V poslední době se v našem jídelním lístku stalo čínské zelí - zdravá, chutná, jemná raná zelenina s bohatou sadou vitamínů, minerálů, rostlinných vláken a tuků.
Pekingské zelí má léčivý účinek na diabetes mellitus, hypertenzi, aterosklerózu, nervové poruchy, žaludeční vředy, gastritidu, bolesti hlavy. Pravidelná konzumace této cenné zeleniny zvyšuje imunitu díky lysinu, který obsahuje. Číňané a Japonci považují pekingské zelí za produkt dlouhověkosti.
Mnoho začínajících zahradníků sní o pěstování zdravého a silného pekingského zelí na jejich zemi. Zkušení pěstitelé zeleniny sdílejí tajemství, kdy a jak zasadit čínské zelí pro sazenice, jak připravit půdu a semena, jak se starat o rostliny vysazené v otevřeném terénu, aby bylo možné sklízet bohatou sklizeň a doplnit vaši stravu hodnotným produktem s skvělá chuť.
Popis
Pekingské zelí je rostlinná plodina, nenáročná na péči. S pěstováním této plodiny se dokáže vyrovnat i začínající zahradník.
Zajímavý! Během sezóny můžete za příznivých podmínek získat 2 plodiny.
Péče o pekingské zelí je snadná. Aktivně roste, dobře se skladuje a obsahuje mnoho užitečných látek, přestože má dobrou chuť.
Pekingské zelí patří do rodiny zelí, svým vzhledem připomíná něco mezi bílým zelím a hlávkovým salátem. Hlava čínského zelí není příliš pružná, protáhlá a má mnoho podlouhlých a vrásčitých listů světle zelené barvy.
nevýhody
Z těchto jasných vyhlídek mohou začínající zahradníci okamžitě ztratit hlavu a skeptici si okamžitě připomínají úskalí zimní výsadby:
- na podzim budete muset navíc rozruchovat nad postelemi, zatímco ostatní zahradníci již letní sezónu uzavřou;
- šetrní letní obyvatelé mohou být rozrušení výdaji na nákup semen, které budou vyžadovány dvakrát více;
Při výsadbě v zimě by měla být rychlost zasetých semen zdvojnásobena.
- na konci podzimu a na začátku zimy budou vašimi prvními společníky venkovní teploměr a předpovědi počasí, kteří vám nedovolí odpočívat a mohou vás nečekaně donutit odejít do venkovského domu s uloženými semeny;
- na jaře budete muset navíc rozruch nad sazenicemi zelí: postavte pro ně úkryt a ochraňte je před zpětnými mrazy;
Rostliny budou na jaře vyžadovat ochranu před opakujícími se mrazy.
- nepředvídatelné zimní počasí s ostrým rozmrazením a následnými silnými mrazy může zrušit veškeré vaše úsilí.
Odrůdy čínského (pekingského) zelí
Existuje mnoho odrůd pekingského zelí, které jsou vhodné k pěstování za jakýchkoli klimatických podmínek při dodržení určitých pravidel.
Například raným odrůdám se ve skleníku daří lépe. V jižních oblastech Ruska musí být zelenina zastíněna, aby se zkrátila denní doba.
Nejoblíbenější odrůdy jsou popsány níže:
- Vesnyanka. Ultra raná odrůda, která dozrává 35 dní po zasetí semen ve skleníku. Hlavy zelí jsou malé, šťavnaté, vhodné do salátů.
- Martha. Časně zralá odrůda tolerantní ke stínu, která dozrává za 40-42 dní. Tvoří velké a široké chutné listy. Maximální hmotnost hlávky zelí je 1,5 kg. Semena pro sazenice se vysévají po 15. dubnu na otevřeném terénu - od 15. května.
- Oranžová mandarinka. Raná odrůda, která může být vysazena několikrát za sezónu. Za dobrého počasí zelenina dozrává za 40 dní. Malé zelí do 1 kg. Odolný vůči stresovým situacím. Vhodné pro pěstování v oblastech Sibiře.
