Botanický název - Rutabaga (Brassica napobrassica), dvouletá rostlinná rostlina z čeledi kapustovitých, kříženec tuřínu a zelí.
Původ - Švédsko.
Osvětlení - fotofilní, rostlina dlouhých denních hodin.
Půda - hlinitá písčitá, hlinitá.
Zalévání - hygrofilní.
Předchůdci - okurka, cibule, rajče, brambory.
Přistání - semena a sazenice.
Požadavky Švédska na podmínky pěstování
Botanicky je rutabaga blízkým příbuzným tuřínu a zelí a je jim v mnoha ohledech podobná. Během dvouletého vývojového cyklu tvoří rutabaga v prvním roce kořenovou plodinu a listovou růžici a ve druhém kvete a je naočkována. Při sklizni rutabagů je třeba se vyvarovat tří hlavních chyb.
Chyba č. 1. Pěstování na okyselených půdách.
Rutabaga je odolnější vůči vysoké kyselosti než tuřín nebo zelí. Reakce půdního roztoku pod 5,5 je však i pro ni extrémní.
Chyba č. 2. Nedostatečná hydratace.
Rutabaga netoleruje půdní sucho. Suchost půdy, zejména v prvních a posledních měsících vegetačního období, vede ke ztrátě kvality okopanin.
Omyl číslo 3. Nadměrná hydratace.
Na podmáčených půdách se špatným provzdušňováním trpí švédská bakterióza a hniloba.
Jak si vybrat a uložit
Zelenina se prodává surová. Při výběru kvalitního produktu je třeba mít na paměti několik věcí. Nejprve je třeba si uvědomit, že byste měli věnovat pozornost okopaninám s hladkým a tvrdým povrchem. Zelenina by měla mít několik listů a vláknité kořeny.
Nevybírejte měkké a poškozené vzorky, protože by mohly být z vnitřní strany zkažené.
Je-li ovoce velmi světlé, je pravděpodobně prázdné nebo porézní a má také houževnatá vlákna. Takový produkt chutná tvrdě a je nepravděpodobné, že by se mu někdo líbil.
Přezrálá rutabaga se vyznačuje příjemnou chutí, zatímco zelenina v polovině sezóny má sladší chuť.
Rostlinný produkt je skladován v chladničce, v oddělení pro zeleninu nebo ve sklepě.
Přehled ruských odrůd rutabagas pro stolní použití
- Západoevropský. Má mírně zvýšenou růžici listů, které jsou nejčastěji rozřezané nebo pubertální / lysé. Kořenová plodina západoevropské rutabagy je mělce ponořena v půdě. Buničina je velmi šťavnatá a silná. V závislosti na barvě buničiny se západoevropská rutabaga dělí na dva poddruhy: bílé maso a žluté maso. První má kořenovou plodinu takových forem: oválný, kulatý, hruškovitý. Kůra je bez žil, fialová nebo zelená. Buničina je bílá, ale chuť je horší než žluté maso. Žluté maso má plochou kulatou nebo kuželovitou kořenovou plodinu. Kůra (nahoře) je zelená. Buničina je žlutá a mimořádně chutná. Tuto odrůdu západoevropských rutabagas představují především odrůdy pícnin.
- Severoevropský. Má silně lisovanou listovou růžici. Listy jsou rozřezány. Malé / středně velké plody. Kůra na dně kořenové zeleniny má silně výraznou retikulární strukturu. Dužnina ovoce je žluté barvy s vynikající chutí.
- Sibiřský. Svými vnějšími vlastnostmi se velmi podobá klasifikaci číslo jedna, ale sibiřská rutabaga je stále hybrid. Vyznačuje se silně lisovanou růžicí (nejčastěji bez jazyků).Kořenová plodina je kuželovitá, kulatá a zároveň mírně zploštělá. Kůra je šedozelená. Buničina je žlutá, aromatická a chutná.
Rutabaga v otevřeném poli
Chcete-li přesně pochopit, jaký je rozdíl mezi hlavními typy rutabaga, podívejte se na srovnávací fotografie na webu.
