Domů / Zahrada / Cibuloviny
Zpět k
Publikováno: 10.11.2019
Doba čtení: 8 min
0
93
Zimní česnek, který miluje mnoho obyvatel léta, má jednu nevýhodu - je špatně skladován. Pokud však cibule včas vyhrabete a správně uskladníte, nebudou problémy. Jak víte, zda je zelenina zralá nebo ne, a kdy začít sklízet?
- 1 Vlastnosti zimního česneku
- 2 Přibližné doby čištění
- 3 Známky zralosti česneku
- 4 Sklizeň
- 5 Příprava na skladování
Kdy sklízet zimní česnek (vysazený před zimou)
Kdy je tedy lepší sklízet zimní česnek, v kterém měsíci? V průměru se postup provádí ve druhé polovině července a začátkem srpna... Je však obtížné určit přesný čas postupu, protože existují různé odrůdy plodin (časné zrání, pozdní zrání), různé podmínky pěstování a povětrnostní podmínky.
Rané odrůdy mohou být vykopány za 85-95 dní, pozdní zrání - za 100-110 dnů.
Rychlost zrání plodiny závisí také na sadbovém materiálu. Při výsadbě jednozubých mladých hlav na podzim dozrávají o 20-25 dní dříve, po nich dozrávají malé zuby, nakonec dozrává česnek, který byl osázen středními a velkými hřebíčky.
Optimální doba sklizně zimního česneku vysazeného před zimou je určena samotnými rostlinami:
- První známkou zrání je, že špičky listů zožltnou, spodní listy vyschnou. Intenzivnější žloutnutí listů označuje nejbližší připravenost plodiny na sklizeň.
- Žloutnutí a odumírání poloviny nebo více listů označuje, že rostlina je připravena.
- Šíp se semeny narovnal, skořápka květenství, ve kterém jsou umístěny žárovky, začal praskat... Doporučuje se však shromáždit před praskáním, ale šipka by se neměla ohýbat.
- Podle barvy vah můžete určit zralost odrůd, které nevystřelí. Česnek je připraven pro případ, že horní šupiny jsou mírně poškozené, hnijí a horní získají odstín, který je charakteristický pro jejich odrůdu.
Mimochodem! Při pěstování určité odrůdy zimního česneku můžete jednu hlavu vykopat a ochutnat, abyste zjistili zralost. A pokud je tento exemplář zralý, znamená to, že je třeba vykopávat ostatní.
Je důležité dodržovat optimální a správné načasování sklizně úrody česneku ze zahrady, jinak by cibuloviny česneku přezrály, začaly praskat a rozpadat se na plátky. Z tohoto důvodu je doba skladování výrazně snížena.
Jakmile si všimnete výše popsaných znaků na rostlinách, musíte úrodu vykopat do pěti až sedmi dnů. Ne později!
Proč je nebezpečné porušovat načasování sklizně česneku?
Cibule česneku přezrají poměrně rychle. Pokud česnek není vykopán včas, pak:
- po 3-5 dnech se povrchové váhy uvolní, zuby se od sebe oddělí, naruší se integrita hlavy;
- přezrálé cibulky začnou znovu růst kořeny; během sklizně nemůže být takový česnek odstraněn bez poškození rostoucích kořenů;
- v důsledku toho se hlava stává náchylnou k pronikání různých infekcí, snižuje se udržovací kvalita zeleniny;
- významné zpoždění v načasování sklizně ohrožuje úplnou ztrátu plodiny nebo výrazné snížení její kvality a zhoršení chuti.
Proto je důležité sklizňové práce dokončit včas. Ztratit plody své práce je vždy škoda a musíte se jí snažit vyhnout.
Kdy sklízet jarní česnek (vysazený na jaře)
Jarní česnek se vysazuje na jaře a zimní česnek - před zimou se proto v prvním případě sklízí později než ve druhém.
A kdy je nejlepší čas na sklizeň? Zahradníci to zpravidla dělají. od poloviny srpna do poloviny září... Odrůda, doba výsadby a podmínky pěstování opět ovlivňují dobu připravenosti.
Nejpřesnější dobu sklizně jarního česneku vysazeného na jaře můžete určit podle vzhledu rostlin:
- Nové listy se neobjevují ani nerostou.
- Listy zežloutnou.
- Krk rostliny se stává měkkým, kvůli tomu se stonek uloží.
