Jak pěstovat pekanové ořechy ze semen. Kde roste pekanový ořech

Kde se pěstují pekanové ořechy?

Caria roste v USA, střední Asii, na pobřeží Černého moře na Kavkaze, na Krymu, v Abcházii, na území Krasnodar.

V Indianě, Iowě v Texasu a podél řeky Mississippi se líska pěstuje na prodej. Asi 80% ovoce prodaného na trzích a v supermarketech po celém světě se dováží z Ameriky. Pekanové ořechy se také pěstují a vyvážejí v následujících zemích:

• Austrálie.
• Brazílie.
• Mexiko.
• Peru.
• Čína.
• Havaj.
• Izrael.
• Řecko.
• Itálie.
• Francie.
• Španělsko.

Pro vaši informaci: Některé odrůdy rostlin jsou schopny odolat mrazům až do -30 ° C, což jim umožňuje pěstovat v severních oblastech, i když tam nejsou ochotny nést ovoce.

Pekanový ořech nebo tajemná kultura

Dlouho jsem nemohl zjistit ani název rostliny, jejíž ořechy jsem získal. Navenek jsou podobné vlašským ořechům, ale na koncích jsou podlouhlejší a mírně špičaté. Plášť je hladký, tenký, uvnitř nejsou žádné oddíly. Jádra vypadají jako vlašské ořechy, ale záhyby na nich nejsou tak klikaté.

Chuť je měkčí a sladší. Po kontrole více než jednoho adresáře a identifikátoru jsem si uvědomil, že se jedná o obyčejný pekanový ořech (nebo Caria Illinois

). Kultura je schopná přinést ovoce po dobu 300–400 let! Patří do rodu hickory rodiny ořechů. Jedná se o šířící se listnatý strom až do výšky 60 m. Jejich listy jsou jako listy horského popela, ale větší - až 50 cm dlouhé a bez zářezů na okrajích.

Pekanové ořechy se pěstují komerčně ve Střední Asii a na jihovýchodě Spojených států. V naší zemi jsou jeho malé výsadby na Kavkaze a na Krymu.

Popis stromu

Kariya je strom s výškou 25-40 metrů nebo více. Průměr kmene dospělé rostliny je asi 2-2,5 m. Pekany s výškou více než 50 m se nacházejí v tropických lesích.

Pekanové ořechy dorůstají do této velikosti pouze v Jižní Americe a dalších zemích s horkým, vlhkým podnebím. Odrůdy rostoucí na Kavkaze, na Ukrajině a v Moldavsku jsou mnohem nižší a mají menší průměr kmene.

Mladé pekanové ořechy

Kmen stromu je pokryt silnou kůrou s hlubokými prasklinami. Mladé výhonky jsou pokryty jemným prachem, který nakonec zmizí a odhalí hnědé větve.

Délka listů je 10-12 cm, šířka 2,5-7 cm, listy mají hustý, hladký a lesklý povrch.

Květy samců a samic se liší vzhledem. Samci se shromažďují v náušnicích několika květů, které rostou z listových dutin a základen výhonků. Samčí květy mají klesající tvar a samičí květy jsou přisedlé a nacházejí se na špičkách mladých výhonků. Většina květů je opylována větrem, takže na těch stromech, které rostou ve skupinách, se častěji tvoří spousta vaječníků. Období květu je od května do června.

Caria se vyznačuje dobrým plodem. Asi 5 kg plodiny se sklízí z jednoho mladého pekanového ořechu. Dospělý strom dává až 15 kg a starý - až 200 kg.

Odkaz: Sazenice vypěstované ze semen začnou rodit své první plody po 7-9 letech. Začátek plodení naroubovaných stromů je pozorován po 4–5 letech.

Životnost stromu dosahuje 100 a někdy 300 let.

Rozmnožování a výsadba

Kariya spolu dobře vychází na různých územích. K jeho reprodukci se používá několik metod:

1. Roubováním na podobnou odrůdu stromu (bílý pekan).
2. Výstřižky.
3. Pučící.

Kromě těchto metod se aktivně používá výsadba ořechů. Ořechy, které samy vypadly ze slupky, bez pomoci člověka nebo přírodních podmínek (vítr), jsou považovány za plně zralé. Měly by mít normální hnědou barvu, bez jakéhokoli poškození nebo hnilobného zápachu. Takové plody se vysazují na speciálně připravené místo ihned po sklizni. Brázdy jsou vytvořeny nejméně 10 cm hluboko. Ořechy jsou položeny, posypané zeminou nahoře.

