Užitečné vlastnosti trnky (pichlavé švestky) pro člověka

Co je na řadě

Ve vzhledu je trn keř, který může dosáhnout výšky pěti metrů. Některé z jeho odrůd jsou spíše jako krátké stromy. Charakteristickým rysem je přítomnost velkého počtu houževnatých trnů a jsou umístěny v celém keři.

Stejně jako většina keřů kvetou trny, k tomu obvykle dochází od dubna do května, přesný čas závisí na oblasti růstu. Není těžké rozpoznat kvetoucí trny, protože celý keř je pokryt velmi krásnými bílými květy. Během období květu této rostliny včely z ní aktivně shromažďují pyl a nektar, z tohoto důvodu se trn označuje jako medové rostliny.

Listy trní mají oválný tvar se zuby na okrajích. Délka listů obecně dosahuje asi 5 centimetrů. Dřevo trnitých keřů je poměrně silné a silné, má červenohnědý odstín. Vyrábí se z něj různé výrobky.

Trnka roste hlavně v stepích, lesostepích, stejně jako v kácených oblastech a na okrajích lesů. Často také roste poblíž řek a podél silnic a svými keři vytváří neproniknutelné bariéry. Kořeny jsou velmi dlouhé a pronikají hluboko do země, čímž posilují svahy a zabraňují sesuvům půdy a bahenním tokům. Z tohoto důvodu se tyto rostliny často účelně vysazují v oblastech, kde je půda náchylná k erozi. Kromě toho se trn používá také pro dekorativní účely, někdy zasazený do domácí krajiny.

Území distribuce rostliny začíná od západoevropské části země a zasahuje do oblasti Malé Asie, Ukrajiny, Tatarstánu a Íránu. Trny lze nalézt velmi vysoko v horách, v nadmořské výšce asi 1600 m nad mořem.

Trn má také plody, navenek jsou to malé bobule o průměru jen asi 12 mm, kulatého tvaru a tmavě modré barvy.

Jaký je rozdíl mezi trnkou a švestkou

Ve vědecké komunitě existuje trochu jiný název, a to pichlavá švestka. Když se podíváte na tuto rostlinu, pochopíte, proč se jí tak říká. Faktem je, že navenek to opravdu vypadá jako švestka, jen trochu s jinými plody a trny. Mezi těmito souvisejícími rostlinami však existují také zásadní rozdíly:

Zaprvé, na rozdíl od svých příbuzných, je trnka odolnější vůči mrazu a obecně není nijak zvlášť rozmarná vůči vnějším podmínkám. Thorn keře nevyžadují ideální podmínky pro růst.

Zadruhé, švestka a třešeň jsou více domácí plodiny, které často pěstují zahradníci. V domácí zahradě se trny vyskytují jen zřídka. Důvodem je především skutečnost, že plody trní nejsou u lidí příliš oblíbené, mají velmi koláčovou a kyselou chuť. Navíc je velmi obtížné sbírat takové plody kvůli velkému počtu trnů na větvích.

Za třetí, na rozdíl od znovu příbuzných plodin se trn pěstuje spíše pro technické účely nebo obecně roste ve volné přírodě.

Trn se také liší v procesu kvetení. V tomto případě je pokryta květinami o něco později než jiné druhy švestek. Kromě toho se květy rostliny objevují ještě dříve než listy. Zralé plody trnky si můžete pochutnat také docela pozdě, koncem srpna nebo začátkem září. V tomto období jsou trnkové keře pokryty velkým počtem malých modrých bobulí o délce asi 1,5 cm.Trnka přináší plody poměrně stabilně a ročně a vnější podmínky mají na tento proces malý vliv. Je možné najít kvetoucí a plodící trny i během období sucha.

Metody chovu trnky

Plemena keřů semena, dělení keřů a kořenových řízků. Semena se přednostně vysévají na podzim ihned po oddělení od buničiny.

Pro jarní setí správná dlouhodobá stratifikace bude vyžadována v průměru 160 dní. K tomu se kost promyje z buničiny, umístí se do vrstev mechu a odstraní se na chladné místo s teplotou od 0 ° C do + 5 ° C.