Je velmi důležité nevynechat okamžik a sklízet ve správný čas, jinak bude růst kořenového systému pokračovat, a proto se sníží udržovací kvalita plodiny, sníží se trvanlivost a užitečné vlastnosti zhoršovat.
Jak zvolit dobu kopání v závislosti na oblasti
Sklizeň česneku u nás začíná v červenci. Tento měsíc se vykopávají zimní odrůdy a jarní se sklízejí v srpnu.
V chladném nebo naopak příliš suchém a horkém létě se doba zrání česneku mírně posune. Ale obvykle ne moc, 5-7 dní.
V Bělorusku
V Bělorusku začíná sklizeň česneku ve druhé dekádě července (obvykle ode dne Petra a Pavla) a pokračuje až do konce měsíce.
Na okraji Moskvy
V regionu hlavního města se zimní česnek začíná kopat ve druhé dekádě července. Sklizeň v Tver, Vladimir, Kostroma je z hlediska načasování podobná. Jarní odrůdy se začínají sklízet koncem srpna. Kampaň sklizně pokračuje až do poloviny září.
V jižních oblastech
Na Kubanu, na Kavkaze a na Krymu je nejprve vykopán česnek. Sklízecí kampaň v těchto regionech obvykle začíná na samém začátku července. A na konci června se zde vykopává česnek „na jídlo“.
Na Sibiři
Za Uralem začíná sklizeň zimních odrůd 20. července. V chladných létech se data mohou posunout blíže k začátku srpna.
Ve středním pruhu
V regionech středního Ruska se zimní česnek začíná sklízet 8. - 10. července a pokračuje ve sklizni masa až do konce měsíce. Sklizeň jarních plodin začíná v polovině srpna.
DŮLEŽITÉ! Pokud se předpovídají srážky pro druhou polovinu července, je lepší spěchat se sklizní. To ušetří hlavy před vlhkostí, což prodlouží dobu schnutí a negativně ovlivní trvanlivost.
Data sběru lunárního kalendáře 2019
Mnoho obyvatel města se řídí měsíčními cykly při provádění jakýchkoli procedur letní chaty (například výsadba v otevřeném terénu, setí sazenic, prořezávání, zalévání a mnoho dalších činností). Sklizeň není výjimkou: zkušení zahradníci si všimli, že pokud se postup provádí v nejvhodnější době, sklizeň se skladuje déle.
Příznivé dny pro sklizeň zimního a jarního česneku podle lunárního kalendáře 2020:
- Červenec: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 číslo;
- Srpen: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
- Září: 15, 18, 19, 22, 23, 24.
Jak připravit úrodu česneku na sklizeň
Během období aktivního zrání česneku se doporučuje provádět určité manipulace, které stimulují zrání plodiny a připraví rostliny na sklizeň:
- Měsíc před sklizní by mělo být zalévání omezeno a 10-14 dní před kopáním by měla být aplikace vlhkosti úplně zastavena, aby se zabránilo rozpadu hlav.
- Asi po týdnu byste měli odříznout listy, které začínají žloutnout.
- 2-3 dny před sklizní se doporučuje odplevelit a uvolnit půdu na rostlinném lůžku.
- Je nutné uvázat šíp a poté odlomit. Manipulace je nutná, aby kultura neztrácela energii a živiny na zrání semen, ale aby je nasměrovala správným směrem, to znamená na zrání hlavy.
Důležité! Doporučuje se ponechat pár šípů, abyste se s nimi mohli pohybovat, protože prasknutí květenství na šipkách naznačuje připravenost plodiny na sklizeň.
Úložný prostor
Chcete-li získat česnek příští rok, můžete nechat několik rostlin, počkat, až uplyne několik týdnů od sklizně, a vyschnout je pod baldachýnem. Po 30 dnech získají jinou barvu a prasknou, ale budou připraveni na novou výsadbu.
skladování zimního česneku
Sušený česnek by měl být skladován při teplotě - + 18 stupňů. Dům obvykle splňoval všechny podmínky, můžete je dokonce svázat do copu a dát do kuchyně. Taška a krabička budou také dobře fungovat. Ale zimní česnek vydrží čerstvý asi 4 měsíce. Pokud stále máte hřebíček do konce semestru, je lepší je použít při blokování.
