Všichni pracovníci kuchyně znají skvělé kořeněné koření zvané koriandr. Koriandr pochází z rostliny koriandru. Jak pěstovat a starat se o ni je téma našeho článku. Po prostudování můžete snadno pochopit, jak pěstovat koriandr doma, aniž byste již utráceli peníze za nákup koriandru v obchodě.
Kterou odrůdu zvolit
Výběr odrůdy závisí na tom, co přesně pěstitel potřebuje: zelení nebo semena. Z odrůd koriandru, které dávají hodně semen, lze rozlišit Borodinsky (semena této konkrétní odrůdy se používají při výrobě chleba se stejným názvem), Amber, Tajga, Venuše, Avangard. Stejné odrůdy lze použít pro pěstování rostlin pro zeleň. Z odrůd koriandru, které dodávají svěží zeleň, lze také zmínit Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky atd.
Jak sbírat semena
Časné kvetení je důležité, pokud je plodina pěstována pro sběr semen. Sbírání vyžaduje zvláštní péči. Pouze plně zralá semena mají zvláštní charakteristickou vůni. Nezralá semena se vyznačují nepříjemným zápachem. Květy tvoří slunečníky. Sběr se koná na konci léta. Zralá semena jsou hnědavé barvy s hnědým odstínem. Pokud jsou semena snadno odstranitelná z keřů, jsou zralá. Před uskladněním je důkladně osušte.
Rostlina se shromažďuje ve svazcích a suspenduje se. Sušená semena jsou oddělena od slupky.
Příprava osiva před setím
Semena této rostliny mají krátkou trvanlivost pro výsadbu. Pro kultivaci se berou ne starší než 2 roky. Ale jako kořeněný produkt jsou skladovány po dlouhou dobu. Před setím se doporučuje semena namočit do roztoku podporujícího růst. Pokud neexistuje žádné specializované řešení nebo není žádoucí použít takovou drogu, je povoleno namočit do aloe šťávy.
Doba přistání s přihlédnutím k podmínkám různých regionů
Cilantro je rostlina odolná vůči chladu, schopná odolat chladu až do -5 ° С, proto ji lze vysévat na otevřeném terénu brzy na jaře, jakmile se sníh roztaje a půda se zahřeje na 6-8 ° С . Ve Střední uličce jsou termíny výsadby koriandru v dubnu, na jihu je možné zasít dříve - v březnu, v severních oblastech - v 1. polovině května.
Je třeba mít na paměti, že je lepší sázet brzy než pozdě, s pozdním setím nebudou rostliny tak svěží, dříve (3 týdny po vyklíčení) budou stopky vyhozeny. Koriandr lze v této sezóně zasít semeny podruhé - v srpnu, kdy se dny opět zkrátí, a dokonce i před zimou. Při výsevu v zimě by se měla v březnu objevit mladá zeleň. Je povoleno vysazovat koriandr ve sklenících koncem února - začátkem března, zatímco zelené lze sklízet koncem dubna. Ve sklenících lze setí semen provádět několikrát za sezónu.
Trochu o koriandru
Stejně jako slavná kořeněná mrkev se koriandr (koriandr) proslavil díky korejským zahradníkům a kuchařům. V Koreji se říká, že plevel může prodloužit život. A tato skutečnost je známá již více než pět tisíc let! Stojí za to poslouchat. Pěstování navíc není vůbec náročný proces a můžete jej pěstovat jak venku na zahradě v zemi, tak doma.
Hrdinka našeho článku, která má poměrně příjemnou vůni, je jednoletá rostlina patřící k deštníku.Nejen semena jsou voňavá, ale také zelená, proto se také používají, sušená i čerstvá. Navenek je koriandr také pěkný, proto může dobře posloužit jako jednoduchá dekorace pro váš parapet.
Video o výhodách koriandru
Technologie pro práci s koriandrem rozděluje kultivaci na dvě fáze. Před dozráním semen se tráva pěstuje kvůli zelenině (vlastně koriandru). A když jsou semena zralá, zaměřují se na získání koriandru.
