Irga berry: pěstování, reprodukce, péče, užitečné vlastnosti

Výsadba a péče o irgu na otevřeném poli nebude obtížná ani pro začínající zahradníky. Navzdory tomu se s ní na zahradních pozemcích setkáte jen zřídka. A to je velká chyba. Je nepravděpodobné, že by se s ním mohl srovnávat jiný ovocný strom nebo keř z hlediska snadné kultivace. Irga je odolná vůči chladnému počasí a snadno snáší nejnáročnější zimy. Roste na všech typech půdy a vyžaduje jen velmi malou údržbu. Škůdci se jí nedotknou a prakticky se nezhorší. Irga přináší ovoce hojně a každoročně a její bobule jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné.

Druhy a odrůdy rostlin

V přírodě existuje asi 25 druhů irgi, ale do kultury bylo zavedeno jen několik, a ne všechny produkují vysoce kvalitní bobule.

Irga je špičatá.

Jedná se o okrasný strom nebo keř, na jaře pokrytý bílými nebo světle růžovými květy. Liší se odolností proti škůdcům a chorobám, vynikající odolností proti mrazu, ale zde končí důstojnost spicaty. Její bobule jsou malé a průměrné chuti, i když obsahují hodně cukrů. Tento druh nemá žádné kultivované odrůdy.

Irga krvavě červená.

Keř dorůstá až 3 m. Květy jsou poměrně velké, mají podlouhlé okvětní lístky. Plody jsou středně velké, dozrávají později. Z nich se získává hodně šťávy, zatímco je obtížné ji získat z plodů jiných druhů. Bobule chutnají průměrně, s výjimkou odrůdy Success. Jeho bobule váží až 0,8 g. Jejich sladkokyselá chuť se při ochutnávání odhaduje na 4,6 bodu, což je dobrý ukazatel.

Irga kanadská.

Jedná se o keř do výšky 6 m nebo strom, který je ještě vyšší - do 10 m. Při kvetení jsou listy pubertální a rostlina vypadá stříbřitě. V době květu je velmi dekorativní, zcela pokrytá střapci bílých květů. Tvoří chutné a velké ovoce s vyváženým obsahem kyselin a cukrů, ale v klastru jich není mnoho. Všechny vyšlechtěné odrůdy, stejně jako samotný druh, se vyznačují dobrou zimní odolností, ale někdy v drsných zimách mírně zmrznou. Nejoblíbenější odrůdy jsou: Slet s velkými a chutnými bobulemi, Tradition, stejně jako Honey Wood s velmi sladkým ovocem a Parkhill s kyselým ovocem. Plody canadensis mají velmi rádi ptáky, před nimiž je nutné plodinu chránit.

Irga olše.

Ve středním pruhu keř s výškou 2 až 4 m. Kvete bílými květy od třetí dekády května. Bobule o hmotnosti až 2 g, ve štětci jich může být až 14. Úroda dává přátelským způsobem, lze ji sklízet dvakrát. Bobule mají vynikající chuť, obsah kyselin a cukrů je harmonický. Keř je nenáročný, ale v mrazivých zimách špičky výhonků mírně zmrznou. Nejzajímavější odrůdy: Smokey, z jejichž bobulí se vyrábí vynikající víno, Altaglow s aromatickými plody, Foresburg s velmi sladkými plody, Mandan se šťavnatými plody.

Nedávno byla k testování uvedena první ruská odrůda vyšlechtěná na Michurinském institutu - Hvězdná noc.

Úspěšně je absolvoval, v roce 2019 vstoupil do Státního registru chovatelských úspěchů a je doporučován pro pěstování ve všech regionech naší země.

Rodina Apple

Rostlina irga patří do rodiny jablek - je snadné o tom uhodnout během období květu, ke kterému dochází koncem května - začátkem června. Během těchto dvou týdnů keř potěší oko svými mimořádnými květy bílých a béžových odstínů a poté začne dozrávat bobule yurga (nebo irga).Fotografie ovoce může být zaměňována s černým rybízem nebo černou chokeberry. Jak bobule dozrávají, získávají bohatou červenou nebo modrou barvu.

