Estragon: užitečné vlastnosti a kontraindikace. Aplikace, fotografie

Biologický popis a distribuce

Rostlina je ve volné přírodě zastoupena ve východní Evropě, Číně, Mongolsku, střední Asii, Indii a dalších zemích. Částečně poroste v Rusku, na jihu Dálného východu a na východní Sibiři. Zahradníci na svých pozemcích pěstují estragon. V přírodě žije na suchých svazích, oblázcích a velmi zřídka na polích.

Tarhun má dřevitý oddenek a několik vzpřímených, žlutohnědých stonků, dosahujících výšky 40–150 cm. Listy rostliny jsou podlouhlé, špičaté a celé a květy jsou světle žluté. Estragon kvete od srpna do září a přináší ovoce v říjnu.

Rostlina preferuje osvětlená místa, ale normálně roste v částečném stínu. Jeho intenzivní vývoj začíná brzy na jaře. Může žít na jednom místě až 10 let, ale je nejužitečnější pouze v prvních 3 letech života.

Estragon dobře roste na půdě obsahující kompost nebo humus, stejně jako popel a komplexní hnojiva. Toto je třeba vzít v úvahu při pěstování této byliny. Rostlina reaguje pozitivně na hojné a časté zalévání.

Odrůda odrůdy

Než začnete mluvit o tom, jak pěstovat a ošetřovat estragonovou trávu, měli byste věnovat určitou pozornost odrůdám estragonu.

Pro pěstování v příměstské oblasti si můžete vybrat následující odrůdy:

1. Polo keř, dosahující výšky asi 120 cm s jemnými listy, které po dlouhou dobu nejsou hrubé, se nazývá zelený dale. Odrůda je zimovzdorná.
2. Rostlina je vysoká jeden metr s listy a má voskovitý květ zvaný goodwin. Výhonky mají hustý podrost listů.
3. Více než 30 výhonků lze získat z Gribovskii 31, dosahujících výšky asi 100 cm. Je nejodolnější vůči špatným klimatickým podmínkám. Dokonale snáší nízké teploty a také nebude trpět nedostatkem nebo nadbytkem vlhkosti.
4. Další odrůdou estragonu je Zhelubinskysemko, je zajímavé, že rostlina nemůže být dlouho transplantována. Mladé listy mají vynikající chuť a aroma.
5. Mezi vysoké odrůdy patří monarcha, který má výšku 1,5 metru. Listy s mírným okrajem. Tato odrůda estragonové byliny našla uplatnění v kulinářských receptech a je také široce používána pro konzervování.

Estragon (estragon) Monarch. Zima odolná, suchu odolná, voňavá trvalka z rodiny pelyňku. Odrůda tvoří rostliny vysoké až 150 cm.

Složení a obsah kalorií estragonu

Ve 100 gr. estragon obsahuje asi 295 kcal.

Hodnota jídla (na 100 g produktu):

• bílkoviny - 28,4%;
• tuky - 9%;
• sacharidy - 62,6%.

Ve vzdušné části estragonu se nacházejí tyto látky:

• karoten,
• alkaloidy,
• flavonoidy,
• vitamín C,
• kumariny,
• alkaloidy.

Stopy nedávných připojení jsou také obsaženy v kořeny rostlin.

Čerstvé suroviny obsahují 0,1 až 0,4% éterického oleje a v sušině 0,25 až 0,8%. Aromatická složka obsahuje myrcen, sabinen, seskviterpenovou frakci, methylchavicol, fellandren a další látky.

Čerstvý estragon bohaté na vitamíny A, B2, B1, C a také karoten. Obsahuje vápník, železo, draslík a fosfor.

aplikace

Ve vaření.

Při vaření se k ochucení jídel používá estragon, který se shromažďuje na začátku kvetení a suší se v průvanu.Zlepšuje tvorbu žaludeční šťávy, účinně normalizuje chuť k jídlu a fungování různých vnitřních žláz.