Měsíc před výsadbou se teplota sníží na -1 ° C. Kosti jsou udržovány v mírně vlhkém prostředí.

O připravenosti kosti na transplantaci do substrátu lze posoudit podle trhlin na povrchu. Pro dočasný vývoj budete potřebovat nádobu o průměru nejméně 20–25 cm.

Optimální substrát pro vývoj sazenic trnky se skládá z:

• sodná půda 40%;
• humus 20%;
• nízko položená rašelina 20%;
• říční písek 20%.

Další péče o sazenici spočívá v pravidelném zavlažování a hnojení jednou za měsíc minerály.

Sazenice se přesazují na trvalé místo ve věku dvou let. Vypeckované trny přinesou ovoce za 4-5 let po výsadbě.

Mnoho zahradníků dává přednost způsobu šíření semen. získat mrazuvzdorné podnože pro vrtošivější plodiny.

Odrůda švestky Rybák se dobře množí dělením oddenku, semen a kořenových řízků

Na podzim se od mateřské rostliny oddělí mladé výhonky, za tímto účelem je spojovací kořen řezán. Na konci dubna je oddělený keř přesazen na zamýšlené místo.

Odrůda švestková (trn) dobře se reprodukuje rozdělením oddenku... K tomu je nutné vykopat kořeny na podzim ve vzdálenosti 1 až 1,5 m od kmene. Dobrým materiálem pro výsadbu je kořen o průměrné tloušťce 1,5 cm a délce 15 cm.

Do jara jsou kořeny skladovány ve vrstvách mokrých pilin nebo mechu v chladné místnosti, ideální je sklep.

Na konci dubna se řízky přesadí do půdy (písek, rašelina 1: 3) pod film. Jsou umístěny ve vzdálenosti 5 cm svisle v mírném svahu.

Horní konce by měly zůstat v hloubce 2 cm, po kterém je povrch půdy mulčován pilinami. Kořenové řízky je třeba zajistit pravidelným zavlažováním a 3-4 krmením za sezónu, hlavně dusíkatými hnojivy.

Příští podzim je rostlina přesazena do dočasné půdy., podobně jako při výsadbě semen a rostou na 1 m, po kterém jsou transplantovány do osobního spiknutí.

Složení a obsah kalorií

Obsah kalorií v trní je stejně jako většina ovoce nízký. Na 100 gramů produktu je jen asi 54 kalorií. Trny jsou však bohaté na různé látky. Obsahují následující komponenty:

• esenciální olej;
• fruktóza;
• organické kyseliny;
• sacharóza;
• různé vitamíny: A, PP, E, C, B1, B2;
• glukóza;
• pektin;
• třísloviny;
• žehlička;
• aromatické látky;
• draslík;
• mangan;
• vápník;
• chrom;
• zinek;
• fosfor;
• sodík;
• jód;
• kobalt.

Vzhledem k obsahu tříslovin v trnových plodech jsou zřídka odstraněny v srpnu až září po dozrání. To je způsobeno skutečností, že v této době je trnová švestka prakticky nepoživatelná. Je lepší sbírat tyto plody později, po prvním mrazu. Z jediného keře můžete sbírat až 15 kilogramů ovoce, zatímco taková švestka se velmi snadno přepravuje, protože se nekrčí ani nezhoršuje.

Péče: základní kroky

Trny přinášejí ovoce ve třetím roce. Plody jsou soustředěny na buketových větvích keřů, tzv. ostruhy. Požadavky na chov divokých švestek jsou následující:

1. Zalévání Mírné, vzácné. Sazenice se napojují jednou týdně, dospělé rostliny - jednou za 10-14 dní.
2. Hnojivo. Na jaře - dusíkaté hnojivo, organická hmota, během vaječníku bohatá plodina - komplex fosfor-draslík.Až do září lze plodné keře podporovat komplexním minerálním hnojením.
3. Formativní prořezávání. Ve třetím roce jsou odstraněny větve nasměrované hluboko do koruny keře, výhonky jsou zkráceny. Před začátkem vegetačního období jsou uschlé, slabé větve odříznuty. Při tvarování ve tvaru mísy je střed pouzdra ztenčený a po obvodu zůstávají výhonky.
4. Přídělový systém. Keře náchylné k zahuštění jsou zeslabeny. Ponechte až 6 větví, zbytek je vyříznut.

