Rostlina nemůže tvořit plnohodnotnou hlavu.

Kontrolní opatření: protože vejce škůdců jsou dokonale zachována v plevelech a zbytcích rostlin, rychle je zničíme.

Ston Lurker

Znamení: Škůdce poškozuje sazenice květáku. Hmyz hlodá díry v listech a kůži řapíku a žere měkké tkáně. V tomto okamžiku se vytvoří boule.Larvy poškozují hlávku zelí.

Kontrolní opatření: ničíme plevel a zbytky rostlin. Několikrát za sezónu nastříkáme zahradní výsadby zeleniny 0,2: roztokem karbofosu, trichlormetetaphos-3. Interval mezi ošetřeními je 8 - 10 dnů.

Motýli (zelná naběračka, můra, bělost)

Znamení: Vejce těchto škůdců jsou na spodní straně listu. Vylíhlé housenky poškozují listy květáku. Dospělé housenky se plazí uvnitř hlavy, poškozují ji a kontaminují ji svými výkaly.

Kontrolní opatření: pravidelně kontrolujeme listy a pokud se najde spojka vajíček škůdců, zničíme je rukama. Sbíráme housenky ručně. Postříkáme rostliny mikrobiologickým 0,5% přípravkem Entobacterin-3. Zeleninu nastříkáme 2-3krát 0,5% chloridem draselným, 0,1% superfosfátovým extraktem. Karfiol postříkáme nálevy černé slepice, drogy nebo plíživé hořkosti, které děsí létající škůdce.

Získané znalosti nám více než pomáhají zaručit dobrou sklizeň květáku, natož z něj připravit lahodná jídla, jednoduše je marinovat nebo udělat podle univerzálního receptu.

Gohan

Hybridní odrůda Gohan byla vyvinuta semeny Syngetta a patří do střední sezóny. Zraje v průměru za 75 dní.

Externí funkce:

• barva listu je tmavě zelená s mírným voskovým květem,
• listy střední velikosti, umístěné v semi-vertikálním směru,
• zelí hlavy jsou vytvořeny ve tvaru elipsy, není zcela uzavřen, každý o hmotnosti 1,0-1,3 kg.

Hybrid Gohan se vyznačuje vysokou chutí. Jeho ukazatele výnosu se pohybují od 4 do 4,5 kg na 1 čtvereční. m. Hybrid má geneticky stanovenou odolnost vůči chladným klimatickým podmínkám.

Jak růst

Nejlepší je pěstovat odrůdu metodou sazenic. Semena pro setí se připravují v posledních únorových dnech.

Půda

Zelí potřebuje sluneční světlo

Gohanský hybrid roste nejlépe na černé půdě, jejíž kyselost je v rozmezí od 6,5 do 6,8 pH. Zvolené místo přistání by mělo být dobře osvětlené a chráněné před přímými proudy větru. Průchod podzemní vody by neměl být blíže než 2,0 m od povrchu Země.

Nejlepšími předchůdci pěstování gohanského květáku jsou brambory, cibule a mrkev.

Hnojiva

Hybrid dobře reaguje na oplodnění, ale je vybíravý ohledně jejich složení. Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu se do každého otvoru vloží směs 0,2 kg hnoje a 20 g popelového prášku. 2 týdny po výsadbě sazenic se rostliny krmí diviznou, jejíž spotřeba je 500 g pracovní tekutiny pro každou rostlinu.

Péče

Hybridní péče zahrnuje zalévání 1-2krát (6-7 litrů na 1 m2).

Proč je zelí nemocné

Květák patří do skupiny dietních produktů, díky nimž je zelenina více žádaná. Jedná se o jednoletou rostlinu, jejímž hlavním produktem je hlava vytvořená z výhonků a květenství. Pupeny květenství, shromážděné ve svazcích, jsou vhodné pro vaření po dlouhou dobu zrání. Doba zrání plodiny závisí na typu odrůdy:

• brzy (od 90 dnů);
• střední (od 90 do 110 dnů);
• pozdě (od 110 dnů).