- Victoria. Raná odrůda s vynikající chutí a příjemnou vůní. Plody jsou vhodné k přípravě salátů a různých pokrmů, zachovávají si svoji chuť i při tepelném zpracování. Válcová houpačka s hustými volnými světle zelenými listy. Vegetační období trvá 60 dní.
- Granát. Odrůda v polovině sezóny s velkými hlávkami zelí do 2,5 kg. Hlavy jsou podlouhlé, listy jsou tmavě zelené, těsně k sobě. Granátové jablko je rezistentní vůči většině chorob, zejména nekróz. První plodina dozrává za 70-75 dní.
- Vyjádřit. Odrůda pro pěstování na otevřeném prostranství a ve sklenících, nenáročná na údržbu, odolná vůči teplotním změnám. Hlavy zelí se zelenými listy dorůstají až 2 kg. Vhodné pro pěstování na Sibiři.
- Sklenice na víno. Středně pozdní odrůda, která dozrává za 70 dní. Je rozmarný ve své péči, proto je nejlepší pěstovat Glass na jihu Ruska. Hlavy zelí jsou husté a váží až 2 kg.
- Ruská velikost F1. Zelí hlavy rostou velmi velké. Listy jsou šťavnaté s příjemnou chutí. Hybrid roste dobře v podmínkách středního Ruska. Sklizeň se skladuje několik měsíců.
- Harbin. Populární mezi zahradníky. Velké hlávky zelí dorůstají až 2 kg se šťavnatými listy. Vhodné pro přípravu salátů. Zelí má vysoký výnos.
Obecné informace o rostlině
Existují 2 druhy tohoto zelí. Prvním typem jsou podlouhlé hlávky zelí. Jejich délka se pohybuje od 0,3 do 0,6 m. Ovocné barvy se liší od světle žluté po jasně zelenou. Druhý druh má listovou strukturu bez hlávky zelí. Hybridy Cha-Cha, Asten, Monako, Vorozheya jsou oblíbené mezi zahradníky. Nika, Glass, Kudesnitsa, které patří mezi druhy hlávkového zelí. Z listnatých rostlin je mezi zahradníky velmi žádaná odrůda Khibinskaya.
To je zajímavé! Výnos pekingského zelí dosahuje 300 kg ze sto metrů čtverečních a hmotnost zelí dosahuje 1,1–1,2 kg. Plody dobře snášejí přepravu na jakoukoli vzdálenost. Jsou konzumovány čerstvé.
Pěstování čínského zelí
Pekingské zelí lze pěstovat jak pomocí sazenic, tak přímým setím do země. Je považována za rostlinu odolnou vůči chladu, takže semena klíčí při teplotě + 4–5 ° C, při teplotě + 15… + 22 ° C, probíhá intenzivní vývoj, ale stejně jako u všech zelí vyžaduje krátké denní hodiny.
Výběr místa a příprava půdy
U čínského zelí si vyberte dobře osvětlenou oblast. Půda musí být připravena předem:
- Na podzim je web hluboce vykopán.
- Půda je vápenná.
- Na jaře přinášejí 1 čtvereční. metr kbelík humusu a vykopal a 2. polévková lžíce. lžíce superfosfátu.
Přesazování sazenic se provádí ve volné, vlhko, vzduch propustné a výživné půdě. Nejlepší je hlína. Je dobře zvlhčený.
Nejlepší předchůdci čínského zelí jsou:
- mrkev;
- cibule;
- česnek;
- okurka;
- brambor;
- sideráty.
Rada! Nesázejte po rajčatech a řepě, hořčici nebo ředkvičkách.
Tipy od zkušených zahradníků
Při přípravě na výsadbu zelí před nástupem zimy je lepší správně studovat všechny jemnosti této záležitosti.
