Vlastnosti, pěstování a popis rajčat Demidov

Hodnocení autora

Autor článku

Jakov Pavlovič

Profesor, vedoucí katedry pěstování zeleniny

Články psané

153

Mletá rajčata jsou považována za nejchutnější mezi znalci této zeleniny. Nepředvídatelné klima ve většině regionů Ruska nutí pěstitele zeleniny pečlivě vybírat rajčata pro výsadbu venku. Odrůda rajčat Demidov svým popisem a vlastnostmi splňuje hlavní požadavky na udržování v otevřené zahradě. Je odolný proti chladu, standardní, nebojí se nemocí.

Vlastnosti a popis odrůdy

Tomato Demidov má podobné vlastnosti jako odrůdy jako Nastenka a Altai překvapení. Všechny tyto druhy mají určující (poddimenzované) standardní (kompaktní) keře, jsou v polovině sezóny a jsou odolné vůči nízkým teplotám.

Rostlina vyniká nešířící se načechranou korunou. Nízký stromovitý stonek vysoký ne více než 50-65 cm vám umožní nevázat keře ani poté, co se na něm objeví ovoce. Díky kompaktnosti 1 m2. m. můžete vysadit až 5-6 vzorků zeleninových plodin.

Tomato Demidov se podle popisu a vlastností ovoce vyznačuje následujícími vlastnostmi:

• rajčata jsou mírně žebrovaná, středně velká;
• kůže je tenká, ale hustá, jasně růžová;
• buničina není masitá, ale bez vodnatosti;
• chuť je šťavnatá, sladká bez výrazné kyselosti.

Nezralé plody mají na stonku tmavě zelenou skvrnu, která po dozrání zmizí. Plná zralost rajčat nastává 100–110 dní po zasetí semen.

Odrůda Demidov patří k rajčatům salátového typu. Mnoho uživatelů však ovoce používá ke konzervování, k výrobě džusů, lečo, kečupu a občerstvení.

Sklizeň a skladování plodin rajčat

Zralá a měkká rajčata se dlouho neuchovávají, konzumují se čerstvá nebo zpracovaná.

Na poznámku. Plody odebrané z keře ráno jsou sladší a šťavnatější.

Ovoce v technické zralosti (růžové, pevné na dotek) může podle pravidel skladování ležet až 4 týdny. Rajčata jsou umístěna v perforovaných krabicích, přičemž plody jsou položeny papírem nebo suchými hoblinami. Teplota v úložišti by měla být udržována kolem +7 +9 stupňů, vlhkost vzduchu 55%.

Názor odborníka

Stanislav Pavlovič

Zahradník se 17 lety zkušeností a náš odborník

Položit otázku

Důležité! Skladují se pouze zdravá nepoškozená rajčata.

K odstranění bakterií nebo spór patogenních hub z kůže lze každé ovoce otřít alkoholovým roztokem nebo manganistanem draselným.

Výhody a nevýhody odrůdy

Odrůda rajčat Demidov se vyznačuje následujícími vlastnostmi a výhodami oproti jiným druhům:

• v polovině sezóny, blíže k brzkému;
• odolný vůči nízkým teplotám;
• nevyžaduje připnutí a podvazek;
• všestranný v kulinářském použití;
• vysoký výnos bez ohledu na povětrnostní podmínky;
• dobře svázané v otevřené a uzavřené zemi;
• vhodné pro jižní i severní regiony;
• není náchylný k mnoha chorobám, včetně pozdní plíseň;
• určující typ pouzdra nevyžaduje další sevření;
• můžete odstranit zelené plody pro dozrávání doma;
• rajčata jsou skladována po dlouhou dobu, mají dobrou přepravitelnost.

Mezi nevýhody odrůdy Demidov se rozlišuje náchylnost k horní hnilobě s nesprávným zavlažovacím režimem.

Hlavní pozitivní a negativní aspekty

Hlavními výhodami rostlin odrůdy Demidov jsou její nenáročnost a produktivita. Mezi další výhody, které zahradníci zaznamenali, patří:

• schopnost tvořit vaječníky při teplotě vzduchu +16 +18 stupňů;
• velkoplodá;
• skvělá chuť;
• odolnost vůči chorobám.

V odrůdě nebyly žádné významné nedostatky.