Květák netoleruje dobře nízké teploty, což vysvětluje tendenci k infekcím houbovými chorobami, které jsou spojeny se zamrzáním půdy.

Užitečné vlastnosti pro tělo

Vzhledem ke složitému a bohatému biochemickému složení zeleniny, výhody její konzumace tvoří celý seznam:

• pomáhá zlepšit trávení a eliminovat cholesterol;
• posiluje srdce a cévní stěny;
• zabraňuje výskytu zánětlivých onemocnění kůže;
• zlepšuje funkci mozku a zvyšuje odolnost proti stresu;
• používané k prevenci rakoviny.

Důležité! Nedoporučuje se používat květák pro lidi s vysokou kyselostí žaludku, akutními onemocněními gastrointestinálního traktu a dnou.

Choroby květáku: příznaky a léčba

Nemoci rostlinných plodin mají různé příznaky. Z nich je snadné určit příčinu a přijmout nezbytná opatření k léčbě.

Stávkokaz

Toto onemocnění často postihuje sazenice. Kořeny začnou hnít a pak zčernají. Výstřel leží na zemi. Zralé rostliny zbarví žlutě, temnota se šíří podél kořene až k základně. Důvody pro vývoj černé nohy:

• zamokření půdy;
• okyselení půdy;
• zahuštěné výsadby.

Černá noha může být vyprovokována jedním z rizikových faktorů nebo kombinací několika. Dodržování pravidel výsadby a péče je prevence výskytu choroby. Když dojde k černé noze, jsou přijata následující opatření:

• léčba Fitosporinem;
• kypření půdy a přidání popílku.

Další opatření na ochranu květáku před nohama se považují za zpracování rostlinného materiálu před setím a za provedení ochranných opatření, která přispívají k obohacení chemického složení půdy.

Šedá hniloba

Projevuje se to hnilobou, útvary získávají špinavý šedý odstín na hlavě květáku. Toto onemocnění postihuje sklizenou plodinu nebo zralé plody.

Hlavním důvodem vzniku šedé hniloby je vlhké chladné počasí. Nemoc často postihuje zelí během období dešťů, kdy teploty klesají.

Pokud je nalezena hniloba, je odříznuta ostrým nožem, aby se zabránilo infekci celé hlavy zelí. Pokud je postiženo několik rostlin, doporučuje se ošetření vápenným roztokem.

Plíseň

Peronosporóza je onemocnění, které je běžné u zeleninových plodin. Zelí je nejvíce náchylné k padlí. To je způsobeno nesnášenlivostí vlhkého počasí, během tohoto období se peronosporóza aktivně šíří. Známky:

• vzhled plaku na spodní straně listů;
• zežloutnutí okrajů plechových desek.

Tomuto onemocnění lze předcházet včasným ošetřením semen, vytvořením příznivých podmínek pro růst sazenic a růstem na trvalém místě růstu. Když se objeví padlí, jsou rostliny eliminovány. Půda je hnojena draslíkem a fosforem, postřikována fungicidy.

Bílá hniloba

Na rozdíl od šedé nelze bílou hnilobu na květáku snadno zjistit. Na temeni hlavy se objeví světlý květ s černými tečkami. Bílá hniloba se vyvíjí v důsledku:

• zranění hlavy;
• reprodukce škůdců;
• nadměrná vlhkost vzduchu a půdy.

Aby se zabránilo kontaminaci bílou hnilobou, po začátku zrání se květák 2 týdny před sklizní nezalévá. Riziko rozvoje onemocnění se zvyšuje na půdě ošetřené komplexy obsahujícími dusík.