Palina z estragonu má štiplavou, ale slabou vůni, vyznačuje se pikantní a kořeněnou chutí. Často se přidává do okurek, okurek, zelí a používá se také k namáčení hrušek a jablek. Estragon se používá k dochucování pokrmů z rýžových cereálií, smaženého masa, vařených ryb. Čerstvé listy se drtí a přidávají do vajec, drůbeže, lehkých omáček, masových pokrmů, různých druhů salátů.

Nápoj „Tarhun“ je všeobecně známý. Připravuje se ze stejnojmenné rostliny. Estragon se používá k aromatizaci alkoholických nápojů. Ve Francii se jeho nadzemní část přidává do octa určeného k úpravě solených ryb. Dříve se v Německu čerstvý estragon třel hrou, aby z něj vyplašil mouchy.

Estragon v medicíně.

Vzdušná část rostliny byla kdysi používána jako lék na červy, kurděje a otoky. Estragon dnes našel použití k léčbě nejrůznějších onemocnění. Tato bylina má tedy močopudné vlastnosti a doporučuje se ji užívat jako obecné tonikum. Pomáhá zlepšit trávení, je široce používán v kapkách. Zahrnutí estragonu do stravy pomáhá normalizovat spánek a léčit pneumonii a bronchitidu.

V kosmetologii.

Od starověku se vyráběly produkty péče o pleť na bázi estragonu.

Odrůdy estragonu pro pěstování v zemi

Estragon se dělí na několik odrůd. V některých šlechtitelských pracích je odborníci považují za samostatné typy:

• Ruský estragon - má bohatou vůni. Používají se hlavně k čerstvým potravinám. Výrazný rys - květy jsou světle zelené barvy, stonek a listy jsou velké.
• Francouzský estragon - je používán kuchařskými odborníky jako kořeněná bylina pro lehkou, pikantní vůni. Má tenkou stonku a malé listy.
• Společný estragon - má nepříjemnou vůni, která odpuzuje hmyz. Velká rostlina se vyznačuje nepravidelným tvarem listových čepelí. Má hořkou chuť.

Pelyněk estragon nebo estragon nebo estragon (Artemisia dracunculus)

Užitečné vlastnosti a kontraindikace použití estragonu

Přínosné vlastnosti:

Tarragon je známý pro své tonikum, diuretikum, protizánětlivé, hojení ran, karminativní antispasmodické vlastnosti. Doporučuje se používat v noci k uklidnění nervů, zlepšení funkce žaludku a zmírnění gastrointestinálních křečí. Nadzemní části estragonu se používají k bolesti zubů, skorbutu a otokům.

Estragon pomáhá vyrovnat se s respiračními chorobami a také posílit a očistit cévní stěny. Je užitečné ho jíst při depresích a nervových poruchách. Pravidelná konzumace estragonu zvyšuje imunitu.

Kontraindikace a doporučení:

Nemůžete jíst estragon déle než měsíc po sobě, stejně jako ve velkém množství. To může způsobit zvracení, nevolnost, nervová zhroucení a dokonce záchvaty a ztrátu vědomí. Těhotné ženy by se měly zdržet zařazení této byliny do své stravy, aby nedošlo k potratu. Estragon by měl být zcela opuštěn pro lidi trpící peptickým vředem, epilepsií, gastritidou s vysokou kyselostí, cholelitiázou.

Příprava léčivých surovin

Estragon pěstovaný v zahradě lze sušit a dále používat jako léčivou surovinu. Sběr rostliny ke sklizni by měl být prováděn v době, kdy její listy nebo květy kvetou, nebo začne plodit. V této době je množství živin v něm maximální.

Pozemní části trávy by měly být sklízeny za suchého počasí a kořeny za všech podmínek prostředí.Výfukové plyny, které se dostávají do země, postupně pronikají do všech částí zařízení, proto je vhodné je kultivovat mimo městské silnice.

