Vodní máta (voda): fotografie, popis, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Máta je rostlina mírného podnebí náročná na vlhkost půdy. Ve volné flóře lze nalézt širokou škálu druhů. Některé druhy máty (zejména máta peprná

) se pěstují na zahradních pozemcích. Charakteristickým rysem máty jsou levandulové štětce jejích květů.

Máta je možná jednou z nejvoňavějších rostlin na naší planetě, která se používá v různých oblastech lidské činnosti. Dokonce i ve starém Římě se věřilo, že jeho vůně pomáhá zlepšovat náladu a stimuluje činnost myšlenkových procesů, proto se studentům doporučovalo nosit mátové věnce. Již v hrobkách faraonů byly nalezeny pozůstatky máty, pravděpodobně jde o kudrnatou mátu, která se dodnes chová k získání éterického oleje. Možná k tomuto druhu patří legenda o krásné víle Mint, kterou bohyně Persephone proměnila v mátu.

Charakteristickou vůni máty lze cítit třením jejích listů, protože v nich jsou koncentrovány éterické oleje, které vydávají aroma. rostlina je široce používána v průmyslu alkoholických nápojů a cukrovinek jako ochucovadlo (při výrobě cukrovinek, perníků, cukrovinek, zmrzliny). Při vaření byla máta obzvláště široce používána před objevením dováženého indického koření - pepř, hřebíček, skořice a další. Ale nepřehánějte to s použitím máty jako koření. Norma pro pokládání čerstvé máty je považována za 5 gramů na porci, suchá - čtyřikrát méně. A pokud budete používat máty peprné, které voní mnohem silněji, snižte dávkování. Olej z máty peprné se nachází v mnoha kosmetických přípravcích, jako jsou zubní pasty, prášky atd.

Asi před tisíci lety napsal první básník, který vytvořil báseň o lékařské botanice - Villafrid Strabo ve své básni „Sadik“:

„Pokud někdo dokáže úplně vyjmenovat druhy a vlastnosti máty, pak samozřejmě může spočítat, kolik rychlých ryb dovádí mezi eritrejskými vodami. Hořící jiskry počítají, že z hrdla obrovské Etny vylétnou do vzduchu.“

Od té doby se situace nezměnila, máta je opravdu obtížné rozlišovat mezi druhy a dokonce dokonale dává hybridy. Všechny jsou však používány zhruba stejně, bez ohledu na název.

Téměř veškerá vůně máty peprné je založena na mentolu, který se po ochlazení uvolňuje z jejich éterického oleje. Čistý mentol je krystalická látka; vypadává z oleje ve formě krásných dlouhých bezbarvých krystalů. ntol je široce používán v medicíně - při nachlazení, migréně, jako dezinfekční prostředek a lék proti bolesti, při léčbě omrzlin, pro výrobu validolu. Mátové listy a tráva se používají na migrénu, neuralgii, jako antitusikum, expektorans, na tachykardii (palpitace), nevolnost, zvracení, alergie, jako prostředek ke zvýšení chuti k jídlu, na gastritidu s vysokou kyselostí, žaludeční a jaterní koliku, jako stahující látku. .

Všechny máty mají velmi rádi vodu, často je najdete na bažinatých místech nebo dokonce přímo v korytě malých potoků. Na březích řek moskevského regionu se ve vodě často nacházejí houštiny polní máta

, na sever v řece můžete vidět
voda
, na jih roste přímo ve vodě
pennyroyal
... Polní rohož je jednou z nejběžnějších mincoven ve středním Rusku.Nejčastěji, když říkáme „máta“, myslíme to přesně, pokud ovšem nemluvíte s lékařem.

Největší z našich mincoven se nevyhýbá vodě, dlouhosrstý

... Za dobrých podmínek plně ospravedlňuje své jméno, jeho chlupaté, dlouhé zubaté listy dosahují 20 cm a fialové květy shromážděné v hustých hrotovitých květenstvích se houpají ve výšce více než metru. Celá rostlina je hustě pubertální a z toho se zdá téměř úplně šedá.

Existuje pouze jedna máta peprná pro lékaře a lékárníky - peprný

, který mimochodem neroste ve volné přírodě. Máta peprná je chována jako rostlina koření a pro potřeby medicíny.

Máta peprná je jednou z těch vzácných rostlin, o kterých je jisté, že nejen to, kdo ji poprvé našel a popsal, ale také to, jak a kde se objevila, a to dokonce s přesností téměř do narozenin. V roce 1769 Angličan Ray ve svém Synopsis Stirpium Britannicum (Seznam britských rostlin) uvádí, že v rostlině máty na poli určité Eales v Burfordshire v Anglii byla nalezena jedna její rostlina (hybrid vodní máty) a zahradní máta). Stejný Ray poprvé v roce 1704 nazval tuto máta peprná - anglicky „máta peprná“. Z této rostliny, množené vegetativně (prakticky nedává semena), pocházejí plantáže pěstované máty peprné v obou hemisférách, které se začaly rychle rozvíjet v 18. století. V 19. století se této mincovně říkalo studená nebo (a ještě častěji) anglická mincovna. Až dosud mnoho jejích odrůd pochází z Anglie, která byla její domovinou.

Existuje mnoho druhů máty peprné: s dlouhými, kulatými, kudrnatými, ozubenými, bezsrstými, chlupatými, zelenými, šedými, fialovými listy. Nejvíc ze všeho doktoři milují máty peprné s fialovým zbarvením listů, snad ani pro zvlášť silnou vůni, ale právě proto je pohodlnější je odlišit od nečistot.

Vodní máta

To se výrazně liší od ostatních máty v téměř capitate květenství, zřídka s 1-2 nižší přesleny, a obvykle s jedním velkým, téměř polokulovitý. Květy jsou fialové, zpod květenství vyčnívají dvě velké listeny, při pohledu shora se získá luk s velkým růžovým uzlem uprostřed. Dřík se často mírně rozšiřuje na základně, poté stoupá. Roste hlavně v lesních vodách. Tato máta má silnou vůni a je možná nejvíce mentolem ze všech druhů.

Polní máta (Mentha arvensis L.)

Máta dlouholistá (Mentha longifolia (L.) Huds.)

příroda.rf

Biologický popis s fotografií a místem růstu vodní máty

Watermint (Mentha aquatica) patří do rodiny Lamiaceae. Je to bažina nebo pobřežní bylinná trvalka dosahující výšky 90 cm. Jeho stonky jsou hranaté, téměř čtvercového průřezu a jsou pokryty klky.

Oválné, mírně pubertální listy kultury dosahují šířky 1–4 cm a jejich délka je 2–6 cm. Zpravidla jsou natřeny tmavě zelenou barvou a u některých odrůd je patrný načervenalý odstín.

V červenci se na keřích objevují drobné květy namalované ve světle fialovém odstínu. Shromažďují se v načechraných květenstvích, které přetrvávají až do podzimu. Pak se tvoří plody obsahující semena.

V přírodě je vodní máta rozšířená v evropské části kontinentu, na jihozápadě Asie, středním Rusku a severozápadní Africe. Raději roste na vlhkých půdách.

Využití vodní máty v medicíně

Watermint našel uplatnění ve stejných oblastech jako máta peprná, jmenovitě v medicíně a vaření.

Tato rostlina obsahuje:

• éterické oleje;
• mastné kyseliny;
• flavonoidy;
• alkoholy;
• alifatické uhlovodíky;
• triterpenoidy;
• sesquiterpenoidy;
• fenylpropanoidy.

Takové bohaté chemické složení umožňuje, aby vodní máta měla na lidské tělo protizánětlivé, antimikrobiální, antioxidační, antiemetické a neuroprotektivní účinky.

Tyto vlastnosti máty umožňují, aby byl používán k léčbě následujících stavů:

• bolest hlavy a zubů;
• poruchy chuti k jídlu;
• zánětlivé procesy horních cest dýchacích;
• nadýmání;
• angina pectoris;
• rýma;
• migréna;
• nevolnost;
• pálení žáhy;
• nervové a agitované stavy;
• křeče v koronárních cévách.

Pozornost! Pro výrobu léčivých lektvarů z máty se používají pouze listy a někdy stonky shromážděné během období květu kultury.

Agrotechnika

Ponechání pěstování máty v zemi téměř není nutné. Čerstvě zasazené keře jsou často napojeny. Lepší je to udělat večer. Zralé rostliny jsou méně hydratované. V deštivém létě bude mít máta dostatek přirozených srážek; za suchého počasí se zalévá jednou za 1,5–2 týdny. Výsadbu je třeba pravidelně plevelovat a uvolňovat. Kořeny máty se nacházejí téměř na povrchu půdy, takže jim plevele představují velkou překážku. Je pohodlnější provádět takovou péči po zalévání nebo dešti, zatímco Země ještě nevyschla. Je snazší odstranit plevel z mokré půdy bez poškození kořenů máty.

Kultura dobře reaguje na krmení. Je lepší brát pro ně přípravky s vysokým obsahem dusíku a fosforu, ale od organických sloučenin lze upustit - shnilý hnůj nebo kompost. Péče je obzvláště důležitá pro mátu ve formě obvazů během období aktivního růstu jejích keřů - na jaře. V budoucnu budou postele občas mulčovány a do kompostu bude přidáván popel. Na podzim odborníci doporučují kopat hluboko do půdy a přidat do ní hnilobný hnůj (2 kg na 1 m²).

Výsadby je třeba sledovat a nedovolit jim zesílit. Padlí mohou napadnout mincovnu.

Pokud chcete získat husté rostliny, jsou pravidelně ořezávány, čímž se zkracuje jejich horní část. Potom se máta přestane natahovat nahoru a začne aktivně tvořit boční výhonky. Díky tomu z něj lze sklízet voňavější listy. Pokud jsou keře máty silně napnuté na výšku, měli byste věnovat větší pozornost zalévání. Rostlina obvykle reaguje tímto způsobem na nedostatek vlhkosti.

Výsadba, péče a šlechtitelské metody pro vodní máty

Nejlepší místo pro pěstování máty je v mělké vodě umělé nádrže nebo na vlhkém bažinatém břehu. V tomto případě nezáleží na chemickém složení půdy, rostlina se zakoření téměř za jakýchkoli podmínek.

