Hlava zelného kamene: charakteristika a popis pozdní odrůdy

Mnoho odrůd bílé zeleniny se zamilovalo do Rusů. Například zelí Kamenná hlava (popis odrůdy a charakteristických rysů bude uveden v článku níže) je v Rusku populární již více než 10 let. V roce 2006 byla do státního rejstříku naší země zapsána zelenina z polského výběru. Bílé zelí je univerzální, ale chutná nejlépe v solené, kysané zelí nebo nakládané formě.

Popis odrůdy

Zelná odrůda Stone Head je odolná vůči chladu, extrémnímu teplu a suchu. Krycí listy jsou zelené. Rostlina vyžaduje světlo. Nedostatek světla negativně ovlivňuje kvalitu ovoce. Produktivita od 1 m2 m - 8-11 kg.

Popis ovoce

Plody odrůdy hlávkového zelí mají následující vlastnosti:

• hlava zelí má kulatý tvar a hustou strukturu;
• zralé ovoce dosahuje při dobré péči hmotnosti 3–4 kg nebo více;
• tržní zralost ovoce nastane za 119-126 dnů;
• ovoce obsahuje hodně cukru.

Zelí je univerzální při přípravě a skladování. Jí se syrový, fermentovaný, vařený. Skladovány až do konce zimy, pokud jsou splněny nezbytné podmínky. Do této doby se chuť změnila, ale jen k lepšímu. Při dodržení podmínek zrání a skladování hlava zelí nepraská.

Díky svému názvu je tato odrůda často zaměňována s Kamennaya Golovaya 447. Jedná se o červené zelí, není tak odolné proti praskání a používá se pouze čerstvé.

Sklizeň

Se sklizní zelné odrůdy Kamennaya Head můžete začít na začátku nebo v polovině října, v závislosti na klimatu v regionu. Pro sběr zelí je vhodné zvolit suchý den bez deště a mlhy, protože přebytečná vlhkost je ideální živnou půdou pro všechny druhy hub a bakterií. To zase výrazně snižuje trvanlivost zelí. Ze stejného důvodu se nedoporučuje zahájit sklizeň brzy ráno nebo pozdě večer, kdy jsou hlávky zelí pokryty rosou.

Je lepší neriskovat a nečekat na nástup prvního mrazu. Optimální teplota pro sklizeň je 5–7 ° C. Zelí, které bylo vystaveno mrazu, musí být okamžitě použito nebo konzervováno. Celé zelí nebude trvat dlouho. Ale zelí sklizené za teplého počasí (10–15 ° C) je špatně skladováno, protože vadne.

Pokud jste ještě nepřišli o ten okamžik a zelí „popadlo“ mráz, nemusíte hned v teple umisťovat hlávky zelí vyjmuté ze zahrady. Horní listy se promění v pevnou, nepříjemně slizkou hmotu. Je lepší umístit hlávky zelí do místnosti s teplotou mírně nad 0 ° C a přikrýt je přikrývkou nebo jiným hustým hadříkem. Pokud však plánujete zelí fermentovat, musíte naopak počkat na malé negativní teploty (-3–5 ° C). Získá tedy potřebný obsah cukru. Neměli byste však čekat do -20–25 ° C.

Zelná odrůda Kamenná hlava za správných podmínek může být skladována po dobu 7–8 měsíců, téměř do příští sklizně. Praxe ukazuje, že dlouhodobé skladování nijak neovlivňuje chuť. Naopak se jen zlepšují.

Při odstraňování zelí určených k dlouhodobému skladování se stonek odřízne ostrým nožem dezinfikovaným v nasyceném fialovém roztoku manganistanu draselného, ​​přičemž jej drží přísně kolmo (řez by měl být rovný). Není nutné řezat stonku těsně pod hlavou - ponechejte asi 8–12 cm, před uložením hlávek zelí pařez potřete jílem nebo obalte papírem. Plastový obal nebude fungovat - v tomto případě je nevyhnutelná kondenzace.

Nedoporučuje se odstranit všechny vnější listy. Odstraňte pouze sušené, uschlé nebo shnilé. Ponechání 3-4 obalových listů přispívá k lepšímu uchování zelí. Když zožltnou nebo uschnou (leden - únor), je třeba je opatrně odříznout.