Zkušení zahradníci o nich vyprávějí, kteří sklízejí touto metodou již několik let:
- Aby se rýhy nekopaly ve zmrzlé půdě, provádějte práce v září bezprostředně po zpracování půdy.
- Připravte si předem volnou půdu, kterou posypete semeny.
- Chraňte výsadbu před jarním sněhem pilinami, smrkovými větvemi, štíty nebo spanbondem. Když se zahřeje, odstraňte ochranu.
- Když klíčí výhonky, oplodněte rostlinu organickými a minerálními hnojivy.
- Tenké výsadby na jaře.
- Zalévání jarních sazenic by mělo být jednotné s frekvencí 4 až 10 dnů.
Způsob zimní výsadby zelí má tedy výhody i nevýhody, a když se provádí, je třeba vzít v úvahu mnoho nuancí. Nebude to však nepříjemné a potěší vás dobrou sklizní, pokud si předem pečlivě prostudujete technologii takového výsadby.
Zahradníci se po dlouhou dobu zabývali podzimními plodinami a uvolňovali tak drahocenný čas při jarní sklizni. Mnozí z nás stále praktikují tak výnosný přístup, ale mezi sortimentem zeleniny vhodným pro tento účel z nějakého důvodu vždy přehlížíme zelí. Ale naše babičky dokázaly tuto vitamínovou zeleninu podávat mnohem dříve než obvykle kvůli zimní výsadbě.
Možná teď opravdu stojí za to rozbít postel na zelí na zahradě?
Stojí za zmínku, že v té době se zahradničení poněkud lišilo od moderního života dacha. Nejprve nebyli žádní letní obyvatelé jako takoví: vesničané se zabývali zahradou, kteří se nemuseli dostat k cenným postelím v dopravní zácpě - opustili dům a zasadili ve správný čas. Zadruhé, semen stejného zelí bylo vždy hojně, protože byla pěstována samostatně. A konečně, počasí se nápadně lišilo: ani v zimě, ani v létě nebyly takové anomálie s ostrými tání a chladnými okamžiky.
Dodnes však z jednoho koutu naší země, pak z jiného, zazní nadšené recenze letních obyvatel, kteří se chlubí svými zelnými sklizněmi získanými ze zimní výsadby. Někteří uřízli silné bílé hlavy o měsíc dříve než tradiční rande. Ostatní podávají kulinářské lahůdky z květáku. A ještě jiní chutně křupou šťavnatým pekingem v době, kdy v našich postelích řídneme nevzhledné sazenice.
Před zimou lze vysadit jakýkoli druh zelí
Chtěl jsem zjistit tajemství těchto řemeslníků, protože každé jaro, stejně jako vy, truchlím, že moje parapety nejsou gumové a nemohou pojmout všechny sazenice. A stejně jako mnoho dalších, i já musím všechny tyhle vyrostlé zelené bratry transportovat k dači. Možná, že opravdu stojí za to vyložit jarní parapety a rozbít kapustu v zahradě právě teď?
Data přistání
Termíny výsadby závisí na podnebí a rostoucí oblasti. Za sezónu můžete získat dvě sklizně.
Zajímavý! Pozdější sklizně jsou uloženy lépe než první.
Má smysl zasadit to dvakrát:
- první sklizeň je pro saláty;
- druhý je pro skladování.
Na jihu:
- polovina března - začátek dubna,
- od začátku srpna do začátku září (pro druhou sklizeň pro skladování).
Ve středním Rusku a Moskevské oblasti:
- polovina dubna - konec dubna,
- konec července - polovina srpna.
Na Urale a Sibiři:
- konec dubna - začátek května,
- pro skladování - ve druhé polovině července.
Příprava semen
Nakoupená semena není třeba připravovat, ihned se zasadí do země. Vámi sebraný semenný materiál musí nejprve vyklíčit, aby bylo možné určit jeho klíčivost.
