Charakteristika a popis rajčat Masově cukr, pěstování odrůdy

Domů / Zahrada / Rajčata

Zpět k

Publikováno: 22.10.2018

Doba čtení: 6 minut

0

2192

2 / 5 ( 1 hlas)

2 / 5 ( 1 hlas)

Jedna z nejoblíbenějších zeleninových plodin na pozemcích je pozoruhodná v odrůdové odrůdě, kterou nabízejí producenti semen. Většina zkušených zahradníků dává přednost výsadbě několika druhů rajčat pro různé účely najednou. Sladké odrůdy jsou obzvláště oblíbené. Oceňují se svým speciálním obsahem cukru, který je zachován i po tepelném ošetření a dává pokrmům bezkonkurenční chuť.

Nabízíme přehled odrůd populárních sladkých rajčat, sestavený z recenzí zkušených zahradníků a sdílíme informace o tom, jak pěstovat lahodná, aromatická rajčata.

• 1 Na otevřeném terénu
• 2 Pro skleníky
• 3 univerzální odrůdy
• 4 Jak zvýšit obsah cukru

Nejlepší velké odrůdy

Dnes existuje mnoho odrůdových odrůd rajčat, které lze pěstovat v jakémkoli typu půdy, ale pokud jde o skleníky (včetně polykarbonátu), častěji letní obyvatelé volí následující velkoplodé odrůdy rajčat.

Věděl jsi? Na území Evropy se v 15. až 16. století pěstovaly rajčata pouze jako okrasné rostliny do zahrad, o nichž se zmiňují nizozemské knihy. Produkt se začal konzumovat až o několik století později.

Altajská žlutá

Středně brzy zralá odrůda s velkými plochými žlutými plody. Slupka střední tloušťky skrývá pod sebou šťavnatou dužinu s jemnou kyselostí v chuti. Keře rajčat dorůstají až do výšky 2 m a od objevení prvních výhonků do okamžiku sběru rajčat uplynou nejméně 4 měsíce.

Býčí srdce červené

Odrůda patří ke středně pozdním odrůdám rajčat, protože od okamžiku výsadby do sklizně uplyne nejméně 120–125 dní. Může být vysazen jak ve skleníku, tak v nechráněném substrátu, kde rostlina dosahuje výšky 2 metry. Plody ve tvaru srdce jsou velké, s průměrnou hustotou buničiny a váží 200-400 g, i když některé vzorky mohou dorůst až na 600 g. Chuť masité dužiny je výrazná, kyselá. Na otevřeném prostranství se z 1 m² sklízí až 5 kg sklizně a ve skleníku se ze stejné plochy získá až 12 kg zralých rajčat.

Gigant-10 Novikov

Jedna ze známých odrůd velkého ovoce pro skleníky. Keře rostliny dorůstají do výšky dvou metrů a začínají rodit 120-135 dní po klíčení. Na každém z ovocných shluků se vytvoří nejméně 5 plochých plodů o hmotnosti 0,4–0,5 kg. Když jsou rajčata zralá, mají růžovo-malinovou barvu, i když velmi velké vzorky se časem ještě zčervenají. Buničina je masitá, s charakteristickým rajským zápachem a jemnou kyselostí v chuti. Při dodržení agrotechnických požadavků na pěstování se z jednoho keře sklidí až 3 kg ovoce, které je vhodné pro přípravu čerstvých pokrmů (saláty, ozdoby) a pro zpracování na džus.

Amatérský sen

Tato odrůda patří k plodinám raného dozrávání pro účely salátu. Od doby vzejití do první sklizně uplyne 105–110 dnů. Keře - neurčité, vysoké 1,5 m. Rajčata - plochý kulatý tvar, jasně červená, váží 250-300 g. Buničina je masitá, velmi šťavnatá, takže ji lze použít ke zpracování na rajčatový protlak nebo domácí kečup.Při pěstování ve skleníku se z rajčatového keře sklízí až 10 kg rajčat.

Yaroslav F-1

Velkoplodá hybridní odrůda pozdního zrání (od vyklíčení do sklizně uplyne asi 150 dní). Keř dosahuje 2 ma přináší bohatou sklizeň - až 6 kg na keř.