Přípravná fáze
Ještě před výsadbou koriandru se musíte rozhodnout pro výběr místa, připravit postele a semena. Vývoj rostlin a jejich produktivita závisí na tom, zda se to děje včas a jak správně.
Nejlepší předchůdci
Koriandr nebude dobře růst ve všech oblastech, je důležité věnovat pozornost tomu, jaké plodiny na tomto místě dříve rostly. Za dobré předchůdce se považují všechny luštěniny a obiloviny, okopaniny, květák a rané zelí, cibule a zelené hnojení. Přijatelné jsou solanaceous, dýně, brukvovité, kořeněné a zelené plodiny.
Nelze zasadit za deštník: kopr, petržel, fenykl, řeřicha, mrkev, celer, stejně jako tuřín, střední a pozdní zelí. Cibule, okurky, zelí všech odrůd, hlávkový salát, kořenová zelenina jsou zasazeny vedle koriandrových záhonů.
Výběr místa a příprava půdy
Pro tuto rostlinu byste si měli vybrat dobře osvětlené místo v zahradě, protože doba zrání, ukazatel výnosu a koncentrace éterického oleje v semenech závisí na tomto parametru. Postele by měly být umístěny na rovné ploše nebo na malém kopci, ale ne v nížinách. Půda má výhodnou střední strukturu - hlinitá nebo písčitá hlína, lehká, neutrální nebo mírně zásaditá reakce (kyselá bude muset být vápněna).
Nejlepší je připravit půdu na podzim. Nejprve se očistí od různých rostlinných zbytků, poté se vykope na bajonet lopaty a současně se aplikují hnojiva (0,5 vědra na metr čtvereční a asi 0,3 kg popela). Písek je zasazen do jílovité půdy a jílovitá půda je zasazena do písčité půdy. Hrudky se nelámu, musí v zimě zamrznout, což jim umožní ničit škůdce. Na jaře přidejte další 1 polévkovou lžíci. l. močoviny a 30 g superfosfátu a síranu draselného.
Doporučeno číst
Vlastnosti pěstování bazalky ze semen na parapetu
Vlastnosti pěstování bazalky ze semen na otevřeném poli
Užitečné vlastnosti koriandru (koriandru) a kontraindikace
Vlastnosti pěstování kopru na parapetu ze semen
Příprava semen
Svěžest semene koriandru ovlivňuje jeho klíčení, což je rys všech rostlin rodiny Umbrella: čím jsou semena čerstvější, tím příznivější jsou. Proto je nutné vzít semena koriandru pro setí pouze těch, které nejsou starší než 2 roky, každý rok se jejich klíčivost snižuje. Semena musíte kupovat pouze v obchodech pro pěstitele zeleniny. Semena prodávaná v obchodech s potravinami nejsou vhodná k setí.
Další vlastností koriandrových semen je to, že klíčí po dlouhou dobu, proto, aby se urychlilo klíčení, je třeba je namočit do vody po dobu 0,5 dne. Namáčení je volitelné při výsadbě brzy na jaře ve vlhké půdě. Aby byl koriandr rychlejší, doporučuje se k namočení semen použít stimulanty růstu nebo roztok šťávy z aloe v poměru 1: 1.
Sklizeň
Takže jste již pochopili, jak pěstovat koriandr na vašem webu nebo uvnitř vašich domovských zdí, a použili jste naše doporučení. Je čas sklízet!
- Chcete-li sklízet ve formě kořeněné trávy, musíte zachytit okamžik, kdy je rostlina již dobře zralá, ale kvetení ještě nezačalo. Tento okamžik je snadno rozpoznatelný tím, že se denně věnuje pozornost růstu koriandru. Pokud se růst zastavil, pak je čas. Zkušení zahradníci zjistili, že do této doby rostlina dosahuje výšky asi 20–22 centimetrů.
- Nejlepší je sekat trávu v časných ranních hodinách.
- Nůž by měl být dobře naostřený, aby nedošlo k poškození rostliny v procesu.
Sekání trávy se nejlépe provádí v časných ranních hodinách.
- Po nakrájení bylinky opláchněte pod tekoucí vodou a dobře osušte zavěšením ve svazcích na laně v suché a slabě osvětlené místnosti. Tma je nutná přesně, aby byly zachovány všechny užitečné vlastnosti.