Sbírání květin a plodů estragonu musí být prováděno opatrně, aby nedošlo k jeho poškození. Nadzemní části lze zcela odříznout a při shromažďování kořenů je nutné ponechat část estragonu pro další reprodukci. Při přípravě surovin pro sušení by se měl umýt pouze oddenek rostliny. Poté musíte trávu rozložit v tenké vrstvě a přemístit ji na tmavé místo s dobrou cirkulací vzduchu. Plody, kořeny, kůru a semena estragonu lze sušit na slunci. Před sklizní surovin je vhodné řezat silné kořeny do kruhů a dlouhé - řezat napříč.

Listy řádně sušené rostliny musí být rozemleté ​​na prášek. Stonky a oddenky by měly být křehké. Sušené ovoce estragonu se nelepí. Hotová léčivá surovina si zachová svou původní barvu.

Skladujte sušené pelyňky estragonu v pytlích nebo krabicích. Suroviny by měly být skladovány na chladném a pravidelně větraném místě.

Lidové recepty

1. Proti neuróze.

Nalijte 15 g estragonu se sklenicí vody, po hodině složení napněte. 3x denně, vezměte 100 ml produktu.

2. Zvýšení chuti k jídlu a boj proti slabosti.

Smíchejte 5 g suché byliny s 15 g černého, ​​bylinného nebo zeleného čaje. Přidejte přísadu z granátového jablka, vložte směs do konvice a zalijte ji vroucí vodou, aby voda nedosáhla okrajů nádoby. Po 10 minutách přidejte ještě trochu vroucí vody a nechejte produkt čtvrt hodiny. Použijte hotovou kompozici jako čajové lístky.

3. S křečovými žilami.

Hrst sušeného estragonu smíchejte s 500 ml sraženého mléka. Výslednou kaši zabalte do plátna. Aplikujte obklad na místa, která vyžadují terapii, poté jej zakryjte plastem a nechte půl hodiny působit.

4. Pro nespavost.

Nalijte 15 g suché léčivé suroviny do sklenice vody a vařte 5 minut. Výsledný produkt by měl být infuzován po dobu jedné hodiny a poté filtrován. Zabalte si hlavu ručníkem namočeným v estragonovém vývaru.

5. Z dermatitidy, ekzému.

Smíchejte suchý estragonový prášek s medem v poměru 1: 3. Aplikujte tuto mast na poškozenou pokožku.

6. Ze stomatitidy.

Estragon rozdrcený na práškový stav se smíchá se 100 g mírně rozpuštěného másla. Směs vaříme na mírném ohni za stálého míchání. Ochlaďte hotovou kompozici a vtírejte ji do dásní po dobu 24 hodin.

Léky z estragonu musí být připravovány přísným dodržováním receptu. Neměly by být používány těhotnými ženami.

Pravidlo č. 1: Jak zasadit tuto rostlinu

Existuje několik způsobů, jak chovat estragon:

• semena;
• výstřižky;
• kořenové výhonky;
• rozdělení keře.

Nejčastěji se používají semena, ze kterých se pěstují sazenice pro výsadbu na otevřeném poli. Vypadá to takto:

Estragonský výhonek

1. Ve druhé polovině jara jsou semena namočena ve vodě při pokojové teplotě po dobu 3 dnů.
2. 1 cm malých oblázků se vejde do výsevní skříňky.
3. Do krabice se nalije univerzální půda, zalévá se a posype předem namočenými semeny.
4. Krabice je pokryta potravinářskou fólií a odeslána na parapet.
5. Semena se nesmí ponořit do země. Proto se ne zalévají z konve, ale stříkají se vodou a stříkací lahví.
6. Jakmile se objeví první výhonky, film se odstraní. Příliš husté sazenice jsou zředěny.

