Zahradní brusinky - jak na vašem webu vypěstovat léčivý keř a je to možné?

Popis, vlastnosti

Doslova brusinka znamená „kyselé bobule“. V přírodních podmínkách roste na vlhkých místech: bažinách, jehličnatých lesích atd. Tato kultura je zásobárnou vitamínů a užitečných mikroelementů. V biologickém popisu jsou brusinky prezentovány jako vždyzelený keř, dosahující výšky 0,5 m. Pěstování této kultury není nijak zvlášť obtížné. Jeho kořenový systém je klíčový. Listy jsou podlouhlé, plody malé, červené, asi 1,5 cm velké, u velkoplodých odrůd 1,5 až 2,5 cm.

Vždyzelený keř kvete v květnu nebo červnu, doba kvetení trvá 3 týdny. Květenství je světle fialové nebo růžové. Domácí brusinkový keř (velkoplodý) lze dnes nalézt v mnoha oblastech. Podle některých recenzí se stává ještě populárnějším než takové ovocné plodiny, jako je černý a červený rybíz, angrešt nebo jahody.

Věděl jsi? V Anglii se brusinkám dříve říkalo „medvědí bobule“. Faktem je, že někteří svědci sledovali grizzly hodující na plodech keře.

Bobule mají vynikající léčivé vlastnosti a úspěšně se používají při léčbě problémů, jako je nedostatek vitamínů, vaskulární a gastrointestinální onemocnění. Pohled do zahrady pomáhá odstraňovat těžké kovy, toxiny z těla a také zpomaluje proces stárnutí.

Jak rozkvétají brusinky

Zahradní brusinka je bobule velkoplodé. Velikost plodů tohoto trpasličího keře se pohybuje od 12 do 25 mm, což je mnohem větší než u brusinky divoké. Výhonky rostou vodorovně a vytvářejí šířící se plíživý keř o průměru až 1 m.

Zahradní brusinky kvetou od května do června. K opylení dochází pomocí hmyzu v křížovém vzoru. Níže uvedená fotografie ukazuje, že kvetoucí brusinky tvoří na koncích větví malé, světle růžové květy. Na konci kvetení tvoří ovoce.

Výběr odrůd

Severní region je bohatý na divoké brusinkové houštiny, které snadno vydrží i ty nejnáročnější mrazy. Bažiny rostou na rašeliništích a ve střední části Ruské federace.

Domestikace tohoto léčivého bobulí s vývojem nových kulturních forem začala až v polovině minulého století na území experimentální stanice Kostroma. Byly vytvořeny velkoplodé odrůdy, jejichž zemědělská technologie není nijak zvlášť obtížná. Mnoho hybridů není ve svých vlastnostech horší než nejlepší americké odrůdy.

Nejoblíbenější domácí druhy:

1. Krása severu. Dozrává pozdě, na konci září. Liší se mrazuvzdorností a odolností vůči mnoha chorobám. Bobule jsou světle červené, velikosti 1,5 g, výtěžek - 1,4 kg na 1 m².

   

2. Severyanka. Plíživé druhy středního dozrávání. Odolává mrazům až do -33 ° C. Převzato do kultivace mnoha obyvateli léta. Bobule jsou světle červené, velikosti 1,1 g, výtěžek - 0,9 kg na 1 m².

   

3. Kostromův dárek. Odrůda v polovině sezóny. Charakteristickým rysem je vysoký výnos (1 kg na 1 m²) a velké plody (velikost - 1,9 g). Barva bobulí je tmavě červená.

   

4. Scarlet vyhrazeno. Vysoce výnosná odrůda s pozdním zráním. Bobule jsou červené, střední až velké velikosti.

   

Americké odrůdy se liší od evropských odrůd hustší strukturou bobulí, svislými výhonky, menší odolností vůči chladu a delší vegetační dobou.Složení plodů je téměř totožné a začaly se pěstovat o půl století dříve. Ne celá rodina amerických brusinek je vhodná pro pěstování v domácích podmínkách. Pro většinu regionů Ruské federace jsou vhodné pouze časně a zimně odolné odrůdy:

1. Ben Lear (Ben Lear). Brzy zralé druhy (srpen - začátek září). Bobule jsou tmavě vínové, velké, 18-22 mm. Z 1 m² se sklízí 1,6–2 kg bobulí. Odchod je nekomplikovaný.

   

2. Vznáší se (Howes). Snáší mráz a přímé sluneční světlo. Dozrává pozdě, v říjnu. Když jsou zralé, bobule jsou červené a 15–19 mm velké. Produktivita - 1-1,9 kg na 1 m²

   

   Přečtěte si také:  Péče o vinice na podzim: jak se správně starat o hrozny, co dělat s hroznovými keři
3. Poutník (Poutník). Pohled na pozdní zrání (konec září - začátek října). Hlavní výhodou je, že plody mohou být skladovány po dlouhou dobu. Bobule jsou tmavě červené, 20-24 mm velké. Produktivita - 2–2,5 kg na 1 m².

   

4. Franklin (Franklin). Odrůda v polovině sezóny, dozrává do poloviny září. Odolný vůči hlavním chorobám. Plody jsou středně velké (1,5 cm), tmavě červené. Produktivita - 1–1,5 kg na 1 m².

   

5. Stevens (Stevens). Plody se vyznačují dobrou trvanlivostí (až rok bez zpracování), tmavě červenou, velkou (2–2,5 cm). Zreje na konci září. Produktivita - 1,8–2 kg na 1 m².