Kultivary vhodné pro pěstování jsou „Crispa“ se zkroucenými, jasně zelenými listy a stonky dosahujícími výšky 40 cm. Druhou odrůdou je «Rubra “, jehož větve mají fialový odstín a listy jsou načervenalé.

Je lepší zasadit mátu v dubnu nebo květnu, a můžete to udělat také v srpnu tak, že umístíte výsadbový materiál do nádob s půdou a vystavíte je vzduchu. Toto je nejlepší volba, protože kultura rychle roste a lze ji tímto způsobem trochu omezit. Stojí za to prohloubit semena ne více než 10 cm.

Watermint dobře snáší chlad a mráz a nepotřebuje speciální přístřeší. Proto může být na zimu ponechána na místě, kde v létě „žila“.

Máta může být množena semeny sklizenými po vyblednutí kultury. A způsob rozdělení keře je také běžný, když je oddenek rozdělen na několik částí. Současně je důležité zajistit, aby každá z nich měla životaschopné ledviny.

Obecná informace

Zahradníkům a milovníkům dobrého jídla je známo mnoho druhů máty, které se mírně liší chutí, vůní a vzhledem. V rodině Jehněčí rodu "Mint" je až 18 druhů. Největší skupinou rostlin v této rodině je však lahodný šalvěj s jasně modrými květy, hořkou chutí a kořeněnou vůní. Mnoho dalších dobře známých bylin se také nachází v této rodině, včetně bazalky, tymiánu, levandule a dokonce i lebky.Jednou z charakteristik rostlin v této rodině je, že všechny produkují éterické oleje, které každé rostlině dodávají její vlastní jedinečné vlastnosti a zvyšují její potenciál pro léčebné použití.

Většina druhů máty jsou nízko rostoucí trvalky, ale existují i ​​vyšší. Výškový rozsah je 10 cm až 1 metr, takže ne všechny jsou na úrovni země. Vypouští jednotlivé výhonky, což mu pomáhá šířit se rozvojem kořenů. Za dobrých podmínek to umožňuje rychlý růst. Pro většinu zahradníků stačí jedna nebo dvě rostliny k jejich množení, protože všechny rychle rostou. Některé druhy se mohou šířit velmi rychle, proto se doporučuje, aby byly pěstovány v kontejnerech nebo se zemními zábranami, ačkoli to nebrání tomu, aby byly užitečným doplňkem vaší zahrady. Máta peprná může být napadena některými škůdci, jako jsou hlemýždi a mšice.

Většina z těchto rostlin má čtvercové stonky, s listy uspořádanými v párech naproti sobě. Často jsou vlněné se zubatým okrajem, s různými tvary listů a barvami od zelené po fialovou. Květy mohou být zpravidla různých odstínů od bílé po fialovou a shromažďovány v přeslenech. Koruna je rozdělena na dva rty a má 4 okvětní lístky, kde horní je obvykle největší.

Máta roste ve všech částech světa a je vhodná pro většinu podnebí, včetně široké škály oblastí po celé Austrálii. Některé z odrůd jsou považovány za trvalé, ale v chladnějším podnebí je nejlepší je každý rok vyměnit. Obvykle vyžadují hodně vody a dávají přednost bohatým půdám. Kvůli ideálním podmínkám se máta v Tasmánii komerčně pěstuje, protože existují dlouhé letní dny ve vysokých nadmořských výškách, kde jsou průměrné teploty 25 ° C během dne a až 15 ° C v noci. Ideální podmínky obvykle vyžadují hodně slunce, ale trochu stínu neublíží, protože v teplejších oblastech mohou být vysoké teploty.

Watermint se velmi snadno kříží s jinými druhy, takže existuje mnoho možností, jak obohatit každou zahradu. Pokud tedy zasadíte několik druhů, některé z nich se ve vaší zahradě hybridizují. Mnoho odrůd, jako je zázvor, čokoládová máta a mnoho dalších, se však stane jasně viditelnými.

Dekorativní použití máty

Vodní máta se používá nejen pro léčebné, ale i dekorativní účely. Takové výsadby lze použít k zdobení umělé nádrže, kultura si udrží svůj atraktivní vzhled po celou teplou sezónu a po odkvětu neztratí svoji přitažlivost.

Kromě toho můžete keře umístit poblíž lůžek se zelím nebo jinou zeleninou. Vůně máty udrží hmyzí škůdce pryč a chrání oblast před invazí myší a potkanů.

Ve videu odborník ukazuje vodní máty a podrobně hovoří o jejích léčivých vlastnostech.

Vodní máta je běžná ve středním Rusku, v Evropě i v severozápadní Africe a jihozápadní Asii. Hlavními místy jeho růstu jsou oblasti v blízkosti bažin, řek, rybníků a potoků nebo mokré půdy. Ve středním pruhu je obecně považována za nejběžnější rostlinu močálu. Vypěstovat tuto lehkou šeříkovou krásu v umělých nádržích nebude obtížné. A pomocí vodní máty můžete maskovat břehy rybníků, protože nejčastěji roste jako plíživá rostlina.

Seznámení s rostlinou

Vodní máta je vynikajícím členem rodiny Lamiaceae. Výška této bylinné trvalky často dosahuje 90 cm, stonky vodní máty jsou v průřezu čtvercové a poměrně chlupaté. Šířka oválných listů této vodní krásy je od 1 do 4 cm a délka od 2 do 6 cm. Někdy mohou tyto zaoblené pubertální listy získat mírný načervenalý odstín.Pokud si je důkladně otřete v rukou, ucítíte charakteristický pach máty.

Drobné květy této nádherné trvalky jsou sbírány v nadýchaných malých umbellate květenstvích a jsou malovány světlou lila barvou. Takové květenství je pro včely mimořádně atraktivní. Květy vodní máty lze obdivovat od poloviny do konce léta. A plody této krásy se skládají ze čtyř ořechových jednosemenných částí.

Pomocí vodní máty

Obecně jsou vlastnosti máty podobné vlastnostem máty peprné, protože ta je hybridem kopí révového s vodou. Stručně řečeno, tato vlhkomilná kráska může být použita jako léčivá rostlina nebo se stát vynikajícím kořeněným a aromatickým doplňkem ke všem druhům nápojů a pokrmů. Má poměrně nízký obsah éterických olejů a velmi vysoký obsah mentolu.

V lidovém léčitelství se vodní máta používá ke stagnaci ve žlučníku, aby se dosáhlo choleretického účinku. A jako součást komplexní terapie je to vynikající nástroj k odstranění bolesti břicha, ke které dochází při narušení střev. Indikace pro použití této hojivé trvalky jsou také tachykardie (bušení srdce), průjem, plynatost a nedostatečně aktivní trávicí proces. Je pozoruhodné, že přípravky z vodní máty jsou při léčbě bolesti břicha výhodnější než přípravky z máty peprné. Pro vnitřní použití se z této rostliny vyrábí speciální infuze - 15 g surovin se odebere do sklenice vroucí vody. Vezměte takovou infuzi denně, jednu sklenici teplou.

A pro vnější použití se z vodní máty připravují vynikající masti, které se aplikují hlavně na špatně se hojící rány. Kromě toho se takové masti používají k léčbě cervikální eroze.

Tato rostlina se také používá k bylinným koupelím ak odpuzování myší, potkanů ​​a různých hmyzích škůdců. Vodní máta je také vhodná pro zdobení břehů nádrží.

Jak růst

Watermint se dobře zakoření a roste docela rychle. Aby neutopil sousední rostliny, je nejlepší ji pěstovat v koších a pravidelně zkracovat táhnoucí se stonky. A v zemi je obvykle zasazena do kontejnerů. Nejoptimálnější hloubka výsadby pro tuto rostlinu bude asi 8 - 10 cm.

Půda pro pěstování této načechrané krásy je lepší zvolit vlhkost, humus bohatou, kyselou a sypkou. Vodní máta se vysazuje na podzim nebo na jaře. V péči je to docela nenáročné a docela dobře snáší lehký částečný odstín, i když obecně je to světlo milující rostlina. Houštiny tohoto zeleného mazlíčka se doporučují obnovovat každé tři až čtyři roky.

Při pěstování vodní máty venku se pravidelně doporučuje krmení organickými hnojivy, jako je kompost nebo hnůj.

Tato mimořádná rostlina se množí rozdělením keřů na jaře. Obecně je jeho reprodukce možná vrstvením, dělením oddenků, odřezáváním kořenů a odřezků stonků.

Vytrvalá bylina z čeledi Labiate. Stonka vysoká 30–100 cm pokrytá chlupy. Listy jsou řapíkaté, vejčité. Květy jsou přeplněné sférickými, vrcholovými hlavami - růžovými nebo fialovými. Kvete od druhé poloviny léta. Roste na vlhkých místech, podél břehů řek a potoků všude. Bylina obsahuje éterický olej (ale méně než v máty peprné), třísloviny, vitamíny C a K. Byla studována v Ázerbájdžánském lékařském institutu docentem RK Alijevem a prokázala se jako dobrý prostředek pro hojení ran ve formě tekuté masti . K získání masti jsou lístky máty rozdrceny a navlhčeny 95stupňovým alkoholem po dobu pěti dnů při pokojové teplotě. Výsledný extrakt se filtruje a nalije do porcelánového skla, kde se přidá slunečnicový olej, a za častého míchání se opatrně zahřívá ve vodní lázni, dokud se alkohol zcela neodpaří.Poté se tato kapalina za horka filtruje. Doporučuje se připravit mast před použitím. Někteří lékaři úspěšně používali tuto mast při léčbě cervikální eroze. V lidovém léčitelství má vodní máta téměř stejné použití jako máta peprná. Odvar nebo nálev z vodní máty se užívá orálně jako mírně stimulující nervový systém a zklidňující svalové křeče, karminační, analgetické a diuretické. Zvláště často se máta používá při gastrointestinálních poruchách, bolestech a křečích v žaludku a střevech, plynatosti, průjmech, bušení srdce. Chcete-li odstranit zápach z úst, použijte odvar z máty ve vodě, míchaný napůl s vínem (šálek ráno a večer). Nálev máty se vaří, jako čaj, ze 2 lžící listů ve 2 sklenicích vody nebo mléka. Pijte horký. Doporučená vymačkaná šťáva z čerstvých listů, lžíce smíchaná s bílým vínem, je považována za dobré diuretikum, které pomáhá při kamenných onemocněních. Mátový odvar se používá na mytí a koupele. Čerstvě drcená tráva nebo obklady z ní se používají na modřiny. Bušené listy pomáhají proti bodavým vosám a včelám. Syrové lístky máty se konzumují se salátem. Obdobné uplatnění má i máta polní (M. arvensis L.), která hojně roste na loukách, pasekách a svazích.