Rutabaga se pěstuje hlavně ve dvou druzích: jídelna a krmivo. Jídelna má žlutou dužinu (nejčastěji) s jemnou chutí. Následující stolní odrůdy rutabagas jsou velmi populární: Krasnoselskaya (středně raná), švédská (raná), Kohalikova modrá (střední sezóna), Marian, Ruby atd.
Krmné odrůdy jsou křížencem stolního rutabagu a pícninového zelí. Liší se dobrým vkusem, nejsou tak náročné na podmínky pěstování a jsou produktivnější. Mezi nejoblíbenější odrůdy krmiva patří: Hoffman, Vyshegorodskaya, Bangolm atd.
Rutabaga se pěstuje pro jídelní a krmné potřeby (odrůdy píce nejsou vhodné k jídlu). U stolních odrůd kořenové zeleniny je dužina jemná, šťavnatá s příjemnou dochutí.
Rutabaga stolní stupeň „Krasnoselskaya“
Stolní odrůda se středně časným obdobím zrání: od vzejití sazenic po vytvoření okopanin bude trvat 90–120 dní. Buničina je sladká, žlutá. Plochá kulatá kořenová plodina, šedozelené barvy, váží od 300 do 600 g. Dobře se skladuje v zimě.
Rutabaga stupeň „Krasnoselskaya“
Tabulka Rutabaga „Novgorodskaya“
Střední sezóna: od vzhledu hromadných výhonků až po vytvoření kořenové plodiny, bude to trvat asi 120 dní. Kořenová plodina je zaoblená, podlouhlá, horní část je fialovo-bronzové barvy. Buničina je hustá, šťavnatá, bez hořkosti. V průměru je hmotnost kořenové plodiny asi 400 g.
Rutabaga stupeň „Novgorodskaya“
Rutabaga stolní stupeň 'Gera'
Mezisezónní odrůda stolu: období od hromadných výhonků po technickou zralost okopanin je asi 85-90 dnů. Kořenové plodiny jsou kulaté, váží asi 300-400 g, s dobrou chutí (dužina je jemná, šťavnatá).
Rutabaga stupeň 'Gera'
Výběr domácích odrůd rutabagas není nijak zvlášť velký: do státního rejstříku je zahrnuto pouze 6, ale lze je pěstovat ve všech regionech.
- Západoevropský. Má mírně zvýšenou růžici listů, které jsou nejčastěji rozřezané nebo pubertální / lysé. Kořenová plodina západoevropské rutabagy je mělce ponořena v půdě. Buničina je velmi šťavnatá a silná. V závislosti na barvě buničiny se západoevropská rutabaga dělí na dva poddruhy: bílé maso a žluté maso. První má kořenovou plodinu takových forem: oválný, kulatý, hruškovitý. Kůra je bez žil, fialová nebo zelená. Buničina je bílá, ale chuť je horší než žluté maso. Žluté maso má plochou kulatou nebo kuželovitou kořenovou plodinu. Kůra (nahoře) je zelená. Buničina je žlutá a mimořádně chutná. Tuto odrůdu západoevropských rutabagas představují především odrůdy pícnin.
- Severoevropský. Má silně lisovanou listovou růžici. Listy jsou rozřezány. Malé / středně velké plody. Kůra na dně kořenové zeleniny má silně výraznou retikulární strukturu. Dužnina ovoce je žluté barvy s vynikající chutí.
- Sibiřský. Svými vnějšími vlastnostmi se velmi podobá klasifikaci číslo jedna, ale sibiřská rutabaga je stále hybrid. Vyznačuje se silně lisovanou růžicí (nejčastěji bez jazyků). Kořenová plodina je kuželovitá, kulatá a zároveň mírně zploštělá. Kůra je šedozelená. Buničina je žlutá, aromatická a chutná.