Sklizeň závisí také na podmínkách růstu, které začínají v polovině července a končí v září. Bobule se vyznačují namodralým květem a chutí - sladké s mírnou kyselostí. Už dlouho to naši pernatí přátelé oceňují, takže se sklizní nezdržujte.

Keř je poměrně běžný nejen na zahradních pozemcích, ale také v lesích. Mnoho lidí má oprávněně otázku ohledně výhod pro domácí mazlíčky. Mohou například křečci dávat bobule irga? Odpověď je třeba hledat u veterináře, protože správnou dietu určuje pouze odborník.

Vlastnosti rostoucí irgi

Tuto rostlinu lze oprávněně přičíst nenáročnosti. Většina druhů je odolná. Výkonný kořenový systém umožňuje rostlině snášet nedostatek vlhkosti a živin. Irga je nenáročná na složení a úrodnost půdy, klidně snáší stínování. Bude existovat v takových extrémních podmínkách, ale pokud chcete získat slušnou sklizeň, musíte irge poskytnout útěchu: hodně světla, správné a včasné krmení a také povinné formování koruny.

Potíž s irgi spočívá v četných kořenových výhoncích. Je to dobré pro reprodukci, ale rostlina zahušťuje a díky své síle snižuje výnos. Proto s tím musíte bojovat.

Sklad vitamínů

Je škoda, že ne všichni zahradníci vědí, jak je bobule irga užitečná. Jeho složení není v žádném případě horší než již známé ovocné keře:

1. Kyselina askorbová. Aktivuje produkci kolagenu, posiluje kardiovaskulární systém, snižuje riziko rakoviny a je jedním z hlavních antioxidantů.
2. Vitamíny skupiny B. Aktivují práci mozkových buněk, jsou odpovědné za hormony a metabolismus a také zlepšují přenos nervových impulsů.
3. Flavonoidy. Mají pozitivní vliv na lidské tělo jako celek.
4. Karoten. Je velmi důležitý pro vidění, brání rozvoji onkologických onemocnění.
5. Glykosidy. Zabraňte rozvoji aterosklerózy, snižte hladinu cholesterolu.
6. Organické kyseliny. Zajistěte kompletní proces trávení.
7. Taniny. Posiluje krevní cévy, používá se k léčbě gastrointestinálních poruch, bakteriálních infekcí.
8. Pektiny. Čistí tělo od produktů rozpadu.

Přistání na otevřeném terénu

Irga dobře snáší transplantace a zakořenila se, ale pouze pokud je kořenový systém dobře zachován.

Volba sadby

Pro výsadbu je lepší zvolit mrazuvzdorné druhy a odrůdy, které se vyznačují vysokým výnosem lahodných bobulí. Pokud má irga vytvořit živý plot (a ukáže se, že je hustý a dekorativní), pak na výnosu tolik nezáleží. Věk sazenic je na prvním místě. Nejlepší míru přežití mají ve věku 1–2 let.

Při výběru sazenice věnujte pozornost následujícím ukazatelům:

• zdravý kořenový systém bez známek vysychání a hniloby;
• stonek sazenice je dobře vyvinutý, kůra je neporušená a má barevnou charakteristiku odrůdy.

Školky mají sazenice uzavřených kořenů pěstované ve velkých nádobách. Pro výsadbu jsou vhodnější. Taková rostlina nebude ztrácet čas obnovou kořenového systému poškozeného během transplantace, rychle se zakoření a začne růst. Sazenice kontejnerů nemají žádné časové limity pro výsadbu - lze je provádět během vegetačního období.

Příprava půdy a místo

Irga je dlouhá játra, takže místo pro její výsadbu musí být vybráno záměrně, s přihlédnutím k růstu rostliny v šířce a výšce, jakož i jejím požadavkům na podmínky pěstování.

Musí splňovat následující kritéria:

• místo je vybráno dobře osvětlené, v tomto případě bude výnos maximální;
• hladina podzemní vody je nízká;
• mechanické složení půdy by mělo být lehké (písčitá hlína nebo sypká hlína s vysokým obsahem humusu) a měly by se zlepšit těžké půdy;
• hodnota kyselosti půdy od 6,5 do 7.