   

Pokud se zeleninová zahrada nachází v severní nebo severozápadní oblasti, je lepší pěstovat domácí odrůdy, kterým se zde daří ve volné přírodě. Americké odrůdy dávají přednost otevřené oblasti.
Centrální oblast Ruské federace bude dobrou oblastí pro pěstování téměř všech odrůd brusinek. V dobré sezóně můžete získat velkorysou sklizeň velkoplodých druhů. Černozem je úžasná oblast, kde se plodiny krmí jen zřídka, takže existují ideální podmínky pro pěstování všech odrůd kyselých bobulí.

Důležité! Na jihu se brusinky prakticky nepěstují kvůli vysokým teplotám a suchému vzduchu.

Kde roste zahradní brusinka?

Dříve, před domestikací, brusinky rostly pouze v bažinatých oblastech, kde se výrazně zvýšila kyselost půdy. Severní Amerika je považována za její vlast.a první průzkumníci Ameriky tomu říkali jeřábová bobule.

Jen před několika staletími se brusinky sklízely v bažinách a nyní se pěstují ve velkém na plantážích, kde byly vytvořeny příznivé podmínky pro růst a podmínky, které se nejvíce podobají podmínkám přírodním.

V Rusku jsou nejrozšířenější různé odrůdy brusinek v Karélii, Kostromě a Leningradské oblasti.

Brusinkám se někdy říká severní citron kvůli jejich vysokému obsahu kyseliny citronové, vitaminu C, kyseliny chinové, vitaminu B, PP, draslíku, železa, fosforu, kobaltu, boru a manganu.

Při správných podmínkách a správné péči může výnos brusinek dosáhnout až 11 tun na hektar plantáží.

Brusinky jsou nyní široce používány při výrobě cukrovinek, džusových a ovocných nápojů, džemů a želé, a proto je pěstování této rostliny nejen v poptávce, ale může se také stát dobrým zdrojem příjmů.

Program „Žijte zdravě!“ Vám řekne o brusinkách:
https://youtu.be/ms2LeKFxWOU

Reprodukce

Kultura se množí výhonky. Je lepší, když je výsadbový materiál roční. Větvičky jsou nakrájeny na malé řízky dlouhé 10 cm a zasazeny do země. Procedura probíhá v květnu. Poté jsou řízky posypané uprostřed pískem, aby na každé straně zůstaly 2–2,5 cm. Tento druh vřesu miluje vlhkost, takže substrát musí být vlhký po celou dobu, dokud se rostlina neusadí.

Jakmile se objeví nové výhonky, znamená to, že se řez zakořenil a vytvořil se kořenový systém. Někteří zahradníci množí brusinky semenem. Půda se odebírá stejně jako pro výsadbu řízků na otevřeném prostranství. Semenný materiál musí být výlučně čerstvě sklizen.

Rostlina pěstovaná ze semen nezdědí mateřské rysy.

Poté, co je semeno umístěno do substrátu, je hojně zaléváno, pokryto sklem a umístěno na teplé, slunné místo. Po výsadbě je půda neustále navlhčena a místnost, ve které jsou umístěny sazenice, je větrána.Pokud se na povrchu půdy objeví plíseň z nadbytku vlhkosti, ošetří se ona a hrnec fungicidy.

Přečtěte si informace o metodách chovu brusinek.

Po 20-30 dnech se objeví první výhonky a sklo lze odstranit. Režim zavlažování je ponechán. Jakmile se na sazenicích objeví 4 až 5 listů, provede se sběr nebo se okamžitě odešle do skleníku. Zakořeněné sazenice lze vysazovat od dubna do října. Mezi rostlinami nechte 10 cm. Ve školách bude nutné řízky ošetřovat 1–2 roky.

Video: Řezání brusinek

Péče o brusinky

Věnujte zvláštní pozornost brusinkám v raných fázích růstu. V prvních několika letech opatrně odstraňujte plevel kolem rostliny a neustále půdu uvolňujte, zalévejte a hnojte. Pokaždé, když zaléváte, doplňte rašelinovou vrstvu na povrchu půdy. Po třech letech lze péči minimalizovat - stačí dobře zalévat brusinky.

Péče o rostlinu se nezastaví ani s příchodem zimy... Mírný mráz s bohatým sněhem, brusinky přežívají docela dobře. Pokud vám ale zima nedělá radost sněhem nebo silnými mrazy, měl by být keř zakrytý. Vrstva ledu pomůže chránit rostlinu před zamrznutím. K tomu je po příchodu teplot pod nulou rostlina zalévána vodou, po které bude keř pod vrstvou ochranné kůry.

Přistání

Chcete-li dosáhnout dobrých výsledků při pěstování brusinek v jakékoli oblasti (včetně moskevského regionu, Sibiře), je třeba vzít v úvahu všechny rysy kultury.

Výběr a příprava místa

Domácí pozemek, na kterém se plánuje výsadba brusinek, by měl být dobře osvětlený a charakterizovaný vysokou vlhkostí - v přírodě bažinatý druh upřednostňuje bažinatou půdu. Je dobré, když je podzemní voda blízko (40–45 cm) k povrchu. Pokud má zahrada potok, jezírko nebo rybník, je vhodné zasadit keře na břeh. V takovém případě nebude přítomnost okolních stromů překážkou - malé zastínění rostlině neublíží.

Aby se sazenice dobře zakořenila, musí být místo připraveno na podzim. V září je web oplocen. Po obvodu je do hloubky 20 cm vykopán materiál, který nehnije (břidlice, plast, střešní krytina). Ve výsledku by měl mít plantážní plot malý plot vysoký 20 - 30 cm.

