Kopr je jednoletá bylina rodiny Umbrella, která se vyskytuje ve volné přírodě na jihozápadě a ve střední Asii, protože zahradní plodina je rozšířená všude. Před vysazením kopru doma byste měli zvážit řadu funkcí:
- rostlina miluje teplo a vlhkost;
- potřebuje bohaté osvětlení, které v zimě vyžaduje instalaci energeticky náročného zařízení;
- špatně se vyvíjí na kyselých půdách;
- čerstvá semena rostou pomalu kvůli vysokému obsahu éterických olejů.
Doma vyklíčili zelení
Důležité! Čerstvé koření bude na stole po celý rok, pokud nezapomenete každý měsíc zasít nová semínka.
Sázení kopru na jaře
Semena kopru se vysévají od časného jara do pozdního podzimu. Připravte místo předem pro setí. Na podzim vykopejte půdu organickými hnojivy (3–4 kg shnilého hnoje nebo kompostu na 1 m2) do hloubky 20–25 cm. Na jaře přidejte 100–200 g dřevního popela na 1 m2.
Pro rostoucí kopr
dostatek úrodné půdy, včasné zalévání a sluneční světlo. Nezbytně otevřená slunná oblast, kopr roste špatně ve stínu.
Dobrými předchůdci kopru jsou okurky, hrášek, rané zelí, rajčata; je nepřijatelné vysazovat kopr po mrkvi a samotném kopru.
Kopr
roste velmi dobře spolu s jinými plodinami, je často poseta okurkami, zelím, rajčaty, cuketou a dalšími. Pokud je vysazen tímto způsobem, kopr by neměl růst v těsné blízkosti stonků rostlinných rostlin, aby rostlinám neodnášel vlhkost a živiny.
Jak správně vysazovat?
Výnos vybrané odrůdy kopru závisí na dodržování požadavků na výsadbu a další péči, takže ať už se vám líbí nejlépe, měli byste zvážit následující informace.
Načasování
Kopr se často vysazuje na zahradě na jaře nebo počátkem léta, i když není vyloučena možnost výsadby v zimě. S příchodem prvního stabilního tepla se kultura umístí na místo teprve poté, co teplota vzduchu po dobu jednoho týdne neklesla pod + 2 ... + 5 ° C a půda na zvoleném místě se rozmrazila.
V průměru spadají kalendářní data pro výsadbu rostlin v polovině března nebo začátkem (poloviny) května a přesnější čísla budou muset být stanovena na základě zeměpisné polohy regionu vašeho bydliště.
V létě se výsadba zeleně provádí kdykoli a každých 15–20 dní sejí kopr. V některých případech se zimní výsev rostliny provádí na čerstvé jarní zeleni. V tomto případě je nejlepší čas na dokončení postupu říjen nebo listopad.
Výběr místa na webu
Bez ohledu na rozmanitost kopru by vybraná oblast pro výsadbu měla být dobře osvětlena slunečními paprsky nebo mírně skryta před nimi v částečném stínu. Nestojí za to vysadit rostlinu v plném stínu, protože nedostatek světla negativně ovlivní její vnější vlastnosti: keře slabnou a jejich barva bude bledší.
Půda ve vybrané oblasti by měla být volná, výživná a mírně vlhká, bez možnosti hromadění nadměrné vlhkosti. Z tohoto důvodu byste neměli pěstovat plodiny tam, kde je podzemní voda blízko povrchu lokality, a pokud není jiná možnost, nemůžete to udělat bez organizace drenážní vrstvy.
Kyselost substrátu by měla být neutrální nebo blízká této hodnotě, protože při vyšších rychlostech získá kultura rychle načervenalý odstín a v zásaditém stavu nažloutne. Za takových podmínek růstu není možné dosáhnout maximální produktivity.
Z rostlin předchůdce budou nejlepší pro kopr rajčata, okurky, rajčata a zelí, pod které bylo kdysi aplikováno velké množství organických hnojiv a minerálních živin. Plodinu můžete také zasadit vedle jiné zeleniny, vyhýbejte se tak umístění celeru nebo mrkve. Při výběru místa navíc stojí za to zajistit, aby na něm v minulém roce nebyly pěstovány.