Schéma výsadby by mělo být takové, aby na 1 m bylo nejméně 10, ale ne více než 15 sazenic.

Mezi vysazenými brázdy se doporučuje vytvořit mezery asi 1 m. Tato metoda výsadby zajišťuje přirozené rozvrstvení - vytvrzení mladých sazenic v zimních podmínkách. Na jaře vytvářejí prakticky všechny vysazené ořechy mladé silné výhonky.

Pokud sadíte sazenice na jaře, pak je akce nutná nejdříve v dubnu. Výsadba v novém roce je problematický postup. Před zavrtáním do země je třeba provést několik přípravných kroků:

1. Proveďte umělou stratifikaci.
2. Umístěte výsadbový materiál do nádoby s vodou po dobu 2-3 dnů.
3. Mokré ořechy jsou položeny v čerstvých pilinách nebo rašelině, hojně navlhčených vodou.
4. Přesuňte se do chladného sklepa nebo balkonu.
5. Kontrola nad kvalitou půdního substrátu - neustále mokrá, teplota by neměla překročit 4 ° C - lépe méně.
6. Délka pobytu v chladné místnosti je 8 týdnů.

Schéma výsadby je plně v souladu s podzimní výsadbou. Hlavní věcí je vybrat správné místo pro neustálý růst Kariya. Místo by mělo být jasné, slunečné, nestínované. Je žádoucí, aby byl mladý strom chráněn před prudkým větrem a pronikavým průvanem.

V oblasti, kde je zasazena mladá sazenice, by voda neměla stagnovat. Jinak kořeny rostliny začnou hnít a mláďata zemřou, aniž by měla čas se zakořenit.

Jak vypadají plody

Ořechy jsou podlouhlé. Jejich délka je 6-8 cm, šířka - 2,5 cm a hmotnost neloupaných pekanových ořechů je 15 - 20 g. Plody jsou uvnitř peckovice, na jejímž povrchu je masově kožovitá skořápka. Po zrání ztvrdne a praskne. Ořechy rostou ve shlucích, každý po 3–11 kusech.

Pekanové ovoce na stromě.

Z popisu a fotografie je vidět, že zevně je líska velmi podobná vlašskému ořechu. Rozdíl spočívá v hladké, lesklé a mírně žebrované peckovice. Pekanové ořechy mají podlouhlý vrchol a olejnatá jádra vypadají téměř stejně jako jádra ořechů.

Zrání lísky nastává v září až říjnu. Během tohoto období začne lignifikovaná slupka praskat a ořechy padají ze stromu na zem.

Pravidla ukládání

Aby si ovoce, jako je pekanový ořech, uchovalo všechny své prospěšné a vitamínové látky, musí být řádně skladováno. Je lepší kupovat ovoce ve skořápce bez poškození a prasklin. Navíc se snadno čistí. Pokud se kupují loupané plody, musí být před nákupem pečlivě prozkoumány. Matice by měla být celá a masitá.

Skladujte takové ovoce v uzavřených nádobách nebo nádobách. Ideální, pokud je teplota chladná. V tomto případě lze pekanové ořechy skladovat až čtyři měsíce. A takové ovoce je zmrazené. Za těchto podmínek si uchová své jedinečné vlastnosti po dobu šesti měsíců.

Podmínky pěstování

Pekan obecný je teplá rostlina milující vlhkost, proto jsou pro její růst nejpříznivější země s teplým podnebím. Díky práci chovatelů je však dnes možné pěstovat odrůdy přizpůsobené klimatu středního pruhu. A některé druhy rostlin dobře snášejí dlouhodobé mrazy až na -40 ° C.

Kultura se množí semeny, řízky nebo roubováním. Při domácím chovu je nejběžnější první metoda.

Aby strom poskytoval dobré výnosy, je třeba dodržovat následující pravidla:

• Ořechy se vysévají do země do hloubky asi 7 cm a poté se pokryjí vrstvou mulče, která zabrání rychlému odpařování vlhkosti z půdy.
• Doporučuje se vysadit alespoň stromy na jedné ploše. To je nezbytné pro vysoce kvalitní opylování a získání velkého počtu vaječníků. Je třeba mít na paměti, že dospělé stromy mají působivou velikost, takže byste měli vyhradit dostatek místa pro výsadbu sazenic.
• Pecan miluje otevřená, slunná místa. Roste špatně poblíž vysokých budov a velkého počtu dalších stromů.
• Po výsadbě mladých sazenic je nutné jim zajistit pravidelné zavlažování. Přebytečná vlhkost však může vést k hnilobě kořenů. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se vysazovat stromy ve volné půdě na místech, kde není vysoká podzemní voda. Je také třeba mít na paměti, že líska netoleruje příliš kyselou a slanou půdu.

