Každý ví o suchém červeném víně cabernet: i když ho někdo neochutnal, alespoň o něm slyšel. Tento omamný a chutný nápoj je vyroben z hroznů stejného jména - Cabernet Sauvignon. Hrozny této odrůdy se pěstují výhradně pro výrobu vysoce kvalitního vína - není vhodné k čerstvé spotřebě.
V článku se budeme zabývat rysy pěstování této agronomické kultury: zjistíme její technické a vnější vlastnosti, seznámíme se s nuancemi výsadby a péče. A také zjistíme, jaký názor mají na tuto odrůdu domácí vinaři.
Popis odrůdy Cabernet
Hrozny Cabernet Cortis se nazývají raná odrůda, která dozrává dříve než Cabernet Sauvignon nebo Pinot Noir. Od začátku vegetačního období trvá sklizeň 4,5-5 měsíců. I když ve srovnání s tabulkovými odrůdami není doba zrání rekordní.
Odborníci poznamenávají, že odrůda Cabernet Cortis nemá tendenci sevřít. Tvorba nevlastních dětí je poměrně slabá, ale jejich počet závisí na povětrnostních podmínkách a úrodnosti půdy. Nelze předvídat, zda se tyto extra výhonky objeví na keřích, takže se musíte připravit na to, že někdy budete muset provést další prořezávání.
Kroky by měly být odstraněny bez problémů, ale roční výhonky by měly být pečlivě oříznuty. Réva je zkrácena a ponechává nejméně 5-6 pupenů. A to se děje, pouze pokud je to nutné ke zlepšení kvality plodiny. Nadměrné prořezávání nepovede k ničemu dobrému a pouze oslabí keř. Stále se nedoporučuje zbytečně odstraňovat listy, jinak se v nich sníží množství cukru.
Trsy této odrůdy jsou náchylné k hrášku. I když jsou květy Cabernet Cortis bisexuální, nestačí to k úplnému opylení. Doporučuje se provést další ruční opylování. K tomu se pomocí měkké a suché houby sbírá pyl z keřů a mísí se v jedné misce. A pak se s tímto pylem zpracovávají květenství.
Tato metoda je bohužel obvykle vhodná pouze pro malé farmy. U velkých vinic je vhodné zasadit blízké keře různých odrůd. Opylení pylem jiné odrůdy plodině vždy prospívá.
| Přiřazení odrůdy | víno |
| Kyselost odrůdy | 5-6 g / l |
| Obsah cukru v odrůdě | 19 — 21 % |
| Parta tvar | kuželovitý |
| Velikost svazku | 15x8 cm |
| Berry tvar | kolo |
| Berry barva | tmavě fialová |
| Velikost bobulí | 1,5 cm v průměru |
| Chuť | s tóny černého rybízu, tabáku, suché byliny a zeleného pepře |
| Doba dozrávání | 138 - 141 dní |
| Výnos na hektar | 80 - 150 centů |
Hrozny tohoto druhu se pěstují pro výrobu vína. Z tohoto důvodu získal název technický nebo vinařský. Odrůda pochází z přirozeného křížení odrůd vinné révy, jako je Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. Existuje mnoho druhů Cabernetu, ale nejznámější jsou Savignon, Fran, Cortis.
Plody jsou černé, tmavě modré nebo fialové. Shromažďují se ve velkých shlucích a mají podlouhlý stonek. Každý trs je dlouhý asi 15 cm a široký až 8 cm. Trsy jsou zpravidla kuželovité a nahoře mají malou větev. Bobule jsou kulaté a střední hustoty, pokryté lehkým voskovým květem.
Odrůda Cabernet má jednu charakteristickou vlastnost. Jeho bobule mají specifickou vůni, připomínající noční koš. Vůně zůstává v mladém víně, ale postupem času mizí, ale zanechává příjemnou pachuť.
Hroznové květy jsou bisexuální a zkušení pěstitelé, doporučuje se dodatečně opylovat keř samostatně.
Užitečné video
Tato běžná odrůda má mnoho synonymních jmen i ve Francii, v závislosti na oblasti. Lze jej nazvat bouchet, breton nebo cabernet gris, abychom jmenovali jen několik regionálních jmen.
Cabernetské hrozny (přesněji Cabernet Sauvignon) jsou jednou z nejznámějších odrůd černého hroznu ve vinařství. Překvapivě existuje mnoho různých, ale stejně skvělých červených vín vyrobených z této odrůdy.
Pokud narazíte na chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.
