Medové houby není těžké najít v lese, ale můžete si je také vypěstovat sami na letní chatě, na městském balkoně nebo dokonce jen v bance. Pokud zvolíte správné podmínky, pak prospěšné vlastnosti těchto hub nebudou o nic horší než u jejich lesních protějšků. Ze všech druhů medových agarů byly domestikovány letní a zimní houby.
Existuje několik způsobů, jak růst.
Jak pěstovat houby doma
Medové houby jsou považovány za jeden z nejoblíbenějších druhů hub přizpůsobených pro domácí pěstování. Jejich přitažlivost spočívá nejen v jejich vynikající chuti, ale také v jejich rychlých rychlostech růstu, které jim umožňují dosáhnout vysokých výnosů na malé ploše. Tento článek vám řekne, jak uspořádat vlastní houbovou zahradu.
Ze všech druhů medových agarů se zima a léto považují za nejvhodnější pro pěstování v umělých podmínkách. První z nich je ceněn nejen pro svou dobrou chuť, ale také pro své léčivé vlastnosti, protože tato houba obsahuje látky, které zvyšují odolnost těla proti rakovině. Jak víte, z lesních hub se vaří jen klobouk, protože noha je příliš tuhá. Ale s domácími houbami se čepice i stehno úspěšně používají k jídlu.
Podmínky pěstování
Zimní druhy lze pěstovat jak v bytě, tak v suterénu, stejně jako ve skleníku nebo na letní chatě nebo na zahradě. Hlavní věcí je zajistit správné podmínky, za kterých bude mycelium růst a množit se (obrázek 1):
- Konstantní teplota 10 až 15 stupňů nad nulou.
- Vysoká vlhkost vzduchu (70% - 80%).
- Adekvátní úroveň osvětlení.
- Vytápění místnosti, kde se houby pěstují v chladném období, a chlazení v létě.
- Dobře zavedené větrání.
Obrázek 1. Možnosti pěstování doma
Je také nutné zajistit optimální rostlinolékařské normy, aby houby nebyly vystaveny škůdcům a chorobám.
Pěstovací metody
Pěstování medových agarů doma pro začátečníky lze provést několika způsoby (obrázek 2):
- Na pařezech (pokácené kmeny);
- V bankách;
- Ve skleníku.
Zvažte vlastnosti technologie každé z metod. Nejvíce minimální náklady jsou způsob pěstování na pařezech. Podstata této metody spočívá v tom, že mycelium hub se zavádí do malých (1–2 cm) otvorů vytvořených ve dřevě, které jsou pokryty mechem.
Poznámka: Pokud bylo mycelium osídleno rostoucími pahýly, musí být půda kolem nich pravidelně zavlažována. Pokud se pokácené kmeny používají jako „nádoba“, musí být nejprve namočeny ve vodě na několik dní a teprve poté by mělo být mycelium naplněno.
Ke stimulaci růstu mycelia se kmeny umístí do sklepa s konstantní teplotou (+ 15 - 20 ° C) a pokryjí se slámou. Jelikož pěstování hub vyžaduje vysokou vlhkost, doporučuje se alespoň jednou denně otřít podlahy a stěny místnosti, kde se nacházejí kmeny. Jakmile zarostou myceliem, musí být vyvedeni na místo a zakopáni. Příští rok budete moci získat první sklizeň medových agarik, zatímco houby přinesou ovoce, dokud se pahýl (kmen) nerozpadne.
Pokud tam samotný pozemek není, pak existuje způsob pěstování v bankách v bytě. Hlavním úkolem je zde řádně připravit výživný substrát.
Budete potřebovat malé piliny (plevy) a stejné malé třísky v poměru 2: 1. Tato směs pilin musí být vařena ve vodě a poté ponechána odtéct. Po ochlazení se do výsledné kaše přidají živiny: škrob, ovesné vločky a kukuřičná mouka v množství 8 g škrobu a 25 g každého ze dvou druhů mouky na 1 kg pilin.
Obrázek 2. Metody domácího pěstování: ve sklenici, na pařezech a ve skleníku
Výsledný substrát se umístí do sklenic (1-3 l) na dvě třetiny objemu a zhutní se. Poté se nádoby se živným substrátem sterilizují po dobu 2 hodin a poté, co se ochladí na teplotu místnosti, se mycelium zavede do otvoru o hloubce 5 až 7 cm. Nádoby s myceliem se skladují v temné vlhké místnosti při konstantní teplotě +24 a po vyklíčení mycelia se přemístí na chladnější místo nebo se teplota sníží na + 14 + 16. Pro usnadnění sklizně jsou na hrdlo plechovek nasazeny papírové manžety.
Majitelé vnitřních zařízení mohou využít metodu pěstování ve skleníku. K tomu budete potřebovat speciální bloky substrátu, které si můžete zakoupit nebo vyrobit sami. Každý blok se skládá z pilin z tvrdého dřeva (kromě dubu), ovsa (ječmen) a křídy (vápenec). 200 g suchých pilin se vaří ve 2 litrech vody po dobu 2 hodin. Po ochlazení kaše na +25 se přidají zbývající složky: 70 g ovsa (nebo jeho náhražky) a 1 lžička. křída. Všechny komponenty jsou smíchány a umístěny do pytlů. Poté se do každého takového vaku (bloku) přidá 20 g mycelia a jemně ho promíchá.