Gáza je složena do několika vrstev a navlhčena. Na to jsou položena semena. Nádoba se semeny se ponechá na teplém místě, dokud nevyklíčí. Bude to trvat asi 3–5 dní.
Důležité! Pokud semena nevyklíčí a sazenice jsou vzácné, musíte si pro setí vzít další semena.
Sazenice půdy
Pro setí se používá několik možností pro směsi půdy:
- Možnost 1 . Sodovka a rašelina ve stejných částech. Na 10 kg substrátu přidejte 500 g dřevěného popela a komplexního minerálního hnojiva.
- Možnost 2. Humus je smíchán s rašelinovou půdou, říčním pískem a zahradní půdou ve stejném množství. Na 10 kg podkladu přidejte 500 g dřevěného popela.
- Možnost 3. Vezměte 2 díly humusu a 1 díl kokosového substrátu.
Výsev semen
Důležité! Kultura netoleruje vychystávání a onemocní po dlouhou dobu po výsadbě na místě, pomalu se zakoření.Proto je lepší semena okamžitě zasít do rašelináčových nádob, které se poté vysazují společně se sazenicemi na trvalé místo.
Hrnce se rozkládají v půdě, takže kořenový systém není zraněn a sazenice rychleji zakořenily.
- Hrnce jsou naplněny připravenou půdní směsí.
- Aby semena vyrašila rychleji, jsou semena na den namočena v stimulátoru růstu Epin, Heteroauxin nebo Zircon.
- Půda je napojena a semena jsou do ní zakopána po 1 cm, po 2 v každém. Dále jsou hrnce ponechány v místnosti s pokojovou teplotou 20-22 stupňů.
- Hrnce s plodinami jsou vyloženy na dno krabice a pokryty fólií.
Jak připravit záhony na zimní výsev zeleniny
Vzhledem k tomu, že když jsou semena zaseta před zimou, jsou v drsných podmínkách, musí mít dobrou klíčivost, musí být velká a plná. Proto je lepší koupit kvalitní odrůdová semena než použít vlastní - to není případ, kdy jsou úspory oprávněné. Můžete si koupit peletovaná semena: další ochrana sníží riziko jejich smrti.
Navrhujeme, abyste se seznámili s: Je možné vařit řepu ročně
U ozimin vybírejte zvlášť opatrně zeleninová semena.
Vyberte si odrůdy, které při vystavení nízkým teplotám netvoří květní stonky ani se netvoří, ale velmi nízké procento z celkového počtu.
Péče o sazenice
Po vyklíčení semen jsou květináče umístěny na dobře osvětlený parapet v místnosti, kde je teplota vzduchu udržována v rozmezí 7-8 stupňů.
Sazenice se zalévají teplou usazenou vodou, když vrchní vrstva půdy vyschne. Po zalévání se půda uvolní, aby se zabránilo stagnaci vlhkosti.
Po výskytu 2-3 listů v květináči je ponechána zdravá rostlina. Sevřete další sazenici.
Zalévání se zastaví 4 dny před přesazením. Klíčky budou připraveny k výsadbě na otevřeném terénu po 30 dnech, kdy se na nich vytvoří 4 listy.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
10 dní před přesazením musí být rostliny vytvrzeny a postupně je vyřazovány na ulici.
Transplantace se provádí, když se vytvoří 5-6 pravých listů (3 týdny po vyklíčení).
Sazenice se přesazují na otevřenou půdu spolu s rašelinovými květináči. Brzy se rozpustí v zemi a stanou se další rostlinnou potravou.
Sazenice pekingského zelí se vysazují na otevřeném terénu podle několika schémat:
- Pro použití salátu nechte mezi sazenicemi 25 cm.
- Aby se vytvořila hlava zelí, jsou vysazeny podle schématu 35 * 35 cm nebo 50 * 50 cm nebo 30 * 50 cm.