Důležité! Nejprve jsou nezralé koprové klíčky citlivé na utonutí plevelem, proto je vhodné zvolit takové místo pro setí semen, aby na nich po předchozích plodinách nezůstaly zbytky rostlin.
Přípravné práce
Příprava na postup setí kopru ve vybrané oblasti začíná předsazbou osiva a ošetřením půdy, které zajistí jeho uvolnění a hnojení. Každý z těchto procesů má specifické vlastnosti.
Příprava semen
Stopky keřových forem kopru se nakonec vytvoří na konci teplé sezóny, proto v regionech s krátkým létem není možné dosáhnout úplného zrání semen. Aby mohl budoucí výsadbový materiál dozrát před nástupem chladného počasí, je nutné zasadit rostlinu na sazenice a až po jejím posílení přesadit výhonky na trvalé místo růstu.
Semena shromážděná na podzim se suší a skladují v textilních pytlích až do příští sezóny výsadby a 5-6 dní před zamýšleným výsevem se vyjmou a namočí do teplé vody (+ 50 ° C). Kapalina se mění alespoň jednou denně, pokaždé, když je výsadbový materiál naplněn pouze teplou tekutinou. Je to ona, která pomáhá zbavit se olejového filmu, který pokrývá povrch koprových semen a brání jejich klíčení.
Po třech dnech namáčení by mělo být mokré semeno rozloženo na vlhkou gázu a pokryto látkou nebo pilinami. Semena musí být v tomto stavu po dobu nejméně 3 dnů a během této doby musí být pravidelně navlhčena, aby se zabránilo vysušení gázy. Hodinu před setím musí být výsadbový materiál vysušen a teprve poté umístěn do substrátu. První mladé výhonky se obvykle objeví nejdříve 2 týdny po zasetí semen.
Příprava zahradní postele
Odrůdy koprových keřů dávají přednost volné a úrodné půdě, která dobře absorbuje vlhkost. Vzhledem k dlouhému kořenovému systému této rostliny stojí za to věnovat pozornost tloušťce živné vrstvy, kterou lze hnojit minerálními a organickými hnojivy.
Doporučuje se přidat do půdy vykopané od podzimu, několik týdnů před plánovanou výsadbou kopru, 15–20 g močoviny, 20–30 g superfosfátu a až 3 kg humusu na 1 m² území. Humus můžete nahradit shnilým zralým hnojem ve stejném poměru.
Důležité! Je lepší nepřidávat dolomitovou mouku a vápno na kopr, protože díky těmto látkám je schopen změnit svou přirozenou zelenou barvu a ve vývoji začne zaostávat.
Schéma a hloubka výsadby
Pro usnadnění organizace brázdy pro semena můžete použít malé dřevěné prkno, jehož odsazení bude sloužit jako otvory pro výsadbu. Vzdálenost mezi sousedními brázdy by měla být alespoň 15–20 cm, což umožní vytvoření dostatečného počtu postranních výhonků. Po přípravě dvoucentimetrových otvorů jemně rozlijte půdu vodou a vložte semena dovnitř, přičemž mezi nimi ponechejte 2 cm volného prostoru.
Na konci výsadby zbývá vyplnit drážky vrstvou zeminy a trochu zhutnit.S vysokou pravděpodobností opakujících se mrazů je lepší zakrýt místa pro koprovou výsadbu plastovým obalem, který pravidelně větrá mladé rostliny. Po vyklíčení je užitečné je řídnout, zvláště pokud vám nezáleželo na dodržování vhodného schématu výsadby.
Chcete-li urychlit klíčení kopru, můžete jej nejprve zasít na sazenice a až po jeho posílení přesadit sazenice na trvalé místo růstu. Tato možnost je vhodná pro regiony s drsným podnebím, ve kterých lze i v dubnu pozorovat časté mrazy. Výsev koprových semen pro sazenice se provádí asi měsíc před zamýšlenou transplantací na trvalé místo růstu.
V průměru se výsadba pěstovaných sazenic na místě provádí nejdříve v květnu a do té doby by na rostlině mělo být již vytvořeno 5–7 pravých listů. Schéma výsadby sazenic: 30 cm mezi sousedními sazenicemi a 20 cm mezi řádky.