   

5. Zimní odolnost. Rostlina je mrazuvzdorná do -40 ° C, přezimuje bez přístřešku. Keře hybridů v severních oblastech jsou ohnuté pod sněhem.

Rada! Roubování na trny, třešně a švestky atd. Zvyšuje zimní odolnost plodin, odolnost vůči chorobám.

Užitečné vlastnosti trnky

Obecná výhoda

Většina rostlin má pro lidské tělo další výhody. Turn není v tomto případě výjimkou. Je překvapivé, že absolutně všechny části tohoto keře lze použít k léčebným účelům - od listů po kořeny.

Plody trnky lze konzumovat čerstvé i sušené. A ve skutečnosti a v jiné verzi budou mít spoustu užitečných vlastností:

1. Zlepšují stav mikroflóry a usnadňují a urychlují fungování střev. Ovoce lze použít k boji s nadýmáním.
2. Jsou schopni očistit tělo od různých toxických látek a toxinů.
3. Jsou prostředkem, jak se zbavit nespavosti, a také mírným sedativem.
4. Dobře bojují proti dušnosti a nevolnosti.
5. Pomáhají bojovat proti obezitě díky skutečnosti, že švestkové trny mají příznivý účinek na metabolické procesy a jsou také skutečným spalovačem tuků.
6. Pomáhají zesílit stěny cév, čímž významně snižují riziko vzniku srdečních chorob, normalizují krevní tlak a snižují množství cholesterolu v krvi.
7. Jsou schopni urychlit léčbu onemocnění jater a ledvin.
8. Výrazně zvyšuje imunitní odolnost těla.
9. Obnovují rovnováhu v ústní dutině, posilují dásně a v důsledku toho snižují krvácení.

Květy trnité švestky jsou zřídka konzumovány čerstvé. Zpravidla se shromažďují, suší a poté skladují ve speciálních nádobách ve sklepě nebo na jiném tmavém místě. Nejčastěji se odvary a nálevy připravují z květů, které mají také terapeutický účinek:

1. Dělají krev čistší, zbavují tělo toxinů.
2. Zvyšte patogeny a diuretika.
3. Pomáhají odstraňovat různé záněty na pokožce, zmírňují furunkulózu, hojí hnisavé útvary.
4. Působí jako sedativum pro neuralgii.
5. Dělají játra čistší, normalizují fungování střev.
6. Normalizují metabolické procesy.

Kořeny, výhonky a kůra rostliny mají také mnoho prospěšných vlastností. Jedním z nejčastějších je pokles horečky. Odvary z nich se často používají v boji proti chřipce a nachlazení. Taková léčiva lze také použít jako protizánětlivé činidlo, a to jak interně, tak externě.

Doporučujeme vám přečíst si:

užitečné vlastnosti zimolezu
Číst

Pro ženy

Jedním z rysů trnového ovoce je, že většina cukrů v jeho složení je fruktóza, díky čemuž je trn po zralí celkem sladký. Je velmi podobný fruktóze, která je součástí medu, díky čemuž se plody rostliny mohou stát vynikajícím dezertem pro ženy, které sledují postavu, protože jejich obsah kalorií je poměrně nízký.

Plody trní obsahují poměrně velké množství antokyanů, vitaminu A a karotenu. Společně tyto látky tvoří činidlo pro prevenci rakoviny prsu. Doporučuje se pravidelně jíst trny, aby se zabránilo této závažné nemoci.Kromě toho pomáhá zvyšovat odolnost stěn tenkého a tlustého střeva, aby se do těla dostávalo méně škodlivých látek.