Dokud mladé stromy nedosáhnou věku 2 až 3 let, musíte korunu 2-3krát seříznout. To je nezbytné pro vytvoření silné kostry. Zralé stromy není třeba stříhat, pokud jsou bez mrazivých výhonků a zlomených větví.

Během roku klíček, který se vynořil ze semene, dosahuje výšky asi 30 cm. Aby nedošlo k ucpání plevelem, je nutné pravidelně odplevelit oblasti kolem stromů. To také zlepší přístup slunce ke vzdušné části a kyslíku ke kořenům. Po 2-3 letech strom dorůstá až 50 cm.

Tip: Když se množíte roubováním, zkušení zahradníci doporučují použít jako podnož různé bílé pekanové ořechy. Pěstování tímto způsobem vám umožní získat první sklizeň již za 4-5 let života stromu.

Díky silné a utěsněné skořápce jsou jádra velmi zřídka poškozována různým hmyzem. Při dlouhodobé vysoké vlhkosti se však v kůře stromů mohou objevit houbová onemocnění. K jejich prevenci a kontrole se používají fungicidy.

Hnojení a krmení

Zalévání je jedinou odpovědností, kterou nelze při pěstování pekanů zanedbávat. Strom potřebuje hodně vody, zejména během horkých let. Půda by neměla vysychat, ale je třeba dbát na to, aby voda zároveň nestála. Musíte také pravidelně zvlhčovat listy sprchovým zaléváním.

Metoda hnojení se u mladých a dospělých stromů liší. Výhonky musí být krmeny ve 2 fázích:

1. Na jaře se k aktivní stimulaci růstu používají dusíkatá hnojiva.
2. V září musíte přidat fosfor a draslík. To stimuluje rychlé zrání dřeva a poskytuje bohatší sklizeň za rok.

Dospělé pekanové ořechy jsou hnojeny pouze na podzim močovinou, superfosfátem a draselnou solí. Strom nevyžaduje mnoho. Ale takový nenáročný oříšek důsledně přinese sklizeň na příštích několik set let a poskytne výživový doplněk k jídlu nejen pro děti, ale také pro pravnoučata.

Sběr ovoce a příprava na realizaci

Celková plocha pekanových plantáží pěstovaných v Americe je asi 150 tisíc hektarů. Sběr ořechů používaných k prodeji se provádí jak na umělých plantážích, tak v subtropických lesích ve východních oblastech Ameriky.

Shromážděné ořechy se vysuší a poté roztřídí podle kvality a velikosti. Některé z nich jsou čištěny pomocí speciálního zařízení a podrobeny dalšímu zpracování: smažené, válcované v koření. Z jader poškozených při mechanickém čištění se připravuje ořechové máslo, strouhanka, která se používá k vaření různých pokrmů, pečení a cukrovinek.

Pekanové odrůdy

Celkově existuje asi 150 odrůd pekanových ořechů.V evropských zemích jsou nejoblíbenější pro pěstování:

• Stewart.
• Text.
• Úspěch.
• Zelená řeka.
• Hlavní, důležitý.

Uvedené druhy lískových oříšků jsou nenáročné na složení půdy, obvykle snášejí sucho a chlad. Ne všechny tyto odrůdy jsou však vhodné pro ruské klima. Kvůli pozdní tvorbě plodů (na konci října) nemají čas na dozrání před zimou.

Zahradníci, kteří se rozhodnou mít na svých stránkách pekanové ořechy, by si proto měli vybrat pouze superseverní odrůdy:

• Carlson-3.
• Lucas.
• Přichytává.
• Campbell.
• Vážení.

Super-severní odrůdy jsou silnější a menší velikosti. Jejich délka nepřesahuje 2,5 cm.

Pěstování pekanového ořechu v Moskevské oblasti

Aby bylo možné úspěšně pěstovat prezentovanou rostlinu v moskevském regionu, stojí za to zvážit řadu podrobností:

• Je nutné zvolit mrazuvzdornou roubovanou odrůdu.
• Semena pro pěstování musí být ošetřena za studena.
• Ujistěte se, že sluneční světlo strom dobře přijímá.
• Dusíkatá hnojiva se používají na jaře a hnojiva se přidávají v létě a na podzim.