Před zavázáním sáčku musíte dát sterilní bavlněnou zátku, aby podklad uvnitř nevyschl. Bloky jsou uloženy v místnosti s konstantní teplotou +20 stupňů. S výskytem hrbolů na povrchu podkladu (k tomu dojde do 30 dnů) se balíček odstraní a teplota v místnosti se sníží na + 12 + 14 stupňů. Současně by měla být ve skleníku udržována vysoká vlhkost (85%) a místnost by měla být pravidelně větrána.
Rostoucí technologie
Technologie pěstování v zemi a na zahradě závisí nejen na způsobu jejich pěstování, ale také na způsobu získávání surovin pro reprodukci.
Zvažují se nejoblíbenější technologie pro získávání rostlinného materiálu:
- Plodnice houby: za tímto účelem je nutné vybrat čepice přezrálých hub, jejichž zadní strana je natřena tmavě hnědou barvou a průměr samotné čepice je nejméně 8 cm, vybrané čepice se uchovávají ve vodě jeden den, poté, aniž byste je odstranili z vodného média, hněte, dokud se nezíská suspenze, která se filtruje přes několik vrstev gázy. Pařezy (kmeny) jsou napojeny výsledným mluvčím ze spor. Dřevo musí být předem připraveno vytvořením malých prohlubní, do kterých kapalina spadne. Po usazení pařezů jsou všechny drážky uzavřeny mokrými pilinami nebo mechem a konce pařezů zůstávají otevřené.
- Z mycelia: tato metoda se používá hlavně na podzim. Kousek pařezu, na kterém v lese rostlo mycelium, se rozdělí na malé kousky o velikosti 2 x 2 cm, které se pokládají do otvorů dříve vytvořených po stranách konopí určených k pěstování. Poté jsou drážky uzavřeny pilinami nebo mechem a konec pařezu je pokryt hustým plastovým obalem, který pomůže udržovat požadovanou úroveň vlhkosti uvnitř pařezu. S nástupem studeného prasknutí je konopí navíc pokryto smrkovými tlapkami. Na jaře je nutné zajistit, aby během tání sněhu nespadla voda na konce pařezů, protože by mohla způsobit značné poškození mycelia vyvíjejícího se v nich.Z tohoto důvodu je nutné pravidelně setřásat sníh ze smrkových větví, aby nedošlo k poškození infikovaného pahýlu v případě rozmrazení. Konečně můžete odstranit větve bezprostředně před začátkem plodení, tedy na konci července, pokud mluvíme o podzimních houbách.
Nezapomeňte, že tento druh houby je parazit, a proto se usazuje nejen na mrtvém dřevě, ale také na živých stromech, keřích a dokonce i bylinách. Proto při pěstování podzimních hub na svém webu proveďte preventivní opatření, aby spory plísní neinfikovaly plodiny. K tomu musí být pahýl infikovaný myceliem houby vykopán v příkopu o hloubce 30 cm a šířce 10 cm ve vzdálenosti 2 m.
Medové houby jsou také vhodné pro pěstování v interiérech, kde je vždy udržována požadovaná úroveň vlhkosti. Proto je technologie pěstování ve skleníku tak široce používána. Zahrnuje naplnění napůl shnilých kmenů nebo pařezů v pytlích spory. Infikované kmeny zůstávají ve skleníku, dokud houby nevyklíčí. Současně musí být pravidelně podávány kropení. Nejlepší je zavlažovat každou hodinu od 12 do 17 hodin. Doba trvání procedury je 5 minut. Při dodržení této technologie lze první plodinu sklízet v polovině června.
Jak pěstovat houby krok za krokem doma
Medové houby jsou mezi milovníky hub tak populární, že byla vyvinuta metoda, jak je pěstovat nejen doma, ale i v bytě, i když je ve vícepodlažní budově. Domácí agariku s medem budete moci sklízet už po měsíci a půl od okamžiku, kdy je mycelium zavedeno do substrátu. Zároveň v jedné plechovce s objemem 3 litry můžete vypěstovat až jeden a půl kilogramu hub. Jedinou nevýhodou této metody je, že tímto způsobem lze pěstovat pouze zimní houby, jejichž velikost je ideální pro chov na parapetu (obrázek 3).
Jak tedy pěstovat houby v zemi nebo v bytě, podrobné pokyny vám řeknou:
- Připravte si živné médium z otrub a pilin z tvrdého dřeva v poměru 1: 3.
- Namočte výslednou směs na jeden den do vody, poté vymačkejte a vložte do třílitrových nádob a naplňte je polovinou objemu.
- Pomocí dlouhé tenké tyčinky vytvořte v podkladu prohlubně, které sahají až ke dnu.