Důležité! Hybrid Yaroslav má zvýšenou odolnost vůči tabákové mozaice a chorobám cladosporium, proto nevyžaduje standardní profylaktické ošetření.

Hmotnost jednoho plochého červeného ovoce se pohybuje v rozmezí 400-600 g. Buničina je pevná, aromatická a sladká, takže ji lze použít čerstvě.

Pro otevřené terény

Na otevřených záhonech je vhodné vysazovat odrůdy a hybridy, jejichž doba zrání odpovídá délce letní sezóny v konkrétním regionu. Rajčata musí být plně zralá, než začnou denní a noční teploty bobtnat nebo přijde období dešťů. Pouze plně zralá rajčata získávají cukrovou příchuť. Chcete-li to provést, vyberte odrůdy, které přinesou sklizeň za 3-4 měsíce nebo jsou odolné vůči nízkým teplotám.

• Růžový med

Jeden z lídrů ve výnosu a nenáročnosti. Vyžaduje podporu pro středně velký keř a podvazek ovocných klastrů s velkými rajčaty (do 1,2 kg). Zahradníci ho oceňují pro svou úžasnou sladkou chuť. Plodit v srpnu, 3,5 měsíce po setí. Sladká rajčata se používají k omáčkám, lečo a konzumují se čerstvá. Jedinou nevýhodou je krátká trvanlivost.

Máte dotazy? Zeptejte se a získejte užitečné rady od profesionálních zahradníků a zkušených letních obyvatel. Zeptejte se >>

• Carský zvon

Velkoplodá odrůda, odolná vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a většině chorob nočníku. Masité plody o hmotnosti 600 g nebo více obsahují zvýšené množství betakarotenu. Nepraská, lze jej dlouhodobě skladovat. Rajčata se používají jako vitamínové občerstvení a omáčky. V tmavě červené dužině je jen málo semen. Potřebuje odstranění nevlastních synů, vytvoření keře.

• Chutná tma

Určující, za studena odolná odrůda. Zaoblené plody po dozrání získají sytě růžovou barvu s vínovým nádechem. Šťavnatá sladká dužina je určena pro saláty, čerstvé občerstvení a omáčky. Hmotnost průměrného vzorku je 450 g. Doba zrání je 115 dní.

• Grandee

Liší se stabilním výnosem při výsadbě venku, dokonce i v chladných létech. Plody o hmotnosti 250-300 g mají tvar podlouhlého srdce s mírným žebrováním. Kůra je karmínová, dužina šťavnatá. Dorůstá až metr, sklizeň přináší za 3,5 měsíce.

• Cukr pinkies F1

Hybrid má vysoký výnos, na 1 m2 je až 10 kg miniaturních rajčat. Zraje za 3 měsíce, nepraská ani se nerozpadá z větve. Plody jsou podlouhlé, tmavě oranžové barvy. Patří do skupiny cherry rajčat, hmotnost jednoho rajčete je 30 g. Buničina je cukrová, aromatická. Vhodný pro konzervování celých plodů, salátů a zdobení.

Velkoplodá sladká rajčata do skleníků

Stejně jako malé odrůdy i velkoplodé odrůdy nejsou vždy sladké, takže pokud vám kyselá rajčata nevyhovují, zvažte následující možnosti skleníku.

Je zajímavé si přečíst, jak zpracovat rajčata z housenek ve skleníku.

King of the early

Odrůda determinantního typu s nízkými (50-70 cm), silnými rostlinami a zaoblenými, mírně zploštělými plody, které se vyvíjejí na samostatných shlucích, a hmotnost prvních vzorků je 250-300 g a dalších - 200-250 g Buničina rajčat obsahuje hodně pevné látky a cukru, ale to nezabrání tomu, aby zůstala šťavnatá.

King of the early je vhodný pro jakýkoli účel, proto jej lze použít jak čerstvý, tak pro zpracování na džusy a pyré.Po zorganizování dobrých podmínek pro růst a vývoj rajčat je možné sklízet 5–6 kg sklizně z jednoho keře a první rajčata budou připravena k trhání za 85 dní (Král raného označuje rané zrání pěstované rostliny).

Důležité! Odrůda King of the Early preferuje prostorné oblasti se vzácným umístěním rajčatových keřů. Pokud je omezený prostor, budete muset pravidelně odstraňovat přebytečné listy a postranní větve z rostlin, abyste zabránili zesílení výsadby.