- Skladujte koriandr suchý, ve vzduchotěsné skleněné nádobě a nakrájejte na kousky těsně před vařením.
Video o tom, jak zachránit zelení a semena koriandru na zimu
Technologie pěstování koriandru pro semena doma i v zemi je jedním z ústředních míst, proto zaměříme vaši pozornost na několik důležitých detailů. Nejprve dochází ke sběru semen, když více než polovina deštníků zhnědne. Zadruhé, sebraný materiál je pečlivě filtrován od cizích semen a zbytků větviček, dobře vysušen a poté uložen do suché uzavřené skleněné nádoby.
Nyní přesně víte, jak snadné je pěstovat koriandr, nazývaný také koriandr, doma nebo na zahradě, a seznámili jste se se všemi složitostmi tohoto procesu. Několik týdnů a už nemusíte utrácet peníze, aby vaše jídlo bylo chutnější a zdravější!
Výsadba: pravidla a schéma setí
Koriandr můžete zasít pomocí různých schémat:
- řádky s roztečí řádků 15 cm;
- v otvorech se vzdáleností mezi rostlinami 10-15 cm (do každé se umístí 2-3 semena).
Sekvence koriandru:
- Vyrovnejte půdu v dané oblasti.
- Vyřízněte mělké drážky nebo vytvořte otvory.
- Rozlijte je teplou vodou a nechte nasáknout.
- Vysejte koriandr do hloubky 1,5-2 cm. Spotřeba osiva - 2,5 g na 1 čtvereční. m.
- Posypte to zeminou.
Pokud je během setí koriandru na otevřeném terénu stále zima, pak jsou postele pokryty fólií. Musí být každý den na chvíli odstraněn kvůli větrání. Sazenice se objeví docela pozdě, po 2 nebo 3 týdnech, ale pokud se tak nestalo před 40 dny po zasetí, budete muset koriandr znovu transplantovat.
Můžete také zasadit sazenice koriandru. Výsev se provádí v únoru. Lze zasít do krabic nebo 100 ml kelímků. Substrát je univerzální pro zeleninu. Hloubka zapuštění je 1–2 cm. Nádoba je pokryta fólií a umístěna na parapet. Koriandr klíčí v teple rychleji než venku. Na jaře je přesazen do skleníku nebo na zahradní postele na otevřeném poli.
Lidové léky recepty na běžné onemocnění
- Angina a chronická tonzilitida: nasekaná zelenina (1 lžička) + vroucí voda (1 polévková lžíce). Infuze po dobu 30 minut. Po namáhání se infuze použije k opláchnutí.
- Nachlazení: semena (2 lžíce) + vařená voda (200 ml). Konzumuje se ráno před jídlem.
- Nadýmání: Mletá semínka (20) + cukr (30 g). Poté: koriandrový cukr (2 lžičky) + teplá voda (1 lžíce). Vypijte dvě sklenice denně.
- Červi: semena se kalcinují na pánvi a poté se rozdrtí mlýnek na kávu. Prášek se odebírá špičkou nože. Doporučuje se 6denní kurz.
Zeptejte se odborníka
Jaké jsou kontraindikace použití koriandru jako lidového léku?
Léčba koriandrem má celou řadu kontraindikací: zvýšené srážení krve, trombóza, vysoký krevní tlak, exacerbace žaludečních vředů, závažné kardiovaskulární a ledvinové patologie. Předávkování vede k nadměrné excitaci a poruchám spánku. Během těhotenství a kojení je lepší koření ze stravy úplně vyloučit.
Funkce péče
Není těžké se o tuto kořeněnou rostlinu postarat; zemědělská technologie je podobná petrželce. Koriandr potřebuje zalévat, uvolňovat a krmit.
Ředící klíčky
Když rostliny dorostou, provede se ředění. Je nutné, aby koriandr bujně rostl, se zesílením bude mít tenké a světle zelené listy. Ředění se provádí ve fázi dvou listů, přičemž mezi rostlinami zůstává 5 cm.