- Sterilizujte nádoby se substrátem na mírném ohni po dobu jedné hodiny. Po vychladnutí plechovek postup opakujte. Tento postup zabije všechny patogeny uvnitř nádob a zabrání rozvoji plísní.
- Po druhém varu nechte sklenice vychladnout na pokojovou teplotu a poté je uzavřete plastovými víčky s otvory do průměru 2 mm.
- Protáhněte mycelium otvory vytvořenými pomocí lékařské stříkačky.
- Banky naplněné myceliem musí být uchovávány v místnosti s konstantní teplotou okolí (ne nižší než +20) po dobu asi 30 dnů.
- Jakmile houby vypučí, musíte sklenici přemístit na chladnější místo. Může to být například okenní parapet umístěný na severní straně nebo balkon za předpokladu, že tam teplota vzduchu neklesne pod +13.
- Poté, co se houby dostanou do hrdla nádoby, sejme víko a na hrdlo nádoby se nasadí papírová manžeta, která omezí místo, kde houby rostou.
- Houbové čepice pravidelně stříkejte, abyste udrželi optimální hladinu vlhkosti.
Obrázek 3. Vlastnosti pěstování hub v bance
Při dodržení výše uvedených pravidel budete moci sklízet první sklizeň zimních agariků 2 týdny po vyklíčení. Houby lze krájet nebo jednoduše vytáhnout, protože za pár týdnů se objeví nová vlna medových agarik.
Video ukazuje, jak správně zasít agariku s myceliálním medem při pěstování hub ve sklenici.
Rostoucí potíže
Hlavním problémem při pěstování agaru s medem je to, že se jeho spory rychle šíří a mohou se usazovat pouze na shnilých pařezech, ale také na zdravém dřevě.
Abyste tomu zabránili, musíte velmi opatrně přistupovat k postupu setí mycelia a pěstovat houby pouze ve speciálně určených oblastech. Kromě toho jsou medové houby velmi citlivé na teplotní a vlhkostní podmínky, proto je nutné dodržovat určité ukazatele ve všech fázích kultivace.
Ve skleníku
Skleníky jsou skvělým místem pro pěstování medových agarik. Mohou v nich být položeny pařezy. Jsou navlhčeny, jsou vyvrtány otvory, do kterých je rozloženo mycelium.
Při nepřítomnosti mycelia je dřevo napojeno mluvčím z plodnice hub. Banky, kmeny a bloky substrátu mohou nahradit pařezy.
Jak skladovat houby - normy, pravidla, optimální podmínky pro správný růst, zpracování a skladování hub (100 fotografií)
Domácí mycelium - pěstování hub vlastními rukama. Podrobný popis technologie pro začátečníky (135 fotografií a videí)
Medové houby doma - zejména pěstování a údržba hub. 115 fotek a videí technologií pěstování agaru na medu
Jak pěstovat houby v zemi
Chcete-li pěstovat zimní houby v zemi, budete potřebovat skleník nebo jakoukoli suterénní místnost, ve které můžete zajistit konstantní vysokou vlhkost. Kromě toho budete muset zakoupit speciální výživný substrát pro pěstování hub nebo si ho sami připravit a také zásobit granulované mycelium hub.
Podrobněji popíšeme vlastnosti pěstování na letní chatě.
Vlastnosti
Je snadné připravit si směs pro pěstování hub sami pomocí suchých pilin (200 g), ovsa (70 g) a hašeného vápna (1 lžička). Všechny tyto složky se smíchají, poté se namočí na 5 minut a poté se vaří dalších 45 minut. Poté musí být voda vypuštěna a výsledná směs musí být sušena po dobu 20 minut na mírném ohni.
Hotový substrát se ochladí na teplotu +25 stupňů, poté se rozloží do připravených nádob (sklenic, pytlů). 20 g mycelia se nalije do stejných nádob, nádoby se hermeticky uzavřou po vložení zátky ze sterilní vaty. V tomto stavu je substrát s myceliem skladován po dobu jednoho měsíce při teplotě + 15 + 20 stupňů. Po vyklíčení mycelia jsou vaky přeneseny do materiálu, kde proběhne plodení.
Volba místa a způsobu pěstování
Můžete pěstovat geograficky kulturní houby:
- v bytě;
- na čerstvém vzduchu;
- ve skleníku;
- v suterénu.
Chcete-li určit metodu, musíte nejprve vybrat odrůdu, která je nejvhodnější pro stávající nebo vytvořené podmínky pěstování. Z mnoha podrodin těchto hub v umělém prostředí přinášejí ovoce dva druhy:
- letní houba;
- zimní houba.
Zimní houby jsou nejproduktivnější, protože pro růst vyžadují minimální plochu. Lze je pěstovat jakýmkoli způsobem bez zvláštních finančních nákladů. Na léto budete potřebovat speciálně vybavenou místnost, ve které jsou vytvářeny vhodné klimatické podmínky, nebo území zahradní zahrady vybavené pahýly.
K pěstování doma je nejvhodnější zimní houba (aka flammulina). V přírodě je pozdě. Od letní se liší sametovou nohou a lehkou písečnou čepicí, jejíž průměr může dosáhnout 8 cm. Čepice má hladkou pokožku. Buničina je světle žlutá.