Půda je zbavena plevelů. Lepší, když byla předchozí sezóna držena pod černou parou. Optimální je ji zasít luštěninami, které zlepšují plodnost. Před vykopáním se na každý čtverec nanese až 10 kg dobře shnilého kompostu nebo humusu a 40 g potaše a fosforových hnojiv.

Podmínky a pravidla přistání

Tato plodina bobulí je zasazena brzy na jaře nebo pozdě na podzim. V prvním případě by pupeny neměly bobtnat a při výsadbě irgi na podzim by měl strom již zbavit listí, ale před mrazem zbývají asi 3 týdny - to je doba potřebná pro zakořenění. Každá sazenice vyžaduje krmnou plochu až 4 čtverce, takže optimální vzdálenost mezi nimi je asi 2 metry. Při vytváření živého plotu se stromky irgi vysazují ve vzdálenosti 0,5 až 1 m od sebe.

Algoritmus přistání:

• vykopejte otvor s hloubkou a průměrem asi 60 cm (na těžkých půdách - asi 70 cm) a zlikvidujte horní úrodnou vrstvu do samostatné hromady;
• pro živý plot vykopejte příkop o šířce 40 cm a hloubce 30 cm;
• smíchejte horní vrstvu s kbelíkem humusu a přidejte 300 g superfosfátu a 200 g draselné soli, kterou lze nahradit 1 kg popela;
• na dno jámy se nalije hromada připravené směsi;
• je nainstalována sazenice a kořeny jsou pečlivě narovnány; v případě poškození jsou odstraněny pokropením řezů drceným uhlím;
• zakryjte kořenový systém připravenou půdou, aniž byste do ní pohřbili kořenový límec;
• pod keřem se nalije kbelík s vodou;
• mulčujte půdu humusem;
• pokud je kořenový systém během výsadby poškozen, stonek sazenice se zkrátí rozřezáním na 4-5 pupenů.

Na zimu

Jak jsme již řekli, sklizeň irgi končí prvním podzimním měsícem. Existují dva způsoby, jak se zásobit zázračnými bobulemi až do příští letní sezóny.

1. Sušení. Plody lze sušit v troubě nebo na slunci, pokud to počasí dovolí. V troubě by teplota neměla být vyšší než 60 stupňů. Pokud konstrukce neumožňuje přítomnost ventilátorů, mírně otevřete dvířka, aby se uvolnil vlhký vzduch. Sušená yerga vypadá a chutná jako rozinky - lze ji také přidat do kastrolů, kompótů, želé nebo jiných dezertů.
2. Zmrazení. Položte suché plody na malý plech v mrazáku - například k tomu je vhodná ledová police. Po několika hodinách přeneste do běžného vaku. I po rozmrazení si bobule zachovají svoji svěžest a užitečné vlastnosti.

Venkovní péče

Bez pečlivé péče keř běží divoce a sklizeň bobulí klesá. Všechna agrotechnická opatření proto musí být provedena včas a v plném rozsahu.

Jak zalévat irgu?

Dospělá rostlina je odolná vůči suchu a vyžaduje zalévání pouze v horku a bez deště. Nejméně 2 vědra s vodou se nalijí na jedno pouzdro, aby se zvlhčila celá kořenová vrstva. Nově zasazená irga vyžaduje pravidelnou údržbu půdní vlhkosti - zalévá se každý týden a do každého kruhu kmene se nalévá kbelík. Jakmile mladý růst dosáhne 15 cm, můžete přepnout na zavlažovací režim pro dospělou rostlinu.

Vrchní obvaz a hnojení

Stromy jsou oplodněny příští rok po výsadbě. V první polovině léta se aplikují hnojiva obsahující dusík: 50 g dusičnanu amonného na 10 litrů vody nebo organických látek ve formě 10% roztoku drůbežího trusu. Tato sazba je uvedena pro 1 rostlinu irgi ve věku 3-5 let.

Jak strom roste, objemy aplikovaných řešení se zvyšují. Pro lepší přípravu rostliny na zimu je nutné podzimní krmení. Vyrábí se začátkem září a v chladnějších oblastech v srpnu. Do kruhu kmene se přidá 300 g superfosfátu a 200 g síranu draselného, ​​následuje kopání a zalévání.