Pozornost! Tato rostlina nemá ráda přebytečnou vlhkost. Proto na dně sazenice musí být malé otvory, aby se při zalévání vypustila přebytečná voda.
Na konci jara lze estragon vysazovat venku. Chcete-li to provést, musíte zvolit místo s nekyselou úrodnou půdou a půdu dobře uvolnit. Estragon miluje světlo, takže na místo by neměl padat žádný stín z budov a jiných rostlin. Sazenice se vysazují každých 15 cm.Zalévání estragonu v prvním roce kultivace se provádí 3-4krát za sezónu.

Lidové recepty: kosmetologie

1. Maska pro suchou pokožku.

Smíchejte hrst listů estragonu s 5 g ovesné mouky. Nalijte složku ½ šálku vroucí vody a ponechejte směs čtvrt hodiny, poté do ní nalijte asi 5 ml olivového oleje. Naneste produkt na očištěnou pokožku obličeje a po čtvrt hodině jej důkladně opláchněte.

2. Maska pro normální pleť.

Rozemlejte 30 g čerstvých listů estragonu nebo 15 g suché rostliny a zalijte je vařící vodou. Do kompozice nalijte obsah 1 ampulky tekutého vitaminu A a poté přidejte 15 g tvarohu. Konečné složení by mělo konzistencí připomínat kaši. Aplikujte produkt na pokožku, držte ji 15 minut a poté opláchněte. K přípravě masek by se měly používat pouze čerstvé listy rostliny. Pravidelné používání bylinných přípravků rozhodně prodlouží mladistvost pokožky.

Pravidlo č. 4: Jak pomoci rostlinám růst

Pokud není žádná příležitost nebo touha zasadit sazenice, existuje několik dalších způsobů, jak chovat estragon. Rostlinné řízky pro množení se odebírají na začátku května. K tomu jsou 15 cm stonky odříznuty od dlouhodobé rostliny se šikmým řezem. Řez je ošetřen Kornevinem. Stonka je zasazena do skleníku a za měsíc přesazena na otevřenou půdu.

Reprodukce estragonu pomocí kořenových výhonků je považována za nejjednodušší a nejúspěšnější. To vyžaduje rostliny dárce po dobu 2–3 let. Kořeny jsou zasazeny do vlhké půdy. Takový estragon potřebuje hnojení diviznami a fosfor-draselnými hnojivy.

Zajímavá fakta o estragonu

1. Estragon byl dlouho používán k boji proti bolesti hlavy a zubů. Bylina byla používána ke zvýšení potence u mužů.
2. Estragon smíchaný s jinými kořením může nahradit sůl.
3. Estragon se používá jako protijed na kousnutí určitých druhů hadů.
4. Podle jedné verze je slovo „estragon“ přeloženo jako „zdravé“, podle druhé - „drak“.
5. Ve středověku byly estragonové větvičky používány jako talisman, který chrání před temnými silami.
6. Lékař Ibn Bayter doporučil jíst estragon, aby odstranil zápach z úst a bojoval proti nespavosti.

Estragon je lidem dlouho známý jako rostlina s velkým množstvím užitečné vlastnosti... Již několik tisíciletí neztratil svoji slávu. Dnes je tato rostlina široce používána a pěstována po celém světě.

Sdílejte na sociálních médiích sítě:

Pravidlo číslo 5: Jak se vypořádat s chorobami a škůdci

Na vývoj estragonu nemá vliv mnoho chorob a škůdců. Jednání s nimi je celkem jednoduché:

1. Rez - malé hnědé hrbolky na listech. Objevuje se kvůli husté výsadbě a nadměrnému přísunu dusíku. Potřebujeme náležitou péči, ředění a odstraňování nemocných listů.
2. Vošky jsou léčeny jednoduchými lidovými metodami - zpracováním infuze cibulových slupek a tabáku.
3. Penny cikády se odstraní ošetřením rostliny nadýchaným vápnem.
4. Drátovec se odstraní vápněním a uvolněním půdy. Musí být také odstraněny nemocné listy.