Kardinál

Tato středně raná odrůda je klasifikována jako salát, protože velké, ploché kulaté červené plody, každé po 200-600 g, mají šťavnatou, sladkou a kyselou dužinu, která se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou. Existuje několik semenných komor, takže Cardinal je vhodný pro výrobu kečupu a lecha (nakládaná rajčata z toho nebudou fungovat). Z 1 m² výsadby o výšce 170 cm se sklízí více než 10 kg sklizně.

Babičino tajemství

Další středně raná odrůda. Keře jsou neurčité, dorůstají až do výšky 1,7 m a vytvářejí na shlucích velké ploché kulaté plody, každá 300-600 g (jednotlivé vzorky mohou vážit až 1 kg). Barva vysoce žebrovaných rajčat se liší od světlé po tmavou malinu a výtěžek dosahuje 14–15 kg na 1 m². Účel je univerzální, ale při přípravě salátů se obvykle používají rajčata.

Zjistěte více o odrůdě rajčat „Babushkin's Secret“.

Výhody a nevýhody

Velkoplodé odrůdy rajčat jsou ideální volbou pro zkušené i začínající zahradníky. Název „velká rajčata“ znamená, že ovoce váží 300 gramů nebo více. Zahradníci zvládnou pěstovat jednotlivé plody až do 1,5 kg.

A největší rajče na světě o hmotnosti 3,8 kg (8,41 lb) vypěstoval farmář z Minnesoty (USA). Toto číslo je zaznamenáno v Guinnessově knize rekordů a Dan McCoy získal cenu 1 000 $. Zde je další pobídka pro pěstování takových odrůd rajčat - možná bude vaše sklizeň ještě větší!

Velkoplodá rajčata mají mnoho výhod:

• vyznačují se dobrým vkusem;
• sklizeň lze získat po celou zahradní sezónu, protože mezi nimi jsou velmi rané odrůdy, pozdní s prodlouženým plodem;
• velká rajčata mají na trhu vysokou komerční poptávku a je výhodné je prodat;
• jsou nejvhodnější pro výrobu džusu a jiných přípravků;
• vyznačují se vysokou produktivitou;
• vám umožní racionálně využít plochu v postelích a ve sklenících.

Rovněž stojí za zmínku, že odrůdy velkých sladkých rajčat se vyznačují největší rozmanitostí barvy a tvaru ovoce. Můžete najít červenou, růžovou, žlutou, bílou, čokoládovou, vícebarevnou, zeleno-ovocnou. Tvar může být kulatý, plochý, podlouhlý, švestkový a pepřový, žebrovaný.

Se všemi výhodami mají velkoplodé odrůdy a hybridy rajčat určité nevýhody, nebo spíše by se jim mělo říkat funkce:

• velké plody nejsou vhodné ke konzervování jako celek (neplazí se do hrdla nádoby) a při krájení na kousky se drobí kvůli jemné konzistenci dužiny;
• mají tenčí a zranitelnější kůži, proto doprava a skladování vyžadují zvláštní podmínky;
• nedostatek vlhkosti během procesu pěstování snižuje výtěžek a velikost plodů a přebytek vede k popraskání a ke snížení kvality rajčat;
• Kvůli vysokému výnosu a velikosti plodů vyžadují rostliny úrodnou půdu se zavedením živin.

Ale to je zcela pokryto vkusem a dalšími výhodami, které mají. Jejich recenzi s fotografiemi a popisy vám přinášíme dále.

Technologie pro pěstování velkoplodých rajčat

V nevytápěném skleníku se pěstované sazenice vysazují v polovině jara (duben až květen), zatímco mladé sazenice budou muset být pravidelně větrány, aby byly chráněny před vysokou vlhkostí. Je vhodné uspořádat lůžka pro sazenice podél skleníku a jejich počet závisí na šířce úkrytu.

Půda pro rajčata se začíná připravovat 3 dny před přesazením a rozlije se horkým roztokem manganistanu draselného (1 g látky na 1 litr čisté vody).

Vzdálenost mezi sousedními rostlinami by měla být nejméně 60 cm. Jakmile je proces přesazování ukončen, doporučuje se výhonky okamžitě sevřít a ponechat ne více než dvě stonky (na místě řezané strany by měly zůstat malé 2 centimetrové pahýly větve). Pokud takové výhonky nebudou odstraněny včas, bude sklizeň příliš malá.