Odvary založené na různých částech trnů pomáhají odstranit přebytečnou tekutinu a v důsledku toho eliminují otoky v různých částech těla. To nepochybně pomáhá ženě vypadat krásně a svěže. Kromě toho lze odvary použít v boji proti různým infekcím močových cest. Mohou být použity k léčbě cystitidy, stejně jako vaginitidy a plísňových výrůstků na vaginální sliznici. Odvary se také často používají pro vnější použití. Pravidelným třením pokožky obličeje odvarem z trnky můžete odstranit různé vyrážky a záněty.

Bobule trnka mohou zmírnit předmenstruační příznaky u žen, konkrétně eliminovat bolestivost během menstruace.

Nedoporučuje se používat trny pro ženy, které mají osobní nesnášenlivost k této rostlině nebo jejím plodům, stejně jako u těch, které jsou náchylné k zácpě.

Pro muže

Rybák přináší značné výhody pro zdraví mužů:

1. Rostlina může být použita jako diuretikum.
2. Thorn je dobré antiseptikum, a proto se často používá při léčbě krku, plic a průdušek při různých onemocněních.
3. Plody mají choleretický účinek.
4. Rostlina je vynikající v boji proti průjmu.

Nálevy a čaje z trnky jsou užitečné pro muže s problémy se srdcem nebo krevním tlakem. Jak již bylo zmíněno dříve, rostlina je schopna posílit stěny krevních cév, čímž pomáhá normalizovat srdeční frekvenci a také předcházet mnoha komplikacím, infarktům a mrtvici.

Odvar z pichlavé švestky může také pomoci zlepšit fungování urogenitálního systému u mužů při prevenci zánětu prostaty. Tento lék je vhodný také v boji proti kocovině, protože odvar z trnky je schopen odstranit všechny toxické látky z těla a vrátit vodní rovnováhu do normálu.

Během těhotenství

Bobule trnky snižují riziko vzniku různých nervových onemocnění, což je pro těhotné ženy velmi důležité, protože je zakázáno být nervózní v tak delikátní poloze. Tuto rostlinu lze použít jako přírodní a neškodné sedativum pro nenarozené dítě.

Bobule trnky jsou navíc ceněny pro svou jedinečnou schopnost zmírnit nevolnost během toxicity.

Při kojení

Švestkové trny lze také jíst při kojení. Za prvé, velké množství vitamínů pomůže mladé matce odrazit se po porodu a doplnit ztracené užitečné součásti. Zadruhé, trn je dobrý pro obnovu a zlepšení pokožky, což pomůže obnovit zdravou pleť, která po porodu často chybí. Často pouze matky po porodu pociťují zažívací potíže a trpí zácpou. V tomto případě plody trnky pomohou normalizovat tyto procesy a nenechají dítě trpět zácpou. Pomocí trnitých švestek můžete odstranit přebytečnou vodu z těla a zbavit se otoku, což je také velmi užitečné pro mladé matky.

Pouze ženy po porodu často trpí anémií, protože se při nošení dítěte ztratí značná část železa. Trny obsahují železo, takže můžete dokonce zvýšit hladinu hemoglobinu.

Video:

Rozbalte 10 tipů na výživu pro kojící matku

Pro děti

U dětí se plody trnky nejčastěji používají jako adstringens v případě zažívacích potíží. Je třeba říci, že tyto bobule mají poměrně silný účinek a jsou schopné zastavit i průjem u infekčních onemocnění.

Kromě toho lze odvary založené na částech trní použít jako prostředek k potlačení bolestí v krku nebo při vykašlávání hlenu. V tomto případě musíte kloktat. Odvar z trní rostliny, užívaný vnitřně, pomůže snížit horečku během nachlazení.

Léčba vředů a akné proběhne mnohem rychleji s použitím odvaru z trní. Kvůli bohatému chemickému složení se doporučuje preventivně dávat trnové plody dětem. Tento produkt můžete zavést do stravy kojenců již ve věku jednoho roku. Výjimkou jsou děti, které mají zácpu nebo nesnášejí takové bobule.

