Zima zelí: popis odrůdy, tipy pro péči a chov

Tatiana Khan shromáždila dobrou sklizeň

Odrůdy zelí v polovině sezóny jsou dobré pro každého, ale je nemožné je uchovat až do léta. Ale jednoho dne jsem narazil na recenze odrůdy Zimovka. Zachovává si své kvality až do příští sklizně a je ještě chutnější. Začal jsem o něm hledat informace. Shromáždil jsem celou sbírku, kterou sdílím.

Popis a vlastnosti pozdní odrůdy zimujícího zelí

Kultura je mezi zahradníky považována za jednu z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Je známo obrovské množství odrůd, které se vyznačují dobou zrání, vnějšími a chuťovými vlastnostmi. A měli byste být schopni vybrat správné odrůdy, stanovení měřítka pro zrání, zachování kvality, kvality, vhodnosti pro solení na zimu. V této recenzi budeme hovořit o jedné z pozdně zralých odrůd zelinského zelí, jejichž popis a vlastnosti jsou uvedeny níže.

Lezhky

Název označuje vysokou trvanlivost produktu po celou zimu, což je pravda. Zelí bohužel nemá žádné nevýhody, takže Lezhky dosahuje pouze 3 kg hmotnosti. Doba zrání dosahuje 155 dnů.

Odrůda je skladována po dobu 9 měsíců, vydrží dobře až do června. Vzhledem ke zvláštnosti chuti není odrůda Lying okamžitě zpracována, pokud je plánováno konzervování, je lepší počkat až do poloviny doby použitelnosti. Nejvyšší koncentrace obsahu cukru je pozorována kolem února.

Popis a vlastnosti odrůdy zelí Wintering

Tuto zeleninu vyšlechtil All-Union Research Institute of Breeding and Seed Production individuálním a hromadným výběrem ze vzorků cizího původu. V roce 1963 byla odrůda rozdělena do zón.

Pozdní odrůda zimovky z bílého zelí

Odrůda je pozdě zralá, plné zralosti je dosaženo čtyři měsíce po výsadbě sazenic. Hlava zelí má průměr od sedmdesáti do stodvacet centimetrů, listy jsou kulaté, šedozelené barvy, průměrná velikost desek je od 40 do 48 cm na délku a od 32 do 46 cm na šířku. Husté zelné hlavy visí od dvou do tří a půl kilogramu.

Zelí dokonale snáší vrtochy klimatických podmínek, nebojí se mrazů. Zelenina je schopna dobře se rozvíjet na malých plochách, zvládat ty živiny, které jsou ve složení půdy. Zelí lze doplnit výživovými formulacemi, aby se zvýšily výnosy.

Výhody a nevýhody

Chuťové vlastnosti zelí jsou vynikající, odrůda se dlouhodobě skladuje. Pokud jsou podmínky splněny, lze jej udržovat čerstvé až do začátku letní sezóny. Během skladování dává zelí málo odpadu, prakticky nepraská a není ovlivněna bodavou nekrózou. Je zaznamenáno aktivní klíčení a hustota hlávek zelí.

Zvláštní hodnotou odrůdy Zimovka je schopnost skladování až do příští sklizně.

V zelenině prostě nejsou žádné negativní vlastnosti.

Recenze zahradníků

Alena, Stavropol: „Tuto odrůdu pěstuji již třetí rok. Pokaždé, když mám stabilní sklizeň a prakticky se nestretávám s škůdci. Konzervování je velmi dobré a ve sklepě je vždy čerstvé zelí.Ideální pro různé okurky a když je čerstvý, je mnohem chutnější než jiné odrůdy. “

Maria, Belgorod: „Zimovku jsem zasadil poprvé a překvapivě je to velmi produktivní odrůda. Shromáždil více než 100 kg a většinu z něj nechal na zimu. V průběhu času se chuť pouze odvíjí a stává se mnohem lepší. “

Pěstování sazenic

Sazenice zelí musí být pěstovány ve skleníkových podmínkách. Kvalita zeleniny bude záviset na výsevním fondu, nákup semen tedy musíte brát vážně a přemýšlet přesně o tom, pro jaké účely plodinu plánujete pěstovat. Výběr odrůdy a termín setí bude záviset na zamýšleném účelu. Zimování je zaseto na začátku dubna, sazenice se tvoří asi padesát dní.