Růst keřů můžete omezit sevřením jejich vrcholů, přičemž nad kartáčem nezůstanou více než 3 listy.

Vysoké keře je třeba uvázat na podpěry, jinak se pod tíhou ovoce zlomí. Pokud je to možné, je lepší spojit kartáče s rajčaty zvlášť, ale jinak pravidla pro péči o velkoplodé odrůdy zůstávají stejná jako při pěstování jiných odrůd rajčat.

Věděl jsi? Rostlina rajčete získává na světě oblibu, která současně dává úrodu rajčat a brambor, která byla uvedena na britský trh v roce 2013.

Kde pěstovat velká rajčata

Velkoplodé odrůdy rajčat různých dob dozrávání se pěstují na otevřeném prostranství ve sklenících. Velkoplodé odrůdy rajčat se dělí na rané, střední a pozdní.

Pozornost! Pozdní odrůdy velkých rajčat lze pěstovat venku pouze na jihu; ve zbytku Ruské federace by se měly pěstovat výhradně ve sklenících, ve sklenících.

Štítky nebo pytle na semena označují, jak vysoký bude daný rajčatový keř, abyste pochopili, kde je nejlepší pěstovat tuto nebo tu odrůdu.

Rozhodující. Velká rajčata těchto odrůd lze úspěšně pěstovat venku. Nemusí jít na sonicku. Pokud však chcete sbírat velmi velké plody rajčete, měli byste spodní listy odtrhnout před prvním vaječníkem, odstranit několik vaječníků a na keři ponechat pouze 3-4. V tomto případě je lepší svázat keře i poddimenzované, aby nespadaly pod tíhu zralých velkých plodů rajčat.

Semi-determinant. Lze pěstovat venku i uvnitř. Rostlina může omezit svůj růst v kterékoli fázi svého růstu. Chcete-li získat velmi velká rajčata, je lepší je pěstovat uvnitř, vést ve dvou stoncích.

Neurčitý. Vyznačují se vysokým růstem, potřebují více času na zrání rajčat. I na jihu se tyto odrůdy nejlépe pěstují ve sklenících. Nezapomeňte spojit takové velké odrůdy. Mají dlouhou dobu plodnosti a jsou častěji pěstovány za účelem komerční produkce.

Načasování a vlastnosti sklizně

Načasování sklizně rajčat přímo závisí na vlastnostech konkrétní odrůdy: rané jsou připraveny k sběru již 90 dní po vyklíčení a ty pozdější dozrají nejdříve 140 dnů. Vlastnosti řezání a dalšího skladování zeleniny závisí také na odrůdových vlastnostech vysazené plodiny. Takže ovoce s tenkou slupkou by mělo být umístěno do krabic pouze ve 2-3 vrstvách, jinak by se pod váhou horních vrstev začaly rozdrtit spodní a je vhodné krájet rajčata zahradními nůžkami, které zkrátí čas sklizně.

Velké odrůdy rajčat jsou dobrým řešením pro pěstování v uzavřené půdě, ale pouze v případě, že se letní obyvatel více zajímá o čerstvou zeleninu, a ne o sklizeň celozrnné konzervace. Po získání správné odrůdy a řádné péči o ni není pochyb o získání hojné sklizně.

Funkce péče

Péče o odrůdy rajčat Masové, sladké jednoduché. Rostliny této odrůdy potřebují ochranu před plísňovými chorobami a škůdci, proto je povinným procesem uvolňování půdy a odstraňování plevelů. Při odstraňování plevele by zahradní nářadí mělo být prohloubeno nejvýše o 4 cm.

Pokud jsou ve vašem regionu mírné srážky, stačí rajčata zalévat jednou týdně. V horkém podnebí se frekvence zalévání zvyšuje dvakrát týdně.

Oplodnění

Vrchní úprava rajčat Masový cukr se provádí s intervalem 15 dnů:

• první hnojivo se aplikuje 10-15 dní po výsadbě sazenic v zemi. Použijte dusičnan amonný nebo močovinu (100 g na 10 l vody);
• během druhého krmení se používá superfosfát (200 g na 6 l vody);
• pro třetí - vezměte roztok síranu draselného.