Poté se zelí sklízí v tmavé, suché místnosti s dobrým větráním, ve které se teplota udržuje na 0–5 ° C. Zelí reaguje extrémně negativně na náhlé změny teploty a vlhkosti. Hlavy zelí nejsou příliš pevně uloženy v dřevěných krabicích nebo kartonových krabicích, sypané suchými pilinami, pískem, slámou nebo malými kousky papíru. Zelí můžete jednoduše rozložit na dřevěné podnosy nebo police, nikdy však na zem. Je užitečné trochu posypat hlávky zelí drcenou křídou nebo prosátým popelem z dřeva. Toto je další ochrana proti všem druhům hniloby.

Ideální možností skladování je použití dřevěných beden

Chcete-li ušetřit místo, můžete pod strop garáže natáhnout provaz, kůlnu, sklep a zavěsit na něj hlávky zelí a uvázat je za pařezy.

Pro ty, kteří mají hodně místa, je vhodná následující metoda. Hlavy zelí jsou kořeny vytaženy ze zahrady, všechny žluté, suché a shnilé listy jsou odstraněny a „zasazeny“ na zimu do krabic s pískem.

Kamenná hlava však není vhodná pouze pro dlouhodobé skladování. Drtivá většina zahradníků a zahradníků, kteří ji pěstují, zaznamenává úžasnou chuť zelí, soleného a nakládaného zelí. Polévky, hlavní jídla, koláče a další kulinářské speciality nejsou o nic horší.

Zelí je čínský vynález. Byl rozdrcen a namočen do rýžového vína. Poté bylo toto jídlo podáváno těm, kteří se podíleli na stavbě Velké čínské zdi.

Pěstování a péče

Příprava semen

Před zasazením zelných semen je Kamenná hlava vytvrzena a dezinfikována. Pro vytvrzení se semena nejprve vloží do horké vody na 15-20 minut.

Teplota vody by neměla překročit 50 ° C. Poté se semena ochladí ve studené vodě při teplotě ne nižší než 18 ° C. Tento postup také zabíjí většinu bakterií nacházejících se v semenech.

Semena mohou být vysazena jak ve skleníku, tak na otevřeném terénu. Doba setí je duben nebo začátek května.

Semena se vysazují ve skleníku v dávce 3-4 g na 1 čtvereční. m. V otevřeném terénu se semena vysévají v množství 0,15-0,20 g na 1 m2. V chladném počasí je půda pokryta filmem. Hloubka výsadby - 1-2 cm.

Sazenice se přesazují, když se vytvoří prvních 5-6 listů. Může být přesazen do skleníku nebo přímo do otevřeného terénu ve vzdálenosti 0,7 x 0,7 m.

Rostlina se pravidelně uvolňuje a schoulí. Uvolňování se provádí do hloubky 10 cm, sazenice se oplodní roztokem 1 polévkové lžíce. l. superfosfát a 1 polévková lžíce. popel na 10 litrů vody.

Rostliny potřebují pravidelné zalévání

Navzdory své přizpůsobivosti teplu potřebuje plodina pravidelné zavlažování. U domácí odrůdy zelí Stone Head vypadá popis zavlažovacího schématu takto:

• První 2 týdny je zelí hojně napojeno: každé 2 dny, 8-10 litrů na 1 čtvereční. m přistání.
• Po 2 týdnech se zálivka sníží na jednou týdně. Spotřeba vody zůstává stejná: 10 litrů na 1 čtvereční. m. Nalijte 1 litr pod keř.
• V době vaječníku hlávek zelí se množství vody pod keřem zvyšuje na 3-4 litry.

Z důvodu prevence se zavlažování zastaví 2 týdny před sklizní.

Horní obvaz se přidá vodou. Rostlina zasadená do země se krmí až třikrát. První vrchní obvaz se aplikuje 2 týdny po výsadbě do země.

Při prvním krmení se rostliny zalévají roztokem dusičnanu amonného v množství 10 g na 10 litrů vody. Po 10 dnech se rostliny krmí divizí 0,5 litru na 10 litrů vody. K posílení rostlin se do roztoku přidá 20 g superfosfátu, 10 g dusičnanu draselného a 10 g močoviny.

Pro vaječník hlav na konci června jsou rostliny krmeny draslíkem (40 g na 10 l vody) a fosforem (20 g na 10 l vody). Zelí je velmi citlivé na přítomnost hnojiv v půdě, proto je nutné přísně dodržovat doporučené dávky.