Bude pro vás zajímavé přečíst si o zvláštnostech výsadby kopru v otevřeném terénu v létě.
Výsev data
Pro rychlé vyklíčení lze předem připravit koprová semínka. Vložte gázové sáčky se semínky do horké vody (50 stupňů) na 15-20 minut, nejlépe do termosky, a pak za studena ostře ochlaďte. Poté semena osušte, aby bylo vhodné zasít.
Pozor - klíčení koprových semen je 2-3 roky.
Jakmile se sníh roztaví, můžete zasít koprová semena do vlhké půdy, která jsou schopna klíčit při teplotě +3 stupně (duben až květen, v závislosti na klimatu ve vaší oblasti). Vzhledem k tomu, že kopr je kultura odolná vůči chladu, snáší mrazy až do -6 stupňů.
Optimální teplota pro pučení a pěstování kopru je + 12-18 stupňů.
Výsevem kopru na pozemek v intervalu 2 týdnů budete po celé letní období s mladými voňavými zeleními. Jako hlavní plodinu lze kopr vysít dvakrát, druhý výsev se provádí v první dekádě července.
Na pozemku vytvořte 2 cm hluboké brázdy, rovnoměrně zasejte semena a posypte vlhkou půdou. Pokud hrozí silný mráz, přikryjte v noci krycím materiálem. Osevní vzdálenost mezi rostlinami je 5-7 cm, mezi řádky 15-20 cm.
Sazenice kopru se objeví při optimální teplotě za 2 týdny.
Na osetou plochu s koprem můžete házet sníh, ve vrstvě až 20 cm vytvoří krátkodobé zimování, stratifikuje semena a poté probudí semena, aby rostla v půdě nasycené tavnou vodou.
Moderní využití kopru
Dnes je kopr důležitou zahradní plodinou téměř ve všech zemědělských oblastech světa. Vzhledem k tomu, že je velmi nenáročný na podmínky pěstování, je horlivě chován jak velkými zemědělskými podniky, tak běžnými obyvateli venkovských oblastí pro své vlastní potřeby.
Je to levné a široce dostupné koření, které se přidává do mnoha pokrmů. Kopr se používá čerstvý i sušený nebo solený. Čerstvé koprové listy a stonky se běžně přidávají do teplých a studených jídel a salátů. Kvetoucí pupeny nebo dokonce zralé pupeny se často používají při konzervování zeleniny a výrobě aromatických omáček nebo koření. Fytoncidy obsažené v kopru dodávají konzervované zelenině nejen specifickou příchuť, ale také zabraňují tvorbě plísní.
Sušený strouhaný kopr je standardní příchuť pro mnoho praktických a balených potravin, jako jsou hranolky a krutony. Esenciální olej získaný z kopru se používá také v potravinářském průmyslu. Používá se zejména při výrobě potravinářských přídatných látek, včetně konzervovaných potravin, a při výrobě alkoholických nápojů.
Léčivé vlastnosti kopru byly prokázány vědou, takže tato rostlina našla uplatnění v medicíně. Například koprová tinktura se doporučuje jako adjuvans pro hypertenzi a také jako diuretikum.Esenciální olej a semena jsou přirozeným a bezpečným sedativem a antispazmodikem. Semínková tinktura se doporučuje jako antihemorrhoidní prostředek (pro vnitřní použití) a jako prostředek pro hojení ran, včetně proti alergickým vyrážkám (pro vnější použití).
Dill se používá k výrobě léčiv používaných v klinické medicíně.
Pokud jde o parfumerie a kosmetický průmysl, využívá jak aromatické, tak léčivé vlastnosti kopru. Krémy, mýdla, kolínské vody, zubní pasty - tyto a další výrobky se často vyrábějí s přídavkem určitých látek pocházejících z kopru.
Sázení kopru na podzim
Před zimou se kopr vysévá do otevřeného terénu při teplotách pod +3 stupně, aby semena na podzim nevyklíčila. Mulčujte podzimní výsadbu kopru, zabráníte tak tvorbě kůry v zimě, naruší to klíčení semen na jaře.