Vázání a tvarování keře

Kultura nepotřebuje tvorbu keřů. Stačí odříznout spodní nevlastní děti na rostlině a odstranit kartáče, ze kterých již byla sklizena plodina.

I přes malou velikost rostlin potřebuje podvazek. Je to způsobeno velkou hmotností ovoce, které může rozbít kartáče a stonky. Když výška sazenic dosáhne 40 cm, kořenová zóna je mulčována slámou.

Výsev, pěstování a výsadba sazenic

Abyste mohli sklízet bohatou sklizeň sladkých rajčat, potřebujete nejen semena, ale také správné podmínky pro růst, například: vrchní obvaz, včasné zalévání a dobře zvolená půda.

Kvalita plodiny je ovlivněna faktory, jako jsou:

• doba setí semen;
• kvalita osiva;
• kvalita půdy;
• podmínky pěstování sazenic.

Vzhledem k tomu, že semena rajčat klíčí dostatečně rychle, 5-10 dní, je třeba je zasít 50-60 dní před zasazením sazenic do otevřené půdy nebo do skleníku.

Pro sazenice rajčat jsou vhodné jakékoli plastové nádoby s hloubkou 10-15 cm

Klíčení semen rajčat můžete použít:

• kazety na sazenice;
• rašelinové hrnce;
• mělké krabice;
• plastové květináče;
• plastové šálky.

Důležité! Před výsadbou semen je musíte dezinfikovat, stejně jako půdu a nádoby na výsadbu.

Pro dezinfekci je vhodný roztok Fitosporinu v poměru 1 kapka kapaliny na 100 ml vody. Alternativní možnost: půda by měla být kalcinována v troubě po dobu 10-15 minut při teplotě 180-200 stupňů. Připravená půda musí být navlhčena a ponechána po dobu 10 dnů a poté mohou být semena vysazena.

Popis toho, jak zasadit semena tak, aby dobře vyklíčila:

1. Navlhčete půdu.
2. Vytvořte drážky hluboké 1 cm.
3. Semena umístěte ve vzdálenosti 1-2 cm.
4. Zakryjte zemi.
5. Nahoře nádobu utáhněte přilnavou fólií.

Po 3-4 dnech se objeví první výhonky rajčat, které je třeba umístit na dobře osvětlené místo, nejlépe na nejsvětlejší parapet. Vzhledem k tomu, že sazenice se pěstují v únoru až březnu, je možné, že sazenicím chybí přirozené světlo, takže mohou být zapotřebí zářivky.

Pokud jsou sazenice zasety hustě, pak je nutné 7-14 dní po klíčení vybrat a přesadit do samostatných nádob.

Hnojiva

Sazenice rajčat můžete oplodnit 2-3 týdny po vyklíčení, aby stonky zesílily a neklesly pod vlastní váhu. Pro krmení mladých rajčat jsou nejvhodnější organická hnojiva. Jako vrchní obvaz můžete také použít guano, vermikompost nebo huminová hnojiva.

Poznámka! Ke krmení sazenic zakoupenými hnojivy byste měli použít poloviční dávku uvedenou v pokynech.

Správné zalévání

Jakmile se objeví první výhonky sazenic, neodstraňujte film okamžitě. Sazenice by měly být poprvé ve vysoké vlhkosti. Aby se zabránilo stresu rostliny, měl by se film odstraňovat postupně, během 1-2 týdnů.

Rostoucí chyby

Přestože je odrůda rajčat masitá, sladká a nenáročná na péči, vždy existuje riziko snížení výnosu a kvality ovoce. Existuje několik chyb, které ovlivňují tyto faktory:

• špatné místo přistání. Kultivary potřebují výživnou půdu s nízkou kyselostí. Pokud ji zasadíte do písčité nebo jílovité půdy, bude výnos minimální;
• nepěstujte rajčata vedle okurek. Tyto kultury jsou navzájem nekompatibilní, protože potřebují různé postupy péče;
• zúžení dříku. Někteří zahradníci svazují keře tak pevně, že táhnou stonek mřížovinou, která brání živinám v dosažení plodů, a výtěžek klesá;
• předčasné odstranění výhonků. Nevlastní děti jsou odstraněny ve fázi, kdy jejich velikost nepřesahuje 3 cm.Pokud postup není proveden včas, živiny nebudou použity k tvorbě plodů, ale k vývoji zelené hmoty.