Na podzim nelze pod irgu aplikovat dusíkatá hnojiva, jinak bude keř před zimou oslabený.

Transplantace a prořezávání

Irga se transplantuje, pouze pokud bylo její původní místo zvoleno nesprávně nebo pokud nedojde ke zvýšení, a všechna ostatní opatření již byla testována. Akce a příprava půdy jsou stejné jako při výsadbě.

Pokud není irgu vůbec odříznut, dojde k plodení pouze na koncích výhonků, výnos se znatelně sníží. Jak vytvořit rostlinu? Děje se to brzy na jaře, předtím, než začal tok mízy, aby nedošlo k vážnému poranění irgy.

Strom a keř mají odlišný tvar. U křoví stačí odstranit suché, poškozené a zahušťující výhonky. U stromu musíte také zkrátit vertikálně rostoucí větve o ¼ délky - to brání růstu koruny na výšku, což je důležité, protože je obtížné sbírat bobule z vysokých stromů. Nezapomeňte odstranit výsledné kořenové výhonky a ponechat pouze 2 nejsilnější výhonky.

Omlazující prořezávání se zahajuje ve věku 8–10 let. Signálem je snížení délky ročních porostů na 10 cm, všechny tenké a slabé výhonky jsou odstraněny. Ponechte pouze 10 až 15 nejsilnějších, aby si navzájem nerušily. Zbytek je nakrájen na pařez. Profily jsou v teplém počasí pokryty zahradním lakem a v chladném přírodním olejem.

Jak se starat o podzim, zimu?

1. V zimě strom nebo keř nevyžaduje péči - sníh spolehlivě zachová rostlinu.
2. Na podzim nebo na konci léta se provádí hnojení fosforečnými a potašovými hnojivy.
3. Po pádu listí bude zapotřebí doplňování vody, zejména pokud je podzim suchý. U mladých rostlin může být pro zachování kořenového systému kruh kmene mulčován kompostem nebo humusem.

Co vařit?

Bobule Jirgi se tradičně používají k výrobě konzerv, džemů a kompotů. Kromě toho jsou vynikající náplní pro koláče nebo knedlíky.

K výrobě džemu podle klasického receptu potřebujeme:

- 1 kg čerstvých bobulí.

- 1 kg cukru. Množství této složky můžete snížit na polovinu, protože yurga je poměrně sladké bobule.

- 3 g kyseliny citronové.

Bobule musí být pečlivě roztříděny a umyty a poté posypány čistým hadříkem. Přeneste sušené ovoce do velké pánve (nejlépe s nepřilnavým povrchem), rozemlejte mixérem a přidejte cukr.

Směs z bobulí a cukru necháme alespoň tři hodiny, aby měla šťáva čas na vytvoření. Poté na středním ohni přiveďte budoucí džem k varu, snižte výkon a vařte dalších 30 minut. Nakonec přidejte kyselinu citronovou. Hotový výrobek distribuujeme ve skleněných nádobách.

Reprodukce irgi

Tato rostlina se množí velmi snadno. Vhodné jsou vegetativní i semenné metody.

1. Semena jsou vybírána z největších zralých bobulí, mytí z buničiny a sušení. Nejpohodlnějším způsobem je zasít na rostoucí záhon před zimou. Po přirozené stratifikaci a výběru pro přežití se na jaře objeví pouze nejsilnější rostliny. Hloubka setí je asi 2 cm. Vzdálenost mezi řádky je 20 cm. Irga se objevuje nerovnoměrně, někdy jen rok po zasetí. Sazenice ve fázi 5 pravých listů je třeba sbírat.
2. Pro vegetativní rozmnožování se vybírají bazální výhonky o tloušťce 0,5 cm a výšce až 15 cm, které se vysazují na distribučním lůžku, přičemž se dělí keře ne starší než 6 let.
3. K rozmnožování řízky jsou vhodné pouze roční porosty.

Jak řezat?