Při hubnutí

Použití bobulí trnky na hubnutí je nejen možné, ale také nutné. Za prvé, jak již bylo zmíněno dříve, trn pomáhá zlepšovat střevní motilitu a obnovovat metabolické procesy. Často tyto problémy v lidském těle vedou k přibývání na váze. Jejich vyloučení naopak podporuje hubnutí. Kromě toho jsou plody trnky nízkokalorický produkt, přestože mají docela sladkou chuť, což umožňuje jejich použití jako dezertu při dietě. Výhody produktu jsou již dlouho prokázány, plody trnky jsou dokonce zahrnuty v dietním menu Pasternak.

Populární trnové odrůdy

Díky svým příznivým vlastnostem trnitý trn přitahoval zvláštní pozornost chovatelů, kteří vyvinuli velké množství hybridních odrůd. Nejoblíbenější hybridní odrůdy trnky:

• Žlutozelená - vyznačuje se nažloutlými plody s příjemnou, nasládlou chutí. Tento hybrid je symbióza třešňové švestky s klasickým trnem.
• Sladká ovocná TSKhA - charakteristická sladko-kyselou chutí, praktická absence klasické svíravosti.
• Voňavý - hybrid vytvořený křížením se švestkou Toka. Čtyřmetrový strom s kulatými, mírně zploštělými plody. Bobule mají lehkou jahodovo-meruňkovou chuť. Jsou nasládlé s lehkou kyselostí, ne koláče.
• Zahrada - dvoumetrový keř, rodící s malými kulovitými bobulemi, modrý, černý. Buničina je sladká, příjemná.
• Třešeň je třímetrový keř s bujnou zaoblenou korunou. Bobule tmavě fialového odstínu, malé. Bobule jsou kyselé, kyselé.

Poškození a kontraindikace

Stejně jako jakýkoli jiný produkt může trn také poškodit tělo, takže musíte vědět, kdy by měl být používán opatrně:

1. Nedoporučuje se jíst plody pichlavých švestek často a ve velkém množství, pokud existuje nesnášenlivost těchto bobulí. V tomto případě je lepší je úplně opustit, nebo alespoň předem konzultovat s odborníkem.
2. Neměli byste jíst plody švestek v přítomnosti žaludečních vředů, gastritidy a jakýchkoli onemocnění gastrointestinálního traktu v akutní formě. Takový odtok může pouze zesílit rozvoj nemoci.
3. Je zakázáno jíst plody takové švestky se zvýšenou úrovní kyselosti v žaludku.
4. Rovněž se nedoporučuje jíst plody trnky se sklonem k zácpě, a to jak u dospělých, tak u dětí.
5. Trny byste neměli jíst nalačno, protože obsahují značné množství kyseliny. To zase může dráždit sliznici žaludku.

Je přísně zakázáno používat semena švestek k jídlu, protože se v nich hromadí látka amygdalinu. Ve velkém množství se stává skutečným jedem, extrémně toxickým pro tělo. Ze stejného důvodu se nedoporučuje skladovat kompoty a trnový džem se semeny déle než rok.

Doporučujeme vám přečíst si:

poškození a kontraindikace dřín
Číst

Jak sbírat a jak ukládat tah

Pokud si sami nepěstujete trny, pak můžete najít divoké houštiny této rostliny na vesnických statcích, horských svazích a v blízkosti lesa. Můžete použít a sbírat jakékoli části této rostliny, je však důležité si uvědomit, kdy je nejlepší je sklízet.

Kůra se nejlépe sklízí na samém začátku jara, ještě předtím, než strom začne kvést. Dále je třeba je sušit po dobu 3 týdnů na čerstvém vzduchu a poté sušit až do konce pomocí trouby.Je lepší skladovat kůru ve speciálních sáčcích z bavlny nebo plátna. V tomto stavu může trvat tři roky.

Je lepší vykopat kořeny trní na podzim, připravit a skladovat stejným způsobem jako kůra rostliny. Větvičky, stejně jako mladé výhonky, se nejlépe sklízejí v prvním měsíci léta. Po sestavení je také nutné vysušit a umístit do tmavé skladovací místnosti.

Odvar z kořenů a výhonků lze pít každý den jako běžný čaj. Mají dobrý vliv na složení krve a obecně na tělo. Takové opatření může být dobrou prevencí proti mnoha chorobám.