Hrozny Cabernet Sauvignon jsou ve světovém vinařství nesmírně populární. Z toho se získávají neobvykle chutná a bohatá na barevná vína. Zahrnuje několik odrůd. Každá odrůda dodává vínu exkluzivní chuťové tóny a neuvěřitelnou vůni. V závislosti na podmínkách pěstování, charakteristikách oblasti a specifikách stárnutí se mění vůně a chuť vína.
Popis vnějších znaků
Vrcholová část mladého výhonku má žlutou barvu s citronovým odstínem a malinovým okrajem. Cabernet Cortis má listy velké až střední velikosti, střední velikosti, rozdělené do tří laloků. Listová čepel má nepravidelnosti, seshora je vrásčitá a zpod povrchu je pokryta hustou a měkkou (plstnatou) pubertou.
Pro získání úplného obrazu o tom, jak hrozny vypadají, je nezbytný popis hroznů. Trsy se nerozlišují podle velké velikosti a hmotnosti, mají průměrnou hustotu a válcovitý kuželovitý tvar. Hrozny jsou středně velké, vyznačují se zaobleným tvarem a bohatou fialovou barvou. Poměrně silná kůže je pokryta hustým květem švestek. Buničina bobulí je mírně slizká, šťavnatá.
Recenze o hroznech
Odrůda Cabernet Sauvignon, jejíž vlastnosti byly uvedeny výše, je kvalita prostě vynikající. Recenze o něm v síti jsou proto extrémně pozitivní. Z bobulí tohoto hroznu vychází jen vynikající víno - kořeněné, koláče, příjemné na chuť.
Vlastně tato odrůda získala uznání nejen proto, že ji lze použít k výrobě tak vynikajícího nápoje. Pěstitelé o něm mluví jako o velmi nenáročném a plodném. Při pěstování není tato plodina prakticky žádnými potížemi. Jediná věc je, že odrůda Cabernet Sauvignon by měla být pravidelně ošetřována proti roztočům a svědění. V tomto případě se doporučuje používat standardní insekticidy.
Samozřejmě se toto hrozno pěstuje nejen průmyslovým způsobem. Letní obyvatelé ji také pěstují ve svých předměstských oblastech. Pokud si přejete, můžete si z něj také vyrobit víno sami.
Hlavní charakteristiky
Doba zrání bobulí Cabernet Cortis je poměrně krátká - od 130 do 148 dnů po přestávce. Ovoce rychle získává cukr, jehož hodnoty se pohybují od 19 do 21%. Charakteristickou vlastností je, že kyselost zůstává stabilní, jak bobule dozrávají a mírně klesají.
Cabernet Cortis je vinná réva rané zralosti. Hrozny Cabernet Cortis pocházejí z Německa počátkem roku 1980 křížením Cabernet Sauvignon a Merzling. Tento druh je klasifikován jako západoevropská odrůda. Často se pěstuje ve Švýcarsku a Německu.
- Tato odrůda rychle dozrává. Data se pohybují od 138 do 141 dnů.
- Trsy nejsou velké a nejsou příliš husté a plné.
- Bobule jsou kulatého tvaru a mají tmavě fialový odstín.
- Průměrný obsah cukru v odrůdě je 19–21%.
- Cortis má průměrný výnos asi 80–150 c / ha.
- Tento poddruh je odolný vůči mnoha chorobám a škůdcům. Dokonale snáší šedé plísně a plísně.
- Hrozny bez problémů snášejí silné mrazy a sucho.
- Zachovává si malou nebo střední tvorbu nevlastních dětí, vše závisí na půdních a klimatických podmínkách.
Číst dále: Grapes The Mystery of the Monk: popis odrůdy, vlastnosti, fotografie
Vína Cabernet Cortis jsou vysoce kvalitní, mají jedinečnou tmavě červenou barvu, jsou bohatá na fenoly a zachovávají si silnou vůni. Chuť obsahuje tóny černého rybízu, tabáku, suché byliny a zeleného pepře. Toto víno uspokojí chuťové buňky i těch nejnáročnějších someliérů.
Cabernetská odrůda je technická odrůda a pěstuje se pro výrobu červených vín. Masivně se vyskytuje ve většině zemí s teplým podnebím. Za nepříznivých podmínek růstu je náchylný k prolévání květin, ale hlavně má stabilní výnos.
Vzhled
Hluboce řezané, tmavě zelené listy jsou charakteristickým znakem hroznu Cabernet. Výška a šíření keře závisí na vlastnostech odrůdy.
