Mišpule - užitečné vlastnosti ovoce a jeho pěstování

obecný popis

Medlar (turecká muşmula) je celý rod rostlin, který zahrnuje téměř 30 druhů. Existují však dva hlavní kultivované druhy mišpule: germánské a japonské.
Germánská mišpule byla lidstvu známá již více než 1000 let před naším letopočtem. Na území starověkého Babylonu v Mezopotámii se s ním obchodovalo volně, na lodích byl transportován na západ do starověkého Řecka a starověkého Říma. Odtud se mišpule dostala do evropských zemí. Dnes germánský mišpule roste na Balkáně, v Malé Asii, na krymských horách, v Zakaukazsku, Arménii, Alžírsku, Ázerbájdžánu, Řecku a severním Íránu. Strom je docela vybíravý a dobře roste pouze na suchých, slunečných místech a na mírně kyselé půdě.

Německý mišpule má kulatý tvar, mírně zploštělý podél osy s rozšířenými sepaly na konci. Plody jsou malé velikosti (průměr 2–3 cm), červenohnědé barvy. Nezralé ovoce je docela tvrdé a kyselé. Mišpule dozrává až po prvních podzimních mrazech nebo po měsíčním snášení. Plody zároveň ztrácejí vlhkost, stávají se zvrásněnými, ale zároveň měkkými a sladkými.

Vlasti japonského mišpule jsou subtropická území Číny. Odtud se rostlina dostala do Japonska a poté v 19. století. byl přivezen do Evropy. Mišpule se pěstuje v Gruzii, Indii, USA, na Ukrajině, v jihovýchodní a jižní Asii a v himálajských horách. Tento druh je nejblíže kdouli, hrušce a hlohu. Rostlina začíná kvést na podzim a plody dozrávají na jaře mezi květnem a červnem. Mají hruškovitý tvar o průměru až 10 cm, barva slupky je oranžovohnědá, dužina šťavnatá, sladká a kyselá. Uvnitř každé japonské mišpule jsou velké tmavě hnědé kosti od 1 do 5 ks.

Skladování a používání mišpule

Mišpule by měla být skladována na tmavém a chladném místě, aby plody vzájemně nepřicházely do styku. Mišpule se konzumuje většinou čerstvá, ale v oblastech růstu se z ní připravuje džem, zavařeniny, marmeláda, marshmallow, džusy, kompoty, víno a likér.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Medlar: co je to za ovoce

Botanicky patří ovocná rostlina do rodiny Pink. Historicky je Čína považována za svou vlast. Existují dva druhy rostlin - japonská a kavkazská nebo germánská mišpule. Přes příslušnost ke stejnému rodu se od sebe zásadně liší. Nejčastěji se používají čerstvé plody japonské ovocné rostliny, kavkazský mišpule najdete v cukrovinkách.

Navenek je žlutooranžové ovoce velmi podobné meruňce - je snadné je zaměnit. Nazývá se různými jmény - lokva nebo shesek nebo biwa. Ve všech případech je míněno stejné ovoce.

Rostlina patří do kategorie vždyzelených rostlin, proto se mišpule často používá v krajinářském designu. Ale protože velké výhody jsou skryty v plodech ovoce, je zajímavé je zvážit z kulinářského a léčivého hlediska.

Popis kavkazského mišpule

Nejčastěji jsou zastoupeny dva hlavní typy mišpule - japonská a německá odrůda. Druhé jméno germánského druhu je kavkazské. Od Japonců se liší časem a dobou zrání, tvarem a velikostí ovoce.

Germánský (kavkazský) mišpule roste v podnebí s poměrně krátkými léty a chladnými zimami. Jeho květ začíná na začátku zimy. V tomto se podobá většině druhů ovocných stromů a zásadně se liší od japonského mišpule, která začíná kvést počátkem zimy.

Po rozkvětu, který trvá asi měsíc nebo déle, se plody usadí. V tuto dobu strom potřebuje péči a krmení. Zahradníci pěstující medlar si toho jsou vědomi a každý den stříkají strom, aby se na listech a kůře rostliny neobjevili paraziti.