Mnoho zahradníků věří, že výsadba kopru na podzim je mnohem lepší než výsadba na jaře. Kopr je méně náchylný k chorobám, protože semena jsou stratifikována v půdě.
Video - Zaséváme UKROP na otevřeném prostranství
Péče o kopr venku
Kopr nebude vyžadovat značné úsilí a čas, ale pokud budou dodržena agrotechnická doporučení, tato kultura jistě potěší zahradníka šťavnatou a bohatou sklizní.
Zalévání
Zalévání koprových keřů se doporučuje často a hojně, protože bez vlhkosti listy zpomalí vývoj a rostliny vyhodí šíp. Nalévání lůžek tak, aby v nich byla voda, také nestojí za to - v tomto případě budou zelené méně voňavé.
Doporučený objem kapaliny je 20-30 litrů na 1 čtvereční. m.
Zalévání se doporučuje večer nebo za chladného oblačného počasí.
Top dressing
Během vegetačního období není aplikováno hnojení. Všechny obvazy se položí do půdy ještě před výsadbou semen nebo koprových sazenic.
Vrchní oblékání během vegetačního období bude zapotřebí pouze v případě, že se rostlina vyvíjí pomalu. Za takových podmínek musíte použít malé hnojivo. Pokud keř zažloutne, znamená to, že mu chybí dusík.
Odplevelení a uvolnění
První odplevelení by mělo být provedeno poté, co je keř dobře zakořeněn. I když je stále slabý, plevele je třeba pravidelně odstraňovat. V budoucnu bude možné tuto událost provést jednou za 2 týdny.
Uvolnění se provádí do hloubky 5 cm po zakořenění rostliny. Pokud je půda sama o sobě sypká, není nutné žádné další zpracování.
Úkryt v teple
Ve velmi horkých dnech může kopr vadnout. Abyste tomu zabránili, můžete nad postelemi se zelení uspořádat jakýsi baldachýn.
Hubení škůdců a chorob
Kultura je nejčastěji ovlivněna houbovými chorobami:
- padlí;
- cerkosporóza;
- stávkokaz.
Jejich vývoj je spojen se špatným složením půdy, nadměrnou vlhkostí, porušením pravidel střídání plodin. Pro procesy rozpadu se doporučuje použít roztok Fundazolu.
Aby se zabránilo výskytu chorob a škůdců, musí být půda před výsadbou ošetřena biofungicidními přípravky.
Neexistují škůdci, kteří by se konkrétně zaměřovali na koprové keře. Je napaden hmyzem, který parazituje na blízkých plodinách. Proto je nutné předem rozdělit výsevní plochy.
Sklizeň a skladování
Mladý kopr
mohou být okamžitě konzumovány. Pro zimní sklizeň a skladování sbírejte kopr poté, co se vytvoří květenství. Výška rostlin je nejméně 30 cm, je lepší sklízet kopr brzy ráno, protože rosa zmizí. Rostliny mohou během dne trochu vadnout.
Kopr můžete ukládat v různých formách. Pro suché skladování umyjte sklizené kousky kopru a osušte ve stínu, pravidelně kopr otočte. Poté ji vložíme do látkových sáčků a uložíme na tmavém místě.
Pokud skladujete rostliny s deštníky, jsou vázány do svazků a v zimě visí.
Mladé, šťavnaté zelené můžete na zimu zmrazit.Za tímto účelem nakrájené kousky opláchněte, osušte, jemně nasekejte a uložte do plastových sáčků se zipem v mrazáku. To je skvělé pro přidání kopru do jídla v zimě.
Video - Jak a kdy zasít kopr
Komerční pěstování kopru
Kopr je tak oblíbeným a oblíbeným kořením pro nejběžnější domácí pokrmy, že ho vzácná žena v domácnosti nepoužívá v rodinném menu alespoň jednou týdně. Mnoho lidí dokonce přidá trochu kopru pro krásu a chuť do téměř jakéhokoli jídla, od polévek až po mléčnou kaši.
Vzhledem k trvale vysoké poptávce po kopru po celý rok stojí za zvážení komerční pěstování. Ačkoli se dnes na něj specializuje mnoho soukromých obchodníků a není problém koupit čerstvé bylinky ani v lednu, ceny kopru to umožňují považovat za velmi slibnou možnost podnikání.