Značky:

Pomohl vám tento článek? Ano -0 Ne -0 Pokud článek obsahuje chybu Klikněte zde 196 Hodnocení:

Kliknutím sem přidáte komentář k:
Vodní máta - použití v lidovém léčitelství, léčivé vlastnosti (Nemoci, popis, příznaky, lidové recepty a léčba)

Mátový sirup, metoda číslo 2

Máta má charakteristickou příjemnou vůni, kterou všichni znají. V různých obdobích růstu rostlin má jiný stupeň obsahu živin. Podle pozorování zkušených letních obyvatel a bylinkářů získává máta největší množství éterických olejů během období květu, ke kterému dochází ve druhé dekádě června, července a prvního srpna.

Máta peprná během kvetení sbírá nejvíce éterických olejů

Bylinkáři se ho snaží shromáždit na samém začátku kvetení. Sklizeň se doporučuje za suchého a slunečného počasí. Je žádoucí, aby stonky byly bez rosy a kapek deště. Celá nadzemní část rostliny je vhodná pro léčebné účely. Řezané stonky jsou umístěny na stinném místě a chráněny před přímým slunečním zářením.

V tomto videu se dozvíte o metodách sušení máty na zimu.

Dnes se většina plodů sklízených na zimu suší v pecích, pecích nebo speciálních zařízeních - elektrických sušičkách. Dnes lze všechna zařízení snadno zakoupit ve specializovaných maloobchodních prodejnách nebo online.

Jakékoli zvýšení teploty má nepříznivý vliv na chuť, vůni a užitečné vlastnosti kultury. Zelenina se však sklízí hlavně na konci července - srpna, takže není nutné zajišťovat správnou teplotu.

Jak skladovat mátu po vysušení, aby se nezhoršila a neztratila své hlavní vlastnosti?

Proces sušení plodin obvykle trvá ne méně než týden. Pochopíte, že rostliny jsou již dostatečně suché a připravené ke skladování dotykem. Příprava byla úspěšná, pokud listy kultury šustí, lze je jednoduše oddělit od stonku a rozpadat se. Toto koření lze přenést do speciálních nádob pro dlouhodobé skladování.

Úspora místa je zajištěna jednoduchým nasekáním koření nebo mletím na prášek. Aby však byla zachována jeho mimořádná chuť a vůně, je lepší skladovat sušený materiál vcelku spolu s listy a výhonky.

Nejlepší možností pro skladování koření jsou sklenice se šroubovacími víčky nebo sáčky vyrobené z přírodních materiálů, nejlépe bavlny nebo lnu.

Můžete použít uzavřené keramické nebo dřevěné nádoby, vakuové sáčky a obaly na zip. Stále je však lepší vyhnout se umělým materiálům: plastu nebo celofánu. Koneckonců jsou to oni, kteří absorbují velké množství éterických olejů.Proto byste se měli také vyhnout materiálům, jako je papír nebo lepenka.

Správně zabalená máta by měla být skladována na tmavém, vlhkém místě, vyhýbejte se zdrojům tepla. Rostlina si dokáže udržet své vynikající vlastnosti po dobu několika let, bez ohledu na okolní podmínky.

Proto vždy stojí za zmínku datum přípravy zásob na obalu a pravidelné provádění kontroly všech polotovarů. V koupelně by měla být přidána zaseknutá máta, která je škoda zahodit. Tato jednoduchá směs je pro pokožku velmi prospěšná.

Máta je tedy zdravá plodina, kterou lze po usušení dobře skladovat. Kultura sklizená tímto způsobem má širokou škálu aplikací. Může léčit, posilovat vlasy, vyživovat pokožku. A jaký lahodný a aromatický mátový čaj!

Je také skvělý pro uklidnění a posílení nervů. Rozdrcené sušené listy rostliny se používají jako koření pro různá jídla. Takové „koření“ poskytne jídlu nejen příjemnou vůni, ale také pikantní chuť. Nezapomeňte tedy pěstovat a sklízet mátu. Navíc je to stejně snadné jako ostřelování hrušek!

Mnoho lidí ráda sbírá příjemně vonící mátu, aby ji připravil pro budoucí použití a mohl připravit aromatický čaj. Ale divoká bylina není tak prospěšná jako máta peprná. Pěstují ho znalci ve svých chatkách, zabírají spoustu místa a je to vytrvalá kultura.

Stejně jako voňavá bylina jakékoli jiné odrůdy, i tuto si chcete ponechat až do zimy, abyste si později mohli na jejím základě připravit lahodný čaj a také jej použít při různých lékařských postupech. Měl by být vysušen, aby se zabránilo hnilobě a vzniku plísní na povrchu.

Je nutné kulturu správně sbírat a skladovat, aby později neztratila svůj vzhled a léčivé vlastnosti. Pokud děláte vše správně, můžete po celý rok použít vonnou bylinu pro své vlastní potřeby.

Existují pokyny pro sběr léčivých bylin. Je lepší nebrat rostliny umístěné v blízkosti vozovky nebo ve vysoce znečištěných oblastech. Doporučuje se najít mýtinu daleko od města. Nesmí se sbírat ani velmi mladá kultura.

Musíte řezat mátu blízko země. Nemusíte to vybírat rukama. Doporučuje se stonek zkrátit na třetinu celé délky. Pak můžeme hovořit o rychlém růstu, který umožňuje další sklizeň v této sezóně.

Doporučuje se pověsit řezané stonky s listy a květy do svazků v suché a normálně větrané místnosti, kam neproniká sluneční světlo. Vhodný jako pokoj v bytě a stodola nebo podkroví.

Surovinu můžete rozetřít na povrch papíru nebo čistého hadříku. Aby tráva dobře vyschla, je zapotřebí pouze tenká vrstva. Když je kultura položena na podlahu, musí být během celé doby sušení nejméně dvakrát otočena.

Použití trouby se nedoporučuje. Bylina v něm sušená může ztratit velké množství svých léčivých vlastností. Sušená máta se během zimy obvykle uchovává v lepenkové krabici, skleněné nádobě s víkem nebo v látkovém sáčku.

Je přípustné drtit sušenou bylinu na prášek. Mělo by však být uloženo v těsně uzavřené nádobě. A na rozdíl od celého suchého produktu může ztratit mnoho ze svých prospěšných vlastností. Sušené větvičky nebo prášek se nedoporučuje skladovat déle než 2 roky.

Před odesláním zeleniny do chladničky je nutné ji vysušit. Máta je pečlivě vyřešena. Je bezpodmínečně nutné se zbavit poškozených nebo suchých částí rostliny. A poté opláchněte a osušte.

Existuje tajemství, jak udržet lístky máty čerstvé na zimu. Za tímto účelem sbírejte bylinky, které jste zpracovali, ve svazcích. Umístěte do nádob s minimálním množstvím vody a nahoře zakryjte fólií. Můžete také použít průhledný plastový sáček. Poté odešlete nádoby do chladničky.

Mátové výhonky, stejně jako listy oddělené od stonků, jsou zabaleny do papírových ubrousků. Jsou umístěny v kontejnerech nebo v těsných pytlích.Pouze v této podobě si máta zachová svou svěžest, blahodárné vlastnosti a původní vzhled asi měsíc.

Mátu s cukrem na zimu často sklízejí horlivé ženy v domácnosti. To je nejlepší způsob, jak jej přidat do čaje.

Pokud ho jen usušíte, pak to musí být provedeno několik dní při pokojové teplotě. Chcete-li zjistit připravenost rostliny, jednoduše zatlačte na její list. Když se snadno oddělí od stonku a rozpadne se ve vašich rukou, můžete sušení bezpečně dokončit. Poté rozdrťte suroviny a zabalte je pro dlouhodobé skladování.

Po vysušení je důležité mátu správně skladovat. Nasekaná zelenina samozřejmě zabírá málo místa, ale zároveň intenzivněji ztrácí barvu a aroma. Proto je nejlepší ji předem nemlít na prášek.

Skleněné nádoby jsou nejlepší pro skladování. Musí být suché s těsně přiléhajícím víkem. Takže dovnitř nemůže pronikat vlhkost ani škůdci. Byliny si na suchém místě udrží svou vůni až šest měsíců.

Existuje mnoho druhů máty. Při vaření se každá odrůda používá pro konkrétní účely:

• Máta peprná se hodí k zeleninovým pokrmům a k přípravě různých nápojů;
• pole se používá k domácím přípravkům, do salátů;
• listnaté je dobré k masu a rybám, přidáno do receptů;
• jablko je perfektní s jehněčím masem.

1. V podkroví můžete pověsit řezané svazky máty. Počkejte, až uschne, a rozemlejte na prášek. Skladujte v plátěných pytlích nebo sklenicích.
2. Shromážděné listy můžete rozložit do jedné vrstvy ve stínu a vysušit. Hlavním požadavkem je absence přímého slunečního záření.
3. Lze použít speciální sušičky.

Počet produktů k získání 300 g sirupu:

• 100 gramů máty s kulatými listy;
• půl kilogramu cukru;
• sklenici 250 gramů vody.

Navrhujeme, abyste se seznámili s: Jak skladovat řepu na zimu doma, nejlepší odrůdy pro skladování

Jak vařit:

1. Veškeré kuchyňské náčiní musí být čisté a zcela suché.
2. Opláchněte nasbíranou mátu a osušte ji na chlupu, který nepouští vlákna.
3. Jemně nakrájejte ostrým nožem a zakryjte polovinou cukru.
4. Nechte do rána.
5. Vařte silný sirup z vody a zbývajícího cukru. Připravenost sirupu zkontrolujte tak, že ho nakapete na suchý talíř - pokud si kapka udrží svůj původní tvar, je sirup připraven.
6. Smíchejte mátový cukr a sirup, vařte 20 minut.
7. Ochlaďte a promíchejte mixérem na homogenní hmotu.
8. Přeceďte do připravené nádoby přes několik vrstev gázy.
9. Zavřete a vložte do chladničky.