První klíčky zelí

První výhonky se objeví pět dní po výsadbě. Teplotní režim by měl být asi deset stupňů Celsia, dokud se neobjeví první listy sazenic.

Denní hodiny pro sazenice by měly trvat dvanáct až patnáct hodin, takže budete muset zorganizovat další osvětlení. Půda by měla být mírně vlhká, nesmí vysychat. Uvolňování by mělo být prováděno pravidelně. Týden po klíčení musí být půda zbavena slabého roztoku manganu.

Po týdnu a půl, když sazenice zesílí, mohou být ponořeny, aby se zvětšila plocha pro krmení. Před tím by měla být půda dobře prohozena, aby byla sazenice odstraněna spolu s hrudkou půdy. Před přesazením do samostatné nádoby je kořen zkrácen o třetinu. Můžete dělat bez sbírání, pokud semena zasadíte do samostatných šálků od samého začátku. To vám umožní neporanit sazenice při jejich přenášení na lůžka.

Podmínky růstu pro tuto odrůdu

Místo pro výsadbu zimovky se připravuje předem. Celý den musí být osvětlen sluncem. Složení půdy by mělo být hlinité nebo jílovité. Pozemky s vysokou kyselostí nejsou vhodné pro pěstování zelí. Pokud je půda infikována bakteriózou, nelze na ni osm let vysazovat zelí. Pokud jste pěstovali ředkvičky, tuřín, tuřín nebo rutabagy, nemělo by se do těchto záhonů po dobu tří let vysazovat zelí.

Jak připravit půdu pro pěstování

Místo přistání musí být připraveno předem. Na podzim se zavádí vápno, na jaře se do zahrady přidává organická hmota ve výši jednoho kbelíku na čtvereční plochu. Do otvoru připraveného pro výsadbu sazenic se vloží pár lžící superfosfátu, dva šálky dřevěného popela, jedna malá lžička močoviny.

Přečtěte si také: Hnojení okurek ve skleníku - kdy a jak hnojit, video

Jak správně vysazovat zelí na otevřeném terénu

Vzor přistání je třicet pět krát šedesát centimetrů. Parametry pro přesazení na otevřené postele jsou považovány za následující - sazenice by se měly tvořit od čtyř do šesti listů, výška sazenice by měla dosáhnout patnáct až dvacet centimetrů. Toto období zpravidla připadá na konec května.

Péče po přistání

Během růstu vyžaduje jedna rostlina od jednoho do pěti litrů vody, u dospělých rostlin se tato rychlost zvyšuje na dva kbelíky. Při zalévání je velmi důležité, aby rostlina nebyla silně zaplavena. Jinak kořenový systém po dvanácti hodinách úplně odumře. Po zalévání musí být půda uvolněna.

Hnojení zelí Zimování by mělo probíhat ve 3 fázích

Během růstu se provedou tři další obvazy. Tři týdny po vylodění se přidá tekutý mullein (1 litr pro dva kbelíky s vodou). Po dalších deseti dnech se pod rostlinu zavede kuřecí hnůj v množství jednoho litru. Poté, co počkáte dalších deset dní, naneste tekutý mullein nebo infuzi trusu a nalijte šest až osm litrů kompozice na metr čtvereční místa.

Přirozeně je nutné uvolnit půdu v ​​postelích a současně odstranit plevele.

Péče

Rostliny potřebují sluneční světlo

Rostlina je nenáročná na péči a může růst v téměř jakémkoli klimatu. Pozdní odrůdy můžete vysazovat bezsemenným způsobem. V případě mrazu jsou sazenice pokryty filmem.