Rostoucí funkce

Pro urychlení klíčení jsou semena namočena v Epinově roztoku. Za tímto účelem se 3 kapky koncentrátu zředí v půl sklenici vody při pokojové teplotě. Inokulum se ponoří do výsledného roztoku na několik minut. Poté se provede setí.

Semena se vysévají v březnu na lehce utěsněnou půdu. Z výše uvedeného je semeno mulčováno rašelinou nebo půdní vrstvou o tloušťce 1 cm.

Po výsadbě se zalévání provádí pomocí teplé sítka. Nádoba s vysazenými semeny je pokryta fólií a přemístěna na teplé místo. Ideální teplota pro klíčení je +25 stupňů.

Když se objeví výhonky, film se odstraní a sazenice se přesunou na světlo. Během příštího týdne se sazenice vytvrdí udržováním teploty v rozmezí 15-16 stupňů. Poté se pro sazenice vytvoří teplejší podmínky (20–22 stupňů).

Když se objeví 1-2 pravé listy, sazenice se ponoří do samostatných nádob.

Demidovská rajčata jsou ideální pro pěstování venku i uvnitř.

Výsadba sazenic na trvalé místo se provádí za 60-65 dní. Do této doby sazenice již vytvořily 6 nebo 7 pravých listů a objeví se alespoň jeden květinový shluk.

Demidov je ideální odrůda rajčat pro začínající zahradníky, protože nevyžaduje štípání a tvorbu keřů, s nimiž mohou mít amatéři potíže.

Vlastnosti ovoce

• Charakteristický je kulatý tvar ovoce, na kterém je patrné mírné žebrování.
• Zelenina v nezralém stavu má nazelenalý tón, zatímco na stonku má tmavě zelenou barvu. Zralé plody jsou růžové barvy.
• Vnitřek rajčete má 4 nebo více semenných komor, které obsahují semena.
• Pevné látky v rajčatech - od 3,5 do 4,3%.
• Hmotnost jedné zeleniny se může pohybovat od 80 do 120 g.
• Jsou dokonale skladovány ve vhodných podmínkách. Nezralá rajčata dobře zrají v teplé místnosti.

Péče o rajče

Zalévání rostlin se provádí večer usazenou teplou vodou. Aby se zabránilo popáleninám listů, sazenice se napojí na kořen. Procedura se provádí každé 3-4 dny ve skleníku a jednou týdně na otevřeném poli.

Pro aktivní růst a zvýšení produktivity mohou být rajčata Demidov krmena humátem sodným okamžitě nebo několik dní po výsadbě na trvalém místě. Druhé hnojení se provádí během období pučení, třetí - během kvetení. Po objevení ovocných vaječníků nelze rajčata krmit.

Ke zvýšení kompaktnosti keřů ve skleníku lze rostliny připnout a svázat. Také se provádí sevření, aby se ovoce zvětšilo. Demidovská rajčata pěstovaná venku tento postup nepotřebují.

Týden po výsadbě je třeba keřům rajčat Demidov napíchnout, aby stimulovali růst nových kořenů. Takové manipulace vám umožní posílit kořenový systém rajčat. Opětovné házení se provádí po 3 týdnech.

Tomato Demidov na videu

Jedná se o přírodní odrůdu rajčat. Proto doporučujeme odebrat semena zralého ovoce a použít je k výsadbě v následujících sezónách.

Pokud jste pěstovali demidovská rajčata, napište prosím, zda se vám líbí nebo ne.Jaký byl výnos a chuť ovoce? Pěstujete je znovu? Jak hodnotíte odolnost tohoto rajčete proti chorobám? Stručně popište, jaké jsou podle vašeho názoru výhody a nevýhody tohoto rajčete. Pokud je to možné, připojte do komentáře fotografii celého keře jako celku nebo jednotlivých plodů, které jste vypěstovali. Děkuju!

Vaše recenze týkající se rajčat Demidov a dodatky k popisu pomohou mnoha zahradníkům objektivněji hodnotit tuto odrůdu a rozhodnout se, zda ji zasadíte nebo ne.

Stránka o rajčatech - Tomatland je vždy k vašim službám.

Koupit semena rajčat Cornabel

Ruské zahrady

Hit sezóny 2020! Novinka, která ukázala ohromující výsledek! Vysoký výnos! Skvělá ovocná chuť!