Načasování
Doba setí závisí na teplotě vzduchu a povětrnostních podmínkách.
Čínské zelí se obvykle vysazuje na otevřeném terénu ve dvou fázích:
- Od 30. dubna do 15. května.
- Od 25. června do 15. července.
Ve druhé polovině léta je lepší vysadit časné odrůdy, aby hlávky zelí stihly před mrazem dozrát. V extrémních případech se plodina sklízí před plánovaným časem.
Důležité! Pokud v polovině léta zasadíte plodinu, rostliny se mohou natáhnout a střílet. Taková plodina není vhodná ke konzumaci.
Výsev semen
- Je vybráno místo, půda je předem vykopána a připravena podle výše popsaných pokynů.
- V něm jsou vyrobeny jamky podle schématu 35 * 35 nebo 50 * 50 cm.
- Do každé díry se přidá 10–15 g dřevěného popela a 0,5 kg organické hmoty (kompostu nebo humusu). Všechno je dobře promícháno s půdou.
- 2-3 semena jsou umístěna do 1 otvoru pokrytého zeminou.
- Výsadby jsou zalévány teplou vodou a pokryty fólií.
- Klíčky by se měly objevit za týden.
- Nechejte nejrozvinutější výhonek, zbytek sevřete.
Pro rozvoj kultury se za ideální podmínky považuje teplota 16-22 stupňů. Pokud je vyšší nebo nižší, začnou se tvořit květní stonky, které zničí úrodu.
Podívejte se na video! Jak zasít pekingské zelí
Péče o zelí na zahradě
Sazenice vysazené na zahradní posteli nebo sazenice vysazené okamžitě do země jsou pokryty agrofibrem nebo jiným netkaným materiálem. To je nezbytné pro:
- ochrana plodiny před mrazem nebo náhlými změnami teploty;
- stínování před slunečním zářením;
- ochrana kořenového systému před hnilobou během období dešťů;
- ochrana sazenic před škůdci, brouky.
2 týdny po výsadbě sazenic na místě se výsadby mulčují slámou a rašelinou.
Dále musí být zelí pravidelně zaléváno a hnojeno, aby byla rostlina chráněna před chorobami a škůdci.
Zalévání
Pekingské zelí by mělo být jednou týdně hojně napojeno teplou vodou pod kořenem.
Důležité! Pokud se na listy dostane voda, může dojít k spálení sluncem.
Zalévání je nejlepší ráno nebo večer po západu slunce. Večer používejte pouze teplou vodu, která byla usazena po dobu 2 dnů.
Jak krmit čínské zelí
Poprvé se oplodní 2 týdny po výsadbě sazenic. K tomu použijte:
- infuze ptačího trusu (500 g na 10 litrů vody);
- infuze divizny (1 kg na 10 litrů vody);
- bylinná nebo kopřivová infuze;
- pro první jarní krmení můžete 2 lžíce. lžíce močoviny (karbamid) na 10 litrů vody;
- pro poslední krmení pro lepší tvorbu třesení vezměte 2 lžíce. lžíce superfosfátu na 10 litrů vody.
Pod každou sazenici se nalije 1 litr roztoku. Jarní výsadby se hnojí třikrát. Léto - 2krát za vegetační období.
Výnosy můžete zlepšit použitím obvazu na list. Za tímto účelem přidejte 2 g kyseliny borité do 1 litru vařené horké vody a poté přidejte dalších 9 litrů vody. Postřik se provádí večer.
Výběr semen
Prvním krokem je výběr odrůdy zelí. Pro pěstování podzimnogo, téměř jakýkoli průchod, takže dejte přednost vašemu oblíbenému bílému zelí, barevné, super zdravé brokolice, Savoyard, barevné. Pokud se nemůžete rozhodnout, vysaďte několik najednou a současně zkontrolujte, jak reagují na experiment.