Před výsadbou se půda uvolní a upraví se kyselé pozadí. Vykopou zemi do hloubky 8–11 cm a urovnají ji. V průběhu tohoto postupu je jasné, jaký druh vlhkosti existuje. Pokud je půda příliš suchá, zalévejte ji (kbelík 1 m²).

Půda

Les se vyznačuje rašelinovou půdou, takže tato možnost je pro brusinky příznivá. Optimální úroveň kyselosti je pH 3,5–4,5. Můžete použít lesní půdní směs se sphagnem. Pokud se půda u chaty výrazně liší od požadovaných parametrů, pak se na místě odstraní vrchní vrstva (20–25 cm) a na její místo se naleje vhodnější substrát. Připravte jej pomocí následujících komponent:

• písek - 1 díl;
• rašelina - 2 díly;
• lesní humus - 1 díl;
• lesní půda - 1 díl;
• shnilé jehly.

Systém

Výsadbu brusinek lze provést na jaře. Pokud se proces provádí po zimě, měla by se půda zahřát o 8-10 cm. Těsně před výsadbou jsou do země vykopány otvory o hloubce 10 cm. Pokud plánujete zasadit několik keřů, ponechte mezi nimi vzdálenost 20 cm .

Důležité! Je nežádoucí vysazovat brusinky na podzim.

Otvory jsou zalévány teplou vodou a jsou umístěny 2 sazenice vysoké 15–20 cm, které jsou pokryty půdou, nejsou utlačovány.Keř se dobře zakoření a začne přinášet ovoce ve třetím roce života. Stabilní plodinu lze sklízet od čtvrtého roku po výsadbě. První 2 roky budou brusinky jednoduše sloužit jako dekorace místa.

Video: Výsadba brusinek

Klasifikace [upravit | upravit kód]

Taxonomická pozice [Upravit | upravit kód]

Různé zdroje označují jinou hodnost taxonu Oxycoccus

(Brusinka); obvykle je tento taxon považován za jeden ze dvou podrodů rodu Vaccinium (
Vaccinium
podrod.
Oxycoccus
), nebo jako jeden z více než třiceti oddílů stejného druhu (
Vaccinium
sekta.
Oxycoccus
). V ruskojazyčné literatuře taxon
Oxycoccus
je stále často považován za nezávislý rod [3].

Brusinky jsou jednou z doporučených přírodních potravin s prokázanými přínosy pro zdraví. Příznivé vlastnosti vynikajících brusinek však mohou mít kontraindikace při léčbě určité skupiny lidí.

Sběr a nákup

Brusinky jsou bobule, které rostou v kyselé rašelinové půdě typické pro horské oblasti. USA a Kanada se specializují na pěstování brusinkových plantáží. Existují obrovské bažinaté oblasti věnované pěstování těchto cenných bobulí. U nás ji pěstují pouze milovníci zahradnictví.

Všichni jsme zvyklí sbírat brusinky v lesích, ale jen málo lidí ví, že je lze pěstovat také na našem osobním pozemku. Lesní brusinky se mírně liší od brusinek zahradní, a to i v zemědělské technologii.

Brusinka je nenáročná rostlina; nepotřebuje úrodnou půdu. Postačuje zvednout postel o 15 cm a přidat kyselou rašelinu. Zahradní brusinky, na rozdíl od divokých, netolerují záplavy kořenů. Sazenice jsou umístěny ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe. Vylodění se koná koncem dubna, začátkem května.

Kvete v první polovině léta. Pro léčebné účely se shromažďují listy, které se následně suší na přípravu čaje. Sklízejí se před kvetením nebo během kvetení. Tato rostlina je velmi mrazuvzdorná a vydrží teploty až -40 ° C.

Brusinkový keř s ovocem

Na rozdíl od listů je třeba brusinky na podzim sklízet ve třech fázích. Na začátku září jsou brusinky stále tvrdé. Když ji ale naplníte studenou vodou, můžete ji skladovat po celou zimu a zároveň dozrává a měkne. Vezměte prosím na vědomí, že na začátku prvního mrazu musí být voda vypuštěna a brusinky musí být zmrazeny a skladovány v sudu na chladném místě.

Bobule sklizené na konci podzimu jsou nejchutnější a nejšťavnatější. Je třeba si uvědomit, že brusinky rychle podléhají zkáze, proto je nejlepší je poslat zmrazit. V této podobě může ležet až 9 měsíců.

Brusinky, které zasáhly zimní mrazy, se sklízejí po roztavení sněhu. Stává se to brzy na jaře. Je stále sladký, ale jeho kyselost klesá a také dlouho nevydrží.

Je důležité si uvědomit, že brusinky se nejlépe sklízejí ručně, protože průmyslové nástroje mohou poškodit mladé výhonky a snížit budoucí výnosy.

Struktura

Brusinka má spoustu vitamínů, jmenovitě:

• mikroelementy;
• minerály;
• třísloviny a flavonoidy;
• esenciální mastné kyseliny - kyselina linolová (OMEGA-6), kyselina alfa-linolová (OMEGA-3);
• karotenoidy a fytosteroly, pomocí nichž je lidské tělo chráněno před zavedením mikrobů do buněk;
• brusinky obsahují různé druhy cukru, pektin, vitamíny, organické kyseliny;
• obsah vitaminu C odpovídá citronu, pomeranči, grapefruitu, zahradní jahodě;
• obsahuje také thiamin (vitamin B), riboflavin (vitamin B2), kyselinu listovou (vitamin B9), pyridoxin (vitamin B6), niacin (vitamin PP).