Listy jsou obzvláště citlivé na šupinatý hmyz a šupiny. Tito paraziti jsou schopni v krátké době zničit celou plantáž ovocných stromů. Je extrémně obtížné s nimi zacházet, protože mají dobrou a stabilní imunitu vůči širokému spektru pesticidů a chemikálií. Kromě toho postřik jedovatými látkami není pro strom během kvetení a ovocného vaječníku příznivý.

Složení a obsah kalorií

Výhody mušky se skrývají v jejím složení - dužina ovoce je naplněna vitamíny nezbytnými pro lidské zdraví. Po konzumaci několika bobulí můžete získat ve velkém množství:

• vitamin P a PP;
• vitamín C;
• vitamin A;
• stopové prvky sodík a draslík.

Plody rostliny také obsahují přírodní cukr, pektiny, přírodní ovocné kyseliny.

Energetická hodnota je velmi malá - ve 100 g ovoce lahodného japonského mišpule je pouze 47 kalorií. Nutriční užitečné vlastnosti představují hlavně uhlohydráty, kterých je v mišpuli více než 10 g. Malé porce zabírají bílkoviny a tuky - 0,43 g, respektive 0,2 g.

Odrůda japonského ovoce

A teď o druhé odrůdě. Jak chutná japonská mišpule? Sladká a kyselá šťavnatá dužina ovoce je o něco zajímavější než u germánského „příbuzného“. Je blízko hlohu, hrušky a kdoule. V Evropě se tento mišpule objevila v 19. století. Dnes se pěstuje v Himalájích, jižní a jihovýchodní Asii, na Ukrajině, v USA, Indii a Gruzii. Ovoce dozrává koncem jara. Liší se hruškovitým tvarem o průměru až deseti centimetrů. Každé ovoce obsahuje od jednoho do pěti semen.

Co je užitečný medlar pro tělo

Jak přesně se projevují výhody exotického ovoce? Ovoce nasycené vitamíny přispívá k:

• normalizace krevního tlaku;
• posílení krevních cév;
• zlepšení srdeční frekvence;
• zlepšení schopnosti těla se regenerovat;
• zvýšená imunita.

Ovoce také může sloužit jako profylaktické činidlo proti onkologii. Blahodárné vlastnosti exotického ovoce omlazují tělo a dodávají energii.

Rada! I po uvaření si plody zachovávají své cenné vlastnosti - například loquat kompot je užitečný. Aby se však maximalizovaly výhody, doporučuje se jíst ovoce čerstvé.

Pro muže a ženy

Produkt poskytuje výhody pro muže a ženy se zájmem o jejich atraktivitu a reprodukční zdraví. Jeho plody vám umožňují déle udržovat mládí, zlepšovat stav pokožky a chránit před výskytem časných vrásek.

Pozitivní účinek na cévy je významný pro ženy, protože usnadňuje menstruační období. A pro muže je výhoda vyjádřena ve skutečnosti, že ovoce pomáhá udržovat účinnost a zabraňuje rozvoji prostatitidy.

Ochrana mišpule před škůdci a chorobami

Německý mišpule je extrémně zřídka postižen škůdci a chorobami. Zahradníci si všimnou, že ze škůdců je mišpule poškozena mšicemi, pochvou. Z chorob - houbové choroby, včetně houbových hub, hnědé rzi. Poškození jinými škůdci a chorobami se projevuje v některých případech a prakticky nepoškozuje rostliny.

Kvůli prevenci jsou stromy a keře německé mišpule ošetřeny 3% kapalinou Bordeaux poté, co se listy na podzim a na jaře před vypuknutím pupenů vypustí.Je lepší nepoužívat jiná chemická ošetření, ale v případě potřeby používat biologické produkty:

• bioinsekticidy - actofit, boverin, lepidocid, bitoxibacilin a další.
• biofungicidy - mykosan, trichodermin, fytolavin, fytosporin, glyocladin a další.