Rutabaga v otevřeném poli
| Název odrůdy | Kořenová charakteristika | Průměrná hmotnost kořene, g | Doba dozrávání |
| Novgorod | Tvar je podlouhlý zaoblený, slupka je antokyanová. Buničina je jemná, žlutě masová, šťavnatá. | 400 | 120 dnů |
| Vereiskaya | Plochý kulatý tvar, slupka s intenzivní antokyanovou barvou. Buničina je žlutá, jemná, šťavnatá. | 250-300 | 83-90 dnů |
| Dětská láska | Kulatý tvar, slabé antokyanové zabarvení. Buničina je žluté maso, velmi něžná, šťavnatá. | 350-400 | 90-117 dní |
| Héra | Kulatý tvar, silné antokyanové zbarvení. Buničina je jemná, žlutě masová, šťavnatá. | 300-400 | 85-90 dnů |
| Jasný sen | Rozmanitost roku 2020, podlouhlý tvar, žlutá barva bez antokyanů. Buničina je šťavnatá, žlutého masa, něžná. | 300-350 | 65-70 dní |
Odrůdy rutabagů se žlutým masem jsou stolního typu, odrůdy bílého masa jsou krmného typu.
Užitečné vlastnosti swede - složení vitamínů a minerálů
Blahodárné vlastnosti řepky jsou způsobeny jejím vysokým obsahem vitamínů a minerálů. V této zelenině je více vitaminu C než v řepě, zelí, mrkvi, existují vitamíny PP, B1, B2, B6, karoten, stejně jako draselné a vápenaté soli, jód, velké množství vlákniny.
Zelenina má nízký obsah kalorií (37 kcal na 100 g), má močopudný účinek, zlepšuje trávení a střevní motilitu, proto se doporučuje při obezitě. Kořenové plodiny obsahují hořčičný olej, který jim dodává jedinečnou chuť a baktericidní vlastnosti. Výhody rutabagů a pokrmů z nich jsou obzvláště velké v zimě, protože obsažený vitamin C se během skladování a vaření málo rozkládá. Je vhodný pro aterosklerózu, chronickou zácpu, diabetes mellitus, ale není indikován pro akutní onemocnění gastrointestinálního traktu.
Příprava půdy pro výsadbu rutabagas
Je nutné začít s přípravou na setí švédů na podzim. Chcete-li to provést, proveďte následující sérii operací:
- Po sklizni předchůdců je lokalita zbavena rostlinných zbytků a plevelů, osetých sideráty: phacelia, směs viněta-oves, jetel, lupina.
- Po opětovném růstu jsou sideráty rozřezány plochým nožem a ponechány v zahradě ve formě mulče.
- Na začátku jara, po roztavení sněhu, je postel zavalena hráběmi spolu s napůl shnilým zeleným hnojem do hloubky 3–5 cm.
- Když je půda zralá a přestane se lepit na nástroj a první plevel vyklíčí, záhon se ošetří plochým řezačem, plevele se vyberou a vysypou roztokem přípravku „Baikal EM-1“. Na takto připravené místo můžete zasít rutabagus za týden.
Před zasetím řepy musí být kyselá půda deoxidována dolomitovou moukou.
Vrchní oblékání švédské kyseliny borité na listu urychluje zrání kořenové plodiny a její obsah cukru.
Pro normální růst potřebuje švédská réva dostatečnou vlhkost, ale ne podmáčení. Proto jsou rutabagy během vegetačního období napojeny pouze 3-5krát, ale ve velkém množství. Spotřeba vody - 10 litrů na 1 m2. Velká pozornost musí být věnována udržování vlhkosti v půdě. K tomu je vhodné začít s mulčováním švédska ihned po vyklíčení. Jako mulčování můžete použít:
Jak roste Švéd, musí být vrstva mulče zvětšena. Tato technika pomůže nejen zachovat půdní vlhkost a normální výměnu vzduchu v horní vrstvě půdy, ale také poskytne ochranu před plevelem a krmení švédské koruny oxidem uhličitým.
Existují dvě metody: sazenice (přímo do otevřeného terénu) a sazenice.