Zelí se sklízí pro skladování před nástupem mrazu za suchého počasí. Průměrná denní teplota by se měla pohybovat v rozmezí 4–7 ° C. Období sběru je konec září a začátek října.

Pro skladování zvolte středně velké zelí. Malé a střední jsou okamžitě spotřebovány. Při přípravě na skladování je hlava zelí očištěna od listnatých listů, jsou ponechány 3-4 listy, pařez je řezán rovným řezem.

Skladovací teplota - 0-5 ° С. Doba použitelnosti je 7-8 měsíců.

Popouštění a dezinfekce nechrání před hmyzem. Hlavy zelí milují slimáky, housenky, mšice a mouchy.

Popis preventivních opatření a kontroly škůdců:

• V boji proti slimákům se kolem hlávek zelí sypou rozdrcené vaječné skořápky nebo hrubý písek. Pokud jsou již na rostlině, jsou sklizeny ručně. Lze stříkat slaným solným roztokem, čpavkem (1 díl až 6 dílů vody) nebo silnou kávou.
• Housenky se zelím se ve dne sbírají ručně. Postříkejte roztokem "Bankol" rychlostí 8 ml na 10 litrů vody.
• Zelná mšice. Larvy se sklízejí ručně. Poté jsou rostliny ošetřeny roztokem dřevěného popela. Pro jeho přípravu se 250 g popela smísí s 10 litry vody.

Proti škůdcům se také používají alternativní metody. Hlavy zelí jsou posypané infuzí cibule a česneku. Můžete použít rajče, pelyněk, tansy, vlaštovičník, feferonky a citrusové plody. Při přípravě tinktur se vybrané činidlo rozdrtí a nalije teplou vodou. Roztok se infunduje 2-3 dny a poté se filtruje, zředí vodou a postříká rostlinami.

Přečtěte si také: Barberry Thunberg "Zlatý prsten" (Zlatý prsten) - popis, fotografie, recenze zahradníků

Prevence nemocí začíná ošetřením semen. Špatná kvalita a nezpracovaná semena jsou hlavní příčinou všech chorob budoucích rostlin.

Popis hlavních metod tlumení nemocí:

• Padlí nebo hnědé skvrny. Listy postižené nemocí jsou odstraněny. Rostlina je ošetřena 1% roztokem kapaliny Bordeaux.
• Kořenová hniloba nebo černá noha. Aby se zabránilo rozvoji tohoto onemocnění, sledujte vlhkost půdy. Choré rostliny jsou odstraněny. Rostliny jsou zalévány tinkturou z dřevěného popela v množství 1 polévkové lžíce. popel na 1 litr vody.
• Rhizoctonia. Listy se stávají průhlednými, pak hnědé, kvetou a hnijí. Pro prevenci semen a sazenic použijte lék "Fitolavin". U dospělých rostlin se léky používají s hlavní účinnou látkou - oxychloridem měďnatým.
• Keela nebo hnědé výrůstky na kořenech. Mrtvé rostliny jsou zničeny. Půda se ošetří roztokem koloidní síry v množství 40 g na 10 l vody.

Pro prevenci nemocí se také používají lidové prostředky, ale používají se hlavně u odrůd s časným dozráváním, aby se zabránilo toxicitě ovoce. Pozdně zralé druhy tolerují těžké agrochemikálie.

Agrotechnika

Hlavní částí popisu zelné odrůdy Stone Head je správné pěstování zahradní plodiny. Kvalita produktu závisí na dodržování všech pravidel. Lze jej pěstovat semenáčkem i nesazenicí. Při výsadbě semen ve skleníku musíte postupovat z výpočtu, že 1 čtvereční M. jsou 3-4 g materiálu. Schéma výsadby sazenic v zemi je 70 × 70 cm. Při výsadbě zelných semen v zemi se jejich spotřeba počítá z podílu 0,20 g na 1 čtvereční M. Semena by měla být v hloubce 1,5-2 cm.

Časem pro výsadbu zelných sazenic kamenné hlavy je duben - začátek května.Sazenice se objevují 7. den. Je možné přenést sazenice na otevřenou půdu, když se vytvoří 5-6 listů a samotná rostlina dosáhne výšky 15 cm. Před výsadbou je nutné provést kalicí proceduru. Chcete-li to provést, musíte zelí vystavit na čerstvý vzduch po dobu 2 hodin.