Trsy
Trsy hroznů Cabernetu mají převážně kuželovitý tvar s dlouhou stopkou. Délka je v rozmezí 12-15 cm, každá parta váží nejvýše 150 gramů.
Tmavé bobule jsou pokryty lehkým voskovým povlakem a hustou slupkou. I přes bohatou barvu je jejich šťáva bezbarvá a zabírá asi 80% celkového objemu bobulí. Průměr bobulí je 1,5 cm.
Sklizeň dozrává 140–160. Den, ale k získání bohatého vína se sklízí mnohem později.
Odolnost proti mrazu
V závislosti na jednotlivých vlastnostech se odrůdě daří při nízkých teplotách v rozmezí -22-26 ° C. V jižních oblastech se často pěstuje bez přístřeší.
Výtěžek
Cabernetské hrozny se neliší v objemových výtěžcích. Výtěžek je průměrný nebo podprůměrný. Jeho velikost závisí na oblasti růstu a je 60–160 centů na hektar. Objemy výnosů velmi závisí na odrůdových charakteristikách, charakteristikách péče, pěstitelské oblasti, povětrnostních podmínkách a přítomnosti opylovačů.
Přepravitelnost
Díky své silné a husté pokožce dobře snáší přepravu a je obchodovatelným produktem.
Chovatelé intenzivně pracovali na šlechtění rezistentních odrůd. Cabernetské hrozny a jejich mnoho příbuzných vykazují zvýšenou odolnost vůči nejčastějším chorobám. Výjimkou jsou individuální vlastnosti odrůdy. Hrozny jsou však náchylné k houbovým chorobám a hnilobě.
Jak pěstovat a pečovat?
Aby hrozny Cabernetu poskytly bohatou úrodu, je nutné připravit správnou půdu. S ohledem na povětrnostní podmínky je důležité tyto hrozny chránit před poryvy větru. Toto doporučení je obzvláště důležité, pokud fouká vítr ze severu. Nejlepší je zasadit rostlinu v polovině jara nebo v polovině podzimu. Je velmi důležité, aby rostlina měla dostatečné zalévání.
Pokud chcete, aby byla sklizeň obzvláště bohatá, pak výhonek, pro který je důležité odříznout až 5-6 očí ve věku jednoho roku.
Z hroznů Cabernet se vyrábí celá řada odrůd vína.
Jeho uznávanou charakteristikou je změna buketu a chuti vína v závislosti na oblasti, kde se pěstuje.a ze změn podmínek expozice.
Kvalita vína je silně ovlivněna chemickým složením půdy a povětrnostními podmínkami.
Jedná se o tuto úžasnou odrůdu, o které si dnes povíme podrobněji.
V tomto článku najdete nejen jeho popis, ale také mnoho dalších užitečných informací.
Cabernet Sauvignon je již dlouho považován za klasiku ve vinařství. Jeho domovinou je Bordeaux ve Francii.Odtud se toto nádherné hroznové víno rozšířilo do celého světa: dnes se pěstuje kromě zemí západní a východní Evropy také v Austrálii a USA, Argentině a Chile, Japonsku a Jižní Africe.
Stejně slavné odrůdy vína jsou Merlot, Syrah a Ryzlink rýnský.
Výsadba a péče: popis
Sazenice Cabernet Cortis mají poměrně se šířící výhonky, což je třeba vzít v úvahu při výběru vzdálenosti, ve které budou keře vysazeny. Před výsadbou sazenic je důležité si uvědomit, že hrozny jsou velmi citlivé na půdu. Je nutné připravit půdu předem. Odborníci doporučují vysazovat mladé odrůdy hroznů brzy na jaře nebo ve druhé polovině podzimu.
Takový proces bude mít příznivý účinek na celý keř. Přestože odrůdy Cabernet jsou docela odolné vůči škůdcům, je důležité je pravidelně kontrolovat a preventivně je několikrát za sezónu pokropit.
Číst dále: Vrchní oblékání hroznů na jaře: jak hnojit po otevření pro dobrou sklizeň
Řezy lze vysazovat jak na podzim (nejlépe v druhé polovině), tak brzy na jaře. Doporučuje se pěstovat v dobře připravené a vlhké půdě. Děj musí být dobře osvětlený a chráněný před studeným větrem.Při výsadbě je třeba mít na paměti, že výhonky tohoto hroznu rostou poměrně široce.
Cabernetské hrozny jsou při výsadbě nenáročné na půdu, ale mokřady vyžadují dobré odvodnění. Sazenice se dobře zakořenila na novém místě, bez ohledu na dobu výsadby.
