Actinidia patří do rodu lianas, jejich stonky jsou dřevěné, listy jsou sytě zelené s malými zuby, jejich vnější část je hladká a spodní část je pokryta malými klky. Tvar listů je podobný malým srdíčkům.
Květy této rostliny se shromažďují v květenstvích, jejich barva může být bílá nebo krémová, ale nemají vůni. Plody ve tvaru a barvě se mohou navzájem lišit v závislosti na odrůdě aktinidií, nejčastěji mají bohatou hnědou nebo jasně zelenou barvu.
Actinidia - fotografie, popis
Krásná liana s velkými jednoduchými listy a malými denticly na okrajích, poměrně vysoká, s krásnými voňavými květy a chutnými plody.
Actinidia je trvalka, z rodu lianas, její kmeny jsou podobné dřevnatým stonkům. Na spodní straně listů jsou klky.
Květy jsou krémové nebo bílé, v závislosti na odrůdě jsou různých tvarů a barev.
Existuje asi 30 druhů rostlin, z nichž čtyři nejběžnější druhy rostlin jsou pěstovány lidmi:
- Actinidia kolomikta, kterému se říká „angrešt amurský“. Jeho bobule jsou zelené a asi tři centimetry velké. Buničina je podle chuti sladká a voňavá a ve skutečnosti připomíná angrešt.
- Actinidia Chinese je nám všem dobře známá pod názvem „kiwi“. Všichni jsme si oblíbili jemnou dužinu kiwi pro její šťavnatost a úžasnou chuť a také jsme měli rádi zdravé vlastnosti - kiwi se stalo u nás velmi oblíbeným ovocem.
- Actinidia arguta neboli štiplavá aktinidie má největší ovoce, sladkou chuť a aroma mírně připomínající ananas.
- Actinidia je polygamní - má mnoho dalších jmen: nosní, akutní nebo polygamní. To je považováno za nejedlé kvůli jeho specifické chuti. Pěstuje se jako originální okrasná rostlina, která může zdobit zahradu.
Botanická charakteristika
Woody vytrvalá lezecká réva různých velikostí. Distribuováno ve volné přírodě a v kultuře.
Listy jsou střídavé, jednoduché, pilovité. Květy jsou správné, shromážděné v kartáčích, voňavé. Kvete od května do července, přináší ovoce až do října. Ovoce je bobule s mnoha semeny, jedlé, aromatické.
Existuje několik typů. Nejběžnější jsou:
- Actinidia akutní - A. arguta Planch. Až 20 m vysoká, světle hnědá kůra. Mladé výhonky jsou hladké v podélných čočkách. Listy jsou kulaté až podlouhle vejčité, s klínovitou ostrou základnou, po okraji jemně ozubené, nahoře lesklé, lysé. Květy jsou nazelenalé, plody tmavě zelené, bočně zploštělé, od kulovitých po válcovité.
- Actinidia kolomikta - A. kolomikta Maxim. Liana až 15 m s červenohnědou kůrou, když je mladá ve světle malé lenticely, staré šupinaté, listy jsou tenké, matné, oválno-eliptické se základnou ve tvaru srdce, ostře zoubkované, pubertální podél žil, v předvečer kvetení, konce listů zbělely, během tvorby plodů - zčervenaly, později zčervenaly. Květy jsou bílé. Plody jsou kulaté světle zelené s podlouhlými pruhy.
- Actinidia polygamní - A. polygama Mig. Do výšky 5 m s červenohnědou kůrou, ve vzácných velkých světlých čočkách. Listy jsou oválné, pilovité, glaukózní, s chlupy na obou stranách. Květy jsou nažloutlé. Plody jsou světle hnědé, válcovité, s kónickým nosem.
Související článek: Svěží karafiát - užitečné vlastnosti, popis
Actinidia - prospěšné vlastnosti
Příroda je moudrá, darovala člověku révu nejcennějšími léčivými vlastnostmi. Mohou konkurovat pouze rostlině, rakytník řešetlákový nebo šípek.
Nejprve potěší působivé množství vitaminu C, přidejte sem vitamíny A a P. Obsah vitaminu C se zvyšuje s dozráváním ovoce.
Plody rostliny obsahují přírodní vodu, škrob, redukující cukry, vlákninu a pektin, stopové prvky a minerály, sacharózu, organické látky a barviva. Nalezeny také taniny a srdeční glykosidy. V semenech najdete éterické oleje.