Kamennou hlavu je nutné prohloubit do země až k prvnímu skutečnému listu. Ujistěte se, že dodržujete vzdálenost mezi keři potřebnou pro odrůdu, jinak bude péče o zelí obtížná a nebude schopna přijímat všechny živiny. Pokud jsou splněny všechny podmínky zemědělské technologie, je možné shromáždit od jednoho metru čtverečního do 8–10 kg plodiny.

Při popisu zelí Kamenné hlavy je také důležité poznamenat, že kultura vyžaduje náležitou péči o rostliny. Musí být pravidelně napojena, krmena a uvolněna. Měli byste také sledovat ventilaci a zabránit vytažení sazenic. Vrchní obvaz se provádí pomocí hnojiv obsahujících dusík. Uvolňování a hilling kamenné hlavy se provádí po zalévání. Mělo by to být hojné, zejména v prvních dnech výsadby sazenic v zemi.

Čas na zalévání kamenné hlavy by měl být chladný. Můžete použít postřikovače nebo nalít vodu do mělkých příkopů mezi řádky. V době nalití hlavy zelí se zalévání provádí mírně. Když rostlina zesílí, můžete ji napojit na kořen. A pak jsou již vytvořené hlavy zelí napojeny shora. 2 týdny před sklizní ji přestanou zalévat.

Při pěstování zelí s kamennou hlavou na osobním pozemku je třeba se vyvarovat chyb v zemědělské technologii. Jinak se výnos sníží. Pamatuj si to:

• Při nedostatku světla se hlavy zelí mohou uvolnit a listy budou malé. Proto je jakékoli stínování nepřijatelné.
• Vynikajícího výnosu se dosáhne na úrodných hlinitých půdách s neutrální úrovní pH.
• Zelí před hmyzem můžete chránit tím, že vedle něj zasadíte rostliny, jako je měsíček, pelyněk a máta. Mají štiplavý zápach, který odplaší škůdce.
• Nejlepšími předchůdci zelí Kamenné hlavy jsou luštěniny, cibule a okurky. Z roku na rok je nutné změnit místo výsadby zelí. Nesaďte vedle této odrůdy celer a dýně. Rostliny jsou schopné přijímat z půdy živiny, které nemusí stačit na zelí.
• Mladé nezralé listy kamenné hlavy jsou někdy pokryty jehličnatými větvemi ze slunce, aby se nepopálily. Toto se praktikuje v suchých oblastech.

Vlastnosti odrůdy zelí "Kamenná hlava"

Zahájením nové letní chalupářské sezóny každý zahradník s láskou vybírá odrůdy zeleniny v naději, že vypěstuje tu nejlepší sklizeň. Aby se očekávání vždy shodovala s realitou, je důležité znát hlavní charakteristiky odrůd a pravidla jejich péče. Zelí "Kamenná hlava" - výsledek práce polských chovatelů, tak milovaných Rusy.

„Kamenná hlava“ se objevila na ruských trzích před 11 lety a za krátkou dobu získala lásku zahradníků, kteří pěstují plodiny pro sebe a pro rozšířený obchod. Vysvětlení pro toto rozšířené použití je již vloženo do názvu kultury.

Odrůda tedy patří k pozdně zralým odrůdám bílého zelí. Technická zralost zeleniny nastává v průměru 126 dní po jejím hromadném výskytu. Se začátkem výsadby koncem dubna nebo začátkem května by měla být plodina sklízena po mrazu. Někteří zahradníci se však shromažďují, aniž by čekali na chladné počasí, čímž zvyšují trvanlivost.

Listová růžice zelí je zvednutá a orámovaná bublinatými tlustými listy šedozeleného tónu se zvlněnými okraji. Jsou pokryty voskovým povlakem. Listy na začátku formování hlavy mají tmavý odstín, ale jak rostou, zesvětlují a získávají světle zelený tón.

Vidličky na zelí mají kulatý tvar a průměrnou hmotnost 4 kg. Rozsah hmotnosti se pohybuje od 2 do 10 kg. „Kamenná hlava“ se vyznačuje zvláštní hustotou vidlic, které nepraskají ani v přezrálém ovoci.Vnitřní listy jsou jemné a bez hrubých žil. Tenké a blízko u sebe, mají vynikající vkus.