Slizniční bakterióza

Toto onemocnění se šíří na zeleninové plodiny kvůli vysoké vlhkosti. Objevuje se v důsledku neustálých dešťů, které vytvářejí příznivé prostředí pro množení patogenních bakterií. Pro slizniční bakteriózu je charakteristický rozpad hlávek zelí, hlavy jsou na dotek kluzké a vyzařuje z nich nepříjemný zápach. Pokud se zjistí slizniční bakterióza, měla by být postižená část plodiny okamžitě zničena.

Pokud jedna z hlav se známkami bakteriózy vstoupí do skladu zeleniny, pak se nemoc rozšíří do sousedních hláv zelí.

Opatření k boji proti vaskulární bakterióze lze provést pouze v počátečním stadiu onemocnění. Během tohoto období se horní listy zvlňují, hlava zožltne. Na zahradě někdy začne kapustová hlava chřadnout. Pokud se takové příznaky objeví, zahradníci doporučují vyjmout hlavu květáku z hřebene, odstranit poškozené části a odložit je ke zpracování.

Nejlepší odrůdy k pěstování

Pro pěstování na otevřeném poli jsou vhodné odrůdy raného, ​​středně brzkého a pozdního zrání. Liší se tvarem listů, velikostí hlavy, hustotou a barvou.

Rané odrůdy

Mezi rané odrůdy patří ty, jejichž vegetační období trvá 90–110 dní. Toto zelí můžete vyzkoušet od června. Výsev sazenic se provádí v březnu.

Věděl jsi? Americkému obřímu milovníkovi zeleniny Johnu Evansovi se podařilo získat jedny z největších zelí na světě. Bílé zelí vážilo 34,4 kg, barva - 27,5 kg, brokolice - 15,8 kg, růžičková kapusta - 14,1 kg.

Rané zelí není vhodné pro skladování. Hlavy by měly být spotřebovány během následujících 14 dnů po sklizni nebo zmraženy.

Níže naleznete názvy a popisy nejoblíbenějších nejstarších odrůd a hybridů. Top 10 zahrnuje jak dlouho zavedené odrůdové vzorky, tak i nedávno vyšlechtěné.

Snowball 123 (Snow globe)

Zelí této odrůdy má velké bílé kulaté ploché hlavy. Každý z nich dosahuje hmotnosti 0,5-0,9 kg. Výtěžek je 1,5–2 kg na 1 m².

Odrůda je cenná díky své dobré odolnosti vůči hlavním chorobám brukvovitých rostlin a odolnosti vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám. Krycí listy jsou samozavírací, což pomáhá chránit hlavu před účinky spalujícího slunečního světla a špatného počasí, aby byla zachována její sněhově bílá barva a celistvost.

Hlavy mají vynikající chuť. Lze je použít pro různé účely vaření.

Movir-74

Tato odrůda ruského výběru, šlechtěná k výsadbě v kterékoli z oblastí Ruské federace, včetně středního pruhu. Hlavy zelí jsou zaoblené, váží 0,7–1,3 kg a jsou dlouhé 15–25 cm, mohou být bílé nebo žluté barvy. Struktura je velmi hustá. Hlavy obsahují 3 až 5% cukru a 10% sušiny. Jsou vhodné pro čerstvé vaření, konzervování a solení.

Úroda odrůdy je 2,5–4 kg / m². Movir-74 dobře snáší vysoké teploty a chladné počasí.

Věděl jsi? Kromě bílých hlav květáku chovatelé chovali také oranžové, žluté, zelené a fialové.

Vinson F1

Hybrid pochází z Holandska. Tvoří svislou růžici. Hlava je bílá, hustá, hladká, váží až 3 kg. Při správné zemědělské technologii a příznivých povětrnostních podmínkách lze z 1 m² sklízet 5,8 kg zelí. Mezi výhody hybridu patří vynikající chuť, dobrá odolnost vůči patogenům a škůdcům, zachování prezentace po přepravě a přátelské zrání hlav.