V lidovém léčitelství se bobule používají jako sedativa, analgetika, expektorans, hemostatika a tonikum.
Vzhledem k léčebnému účinku se rostlina při absenci kontraindikací používá k:
- Nemoci trávicího systému.
- Neuróza žaludku.
- Tsinge.
- Anémie.
- Černý kašel.
- Chronická zácpa.
- Plicní nemoc.
- Bronchitida.
- Tuberkulóza.
- Revmatismus.
- Červi.
- Časté bolesti hlavy.
- Závrať.
Kromě toho se bobule účastní metabolických procesů, regulují je, eliminují nedostatek vitamínů, odvar z plodů rostlin pomáhá při kazu.
Džem
Tento konkrétní produkt je podle většiny profesionálů nejcennější. Musíte začít třením ovoce cukrem (jeho množství je přesně 60%). Cukr by měl být úplně rozpuštěn. Surový džem lze ponechat při pokojové teplotě až 7 měsíců. Tato metoda konzervace vám umožňuje ušetřit 100% kyseliny askorbové.
Je třeba si uvědomit, že při vyšší teplotě začíná fermentace dočasně (po ochlazení se zastaví).
Lidové recepty z léčivých bobulí
Pro léčebné účely využívá aktinidie vlastnosti bobulí, kůry, kořenů a listů rostliny. Tradiční léčitelé shromáždili mnoho receptů, které vám mohou pomoci při různých onemocněních. Seznámím vás se správnou přípravou odvaru, nálevu, masti,
Nálev listů a květů aktinidie
Bylinářská infuze léčí onemocnění kloubů, pomáhá při dně, radikulitidě, zmírňuje příznaky anginy pectoris.
- Nalijte sklenici vroucí vody s 20 g. suché nebo čerstvé listy nebo květy rostliny. Poté jej držte ve vodní lázni po dobu 15 minut a ochlaďte. Pokud neexistují žádné jiné náznaky, vypijte třetinu sklenice aktinidiových listů infuzí třikrát denně.
Berry infuzní recept
Bere se jako posilující prostředek s nízkou imunitou, po onemocněních, se zhoršeným krevním oběhem v mozku.
- Na velkou lžíci keřů se vezme sklenice vroucí vody. Po malé infuzi vezměte 100 ml. dvakrát denně.
Infuze aktinidií
Tento lék se užívá při žaludečních nebo střevních potížích, metabolických poruchách a anémii.
- Chcete-li připravit odvar z bobulí, vezměte asi litr vroucí vody na 2 velké lžíce. Vařte termosku a nechte přes noc.
Jak udělat odvar z kůry
- 20 gr. nakrájejte kůru a nalijte sklenici převařené vody. Dále byste měli infuzi držet ve vodní lázni (stačí půl hodiny) a ochladit. Vyfiltrovaný vývar vypijte ihned po jídle, 2 velké lžíce.
Infuze kořenů
Pro vyplachování stomatitidy se připravuje infuze kořenů rostlin. Infuze kořenů pomůže při zánětu dásní. U zánětlivých onemocnění oblasti ženských pohlavních orgánů doporučují bylinkáři provádět sprchování a krémy. Odvar z kořenů dokonale zmírňuje bolesti kloubů.
- Chcete-li připravit infuzi kořenů, musí být nejprve oloupány, nakrájeny a převařeny. Ve vodní lázni vydrží produkt tolik času, aby získal koncentrovaný silný nálev.
Koncentrovaný nálev z bobulí
K léčbě onkologických onemocnění se kromě doporučení lékaře používá koncentrovaná infuze bobulí. Bobule rostliny obsahují vzácný vitamin Q, který inhibuje metastázy a růst rakovinných buněk. Infuze se užívá v malých dávkách ihned po jídle. Může být vyroben stejným způsobem jako koncentrovaný kořenový nálev.
Actinidia mast
Ovocná mast se používá zvnějšku jako hojivý prostředek pro zotavení ze zlomenin - je určena k masáži.
- K přípravě masti vezměte bobule hořkých odrůd rostliny, například polygamní. Bobule rozmačkejte a smíchejte s jakýmkoli mastným základem (sádlem).
Použití k vaření
Příjemná chuť aktinidie, připomínající angrešt, umožňuje její použití při přípravě mnoha dezertních pokrmů:
- ovocný salát;
- džem;
- sirup;
- marmeláda;
- víno;
- třel s cukrem;
- sušené (pro léčebné účely a pro kompot);
- náplň do pečiva.