Stojí za zmínku, že odrůda nese toto jméno také kvůli svému problematickému stříhání. Listy jsou tak těsně vedle sebe, že jejich povrch připomíná jednotný.

Důstojnost

Každá odrůda bílého zelí má správně výhody i nevýhody. Popis odrůdy „Stone Head“ má také podobné vlastnosti, ale má mnohonásobně více pozitivních vlastností.

Plusy kultury:

• odolnost proti praskání během růstu a technické zralosti;
• odolnost vůči nízkým jarním a podzimním teplotám;
• nenáročnost ve vztahu k teplu a suchu;
• možnost použití a konzumace v různých formách;
• vysoká chuť;
• prezentovatelná prezentace;
• schopnost udržovat čerstvé až do března, za všech podmínek.

Shrneme-li výše uvedené, můžeme s jistotou říci, že zelí této odrůdy patří k těm odrůdám, jejichž sklizeň nezávisí na přírodních faktorech a plodnost potěší zahradníky z roku na rok.

aplikace

Tento druh zelí obsahuje hodně cukru a užitečných složek, a proto jej zahradníci rádi používají k přípravě různých pokrmů.

Například rádi jedí odrůdu čerstvou. Vitaminové saláty, kterými se můžete hýčkat i během zimního období avitaminózy, mají mnoho možností. Absence velkých žil navíc umožňuje, aby byly listy použity k vaření lahodných zelných rolí. Boršč a polévky s použitím této odrůdy také potěší zahradníky a spotřebitele produktu.

A přesto je nedostatek čerstvé šťavnatosti docela patrný, a proto ženy v domácnosti upřednostňují solené a nakládané zelí. Tenké listy rychle absorbují okurky a stávají se oblíbenou pochoutkou na stole.

Čtěte také: Plíseň bramborová: fotografie, popis, kontrolní opatření

Koncem dubna a začátkem května je nejlepší čas na výsadbu jakékoli pozdně zralé odrůdy. Pro úspěšný výsev semen byste se měli předem starat o půdu, ve které budou vysazeni. Dno skleníku je pokryto kompostem, na který je následně položena vrstva úrodné půdy s pískem. Všechny vrstvy se nalijí vroucí vodou nebo roztokem manganistanu draselného, ​​aby se odstranily všechny škodlivé mikroorganismy, které mohou poškodit semena, která se dosud neobjevila.

Stojí za zmínku, že semena by měla být před výsadbou také ošetřena světle růžovým roztokem manganistanu draselného. To pomůže zabránit tak závažnému onemocnění zelí, jako je černá noha. Sušená semena se vysazují na ochlazenou půdu ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe. Hloubení se provádí nejvýše o 1,5 cm, hlubší výsadba může vést k pozdním výhonkům nebo k jejich úplné nepřítomnosti.

Dobré sazenice a sazenice s 5 až 6 listy znamenají novou fázi, a to výsadbu na otevřeném terénu. Zelí během tohoto období dosahuje 15 cm. Ve vyšší výšce kořenový systém trvá déle, než se zakoření, a proto se nedoporučuje odkládat výsadbu a provádět ji v květnu až červnu. Příjemným bonusem je odolnost semenáčků vůči nízkým teplotám, a proto se ani při nočních teplotách do -5 stupňů nemůžete obávat o jeho bezpečnost.

Samotná půda pro výsadbu by měla být také dobře připravena a hnojena. Za tímto účelem je zakázáno používat čerstvý hnůj, protože v jeho složení jistě najdete vajíčka helmintu. Kompost nebo shnilý hnůj je nejlepším hnojivem pro zelí.

Nejrozumnější je vytvořit díry ve dvou řadách, do každé z nich uložit popel a nalít k dezinfekci vroucí vodu. Pro vysoce kvalitní sklizeň by měla být vybraná oblast slunná, protože odrůda je nepřátelská vůči stinným zónám.

Vlastnosti zemědělské technologie

Odrůda bílého zelí Stone Head se týká plodin odolných vůči chladu, světla a vlhkosti. V zóně rizikového zemědělství se pěstuje na sazenicích, v jižních oblastech ji lze zasít do země.

Pěstování sazenic

Vzhledem k tomu, že odrůda pozdě dozrává, je třeba sazenice řešit v dubnu až květnu. Skleník se připravuje předem. V něm je položen kompost a nahoře je úrodná půda s pískem. Půda se nalije vroucí vodou, pro větší účinek se přidá manganistan draselný. Tento mikroelement pracuje ve dvou směrech: dezinfikuje půdu, poskytuje další výživu.