Nepotřebuje další pečlivou pozornost: je vynikající možností vyzkoušet si ruku pro začínající zahradníky.
Top dressing
V prvních letech po výsadbě nejsou hrozny ničím krmeny. Potřebné mikroelementy zavedené do půdy během přípravy výsadbové jámy jsou pro něj dost.
Hrozny můžete nasytit organickou hmotou tak, že kořenovou zónu naplníte mulčováním ze shnilého hnoje nebo ji zředíte vodou a zkombinujete s podzimní zálivkou.
Hrozny vyžadují pravidelné zalévání, ale přebytečná vlhkost negativně ovlivňuje jeho vývoj.
Zamokření během období zrání způsobí, že bobule budou vodnaté, takže byste rostliny neměli přeplňovat. Vysoká vlhkost často způsobuje rozvoj houbových chorob.
Během sezóny jsou hrozny napojeny nejméně třikrát se zaměřením na povětrnostní podmínky. V případě zimy se slabým sněhem a suchou půdou po jarním tání sněhu je nutné hrozny hojně zalévat. Zalévání je třeba opakovat před kvetením a na podzim.
Prořezávání
U hroznů Cabernet se praktizuje formativní prořezávání. V tomto případě nezůstane více než šest postranních výhonků, celá zbývající část je odstraněna. Takové prořezávání podporuje aktivní vývoj dolních pupenů a zvyšuje výnosy. Příliš zaneprázdněný Bush nese špatně.
Cabernetské hrozny - pro vynikající a elitní víno
Chovatelé dlouho pracovali na zdokonalení odrůdy Cabernet a rozmanitosti jejích druhů.
Víno z Cabernet Blanc má tóny zeleného jablka a angreštu s lehkými květinovými tóny.
Buničina ovoce je sladká, hrozny se používají jak k přípravě vín a džusů, tak k čerstvé spotřebě.
Odrůda se častěji používá k výrobě vína a džusů, ale lze ji použít také jako bobule. Chuť buničiny je bylinná.
Škůdci a nemoci
Není mnoho škůdců a chorob, které by vážně poškodily révu této odrůdy. Cabernet Cortis je odolný vůči plísním a postačí mu preventivní postřik fungicidy. V tomto případě není nutné používat silné látky.
Z hmyzu by si měli dávat pozor na roztoče a listové válečky. Mnoho insekticidů je vhodných pro jejich kontrolu. Měli byste zvolit látku, která je vhodnější pro použití a která je k dispozici v dané oblasti.K použití můžete doporučit zejména Bi-58, Fastak nebo Karbofos. Všechny tyto látky spolehlivě chrání keř před hmyzem, pokud jsou správně použity.
Cabernet Cortis má dvě velké nevýhody, ale lze je úspěšně vyřešit, pokud je keř řádně ošetřen.
- Za prvé, má tendenci k hrachu. To znamená, že se na hroznech objevují malé zelené bobule. Jsou vypeckované a mají mírně kyselou chuť.
- Zadruhé, v období silného větru a jiných nepříznivých povětrnostních podmínek se vytvořený vaječník může jednoduše hromadně rozpadnout na zem.
S problémem hrachu však lze účinně zacházet a lze ušetřit velké množství úrody. Kontrolní metody jsou zaměřeny na opylování hroznových květů mnoha způsoby. Některé možnosti opylování:
- další opylování vlastní rukou;
- použití obvazů s různými užitečnými prvky (hořčík, bór, zinek);
- pečlivé ošetření celého keře přírodním stimulantem růstu (giberelin).
Z nejrůznějších odrůd představuje vážné nebezpečí pouze můra hroznová, listový červ, stejně jako pavouk a roztoči. S těmito škůdci lze účinně zacházet, pokud dodržíte jednoduchá pravidla:
- Je nemožné si všimnout hroznového roztoče, protože má malou velikost. Zanechává za sebou na listí otok načervenalého odstínu. V boji proti němu se používají sírové přípravky. Jsou kombinovány s kapalinou Bordeaux. A výsledná směs by měla být pečlivě ošetřena postiženými listy.
- Roztoč je mnohem nebezpečnější. Na zadní straně listu tvoří pavučinu, která poškozuje vývoj celé rostliny. Pro potírání klíšťat použijte 4% mýdlový roztok. Potřebují stříkat keř na jaře, když se začnou vytvářet pupeny.