Mezi výhody kopru jako komerční plodiny patří následující vlastnosti:
- Skromnost. V jižních oblastech kopr často roste jako samy plevel, což je samo o sobě dobrým ukazatelem vytrvalosti této kultury. I když jste se zahradnictví nikdy nevěnovali, technologii pěstování kopru zvládnete bez problémů. Zároveň také není nutné vynakládat energii na vytváření jakýchkoli zvláštních podmínek. Pro kopr jsou vhodné téměř všechny podmínky.
- Poptávka. Jak již bylo zmíněno, po kopru je po celý rok vysoká poptávka. To znamená, že nikdy nebudete mít problémy s prodejem produktů bez ohledu na to, jaký máte objem.
- Nízké náklady Pokud máte alespoň malý pozemek na svém vlastním pozemku, můžete zahájit komerční pěstování kopru s minimální investicí. Budete muset utratit pouze za zpracování půdy, hnojení a nákup semen. Je pravda, že pokud máte v úmyslu pěstovat kopr po celý rok, budete si muset na zimu postavit skleník. To bude vyžadovat vyšší náklady, ale nemělo by se zapomínat, že ceny koprů také v zimě několikrát vzrostou.
- Minimální rizika. Na rozdíl od jiných zemědělských plodin je kopr mírně náchylný k chorobám a škůdcům. Také vytrvale snáší nepříznivé povětrnostní podmínky. Abychom přišli o úrodu, musí se stát něco zcela neobvyklého.
Pokud mluvíme o nevýhodách, pak hlavním problémem je extrémně krátká doba použitelnosti. Není tolik zahradních plodin, které by mohly konkurovat kopru, pokud jde o míru příchodu v neobchodovatelné formě. Sklizenou plodinu je nutné prodat během několika dnů (obvykle ne déle než 3–4), jinak se stane nevhodnou k prodeji. V tomto případě je však možné snížit rizika vytvořením jasného a co je důležité, vícekanálového systému prodeje produktů.
Populární odrůdy kopru
Jak dozrávají, koprové odrůdy se dělí na časné, střední a pozdní zrání
.
Granátník
- nenáročná odrůda se šťavnatými voňavými zeleními. Brzy zralá odrůda, měsíc po vyklíčení, lze sklízet první plodinu. Po 1,5 měsíci kopr uvolní šípy, po 2 měsících můžete sbírat stonky a semena.
Kopr Lesnogorodskoy
- odrůda je v polovině sezóny a stabilně produkuje zeleň, a to i po vytvoření květenství a dozrávání semen.
Kibray
- pozdně zralá odrůda se širokými, krásnými a aromatickými listy.
Dodržováním tipů pro pěstování kopru venku získáte sklizeň voňavých a zdravých zelených.
Jak krmit kopr
Voňavý kopr miluje hnojiva obsahující dusík, ale je důležité si uvědomit, že takové krmení je schopné akumulovat dusičnany samo o sobě, proto je lepší použít jako hnojivo kopřivovou tinkturu, která kvasila pět dní. Takový lék nejen obohatí rostlinu dusíkem, ale také pomůže zabíjet mšice. Nedoporučuje se používat insekticidní prostředky, zejména později než 15 dní před sklizní.Pokud to okolnosti vyžadují, zavádí se do půdy během kultivace hnojivo na bázi fosforečnanu draselného v množství 10–15 g na 1 m2.
Popis a botanické vlastnosti rostliny
Nejprve zjistíme, co je to kopr - je to jednoletá rostlina nebo trvalka? Kopr je jednoletá bylina, která patří do monotypického rodu... Existuje v jediné formě, která se nazývá Fragrant Dill nebo Garden Dill. Patří do rodiny Umbrelly, je považována za krátkodobou.
Vzhled
Rostlina se silným charakteristickým zápachem, dosahující výšky 1,5 m s přímým nebo slabě větvícím se jediným nepubertálním stonkem... Stonka je zvrásněná, šedozelená, větve v horní části, zakřivené mezi větvemi.