Actinidia vypadá krásně jako dortová dekorace. Kytice chutí obsažená v ovoci z nich dělá vítaný doplněk k přípravě masa a ryb.
Léčivé vlastnosti aktinidie
Díky svým vlastnostem mají bobule výrazný léčivý účinek.
- Vysoký tlak. Jezte několik bobulí denně, které mají vysoký obsah draslíku, což je dobré pro vaše srdce.
- Studený. Pijte čerstvý džus nebo odvar z ovoce a rychleji se zotavíte naplněním těla vitamíny C.
- Pomoc s trávením, tíhou po jídle. Ulehčete pálení žáhy a říhání. Enzymy obsažené v rostlině, které stimulují trávení, se uzdraví z nepříjemných pocitů. Ovoce navíc obsahuje aktinidin, který přispívá k dobrému trávení masa.
- Při zácpě jíst čerstvé plody rostliny, působí jako mírné projímadlo.
- Angina pectoris. Připravte infuzi listů a květů rostliny. Pijte 1/3 šálku po jídle.
- Porucha mozkové cirkulace. Opečte vývar z bobulí, vypijte 100 ml. dvakrát denně.
- Na rány, které se dlouho nehojí, aplikujte pleťové vody z čerstvého džusu.
Alternativní způsob sušení
Tento recept používá 1 kg bobulí a 0,3 kg cukru. Pro práci potřebujete důkladně zralé, ale ne přezrálé (to je důležité) bobule. Jsou důkladně omyty a vysušeny. Nechte 1 den ve formě naplněné cukrem. Poté se sirup vaří s použitím 200 ml vody. Připravený sirup se nalije na bobule. Celá směs se vaří na mírném ohni maximálně 5 minut. Plody jsou vytaženy štěrbinovou lžící a vyloženy na plech. Tento plech je vložen do trouby. Bobule se suší 15 minut při 80 stupních, poté 30 minut při 70 stupních a nakonec 180 minut při 30 stupních.
Actinidia bobule šťáva
Čerstvá šťáva z bobulí aktinidie má hojivý a regenerační účinek na rány. Používá se externě k léčbě ran, které se nehojí po dlouhou dobu, mokrého ekzému. Krémy, které s tímto problémem odvedou vynikající práci, lze uchovat maximálně dvě hodiny.
Pomůže posílit imunitní systém s nedostatkem vitamínů, je vhodný pro posílení těla a zlepšení chuti k jídlu. Bylinkáři doporučují při pití šťávu zředit vodou.
Šťáva má kontraindikace:
- Gastritida s vysokou kyselostí a ulcerativním poškozením gastrointestinálního traktu.
- Nemoc ledvin.
Sušení
Tento způsob sklizně na zimu se používá pouze u drobného ovoce. Musí se umýt a vysušit. Bobule se šíří v roztoku sody. K jeho přípravě se použije 0,03 kg sody na 1 litr čisté převařené vody. Po stárnutí v roztoku sody se aktinidie na plechu na pečení pošlou do pece zahřáté na 70 stupňů. Plody budou hotové za 2-3 hodiny.
Kontraindikace pro použití
Příznivé vlastnosti aktinidie mají nevýhodu - kontraindikace k použití, a neměli byste je zanedbávat, pokud si ceníte svého zdraví.
- Je přísně zakázáno používat finanční prostředky na kostru rostliny v případě onemocnění žil, tromboflebitidy, špatné srážení krve. Mimochodem, pokud máte hustá krevpřečtěte si moje tipy, jak jej zkapalnit.
- Nenechte se unést nekontrolovanou konzumací plodů rostliny, může to způsobit rozrušení střev, ale pokud přestanete jíst plody, zmizí to samo.
- Pokud poprvé užíváte léky nebo zkoušíte bobule, udělejte to opatrně - rostlina může způsobit alergie.
Napít se
Chutný džus se připravuje také z aktinidie. Za tímto účelem se shromážděné bobule nechají na chladném místě po dobu 24 hodin, šťáva se vytlačuje, kapalina se zahřívá ve smaltované misce na 70-80 stupňů, šťáva se nalije do sterilizovaných nádob, tyto nádoby se uzavřou a ponecháno pro skladování.
Mnoho lidí má opravdu rád želé z aktinidie. K tomu jsou plody jemně hněteny ve smaltovaných nebo plastových nádobách. K tomu použijte dřevěný tlouček. Poté je bobulová hmota pokryta cukrem.