Je důležité vybrat dobré místo pro vaši zelnou náplast. Kultura je náročná na slunce. Ve stínu se klíčky rychle roztáhnou a kvetou. Netvoří hlávku zelí, a pokud k tomu dojde, je malá a volná.

Musíte zalévat rostlinu 1-2krát týdně, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Při přebytku vlhkosti v deštivém létě mohou hlávkové zelí praskat a hnít. Tyto kopie nepodléhají uložení. I u kořene se rychle zhoršují.

Pro normální růst a vývoj je krmení důležité. Krmí kulturu takto:

• Hnojiva se aplikují poprvé před zasetím semen do země. Do otvorů se přidává dřevěný popel, shnilý divizna a piliny.
• Podruhé jsou sazenice krmeny ve fázi tvorby 3 listů. K tomu je trus ptáků namočen v nádobě s vodou po dobu 2 týdnů. Po ukončení fermentace se roztok zředí vodou v poměru 1:10. Každá rostlina je jemně napojena pod kořen. Dříve byly postele hojně zalévány čistou vodou.
• Třetí fáze nastává ve fázi tvorby jistých sázek. 30 g superfosfátu se rozpustí v 10 litrech vody a toto se vylije na každý keř pod kořenem.

Pravidla pro sklizeň a skladování

Hlavy zelí by se měly sklízet za suchého počasí, aniž by došlo ke zranění. Měl by být vytažen společně s kořenem, krycí listy by měly být odstraněny až k samotné hlavě. Nasbírané hlávky zelí musí být odstraněny z místa osvětleného sluncem. Nejlepší je pověsit je ve stínu, aby byla místnost dobře větraná.

Skladování zelí Závěsné přezimování

Existuje několik způsobů skladování plodin. - rozloženo na stojanu, zavěšeno v suterénu. Teplotní režim by měl být kolem nuly.

Někteří ukládají zelí na malé hromádky, skládají zelí do řádků a zakrývají je slámou.

Triumf

Dozrává dostatečně dlouho, odrůda potřebuje až 175 dní. Průměrná hmotnost je 4 kg. Letní obyvatelé to často preferují kvůli kvalitativním ukazatelům udržování kvality. Triumph zůstává čerstvý a použitelný přibližně 8 měsíců. Zachování jakéhokoli druhu je perfektně kombinováno s odrůdou, zatímco množství vitamínového složení zůstává i po zpracování. V hlavách zelí je hodně šťávy, hustota listů je nízká. Odrůda je odolná proti vadnutí fusarium. Má vysokou produktivitu.

Správně vybraná odrůda vám umožní získat maximální výnos, zajistit bezpečnost produktu nebo dosáhnout nejlepší chuti.

Štítky: zimování, zelí, popis, pozdní, odrůda, vlastnosti

O

"Předchozí příspěvek

Vlastnosti odrůdy

Wintering je pozdně zralý, vysoce výnosný hybrid bílého zelí. Vegetační období trvá 120–150 dní. Výnos se pohybuje v rozmezí 5-7 kg na 1 m2.

Růžice listů je malá, částečně vyvýšená. Listy jsou velké, kulaté, šedozelené barvy. List je pokryt silným voskovým květem. Listy mají vrásčitou strukturu, na okrajích je výrazné zvlnění.

Hlavy zelí jsou ploché, zaoblené, husté struktury o hmotnosti 2–3 kg. Vnitřní pahýl je střední nebo dlouhý, vhodný k lidské spotřebě. Pokud je zelí zpracováno pesticidy, pak je lepší jádro nejíst, protože v sobě hromadí chemikálie.

Hlavy zelí se nebojí mechanického namáhání a jsou vhodné pro přepravu na velké vzdálenosti. Rovněž nejsou náchylné k praskání.