():

Je nežádoucí pěstovat rajčata s okurkami ve stejném skleníku, protože tyto plodiny mají odlišné požadavky na vlhkost vzduchu. Okurka potřebuje vysokou vlhkost - až 85% a rajče - 45-50%. Při vysoké vlhkosti vzduchu je rajče silně ovlivněno houbovými chorobami. Ale na otevřeném poli neexistují žádná omezení ohledně okolí okurek a rajčat.

Kulinářské aplikace

Kyselost je také příjemná. Je vhodný do různých koření - kečup, adjika, gorloder (křen), různé salátové přípravky, stejně jako do rajčatové pasty. Kyselá zelenina je vhodná na pizzu, italskou těstovinovou omáčku (těstoviny), rajčatovou polévku, zelnou polévku, nálev. Ne všichni lidé však ze zdravotních důvodů mohou takové výrobky konzumovat.
Nejsladší, sladké ovoce je zdravé a chutné ve své přirozené formě, v čerstvých salátech. Právě z nich se získává rajčatová šťáva nejvyšší kvality. Jsou také vynikající s celoplodým solením v sudech podle starých receptů - bez octa, fermentací.

Masitá rajčata jsou nakládána do klínů v želatině. V posledních letech se staly obzvláště populární recepty na konzervování maloplodých odrůd (koktejlů a třešní) se speciální ovocnou a bobulovou dochutí. Třešně jsou také vhodné k sušení a sušení v troubě, elektrické sušičce: získá se produkt podobný rozinkám.

Škůdci a nemoci

Rajčata, stejně jako jiné zemědělské plodiny, jsou náchylná k negativním účinkům škůdců a chorob. Infikovaná rostlina může být docela zachráněna, pokud včas pochopíte chorobu a přijmete nezbytná opatření. Mezi hlavní nemoci rajčat patří:

• Pruh - toto onemocnění je charakterizováno zvlněním listů, pokrytím stonku a ovoce žlutými skvrnami, vylučováním květů a listů. Špatné osvětlení přispívá k rozvoji této nemoci.
• Vertikilární vadnutí. Pokud spodní listy rostliny masivně vysuší a spadnou, keře se zvlní a přestanou se vyvíjet, jsou to jasné známky této nemoci.
• Praskání ovoce. Příčinou této nemoci může být nadměrné zalévání keře. Do trhlin se dostane infekce a plod může začít hnít.
• Pozdní plíseň nebo bílá hniloba. S onemocněním se na listech a plodech tvoří hnědé skvrny. Na spodní straně listů se objeví bílý květ.
• Horní hniloba - pokud se na horních plodech vytvoří tmavě zelené plačící skvrny, je to první známka této nemoci. V některých případech lze toto onemocnění detekovat pouze při krájení zralého rajčete.

Rajčata, zejména ta, která rostou venku, jsou náchylná k různým chorobám a škůdcům.

Rostliny, zejména ty, které jsou vysazeny venku, jsou náchylné k napadení škůdci. Hlavní škůdci ovlivňující rajčata jsou:

• Whitefly je docela běžný škodlivý hmyz ve většině zeleninových zahrad. Whitefly způsobuje zežloutnutí a zvlnění listů. Rostlina rychle vadne. Pokrývá rajčatový keř specifickými sekrety, na kterých se mohou vyvíjet houby.
• Slimáci - tento škůdce sežere jak listy, tak plody rostliny. Poté, co je ovoce poškozeno slimáky, začíná proces rozpadu.
• Roztoč je malý hmyz, který lze na rostlině vizuálně pozorovat jako jemnou bílou tečku. Zaplní listy bílými pavučinami a vysaje z nich všechny šťávy. Ovlivněné listy zbarví žlutě a objeví se na nich hnědé skvrny.
• Medvedka je velký hmyz, který poškozuje kořenový systém rostliny.

Chcete-li chránit rostlinu před škůdci a sklízet zdravou plodinu, musíte dodržovat všechna pravidla pro péči a pěstování rajčat. K tlumení nemocí podle pokynů používejte různá hnojiva a tekutiny.