V otevřeném terénu
Jak bylo uvedeno výše, ve středním pruhu se semena vysévají přímo do otevřené půdy. To vyžaduje:
- Připravte půdu. V případě potřeby vylepšete přidáním rašeliny nebo písku. Vykopejte půdu, odstraňte plevel a kořeny. Hnojení před výsadbou lze provést pouze humusem nebo kompostem.
- Připravte semena. Před setím mohou být tepelně ošetřeny po dobu 30 minut umístěním do vody o teplotě asi 50 stupňů.
- Na zahradní posteli udělejte drážky (hloubka drážky není větší než 2-3 cm).
- Zasejte semena (na 1 metr, v průměru 20 semen). Posypte semínka zeminou a zakryjte zahradní záhon (fólií nebo spunbondem).
5. den se již objevují sazenice, které lze poprvé ředit, když se objeví 3-4 listy. Vzdálenost mezi rostlinami při ztenčení je 5-6 cm.Podruhé se ředění provádí, když na rostlinách již je 5-7 listů, přičemž mezi nimi zůstává vzdálenost 15-20 cm.
Sazenice
Při pěstování sazenic rutabagas je pracovní algoritmus následující:
- Vyberte místo pro boxy se sazenicemi (v pohodě, takže je vhodná veranda nebo balkon, protože dobré, silné a životaschopné sazenice nebudou růst na teplém místě. Hloubka boxů pro sazenice je 10-15 cm).
- Vaření semen a půdy (jako v bezsemenné metodě).
- Zasejte semena do krabic (vzdálenost mezi semeny je 3-4 cm) a posypte zeminou (hloubka setí je 1-2 cm).
- Zalévejte půdu a zakryjte fólií nebo sklem (neotevírejte, dokud nevyklíčí).
- Když se objeví sazenice, film se odstraní a pokud mají mladé rostliny 3 až 5 pravých listů, jsou vysazeny v samostatných rašelinových květináčích před výsadbou na otevřeném terénu.
- Za 30-40 dní po vzniku sazenic vysaďte sazenice na otevřeném terénu (vytvořte otvory v postelích, vzdálenost mezi otvory je 15-20 cm, vzdálenost mezi řádky je asi 60 cm).
Jak již bylo zmíněno dříve, rutabaga se zimy absolutně nebojí, takže její semena začnou klíčit při teplotách i několik stupňů nad nulou. Prvním krokem je tedy zasít sazenice buď na parapet, nebo do skleníku. Asi po měsíci a půl, kdy sazenice trochu vypučí a mají několik listů, můžete je zasadit do otevřeného terénu.
Optimálním časem pro výsadbu rostliny na otevřeném terénu je jaro (první dekáda května). Tyto podmínky však nejsou přísné, protože vše závisí do značné míry na povětrnostních podmínkách. Úrodná půda je nejvhodnější pro rutabagy: hlinitá písčitá, hlinitá nebo rašelinová (vždy obdělávaná).
Místo pro rutabagy musí být připraveno předem: vykopané, nasycené kompostem / hnojem (minimálně 3 kg na metr čtvereční půdy), močovinou (minimálně 15 g na metr čtvereční) a solemi - fosforečnanem nebo draslíkem (minimálně 30 g na metr čtvereční) ...
V připravené půdě vytvoříme malé otvory ve vzdálenosti asi 25 cm od sebe. Vzdálenost mezi řádky je nejméně půl metru. Studny před výsadbou sazenic musí být napojeny vodou. Připravíme hliněnou „chatterbox“ a každý kořen do něj ponoříme před zasazením sazenic, listy trochu rozkrojíme. Nezasazujte sazenice příliš hluboko do půdy. Nezapomeňte lehce utlačit půdu a zalévat vysazené sazenice.
Rada. Aby byla plodina rutabaga bohatá, je důležité zvolit správnou půdu pro její výsadbu. Mělo by dokonale umožnit průchod vlhkosti, ale zároveň nedovolit, aby rostlina vykysla. To znamená, že oxid hlinitý, pískovec a půda s těsně umístěnými podzemními vodami nejsou pro sazenice kategoricky vhodné.