Léčba a prevence nemocí

Demidovská rajčata jsou odolná vůči většině chorob. Odrůda je však náchylná k nejvyšší hnilobě. Onemocnění se vyvíjí na pozadí nedostatečného zalévání, zvýšené slanosti nebo kyselosti půdy s poškozením kořenového systému.

Ovlivněná rajčata jsou ošetřena brexilem Ca, který se používá ke krmení na list. Léčivý roztok se připravuje rychlostí 10 gramů. látek na 10 litrů vody.

Roztok vyrobený z dřevěného popela pomáhá snižovat kyselost půdy. Na 2 šálky sušiny je zapotřebí 1 litr vroucí vody. Koncentrovaná kapalina se infunduje po dobu půl hodiny, poté se zředí 10 litry usazené teplé vody. Výsledný roztok se nalije na nemocná rajčata.

V boji proti této nemoci se také používá dusičnan vápenatý, uhličitan sodný a křída.

Včasné zalévání rajčat, vápnění půdy náchylné k okyselení, mulčování půdy po výsadbě pomůže zabránit vzniku hniloby.

Metody boje proti chorobám a škůdcům

Navzdory dobré odolnosti odrůdy Demidov vůči chorobám může v nepříznivém roce (deštivý, chladný) trpět chorobami. Nejčastěji jsou rajčata postižena houbovou infekcí, méně často viry. Vnější příznaky běžných nemocí:

• zežloutnutí a vadnutí listů;
• vzhled bělavých, hnědých nebo šedých skvrn na plodu;
• plíseň na různých částech rostliny;
• kudrnatost listů a květin.

Kudrnaté listy
K prevenci a léčbě nemocí používá následující léky: Revus, HOM, Ordan, Skorobey, Ridomil Gold, Fitosporin.

Názor odborníka

Stanislava Pavloviče

Zahradník se 17 lety zkušeností a náš odborník

Položit otázku

Důležité! Při aplikaci fungicidů na rajčata je třeba přísně dodržovat pokyny. Většina produktů je zakázána pro použití na plodnicích.

Léčivé lidové léky nepoškodí plodinu a životní prostředí: roztok mléčné syrovátky, manganistanu draselného, ​​česneku.

Rajčata rostoucí venku jsou poškozována řadou škůdců. Jedná se o mšice, bílé mouchy, roztoče, slimáky, bramborák Colorado. Odvar z tabáku, tansy a pelyněk, česnek, mýdlová voda pomůže zbavit se hmyzu. V případě vážného poškození rostlin se uchylují k chemikáliím, použijte:

• Imidor;
• Aktar;
• Akarin;
• Jiskra.

Aby snížili počet škůdců, dodržují pravidla střídání plodin a bojují proti plevelům. Sázení mezi rajčaty měsíčku, měsíčky pomůže vyděsit nežádoucí hosty z rajčatové zahrady.

Přistání v otevřené a uzavřené zemi

Patří k poddimenzovaným a slabě huňatým odrůdám rajčat, Demidov nepotřebuje velké úsilí, aby vytvořil keře. Nejčastěji jsou to nevlastní děti a nechávají 2-4 nevlastního syna. To se však ne vždy děje. Odstranění nevlastních dětí na nízko rostoucích keřích velmi často vede k znatelnému snížení výnosu. Zároveň se však zrání plodů zrychluje, zlepšuje se jejich prezentace a zvětšuje se jejich velikost, proto se pěstitelé zeleniny v každém jednotlivém případě rozhodnou, zda konkrétní keř štípou nebo ne.

Každé zalévání rostliny by mělo být doprovázeno povinným uvolňováním půdy kolem keřů, aby se zabránilo tvorbě kůry, která narušuje respirační funkci kořenového systému. Totéž by se mělo dělat po každém dešti. Ke stabilizaci vlhkostních a teplotních podmínek v půdě se doporučuje půdu kolem keřů mulčovat slámou, posekanou trávou nebo pilinami.

Jakmile se venkovní teplota stabilizuje a pomine hrozba mrazu, semenáčky se přemístí na trvalé místo. Pokud se pěstuje v chladných oblastech země, doporučuje se před výsadbou nad zahradní postel nainstalovat podpěry pro filmový úkryt. To ochrání rajčata během chladu. Výsadba sazenic se provádí podle schématu 50 x 60 cm.