Brusinky jsou zásobárnou vitamínů a minerálů

100 g brusinek obsahuje:

• 86,5% vody;
• 49 kcal;
• 0,4 g proteinu;
• 0,2 g tuku;
• 12,7 g sacharidů;
• 8,5 g cukru;
• 4 gramy vlákniny.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Než zjistíte, jaké kontraindikace existují pro brusinky, je třeba si uvědomit všechny jeho příznivé vlastnosti a vitamíny, které obsahuje. Je třeba poznamenat následující:

• brusinky jsou silným antioxidantem. Vitamin A účinně neutralizuje volné radikály a ovoce má také antiseptické vlastnosti. Existují důkazy, že asi 20 milionů lidí v Evropě používá brusinky jako antioxidant;
• Toto sladké ovoce obsahuje asi 6% arbutinu, 8% katechinů, což jsou antioxidanty, kyselina kávová a hodně vitaminu C;
• tokotrienol je vzácná forma vitaminu E nacházející se v lesním ovoci. Považuje se za antioxidant, který je 40–60krát účinnější než tokoferol, nejběžnější forma vitaminu E. Ze všech přírodních olejů se říká, že brusinka obsahuje nejvyšší množství tokotrienolu;
• brusinky mají také vysoký obsah železa. Velkou výhodou tohoto bobulí je, že mají nízký glykemický index, v důsledku čehož se vstřebávají pomalu;
• je také dobrým zdrojem rostlinných metabolitů Omega-3 pro metabolismus;
• brusinka je diuretikum. Proto se doporučuje používat jej u lidí trpících onemocněním ledvin a močových cest;

Brusinky lze přidat do čaje a připravit z nich kompot

• pro ženy jsou brusinky stejně důležité. Po porodních komplikacích s cystitidou a jinými gynekologickými chorobami se užívá společně s antibiotiky, čímž se zvyšuje účinnost léků;
• léčivé vlastnosti brusinek mají také kontraindikace. Lidé, kteří mají zánětlivá onemocnění jater, žaludku a střev, se nedoporučují používat toto bobule;
• Vědci prokázali, že brusinky jsou jedinečným lékem na otravu jídlem. Snižuje počet bakterií Salmonella a Escherichia coli;
• na popáleniny, hnisavé rány, lupénku a ekzémy se brusinky také používají ve formě krémů;
• odborníci doporučují kontrolovat vysoký krevní tlak nejen pomocí pilulek, ale také přidáním ovoce nebo brusinkových doplňků. Mezi příznivé vlastnosti brusinek patří pektin, třísloviny, minerály a nemají žádné kontraindikace tlaku. Toto složení udržuje elastické a zdravé krevní cévy, chrání před tvorbou mastných plaků na jejich stěnách před zúžením a hypertenzními záchvaty;
• mnoho pacientů s diabetes mellitus se zajímá o odpověď na otázku: "Jaké jsou prospěšné vlastnosti brusinek při cukrovce a existují nějaké kontraindikace pro jejich použití?" Přírodní med je obsažen v brusinkách, což je činí vhodnými jak pro diabetiky, tak pro prevenci cukrovky.

aplikace

Většina plodin z brusinek se přemění na šťávu, omáčku nebo kandované sušené ovoce. Čerstvé brusinky lze zmrazit doma a skladovat je tedy déle než devět měsíců a poté je přímo použít bez rozmrazování. Proto rodiče velmi často používají mražené brusinky k přípravě džemu nebo želé pro své děti.

Funkce sezónní péče

Po vysazení keřů začíná proces opouštění. Nejprve sledují úroveň vlhkosti. Zahradní postel je zalévána nejméně dvakrát týdně v množství 10 litrů na 1 m² výsadby. Zalévání by mělo být prováděno častěji v horkých dnech a méně často v deštivých dnech. Příliš mnoho půdy by nemělo být nalito - stačí namočit pouze horní vrstvu. Od poloviny srpna je zalévání omezeno - rostlina se musí připravit na zimu.

Poprvé je řezání podáváno po 15–20 dnech. Do půdy se přidají superfosfát (15 g na 1 m²) a síran draselný (7 g na 1 m²). Dusíkatá hnojiva se přidávají na jaře, na konci dubna a května. Vrchní obvaz pro 1 m² by měl zahrnovat:

• síran amonný - 3-4 g;
• dvojitý superfosfát - 6 g;
• síran draselný - 3-4 g.

Vzhledem k tomu, že se výhonek bude na jednom místě pěstovat po dobu delší než jeden rok, doporučuje se sledovat jeho čistotu - plevele se odstraňují tak, jak vypadají. Během prvních 3 let by mělo být odplevelení a kypření půdy pravidelným postupem. Výsadbu plevelů 3-4krát za sezónu. Práce se provádí opatrně a snaží se nezachytit zakořeněné sazenice. Pokud se půda usadí na plantáži, pak se na ni jednoduše přidá rašelina.

Důležité! Nelze použít kuřecí trus, hnůj, kompost - zničí rostlinu kvůli nadměrnému obsahu dusíku.

Plantáže brusinek jsou pravidelně mulčovány pískovými nebo rašelinovými lupínky: poskytují příznivé podmínky pro rozvoj kořenového systému a celé rostliny. Písek jednou za 2-3 roky: práce se provádějí brzy na jaře, před růstem kultury. Písek je po celé plantáži rozptýlen o tloušťce 2–3 cm.
Výsadby s keři staršími než tři roky je třeba každé 3 až 4 roky mulčovat rašelinovými hranolky.