Pravidla péče
Aby byly sazenice rutabagů „kvalitní“ a sklizeň „bohatá“, vyžadují rutabagy kompetentní a včasnou péči, jako jsou: dobré hnojení hnojivy, prevence možných chorob atd.
Rutabaga odejde
Na otevřeném poli je péče o hrušky se hruškami stejně snadná jako péče: stačí provést všechny základní postupy známé každému zahradníkovi - zalévání, hilling, kypření půdy, krmení a ochrana před škůdci. Pak bude reprodukce rostliny provedena rychlým tempem. Poslední dva procesy budou probrány níže, ale prozatím si promluvme o fyzickém zpracování půdy.
Takže hilling. Je důležité to udělat včas, zejména když se vytvoří růžice krycích listů. První kypření půdy se provádí doslova několik dní po výsadbě. To musí být provedeno velmi opatrně, ponořením motyky do hloubky ne více než 5-8 cm Obecně platí, že během období rozmnožování švédů na otevřeném poli by mělo být uvolnění provedeno asi 5-6krát, přičemž paralelně s odplevelením půdy.
Vzhledem k tomu, že swede velmi miluje vlhkost, zalévání rostliny musí být prováděno pravidelně, ale nepřehánějte to (jinak budou plody příliš vodnaté) - pro swed bude stačit 5-6 zalévání za sezónu. Jak správně zalévat švédsko? Jeden metr čtvereční by měl spotřebovat asi 10 litrů vody.
Rada. Aby se nesnížila nutriční hodnota ovoce, měla by se rutabaga zalévat zvláštním způsobem: voda by neměla spadat na kořenovou plodinu shora a odtud smýt zemi.
U Švédů je vyžadováno velkorysé hnojení různými minerály a živinami.Takže již 14 dní po výsadbě sazenic na otevřeném terénu je nutné je po bohatém zalévání půdy nakrmit kejdou z hnoje.
Až příště budete muset rutabagy oplodnit poté, co vytvořili malou kořenovou plodinu. K krmení používáme minerály. Například rutabaga velmi dobře reaguje na měď, draslík, fosfor (je vhodné jej používat, protože výrazně zvyšuje obsah cukru v ovoci), bór (díky němu zůstává dužina lehká a aromatická).
Rutabaga odejde
Snadná péče při pěstování Švédů spočívá ve zalévání, krmení a vytváření příjemné teploty, odplevelení a uvolnění půdy.
Příliš horké počasí vám může zabránit v dobré úrodě rutabagas. Při prodloužené teplotě vzduchu nad 21 ° C kořenové plodiny nezískají plnou chuť a nebudou suché. Nejlepší vzorky se získají při pěstování při teplotách do 18 ° C.
Pletení a kypření půdy se provádí po dešti, zejména v prvním období tvorby rostlin, aby se růst nijak nezpomalil.
Zalévání se provádí mírně, nenechte půdu vyschnout nebo zamokřit. Budete potřebovat asi 10 litrů vody na 1 m2. Nesprávná péče, nebo spíše nedostatek vlhkosti, povede k rychlému rozkvětu rostliny s nepoužitelnou kořenovou plodinou.
Hnojení je vyžadováno zřídka, v první polovině léta pouze 2-3krát. Jako vrchní obvaz můžete použít jak organická hnojiva, tak minerální hnojiva, například směs popela a superfosfátu. Při nákupu hotového komplexního hnojiva musíte zkontrolovat, zda obsahuje:
- vápník;
- mangan;
- měď;
- fosfor (zvyšuje obsah cukru);
- bór (při jeho nedostatku bude dužina kořenové zeleniny svěží a nahnědlá).
Při péči o tuřín je třeba mít na paměti, že do půdy nelze vnést čerstvý hnůj, protože to způsobí, že dužina kořenové zeleniny bude porézní a suchá.