Zimování poskytuje nejlepší výnos, když se pěstuje na úrodných, lehce hlinitých nebo hlinitých půdách. Při pěstování zelí v kyselé půdě nebudete mít dobrou úrodu.

Také množství světla přijatého rostlinou ovlivňuje výnos. S jeho nedostatkem rostou hlavy zelí volné a malé.

Ideálních podmínek pro pěstování je dosaženo udržováním střídání plodin.Doporučuje se nepěstovat zelí na stejném místě déle než 2–3 roky. Nejlepšími předchůdci této odrůdy jsou lilek, dýňová semínka, luštěniny a cibule.

Přečtěte si také: Cuketa - Iskander F1: popis, recenze, fotografie

Vzhledem k tomu, že zimování patří k pozdním odrůdám, je lepší ji pěstovat prostřednictvím sazenic. Sazenice se přesazují do OG v poměrně dospělém věku, v 50-55 dnech.

Hybridní Zimovka je určena hlavně k fermentaci a dlouhodobému skladování ve sklepě. Šest měsíců po skladování je prodejnost plodiny asi 80-90%. Za příznivých podmínek lze zeleninu skladovat až do června.

Agresor

Agresor je jednou z nejoblíbenějších odrůd; patří k hybridům. Obal má označení „F1“, což znamená hybrid první generace. Může se pěstovat ve všech regionech země.
Odrůda se vyznačuje:

• Agresor se vyvíjí pomalu ve fázi setí a vylodění, růst se časem zrychluje;
• Rostlina je nenáročná a odolná vůči různým chorobám a škůdcům;
• Vzhledem k vysoké odolnosti odrůdy prakticky nevyžaduje osobní péči.

Agresor je zelený s modrým odstínem. Na zelí je voskový povlak. Hlava zelí má vysokou hustotu. Samotné ovoce je poměrně husté, tvrdé, hlavně váha je 3–5 kg. Doba zrání je 4 měsíce, tj. 120 dní po vyklíčení je zelí plně zralé.

Pro Agresora je crackování vzácným jevem. Zelí lze ponechat ještě předtím, než se objeví první mráz.

Odrůda dobře snáší nemoci:

• Stávkokaz. S onemocněním se plod vyvíjí špatně a může zmizet;
• Fusarium. Nemoc je obzvláště nebezpečná pro horké oblasti se suchým podnebím, ale Agresor dobře snáší nedostatek vlhkosti;
• Třásněnky Toto je název malých škůdců, kteří pronikají do hlubokých vrstev rostliny a infikují ji;
• Phytophthora. Nemoc se šíří od kořene k listům; na řezu zelí je patrná delaminace mycelia uvnitř zeleniny. Někdy toto onemocnění vyvolává smrt 50% celé plodiny ve fázi skladování.

Současně je třeba poznamenat, že Agresor je jednou z nejlepších odrůd pro fermentaci. Doba skladování je 5 měsíců.

Výhody a nevýhody zimování

Po dlouhou dobu pěstování tohoto zelí letní obyvatelé o něj neztratili zájem. To vše je způsobeno přítomností velkého počtu pozitivních vlastností. Dnes může domácí hybrid snadno konkurovat zelí moderního chovu, které má řadu takových výhod:

• Zimování má vysokou míru udržování. Za příznivých podmínek lze zeleninu skladovat až 8 měsíců.
• Hlavy zelí jsou husté a velmi šťavnaté.
• Chuť zeleniny se zlepšuje pouze během skladování.
• Tuto odrůdu milují obyvatelé severních oblastí kvůli vysokým ukazatelům mrazuvzdornosti. Rostlina vydrží pokles rtuťového sloupce až na -6 stupňů Celsia.
• Na rozdíl od mnoha jiných odrůd zelí nemá Zimovka žádné zvláštní požadavky na typ půdy. Je jen důležité, aby to nebylo příliš kyselé.
• Zimování se nejen nebojí mrazu, ale také snadno odolává krátkodobým suchům.
• Má vysokou míru výnosu. Z 1 m2 lze snadno sklízet až 7 kg vysoce kvalitního zelí.
• Je zařazen mezi NEJLEPŠÍ vůdce bílého zelí, pokud jde o obsah kyseliny askorbové v jejím složení.
• Nepraskne.
• Mechanický náraz není pro zimování strašidelný, díky čemuž je dobře přepravován na velké vzdálenosti.
• Má dobrou imunitu, která chrání rostlinu před chorobami, jako je bodová nekróza a šedá hniloba.