Německá mišpule (Mespilus germanica). <>

Použití mišpule v tradiční medicíně

Výhody ovoce nespočívají jen ve zlepšení celkového zdraví při pravidelné konzumaci. Plody se používají jako lidový lék pro cílenou léčbu onemocnění. Kavkazský mišpule má zvláštní výhodu, jejíž plody:

• sloužit jako dobré projímadlo - pokud si vyberete zralý mišpule;
• zastavit průjem - pokud jíte mírně nezralé ovoce s podrážděným žaludkem;
• rychle zvýšit hladinu inzulínu v krvi a snížit hladinu cukru;
• pomáhají vykašlat nachlazení, protože řídnou hleny;
• sloužit jako účinné diuretikum;
• vyrovnat krevní tlak s jeho prudkými poklesy.

Ovoce je účinné jako čisticí prostředek - jeho přidání do stravy odstraňuje z těla cholesterol, toxiny a dokonce i těžké kovy. Medlarová tinktura může být dobrým lékem proti bolesti při břišních křečích.

Použití v kosmetologii

Jelikož plody exotického ovoce obsahují mnoho adstringentních složek, antioxidantů a vitaminu A, medlar se aktivně používá k výrobě kosmetických masek a krémů. Jeho extrakt lze nalézt v mnoha produktech zaměřených na vyhlazení vrásek a eliminaci akné.

Můžete také vytvořit výrobky pro domácí péči z japonského a kavkazského mišpule. Například:

• použijte strouhanou dužinu zralých plodů, pečlivě rozdrcená semena a med k přípravě jemného křoviny;
• smíchejte dužinu několika bobulí s broskví a olivovým olejem pro výživnou zvlhčující masku.

Pokud si na obličej nanášíte masky s mišpulí alespoň 2–3krát týdně, pokožka bude brzy mnohem měkčí a pružnější a jemné vrásky budou vyhlazeny beze stopy.

Jak pěstovat doma

rostlina je nenáročná a dobře se zakoření na zahradě

Pěstování rostlin na zahradě

Nejlepší možností je pěstovat exotickou rostlinu ze sazenic zakoupených předem ze školky.

Vykopá se otvor podle velikosti sazenice, umístí se tam drenáž a komplexní hnojivo. Po umístění rostliny je otvor pokryt rašelinovým substrátem.

Půda v oblasti, kde mišpule roste, by neměla být okyselena. Rostlina miluje neutrální půdu a mírné zalévání. Mladé sazenice jsou krmeny komplexním hnojivem jednou za měsíc, dospělí - 3krát za rok.

Včasné prořezávání poškozených výhonků, ošetření prostředky pro červy, mšice a šupinatý hmyz mají v procesu péče o rostlinu velký význam.

Rostliny musí být vysazeny ve vzdálenosti 1,5-2 m od sebe.

Mišpule se množí vrstvením, řízky a semeny.

Chcete-li pěstovat rostlinu ze semen doma, musíte:

• vyberte nádobu o objemu 1,5-2 litrů;
• naplňte jej substrátem pro kvetoucí rostliny, umístěte 5 semen do hloubky 3-4 cm;
• zakryjte nádobu plastovým obalem, nezapomeňte zajistit denní větrání;
• když klíčky dosáhnou výšky 3 cm, musíte je zasadit do různých nádob.

Výsadba rostlin v otevřeném terénu se provádí na jaře.

použijte rostlinu pro dekorativní účely k vyzdobení krajiny

Mišpule listy: léčivé vlastnosti

K ošetření a péči o pleť se používá nejen dužina zralého ovoce. Velkou výhodou jsou listy rostlin obou odrůd - japonských i kavkazských. Listy také obsahují mnoho cenných látek - antioxidanty, třísloviny, absorbenty.