Na rozdíl od lesních divokých „kongenerů“ má kulturní medový agar měkkou a jemnou strukturu nejen čepice, ale i nohou.
Pokud není dostatek světla, například při pěstování doma může být barva hub velmi světlá, téměř bílá, ale to neovlivní chuť a užitečné vlastnosti produktu.
Chovné metody.
- Na pařezech.
- Ve skleníku.
- Ve sklenicích.
- V pytlích.
Jak pěstovat medové houby v zemi z mycelia
Letní houby lze pěstovat z mycelia na jejich chatě. Optimálním substrátem pro jejich pěstování budou staré pahýly listnatých stromů, jako je javor, bříza, osika nebo vlhké desky, nebo ořezávání kulatiny (obrázek 4). Navíc se pěstují mnohem snadněji než houby nebo hlívy ústřičné.
Vlastnosti
Je důležité vědět, že při pěstování agaru na medu na pařezech, které se nacházejí na území zahradního pozemku, existuje riziko infekce myceliem ovocných stromů, což vede ke zničení jejich dřeva a v důsledku toho k smrt samotného stromu.
Proto se pokuste vybrat ty pařezy, které jsou daleko od živých rostlin, nebo pěstovat houby v uzavřeném terénu.
Cesty
Na začátku května, kdy je pozorována optimální úroveň vlhkosti a teploty, je nutné zavlažovat povrch pahýlu výsevním myceliem. Doporučuje se předem připravit malé prohlubně konopí, aby bylo lépe naplněno myceliem. Po naplnění otvorů je nutné je utěsnit mechem. Zkušení houbaři také praktikují pěstování letní medovice roubováním malých kousků dřeva infikovaných myceliem. Vkládají se do předem připravených otvorů na povrchu konopí.
Obrázek 4. Příprava mycelia pro pěstování agaru s medem
Bez ohledu na to, jak je mycelium kolonizováno do pahýlu, musí být pokryto hustým filmem, aby se vytvořilo optimální mikroklima pro rychlý rozvoj mycelia. Jedno takové mycelium umožňuje sklízet medové agary po dobu 3–6 let, zatímco poprvé můžete houby odstranit za rok po zavedení spor.
Můžete také infikovat spóry hub z ořezávání kulatiny nebo dokonce vlhkých desek. Za tímto účelem se spóry houby přidají do láhve s vodou, důkladně se protřepou a materiál pro pěstování se nalije tímto roztokem. Je žádoucí, aby na materiálu bylo více mezer, ve kterých se mycelium houby může usazovat. Následná péče spočívá v pravidelném zavlažování dřeva pro udržení požadované úrovně vlhkosti.
Konopí a houby
Chov na pařezech si vybírají pěstitelé hub, kteří nemají speciální místnosti nebo velké plochy.
Ne všechny konopí jsou pro toto podnikání vhodné, ale pouze ty, které mají husté dřevo. Nejlepší je zvolit smrk nebo břízu. Letní medová agarika dobře roste na listnatých stromech, v zimě - na jehličnanech.
Pařez by měl být „čerstvý“, nekazený kůrovci, s neporušenou kůrou a jádrem, ne shnilý, neinfikovaný hnilobou.
Vyrůstat ze spor
Nejprve musí být pařez navlhčen. Bude dobré, když vydrží několik dní v prudkém dešti. Pokud se neočekává déšť, bude nutné zajistit dlouhodobou umělou sprchu. Můžete zalévat pahýl z konve nebo jej ponořit do nádoby s vodou. Hlavní věc je, že je úplně navlhčena k jádru, ztmavne a vlhkost se uvolňuje z kusu dřeva extrahovaného z centrální části.
Výsadbu lze provádět celé léto - od začátku května do konce srpna. Výsev provádí plodnice houby (čepice), kterou lze zakoupit v obchodě nebo získat z lesa.
Při sběru v lese je vhodné brát nejen samotnou houbu, ale také pařez obklopující dřevo infikované myceliem, na kterém rostou medové agary. Vyberte si klobouky, které jsou zralé, ale nejsou červivé. Měly by být potemnělé dole.
Kousky 20 klobouků o průměru nejméně 10 cm musí být položeny do kbelíku naplněného filtrovanou vodou. Lze použít balenou vodu, zmrazenou a rozmrazenou vodu, studniční vodu nebo dešťovou vodu. Z přívodu vody - nevhodné, protože obsahuje těžké kovy a chlor. Houbové čepice by měly být vyluhovány v kbelíku na jeden den.
Potom se plodnice hněte rukama ve vodě, aby se získala kašovitá konzistence. Čím důkladněji brousíte čepice, tím více spór se dostane do vody. Vše se mísí, filtruje a prochází sítem nebo plátnem.
Roztok kontaminovaný spórami je hojně napojen na navlhčené pahýly, které předtím provedly mělké řezy na svislých plochách ostrým nožem (asi 10 - 12 kusů na pahýl v náhodném pořadí). Řešení bude trvat asi litr pro každý pahýl. Po opětovném usazení spór jsou prohlubně pokryty mokrými pilinami a horní část pařezu zůstává otevřená.