Listy na řapíku jsou umístěny níže, horní přisedlé listy jsou bez řapíku. Tvar listů je vejčitý, jsou perovitě členité, lobuly posledního řádu jsou nitkovité.
Kvete od června. Malé květy se žlutými okvětními lístky se shromažďují v deštnících o průměru 2 až 4 cm, které zase tvoří deštníky s dvojitým paprskem o průměru až 20 cm.
Semena dozrávají koncem léta. Mají podlouhlý zploštělý tvar, až do délky 5 mm a tloušťky asi 2 mm. Zralé plody jsou hnědé barvy a mají jasně kořeněnou vůni. Mnoho lidí se zajímá o to, jak se koprová semínka jinak nazývají, analogicky s koriandrem a koriandrem. Neexistuje pro ně však žádný konkrétní název - jsou to jen koprová semínka.
Pohledy
Existuje několik druhů kopru:
- Normální - s jedním stonkem, na kterém jsou připevněny listy. Rychle vybledne a vyvíjí deštník se semeny.
- Huňatý - tvoří několik internodií ze základny, ze kterých se objevují další výhonky. Hlavní stonek roste pomalu a produkuje více zeleně.
- Listnatý - na hlavním stonku je mnoho listů, vypadá to jako malý smrk.
Kde roste
Kopr se rozšířil do celého světa. Pěstuje se v zeleninových zahradách, často roste na pozemcích samostatně jako plevel. Ve volné přírodě se vyskytuje ve střední a jihozápadní Asii, severní Africe, Himalájích a Íránu, které jsou tradičně považovány za rodiště kopru.
Jedlé části kopru
Listy jsou syrové nebo vařené. Používá se jako ochucovadlo do salátů atd. listy ztrácejí svou chuť, pokud jsou vařeny delší dobu, a proto se nejlépe používají surové nebo se přidávají k vařeným pokrmům jen několik minut před dokončením. Listy lze sklízet kdykoli rostlina vyroste, nejlépe však před kvetením. Na 100 gramů obsahuje rostlina 253 kalorií, 7,2 gramů. voda, 20 gr. bílkoviny, 4,4 gr. tuky, sacharidy 55,8 g., 11,9 g. vláknina, 12,6 gr. popel, 1784 mg. vápník, fosfor 543 mg., 48,8 mg. železo, hořčík 451 mg., 208 mg. sodík, 3308 mg draslíku, zinek 3,3 mg., 0,42 mg. thiamin, riboflavin 0,28 mg, 2,8 mg. niacin a 1,5 mg. vitamin B6. Esenciální olej ze semen se používá jako ochucovadlo v potravinářském průmyslu.
Kopr stimuluje chuť k jídlu a může být prospěšný pro lidi, kteří kvůli nemoci nebo zranění potřebují podporu chuti k jídlu. Kopr je také považován za mírné diuretikum, schopné posílit nehty, k tomu je třeba udělat koupel z koprových semen nebo jako mast na rány.
První zmínka o kopru byla v egyptských lékařských spisech z roku 3000 před naším letopočtem. Bylo to také zmíněno v Bibli (Matouš 23:23) a věří se, že kopr byl jednou z devíti posvátných bylin nalezených v Mariině hrobce (další šalvěj, libeček, řebříček, měsíček, arnika, pelyněk, kozlík lékařský, tansy).
Dlouho před Viagrou byl kopr také považován za lék na impotenci.
V Etiopii se k léčbě bolesti hlavy žvýkají koprové a fenyklové listy.
Tato rostlina obsahuje vysoké množství monoterpenů (přirozeně se vyskytujících uhlovodíků), látky, o které je známo, že podporuje aktivitu enzymu, který pomáhá působit proti účinkům rakovinotvorných buněk.
Kromě toho je známo, že polyacetylen, který se také nachází v kopru, má antibakteriální, protizánětlivé a protiplísňové účinky.
Nutriční hodnota Kopr je dobrým zdrojem železa, manganu, vápníku a vlákniny.Jedna lžíce koprových semen obsahuje vápník ekvivalentní jedné třetině sklenice mléka.