Pěstování [Upravit | upravit kód]

Historie pěstování [Upravit | upravit kód]

Za začátek pěstování brusinek se považuje rok 1816, kdy si amatérský zahradník Henry Hall (USA, Massachusetts) náhodou všiml, že divoké brusinky posypané pískem ze sousedních dun přinášejí ovoce lépe než ta, která nebyla posypána. První pokusy o pěstování brusinek byly podniknuty vylepšením jeho přirozených houštin - jednotlivé části bažin byly vyrovnány, byly provedeny broušení a rekultivace.

První informace o vzniku umělých průmyslových brusinkových plantáží se datují do roku 1833. Od té doby se pěstování brusinek rychle rozrostlo, zejména ve Spojených státech, kde je brusinková plantáž dnes typickým rodinným podnikem.

V Rusku byla první malá plantáž velkoplodých brusinek vytvořena na konci 19. století v petrohradské botanické zahradě E. Regelem, ale na počátku 20. století byl výzkum přerušen. Zájem o velkoplodé brusinky znovu vzrostl v šedesátých a sedmdesátých letech minulého století a pokusy o jeho pěstování byly zahájeny jak v Rusku, tak v republikách bývalého SSSR - Litva, Lotyšsko, Bělorusko.

V současné době bylo na území bývalého SSSR největších úspěchů v průmyslové kultivaci velkoplodých brusinek dosaženo v Bělorusku. Existuje několik velkých průmyslových plantáží a mnoho malých soukromých farem, které pěstují velkoplodé brusinky na ploše 1–3 ha [15].

V Rusku v současné době existuje pouze jedna velká plantáž brusinek velkoplodých (oblast Kostroma) [16].

Marsh brusinka je rostlina netypická pro USA a Kanadu - průkopnické země v pěstování brusinek, takže po dlouhou dobu zůstala stranou. Ve druhé polovině 20. století však v SSSR byly zahájeny práce na pěstování brusinkových bažin. V současné době je v Rusku registrováno sedm odrůd brusinky bahenní [17].

Jarní prořezávání

Hlavním účelem prořezávání na jaře je vytvoření keře. Dnes používají následující schémata:

1. Horizontální rozmetání. Zaměřeno na stimulaci rozvoje postranních větví. Horní výhonky jsou odstraněny.
2. Vertikální kompaktní. Silné boční výhonky jsou odříznuty.

Práce jsou prováděny v květnu. Navíc do šestého roku života se na rostlině vytvoří hustá vrstva, která silně zastíní plody. Proces zrání je opožděný, bobule jsou špatně zbarvené. Proto někdy (frekvence je dána hustotou vrstvy) na začátku vegetačního období nebo na podzim, po sklizni, jsou plíživé větve odříznuty. Výběry vyčnívající nad vztyčené vrcholy jsou oříznuty. Je povoleno stříhat výhonky o šířce 2–3 cm, neřezané výhonky zůstávají poblíž.

Určitá příprava na postup není nutná, stačí ostrý nástroj (nůžky, nůž nebo nůžky).

Brusinka - její drsné prostředí a možnost výsadby v blízkosti domu

Existuje názor, že brusinky rostou výlučně v bažinách, kde je spousta rašeliny, stínu a hlavně vlhkosti.Částečně ano a původními místy kultury jsou Dálný východ, Ural, Sibiř, Sachalin. To však neznamená, že ji nelze pěstovat jako rybíz nebo angrešt v blízkosti domu v jiných oblastech naší země. Koneckonců, je to velmi pohodlné, ne každý může jít daleko do lesa, projít bažinami a vybrat zázračné bobule. Kromě toho již dlouhou dobu existují různé odrůdy, které rozšířily možnosti letních obyvatel.

Musím udělat močál nebo naplnit určené místo na místě vodou, abych mohl pěstovat zahradní brusinky? Samozřejmě ne, pokud nemáte poblíž takovou bažinu, kterou vytvořila sama příroda. Kultura potřebuje spoustu vody - ano, ale stejné okurky během sezóny je třeba nalít každý den, ano, také teplou vodou, aby bylo možné sklízet. U nás najdete všechny vlastnosti pěstování červených bobulí. Mezitím si promluvme o výhodách a proč je to všechno obecně nutné. Pro ty, kteří nevědí, jak jedinečné je bobule.

Příprava na zimu

Navzdory skutečnosti, že brusinky jsou považovány za severní bobule, jejich domácí odrůdy vyžadují ochranu před mrazem. Nejlepším řešením je sněhová pokrývka, která se vyznačuje vynikajícími tepelně izolačními vlastnostmi. Není to však dostatečně spolehlivý lék - větry mohou odfouknout sněhovou čepici z postelí a během tání se sníh jednoduše roztaje.

Z těchto důvodů je před zimou, pozdním podzimem, vybrán materiál pro úkryt.:

• spunbond;
• smrkové větve;
• pytlovina.

Po rozmrazení půdy na jaře je přístřešek odstraněn. Zimní ochrana je nutná nejen před mrazem. V suchém a větrném počasí může nechráněná rostlina zemřít, pokud se teplota několik dní udržuje nad kritickou úrovní. Kořenový systém ve zmrzlé půdě nefunguje a nedodává nadzemní část vlhkosti - v důsledku toho rostlina zemře na vysušení.

Důležité! Sláma nebo spadané listí nelze použít jako úkryt: mohou se v něm usadit hlodavci.