V ochlazené půdě se vytvářejí rýhy a semena bílého zelí se vysévají ve vzdálenosti dvou až tří centimetrů. Podle agrotechnických norem jsou na metr čtvereční školky zapotřebí 3–4 gramy semen.

Komentář! Při výsevu semen bez sazenic na metr čtvereční je zapotřebí 0,15 až 2 gramy.

Před výsevem se zelná semena této odrůdy, pokud nemají speciální ochrannou skořápku, dezinfikují ve světle růžovém roztoku manganistanu draselného. Poté se suší do sypkého stavu.

Pozornost! Manganistan draselný zabíjí spóry nejnebezpečnějšího onemocnění na semenech - černé nohy.

Při jakékoli metodě jsou semena pohřbena v půdě asi o jeden a půl centimetru. Při větším ponoření semen do půdy se doba klíčení zpožďuje. Někdy nemusí vůbec vystoupat. Zkušení zahradníci doporučují opylovat sazenice zelí a půdu suchým popelem po objevení prvního listu. Péče o sazenice je jednoduchá. V zásadě - zalévání a uvolňování. Není nutné půdu silně zvlhčovat, jinak mohou kořeny hnít.

V případě potřeby se sazenice vysazují v samostatných květináčích. V tomto případě kořenový systém roste lépe.

Přistání v zemi

Když sazenice dorostou na 15 centimetrů, bude na nich 5 nebo 6 listů, můžete začít vysazovat na otevřeném terénu.

Komentář! Bílé zelí s 5-6 listy se nebojí jednorázových nočních mrazů až do -5 stupňů.

Je nutné zasadit sazenice zelné odrůdy Stone Head brzy, aby měla čas zakořenit se dobře před létem zelného mouchy. Zpravidla se v květnu až červnu půda zahřeje na 10 stupňů. Mnoho zahradníků se řídí výsevním kalendářem. Je to dokonce podporováno. Vzhledem k tomu, že se klimatické podmínky na území Ruska liší, je nutné vzít v úvahu zvláštnosti.

Je velmi důležité vybrat ten správný kus zahrady. Podle agrotechnických norem je lepší pěstovat na postelích jakékoli odrůdy bílé zeleniny, kde rostly luštěniny, lilky a cibule. Docela dobrý výnos po dýni, cuketě. Nepěstujte vedle zelí Rajčata, okurky, petržel. Tyto plodiny jsou náročné na výživu, vytáhnou ze země všechny šťávy a na zelí se nic nedostane.

Půda pro sazenice je před výsadbou oplodněna. Je lepší nepoužívat čerstvý hnůj, protože může obsahovat hlísty. Jako organická hmota se používá kompost, shnilý hnůj nebo rašelina. Z minerálních hnojiv je upřednostňován superfosfát.

Otvory jsou vytvořeny podle schématu 50x60 nebo 70 x 70, nejlépe v šachovnicovém vzoru. Sazenice bílého zelí jsou vysazeny Kamenná hlava ve dvou řadách, aby se usnadnila další péče.

Do každé díry se přidá popel ze dřeva a rozlije se vroucí vodou. Když se země ochladí, jsou vysazeny sazenice. Dolní děložní listy jsou odříznuty. Sazenice jsou prohloubeny na první pravý list. Pokud je rostlina po zalévání stažena, musí být okamžitě zvednuta.

Pokud se předpokládají mrazy, vysazené sazenice zelí mohou být pokryty fólií nebo agrofibrem. Výsadba se provádí večer, aby měly rostliny čas přesunout se ze stresu během noci.

Popis kamenné hlavy

Jedná se o odrůdu s pozdním zráním, jejíž vegetační období trvá 140–160 dní. Je lepší sbírat kamennou hlavu po mrazu, pak budou hlávky zelí šťavnatější a něžnější. Ale na druhou stranu, pokud zelenina trochu zmrzne, její trvanlivost se sníží.Proto si musíte vybrat mezi chutí a udržením kvality.

Listová růžice ve vyvýšené rostlině. Listy jsou bublinkové, velmi velké. Barva listů je šedozelená. Okraje jsou zvlněné, povrch je zcela pokryt silným květem.