• výhonky jsou řezány v létě;
• délka rukojeti je 6-7 cm;
• spodní list je odstraněn, horní je zkrácen na polovinu;
• spodní řez je ošetřen stimulátorem zakořenění;
• zasazeno šikmo do kutikuly pod film;
• udržovat vlhkost vzduchu na 95%.

Míra zakořenění řízků je o něco více než 50%. Kořeny se tvoří po 20 dnech. Po zimování jsou řízky s kořeny vysazeny na rostoucí posteli a na podzim - na trvalém místě.

Obzvláště cenné odrůdy se množí roubováním na kořen - nejtrvalejší druh.

Pro zásobu je vybrána dvouletá sazenice. Irgi roubování se provádí, když začíná tok jarní mízy, ale předtím, než pupeny nabobtnají. Používá se metoda vylepšené kopulace.

Džem

Náš další recept osloví ty, kteří se snaží omezit příjem cukru. Líbí se vám také Irga Berry? Džem a šálek zeleného čaje jsou nejlepší volbou pro zimní večer.

Ingredience na yergi džem:

- 300-400 g cukru.

- 200 ml vody.

- 1 kg bobulí.

- 2 g kyseliny citronové.

Sirup musí být vyroben z cukru a vody. Připravenou irgu blanšírujte po dobu dvou minut ve vroucí vodě a poté ji nalijte do vroucího sirupu. Sladkou směs přivedeme k varu a necháme 12 hodin působit. Přidejte kyselinu citrónovou a zavřete do sklenic.

Takový vitaminový džem přijde vhod během sezónní epidemie nachlazení a chřipky.

Jaké problémy mohou být při pěstování?

1. Pokud listy zežloutnou nebo zčervenají ještě před začátkem listí, rostlina nemá dostatek výživy.
2. Bobule před sklizní vyschnou na keři - nedostatečné zalévání.
3. Strom roste špatně - nedostatek světla, výživy. Možná je to se zesílenou výsadbou.
4. Pokud strom nekvete a nepřináší ovoce, je o něj špatně postaráno.

To je zajímavé: výhody irgi

Buďte opatrní

Lékaři nedoporučují používat irgi ovoce pro individuální nesnášenlivost a nízký krevní tlak.

Některé zdroje tvrdí, že je vysoce nežádoucí řídit vozidlo při léčbě yurgou. Ve skutečnosti se výrazný sedativní účinek projeví při konzumaci několika kilogramů bobulí najednou - to je docela obtížné, takže řidičům nehrozí nebezpečí.

Je zajímavé, že těhotné ženy jsou obvykle ohroženy, ale v našem případě je situace jiná. Aby se zabránilo křečovým žilám, nastávající matky šťastně odmítají léky, protože irga berry se stává hlavním asistentem.

Škůdci a nemoci

Tato rostlina má spoustu škůdců.

1. Můra může vážně poškodit listy rostliny. Tato housenka je snadno viditelná a bojují s ní pomocí záchytných pásů nebo insekticidního ošetření.
2. Listová role je také housenka. Válí listy do zkumavky, a proto může rostlina jednoduše zemřít. Můžete housenky sklízet ručně nebo postříkat rostliny insekticidy.
3. Jablečná můra hlodá v listech. V boji proti němu jsou vhodné chlorofos a entobakterin.

Z nemocí pro irgi jsou houbová onemocnění nebezpečná: padlí ve formě bílého povlaku na listech a phyllostict - tmavé skvrny připomínající rez. Proti nim se používají fungicidy, zejména Fundazol.

Lék

Yurga je bobule, jejíž výhody se projevují bez ohledu na způsob jejího použití. Čerstvé nebo upravené ovoce přináší obrovské množství důležitých vitamínů pro lidské tělo.

K léčbě bolesti v krku se doporučuje kloktat irgi šťávou. Kromě toho jsou jeho adstringentní vlastnosti užitečné při gastrointestinálních poruchách, zánětech a kolitidě.

Irga snižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi, pomáhá při ateroskleróze, cévních, ledvinových a jaterních onemocněních. Bohaté složení bobulí posiluje imunitní systém a také předchází vzniku rakoviny a Alzheimerovy choroby.