Způsoby přípravy a použití
- Koprová voda je odvar z koprových semen a rozdrcených koprových semen ve vodě, vaří se společně 2 lžíce směsi celých a drcených semen ve sklenici vody po dobu 10 minut, nechá se vařit a chladit. Poloviční lžička této směsi při pokojové teplotě, podávaná dítěti s rozrušením břicha, by měla pomoci zmírnit nepohodlí.
- Tato směs by neměla být použita po dvaceti čtyřech hodinách a neměla by být mísena s mlékem, protože by se mléko sráželo.
Koprový olej. Přečtěte si o výhodách koprového oleje a o tom, na jaké nemoci se používá, jak jej připravit a jak jej užívat, přečtěte si zde.
Koprový čaj může být prospěšný pro lidi trpící trávicími potížemi a / nebo průjmem, menstruačními křečemi, špatným dechem a kašlem a příznaky chřipky. Tradiční medicína doporučuje vařit dvě čajové lžičky nasekaných koprových semen v jedné sklenici vroucí vody po dobu deseti minut. Kmen.
Koprové listy obsahují malé množství estrogenu a mohou být prospěšné pro ženy po menopauze. Díky svým antifungálním a antibakteriálním vlastnostem může být šťáva z čerstvých koprových listů prospěšná pro močový systém a je konzumována několikrát denně po dobu dvou týdnů.
Kopr v aromaterapii
Vůně při kontaktu s čichovým systémem může mít přímý vliv na náladu a pohodu člověka. V případě kopru se jedná hlavně o éterické oleje ze semen používané v aromaterapii a je považován za prospěšný v době stresu.
Několik kapek koprového éterického oleje ve výparníku může pomoci zmírnit napětí. Přidání oleje do horké lázně může být pro jednotlivce prospěšné nejen díky vůni, ale také při kontaktu s pokožkou uživatele.
Bylinnou alternativou komerčních chemických osvěžovačů vzduchu může být vytvoření směsi uropického oleje a vody v plastové lahvičce s rozprašovačem. Několik bublin ve vzduchu (ale mimo nábytek) osvěží místnost. Koprové éterické oleje lze také smíchat s jinými bylinnými éterickými oleji a vytvořit tak směs vůní.
Poškodit
Během těhotenství je třeba se vyvarovat koprového oleje. Předpokládá se, že kopr může způsobit potrat, proto je nejlepší během této doby omezit jeho použití.
Recepty tradiční medicíny
Z vysokého krevního tlaku
Semínka rozemlejte na prášek a vezměte ½ čajové lžičky k jídlu. Připravte infuzi 1 lžičky. suroviny a 300 ml vroucí vody. Pijte 3krát 100 ml.
Normalizace funkce střev
Recept uvolní plyn, koliku, zácpu. Bude to trvat 2 lžičky. ovoce, které se nalije do 1 litru vroucí vody. Trvejte na chlazení, filtrujte.
Pro zvýšení potence
Zdraví mužů podpoří kolekce kopru (200 g) a kozlíku lékařského (35 g). Kompozice se nalije do termosky a nalije se 1,5 litru vroucí vody. Přidejte med. Infuze se připravuje na jeden den.
Rada. Teplá koupel s odvarem z kořeněných bylin pomůže uklidnit nervový systém (1 sklenici semen, uvařit 1 litr vody, máčet po dobu 30 minut).
Užitečné vlastnosti a výhody kopru
Kopr, který dává jídlu zvláštní vůni a chuť, zvyšuje produkci žaludeční šťávy, zlepšuje chuť k jídlu a stravitelnost jídla, což samozřejmě hovoří o výhodách kopru. Toto koření nejen zvyšuje vysokou kvalitu vařených pokrmů, ale také je obohacuje o vitamíny a minerály.
Esenciální oleje obsažené v kopru a tvořící jeho aroma navíc stimulují chuť k jídlu a díky monoterpenům v nich obsaženým přispívají k potlačení karcinogenů.