• Odvar z listů rostliny zachrání průjem.Hrst listů se nalije vroucí vodou, trvá 4 hodiny, pak se filtruje a pije - několik doušků půl hodiny před jídlem.
• Můžete si vzít takovou infuzi se zdravým střevem - jen pro prevenci. Tento nástroj pomůže snížit hladinu cholesterolu a odstranit toxiny.
• Tinktura z listů exotické rostliny má mírný analgetický a protizánětlivý účinek. Bude to velkým přínosem pro onemocnění kloubů.
• Na nachlazení je vhodný odvar na bázi listů mišpule. Nástroj bojuje proti virům a infekcím, pomáhá snižovat horečku.
• Ráno si můžete umýt obličej odvarem z listů ovocné rostliny. Taniny ve svém složení vyrovnají reliéf pokožky, trochu ji zesvětlí, vyčistí a zúží póry.

Důležité! K léčebným účelům lze použít pouze zralé listy - mladé listy rostliny obsahují toxické látky.

Biologické vlastnosti

Kavkazský mišpule (německy) - v přirozeném stavu listnatý strom vysoký 3 až 6 m s výrazným kmenem dosahujícím až 20 cm v průměru, ale v kultuře jej lze představit také jako keř.

Na výhoncích jsou trny. Listy jsou tmavě zelené, velké, obvykle kvetou na konci dubna. Květy jsou tvořeny na vrcholcích krátkých výhonků, jsou osamělé s 5-okvětní korunou, dosahující průměru 3-4 cm; květy, které právě rozkvetly, jsou bílé, později získají originální růžový odstín, zatímco největší dekorativní efekt poskytují četné dlouhé tyčinky s jasně růžovými prašníky.

Mišpule kvete na konci května, maximální doba květu je 19 dní. Plody, které mají ve vnitřní struktuře blízko k jablkům, dozrávají na podzim a jsou připraveny ke konzumaci na konci sezóny a v zimě.

Jejich velikost se může pohybovat od 2 do 7 cm v průměru, tvar různých odrůd je také odlišný - může mít tvar jablka (v tomto případě je lze snadno zaměnit za skutečná jablka, "z nějakého důvodu" shromážděná v malý svazek), sférický, hruškovitý, obráceně kuželovitý a další konfigurace. Nezralé plody jsou špinavě zelené, barva zralých závisí na odrůdě (od žlutohnědé po červenohnědou a tmavě hnědou).

Jedno ovoce obsahuje až 5 semen. Maso je obvykle nahnědlé, sladké a kyselé. Plody mohou zůstat na větvích po celou zimu.

Kavkazský mišpule (německy) je dostatečně mrazuvzdorná, aby rostla i v mírných zeměpisných šířkách, a relativně pozdní kvetení udržuje své květiny v mnoha oblastech před účinky jarních mrazů.

Pokroku této kultury na sever brání jižní dlouhé vegetační období (do prvních podzimních mrazů), které může v chladných zimách způsobit utrpení mladých výhonků. Mišpule však snáší prořezávání dobře, proto, aby se předešlo problémům, stačí lépe izolovat mladé stromy (ztráta některých výhonků u dospělých jedinců není tak nebezpečná).

Mišpule japonská (lokva) - vždyzelený (tj. nevyhazující listí na zimu) strom vysoký 3 až 5 m (některé exempláře mohou dosáhnout 8 m). Výhonky jsou pokryty hustou červenošedou pubertou, ve které lze rozlišit malé svazky.

Listy jsou velké, až 25 cm dlouhé a až 7-8 cm široké, podlouhle oválné, horní část listové desky je tmavě zelená a lesklá, spodní je zelenošedá, světlá a sametově silná dospívání.

Nejdůležitějším charakteristickým rysem této mišpule je však to, že kvete a rodí v úplně jiných dobách než jiné zahradní rostliny: kvete od září do března a plody dozrávají v květnu - začátkem června, tedy když plody jiných plodiny zatím nejsou.

Květenství (štětce) mišpule jsou také pokryty pubertou, dokonce silnější než výhonky.Jeho květy jsou bílé, nažloutlé nebo krémové (barva závisí na odrůdě), velmi voňavé (aroma připomíná mandle).