- Na pavučinách na samotných bobulích je vidět motýl listového brouka. Ve vlhkém počasí se mezi plody hromadí vlhkost, které se začínají zhoršovat a postupem času prostě hnijí. Aby se zbavili škůdce, používají se insekticidy. Zpravidla jsou kombinovány s fungicidy a ošetřeny keři.
Číst dál: Piebaldský kůň: plemena, popis
Cabernet je odolný vůči většině běžných chorob. Preventivní léčba keřů pomůže předcházet nepříjemným následkům houbových chorob. Provádí se na začátku jara a na podzim různými chemikáliemi.
Čtyřprocentní mýdlový roztok, který se nastříká na keř nebo otře na listy, pomůže vyhnout se používání chemikálií na plodnicích.
Nebezpečný pro odrůdu:
- hroznový roztoč;
- roztoč;
- listová role.
Pojďme se podrobněji zabývat metodami nakládání s tímto hmyzem.
Hroznový roztoč
Četné konvexní oblasti na listové desce naznačují usazení hroznového roztoče. Pronikne je a sliní. Na zadní straně listu se objeví bílé chmýří, které následně zčervená. Pokud nepřijmete žádná opatření, již v červenci můžete sledovat porážku celého keře.
Ovlivněné listy vyžadují odstranění a spálení. Keř je postříkán přípravky obsahujícími síru nejméně dvakrát, přičemž je pečlivě ošetřena obě strany listu.
Spider roztoč
Když je zahrada masivně osídlena, roztoč spideruje vinné listy a způsobí rostlině nenapravitelné škody. Těžce poškozené části rostliny se odříznou a keř se důkladně postříká mýdlovou vodou.
Listová role
Motýl listových červů rád kazí bobule. Zaplete je hustou pavučinou, která blokuje přístup živin. V důsledku masivních útoků plodiny hnijí.
Když jsou infikováni, používají se insekticidy. Četnost ošetření závisí na stupni poškození keře, ale častěji než čtyřikrát za sezónu nestojí za to postříkat hrozny.
Péče o rostliny
Na základě zpětné vazby amatérských zahradníků a lidí, kteří se profesionálně a ve velkém podílejí na pěstování hroznů, můžeme dojít k závěru, že odrůda Cabernet Sauvignon je v péči o hrozny nenáročná. Abyste však získali dobrou sklizeň, stojí za to dodržovat řadu doporučení. Hrozny Cabernet Sauvignon mají mnoho druhů a poddruhů s různými vlastnostmi, takže je lze nalézt v různých částech Ruska.
Hrozny Cabernet Sauvignon nejsou na půdu vybíravé a dobře rostou na různých typech půd. Existuje však řada požadavků na osvětlení. Hrozny milují sluneční světlo a jižní svahy hor. Přirozeně na standardních zahradních pozemcích nejsou žádné hory, proto je vhodné vytvářet kopce uměle. Kromě toho, aby bylo neustále přítomno sluneční světlo, jsou hrozny vysazovány v řadách od severu k jihu. Tento typ uložení také zajistí stabilní větrání vzduchu.
Hrozny Cabernet Sauvignon se množí a pěstují pomocí podnože, tj. Roubováním vinného výhonku na kořenový systém nebo kmen jiné rostliny. Nejvhodnějšími podnožky pro hrozny Cabernet Sauvignon jsou Riparia 3309 a 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.
Hrozny Cabernet Sauvignon: fotografie odrůdy
Při výsadbě je třeba vzít v úvahu několik faktorů. První z nich je vzdálenost mezi řádky, měla by být asi 3-4 metry. Nestojí za to šetřit půdu a přibližovat řádky k sobě, protože tato vzdálenost je optimální pro dostatečnou cirkulaci vzduchu a také pomůže rychle odstranit nemocnou rostlinu dříve, než se nemoc přestěhuje do sousedních rostlin. Odrůda Cabernet se obvykle vysazuje na podzim nebo na jaře.
Je důležité sledovat frekvenci a množství zalévání. Neexistují žádná konkrétní doporučení pro čas a množství, pozorný lidský vzhled zde jen pomůže. Během vegetačního období rostliny je důležité včasné zavlažování, stejně jako uvolňování půdy a odstraňování plevelů. Pokud období vaječníků nenastane během období vysokých teplot, je vhodné stříkat keře. Největší pozornost by měla být věnována zalévání během zrání hroznů. Pokud toto období spadá do období sucha, je vhodné použít zalévání kořenů, aby voda nespadala na listy a nepoškodila je. Pokud jsou naopak silné deště, nemusíte rostlinu dodatečně zalévat. Vzhledem k hojnosti vlhkosti mohou bobule mít strukturu vodnatou a téměř bez chuti.