Mimo sezónu se musíte také postarat o ochranu plantáže před mrazem. Zavlažování zavlažovačem je ideální metoda ochrany. V noci, při teplotách 0 ° C a nižších, je zalévání zapnuto. Pokud tuto metodu nelze použít, pak jsou postele v předvečer mrazu dobře napojeny a pokryty jakýmkoli dostupným materiálem (polyetylen, pěnová guma, sláma, netkaná textilie atd.).

"Královna" bobulí

První zmínky o léčivých vlastnostech brusinek lze nalézt v pojednáních, dílech lékařských vědců starověkého Říma. Poznamenávají, že jako léčivé přípravky lze použít nejen bobule, ale také brusinkové listy. Indové používali sušené bobule jako konzervační prostředek. Byly důkladně rozemleté, rozemleté ​​a posypané výslednými kousky masa z prášku, což umožnilo prodloužit jeho trvanlivost.

Ve volné přírodě se brusinky vyskytují všude a pro svůj růst si vybírají bažinatá, mechem pokrytá místa. Tento nízký, plíživý vždyzelený strom milují obyvatelé Evropy. Všimli si podobnosti stonku, který má na konci malou květinu, s krkem a hlavou jeřábu, a dali mu jméno jeřábová bobule. Britové však zaznamenali závislost na bobulích ze strany medvědů, kteří rádi vlezli do bobulí a hodovali na brusinkách. Na území Ruska se královna bobulí "usadila" v centrální části, severních oblastech, na Uralu, Dálném východě, Kamčatce, Sachalin.

Nízko rostoucí keře brusinek jsou pokryty vždyzelenými oválnými listy. Šťavnaté bobule jsou obvykle kulaté, kulaté, i když existují odrůdy s eliptickým ovocem. Procentně představují 90% vody a v závislosti na stupni zralosti mohou mít barvu od světle růžové po vínově červenou.

Nemoci a škůdci

Navzdory skutečnosti, že brusinky mají silnou imunitu, mohou ji postihnout některé nemoci. Kvůli ochraně a preventivně se po sklizni nalijí brusinkové výsadby 2 centimetrovou vrstvou vody.Postup se provádí, když jsou teplotní ukazatele stabilní na –4… –5 ° C. Když voda zamrzne, opakujte zalévání. Udělejte to, dokud není rostlina zcela pokryta vodou.

Vývoj plísňových onemocnění může zabránit ošetření výsadby fungicidy. Keře se během vegetačního období stříkají 3-4krát.

Na jaře, během pučení, jsou výsadby ošetřeny kapalinou Bordeaux (1% roztok). Škůdcový hmyz infikuje brusinky zřídka. Prakticky jí neubližují. Hlavní podmínkou je pravidelná péče o výsadbu. V extrémních případech se používají insekticidní přípravky - nejpozději 1,5 měsíce před sklizní.

Nejnebezpečnějšími chorobami pro výsadbu brusinek jsou:

1. Šedá hniloba (botrytis). Vyskytuje se během chladných a vlhkých období. Příznaky: Velké výhonky a listy jsou pokryty šedým květem. Metody řízení: postřikování pouzdra oxychloridem měďnatým nebo kapalinou Bordeaux.

   

2. Červená skvrna. Nemoc je houbového původu. Vede k deformaci a smrti větví. Chcete-li se zbavit používání "Fundazol" a "Topsin-M".

   

3. Cytosporóza. Proniká do rostliny malými prasklinami a infikuje ji zevnitř. Metody boje jsou stejné jako u šedé hniloby.

   

4. Phomopsis... Vyvolává vysychání konců větví bez vadnutí. Ovlivňuje rostlinu v horkém počasí. Kontrolní metody: jakýkoli systémový fungicid.

   

5. Terry. Virové onemocnění, které má jiné jméno - přerůstání. Ovlivněné větve stoupají nahoru, listy se zmenšují a sousedí s výhonky. Nemocná rostlina nepřináší úrodu a bobule, které se objevují, rostou malé, se změněným tvarem. Neexistuje způsob, jak proti viru bojovat - rostlina je jednoduše odstraněna a spálena.
   Věděl jsi? Nejprve se domestikujte
   brusinka se stalaAmeričan G. Hall na počátku XIX. Století. Závod byl uveden do průmyslového rozvoje na konci 20. století: od té doby bylo vyšlechtěno více než 200 odrůd domácích brusinek.
6. Monilial hořet. Plísňové onemocnění, které postihuje vrcholy větví: zhnědnou, uschnou a vyschnou. Chcete-li se toho zbavit, použijte „Topsin-M“ nebo „Ronilan“.

   

O výhodách a použití brusinek

Blahodárné vlastnosti brusinek spočívají v jejich vysokém obsahu živin. Bobule obsahují asi 3% cukrů, 3–4% organických kyselin (citronová, benzoová, ursolová), pektinové látky, kyselina askorbová (až 30 mg%), látky působící P-vitamíny (antokyany, katechiny, flavonoly atd.) , riboflavin (B2), provitamin A, vitamíny B1 a PP. Brusinky obsahují hodně draslíku, fosforu a železa. Obsahují také stopové prvky: jód, mangan, měď, stříbro.

Brusinky jsou široce používány v lidovém léčitelství. V 18. století byl brusinkový džus velmi považován za „speciální“ lék na kašel a kurděje. Používal se také při léčbě kožních onemocnění, metabolických poruch, anémie, nachlazení, angíny, revmatismu, malárie a některých infekcí s vazospazmem a hypertenzí.