Je možné tah zastavit

Otočení je možné nejen zmrazit, ale je také nutné. To je skvělý způsob, jak sklízet plody této rostliny na zimu. I když je trn zmrazený, lze jej použít k terapeutickým účelům. Zmrazení je bezpečný druh sklizně ovoce, téměř všechny užitečné vlastnosti produktu zůstanou zachovány po dlouhou dobu.

Pokud chcete trn používat celou zimu, je nejlepší ho po částech zmrazit, abyste jej mohli vyjmout o něco později. Nedoporučuje se zmrazovat bobule v jedné velké nádobě. Nebude možné ji znovu zmrazit, ztratí veškerou chuť a užitečné vlastnosti.

Je možné trn vysušit

Plody trní můžete samozřejmě sušit. Takové opatření umožní po dlouhou dobu připravit velmi užitečné bobule, které lze poté použít k přípravě odvarů, kompotů, želé, tinktur a čaje.

Poprvé je lepší pichlavé švestky sušit na čerstvém vzduchu. Poté jej můžete připravit v troubě nebo elektrické sušičce. Po usušení bobulí je nutné je dát do suchých sáčků a dát je na tmavé a suché místo. Spíž nebo suchý sklep mohou být vynikající volbou.

Výběr sazenic pro výsadbu

Doporučuje se koupit sadbový materiál ve specializovaných prodejnách nebo od přátel, kteří chovají trn. Můžete nezávisle kopat kořenové výhonky z divoce rostoucích keřů. Hlavní věc je, že jeho kořeny jsou vyvinuté a zdravé a na kůře nejsou žádné známky chorob nebo vad. Je lepší vysadit několik sazenic, abyste později vybrali keř s nejlepší sklizní.

Naučte se, jak rozkvétat švestky a přinést ovoce.

Je lepší koupit nebo sklízet sadbový materiál na jaře, abyste jej okamžitě zasadili do půdy a neukládali ho do prikopu. Doporučuje se upřednostňovat dvouleté sazenice.

Co lze udělat z trnky: recepty

Trnka je jedinečné bobule, které lze použít k výrobě mnoha nádherných polotovarů a také k jejich použití při přípravě různých pokrmů. Ačkoli se tento produkt v naší kuchyni často nenachází, stále existuje mnoho receptů na různé lahůdky.

Džem

Džem vyrobený z pichlavých švestkových plodů se ukáže být dostatečně hustý, takže jej lze v budoucnu použít k výrobě koláčů a housek. Kromě toho se ukázalo být docela chutné, takže se z něj dají vyrábět máslové sendviče. Jam se připravuje velmi jednoduše a rychle.

Prvním krokem je tedy příprava trnkových bobulí. Chcete-li to provést, opláchněte je, osušte je a poté se zbavte semen. Stojí za zmínku, že vybrat kosti není snadný úkol, takže se na to připravte předem. Po přípravě bobulí je musíte zvážit, abyste pochopili, jaká je jejich bezsemenná hmota. Přidejte k ovoci cukr v poměru jedna ku jedné. To vše dobře promíchejte a výslednou směs nechejte asi 2-3 hodiny při pokojové teplotě. Poté položte obrobek na noc nebo na den do chladničky.

Po 12 hodinách, poté, co šťáva vyjde z trní, se cukr rozpustí. Nebojte se, když se to stane. Potom jednoduše přeneste výslednou hmotu do smaltované pánve a vložte na střední teplotu. Výslednou hmotu přiveďte k varu a za stálého míchání udržujte na sporáku dalších 5 minut.Poté můžete marmeládu vyjmout ze sporáku a nechat vychladnout.

Jakmile džem úplně vychladne, znovu ho položte na sporák a vařte dalších pět minut na stejném ohni. Poté jednoduše nalijte výslednou pochoutku do sklenice a vyjměte.

Džem

Trnový švestkový džem je také velmi jednoduchý na přípravu. Prvním krokem je příprava bobulí, a to opláchnutí, osušení a odstranění všech ocasů. Dále přesuňte bobule do hrnce, přidejte trochu vody. Vařte to vše po dobu tří minut, dokud bobule nezměknou.