Kvůli časnému kvetení se strom nebojí mrazu. Zároveň by však měla být rostlina stále připravena na zimu.

Kvůli specifickým podmínkám Moskevské oblasti nemusí mít strom vždy čas na sklizeň přes léto. Nejracionálnější možností výsadby je jádrový lískový oříšek. Je to hybridní bratranec pekanového ořechu, který je schopen odolat zimnímu chladu bez jakékoli újmy. Ovoce chutná jinak. Mají hořkou notu.

Složení a obsah kalorií pekanového ořechu

Stejně jako všechny ořechy mají pekanové ořechy vysoký obsah kalorií. 100 g loupaných plodů obsahuje 691 kcal.

Složení produktu je následující:

Jádra obsahují vitamíny C, B6, A, E, K, thiamin, riboflavin, niacin, mono- a polynenasycené mastné kyseliny.

Aplikace

Caria je široce používána v různých oblastech - kosmetologie, lidová medicína a vaření. Nábytek a další výrobky jsou vyrobeny z ořechového dřeva.

Olej z vlašských ořechů se používá k léčbě kašle, bolestí v krku, zvyšuje obranyschopnost těla při nachlazení. Olej získaný z lísky je také vynikajícím prostředkem pro bodnutí hmyzem, spálení sluncem, omrzliny.

Ořechy se konzumují smažené, syrové nebo sušené. Jádra se přidávají do pokrmů z masa a ryb, omáček, pečiva, zmrzliny, koktejlů, sladkých dezertů.

Zdravé výhody pekanových ořechů

1. Odborníci na výživu a odborníci doporučují zahrnout ořechová jádra do vaší pravidelné stravy. To má obecný posilující účinek na celé tělo. Ve Spojených státech amerických se jeho léčivé vlastnosti již dlouho používají při léčbě mnoha nemocí.
2. Bylo prokázáno, že plody vlašských ořechů pomáhají při léčbě zánětlivých onemocnění, odstraňují bolesti kloubů a svalů.
3. Doporučeno pro nedostatek vitamínů.
4. Zlepšuje se vidění, brání se rozvoji glaukomu, šedému zákalu.
5. Díky vysokému obsahu živin se zvyšuje obranyschopnost těla a posiluje se imunitní systém.
6. Zlepšují se metabolické a metabolické procesy.
7. Výrobek obnovuje narušenou rovnováhu střevní mikroflóry v případě dysbakteriózy, poruchy střev.
8. Pozitivně působí na fungování jater, gastrointestinálního traktu, slinivky břišní.
9. Krev je očištěna.
10. Zvyšuje sexuální touhu, produkt zvyšuje hladinu testosteronu.
11. Proces stárnutí se zpomaluje.
12. Účinný profylaktický prostředek proti rozvoji onkologických onemocnění.
13. Používá se při léčbě onemocnění horních cest dýchacích.
14. Pravidelná konzumace pekanových jader normalizuje hladinu cholesterolu, hodnoty pH.
15. Kardiovaskulární systém je posílen.
16. Oxidační produkty se nehromadí na stěnách krevních cév, je zabráněno tvorbě plaků cholesterolu.
17. Snižuje riziko mrtvice, infarktu.
18. Krevní tlak je normalizován.
19. Má antibakteriální vlastnosti pro hojení ran.
20. Chrání žaludeční výstelku.
21. Posiluje nehty, dělá vlasy a pokožku zdravou.
22. Zmírňuje únavu, je indikován při zvýšené psychické nebo fyzické zátěži.
23. Ořechy zvyšují chuť k jídlu, dodávají tělu energii, tón.

Produkt lze použít jak surový, tak i sušený, smažený. Zároveň se neztratí prospěšné vlastnosti.

Použití při vaření je různé - pekanový ořech se přidává při přípravě salátů, masových pokrmů, mořských plodů. V Americe jsou oblíbené různé dezerty s přídavkem ořechů.

Přínosné vlastnosti

Pekanové ořechy jsou ceněny pro svou vysokou hladinu antioxidantů a omega-6 mastných kyselin, které podporují zdraví srdce, snižují riziko infarktu a snižují hladinu cholesterolu.