Na přání lze připravit mátový sirup pro budoucí použití.

Naplněný sirup uvařte, zabalte do nádoby vyhřáté v troubě, pevně utěsněte, otočte dnem vzhůru a zabalte.

Po úplném ochlazení vyjměte do sklepa.

Požadované produkty:

• 250 gramů čerstvých listů máty;
• 800 ml vody;
• 600 gr. Sahara;
• polovina středního citronu.

Jak vařit:

1. Umyjte rostlinu a položte ji na hadřík, který nepouští vlákna.
2. Vařte sirup ze stanoveného množství vody a cukru.
3. Nalijte připravené suroviny do vařeného roztoku a vařte ještě několik minut.
4. Několikrát přeceďte, přidejte citronovou šťávu.
5. Přiveďte k varu, nalijte do připravené misky a stočte.

Výhody mátové vody

Voda s mátou optimalizuje pracovní proces celého organismu, užitečné složky mají příznivý účinek na vnitřní orgány a celkový stav člověka. Kořeněná voda je ideální pro detoxikaci, její vlastnosti odstraňují nahromaděné toxiny a neutralizují škodlivé účinky volných radikálů. Jeho přínos spočívá v regeneraci buněk a tkání v intramuskulárním systému těla. Vědci z celého světa dospěli k závěru, že mátové nápoje zpomalují proces stárnutí. Pojďme nyní ke konkrétnostem - jaké jsou prospěšné vlastnosti máty.

• Pomáhá při hubnutí - 100 gramů máty je pouze 40-75 kilokalorií.Obsah kalorií v produktu závisí na různých faktorech (místo růstu, doba sklizně, způsob skladování, tepelné ošetření během vaření atd.).
• Zlepšuje trávení - Čaj s touto rostlinou lze pít s průjmem a střevním rozrušením, pomůže vám zbavit se problému, kterému se u běžných lidí říká syndrom dráždivého žaludku. Máta obsahuje účinné látky, které mohou neutralizovat činnost Staphylococcus aureus, neutralizovat bakterie Helicobacter, Escherichia coli a další potenciálně nebezpečné patogenní mikroorganismy. Pikantní voda funguje dobře na nadýmání, protože působí jako „karminativní“ lék.
• Čistí játra - Máta účinně čistí tělo od toxinů a toxinů, které se tvoří během aktivní práce žláz. Léčba trvá 2-5 týdnů, její trvání závisí na stavu jater. Kromě toho máta pomáhá zlepšit odtok žluči a snižovat tón kanálků, což ulehčí obličeji a očím od žloutnutí. Tento silný antioxidant čistí jaterní tkáň jeho nasycením aktivními stopovými minerály.
• Posiluje imunitní systém - Ke zvýšení imunity se připravuje infuze, kterou je třeba podávat denně, zejména při vlně chřipky nebo nachlazení. Komplex vitamínů chrání tělo a umožňuje mu vydržet nebezpečné období.
• Zlepšuje stav pokožky - Máta pro kosmetické procedury může být čerstvá nebo suchá. Mátová voda je ideální pro mytí pokožky obličeje a těla. Kombinovaná a mastná pleť vyžaduje zvláštní péči, protože je náchylná k alergickým reakcím. Před vytvořením masky s touto rostlinou je třeba ji otestovat na zápěstí. Na obličej jsou vhodné masti s přídavkem éterického oleje, který stimuluje krevní oběh a zabraňuje ucpání pórů. Ether jemně vyhlazuje jemné a výrazové linie, podporuje regeneraci kožních buněk, prodlužuje mládí.

Voňavý čerstvý mátový cukr

V létě se mnoho milovníků bylin připravuje. Z těchto voňavých větviček je snadné připravit zdravý vývar nebo čaj. Používají také čerstvé listy k přidání do nealkoholických nápojů nebo čerstvého pečiva. V zimě je celá máta pod sněhem.

V poslední době měla většina žen v domácnosti jediný způsob - sušit. V poslední době se díky novým kulinářským tradicím a rozvoji technologie metody významně zvýšily.

Sklizeň máty na zimu musí začít s jejím sběrem a poté pokračovat ve zpracování.

Nejlepší suroviny pro dlouhodobé skladování lze získat ze dvou nebo tří let starých rostlin. Nejlepší je sklízet večer nebo ráno, když na rostlinách není rosa. Také by mělo být chladné a suché počasí.

Máta se nejlépe sklízí odříznutím asi třetiny stonku. Faktem je, že jeho tvrdá část není vhodná pro zimní skladování. Navíc, pokud je ponechán do konce sezóny, může poskytnout nový růst.

Kdy sbírat mátu na zimu? Nejlepší je začít s jeho sklizní v polovině léta - v červenci nebo srpnu. Ve většině ruských regionů do této doby začíná mátovat. Je snadné to určit podle fialově bledých nebo růžových květenství.

V tomto období se hromadí velké množství éterického oleje, který je koncentrován na vrcholcích výhonků, květů a listů. Existuje také mnoho dalších účinných látek. Právě pro ně je tato kultura tak ceněna.

Další způsob, jak udržet mátu čerstvou na zimu, se bude líbit všem milovníkům sladkostí. Ochucený cukr na bázi vybraných mátových zelených je vhodný k přípravě různých kulinářských pokrmů, může být přidán do pečiva, nápojů, ovocných salátů a dezertů. Zároveň sladkost přebírá všechny prospěšné vlastnosti rostliny a máta je na zimu udržována svěží.

Na 200 gramů nasekané máty si vezměte stejné množství cukru.Ingredience se důkladně nasekají a smíchají v mixéru do hladka, poté se rozloží do suchých čistých plechovek a současně se zahušťuje cukr.

Jak připravit mátovou vodu

Chcete-li připravit voňavý nápoj, musíte si vzít spoustu nasekané trávy a naplnit ji vodou, která musí být nejprve zahřátá na 60 stupňů. Poté by měla být nádoba s kapalinou umístěna na tmavém místě po dobu jednoho dne. Po namáhání je osvěžující infuze připravena k použití. Chcete-li zvýšit tonický účinek, můžete do něj přidat šťávu z citronu a okurky. Na základě mátové vody můžete připravit obohacený koktejl, jen smíchat své oblíbené bobule s hotovým nápojem a užít si příjemnou chuť.

Podmínky pěstování

Roste dobře i v květináči

Kolínská máta má tolerantní vůči stínu a částečnému stínu, ale za účelem zvýšení obsahu oleje v listech je při výsadbě vhodnější zvolit slunné místo. Vhodná je řada typů půd, včetně jílovitých půd, i když půda by měla být v ideálním případě otevřená a mírně kyselá. Půda by měla být vlhká a neměla by dlouho vysychat, v létě by se měla zalévat, aby se zabránilo vadnutí. Tato okrasná tráva nevyžaduje velkou údržbu a je docela odolná.

Používání máty pro hubnutí

Nálev máty je nepostradatelným lékem pro ty, kteří bojují s nadbytečnými kilogramy, protože výrazně snižují chuť k jídlu a otupují pocit hladu. Během hubnutí musíte často pít čaj, kromě toho lze rostlinu přidat do dietních jídel a zeleninových salátů. Jeho pikantní aroma se stane dalším kořením v jídle.

Během půstu můžete pít Sassi voda - infuze máty, která pomůže vyrovnat se s přebytečnými kaloriemi a urychlí metabolické procesy. Chcete-li jej připravit, musíte nalít lžíci bylin se 2 litry horké vody, přidat zázvor podle chuti, nakrájený citron a 1-2 okurky. Hotovou směs vložte na noc do chladničky. Tonikový nápoj by měl být konzumován v malých dávkách po celý den.

Pravidla přistání

Vodní máta, jejíž fotografie a popis jsou známé mnoha zahradníkům, se dobře množí semeny a vegetativně - částmi oddenků, řízky. Raději roste v dobře osvětlených oblastech, ale toleruje částečný stín. Doporučuje se zasadit rostlinu do volné půdy, aby byl oddenek silnější a listová hmota lépe rostla. Máta je nenáročná na kvalitativní složení půdy, ale roste lépe na úrodných hlínách a černé půdě.

Máta se vysazuje na jaře, když se sníh roztaje a půda se zahřeje. Dospělý keř se používá k šíření stávající plantáže. Vykopou ho, rozdělí na části a odřezky zasadí na správné místo. Můžete udělat brázdu a dát mincovní oddenek do jedné řady. Při zakládání mátové plantáže je vzdálenost mezi brázdy 40-60 cm. Hloubka výsadby je 8-10 cm. Již v prvním roce můžete získat suroviny pro mátový čaj a odvar. Máta se také pěstuje prostřednictvím sazenic a setí semen v květináčích. Mladé sazenice jsou v květnu přesazeny do otevřeného terénu.

Máta je velmi agresivní rostlina, rychle se šíří po místě pomocí kořenových výhonků, takže je lepší ji pěstovat v koši a odříznout podlouhlé výhonky. Můžete nainstalovat břidlicové, plastové a jiné improvizované zábrany kolem mátových lůžek, které omezují růst keřů.

Jak používat mátu na pankreatitidu

Pankreatitida je důsledkem nesprávné stravy, dlouhodobého užívání hormonálních léků, nepravidelného příjmu potravy. Při prvních příznacích onemocnění pankreatu je nutné vyhledat pomoc od lékaře a pouze po konzultaci by se mělo uchýlit k léčbě alternativními metodami.

Mátový čaj na zažívací potíže - 1 čajovou lžičku rostliny zalijte vroucí vodou, pijte ji několikrát denně místo čaje. Místo cukru lze přidat trochu medu.

Nálev máty s pampeliškou na pankreatitidu - 4 čajové lžičky nasekané máty a 2 lžíce nasekaných kořenů pampelišky, promíchat, přidat vodu (1 litr) a zapálit. Do 5 minut musí být nápoj vařen a ponechán vyluhovat, poté přeceďte. Infuzi užívejte 3x denně před jídlem.

Video „Sbírání máty“

Z videa se naučíte, jak správně sklízet mátu.

Mnoho lidí si klade otázku, kdy má být bylina máty sklizena, aby se získala pouze vysoce kvalitní a zdravá bylina. To musí být provedeno v prvních měsících léta. V tuto dobu tráva aktivně roste a kvete.