Zalévání a kypření půdy
Zavlažování během venkovní kultivace koriandru by mělo být pravidelné, zejména v období intenzivního zeleného růstu. Cilantro je zaléváno dvakrát týdně, na 1 čtvereční. m by mělo představovat nejméně 4-5 litrů vody. Ale toto je průměrná hodnota, v teple bude muset být napojena častěji, v oblačném chladném počasí - méně často. Pokud je koriandr vysazen na semena, pak se objem vody ve druhém vegetačním období sníží na 2 litry na čtvereční. m. To stimuluje vyhazování květních stonků a časné zrání semen. Po zalévání se provádí uvolnění, aby se rozbila hliněná kůra, která narušuje průchod vzduchu ke kořenům.
Top dressing
Všechna hnojiva se aplikují na podzim nebo na jaře ještě před výsadbou. Při příštím setí v sezóně se před výsadbou aplikuje také hnojivo. Zeleninový koriandr se krmí jednou za měsíc pomocí komplexních hnojiv. Jsou chováni podle pokynů.
Ochrana před chorobami a škůdci
Koriandr pěstovaný v zemi může být ovlivněn padlí a ramulariasis, tato houbová choroba je poměrně častá, vyvíjí se za vlhkého počasí. Houba přebírá všechny části, včetně ovoce. Při vážném poškození celá rostlina koriandru zhnědne a vyschne. Kontrolní opatření: ošetření semen fungicidy a ničení podzimních zbytků.
Škůdci: deštník a pruhované chyby, koriandrový jedlík, zimní lopatky a červi. Prevence: hluboké kopání, sklizeň zbytků, střídání plodin.
Přínosné vlastnosti
Pravděpodobně mnozí pochopí, jak užitečné je to poté, co viděli jeho složení, ale takové bohaté složení má pozitivní vliv na celé tělo.
Pokud charakterizujeme koriandr jako celek, jeho působení, má tedy: protizánětlivé, hemostatické, antimikrobiální, antivirové, choleretické, analgetické, expektorační, antihemorrhoidní, hojení ran, analgetické, antihelmintické.
- Má dobrý účinek na mužský reprodukční systém a zlepšuje účinnost.
- V případě onemocnění, jako jsou degenerativní onemocnění čočky a sítnice, je pro tyto lidi velmi užitečné.
- Pokud jde o gastrointestinální trakt, díky obsahu určitých složek v listech koriandru se zlepšuje trávení, výrazně se zlepšuje chuť k jídlu, jídlo se začíná dobře trávit, zejména bílkoviny a tuky. A také aktivně ovlivňuje zlepšení střevní motility.
- Při použití ve své stravě se aktivně projevuje v oblasti úst, jako prevence krvácení dásní, které zesilují. Docela často se používá k léčbě stomatitidy. Říká se, že jeho léčivé vlastnosti mohou zmírnit bolesti zubů.
- Za přítomnosti diabetes mellitus je zaznamenán jeho účinek jako jeho pokles.
- Dobře posiluje kardiovaskulární systém.
Předchůdci
Jakákoli zahradní plodina, která byla organická, bude dobrým předchůdcem koriandru. Koření je skvělé po okurkách, všech typech luštěnin, zelí a brambor. Vonná bylina se dobře hodí ke kořeněným bylinám (kmín, anýz), má dobrý vliv na růst zeleniny (okurky, cukety, květák).
Pravidla pro krmení koriandru na zahradě
Při pěstování koriandru se všechna hnojiva aplikují před výsadbou. Při výsadbě před zimou se do půdy před kopáním zavedou humus a minerální hnojiva obsahující draslík a fosfor. Na jaře, před vznikem výhonků, lze půdu zalévat kapalným roztokem močoviny ve standardní koncentraci 1 polévková lžíce. l. na kbelíku. Na dobře hnojené půdě koriandr roste bez dalšího hnojení.
Příprava osiva před setím
Pro výsadbu se používají zralá semena, která nevypršela. Klíčení je udržováno po dobu 2 let. Výsev se provádí suchými semeny, nevyžadují další ošetření. Veškeré ošetření před setím se omezuje na vizuální kontrolu a odmítnutí nezralých semen, lze je snadno odlišit podle pachu, připomíná vůni štěnice domácí.