Tato metoda je jednou z jednoduchých, ale dlouhodobých - první sklizeň lze získat až příští rok, nebo dokonce jeden a půl. Ale pak, do pěti let, bude konopí pravidelně a hojně přinášet ovoce. Pak se pařez přirozeně začne hroutit, mycelium se přenese na zem a kořeny nejbližšího stromu, pokud je poblíž. Můžete rozložit další dřevo, například řezy nebo kulatiny.
Roste z mycelia
Druhým způsobem, jak pěstovat houby na pařezech, je setí z mycelia. Na rozdíl od metody spór lze sklizeň získat mnohem rychleji, během 8-10 měsíců.
Mycelium (mycelium) se shromažďuje v lese. Nejvíce se hromadí na shnilých starých pařezech pokrytých medovými agariky. Je to vláknitá krémově zbarvená látka.- Sbírejte mycelium spolu s kousky dřeva a kousky asi 2 cm² zasaďte do připravených drážek na boční ploše pařezu.
- Pařez musí být také dobře navlhčen a plodiny by měly být pokryty pilinami nebo mechem.
- Po zasetí je pařez pokryt filmovým materiálem a s nástupem zimy je izolován smrkovými větvemi.
- Plodit začne v červnu.
Pokud se pěstují letní houby, musíte počátkem června odstranit úkryt. Na zimu je smrkový les odstraněn na konci prvního letního měsíce.
Důležitá poznámka. Pokud na místě pěstujete houby, je nutné omezit jejich distribuční oblast, protože medové houby jsou parazitické houby a mohou infikovat ovocné stromy a růst na velké ploše. Aby se omezila zóna hub, je po obvodu vykopán příkop ve vzdálenosti dvou metrů od pahýlu, kde jsou vysazeny spory nebo mycelium. Hloubka příkopu je 30 cm, šířka je 10-12 cm.
Pěstování medových agarů doma na pařezech
Ve vlastní zahradě nebo na letní chatě můžete pěstovat houby na pařezech listnatých stromů: bříza, topol, osika, jablko, hruška. Hlavní věc je, že pahýl vybraný pro chov není ovlivněn hnilobou nebo houbami. 2-3 dny před přidáním mycelia je nutné pařezy pravidelně navlhčit vodou.
Můžete použít jak zakoupené mycelium, tak sebraný lesní materiál. K tomu potřebujete 10-12 houbových čepic, které je třeba nalít kbelíkem dešťové (říční, jezerní) vody a udržovat tak jeden den.
Poznámka: Je důležité vědět, že voda ze stojatých vodních ploch (rybník, lom, rokle) není pro tyto účely vhodná, protože může být kontaminována patogeny.
Tyto klobouky jsou hněteny rukama do kaše, která je filtrována přes několik vrstev gázy. Koncové a boční části vybraného a připraveného pahýlu se nalijí výsledným roztokem spór. Aby se zvýšila pravděpodobnost napadení pařezem myceliem, doporučuje se ve dřevě vytvořit malé otvory o průměru 2 cm ve vzdálenosti 4 cm od sebe. Bude mnohem pohodlnější, když budou vytvořené otvory rozloženy. Tyto prohlubně jsou navíc naplněny spórovou kaší a pokryty mechem nebo pilinami. V takovém případě je konec konopí ponechán otevřený. Pěstováním hub tímto způsobem můžete získat první sklizeň medových agarů za 2 roky (obrázek 5).
Je nutné vědět, že mycelium houby může infikovat další zdravé stromy v bezprostřední blízkosti napadeného pahýlu. Proto musí být přijata ochranná opatření vykopáním infikovaného pařezu příkopem 30 cm hlubokým a 10-15 cm širokým ve vzdálenosti 2 m kolem něj.
Obrázek 5. Vlastnosti pěstování medového agaru na pařezech
Pěstování agaru s medem lze provádět také pomocí dřevěných tyčinek infikovaných myceliem, které se vkládají do připravených otvorů na pařezech. Tento postup se provádí v dubnu až květnu, kdy je slunce již dostatečně aktivní a může mycelium vyschnout. Proto se doporučuje obývat pařez vrstvou slámy nebo suché trávy. Na zimu musí být pařez pokrytý smrkovými větvemi. Za zasněženého počasí pravidelně setřásejte sníh nahromaděný na větvích a s příchodem jara zajistěte, aby na konci pahýlu neklesla roztavená voda, protože to výrazně brání rozvoji mycelia, což znamená, že sklizeň získá mnohem později.
Technologie sebezískání mycelia
Vzhledem k tomu, jak pěstovat houby doma, stojí za to podrobněji se zabývat způsoby získávání mycelia. Je to jednodušší koupit, ale pokud chcete, můžete si je koupit sami.