Rutabaga je snadno napadena škůdci a slabě odolává chorobám, které má společné se zelím. Křižák brouka lze odstranit popelem rozptýleným v uličkách a smíchaným s běžným prachem z vozovky. Zelná muška se bojí naftalenu, který je také rozptýlen mezi řádky, smíchaný s pískem v poměru 1/10.
Vzhledem k pěstitelským technikám a správnému výběru místa výsadby nepředstavuje péče o tuřín žádné problémy ani pro začínající zahradníky. Zahrnuje pravidelné zalévání, práci s půdou a systematické oblékání. Základní požadavky na péči:
- Rutabaga je kultura milující vlhkost, ale stojatá voda v půdě a pravidelné podmáčení vede k vodnatým kořenům. Zalévání se provádí pouze 3-5krát za sezónu; v suchém počasí by měla být zvýšena intenzita postupů. Doporučená spotřeba vody je 10 litrů na 1 m2. Zalévejte rostliny opatrně, aby nevymyly půdu z vrcholu kořene;
- první krmení by mělo být provedeno na jaře 2 týdny po přesazení sazenic. K tomu se používá organická hmota, například roztok divizny v poměru 1:10. Druhá aplikace nastává na začátku aktivního růstu kořenů ve druhé polovině léta. Měly by se používat pouze směsi fosforu a draslíku. Při pěstování zeleniny v ochuzené půdě je povoleno neplánované krmení složitými kompozicemi pro zeleninové plodiny po celou sezónu;
- péče o půdu se omezuje na pravidelné odplevelení, kypření a rozmetání řádků. Postup by měl být proveden po každém zalévání výsadby. Půda by měla být opatrně kypřena, aby nedošlo k mechanickému poškození kořenů.
první krmení se provádí kejdou 14 dní po výsadbě sazenic v zemi, druhé - minerálním hnojivem, když se začne tvořit kořenová plodina.
Rutabaga v zahradě
Zalévání Rutabaga miluje vodu. Mělo by se zalévat v množství 10 litrů na 1 m².Pokud není dostatek vlhkosti, riskujete, že získáte tvrdou a hořkou kořenovou zeleninu, která rychle kvete.
Způsoby, jak chránit rutabagy před škůdci
Rutabagas, stejně jako tuřín, lze zasít ve dvou obdobích. Vyseta brzy na jaře, tato plodina v létě dozrává a je ihned použita. Výsev v létě produkuje plodiny, které lze skladovat na podzim. Konkrétní termíny setí jsou stanoveny na základě zralosti půdy a povětrnostních podmínek. Rovněž se bere v úvahu doba činnosti blechy brukvovité, která může vážně poškodit sazenice. Z tohoto hlediska lze za nejpřijatelnější považovat setí chladným způsobem, zatímco teplota vzduchu nepřesahuje 15-18⁰С.
Rutabaga se obvykle vysívá do řádků do rýh o hloubce 2–3 cm. Spotřeba osiva je 20 semen na běžný metr. Častější setí povede k potřebě časného ředění, které by poškodilo sazenice. Vzhledem k tomu, že semena swede jsou velmi malá, je lepší je zasít do směsi s nějakým druhem balastu - například se suchým pískem. Postel může být nahoře pokryta netkanou vazbou.
Rutabaga je plodina, která často trpí napadením hmyzem. Mezi hlavní škůdce swede patří:
- brukvovité blechy;
- zelná muška;
- slimáci;
- plameny ohně;
- mšice.
Výsadbu lze chránit jak insekticidy, tak lidovými metodami. Z insekticidů jsou výhodnější biologické produkty - Fitoverm, Bitoxibacillin, Lepidocid. Jsou bezpečné pro člověka a životní prostředí a nehromadí se v kořenových plodinách. Určitý ochranný účinek mají také jednoduché lidové prostředky - poprášení jemným popelem ze dřeva, tabákovým prachem, červenou paprikou nebo hořčicí.
K ochraně švédů před slimáky se používají pasti na pivo zakopané po obvodu zahrady.