Brusinky se také používají v moderní medicíně. Jeho bobule jsou předepsány pro nedostatek vitamínů, pro léčbu a prevenci různých onemocnění ledvin a močových cest. Čerstvé brusinky, bobulový extrakt zvyšují sekreci žaludeční šťávy, používají se k léčbě gastritidy s nízkou kyselostí. Brusinka zvyšuje pevnost cév, podporuje vstřebávání vitaminu C v těle, váže a neutralizuje sloučeniny těžkých kovů. Šťáva s medem pomáhá při nachlazení s vysokou horečkou, angínou, revmatismem, anémií.

Při vaření jsou brusinky široce používány v jejich přirozené formě, sirupy, džem, marmeláda, džus, ovocný nápoj jsou vyrobeny z bobulí. Skutečnou pochoutkou jsou bobule v práškovém cukru. Brusinky se přidávají při nakládání zelí a používají se jako koření pro dietní jídla.

Pokud je vše provedeno správně, pak v létě budete moci sklízet první, i když ještě ne hojnou, ale vaše sklizeň je stále malá, kyselá, ale již velmi užitečná bobule.Brusinky jsou skutečnou domácí lékárnou na zahradě! Kromě vitamínů A, B a C obsahuje jen hodně glukózo-fruktózy, sorbitolu, jódu a draselných solí. Výpis kyselin v tomto bobulovém ovoce může unavit každého lékárníka.

Používá se k omlazení pokožky a proti kurděje, kazu a angíně; se zvýšením teploty, infekcí močových cest, dezinfekcí ran, obnovou jater a v mnoha dalších případech.

A jaké džemy, omáčky, ovocné nápoje a likéry se z toho získávají - prostě jedinečná chuť!

Doufám, že článek bude pro mnoho užitečný a zajímavý, takže jej nezapomeňte sdílet se svými přáteli na sociálních sítích a také se přihlásit k odběru aktualizací na mém blogu.

Pokud je vše provedeno správně, pak v létě budete moci sklízet první, i když ještě ne hojnou, ale vaše sklizeň je stále malá, kyselá, ale již velmi užitečná bobule. Brusinky jsou skutečnou domácí lékárnou na zahradě! Kromě vitamínů A, B a C obsahuje jen hodně glukózo-fruktózy, sorbitolu, jódu a draselných solí.

Výpis kyselin v tomto bobulovém ovoce může unavit každého lékárníka. Při vaření jsou brusinky široce používány v jejich přirozené formě, sirupy, džem, marmeláda, džus, ovocný nápoj jsou vyrobeny z bobulí. Skutečnou pochoutkou jsou bobule v práškovém cukru. Brusinky se přidávají při nakládání zelí a používají se jako koření pro dietní jídla.

Sklizeň: doba sklizně a podmínky skladování

Brusinkový keř začne přinášet ovoce ve druhém nebo třetím roce po výsadbě. Při časném sběru bobulí je třeba jim dát čas, aby dozrály, aby změkly. Při dobré péči poskytuje brusinková plantáž sklizeň 50-60 let.

Sklizenou plodinu lze skladovat zmrazenou, rozdrcenou cukrem, namáčecí metodou nebo konzervovanou. Čerstvé ovoce lze skladovat v chladné místnosti po dobu šesti měsíců, na vlhkém místě asi rok. Pokud se budete řídit jednoduchými, ale povinnými pravidly péče Výsledkem je hojení brusinek, které vám poděkuje za velkorysou a zdravou sklizeň.

Na co jiného je brusinka dobrá?

Denní konzumace 300 ml brusinkového džusu umožňuje mužům zvýšit jejich potenciál. Tento účinek je způsoben enzymy, které chrání urogenitální systém před bakteriemi. Ženy používají pro hubnutí brusinky, třísloviny ve svém složení stimulují metabolismus. Vláknina v bobulích nejen aktivuje eliminaci toxinů a toxinů, ale také blokuje pocit hladu. Ovocné bobule jsou pro děti mimořádně prospěšné, zvyšují duševní kapacitu, zlepšují chuť k jídlu a hrají roli při tvorbě kosterního a svalového systému.

Léčivá síla šarlatové brusinky

Proč byste měli na místě zasadit keř a věnovat mu čas a úsilí? Protože si můžete vytvořit vlastní domácí lékárnu a připravit tolik různých pokrmů z bobulí. Ano, brusinky se neliší ve své sladkosti a vůni, ale pokud víte, co může, a recepty, kterými připravujete skutečná kulinářská mistrovská díla, pak se názor okamžitě změní.

Brusinky v zahradě jsou tedy:

• silná ochrana proti nachlazení, protože bobule má schopnost bojovat proti veškeré patogenní flóře;
• podpora zdraví. Díky vitamínovému složení a minerálům posiluje imunitu dospělých a dětí;
• stimulace sekrece žaludeční šťávy a pomáhá rozkládat veškeré jídlo, čímž reguluje práci gastrointestinálního traktu;
• silný antioxidant, který odstraňuje toxiny, toxiny, přetížení z těla, což obecně ovlivňuje naše zdraví a náš vzhled;
• asistent a ti, kteří jsou trápeni onemocněními urogenitálního systému;
• prevence rakoviny. Vědci, kteří studovali prospěšné vlastnosti zobáku, zjistili, že může pomoci v obtížném boji proti rakovině a sloužit jako ochrana proti ní;
• bojovník proti patogenní flóře v ústní dutině.