Jednou z hlavních podmínek úspěšné kultivace je správná organizace zavlažování. V žádném případě by neměla půda vyschnout, mohlo by to vést k popraskání plodů a rozvoji horní hniloby. Voda na zavlažování musí být teplá, nejlepší možností je kapková závlaha. Dodá půdě rovnoměrnou vlhkost a vlhkost bude proudit přímo do kořenů rostliny. Jednou týdně musí být půda uvolněna a rostliny by měly být zasypány.

Na poznámku! Zalévání se provádí brzy ráno nebo po západu slunce.

Pro správný růst a vývoj se musíte plevele zbavit včas. Zkušení zahradníci doporučují mulčování půdy, zabrání to jejímu vzhledu a pomůže udržet vlhkost. Rajčata se oplodňují nejméně 2–3krát za sezónu za použití organických nebo minerálních látek.

Sazenice se vysazují ve skleníku v polovině května, v otevřeném terénu počátkem května.

Vzdálenost mezi sazenicemi by měla být půl metru. Z důvodu úspory místa je přípustné zmenšit mezeru mezi pouzdry na 20 cm, doporučená vzdálenost mezi řádky je 0,6 metru.

Jak pěstovat sazenice

Demidov se pěstuje jak pomocí sazenic, tak bez něj (semena se vysazují okamžitě na postelích v květnu až červnu). V prvním případě začíná výsadba semen za 60–65 dní.

Příprava semen

Agronomové doporučují zahrnout do přípravy osiva 7 základních postupů. Při jejich provádění postupujte podle pořadí, ale pokud některá fáze není zajímavá nebo se zdá obtížná, jednoduše ji přeskočte a přejděte k další.

Začněte s přípravou jeden měsíc před setím:

Kalibrace... Vyprázdněte semena z obalu a zkontrolujte je. Vyberte velká, rovnoměrná semena pro výsadbu. Odložte malé, křivé, prázdné na dotek - nebudou moci získat dobrou úrodu. Otestujte semena solným roztokem: přidejte lžíci soli do sklenice vody a vložte tam zrna. Po 20 minutách zlikvidujte ty, které vyplují na povrch, nevyklíčí.



Kupte směs půdy v obchodě. Složení univerzální rajčatové půdy zahrnuje:

Zalévací směs si můžete připravit sami kombinací:

• zahradní pozemek - 1 díl;
• nekyselá rašelina - 2 díly;
• písek - 0,5 dílu;
• humus nebo prosatý zralý kompost - 1 díl.

Přidejte popel nebo dolomitovou mouku, rašeliník a spadané jehly.

Před výsadbou ošetřete půdu a nádoby vroucí vodou nebo slabým roztokem manganistanu draselného.

Setí

Naplňte nádoby ze 2/3 zeminou. Půdu hojně navlhčete, vytvořte do ní 1 cm hluboké rýhy. Semena rozmetejte 2–3 cm od sebe. Zakryjte tenkou (1–2 cm) vrstvou zeminy a půdu navlhčete rozprašovací lahví.

Zakryjte plastovou fólií (u malých nádob použijte tenké plastové sáčky), abyste vytvořili skleníkový efekt, a nádoby umístěte na tmavé a teplé místo (+22 až +28 ° C).

Pěstování a péče

Jakmile se ze země objeví první zelené hlavy, film odstraňte. Zalévejte sazenice, jak půda vysychá až ke kořenu pomocí lžičky nebo stříkačky. Když se objeví dva pravé listy, zasaďte rajčata do samostatných nádob. Přidejte minerální hnojiva do nové půdy rychlostí 1 polévkové lžíce. lžíce na 5 litrů půdy.Zahrabejte sazenice až k listům děloh.

10 dní po sklizni nakrmte sazenice komplexním hnojivem. Přidejte je každých 14 dní. Začněte kalit rajčata 2-3 týdny před přesazením do zahrady. V prvních dnech vyjměte na volném prostranství po dobu 3-4 hodin a nádoby umístěte do stínu. Postupně prodlužujte svůj venkovní čas a množství slunečního světla. Před přesazením nechte sazenice venku přes noc 2-3 dny.

Důležité! Sazenice stojící na parapetu budou nakloněny směrem ke slunci, proto každý den obracejte nádoby.

Dávejte pozor na tvorbu květenství. Je vhodné přesadit rostliny na místo dříve, než se objeví první květy. Jinak rajče trvá dlouho, než se zakoření, má zpožděný vývoj a plodnost začíná později než po období uvedeném výrobcem.