U periodontálních onemocnění a stomatitidy pomůže opláchnutí odvarem a šťáva je užitečná pro dezinfekci a urychlení hojení hnisavých ran. Yurga berry je nepostradatelný pro nespavost. Uvolňuje nervový systém a normalizuje krevní tlak.

Po seznámení s léčivými vlastnostmi této rostliny vás pravděpodobně bude zajímat, co lze z bobulí udělat. Určitě vám řekneme o nejlepších receptech, ale nejprve - kontraindikace.

Prořezávání

Pro dobré plodení v irgi je nutné pravidelně odřezávat staré a slabé větve.Kdy snížit irgu? Práce by měly být prováděny brzy na jaře před pučením.

Staré a slabé větve, stejně jako vrcholy stromů nebo keřů irgi podléhají eliminaci. Provádění koruny se provádí, aby se zabránilo růstu větví směrem nahoru. Odstranění podléhají také větve, které zahušťují keř.

Ovoce

Během období plodnosti je na skořici vidět malé bobule s růžovými sudy. Shromažďují se na jednom štětci. Nezralé plody většiny odrůd irgi jsou krémově zbarvené a s dozráváním získávají fialové nebo fialové barvy. Bobule mají příjemnou chuť. Jejich jemná sladkost a šťavnatost přitahují malé děti i dospělé. Milují hostinu na plodech irgi a drůbeže, po které nesou semena rostliny po celém okrese. Bobule z keře by měly být sbírány, pouze když jsou zralé, jinak nebudou mít léčivé vlastnosti.

Ovoce obsahuje obrovské množství užitečných látek - vlákninu (až 25 procent), glukózu a fruktózu, vitamíny C, P a skupinu B, pektin a fytosteroly, karoten, vlákninu a různé stopové prvky.

Na poznámku

Na závěr bychom chtěli dát několik důležitých tipů:

- Irga šťáva. Získat léčivou tekutinu z bobulí vyžaduje trpělivost. Nemačkejte šťávu hned - posypte sirgu novinami na chladném místě a počkejte týden. Bobule budou chutnější a šťavnatější.

- Ptáci. Jak již bylo zmíněno, naši operení přátelé prostě zbožňují irgu. Pokud s nimi nechcete sdílet užitečnou plodinu, jednoduše zakryjte keř sítí.

- Vědět, kdy přestat. Při použití jakéhokoli výrobku z irgi si uvědomte jeho schopnost snižovat krevní tlak a jeho mírný sedativní účinek.

Botanický popis

Corinka se vyznačuje bohatým kvetením, ozdobnými plody, vynikající podzimní barvou listů. Rostlina snáší sucho, chlad, dobře stříhá a je nenáročná na půdu. Roste rychle a každý rok přináší ovoce.

Listy jsou po okraji zoubkované, jednoduché, kulaté nebo oválné, dole světle zelené, nahoře bohaté bažiny, na podzim tmavě vínové nebo žluto-červené.

Květy se shromažďují v hroznových štítcích umístěných na konci výhonků. Početné, bílé nebo krémové barvy. Jeden pestík. Dolní vaječník. Na loňských vrcholných výhoncích je pozorováno bohaté kvetení a plodnost.

Ovoce s namodralým květem, ve tvaru jablka, do průměru 10 mm. Má červenofialovou nebo modravě černou barvu, jedlou, sladkou. Období dozrávání - červenec-srpen.

Metody chovu irgi: dělení keře, kořenových výhonků, setí semen, řízků. K růstu keřů dochází pomocí kořenových přísavek.

Běžné odrůdy irgi: „Eltaglow“, „Forestburg“, „Smokley“, „Pambina“, „Northline“, „Stardzhion“, „Thyssen“.

Několik doporučení

Černý rybíz, maliny, angrešt rostou docela klidně vedle rostliny irga. Sousedství s jinými rostlinami, jako je bříza nebo mandžuský ořech, se nedoporučuje. Deprimují irgu a konzumují hodně vlhkosti.

Irga nepřinese zbytečné potíže, nebude mít spoustu času, ale vyzdobí zahradní pozemek a potěší sklizní lahodných a neuvěřitelně zdravých plodů.