Vysoký obsah bílkovin a vlákniny, stejně jako nízké množství nasycených tuků, umožňují použití lísky pro vegetariány jako alternativní zdroj bílkovin.

Ořechy mají navíc následující příznivé vlastnosti:

• Normalizují činnost gastrointestinálního traktu, stimulují peristaltiku střev. Zabraňuje rozvoji hemoroidů, patologií tlustého střeva.
• Pomáhají vám zhubnout - to je způsobeno vysokým obsahem kalorií pekanových ořechů, které lze použít jako náhradu za tučné pokrmy vedoucí k přibývání na váze.
• Posilujte zubní a kostní tkáň díky obsahu fosforu a vápníku.
• Díky velkému množství hořčíku mají protizánětlivý účinek, snižují pravděpodobnost vzniku artritidy a zlepšují stav cév.
• Mangan, přítomný v lískových oříšcích, pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšovat fungování mozku a nervových vláken.
• Zlepšuje stav vlasů, nehtových destiček, pokožky. Díky kyselině listové, fosforu, vitaminům B a zinku se normalizuje činnost mazových žláz, eliminuje se akné a zlepšuje se barva a stav pokožky.

Pekan má antioxidační vlastnosti, zabraňuje oxidaci buněčných membrán, zpomaluje proces stárnutí a snižuje riziko vzniku maligních nádorů.

Použití oleje v kosmetologii

Pekanový olej, který dostal své jméno díky své zajímavé chuti, se používá pro kosmetické účely. Současně má následující nejužitečnější účinek:

• zvlhčuje hluboké vrstvy epidermis;
• urychluje obnovu poškozených oblastí pokožky;
• podporuje regeneraci buněk;
• omlazuje obličej a bojuje proti prvním známkám stárnutí.

Díky tomuto účinku je suchá a stárnoucí pokožka obzvláště prospěšná pro pekanový olej. A díky pravidelnému používání takového nástroje je nasycen esenciálními mastnými kyselinami. Výsledkem je, že se vrásky začnou vyhlazovat, znatelná pigmentace zmizí a povrch obličeje bude napnutý a pružný. Tento postup by však měl být prováděn správně pomocí tohoto nástroje.

Pekanový olej lze použít v péči o tělo. Je ideální pro masáž. Když se vtírá do problémových oblastí, saturuje hluboké vrstvy epidermis vitamínovými prvky. A to přispívá k obnově pokožky, její důkladné hydrataci a nepochybnému omlazení. Pomáhá otevírat póry a tím podporuje hluboké pronikání minerálů.

Díky tomuto úžasnému nástroji lze dokonce proměnit vlasy.Zvláště pokud jde o suché, křehké a tenké kadeře. Každý týden si musíte udělat speciální masku na bázi pekanového oleje, slepičího vejce a medu.

Kontraindikace

I přes obrovský seznam užitečných vlastností má líska určité kontraindikace. Tyto zahrnují:

• Alergie na pekanové ořechy.
• Obezita - Pokud máte nadváhu, neměli byste jíst příliš mnoho ořechů. Díky vysokému obsahu kalorií mohou způsobit přibývání na váze. Při hubnutí v malých dávkách je povoleno jíst pekanové ořechy. Jedna hrst ořechů může být nahrazena sendvičem s máslem nebo mastnou klobásou, hranolky, vepřovým masem, porcí smažených brambor.

Jíst nekontrolovaně velké množství pekanových ořechů může vést k poruchám trávení. Chcete-li mít prospěch pouze z ořechů, během dne doporučeno k jídlu ne více než 40 g loupané pekanové ořechy.

Nákup, skladování a které z nich je lepší koupit?

Foto: výhody a poškození pekanových ořechů
Odborníci doporučují vybrat správné plody rostliny. Typy pekanových ořechů mohou potenciální kupce zmást. Aby se zabránilo situacím vyšší moci, je nutné zvolit pouze odrůdu "Kariya". Ořechy byste měli kupovat neloupané, jejich skořápka by měla být neporušená, bez prasklin nebo poškození. V tomto případě si ovoce zachová všechny své příznivé vlastnosti.

Při dlouhodobém skladování může rostlina ztratit svou původní chuť a stát se zdraví škodlivou. Ořech nelze dlouho skladovat. Optimální podmínky pro zachování užitečných vlastností je chladicí komora. Plody se skladují v chladničce asi 4 měsíce, v mrazničce šest měsíců.

Informační zdroje