Jak pěstovat rajčata

Po 60–65 dnech přesaďte rajčata do oblasti. Nechte se vést povětrnostními podmínkami ve vaší oblasti.

Přistání

Vysaďte rajčata Demidov podle schématu 50 * 60 (4 keře na 1 m2). Někteří letní obyvatelé zahustí výsadbu a zasadí ji do vzoru 40 * 50 (6 keřů na 1 m2).

Voda sazenice 2-3 dny před přesazením. Aby kořeny rostly silněji a rostlina přijímala více živin z půdy, ostrou čepelí odřízněte děložní lístky a několik spodních listů.

Vykopejte díry o velikosti hliněné hrudky a výšce stonku na první pár listů, hojně je zalijte teplou usazenou (dešťovou) vodou.

Důležité! Sazenice vysazujte v zamračených dnech nebo večer. To přispívá k rychlému zotavení rostliny.

Použijte metodu překládky: vyjměte keř z hrnce spolu s hliněnou hrudou, spusťte ji do díry, vykopejte zeminu na listy děložního listu a zhutněte. Znovu nalijte vodu.

Zalévejte sazenice, když půda vysychá teplou vodou a pouze večer. Půdu kolem keřů okamžitě uvolněte a vyplete. Rajčata napíchejte 2 týdny po přesazení. Postup opakujte po 2–3 týdnech.

Krmte zeleninu komplexními a minerálními hnojivy každých 14 dní.

Postřik listovými hnojivy nebude nadbytečný: popel ze dřeva, roztok kyseliny borité.

Rajčata nevazujte ani neštípejte. Není to nutné.

S pěstováním rajčat Demidov nejsou žádné potíže. Hlavní věcí je nenechat půdu vyschnout, ale také ji nepřiměřeně zvlhčit, zejména v období zrání plodů. První povede k tvorbě vrchní hniloby a druhá k popraskání kůže plodu.

Nemoci a škůdci

Výrobci odrůdy tvrdí, že rajčata mají vysokou odolnost vůči chorobám a škůdcům.

Předčasné zalévání však může na rostlině způsobit vznik vrcholné hniloby. Při nedostatku vody a vysoké teplotě vzduchu se z listů a stonků odpařuje vlhkost a rostlina ji začíná konzumovat z dozrávajících plodů. Výsledkem je, že se na nich vytvoří hnědé, suché skvrny.

Důležité! Horní hniloba se také aktivně vyvíjí při nedostatku nebo přebytku vápníku, přesycení rostlin dusíkem a zvýšeným obsahem kyselin v půdě.

Proto je primární prevencí nemoci správné zalévání. Pokud se objeví příznaky nemoci, okamžitě zahajte léčbu. Odstraňte postižené části rostlin a spálte je. Postřikujte výsadby dusičnanem vápenatým (7-10 g na 10 l vody) nebo chloridem draselným (30 g na 10 l vody). Z lidových metod je nejúčinnější roztok sody (20 g sody na 10 litrů teplé vody).

Rajčata jsou náchylná k napadení různými škůdci:

1. Bílé tečky se objevují na spodní straně listů od míst vpichu roztoče. Později je zelenina obalena hustými pavučinami. Zbavte se škůdce postřikem rajčat alkoholem nebo tinkturou z pampelišek, tabáku, česneku a kořenů křenu. Vhodné jsou také speciální nástroje (například „Anti-tick“).
2. Colorado bramborový brouk v přistáních je těžké přehlédnout. Na jaře a v létě se škůdce přesouvá na rajčata z brambor. Dobré jsou proti tomu přípravky Prestige, Iskra atd. Listy a stonky jsou během léta zpracovávány několikrát. Ke zničení larev brouků se používá směs vody, popela a mýdla na prádlo.
3. V létě jsou rostliny ohromenymšice. Saje všechny šťávy z rajčat a dělá je letargickými. V boji proti hmyzu se používají roztoky karbofosu nebo bělidla. Účinná je směs popela a mýdla.

Aby se zabránilo výskytu škůdců, jsou keře ošetřeny insekticidy.

Recenze zahradníků

Demidov - rajčata jsou nejvhodnější pro výrobu salátů. Jsou šťavnaté a to je jejich hlavní výhoda. Navzdory tomu ženy v domácnosti používají rajčata ke konzervování a moření. Vhodné pro přípravu salátů na zimu. Odrůda je považována za vynikající volbu pro omáčky a kečupy.