Hlavy zelí jsou středně velké, šťavnaté, husté struktury. Hmotnost zralé hlavy zelí je 3-4 kg. Díky vysoce kvalitní zemědělské technologii rostou hlávky zelí až na 5-6 kg. Tvar hlavy je plochý. Uvnitř je „hlava“ nažloutlá.

Vnitřní pahýl je velmi dlouhý, vnější je kratší, střední délky.

Je to vysoce výnosná odrůda. Na 1 ha výsadby můžete sbírat od 44 tun do 58 tun vysoce kvalitních plodin. V kurské oblasti byl maximální výnos zaznamenán ve výši 137 tun z 1 hektaru výsadby. Produkce obchodovatelných produktů se pohybuje v rozmezí 92–93%.

Zelí má dobrou chuť. Odrůda se nicméně doporučuje pro fermentaci a dlouhodobé skladování.

Udržovací kvalita zelí je vynikající. Při vytvoření příznivých podmínek (teplota kolem 0 .. + 2 stupně Celsia) lze hlavy Kamenné hlavy uložit až do května.

Pozitivní a negativní vlastnosti Kamenné hlavy

Kamenná hlava je mezi zahradníky poměrně populární zelí. A takovou slávu si zasloužila nejen tak, ale díky svým zásluhám. Hlavní pozitivní vlastnosti této odrůdy:

1. Vysoké obchodní vlastnosti hlávek zelí.
2. Dobrá hustota zelných hlav (4,6 bodů z 5).
3. Vysoká míra výnosu. Z 1 m2 se nasbírá přibližně 7-8 kg prodejných produktů.
4. Dlouhá skladovatelnost zeleniny.
5. Odolnost rostlin vůči nízkým teplotám i krátkodobým suchům.
6. Díky hustým hlavám se zelenina snadno přepravuje na dlouhé vzdálenosti, aniž by ztratila svoji prodejnost.
7. Ochrana před nemocemi, jako je vadnutí fusaria a různé projevy hniloby.
8. Vynikající chuť zeleniny.
9. Všestrannost. Odrůda se doporučuje pro dlouhodobé skladování a kvašení, ale je také vhodná pro čerstvou konzumaci.

Neexistují žádné významné nevýhody. Zahradníkům se nemusí líbit jen slabá šťavnatost zeleniny. Tato nevýhoda je však vlastní téměř všem pozdním druhům zelí. Je to kvůli nízké šťavnatosti, že hlávky zelí jsou v zimě tak dlouho skladovány ve sklepě. Také toto zelí nemá nejsilnější imunitu.

Přečtěte si také: Radonežská třešeň: vlastnosti a popis odrůdy, pěstování a péče

Názor zahradníků

Margarita, 30 let, Kurská oblast Bílé zelí odrůdy Kamennaya Head je hlavní zeleninou v mých zelných záhonech. Koneckonců, je to univerzální. Kvasíme část zelí a zbytek uložíme do sklepa. V loňském roce byly poslední vidličky zelí získány začátkem května. Každý má rád odrůdu, ale semena s nízkou klíčivostí. Pro urychlení klíčení je přes noc namočím do roztoku jedlé sody, poté je opláchnu a osuším. Sklenice horké vody (50 stupňů) bude vyžadovat čajovou lžičku jedlé sody. Nemohu říci proč, ale po takovém ošetření vyraší téměř všechna semena odrůdy Kamennaya Head za 3-4 dny. Tuto metodu mi navrhla moje milovaná tchyně. Je zkušenou zahradnicí. Artem, 56 let, Novosibirsk Sázím odrůdu Kamennaya Head již více než 10 let a jsem se vším spokojen. Zelí je plodné, lhavé, chutné. Ve srovnání s jinými odrůdami bílé zeleniny prakticky nezhorší. Plně odpovídá popisu a vlastnostem. Doporučuji vám pěstovat různé zelí Stone Head. Valentina, 29 let, region Samara Někdy zahradníci říkají, že existují odrůdy pěstovaných rostlin, pro které je minimální údržba. Jedná se jen o zelnou odrůdu Stone Head. Kromě toho jsou husté hlávky zelí dokonale uloženy ve sklepě po dobu osmi měsíců. Vždy si můžete připravit vitamínový salát. Vynikající je také zelí - bílé, křupavé.