Pokud vezmeme v úvahu vysoký obsah beta-karotenu (4,5 mg / 100 g), vitaminu A (750 mg / 100 g) a vitaminu E (1,7 mg / 100 g), což jsou silné antioxidanty, pak je protirakovinová vlastnost kopru evidentní, a proto jeho přínos jako protektora rakoviny
Výhody koprových éterických olejů se neomezují pouze na toto.Mají baktericidní účinky (používají se na střevní nerovnováhu), analgetické vlastnosti a normalizují sekreci gastrointestinálního traktu. Kopr jako lék proti bolesti ve střevech se používá ve formě teplého odvaru v polévkové lžíci 30 minut před jídlem.
Flavanoidy podporují funkci hormonů, které ovlivňují menstruační cyklus u žen, a některé z nich mají antihistaminové vlastnosti, což také potvrzuje příznivé vlastnosti kopru. Vitamin E, kyselina listová, zinek, mangan způsobují výhody kopru pro muže, významně zvyšují jejich reprodukční funkci a snižují riziko adenomu prostaty.
Kyselina nikotinová ovlivňuje metabolické procesy a vitamíny skupiny B: B1 (0,03 mg / 100 g); B2 (0,1 mg / 100 g); B5 (0,3 mg / 100 g); B6 (0,2 mg / 100 g) podporuje růst vlasů, nehtů a spolu s hořčíkem (70 mg / 100 g) zabraňuje vzniku onemocnění nervového systému. Vitamin C (100mg / 100g!) Působí proti nachlazení, takže kopr je v chladném období užitečný jako profylaktický prostředek, který posiluje imunitní systém.
Přítomnost vápníku, mědi a fosforu podporuje růst kostí. Sodík zároveň udržuje spolu s draslíkem acidobazickou rovnováhu v těle a aktivně se podílí na životě buněk. Přítomnost železa (1,6 mg / 100 g) působí proti anémii.
Hlavní organické látky jsou distribuovány následovně: bílkoviny (2,5 g / 100 g); tuky (0,5 g / 100 g); sacharidy (6,3 g / 100 g). Obsah kalorií v zelené části kopru je 40 kcal na 100 g. Bílkoviny tvoří 1 kcal / 100 g, sacharidy 2,52 kcal / 100 g. Díky svému složení je tento nízkokalorický produkt dobrým doplňkem jakéhokoli výživného zeleninového jídla, jako jsou brambory nebo fazole.
V medicíně se běžně používají koprová semínka. Ve formě prášků, infuzí, vývarů jsou dobré jako expektorans a projímadlo. Používají se k dosažení baktericidního účinku a také k normalizaci stavu gastrointestinálního traktu, zejména k obnovení normální úrovně kyselosti.
Koprová voda se vyrábí ze semen - lék, který zabraňuje nadýmání u dětí. Z nich také můžete udělat obklad pro oči, který umístíte do gázových sáčků a ponoříte do vroucí vody. Naneste na oční víčka teplá. Pro zvýšení laktace se kojícím ženám doporučuje infuze kopru. Koprová zelenina se používá jako choleretický a zažívací prostředek.
Kopr je jedinečný v tom, že pro svou užitečnost není nutné ho nutit předepisovat pro diety. Je již neustále a nenápadně, sám je přítomen v lidské stravě, čímž si udržuje své zdraví.
Koprová škoda
Příznivé vlastnosti kopru jsou nepopiratelné, ale nedoporučuje se ho používat ve velkém množství pro lidi s nízkým krevním tlakem, stejně jako pro ty, kteří jsou alergičtí na jeho složky. Pro všechny ostatní, kteří nemají tento druh problémů, bude kopr pouze prospěšný a nasycuje tělo mnoha užitečnými vitamíny a minerály.
Jak vybrat ten správný kopr?
Při výběru kopru musíte věnovat pozornost barvě. Stonky a listy by měly být zelené bez žlutých odstínů, bez pomalosti a známek plesnivosti.
Je to čerstvý kopr, který si zachovává maximum vitamínů a plně odhaluje všechny své blahodárné vlastnosti.
Jak skladovat kopr?
Kopr lze skladovat jemně nasekaný a sušený nejdéle 2 roky. Může být zmrazen a skladován při nízkých teplotách po dobu maximálně 1 roku. Současně musí být po rozmrazení kopru spotřebován drahokamem, zatímco jeho užitečné vlastnosti zůstanou zachovány.