Prvním krokem v boji proti škůdcům a různým chorobám bude nasypání popela na semena řepy během několika dní po zasetí. Tento postup ochrání budoucí sazenice před blechami. Všichni tito škůdci jsou nebezpeční pro rutabagy, jako pro tuřín, zelí atd. Jedná se o kýly, bílé, slimáky, mšice, blechy atd.
Phomosis nemoc
Preventivní opatření pro hubení škůdců:
- dodržování střídání plodin;
- dezinfekce semen před zasazením do země;
- důkladné a pravidelné odplevelení rostliny;
- očistit půdu od zbytků jiných rostlin před výsadbou švédských rostlin;
- hluboké kopání půdy;
- výsadba kompatibilních rostlin.
Rada. Mnoho škůdců se rutabagů absolutně nebojí, pokud spolu s dodržováním zemědělských technik pro pěstování této rostliny bude provedeno kvalitní a dostatečné krmení.
Phomosis nemoc
Rada. Mnoho škůdců se rutabagů absolutně nebojí, pokud bude při dodržení zemědělské technologie pěstování této rostliny provedeno kvalitní a dostatečné krmení.
Rutabaga patří k plodinám odolným vůči chladu, což s sebou nese rys časné výsadby. Pro klíčení semen je požadovaná teplota půdy pouze 2 stupně (ale za nejlepší teplotu se považuje teplota od 12 do 17), zatímco snadno snáší mrazy až do 2 stupňů.
Na základě tohoto teplotního režimu je nejlepším regionem pro pěstování rutabagů střední pruh a severozápad. Na těchto místech se rutabagy pěstují od konce dubna.
Pokud existuje touha pěstovat tuto plodinu v jižních oblastech, je lepší vzít odrůdy, které dozrávají rychleji (70-90 dní). Pokud jsou semena zaseta brzy, lze plodinu odstranit před nástupem tepla.
V severních oblastech naší země (stejně jako na Sibiři a Urale), v drsných přírodních podmínkách letních obyvatel, je každý den důležitý. Pro získání sklizně se rutabagy začátkem dubna vysévají pro sazenice (jinak kořenová plodina nebude mít čas dozrát) a vysazují se na otevřeném terénu blíže k červnu.
Pozornost! Rostlina je přesazena do země, která již má 3-4 listy.
Botanický popis
Rutabaga (latinsky Brassica napobrassica) je dvouletá křížem opylovaná rostlina, který patří do rodiny zelí nebo cruciferous. Zelenina má vysoký výnos a odolnost proti chladu.Rutabaga není druh průmyslové plodiny, která poskytuje suroviny pro potravinářský průmysl. Technicky existují dva typy švábů:
- jídelna - snědená lidmi;
- krmivo - jde ke krmení zvířat, je to kříženec mezi krmným zelím a stolním švédem.
Neexistují žádné divoké odrůdy rostliny.
Hnojiva ke zvýšení výtěžku rutabagas
Pro dobrý růst kořenové plodiny rutabaga je nutná půda bohatá na živiny. Organická hnojiva pro tuto plodinu jsou velmi vhodná:
- kompost zralých rostlin (3 kg na 1 m2);
- sapropel třídy A (4-5 kg na 1 m2);
- kompostovaná rašelina (3 kg na 1 m2).
Je lepší naplnit půdu organickou hmotou na podzim, protože tuřín miluje dobře shnilý substrát. Nelze použít čerstvý hnůj - kořenové plodiny jsou zkroucené a duté, což zhoršuje jejich udržovací kvalitu. Z minerálních hnojiv je pro rutabagy nejužitečnější potaš. Draslík zvyšuje odolnost kořenových plodin proti chorobám a přispívá k hromadění cukru v nich. Přechod přes tento prvek však vede k opačnému výsledku - tvorbě hrubé vláknité dužiny s hořkou chutí.
aplikace
Díky svému bohatému vitamínovému a minerálnímu složení, neobvyklé chuti se rutabaga používá jak při vaření, tak v lidovém léčitelství.
Ve vaření
Surová kořenová zelenina je sladká, šťavnatá, aromatická.