Sběr je plánován v závislosti na účelu následného využití částí závodu. Během celého období květu se získá extrakt z mentolu. Aby se kultura dále vysušila stonky, je lepší dělat prázdné místo, dokud se neobjeví pupeny, tj. Začátek kvetení.

Po začátku kvetení je přípustné sbírat mátu kdekoli, ale nejlépe od městských dálnic. Pokud uděláte všechno správně, můžete si celý rok užít příjemně vonící kolekci máty.

Sběr se provádí 1 - 3krát za měsíc. Četnost závisí na tom, kolik let bylina rostla na svém místě. Bez transplantace může máta existovat přibližně 4 - 5 let. Od druhého roku života roste docela hustě. Řezání by se nemělo provádět brzy ráno nebo v deštivých dnech.

Otázky a odpovědi

Může se máta jíst pod tlakem? Pouze mírné množství bude prospěšné. Hypertenzní pacienti mohou pít čaj nebo mátovou vodu pouze jednou denně. Systematické používání rozšíří cévy a sníží jejich tón, člověk se uklidní a uvolní, tlak se postupně vrátí k normálu.

Jak máta ovlivňuje srdce? Rostlina snižuje křeče srdečního svalu, stabilizuje činnost orgánu v případě anginy pectoris a arytmií. Nadměrné užívání byliny však může způsobit bolest v oblasti srdce.

Je máta pro děti špatná? U dětí starších 3 let má mentol uklidňující účinek. Lístky lze přidat do limonády, v létě uklidní vaši žízeň a teplý čaj posílí váš imunitní systém v zimě. U kojenců přidávejte do vody ke koupání mátovou vodu.

Je máta škodlivá pro gastritidu a vysokou kyselost? V tomto případě je máta velmi užitečná, normalizuje kyselost žaludku, odstraňuje zánět, eliminuje bolestivé pocity.

Je máta peprná dobrá na cukrovku nebo ne? Rostlina snižuje hladinu cukru, takže musí být přítomna ve stravě pacienta. Velmi často se rostlina používá v komplexní terapii k léčbě diabetes mellitus.

Sousedé a předchůdci

Máta bude dobrým sousedem pro téměř všechny zahradní plodiny. Přitáhne k nim opylovací hmyz, odradí mnoho nebezpečných škůdců a zlepší chuť zralé zeleniny. Zkušení letní obyvatelé doporučují výsadbu vedle rajčat, zelí, řepy. A pokud je vedle máty obyčejná kopřiva, její listy budou ještě silněji vonět, protože se v nich tvoří více éterického oleje.

Důležitý bod: pokud výsadby trpí chorobami nebo škůdci, žádná péče jim nepomůže zachránit. Ošetření keřů máty fungicidy způsobí, že nebudou bezpečné pro potravinářské nebo léčebné účely. Aby se zabránilo infekci, je lepší je umístit mimo květinové záhony, postele se zeleninou a bylinkami - ve vzdálenosti nejméně 60-80 cm.

Aby pěstování máty neskončilo neúspěchem, musí mezi rostlinami volně cirkulovat vzduch a snadno pronikat až k jejich kořenům. Důležité je také dobré odvodnění. Výsadby by měly být pravidelně kontrolovány, přičemž zvláštní pozornost je třeba věnovat vnitřku listů máty, kde se hmyz rád schovává. Poté, co našli škůdce, jsou omytí tlakem vody z hadice.

Máta peprná se vyvíjí dobře po luštěninách, okopaninách, vytrvalých travinách. Jeho kořenový systém je silný, takže je lepší vytvořit pro rostlinu samostatná lůžka, jinak jednoduše ucpe sousedy. Oblast mincovny není nutné často měnit. Na jednom místě mohou její keře zůstat až 10 let.Budou ale muset být čas od času aktualizovány.

Máta je vhodná do skalky. A pokud ho zasadíte ve velkém množství, jeho keře rychle pokryjí půdu dekorativním zeleným kobercem.

Hlavní druhy květin

Čokoláda

Mátová čokoláda
Mezi různými mincovnami je čokoláda oblíbená pro svou čokoládovou příchuť. Má zelené listy s fialovým odstínem. Výška rostliny až 25 cm... Roste vysokou rychlostí, protože má silné plíživé kořeny. Nejlepší je zasadit do nádoby. Snadno vydrží první mrazy. Tato rostlina je vhodná pro začátečníky i nezkušené zahradníky. Základní pravidla pro přistání:

1. Plodnávlhká, může to být polokyselá půda.
2. Osvětlené místo nebo částečný odstín.
3. Přistání, aby se brzy na jařekdyž mráz pominul.
4. Vzdálenost mezi pouzdry 50 cm.
5. Hnojivo zavedeno jeden rok po výsadbě.

Mentol

Mint Mint
Mentolová máta je druh máty peprné, která může dorůst až do výšky 60 cm, má štiplavý zápach a vysoký obsah mentolu. Na rozdíl od jiných druhů má tmavé stonky. Prakticky není vystaven škůdcům a chorobám. Listy lze trhat do 2-3 měsíců po výsadbě., při zachování všech jeho užitečných vlastností.

Pole

Polní máta
Tento druh roste ve všech zemích světa. Stonky dosahují výšky 60-70 cm, listy jsou zelené, podlouhlé. Květy jsou růžovo-fialové, umístěné nahoře mezi listy. Na rozdíl od máty peprné nemá polní máta štiplavý zápach a chladivou chuť.... Je široce používán při vaření, výrobě nápojů a pečení koláčů.

Kočkovitý

Kočka máta
Vytrvalá rostlina, která obsahuje éterický olej. Vůně této rostliny přitahuje kočky. Může dosáhnout výšky půl metru až metru. Květy ve formě střapců jsou umístěny na koruně... Květy jsou bílé s fialovými tečkami. Kvetení začíná koncem června a začátkem července. Je široce používán v kosmetologii, vaření.

Voda

Vodní máta
Vytrvalá bylina, dosahující výšky 70 cm, má oválné listy červené barvy. Květy jsou malé, shromážděné v květenství, šeříkové barvy. Pokud list třete, vyjde vůně máty. Roste hlavně na vlhkých půdách, v blízkosti řek, potoků... Používá se při vaření.

Vonný

Voňavá máta
Voňavá máta je vytrvalá rostlina, asi 50 cm. Má světle zelené listy vyřezávané podél okraje... Kvete od července do prvního mrazu. Je schopen odolat mrazům až do 30 stupňů. Vyžaduje neustálé prořezávání kořenů, protože silně roste díky plíživým kořenům. Některé odrůdy mají na listech bílé skvrny.

Lesnaya

Lesní máta
Lesní máta může dosáhnout výšky 40 až 90 cm, má vysoké, silné stonky, na nichž jsou umístěny podlouhlé listy. Má silné rozvětvené kořeny, které se velmi rychle šíří a vyžadují prořezávání. Kvetení nastává od června do srpna. V prvním roce, po zasetí, nastane kvetení, ale nebudou zde žádná semena... Květy mohou být červené, růžové, sbírané v květenstvích. Rostlina dobře zimuje, nebojí se silných mrazů.

japonský

Japonská máta
Japonská máta se jeví jako vytrvalá rostlina, která roste od 15 do 50 cm. Roste hlavně v bažinatých oblastech, je považován za vzácný druh... Květy mohou být bílé nebo světle fialové se 4 tyčinkami. Kvetení trvá téměř 3 měsíce, počínaje srpnem až do konce října. Používá se hlavně v kosmetologii a vaření.

Pepř

Máta peprná
Nejoblíbenější a nejznámější pro každého je máta peprná. Je to vytrvalá rostlina, vysoká až 1 metr. Listy jsou zelené, podél okrajů zoubkované. Malé fialové květy, shromážděné v květenstvích ve formě ucha, jsou umístěny v horní části výhonku. Kvetení začíná v červnu a končí na konci září. Snadno snáší zimu a silné mrazy... Má silné plíživé kořeny, díky nimž rychle roste.Je to druh vodní máty. Často se používá v lidovém léčitelství, voňavkářství a vaření.

Kudrnatý

Kudrnatá máta
Kudrnatá máta se prakticky neliší od máty peprné. Země původu je Amerika. Charakteristickým znakem je nedostatek chladicího efektu. Kudrnatá máta obsahuje méně mentolu. Tento typ éterického oleje obsahuje:

• karvon;
• limonel;
• linaloon;
• citral.

Mexické

Mexická máta
Rodnou zemí tohoto druhu je Mexiko. Vzpřímený, šířící se keř, vysoký až 50 cm, roste hlavně jako jednoletá rostlina. Má hodně zeleně, oválné zelené listy. Začíná kvést v prvním roce života. Květy mohou být různých odstínů: růžové, fialové, bílé, modré. Velikost dosahuje až 1 cm. Rostlina preferuje úrodnou půdu, osvětlené místo... Nesnáší silné mrazy. Na zimu musí být přesazen do hrnce pro vnitřní podmínky. Propaguje se dělením keře a semenem. Je široce používán v kosmetologii a vaření.

Citrón

Citronová máta
Citrónová máta se běžně nazývá citrónový balzám. Často se nachází na zahradních pozemcích. Je to nenáročná vytrvalá rostlina. Může být až 1 metr vysoký... Za příznivých podmínek jsou po odkvětu jeho semena přenášena větrem a téměř každý má dobré klíčení. Silný, šířící se keř má světle zelené listy, vyřezávané podél okrajů. Květy jsou malé, umístěné v horní části rostliny, a mají bílý, růžový nebo žlutý odstín. Charakteristickým rysem je přítomnost vůně citronu, zejména během kvetení. Je nenáročný na výběr půdy, snadno roste na jakémkoli typu půdy. To zahrnuje:

• vitamín C;
• karoten;
• kyselina rosmarinová;
• kyselina kávová;
• třísloviny;
• flavonoidy.

Divoký

Divoká máta
Divoká máta se obvykle nazývá polní máta. Má jemnou a jemnou vůni. Jeho éterický olej obsahuje:

• mentol;
• karvon;
• citral;
• geraniol.

A také složení obsahuje velké množství užitečných látek. Roste po celém Rusku. Najdete ji v blízkosti řek, potoků, mokřadů, v lesích... Vytrvalá rostlina, vysoká až 1 metr. Má zelené listy, po okrajích zoubkované. Květy jsou malé, nenápadné, mohou mít světle fialový odstín a tmavé. Květenství je umístěno ve tvaru ucha na koruně. Podmínky jsou nenáročné. Používá se při vaření a tradiční medicíně.