Z dužiny houby
K získání mycelia se používají staré přezrálé houby tmavě hnědé barvy, lze použít i červivé. Jsou zapotřebí pouze velké čepice o průměru asi 8 cm, protože mycelium se tvoří mezi membránami. Připravené suroviny se namočí do vody. Po dni je celá hmota dobře hnětena rukama do stavu kaše a filtrována přes gázu. Spolu s kapalinou odtéká veškeré mycelium. Nyní ji musíte okamžitě naplnit. Nejlépe fungují pařezy nebo kmeny. Dřevo je vrtáno nebo rýhováno pilou. Kapalina se nalije na kmeny. Medové agarické mycelium se usadí uvnitř drážek, které musí být okamžitě uzavřeny mechem.
Ve videu, jak pěstovat houby v zemi z nezávisle sebraných mycelium:
Z rostoucího mycelia
Tato metoda se lépe nazývá, jak si sami pěstovat houby, a je vhodnější pro letní obyvatele nebo vesničany. Závěrem je, že k reprodukci dochází myceliem z rostoucího mycelia. Pro výsadbu budete muset jít do lesa nebo na jakoukoli výsadbu, kde jsou staré shnilé stromy. Poté, co našli pařez s rostoucími houbami, se snaží opatrně oddělit kus dřeva. Doma je nález rozřezán na malé kostky o velikosti přibližně 2 cm, na místě jsou připraveny pahýly nebo kulatiny, vyvrtány otvory vhodného průměru. Nyní zbývá umístit do hnízd kostky s myceliem, pokryté mechem.
Na konci podzimu jsou pařezy na zimu pokryty slámovými, borovicovými větvemi. Na jaře se snaží co nejvíce odpratávat sníh. Velké množství roztavené vody může umýt medové agarické mycelium. Podzimní úkryt se sklízí od poloviny června, aby se získala letní sklizeň medových agarik. Ke sběru hub na podzim se sláma a větve sklízejí koncem července.
Ve videu pěstování hub na pařezech:
Důležité! Umělé pěstování medových agarik vám umožní získat pouze letní a zimní plodiny. Druhá možnost je vhodná pro majitele malých letních chat, protože houby lze pěstovat venku. Chcete-li získat letní sklizeň, potřebujete velké vlhké sklepy s dobrým větráním.
Začátečníky zvláště zajímá otázka, jak dlouho rostou medové houby z jejich vlastního sebraného mycelia. Při dodržení této technologie se houby po vyklíčení odříznou po dvou týdnech. Medové houby lze dokonce jednoduše vytáhnout rukama. Obchod s houbami tím nebude trpět.
Další důležitou otázkou je, jak dlouho trvá pěstování hub po sklizni první vlny sklizně. Houby rostou rychle. Při zachování vlhkosti a teploty se za 2-3 týdny objeví nová plodina.
Pozornost! Když se pěstuje na ulici, nelze přesně říci, kolik řezaného medového agaru roste. Vše závisí na teplotě vzduchu. Pokud lze vlhkost udržovat uměle, pak chladné noci nebudou fungovat. Pro urychlení růstu lze přes mycelium přetáhnout skleník.
Zimní medová agarika: pěstování doma
Z jedlých druhů medových agarů je nejjednodušší pěstovat zimní houby doma (obrázek 6). Jejich malá velikost jim umožňuje chovat i ve třílitrové nádobě na parapetu. Jako substrát pro pěstování se používají různé materiály: sláma, slupky pohanky, slupky slunečnice, suché piliny listnatých stromů.Aby měl substrát potřebnou úrodnost, jsou do něj přimíchány různé přísady, například otruby, pivovarská zrna, kukuřičné klasy.
Poté se toto živné médium uchovává ve vodě po dobu 24 hodin a vytlačuje se. Skleněné nádoby jsou naplněny připraveným substrátem na polovinu svého objemu a uzavřeny víčky s otvory vytvořenými o průměru 2 cm. Pro tyto účely můžete také použít zátky z bavlněné gázy. Uzavřené plechovky se několikrát pasterizují po dobu jedné a půl až dvou hodin na mírném ohni, poté se počká, až plechovky vychladnou.
Obrázek 6. Metody pěstování zimních hub doma
Po poslední pasterizaci, když se nádoby se substrátem ochladí na +24 stupňů, začnou vysazovat houby. Za tímto účelem se do každé nádoby s čistýma rukama umístí předem rozmačkané kousky materiálu na výsadbu mycelia. Uzavřené nádoby se skladují v místnosti s teplotou + 20 + 24 stupňů, dokud nevyklíčí mycelium. Po vyklíčení hub se nádoba umístí na chladnější místo: na parapetu, lodžie směřující k severní straně. Když čepice hub dosáhnou k hrdlu nádoby, je nutné nasadit na ni papírovou manžetu vysokou 5–10 cm, aby houby vyrostly vzhůru ve formě kytice. V této fázi je velmi důležité zajistit vysokou vlhkost vzduchu, proto je nutné nastříkat houbové čepice vodou a navlhčit manžety. Poté, co se houby zcela vynoří z nádoby, je třeba je odříznout a nádobu znovu zavřít a vyjmout na teplé místo. Za týden nebo dva dozrává druhá várka hub.