Když je uvařený, připomíná brambory, takže jej může nahradit v salátech a přílohách. Pečená rutabaga je zdravá a chutná pochoutka.
Rutabaga se konzumuje čerstvá, vařená, dušená a používá se k výrobě šťávy. S přídavkem zeleniny se smaží lívance a kotlety, připravují se kaše, polévky a koláče.
Rutabaga se hodí k jiné zelenině, zejména k bramborám a zelí. Bez ohledu na způsob přípravy slouží jako vynikající nízkokalorická příloha k masovým a rybím pokrmům.
V lidovém léčitelství a kosmetologii
V lidových prostředcích a kosmetice se používá šťáva a drcená dužina rutabaga.
Gruel, smíchaný s medem v poměru 2: 1, zmírňuje nachlazení a SARS. Před jídlem musíte jednu čajovou lžičku přípravku zapít velkým množstvím vody.
Jemně řeší problém zácpy konzumací 100-150 g pečené řepy každý druhý den.
Komprese ze strouhané kořenové dřeně pomůže vyrovnat se s malými popáleninami, hnisavými vyrážkami a kožními lézemi.
U akné se doporučuje v noci si otřít obličej šťávou z rutabagy.
Chcete-li zvlhčit suchou pokožku 2-3krát týdně, naneste po dobu 15 minut masku z kaše ze zeleniny a stejné množství zakysané smetany.
Pracovní plán pro pěstování Švédů
| Trvání akce | událost |
| Konec srpna - začátek září |
|
| říjen |
|
| Jaro, až se sníh roztaje. |
|
| Jaro, po zahřátí půdy na 5⁰С. |
|
| Vznik sazenic |
|
| Vzhled 2-3 pravých listů |
|
| Zavírání vrcholů |
|
| Aktivní tvorba okopanin |
|
závěry
- Rutabaga je plodina kořenové zeleniny. Používá se při vaření a medicíně. V závislosti na účelu může být odrůda stolní nebo krmná.
- Výsev semen se provádí metodou sazenic 40-50 dní před přesazením do otevřeného terénu.Přistání na zimu je možné.
- Pěstovací oblast by měla být dobře osvětlena. Doporučuje se dobře provzdušněná a úrodná půda s neutrální reakcí.
- Pro růst a vývoj řepy je nutné pravidelné a mírné zavlažování s frekvencí až 5krát za sezónu, systematické krmení a práce s půdou.
- Plodina se sklízí na podzim před začátkem mrazu. Kořenovou zeleninu lze skladovat na polici ve sklepě nebo ve sklepě nebo v krabici s pískem nebo pilinami.
Možné kombinace s jinými rostlinami
Existuje vynikající kombinace swedea s jakýmkoli salátem, bylinkami (máta, šalvěj, pelyněk). Měsíčky, měsíčky lze vysadit nedaleko nebo mezi řadami rutabagů - vyděsí mnoho škůdců (mšice, bílé, zelné mušky).
Můžete také jít opačným směrem a zasadit vedle řepy rostliny, které budou lákat hmyz, který se živí škůdci (berušky, komáři, krajky atd.) - kopr, mrkev, celer.
V žádném případě by se rutabaga neměla vysazovat na těch místech v zahradě, kde dříve rostly plodiny, které se k ní přibližovaly: zelí, ředkvičky atd. Ale předchůdci lilek, dýně a luštěnin jsou v pořádku.
Sklizeň probíhá 24 týdnů po výsadbě, pokud si chcete na podzim pochutnat na zelenině, a po 32 letech, pokud máte v plánu zásobit se zimou. Pokud se výsadba provádí počátkem léta (relevantní pro severní regiony), pak na podzim bude také možné jíst rutabagy nebo dokonce zachránit až do příštího jara.
Náš článek tedy skončil. Představili jsme vám podrobné informace o tom, jak správně vysazovat rutabagy, starat se o ně, zalévat, hnojit a mnoho dalšího. Doufáme, že poskytnuté informace budou pro vás užitečné. Přejeme vám bohatou úrodu!