Bobule obsahuje hodně vápníku, fosforu, draslíku, železa, jódu, manganu, stříbra, mědi, phytoncidů, tříslovin, vitamínů a kyselin - citrónové, octové, šťavelové.Existují pektiny, které mají příznivý účinek na náš žaludek a pomáhají bojovat proti gastritidě. Přírodní dárky jsou vláknina, která čistí, normalizuje trávicí trakt a dokonce přispívá ke snížení hmotnosti. O výhodách můžete mluvit dlouho, ale podstata je vám již jasná, myslíme si, že mnoho obyvatel a majitelů jejich domovů již chce pěstovat kulturu. Nejprve ale musíte vědět, které odrůdy přinesou sklizeň a nezklamou.

Pro informaci! Kvůli velkému množství kyselin, z nichž hlavní je citron, se brusinkám říká „severní citron“ nebo „citron severu“.

Brusinka je přírodní lék

Brusinky jsou velmi oblíbené nejen mezi tradičními léčiteli, ale také certifikovanými lékaři. Lékaři doporučují zahrnout toto bobule do stravy jako doplněk stravy a také jako přírodní antibiotikum pro zánětlivé procesy dýchacích cest, ledvin a močového měchýře, aby se zabránilo rozvoji kurděje. Každý, kdo není lhostejný svému vlastnímu zdraví, musí vědět, jaké jsou konkrétní výhody konzumace brusinek:

• díky obsahu vitaminu C, známému svými imunomodulačními a antipyretickými účinky, je toto bobule ekvivalentní citronům, pomerančům a grapefruitům;
• brusinky obsahují vitamíny K, A, mnoho ze skupiny B, které jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému a zabraňují vzniku vrásek a skvrn na pokožce;
• vitamin PP (kyselina nikotinová) zlepšuje metabolické procesy;
• komplex stopových prvků posiluje kostru, pomáhá udržovat lesk vlasů, krásné nehty a úsměv s bílými zuby;
• fenolové sloučeniny, aminokyseliny a pektiny zastavují růst rakovinných buněk a posilují stěny krevních cév, zvyšují jejich pružnost, čímž významně snižují riziko aterosklerózy a nádorů mléčných žláz, střev;
• proanthocyanidin zabraňuje množení bakterií v ústní dutině, což podporuje správnou hygienu a prevenci zubního kazu a parodontu;

• polyfenol a pektin neutralizují škodlivé účinky radioaktivních látek a solí těžkých kovů na tělo, prodlužují mládí;
• chlorogenové kyseliny mají protizánětlivé, choleretické a diuretické vlastnosti;
• triterpenoidy jsou blízké hormonu vylučovanému nadledvinami, proto působí hojivě;
• polysacharidy jsou účinné proti virům, toxinům, zabraňují usazování cholesterolu na stěnách cév, stimulují duševní a fyzickou aktivitu.

Analýza biochemického složení tedy může sloužit jako vyčerpávající odpověď na otázku, zda jsou brusinky s divoce rostoucími rostlinami užitečné. Pokud jde o bobule pěstované na jejich chatě, stojí za zmínku, že se poněkud liší ve složení:

• velkoplodé brusinky mají více vody;
• mnohem méně vitaminu C.

To zvyšuje chutnost, ale snižuje imunomodulační účinek. Ale zahradní brusinky mají vylepšené prospěšné vlastnosti, pokud jde o působení:

• korýši - karcinogeny;
• zánětlivé procesy vylučovacích orgánů.

To je možné díky vysokému množství rozpustné vlákniny a kyseliny chlorogenové. Jinak jsou domácí velkoplodé a malé bahenní plody rovnocenné.

Kdy jsou brusinky nenahraditelnou součástí stravy?

Chcete-li maximalizovat výhody brusinek, výrazně zvyšte jejich denní dávku, pokud:

• jste těhotná - to zlepší placentární krevní oběh, zabrání patologiím nitroděložního vývoje plodu, minimalizuje riziko poporodní deprese;
• máte nachlazení nebo horečku;
• dochází ke zvýšení krevního tlaku, otoku;
• užíváte antibiotika a sulfonamidy - brusinka zvyšuje jejich účinek;
• mít problémy s kardiovaskulárním systémem;
• byly vám diagnostikovány nemoci ledvin a močových cest, poruchy trávení;
• existuje častý zánět dásní;
• žijete v prostředí znečištěném životního prostředí nebo jíte potraviny plné škodlivých potravinářských přídatných látek.

Brusinkový džus lze také použít k hojení ran jako kosmetiku k omlazení a zlepšení stavu pokožky. S vědomím toho, jak čerstvé brusinky jsou dobré pro tělo, udělejte z tohoto nádherného bobulí každodenní pochoutku nejen pro dospělé členy rodiny, ale také pro děti, zvláště když vstoupí do období aktivního růstu a pohybu.

Když se sklízejí brusinky

Hlavní měsíce zrání brusinek jsou září-říjen.

Rané odrůdy se sklízejí v polovině léta. Zároveň se snaží bobulovat sbírat jakmile dosáhne dospělosti, kterou lze určit vizuálně:

• Když jsou zralé, brusinky získají jednotnou červenohnědou barvu. Semeno uvnitř zralého bobule je nahnědlé;
• Nezralá bobule se vyznačuje bledou, nepravidelně načervenalou nebo nažloutlou barvou.

Sklizená sklizeň zralých bobulí se používá k jídlu, vyrábějí se z něj domácí konzervy (kompoty, džem), brusinková šťáva. Nezralé bobule jsou umístěny do krabic nebo nádob a umístěny na slunci, aby dozrály.

Zralé bobule

Rada. Aby získali chutné a sladké bobule, mnoho zahradníků na jaře po roztavení sněhu sbírá přezimované brusinky. Při této metodě sklizně bobule dozrává v době, kdy je pod sněhovou pokrývkou, a získává maximální množství živin.