Divoké odrůdy máty

Polní máta

Polní máta - Méntha arvénsis

Polní (luční) máta roste ve vzácných lesích, na loukách a na místech poblíž vodních ploch. Nachází se prakticky na celém území Ruska, roste v evropských zemích.

Rostlina má podlouhlé, špičaté listy vejčitého tvaru, s okraji na okrajích. Výška stonku je 15-100 cm.

Polní máta Méntha arvénsis

Divoká máta kvete od června do října fialovými nebo růžovými květy shromážděnými v přeslenech. Díky dlouhému období květu je možné sbírat syrovou mátu po celé léto a chytat podzim! Luční máta má jemnou vůni s mentolovými tóny. jeho éterický olej obsahuje geraniol, mentol, karvon a další příchutě. Mátový olej má mnoho vlastností a je široce používán lidmi.

Divoká máta se používá k léčebným a kulinářským účelům jako přísada do dezertů, masových a rybích pokrmů, salátů, sirupů, bylinných čajů, omáček a koktejlů.

Kočka máta

Kočka máta - Nepeta Cataria

Jiná jména jsou budra, catnip. Catnip je bujná rostlina, která dorůstá až do výšky jednoho metru. Raději roste na stráních, pustinách, podél silnic a v lese. Roste všude - kromě domoviny ledních medvědů není žádný catnip!

Stonky catnipu se dobře rozvětvují, listy mají tvar pikové karty. Malé květy catnip jsou shromažďovány v dlouhých kartáčích, jsou narůžovělé, bílé a fialové. Zahradní odrůdy jsou prostě úžasné svým bujným kvetením!

Ale většina koček tuto rostlinu zbožňuje! Pokud má catnip relaxační účinek na člověka, pak na kočičí kmen - přesně naopak. Zvířata se začínají válat po zemi, třou se o keře máty a kousají listy, obecně se chovají podivně. Je to všechno o nepetalaktonu: když se éterický olej z máty peprné začne odpařovat z povrchu listů, vydává velmi štiplavý zápach, který vzrušuje nervový systém kočky. Catnip však není pro zvířata nebezpečný, takže jim nebraňte v takové příjemné komunikaci.

Catnip Nepeta Cataria

Catnip se používá jako koření a lék na nachlazení, nespavost, dermatitidu, poruchy trávení atd.

Vodní máta

Vodní máta - Méntha aquaticas

Vodní mincovna, jejíž výška někdy dosahuje 90 cm, miluje vlhká místa, proto se nachází podél břehů řek a dalších lesních vodních ploch.

Liší se od ostatních odrůd máty ostřejším mentolovým zápachem a téměř kapituje fialovými květenstvími se dvěma velkými listeny. Květenství vypadá jako luky s růžovými uzly. Vodní máta kvete celé léto. Rostlina má pubertální stonky čtvercového průřezu a oválné listy zelené nebo červeno-zelené barvy.

Méntha aquaticas vodní máta

Vodní máta se používá jako koření pro různé nápoje a pokrmy a jako léčivá rostlina.

Aromatická máta

Aromatická máta - Mentha suaveolens

Voňavá máta roste hlavně ve Středomoří, v některých evropských a malých asijských zemích na slunných a vlhkých místech.

Výška rostliny - od 30 do 100 cm, stonky jsou pubertální, vzpřímené, pokryté malými zelenými listy se zuby na okrajích. Kvete bílými malými květy, shromážděnými v hustých květenstvích ve formě šišek.

Voňavá máta Mentha suaveolens

Voňavá máta se přidává do jídla a pití a používá se jako léčivá rostlina.

Japonská máta

Japonská máta - Mentha japonica

Japonská máta je trvalka, která roste výhradně na ostrovech Honšú a Hokkaido ve vlhkých a bažinatých lesích.

Maximální výška rostliny je 40 cm, stonky jsou plíživé nebo vztyčené, velikost drobných listů je pouze 1,5-2 cm.

Druh máty: japonská máta Mentha japonica

Japonská máta kvete od srpna do poloviny podzimu. Světle fialové nebo bílé malé květy se shromažďují v řídkých květenstvích. Díky obsahu vonných éterických olejů se tato odrůda máty používá jako koření nebo jako přísada do výroby kosmetiky.

Lesní máta

Lesní máta - Origanum vulgare

V Rusku se lesní máta nazývala oregano, v evropských zemích - oregano. Mnoho lidí, kteří mají rádi „houbaření“ na houby nebo se rádi toulají v lesním tichu, často na cestě narazí na tuto voňavou rostlinu.

Oregano si vybírá řídké listnaté lesy, okraje jehličnatých lesů, lužní louky a kácení. Lesní máta se vyznačuje rozvětvenými stonky vysokými 30–70 cm a podlouhlými oválnými listy s tmavým vrcholem a světlým dnem.

Druh máty: Máta lesní Origanum vulgare

Sbírat oregano můžete od června do září - v době kvetení. Na rozdíl od jiných druhů a odrůd máty tvoří korymbose květenství bledě fialové nebo narůžovělé malé květy.

Obyvatelé Ruska připravují aromatické uklidňující čaje z lesní máty a Američané a Evropané ho používají k dochucování pečiva, marinád, zeleninových a masových pokrmů.

Kde roste máta?

Máta roste hlavně v mokřadech, podél břehů řek, podél potoků a roklí. A také v stepích, lesostepích, prakticky v celé evropské části Ruska. Ve své zahradě můžete pěstovat mátu. Každý druh roste v různých zemích... Například: louka je častější v Rusku na Dálném východě. Zahradní máta je častější na jihozápadě. Kudrnatá máta roste v Asii a Africe. Voňavá máta je rozšířená ve Středomoří, Evropě a Malé Asii.

Výběr webu

Je lepší zaujmout slunné místo pro pěstování máty, na kterém je v poledne stín.Jeho keře se vyvíjejí rychleji za dlouhého denního světla. Neustále jsou v hustém stínu u zdí budov nebo pod rozšiřujícími se stromy, nezemřou ani nevyschnou, ale jejich růst se zpomalí.

Máta peprná je nenáročná na kvalitu půdy. Půda, která splňuje 5 podmínek, je pro ni ideální:

1. snadný;
2. porézní vzduch a vlhkost volně přecházející ke kořenům;
3. obsahující hodně vlhkosti, ale ne bažinaté;
4. bohatý na humus;
5. hlinitá nebo písčitá hlína.

Pokud půda v této oblasti obsahuje hodně vápna, nebude to mít vliv na pěstování máty, ale její listy budou vydávat slabší aroma. Hustá jílovitá půda, ve které voda po dlouhou dobu stagnuje, je v kultuře kontraindikována. Ani správná péče o takovou půdu rostliny nezachrání.

Před výsadbou máty je místo připraveno standardním způsobem: jsou vybrány plevele, vykopány, aplikovány hnojiva. Jsou pro ni vhodné jak organické, tak minerální složení. Výška lůžek je dána typem půdy. Pokud rychle schne, je lepší je snížit. To pomůže udržet vlhkost v zemi déle. Pokud je půda v zemi vlhká, stojí za to nalít vysoké hřebeny. Chrání kořeny rostliny před rozpadem.

Jaké léčivé vlastnosti jsou

Máta je široce používána v lidovém léčitelství, vaření a kosmetologii. Je schopná působit:

• léky proti bolesti;
• vazodilatancia;
• protizánětlivý;
• antiseptický.

Máta je pro tělo velmi užitečná, pomáhá v boji proti různým onemocněním
Máta peprná je léčivá rostlina a měla by se sklízet, když je rostlina plná barvy. K výrobě léčivého přípravku se používají výhonky, listy, květy. Máta peprná se používá k léčbě následujících stavů:

• astma;
• nemoci dýchacích cest;
• srdeční choroba;
• gynekologická onemocnění;
• kardiovaskulární;
• játra;
• žlučník.

Na základě rostliny se vyrábějí kapky, poplatky, masti, tablety... Do zubní pasty se také přidává éterický olej.

V obrovském světě existuje mnoho druhů máty, které mají mnoho prospěšných vlastností. Také široce používaný v oblasti medicíny... Pokud tato léčivá rostlina na místě roste, může sloužit jako domácí lékárnička.

BYLINNÁ OŠETŘENÍ Ўўёёїї Ѓ Ѓ СС……… …ѕґґґґґґґґґґґґ ° ЎЎёёјјїї‚‚‚ґґґґґ РРРРРРР Р ›РРµ‡ РРРР‡ґґґґґґґ РРРР ± ± ± ± ± ± ± Р "ё ° ° °РР ° ° °µ" "" "" "" "" "" "" " Контроль РіР» СЋРєРѕР · С · РєСЂРѕРІР · Џџё‚‚‚ ЅЅЅїїїїїїїїї ± ±РРР ± ± ± 2 2 2 2 РЎР »РѕРІР ° СЂСЊ РґРёР ° Р ± етиР±Р ° ЎЎѕѕЃ‚‚‚Р »» »» ґґґґґґґґґґґґ Р ›РР ‡‡РР ± ± ± ± ± ±ІІІІІІІІ‹ ФрСРєС‚С ‹

Watermint (watermint) je vytrvalá bylina patřící do čeledi labiate. Stonka čtyřboká, lysá nebo pubertální, vysoká až 80 cm. Květy jsou malé, chlupaté. Ovoce se skládá ze čtyř jednosemenných částí ve tvaru ořechu. Kvete celé léto. Šíření. Vodní máta je rozšířená po celé Ukrajině (mnohem méně často na Krymu). Roste podél břehů nádrží, také ve vodě, na bahnitých půdách. Nákup a skladování. Ve farmakologii se vodní máta používá pro lékařské účely. Tráva se sklízí během intenzivního kvetení rostliny. Sběr bylin se provádí ráno: části stonku pokryté listy jsou odříznuty. Shromážděné suroviny se suší na suchém a dobře větraném místě chráněném před srážkami. Suché bylinné vodní listy máty až 15%. Hotové suroviny M.V. skladovat v dobře uzavřené nádobě (sklenice nebo lahve). Doba použitelnosti je 1 rok. Lékárny neprodávají bylinkovou vodu. Recepty na vaření pokrmů s bylinkami С‚СѓС ‚. Chemické složení. Sušená surová máta obsahuje éterický olej (až 1%), kyselinu linolovou, linolovou, palmitovou atd. Složení obsahuje taniny, dusičnan draselný. Esenciální olej z vodní máty neobsahuje mentol. Farmakologické vlastnosti. Vodní máta se používá v lidovém léčitelství pro stejné indikace jako máta peprná. Nejčastější případy M.V. - Dosažení choleretického účinku se stagnací sekrece žluči ve žlučníku, bolestmi břicha v rozporu se střevy (jako součást komplexní terapie). Používají se také při nedostatečně aktivním trávicím procesu, při střevních poruchách a bolestech břicha, při nadýmání, průjmech, palpitacích (tachykardie). Při léčbě bolesti břicha jsou přípravky z vodní máty považovány za výhodnější ve srovnání s přípravky z máty peprné. Masti jsou připraveny pro vnější použití. Připravená mast se aplikuje na špatně se hojící rány, ošetří se eroze děložního čípku (postup přípravy masti „máta peprná“ viz článek Polní máta). Pro vnitřní použití se připraví infuze vodní máty (15 g surovin na sklenici vroucí vody), teplá, jedna sklenice denně.