Důležitým bodem je, že odrůdy s předčasným zráním se nepoužívají pro výsadbu zimních zim. Jemná semena nejsou schopna odolat chladnému počasí, stejně jako polovině sezóny a pozdním. Můžete to zkusit, ale budete muset vzít mnohem větší množství rostlinného materiálu, abyste zvýšili šance na získání životaschopných sazenic. Je nutné zasít silně, pak na zahradě nebudou plešatá místa a přebytečné sazenice lze vždy při ředění odstranit.
Kupte si semena předem, protože na podzim není vždy možné najít správné odrůdy, výběr je malý a v malých městech se semeno po skončení sezóny vůbec neprodává.
Nemoci
Během svého růstu může být čínské zelí ovlivněno různými chorobami a škůdci.
Stávkokaz
Jsou ovlivněny mladé klíčky sazenic. Onemocnění se projevuje zčernalím a zúžením stonku, kvůli kterému nejsou listy dodávány živiny a kultura odumírá. Pro profylaxi je půda a semena dezinfikována a sazenice jsou řádně ošetřeny. Toto onemocnění se vyvíjí v důsledku nízké teploty a vysoké vlhkosti, jakož i zahušťování výsadby.
Keela
Způsobuje zahuštění kořenového systému, v důsledku čehož se buňky deformují a neumožňují průchod živin. Současně postižená kultura zožltne a vyschne. Toto onemocnění se vyvíjí v důsledku vysoké vlhkosti půdy a špatné kvality semen, stejně jako kyselé půdy. Aby se zabránilo nemoci, musí být půda pro sazenice kalcinována v peci nebo nalita roztokem manganu. Kyselá půda je deoxidována popelem nebo vápnem.
Šedá forma
Nadzemní část kultury je poškozena během dozrávání plodů nebo během skladování. Projevuje se jako hnědé skvrny na listech, na kterých se postupem času objeví šedivý povlak. Je nutné bojovat proti této chorobě fungicidy, například Amistar.
Kdy začít
Nejčastější chybou je nedodržování termínů. Z tohoto důvodu semena v zimě odumírají a sklizeň je velmi žádoucí. Zahradníci tuto metodu uznávají jako nefunkční a přestanou ji používat.
Nejčastější chybou je nedodržování termínů.
Zelí vysazené na podzim by mělo začít růst až na jaře.Pokud je zaseto příliš brzy, semena se začnou líhnout a zemřít při prvním mrazu. Počkejte na přetrvávající mráz. Půda by měla zmrznout a už by se neměla rozmrazovat. Na postelích může být sníh, ale ne moc. Pečlivě si prostudujte předpovědi počasí. To vám pomůže vybrat ten správný čas.
Škůdci
Ukřižované blechy
Křižácká blecha často infikuje čínské zelí. Zvláště nebezpečné pro mladé výsadby.
S tímto škůdcem můžete bojovat jednoduchými způsoby: pravidelným hojným zaléváním a postřikem směsí v poměru 1: 1. Ash a:
- tabákový prach;
- hašené vápno;
- silniční prach.
Výsadbu můžete ošetřit také přípravky Karate nebo Decis.
Kopeček na zelí
Vyskytuje se ve formě housenky na zelí. Larvy jsou zpočátku žluté a poté zelené. Housenky žijí na listech a kousají je do děr. Na zelí se objeví výkaly, kvůli nimž zelenina začne hnít.
Kultura musí být ošetřena od května do června chemickými látkami, jako je Festal, Karate, Decis.
Kukly škůdců přezimují ve vyšších vrstvách půdy. Chcete-li je zničit, je nutné na podzim hluboce kopat web.
Slimáci
Slimáci mají velmi rádi zelí. Jsou obzvláště nebezpečné pro mladé výsadby.
Nejjednodušším preventivním opatřením je mulčování. Používají také návnady ve formě piva, citrusových plodů, fermentovaných mléčných výrobků a speciálních přípravků.