Alfa

Tato odrůda je produktem práce německých chovatelů. Jeho hlavy jsou malé, váží 1,2–1,5 kg. Jsou husté, kulatého tvaru, bílé s jemnou strukturou. Jejich chuť je vynikající. Dozrávají přátelsky. Používá se při vaření pro univerzální účely. Výnos odrůdy je od poloviny července do konce srpna. Úroda je 3,5–5 kg / m². Díky samozavíracím plechům zůstává hlava neporušená a není vystavena vnějším vlivům.

Casper F1

Další holandský chovný hybrid. Dozrává za krátkou dobu - za pouhých 85–95 dní. Jeho výnos je velmi vysoký - 8-10 kg / m². Hlavy jsou svázány o hmotnosti 2–2,5 kg. Jsou pevné, bílé barvy. Chuť je příjemná, něžná, šťavnatá. Dozrávají spolu.

Odrůda je zvláštní, protože vydrží teplo a nízkou vlhkost, aniž by snížila počet plodin a jejich kvalitu. Skladuje dobře a snáší přepravu. Lze pěstovat na jaře, v létě a na konci podzimu.

Unibotra

Odrůda se vyrábí v Německu. Vyznačuje se velmi velkými kopulovitými hlavami o hmotnosti 2–2,5 kg sněhově bílé barvy. Toto zelí má dobře vyvinuté listy, které pomáhají udržovat prezentaci hlavy. Chuť zeleniny je vysoká.

Odrůda je odolná vůči vysokým teplotám. Lze pěstovat po celý rok.

Whiteaxel F1

Hybrid od japonské společnosti Sakata. Listová růžice tohoto zelí je zvednutá, nešíří se. Hlavy jsou velké, kulaté, ploché. Vyznačují se hustotou.Každý z nich váží až 2,5 kg.

Hybrid je ceněn pro svůj vysoký výnos - až 4,8 kg / m², odolnost proti vysoké vlhkosti, nízkým teplotám, jarním mrazům a snadnou údržbu. Při vaření se hlavy používají pro univerzální účely.

Baldo

Hlavy dozrávají velmi brzy - od výsadby sazenic do země až po sklizeň trvá pouhých 55 dní. Zelí je kulatého tvaru, váží 1–2 kg, mléčně bílé barvy. Její listy jsou široké. Chuť a obchodní kvality jsou velmi vysoké.

Hybrid se vyznačuje dobrou odolností proti padlí a infekci fusariem.

Zelí můžete pěstovat ve 2 fázích: na jaře a v létě. Jeho výnos je 3,8–5,5 kg.

Bílá dokonalost

S výhradou doporučených dat výsadby lze tento hybrid sklízet dvakrát za sezónu. Tvoří ne příliš velké (vážící 0,9 kg), ale husté a silné kopulovité hlavy. Jsou bílé barvy. Vnitřní listy dobře pokrývají ovoce, a tím jej chrání před špatným počasím a nečistotami.

Lecanu F1

Švýcarský hybrid s velmi hustými velkými hladkými bílými hlavami o hmotnosti 2–3 kg. Toto zelí rychle roste a intenzivně se vyvíjí. Vhodné pro výsadbu pomocí dopravníkového pásu během jara a léta. Hlavy dozrávají společně. Používají se k univerzálním kulinářským účelům.

Dobře vyvinutý listový systém umožňuje přepravu zeleniny bez ztráty její prezentace. Kvalita chuti je na vrcholu.

Věděl jsi? Spotřeba pouze 130 g květáku zcela pokryje každodenní potřebu vitaminu C. U člověka je v něm více kyseliny askorbové než v pomerančích a citronech.

Středně rané odrůdy

Období od vzejití do zrání hlav u středně raných odrůd trvá od 110 do 135 dnů. Mohou být uloženy déle než dřívější kopie. Výsev semen pro sazenice by se měl provádět od 10. dubna do 12. května.