Plody jsou nejčastěji hruškovitého tvaru, ale v různých odrůdách mohou být kulaté, vejčité, oválné a zploštělé, 8-12 z nich dozrává v jednom shluku (obvykle je jich více). Hmotnost ovoce se pohybuje od 20 g u některých odrůd po 100 g v jiných (jejich velikost dosahuje průměru 7-8 cm).

Medlar ve vaření

Nejjednodušší způsob, jak použít ovoce při vaření, je použít čerstvé ovoce z japonského mišpule jako lehký dezert. Bobule exotické rostliny však lze použít i jiným způsobem. Například se z nich vaří lahodné kompoty a připravují se džusy, ve kterých jsou zachovány všechny výhody čerstvého ovoce.

Můžete si připravit džem z mišpule - hmotnost bobulí by měla být přesně 2krát více než cukru. Podle chuti můžete do takového džemu přidat další přísady - například citron, skořici nebo hřebíček.

Obzvláště často se pěstuje kavkazský mišpule. To je způsobeno skutečností, že čerstvé kyselé bobule nejsou tak příjemné na chuť jako plody japonského mišpule.

• Mišpule je běžnou přísadou různých dezertů.
• Bobule rostliny se nacházejí v dortech, pečivu a koláčech.
• Řezané bobule se často přidávají do salátů, pokud je chcete trochu osladit.
• Masové pokrmy v kombinaci s kousky tohoto ovoce se stávají velmi neobvyklými.

Výhody listů mišpule

Listy tohoto stromu mají mnoho léčivých vlastností. Extrakt z nich nebo odvar se používá pro:

• posílení imunity;
• léčba cukrovky (zvyšuje produkci inzulínu);
• podpora zdraví slinivky břišní;
• čištění jater;
• léčba zánětu kůže (přidává se do krémů);
• boj proti virovým chorobám;
• zbavit se deprese;
• zlepšení stavu lidí s HIV.

Jak jíst ovoce mišpule

Když se poprvé setkáte s exotickým ovocem, mnoho lidí si položí otázku - jak správně jíst neobvyklé ovoce?

• Před použitím je obvyklé ovoce nakrájet na polovinu a odstranit kost z jádra.
• Pokud je ovoce nezralé nebo patří k odrůdě se slupkou s vysokou hustotou, pak se krájí nožem, aby nezhoršilo dojem ovoce.
• Doporučuje se také odstranit slupku se zralými bobulemi, ale pokud je poměrně měkká, není to nutným předpokladem.

Poškození a kontraindikace

Pro většinu lidí je ovoce pouze prospěšné. Ale má také kontraindikace.

• Jíst exotické ovoce se nedoporučuje při chronických žaludečních problémech - vředech, gastritidě, onemocněních slinivky břišní. Stejně jako mnoho jiných druhů ovoce je i mišpule vysoce kyselá a může vyvolat exacerbace.
• Před konzumací ovoce se musíte ujistit, že nezpůsobuje alergie. Zkontrolují to standardním způsobem - doslova vyzkouší 1-2 bobule a počkají několik hodin, přičemž sledují reakci těla.

Pozornost! Ovoce bude škodlivé i při absenci kontraindikací, pokud jíte příliš mnoho ovoce. Průměrná denní dávka pro dospělého je pouze 5-6 kusů.

Škodlivé vlastnosti

Vědci našli kyselinu mandlovou v semenech a listech mišpule. V důsledku metabolických procesů se přeměňuje na kyanid. Semena navíc obsahují látku, která v případě předávkování způsobuje dušnost a zvracení. A nadměrné nadšení pro čaj z mišpule může způsobit otravu jídlem. Měli byste být také opatrní s mladými listy tohoto stromu - obsahují látku, která způsobuje bolesti hlavy. Nezralé plody jsou nebezpečné pro lidi se žaludečními vředy nebo zánětem slinivky břišní. Kromě toho může toto ovoce způsobit alergické reakce. Do dětské stravy začleňte také opatrně, počínaje 1 plodem denně.