Kromě toho je mrazuvzdorný, takže i Michurin najednou doporučoval tuto kulturu jako podnož pro jabloně a hrušky na severu.

Víno

Jeden z nejobtížnějších receptů, který bude vyžadovat pozornost k detailu. Doma si můžete také vyrobit víno z irgi.

Pro takový odvážný experiment budete potřebovat:

- 2 litry vody.

- 1 kg cukru.

- 2,5 kg bobulí.

Postup:

1. Sirup na vaření. Vložíme vodu do ohně a po vaření přidáme cukr a nezapomeneme míchat.
2. Vezmeme neumyté a zralé bobule (pro kvašení) a vytlačíme 1 litr šťávy. Poté šťávu spojte se sirupem a nalijte ji do skleněné láhve.Na krk si nasadíme lékařské rukavice, abychom zabránili vnikání vzduchu.
3. Dali jsme láhev na teplé místo a zapomněli jsme na to tři týdny. Čištění kapaliny znamená konec fermentačního procesu.
4. Po třech týdnech víno přefiltrujeme a zabalíme do lahví a poté trváme čtyři měsíce.

Pamatujte, že fermentační proces musí začít do pěti dnů. Pokud se tak nestane, musíte přidat kvas. Chcete-li jej připravit, zkombinujte jednu sklenici vody a dvě sklenice bobulí rozdrcených s cukrem (200 g). Nechte směs po dobu pěti dnů a teprve poté přidejte do láhve vína.

Zajímavosti

• některé odrůdy dorůstají až 18 metrů;
• pokud jíte kilogram bobulí najednou, můžete usnout;
• sušené bobule se skladují až 2 roky;
• irga je jednou z nejkrásnějších okrasných rostlin;
• podle vědců má vědecký název „amelanchier“ keltský původ a název „irga“ je mongolský a překládá se jako „rostlina s velmi tvrdým dřevem“;
• plody rostliny z hlediska botaniky nejsou vůbec bobule, ale malá jablka;
• v Kanadě se irgu pěstuje hlavně pro vinařství.

Příprava vybrané oblasti

Našli jsme vhodné místo, přistupujeme k jeho pečlivé organizaci.

Pojďme se seznámit s důležitými fázemi:

1. - když plánujeme na podzim získat keř, začneme všechny přípravné činnosti v létě. Pokud na jaře, tak na podzim, resp.
2. - na vybraném místě označte kruh o průměru jednoho metru. Umístěte několik keřů a nechte mezi nimi vzdálenost nejméně 1,5 metru;
3. - očistíme „označený kruh“ od plevele. Aniž bychom z ní zanechali kořeny, vykopáme půdu do hloubky nejméně 30 cm, poté ji zakryjeme černým filmem a necháme ji až do výsadby, přičemž pravidelně přijímáme opatření, abychom pod ní ničili plevel.

Tinktura

V pokračování tématu alkoholu vám nabízíme další recept - tinktury. Naplňte tříčtvrteční objemovou láhev bobulemi a naplňte ji vodkou. Trváme v temné místnosti dva dny.

Poté kapalinu přefiltrujeme, staré bobule zlikvidujeme a přidáme čerstvé, které by měly naplnit polovinu objemu. Necháme to další dva dny - a tinktura je připravena.

Irga jde velmi dobře k černému rybízu, který může nahradit malou část bobulí. V tomto případě se nápoj ukáže být kyselý.

Výběr vhodného místa

• Hlavními podmínkami pro výběr místa je otevřený slunný prostor s ochranou před studenými větry.
• Složení půdy je důležitým kritériem pro růst plodin. Roste dobře na písčito-hlinité nebo hlinité půdě.
• V přítomnosti těžké jílovité půdy ji „zjemníme“ přidáním hrubého říčního písku při kopání.
• Ke zvýšení úrodných vlastností používáme humus nebo kompost.

Vyhýbáme se oblastem s přítomností podzemní vody blízko povrchu. To je důležité, protože kořeny keře jdou velmi hluboko do půdy. Velké množství vody proto může vést k hnilobě kořenů, což nepříznivě ovlivňuje její růst až do jejího ukončení.

Na malém kopci můžete pěstovat kulturu.