Suterén, obal, piliny
Pro pěstování v suterénu, garáži, hangáru, sklepě - jakákoli chladná uzavřená místnost, nejvhodnější způsob výsadby v pytlích naplněných pilinovou směsí.
- K naplnění jednoho dvoulitrového sáčku budete potřebovat 200 g suchých pilin. Můžete si vzít borovice a všechny listnaté, neměli byste používat pouze dub.
- Plniva, jako je ječmen, ovesný ječmen, pohanka nebo slunečnicová slupka, by měla tvořit 30% podkladu. Do směsi se také přidá lžička křídy.
- Vše je za sucha promícháno a na hodinu namočeno do vody.
- Poté ve stejné vodě musí být substrát ¾ hodiny sterilizován vařením.
- Po vypuštění přebytečné vody se směs rozloží na plech a suší se v troubě asi 20 minut (na mírném ohni).
- Poté se podklad, který by měl zůstat vlhký, ochladí a zabalí do dvoulitrových plastových sáčků.
- Mycelium, které je třeba nejprve čistými rukama rozdělit na malé fragmenty, se nalije do sáčku na povrch pilin, každý o hmotnosti asi 20 g.
- Mycelium je pokryto vatou, taška je svázaná.
Celá tato ekonomika se přenáší do suterénu nebo sklepa. Teplota musí být mezi + 12 ° C a + 20 ° C. Balíčky se nemusíte dotýkat měsíc. Poté by se na povrchu, na místech, kde se tvoří plodnice budoucích hub, měly tvořit hrbolky.
V tuto chvíli jsou balíčky uvolněny, vata je odstraněna. Houby porostou ve směru, odkud proudí vzduch. Bude nutné další osvětlení, aby nohy byly krátké.
Pokud v tašce vytvoříte díry na těch místech, kde se vytvořily plodnice, vyrostou odtud medové houby, ale taška bude připomínat ježka, jehož jehly trčí do všech směrů, takže bude nepohodlné je sbírat.
Pěstování medových agarů doma nebo na venkově je zajímavá a obohacující činnost. Tyto houby nevyžadují složité kroky péče a zvláštní podmínky. Rostou samy, aktivně a hojně přinášejí ovoce a kvalita a chuť nejsou horší, dokonce převyšují chuť lesních hub. Mnoho hub lze pěstovat doma. Žampiony, hlívy ústřičné, lišky, dokonce i bílé. Medové houby jsou však v umělém pěstování nejproduktivnějšími lesními druhy.
Topolová medová houba: roste
Topolový med je vysoce ceněn pro svou příjemnou ořechovou chuť a křupavou strukturu spolu s hříbky a lanýži.Hlavní nevýhodou této houby je její krátká trvanlivost: surové topolové houby se skladují asi 20 hodin a zmrazené - ne déle než 6 dní. Z tohoto důvodu je nelze zakoupit v maloobchodní síti. Houbu topolového medu však lze snadno pěstovat doma, a to pouze v květináči (obrázek 7).
Nejprve potřebujete mokrý topol nebo javor ze zdravého stromu bez větví. Výška kulatiny by měla být asi 30 cm a její průměr by měl být 15 cm. Je třeba do ní udělat (vyvrtat) 2-3 otvory s průměrem odpovídajícím průměru tyčinek s myceliem. Čistými rukama se do vytvořených otvorů vloží tyčinky s myceliem, poté se utěsní voskem a kulatina je pevně zabalena do polyethylenu a vytvoří několik otvorů pro ventilaci. Tento druh „kontejneru“ s myceliem se skladuje v temné a vlhké místnosti, dokud mycelium nevyklíčí (3-4 měsíce). To lze určit pomocí bílých vláken mycelia jasně viditelných v otvorech. Poté se kulatiny umístí svisle do květináčů o rozměrech 70x15x15 cm, naplněných hlínou (mulč, topolová pilina). V tomto případě by měla být kláta prohloubena do hrnce o 8-10 cm, takže můžete získat 2-3 sklizně hub za rok a mycelium poroste během 5-6 let.
Obrázek 7. Vlastnosti pěstování topolových hub doma
Můžete také pěstovat topolové houby ve své vlastní zahradě nebo ve své zeleninové zahradě. Ideální je kousek volné úrodné půdy poblíž stromů. Na jaře je v této oblasti vykopáno 10-12 cm vybrání, na jehož dno je položena vlnitá lepenka, pak centimetrová vrstva pilin. To vše musí být rozlité vodou, a když je absorbováno, mycelium se položí na substrát na piliny. Mycelium je pokryto vrstvou mulče nebo pilin a znovu zaléváno. Vyrovnejte okraj vybrání na obecnou úroveň místa pomocí mírně mulčované zemní vrstvy. Aby podklad v díře nevyschl, musí být dodatečně pokryt slámou nebo kůrou stromů a znovu hojně zalit. Následná péče spočívá v udržení úrovně vlhkosti půdy zaléváním, když zasychá do hloubky 3-4 cm.
Během plodení topolových hub se doporučuje sbírat zralé houby každý den, aby se mycelium nezhoršilo, a v chladném období se o ně postarat o další úkryt.