Jeho množství by mělo být stejné jako počet bobulí.
Dále musíte produkty důkladně promíchat, přenést do jiné nádoby, vařit na mírném ohni až do úplného uvaření, dát do sklenic.
Co lze vařit z aktinidie
Můžete vařit vše, co je připraveno z jakéhokoli bobulí. Pokud neexistují žádné kontraindikace, pak se konzumují čerstvé, konzervované v kompotu, džemu, džemu, marshmallow, želé, aby se želé a sirup.
Plody obsahují velmi úspěšnou kombinaci kyseliny askorbové a polyfenolů (cukru), což vám umožní těžit jak z čerstvého ovoce, tak ze zmrazeného nebo sušeného - jsou dokonale konzervované.
A můžete také dělat nádherná kiwi maska, recepty a vaše pokožka vám za to bude velmi vděčná.
Jak připravit aktinidii
Pro ošetření se doporučuje bylinkářům sbírat listy, bobule, květiny nebo kůru vinné révy.
To se děje obvyklým způsobem. Květy jsou trhané a sušené během období květu, což je květen - červen. Zralé plody se objevují v červenci a končí až v říjnu.
Zkušení zahradníci nedoporučují dávat aktinidii do kovových pokrmů, protože to vede k rychlé destrukci vitamínů, zejména C, jejichž přínos pro tělo je těžké přeceňovat. Skleněné zboží je skvělé pro skladování bobulí. Je lepší zvolit tmavé místo bez aktivního slunečního záření, aby se také zabránilo ničení cenných látek.
Našel jsem pro vás video o aktinidii, doufám, že vás tyto informace budou zajímat. Být zdravý! S láskou ... Galina Nekrasova.
Vzhled a místo růstu
Actinidia je réva podobná vinné révě. Často ho používám jako dekorativní prvek. Dlouhá, pružná, stromovitá větev až do 25 metrů dlouhé opletení předmětů proti směru hodinových ručiček. Existuje spousta listů, jsou vrásčité v procesu růstu rostlin, mění barvu z bronzové na bílou a poté jasně červené nebo fialově červené. Na visících stopkách rostou velké bílé květy. Plody oválného tvaru dosahují délky 2,5 centimetru. Jsou měkké, mají dobrou chuť a silně voní. Uvnitř je mnoho malých semen. Vůně aktinidie je silná, ale příjemná, trochu jako vůně jasmínu.
Actinidia přirozeně roste v Himalájích, v jihovýchodní Asii, na Sachalinu a na Kurilských ostrovech, v Primorye a Číně, v Jižní Africe a na Novém Zélandu. Taková rozšířená distribuce je možná díky skutečnosti, že některé typy aktinidií vydrží teploty až do -40 ° C. V přírodě může délka větví dosáhnout 100 metrů a přeměnit rostlinu na malý keř až do výšky 3 metrů.
Kompot
Aby to bylo možné, jsou dobře umyté bobule umístěny do obyčejné skleněné nádoby. Okamžitě se nalijí zahřátým sirupem. Pro jeho přípravu se na 1 litr vody vloží 0,3 kg krystalového cukru.Pasterizace pod víčky trvá ¼ hodiny. Hotový kompot se nejsnadněji skladuje v temných a chladných místnostech.
K tomu obvykle berou:
Plody se zahřívají na mírném ohni, dokud se neobjeví šťáva. Jakmile to začne vycházet, bobule jsou rozdrceny tlačnou ze stromu. Po rozdrcení se citrony nalijí do stejné nádoby (jsou nakrájeny na menší kousky). Vaření by mělo jít na plnou připravenost, přičemž by se mělo řídit chutí. Během vaření džemu nepřetržitě míchejte.
Chcete-li připravit tento nápoj, musíte si vzít 1 kg zralých bobulí a nasekat je. Tato kaše se ponechá v nádobě, kde může kvasit. Chcete-li kvasit rychleji a efektivněji, přidejte 0,3 kg cukru a 3 litry vody. Celá tato směs se udržuje v temném rohu po dobu 10 dnů. Láhev protřepávejte jednou denně. 10. den přidejte dalších 0,3 kg cukru. 20. dne se přidávání opakuje. Fermentace je obvykle dokončena do měsíce. Hotové víno se nalije do menších, čistých lahví. Jsou pečlivě uzavřeny a umístěny do chladu.