Na jaře a poté, pokud je to nutné, je země pokryta mulčováním, například slámou, pilinami, rašelinou atd. V chladném období pomůže zabránit poškození kořenů při nízkých teplotách a při vysokých teplotách vzduchu zabrání rychlému odpařování vlhkosti.
Nezapomeňte na krmení rostliny pro stabilní růst a vývoj. Réva přijímá jak organická, tak minerální hnojiva. Vrchní oblékání se obvykle provádí několikrát v jedné sezóně, naposledy v druhé polovině července. To je způsobeno skutečností, že od druhé poloviny července jsou hlavní toky látek v rostlině směrovány na krmení svazku a pozdní vrchní obvaz může vést k odtoku živin pro pokračující růst a vývoj listů, ve kterých v případě, že nestojí za to doufat v dobrou sklizeň.
První prořezávání a tvorba hroznového keře se vyskytuje na jednoročních výhoncích. U mladých hroznů Cabernet se doporučuje krátké prořezávání, což vám umožní zvýšit výnos keře, protože u tohoto typu prořezávání aktivně rostou spodní oči a přinášejí ovoce. Nejčastěji se Cabernet pěstuje na poměrně vysokých bolích, takže mladé výhonky visí dolů. Aby mladé révy moc nerostly, jsou zkráceny o 5-6 očí. Podle jarních očí můžete přibližně určit výnos každého keře. Pokud je tedy zřejmé, že výtěžek keře bude vysoký, pak se ke snížení zatížení keře zkracují ovocné šipky.
Popis nevýhod
Navzdory mnoha výhodám má odrůda stále dvě významné nevýhody: především tendenci k hrášku - tvorba malých, kyselých bobulí bez semen. K tomuto procesu dochází v důsledku nedostatečného opylování rostliny, zejména při nepříznivém počasí během kvetení, Druhou nevýhodou je vylučování vaječníků bobulí, což vede k výraznému snížení výnosu.
Špatné opylování je také na prvním místě mezi příčinami vylučování vaječníků. Tyto problémy lze částečně vyřešit aplikací hnojení, které posiluje keř, a dalším umělým opylováním. I přes obecnou dobrou odolnost vůči škůdcům hroznů mohou někteří poškodit rostlinu.
Cabernet Cortis není určen ke konzumaci u stolu. Tato odrůda je speciálně pěstována pro výrobu vysoce kvalitních alkoholických nápojů. Vína jsou dobře zbarvená - ušlechtilá tmavě červená, plná chuti, extraktivity, bohatství fenolů. Kytice obsahuje světle černý rybíz, tabákové tóny, tóny suché trávy a zeleného pepře.
Trochu historie
Populární odrůda Cabernet Sauvignon byla vyvinuta ve Francii v 17. století. metodou lidového výběru. V tomto stavu je stále jedním z nejrozšířenějších ze všech technických, průmyslově pěstovaných. V současné době je v popularitě na druhém místě za merlotskými hrozny. Chovatelé zjistili, že odrůdy Sauvignon Blanc a Cabernet Franc se pro něj kdysi staly rodičovskými.
V současné době se toto nádherné hrozno pěstuje nejen ve Francii, ale také v mnoha dalších zemích. Jeho pěstování se účastní například zemědělci v USA, Japonsku, Jižní Americe a středomořských zemích. Toto hrozno se pěstuje na Ukrajině i v Rusku.
Vlastnosti
Cabernetský hrozen má mnoho výhod, díky nimž je oblíbený mezi vinaři a vinaři. Existují také nevýhody, o nichž bude také pojednáno.
Pros odrůdy
- Hrozny jsou plodné, při dobré péči a příznivých klimatických podmínkách se na hektaru sklízí až 70 centů ovoce.
- Dobrá přepravitelnost, protože bobule nepraskají ani se nerozpadají.
- Hrozny nepraskají, ani když jsou přezrálé.
- Déšť nepoškodí bobule.
- Vynikající odrůda pro výrobu červených dezertních vín.
- Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu.
- Hrozny jsou odolné vůči mnoha chorobám.
- Možnost hrášku. Musíte trávit čas opylováním.
- Vaječníky na samém začátku se mohou rozpadat od větru.
- Pozdní zralost odrůdy (140–160 dní) neumožňuje pěstování hroznů v žádných oblastech Ruska.