Zahradníci, kteří milují pěstování rajčat, tvrdí, že plody Demidova dosahují 300 g. Někteří zemědělci dokázali překročit hranici 300 g. To je samozřejmě ovlivněno povětrnostními podmínkami a péčí.

Chuť rajčete ocení i nároční labužníci. Rajčata s charakteristickou vůní jsou vhodná pro přípravu sofistikovaných a jednoduchých pokrmů. Může být použit jako dekorace nebo jako jedna z hlavních ingrediencí. Znalci si všimnou světle růžové barvy zralých plodů.

Recenze zahradníků jsou ve většině případů pozitivní. Kultura má mnoho výhod, které hrají důležitou roli v růstu. Vhodné pro výsadbu ve všech oblastech bez ohledu na klimatické pásmo. Mezi nedostatky patří léze s apikální hnilobou. Je to kvůli vině člověka, protože kultuře nebyla věnována správná péče.

Demidov je rajče, které stojí za to zkusit pěstovat na postelích. Nenáročné v péči, s výjimkou režimu zavlažování. Má bohatou rajskou chuť a je vhodný k vaření. Zaslouží si pozornost zahradníků a samostatného místa na pozemku.

Výtěžek

Kultura vydává ovoce postupně, proto se sklizeň v průběhu sezóny natahuje. Odrůda má vysokou úroveň výnosu. Od 1 čtverečních m sbírat 10 kg zralých rajčat. Plody jsou vhodné ke sklizni ještě zelené, mohou dozrát i doma.

Demidov má vynikající prezentaci, a to platí pro celou sklizenou plodinu. Některé vzorky jsou náchylné ke zkažení, ale je jich málo. Hustota plodů umožňuje jejich přepravu na velké vzdálenosti, a proto se často nacházejí na trzích.

1 čtvereční m výsadba přináší až 10 kg ovoce

Zvláštní pozornost byste měli věnovat režimu zavlažování. Pokud rajčata po suchu zaléváte energicky, nebude pokožka držet krok s růstem dužiny a plody popraskají. A nedostatek vlhkosti vede k tomu, že horní část rostliny vzdává svou sílu plodům, oslabuje a je ovlivněna horní hnilobou.

Plody jsou skladovány po dlouhou dobu, lze je snadno přepravovat, 98% z nich má prezentaci, takže je lze pěstovat za účelem prodeje.

Vzhledem k tomu, že odrůda Demidov není hybridní, lze semena sklízet samostatně.

Sklizeň demidovských rajčat, která dosahuje 10 kg na 1 čtvereční. m, začnou se shromažďovat okamžitě, když se na prvních plodech objeví růžová barva. A aby se zvýšil výnos, odborníci doporučují odstranit nezralé plody z keřů. Dokonale dosáhnou kondice bez ztráty chuti a prezentace v místnosti a díky výsledné úspoře živin vyrostou na keři nové plnohodnotné plody. Velká velikost plodů této odrůdy je činí nevhodnými pro konzervování, ale jsou skvělé pro čerstvou konzumaci.

Jejich hustota umožňuje přesouvat rajčata na velké vzdálenosti. Kromě toho se plody demidovských rajčat vyznačují dobrou udržovací kvalitou, která jim umožňuje dlouhodobé konzervování.Rajčata odrůdy Demidov si mezi pěstiteli zeleniny získaly velkou oblibu kvůli jejich vysokým spotřebitelským kvalitám a zároveň dostatečné snadné péči o ně, vysokému výnosu a odolnosti vůči chorobám.

Demidovská rajčata se v zásadě konzumují čerstvá, ale také se používají k výrobě salátů, k výrobě omáček, džusů a kečupů. Rajčata nejsou vhodná pro konzervování celých plodů.

V průměru je výnos odrůdy "Demidov" od 1 m2, při dodržení všech doporučení pro zemědělskou technologii a péči, až 10 kg plodů rajčat.

Rajčata můžete z větve odstranit, dokud nejsou zcela zralé. Demidov je odrůda, která dobře dozrává doma. Největší a nejkrásnější plody určené pro semena by však měly být ponechány na větvi, dokud nebudou zcela zčervenány.

Zelenina je ideální pro přípravu čerstvých salátů, je z ní lahodná rajčatová šťáva a kečup. Vzhledem k malé velikosti a hustotě slupky se rajčata používají k moření.