205
Autor publikace
offline 2 měsíce
Nika
59
Komentáře: 0Veřejnost: 167Registrace: 25-06-2018
Jak správně sklízet zimní a jarní česnek
Mezi sběrem jarního česneku vysazeného na jaře a zimního česneku vysazeného před zimou na podzim nejsou žádné rozdíly, proto zvážíme základní pravidla a schémata postupu.
Nejlepší je sklízet na zahradě ráno nebo večerkdyž slunce není příliš aktivní. V tomto případě by mělo být suché, teplé počasí... Nedoporučuje se sbírat za deštivého a vlhkého počasí.
Chcete-li řádně a rychle vykopat hlavy česneku ze země, musíte vzít lopatu nebo vidlu a opatrně kopat pod rostlinu. V takovém případě musí být nástroj zapuštěn do země. v pravém úhlu (90 stupňů), protože pokud to uděláte pod úhlem, můžete žárovku poškodit. A pak jemně vytáhněte rostlinu rukama.
Důležité! Velmi se nedoporučuje jednoduše vytáhnout žárovky ze země bez kopání. Faktem je, že u suché půdy se stonek pravděpodobně jednoduše odlepí a hlava zůstane v půdě. Nejlepší možností je pečlivě to vykopat.
Příprava plodiny česneku pro skladování
Je zřejmé, že udržovací kvalita plodiny závisí na podmínkách skladování: čím vhodnější a optimálnější podmínky, tím déle jsou hlavy skladovány. Neméně důležitá je ale příprava plodiny na skladování!
Následující tipy vám pomohou správně připravit jarní a zimní česnekové hlavy pro skladování na podzim a v zimě:
- S hlavou musí být zacházeno opatrně, nesmí být poškozena, kořeny a dno, sebemenší poškození se stane bránou pro infekce a infikovaný vzorek nelze zachránit.
- Chcete-li odstranit přebytečnou půdu na hlavě, měli byste ji opatrně odstranit rukama. Pokud špína nezůstává pozadu, můžete velmi jemně klepat na dlaň a zkusit ji znovu odstranit.
- Ihned po vykopání musí být kořeny a stonky ponechány, není nutné je ihned odřezávat.
- Když je celá plodina vykopána, musí být sušena, dokud stopka a kořenový systém nejsou úplně suché. Za tímto účelem přeneste plodinu na teplé, suché a dobře větrané místo. Zaschnutí trvá v průměru 2–3 týdny. Mimochodem, při zasypání šustí správně usušené hlavy.
- Poté, co jsou kořeny a stonek zcela suché, musíte odříznout stonek (ponechat pahýl asi 5-7 centimetrů) a kořeny (ponechat někde jeden nebo dva centimetry).
- Musíte pečlivě prozkoumat sklizeň. Poškozené vzorky nelze odeslat k uložení, je stále pravděpodobné, že projdou infekcí a nebudou moci dlouho lhát.
Poznámka! Pokud chcete česnek skladovat ve tvaru copu, nemusíte vrcholy ořezávat!
Jak jej správně skladovat
Správné skladování sklizené plodiny česneku vám umožní zvýšit její kvalitu uchování a neztratit její prezentaci. Podmínky skladování:
- Uchovávání ve větrané místnosti s teplotou + 2–4 ° C. Pokud se uchovává při vyšších teplotách, doba skladovatelnosti se snižuje, protože česnekové hlavy postupně začínají vysychat;
- Udržování určité úrovně vlhkosti v místnosti. Tento faktor významně ovlivňuje bezpečnost sklizně česneku. Zelenina se nejlépe konzervuje, pokud je indikátor vlhkosti udržován na úrovni 60-80%. Chování česneku v sušárně může způsobit, že hlavy ztratí svěžest - rychle vyschnou.Naopak příliš vysoká vlhkost vyvolává vývoj plísňových patogenů a infikuje jimi skladovanou plodinu;
- Organizace ventilace, pomocí které můžete regulovat vlhkost a teplotu vzduchu.
V závislosti na objemu sklizně lze česnek hromadně skladovat v dobře větraných nádobách - v sítích, koších a bednách. Kromě toho je dokonale uložen v zavěšeném stavu, dříve pletený do věnců a copánků, shromážděných ve svazcích.
Pozornost! Před uskladněním jsou listy odstraněny ze sušeného česneku, ocasy jsou oříznuty. Odstranit je dříve - před vyschnutím česneku se nedoporučuje.