Dobrý muž

Na šlechtění odrůdy pracovali chovatelé z Holandska. Podařilo se jim získat vysoce výnosnou odrůdu, která dává stejně velké ploché kulaté bílé hlavy. Hmotnost jednoho kusu je 0,8–1,5 kg. Ukazatele výtěžnosti - 3,2-4,6 kg / m².

Zelí se vyznačuje úžasnou jemnou chutí. Hlavy jsou zcela chráněny listy. S dobře vyvinutým kořenovým systémem se rostlina zeleniny nebojí tepla a sucha. Další výhodou je odolnost vůči chorobám a škodlivému hmyzu. Hlavy jsou dobře skladovány a lze je přepravovat. Díky tomu jsou vhodné pro pěstování na prodej.

pařížský

Chován v Rusku. Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem (2,2–2,6 kg / m²), téměř současným zráním hustých a velkých hlav (vážící 1 kg), vynikající skladovatelností (asi 70 dní, za nezbytných podmínek), chuťovými vlastnostmi při vysoké úroveň, dobrá odolnost vůči chorobám a mrazu.

Fremont F1

Hybrid je známý svými obrovskými hlavami, které mohou vážit až 3–5 kg. Byl vyšlechtěn Holanďany. Rostlina je silná. Je schopen samostatně zakrýt hlavy listy. Hlavy jsou kulaté, husté, mléčně bílé.

O odrůdu se snadno stará. Nesnižuje výnos a kvalitu plodů za nepříznivých povětrnostních podmínek.

Ametyst F1

Má hlavní rozdíl od většiny uvažovaných odrůd - hlava je fialová. Ametyst se stal prvním hybridem na světě s touto barvou. Jeho tvůrci jsou holandští chovatelé. Hlavy nejsou velké a dosahují hmotnosti 0,7–1,1 kg. Mají velmi vysokou chuť. Výnos hybridu je vysoký - na úrovni 3 kg / m².

Podzimní obr

Hlavy této odrůdy jsou velké a husté. Jsou bílé barvy. Chuť je šťavnatá a něžná. Hmotnost jednoho kusu je 850 g.

Podzimní obr vydrží chladné počasí, vyžaduje pravidelné zalévání, převlékání a hilling. Jeho hlavními výhodami jsou vysoká úroveň výtěžnosti a vynikající prezentace hlav.

Čedar F1

Tento hybrid vyvíjí oranžové hlavy, což naznačuje, že mají vysoký obsah beta karotenu. Vyznačují se hustotou, plochým kulatým tvarem o hmotnosti 1–2 kg. Chuť a obchodní vlastnosti hlav jsou na nejvyšší úrovni.

Hybrid lze pěstovat od časného jara do pozdního podzimu. Plodina se používá pro univerzální účely.

Pozdní odrůdy

Pozdní odrůdy dozrávají za 150 dní nebo déle. Pěstují se v oblastech s mírným podnebím, aby první mrazy nezachytily úrodu. Poslední zelí lze sklízet až do pozdního podzimu.

Odrůdy a hybridy s dlouhým vegetačním obdobím za správných podmínek lze skladovat několik měsíců.

Cortez F1

Vysoce výnosný hybrid od švýcarské společnosti Syngenta. Je považován za nejlepší z pozdních druhů. Tvoří bílé hlavy s vynikající chutí a tržními vlastnostmi. Hmotnost 1 kusu - od 2 do 3 kg. Vyznačuje se stoprocentní úrovní utajování. Hlavy jsou vhodné pro čerstvé použití, zpracování a zmrazení.

Hybrid poskytuje stabilní a vysoké výnosy pouze v úrodných půdách a vyžaduje pravidelné minerální hnojení.

Letní rezident

Nepochybnými výhodami odrůdy jsou: nenáročnost na podmínky pěstování a péče, odolnost proti stresu, všestrannost, dobrá chuť, dlouhá doba plodnosti. Hlavy jsou husté, zaoblené, mírně zploštělé, s jemnozrnnou strukturou. Hmotnost 1 kusu - 0,4–0,8 kg.