Pěstování zeleniny

Odrůda se pěstuje metodou sazenic, protože má velmi dlouhé vegetační období.Semena se začínají vysazovat v 1. nebo 2. polovině dubna (data výsadby přímo závisí na regionu, ve kterém se bude zelenina pěstovat).

Semena se vysazují ve speciálním substrátu, který se připravuje z následujících složek: trávník, humus, kompost a hrubý písek ve stejném poměru. Pokud není možné takový substrát vyrobit, můžete použít půdu ze zahrady, do které se přidává hnojivo. Za zmínku stojí také to, že půda může obsahovat spóry plísňových chorob nebo parazitů, takže je nutné ji nejprve zahřát. Za tímto účelem se půda zahřívá v peci na teplotu 200 ° C nebo se nalije vroucí vodou.

Sazenice můžete pěstovat jak ve společné nádobě, tak v samostatných nádobách (jsou vhodnější). Hloubka ponoření semen není větší než 1 cm, po výsadbě se místo zalévá vodou z postřikové lahve.

Aby sazenice rychleji vyklíčily, zakryjí je celofánem a ponechají nádobu se sadbou při teplotě +20 ... 22 stupňů Celsia. Když klíčí sazenice, celofán se odstraní, jinak klíčky zemřou.

Poté, co sazenice vyzrají (a to je přibližně 45-50 dní po pěstování v šálku nebo krabičce), mohou být sazenice transplantovány do výfukového plynu. To se děje na konci května nebo na začátku června.

Vzhledem k tomu, že kamenná hlava patří k pozdním odrůdám, pěstuje se podle schématu 50x80 cm. To znamená, že mezi rostlinami zbývá 50 cm a mezi řádky 80 cm.

Před výsadbou se doporučuje přidat do každé jamky 20 g superfosfátu a hrst dřevěného popela.

Ohlasy

Kamenná hlava je stará, časem prověřená odrůda. Recenze v síti jsou proto většinou pozitivní. Existují však malé tipy na zemědělskou technologii, skladování.

Marina, oblast Voroněž

Kamenná hlava roste dobře. Hlavy zelí jsou velké, husté. Úžasně uloženo. Ale někdy je klíčivost semen této odrůdy nízká. Aby se pozoruhodně zvedly, musím je namočit do roztoku sody. Přidám čajovou lžičku jedlé sody bez horní části do sklenice horké vody (50-60 stupňů). A nechám to na den! Pak semínka přefiltruji a osuším na kousku papíru. Ve stejný den je zasadím do šálků na sazenice. Vyzkoušejte, bude se vám líbit!

Péče o plodiny

Navzdory skutečnosti, že zelí je poměrně náladová zemědělská plodina, není těžké se o ni starat. Hlavní věc je včasné zalévání, někdy krmení, uvolnění půdy a odstranění plevele.

Po transplantaci sazenic do OG se rostlina zakoření na novém místě asi týden. V této době je plodina pravidelně napojena, ale v malém množství, aby se nevytvořily „bažiny“.

Po týdnu přecházejí na jednorázové zavlažování každých 6-7 dní. Během tvorby hlavy zelí a v suchu se zvyšuje množství zalévání. 3 týdny před sklizní se od zalévání obvykle upustí. To přispívá k tomu, že hlávky zelí budou déle skladovány ve sklepě a stanou se méně náchylné k praskání.

Vzhledem k tomu, že zelí je zaléváno velmi často, vytváří se kolem něj velké množství plevelů. Proto budete muset odstranit plevel. Je známo, že plevele mají negativní dopad na vývoj plodin.

Nezapomeňte na uvolnění půdy. Při častém zavlažování je půda stlačena a „uzavírá“ přístup kyslíku do kořenového systému rostliny.

Jelikož se jedná o pozdní odrůdu, je třeba ji během vegetačního období krmit 4krát:

1. Poprvé je to 14-16 dní po přesazení sazenic do OG. Nejlepší je používat hnojiva obsahující dusík. Ideálně zřeďte 1 kg ptačího trusu v kbelíku s vodou.
2. O dva týdny později se kultura znovu naplní stejným složením.
3. Potřetí se zelenina krmí během formování hlavy. Tentokrát je rostlina hnojena fosforečnými a draselnými hnojivy.
4. 3 týdny před sklizní se zelí krmí síranem draselným. Takové krmení přispěje k delší trvanlivosti hlávek zelí ve sklepě.