Na protokolech
Tato metoda je vhodná jak doma, tak na venkově. Z modřínového dřeva je vyříznut blok až 0,5 metru. Suchý kmen by měl být namočený po dobu 2-3 dnů.
Pomocí vrtáku o průměru 10 mm se do kulatiny vytvářejí otvory do hloubky 4 cm, do kterých se vkládá mycelium, poté se kulatiny zabalí do fólie, ve které se vytvoří otvory pro proudění vzduchu.
U dače na stinném místě vykopali díru na podlaze bajonetu lopaty a dobře ji polili. Dali do toho kmeny s myceliem. Místo přistání je posypáno popelem, aby vyděsilo slimáky a hlemýždě. Další péče spočívá v pravidelném zalévání. Na podzim zakryjte kulatinu spadaným listím.
Kládu s myceliem lze umístit na lodžii nebo balkon umístěním do sudu se zemí. Houby porostou společně, pokud je půda udržována vlhká a teplota bude od +10 do + 25 ° C.
Mramorová medová houba: pěstování doma
Mramorová medová houba patří k lahodným houbám. Po uvaření má sladkou vůni, příjemnou ořechovou chuť a mírně křupavou strukturu. Ve své surové formě je tento druh hub skladován na chladném místě po dobu až 10 dnů.
Poznámka: Rozdíl mezi mramorovými medovými agariky a všemi ostatními spočívá v tom, že tento druh nelze namočit ve vodě, protože získáním vlhkosti křehne. Kromě toho obsahuje mramorová medovice velké množství živin s úplným nedostatkem tuku, což umožňuje používat pokrmy z ní ve stravě zaměřené na hubnutí ke stabilizaci metabolismu. Pozitivní účinek je znám při léčbě anémie, astmatu, cukrovky, orgánů kardiovaskulárního systému a mnoha dalších onemocnění pomocí mramorových medových agarik.
Pro pěstování mramorových medových agar se používá substrát skládající se z bavlněného odpadu (85%), rýže nebo pšeničných otrub (10%), cukru a sádrového prášku (po 1%), vápna (3%).Bavlněný odpad je naplněn vodou s rozpuštěným vápnem. Výsledná směs je zabalena do filmu na jeden den, poté se k ní přidají rýžové otruby a sádra, zkontroluje se úroveň kyselosti (měla by být 6,5 - 7,5 pH).
Kompost je umístěn v plastových sáčcích nebo nádobách se širokými ústy, hermeticky uzavřen a sterilizován po dobu 3 hodin. Mycelium je naplněno do sterilního substrátu, vaky jsou přeneseny do skladovací místnosti, ve které je teplota vzduchu + 18 + 26 stupňů. Po 40 dnech klíčí mycelium a dozrává dalších 30 dní. Sáčky se zralým myceliem jsou umístěny na speciálních regálech v chladné místnosti (+ 13 + 15). Musí být otevřeny, podklad musí být navlhčen, tašky musí být pokryty vlhkým papírem nebo látkou. Po objevení houbových čepic je třeba vlhký hadřík odstranit a dále udržovat potřebnou vlhkost stříkáním vzduchu při stejné teplotě. Současně je nutné zajistit správnou úroveň osvětlení v místnosti. Pokud se houby pěstují bez slunce, musí být osvětleny zářivkou po dobu 10-15 hodin.
Chcete-li sklízet, musíte opatrně odříznout svazky hub a druhou rukou přitlačit substrát kolem kořene. Pro další houbovou vlnu je nutné očistit substrát od nohou mrtvých hub a přidat do něj vodu. Nová plodina se objeví za 2 týdny. Celkově jedna taková taška (balíček) poskytuje 4–5 sklizní agaru z mramorového medu.
Požadované podmínky pro chov
Samotný název houby „houba“ hovoří o vhodném stanovišti - pařezy, velké větve, kulatiny. Patří do kategorie parazitických hub, které napadají dřevo a postupně ho ničí. V přírodních podmínkách se medové houby vyskytují nejen na živých a odumřelých stromech, ale také v blízkosti některých keřových rostlin, stejně jako na loukách a na lesních okrajích. Rostou ve velkých skupinách, období plodnosti začíná na podzim a trvá až do nástupu mrazu.
V umělých podmínkách nestačí pouze umístit pařezy poseté myceliem a čekat na bohatou úrodu. Je třeba dodržovat několik základních pravidel:
- uspořádat místo pro pěstování hub s volnou plochou 15–20 čtverečních. m;
- dosáhnout vysoké vlhkosti vzduchu (70–80%);
- udržovat teplotu v rozmezí 10-15 stupňů v zimní sezóně a 20-25 v létě;
- zajistit rovnoměrné osvětlení a ochranu před přímým slunečním zářením;
- eliminovat stagnaci vzduchu uspořádáním vysoce kvalitního ventilačního systému (kvůli oxidu uhličitému se mycelium nebude moci plně rozvinout).
Při stabilní teplotě a vysoké vlhkosti se houby budou moci rychle přizpůsobit novým podmínkám a začít růst.