V další fázi promíchejte plody přes síto, aby se semena a šupky nedostaly do džemu. Přidejte cukr do výsledné buničiny ve stejném množství jako zbývající hmota bobulí po rozemletí. To vše promíchejte a zahřejte na vysokou teplotu. Směs se přivede k varu a vaří se 10 minut. Poté snižte teplotu a duste asi 10 minut, dokud není džem dostatečně hustý. Je snadné zkontrolovat hustotu - odkapávací džem na talíři, zatímco kapka by se neměla šířit. Výsledný horký džem musí být nalit do nádoby a zkroucen.

Kompot

K přípravě kompotu budete potřebovat asi kilogram ovoce, 200 gramů cukru, trochu sušených okvětních lístků růží a 2,5 litru vody.

Jako vždy nejprve roztřiďte bobule, umyjte je. Poté vložte všechny přísady do nádoby a zalijte vroucí vodou. Nechte to vše po dobu 2 hodin, poté vypusťte kapalinu, vařte ji zvlášť a nalijte ji zpět do nádoby s bobulemi. Pak zbývá jen velmi pevně utáhnout nádobu víčkem a uložit ji na tmavé, suché místo pro skladování.

Video:

jak vyrobit kompot z jablek a trn na zimu Rozbalit

Džus

Je lepší připravit šťávu z plodů trní pomocí odšťavňovače. Nejprve si vezměte 2,5 kilogramu bobulí, umyjte je a odstraňte semínka. Poté vložte celou hmotu do odšťavňovače, přidejte 2,5 kilogramu cukru a počkejte, až ji stroj zpracuje. Jednoduše nalijte výslednou šťávu do vhodné nádoby.

Víno

K výrobě vína potřebujete 2,5 kilogramu bobulí, 1,5 kilogramu cukru, 3 litry vody a 100 gramů rozinek. Vaření se provádí v několika krocích:

1. Připravte cukrový sirup.
2. Vařte 2 litry vody, přidejte k nim umyté bobule a vařte 10 minut. Je nutné zajistit, aby kůra na ovoci byla popraskaná, poté vyjměte pánev a ochlaďte ji.
3. Nalijte obsah pánve do fermentační nádoby, přidejte sirup, rozinky. Umístěte nádobu na tmavé místo pro fermentaci.
4. Na konci fermentačního procesu (obvykle k tomu dojde po měsíci) vypusťte kapalinu do speciální nádoby. Pokud nemáte dostatek cukru podle chuti, můžete přidat další.

Tkemali omáčka

Bobule trnky jsou vynikající omáčkou k masovým pokrmům. K tomu budete kromě kilogramu bobulí potřebovat následující přísady: svazek čerstvého koriandru, 5 gramů marshmintu, trochu cukru, suchý mletý koriandr, asi 5 gramů, 3 stroužky česneku, napůl pálivá paprika , sůl, půl sklenice vody.

Nejprve nalijte vodu do umytých bobulí, zapalte, promíchejte a postupně zahřívejte. Po 10 minutách přidejte všechna suchá koření. Nakrájejte pepř, česnek a koriandr, nejlépe pomocí mixéru. Plody protřete sítem. Výslednou kašovitou hmotu znovu vložte do ohně a přidejte do ní nasekaný česnek a pepř. Tuto hmotu povařte a dochuťte solí, také trochou cukru. Až bude omáčka téměř hotová, přidejte bylinky a důkladně promíchejte. Výsledné koření odstavte z ohně a nalijte do vhodné nádoby.

Namočený trn

Tato pochoutka se připravuje velmi snadno. Musíte si připravit kilogram plodů trnky, opláchnout je a dát do sklenice. Dále připravte sirup z kilogramu cukru a 100 ml vody. Nalijte sirup na bobule a přidejte tam větvičku máty. Výsledné suroviny zakryjte plátěným ubrouskem nahoře a poté je položte na teplé a suché místo asi na měsíc a půl.

Doporučujeme vám přečíst si:

co lze vyrobit z irgi
Číst