APLIKACE LÉČIVÝCH ROSTLIN Související témata: ← Bavlna se sklízí Chovní kuchaři → Přidat komentář Zrušit odpověď Tato stránka používá Akismet k boji proti spamu. Zjistěte, jak se zpracovávají vaše údaje o komentářích. Související videa X

Odrůdy zahradní máty

Máta peprná

Máta peprná - Méntha piperita

Nejběžnější odrůda zahradní máty, speciálně chovaná pro masové pěstování v Anglii 16. století.

Je to trvalka s pubertálními stonky, které dorůstají až do výšky 1,3 m, a podlouhlými vroubkovanými listy jasně zelené barvy. Máta peprná kvete od června do srpna a vytváří květenství lila nebo narůžovělých květů. Je pozoruhodné, že med získaný z máty má mentolovou příchuť!

Mátová odrůda Méntha piperita

Máta peprná se používá jako zdroj mentolu a mátového esenciálního oleje pro parfumerie a kosmetický průmysl a medicínu, jako koření pro různé pokrmy. Mimochodem, je lepší vařit ryby se sušenou mátou, bude to chutnější a aromatičtější než s čerstvou.

Kudrnatá máta

Kudrnatá máta - Mentha spicata crispa

Jiná jména jsou zelená máta, máta peprná, kudrnatá máta.

Úspěšně se pěstuje na místech s mírným podnebím - Evropa a Rusko, Severní Amerika. Ve volné přírodě se kudrnatá máta nachází pouze v severní Africe a v jihoevropských regionech. Název odrůdy pochází z vymyšleně zkroucených drcených listů jasně zelené barvy.

Kudrnatá máta Mentha spicata crispa

Silné vzpřímené stonky kudrnaté máty rostou od 30 cm do 1 m. Kroucené květenství se skládá ze světle růžových nebo bílých květů.

Na rozdíl od máty peprné s pronikavým, vytrvalým zápachem, její kudrnatý protějšek vyzařuje jemnou vůni. Máta však obsahuje hodně karvonu, látky, která zlepšuje laktaci. Pro kojící matky, které mají málo mléka, je kudrnatá máta skutečnou spásou!

Čokoládová máta

Čokoládová máta - Čokoláda Mentha piperita

Řada máty peprné, kterou zahradníci milují pro své neobvyklé aroma ze směsi mentolu, citronu a čokolády.

Raději roste na slunných a vlhkých místech, například v blízkosti vodních ploch. Stonky čokoládové máty, pokryté tmavě zelenými listy s fialovým odstínem, dosahují 40 cm, rostlina začíná kvést počátkem srpna. V této době jsou stonky pokryty latami malých květů levandule.

Mátová čokoláda Mentha piperita Chocolate

Čokoládová máta se používá jako přísada do potravin: zmrzlina, pečivo, omáčky a nápoje.

Mentha aquatica L. - máta vodní Sem. Labiatae - lipoidy

Popis... Vytrvalá bylina se vztyčeným čtyřboká a mírně rozvětvenou stonkou, pokrytá chlupy přitlačenými dolů. Listy jsou řapíkaté, protilehlé, kulaté nebo protáhlé, se srdčitou základnou nebo zaoblené, podél okraje pilovité, téměř lysé nebo s řídkými chlupy. Květy se shromažďují v násobcích v paždích vrcholových listů na větvích stonku a vrcholy stonku mají podobu klasovitých květenství ve formě hlav.Kalich s 5 sepaly, roztavený, nálevkovitý, s 5 špičatými trojúhelníkovými zuby na vrcholu. Corolla je čtyřlaločná, téměř symetrická, růžovo-fialová, na vnitřní straně pokrytá chlupy, ve spodní části trubkovitá a v horní části čtyřlaločná, přičemž laloky jsou téměř stejné velikosti. 4 tyčinky, téměř rovnoměrně rozložené. Ovoce se rozdělí na 4 zaoblené ořechy, uzavřené ve zbývajícím šálku. Velmi variabilní druh, který je v Bulharsku zastoupen významným počtem odrůd. Kvete v druhé polovině léta a počátkem podzimu.

Šíření... Roste podél břehů bažin, bažin a niv, všude v nížinách země, ale na některých místech dosahuje nadmořské výšky více než 1000 m.

Použité orgány... Používá se sušená nadzemní část rostliny nebo pouze listy. Sbírejte během kvetení.

Obsah... Suché listy obsahují asi 1% éterického oleje, který obsahuje asi 36% volného linaloolu, 10% linalylacetátu a karvonu, seskviterpeny (neobsahuje mentol).

Akce a aplikace... Máta voda se v lidovém léčitelství velmi často používá při potížích s bolestmi žaludku a jako choleretikum. Předpokládá se, že při zmírnění účinku na žaludeční koliku je vodová máta lepší než máta peprná.

Používá se horký nálev připravený následujícím způsobem: 2 lžíce drcené vody a mátových surovin se nalijí sklenicí vroucí vody; pít po doušcích po dobu jednoho dne.

fitoapteka.org

Skladování sušené máty

Mátu s cukrem na zimu často sklízejí horlivé ženy v domácnosti. To je nejlepší způsob, jak jej přidat do čaje.

Pokud ho jen usušíte, pak to musí být provedeno několik dní při pokojové teplotě. Chcete-li zjistit připravenost rostliny, jednoduše zatlačte na její list. Když se snadno oddělí od stonku a rozpadne se ve vašich rukou, můžete sušení bezpečně dokončit. Poté rozdrťte suroviny a zabalte je pro dlouhodobé skladování.

Po usušení je důležité mátu správně skladovat. Nasekané zelené samozřejmě zabírají málo místa, ale zároveň intenzivněji ztrácejí barvu a aroma. Proto je nejlepší ji předem nemlít na prášek. A pokud jde o mletí, nepoužívejte mlýnek na kávu. Místo toho používejte jemné manuální metody.

Pro skladování jsou nejlepší skleněné nádoby. Musí být suché s těsně přiléhajícím víkem. Takže dovnitř nepronikne vlhkost ani škůdci. Byliny si na suchém místě udrží svou vůni až šest měsíců.

Sušení rostliny trvá asi týden. Chcete-li zkontrolovat, zda je připraven k uskladnění, vyzkoušejte listy dotykem: pokud šustí a snadno se oddělují od stonku, rozpadají se, koření lze již vložit do připravené nádoby.

Kvůli úspoře místa některé ženy v domácnosti drtí trávu nebo ji dokonce drtí na prášek.

To je povoleno, ale přesto je nejlepší nechat tento produkt neporušený, v listech a dokonce i se stopkami, aby si zachoval veškerou svou jedinečnou chuť a vůni.

Nejlepším místem pro skladování koření jsou sklenice se zabroušenými víčky nebo sáčky z přírodní látky (bavlna nebo len).

Používají se také uzavřené nádoby z keramiky nebo ze dřeva, vakuové balení a tašky se zipem, i když je stále lepší obejít se bez plastů a celofánu, které mohou absorbovat éterické oleje. Ze stejného důvodu se nedoporučuje používat papírové nebo jiné kartonové obaly.

Správně zabalenou mátu skladujte na tmavém a suchém místě, mimo dosah tepelných spotřebičů.

Máta si zachovává své nejlepší vlastnosti po dobu nejvýše dvou let, bez ohledu na to, jak pečlivě je skladována, proto zkuste vždy označit datum sklizně na obalu a nezapomeňte občas zkontrolovat své zásoby.

Pokud je vaše máta zatuchlá, ale je škoda ji vyhodit, můžete ji přidat do vody do koupele. Je to příjemné a prospěšné pro pokožku.

V poslední době, když má mnoho majitelů v domě mrazničky, snaží se zmrazit různé produkty, protože v případě rychlého zmrazení můžete tímto způsobem dokonale zachovat jejich barvu, chuť a aromatické vlastnosti.

Nabízíme vám, abyste se seznámili s: Výsevem rajčat před zimou ve skleníku

Vhodné pro mražení a mátu. Za tímto účelem jsou čerstvě řezané rostliny odebrány, omyty studenou tekoucí vodou a dobře vysušeny.

Jsou rozděleny na „porcované“ svazky, zabalené do hliníkové fólie a odeslány do mrazničky.

Mělo by se pamatovat na to, že máta může vydávat i absorbovat různé pachy, takže musíte pečlivě přemýšlet o své blízkosti k jiným výrobkům.

A přesto, po zvážení všech kladů a záporů této metody, souhlaste s tím, že stará, tradiční metoda sušení a skladování máty vás nikdy nezklame.

Pokud jste si celý proces pečlivě promysleli a udělali vše správně.

Co má máta ráda: pravidla péče o rostliny

Máta peprná je nenáročná, takže pěstování a péče o tuto rostlinu nevyžaduje žádné speciální znalosti. Stačí dodržovat jednoduchá pravidla: nezapomeňte rostliny zalévat, pravidelně je uvolňovat, odstraňovat plevel a provádět jednoduchou podkrustu.

Péče o půdu

V létě musí být půda pravidelně kypřena. Můžete se omezit na několikrát, ale můžete to uvolnit častěji - nebude to horší. Je také nutné pravidelně odstraňovat plevel kolem máty peprné, což lze provést současně s uvolňováním.

Kdy a jak zalévat máty peprné

Máta není na zalévání příliš náročná, stačí rostliny zalévat dvakrát měsíčně. V suchém počasí by měla být zvýšena intenzita zalévání, máta nemá ráda vysušenou půdu.

Máta je vynikající a všestranné koření, které lze přidat do ovocného salátu, jehněčích nebo rybích pokrmů, čaje nebo koktejlů. Existuje mnoho různých odrůd máty, všechny jsou nenáročné a se správnou péčí budou růst po mnoho let. Máta však roste velmi snadno a bude-li mít nekontrolovatelný růst, bude soutěžit s okolními rostlinami o území. Chcete-li mátu úspěšně pěstovat, musíte ji zasadit do samostatných nádob nebo najít způsob, jak zabránit tomu, aby kořeny máty rostly mimo určenou oblast.

Hořčičné listy - Cải Xanh

Se širokými a dlouhými listy lze tuto bylinu konzumovat syrovou nebo vařenou v misce. To se běžně vyskytuje v salátech a je hlavní složkou dưa cải chua (vietnamská nakládaná hořčice).

Přínosné vlastnosti - Hořčičné listy mají vysoký obsah vitamínů A, C a K a jsou také dobrým zdrojem vápníku. Jeho antioxidační vlastnosti také pomáhají tělu bojovat s volnými radikály a pravidelná konzumace vám může pomoci v boji proti srdečním chorobám a cukrovce.

Příprava na zimní skladování

Před odesláním zeleniny do chladničky je nutné ji vysušit. Máta je pečlivě vyřešena. Je bezpodmínečně nutné se zbavit poškozených nebo suchých částí rostliny. A poté opláchněte a osušte.

Existuje tajemství, jak udržet lístky máty čerstvé na zimu. Za tímto účelem sbírejte bylinky, které jste zpracovali, ve svazcích. Umístěte do nádob s minimálním množstvím vody a nahoře zakryjte fólií. Můžete také použít průhledný plastový sáček. Poté odešlete nádoby do chladničky.

Mátové výhonky, stejně jako listy oddělené od stonků, jsou zabaleny do papírových ubrousků. Jsou umístěny v kontejnerech nebo v těsných pytlích. Pouze v této podobě si máta zachová svěžest, blahodárné vlastnosti a původní vzhled asi měsíc. Ale pak si příroda vybere svou daň. Ztratí se barva a pružnost a živiny se začnou odpařovat každý den.

Jak udržet mátu čerstvou na zimu déle? Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout.

Kdy sbírat?

Rostliny se sklízejí od května do srpna, po celé léto. Přesná doba vyzvednutí závisí na regionu.Nejlepší je sklízet rostliny před kvetením během období tvorby pupenů.

Na čaj použijte jemné listy, sběr probíhá za slunečného dne ráno. Pro přípravu infuzí se shromažďují listy se stonky, které se odříznou ostrým nožem nebo srpem. Předpokládá se, že sklizeň by měla být prováděna s rostoucím měsícem, protože v této době obsahují všechny léčivé rostliny maximum užitečných látek.

Vlastnosti pěstování domu v jednom kontejneru

Mátu a citronový balzám můžete pěstovat nejen na zahradě, ale také doma, na parapetu nebo na balkoně. Mělo by to být dostatečně osvětlené místo, protože denní doba pro tyto plodiny by měla být nejméně 7 hodin.

Mátu a citronový balzám můžete vysazovat nejen do samostatných nádob, ale také do jednoho společného:

1. Proto by měl být hrnec pro takovou výsadbu mnohem větší. Vzdálenost mezi rostlinami máty a meduňky v květináči by neměla být menší než 10 cm, protože máta má tendenci silně růst.
2. Vzdálenost od rostliny k okraji hrnce je nejméně 5 cm.
3. Hloubka nádoby na výsadbu by měla být dostatečná pro rozvoj kořenového systému rostlin (nejméně 20 cm), protože čím větší je plocha výživy rostlin, tím větší je úroda listů a květů.
4. Při pěstování máty a citrónového balzámu doma je nutné časté zavlažování, protože půda vysychá, stejně jako hnojení komplexními hnojivy po každém hromadném řezání zeleniny.

Řeřicha - Xà Lách Son

Bylina má zelené, zvlněné a voskovité listy vyrůstající ze silné stonky. S pepřovou vůní se často vyskytuje u bylin, když si objednáváte vietnamskou polévku. Hodí se také k palačinkům a grilovaným masům.

Přínosné vlastnosti - Je bohatý na vitamíny B, E, K, vápník a hořčík, které pomáhají předcházet srdečním onemocněním a cukrovce.

Místo a podmínky růstu

Vzhledem k tomu, že máta má velmi ráda světlo a teplo, jsou pro její růst vhodné slunné kopce a trávníky; odpoledne je přijatelný mírný polostín. Aby se ušetřilo místo na malých plochách, může být vysazen poblíž mladých ovocných stromů s ne příliš hustou korunou. Kultura neklade zvláštní požadavky na kvalitu půdy, na lehkých, dobře oplodněných půdách však roste bujněji a šťavnatěji. V souladu s normami střídání plodin jsou nejlépe předcházející plodiny pro máty okopaniny (řepa, mrkev, brambory), kukuřice a luštěniny (hrách, fazole).

Na konci podzimu, po sklizni, je mátový záhon důkladně uvolněn, čímž jej vyčistí od kořenů plevelů a starých vrcholků. V případě, že místo nebylo dříve zpracováno, mělo by být vykopáno hnilobným hnůjem, humusem nebo rašelinou a poté vyrovnáno pomocí hrábě. Podél okrajů pozemku jsou do země vykopány plechy železa, protože máta rychle roste a začíná utlačovat sousední rostliny.

Bitter Herb - Rau Đắng

Hořká bylina je bylina se štíhlými stonky s úzkými střídavými listy. Stejně jako její název zanechává tato bylina v ústech hořkou chuť. Obvykle se podává s horkými hrnci a používá se k polévkám, přidává se pouze v případě, že hosté chtějí ve vývaru trochu hořkosti. Jinými slovy, nemůže být konzumován syrový a stonek je konzumován.

Přínosné vlastnosti - Hořká bylina se také tradičně používá k léčbě horečky, bolesti kloubů a zánětů.

Vietnamské zábradlí - Tía Tô

Vietnamská perilla má zelené listy nahoře a fialové dole. Perilla má silnou zemitou chuť a obvykle se podává k oblíbeným polévkám, jako jsou phở a bún chả, saláty a grilovaná masa.

Přínos pro zdraví - Tato bylina je známá pro své antibakteriální a antivirové vlastnosti. V čínské medicíně se používá k léčbě respiračních onemocnění, jako je kašel, ucpaný nos a astma.

Vodní špenát - Rau Muống

S tenkými, dutými stonky a dlouhými, plochými listy ve tvaru šipky má vodní špenát šťavnatou strukturu s ořechovými příchutěmi. Obvykle se přidává do pečeně jako zelenina a často se přidává do polévek.

Přínosné vlastnosti - Tato bylina je vynikajícím zdrojem bílkovin, vápníku, železa a vitamínů A a C. Vodní špenát se používá k léčbě bodnutí hmyzem a je dobře známý pro své antioxidační vlastnosti.

Vlastnosti kompatibility těchto rostlin

Na tuto otázku lze okamžitě odpovědět kladně. To bylo možné s příchodem výkonných mrazniček v každodenním životě. Při nízkých teplotách se máta jeví jako konzervovaná. Všechny procesy v něm se zastaví. Ve výsledku získáte kořeněnou bylinu, která si zachovává svou barvu a většinu chuťových a aromatických vlastností.

Když už víte, zda můžete mátou zmrazit, bude užitečné porozumět těmto metodám. To se nejlépe provádí ve svazcích. Ale je to možné i se samostatnými listy. Po opláchnutí a vysušení jsou zabaleny. Uchovávejte takovou mátu ve fóliových nebo plastových nádobách.

Mražená máta je skutečným nálezem pro fanoušky aromatických horkých nápojů za dlouhých zimních večerů. Listy máty se často používají v dávkách, zmrazené na kostky ledu.

Jak se starat?

Pro zvýšení výnosu během vegetačního období se provádí hnojení a 3-4krát zalévání, zejména během období sucha. Počínaje druhým rokem života rostlin můžete provádět brzy na jaře krmení dusičnanem amonným nebo nitrofosem. Hlavními škůdci máty a citrónového balzámu jsou:

• 
  drátovci;

• roztoč;
• nosatci;
• housenky naběračky-gama;
• mátový listový brouk;
• máta blecha;
• máta mšice.

V boji proti mšicím a roztočům můžete dvakrát stříkat 3% roztokem tekutého mýdla. Tabákový prach lze použít proti škůdcům požírajícím listy.

Hlavní chorobou máty i citrónového balzámu je rez.... V důsledku tohoto onemocnění může dojít k úplnému propadu listů a listy jsou nejcennější částí, pro kterou se tyto plodiny pěstují. Dobrým prostředkem proti korozi je kapalina Bordeaux. Postřik se provádí 1% roztokem 3-4krát za sezónu. Všechna chemická ošetření musí být dokončena nejpozději jeden měsíc před sklizní.

List asijských fazolí - Rau Má

Tato drobná bylina má velmi tenké stonky a zaoblené listy a má jemnou okurkovou chuť. Často se konzumuje syrový v salátech nebo se používá v čerstvých jarních závitcích a je také hlavní ingrediencí pro nước rau má (beanthorn juice).

Přínosné vlastnosti - Je známý pro své antibakteriální, antivirové a protizánětlivé vlastnosti a obsahuje vitamíny B1, B2, B3 a B6, stejně jako vápník, hořčík, sodík, mangan a zinek.

Coulantro - Ngò Gai

Coulantro je bylina s dlouhými, úzkými, zoubkovanými listy a má mírně silnější chuť než koriandr. Tato bylina se často podává s polévkami phở, bánh xèo a kyselými polévkami.

Přínosné vlastnosti - V tradiční medicíně se běžně používá k léčbě průjmů, nachlazení, příznaků zápalu plic a mnoha dalších stavů.