Toto zelí má pouze jednu nevýhodu. Je určen k čerstvé spotřebě až poté, co byl ve sklepě 2-3 měsíce.To je způsobeno skutečností, že čerstvé zelné hlavy jsou hořké a tato hořkost zmizí jen několik měsíců po oddělení „hlavy“ od stonku.

Navzdory skutečnosti, že Zimovka je poměrně chráněná odrůda, může stále trpět škodlivým hmyzem. Hlavní paraziti, kteří zamořují toto zelí, jsou:

• Cruciferous blecha.
• Zelí létat.
• Šneci.
• Mšice.
• Belyanka.

K vyřešení problému s parazity stačí zasadit v blízkosti zeleniny vonné byliny nebo květiny.

Alexey Dmitrievich, Moskva, 46 let.

Zelí je jako zelí. Kolik let rostu, nikdy jsem nezaznamenal žádné problémy. Má dlouhou trvanlivost, delší než kterákoli z pozdějších odrůd, se kterými jsem se setkal. Obecně platí, že klady jsou ve všem. Jediná věc, která se mi nelíbí, je, že pěstitelé hodí do pytlů velmi málo semen. To je opravdu problém.

Larisa Ivanovna, Jekatěrinburg, 62 let.

Odrůda je dobrá, žádné chyby. Za prvé, kolikrát byla semena zakoupena, a vždy dobré klíčení. Za druhé, hlávky zelí jsou husté, dokonce ve tvaru a jsou uloženy po velmi dlouhou dobu. Za třetí, je to jedna z nejlepších odrůd pro fermentaci. Zelí je husté, nepraská, takže je velmi šťavnaté a křupavé. Semena zasazuji v polovině dubna do skleněného skleníku. Vše nahoře zabalím do filmového skleníku.

Kirill Olegovich, Krasnojarsk, 54 let.

Pěstuji to zelí už tři roky. Odrůda je velmi pozdě, proto je skladována po dlouhou dobu. Z nedostatků si okamžitě všimnu jeho mírné hořkosti. Časem to projde, ale stejně, pokud jste milovníky měkkého letního zelí, pak se Winteringovi nemusí líbit. Zřídka jej používám čerstvý, téměř všechno je solené. Nechávám pozůstatky na balkóně, žijí dlouho. Zasazuji to do sazenic. Na konci března zasadím semena do nádoby a v dubnu přesazuji sazenice do šálků. Od poloviny května, jak to počasí dovolí, vysazuji v OG sazenice. Sklízím v říjnu až listopadu. Hlavy zelí jsou rovnoměrné, velké. Obecně mám všechno.

Přečtěte si také: Tomato Chukhloma: popis odrůdy, vlastnosti, výnos

Irina Yurievna, Kyjev, 45 let.

Pěstuji zimu pro skladování ve sklepě. Toto je možná jedna z mála odrůd, které mohou ležet ve sklepě až do jara. Zelí zároveň nevadne, nehnije. Samotné zelné hlavy jsou velmi tvrdé, ale v boršči a salátech se zelí cítí dobře. Nemohu říci nic o zelí, protože jsem to nikdy neudělal.

Škůdci

Zelí je často napadáno škůdci jako např

Zelí létat

Poškozuje kořen rostlin, což vede k selhání plodiny. Z preventivních důvodů je nutné hluboko orat postele, posypat zem popelem a zalít zelím solným roztokem. Doporučuje se také použít Karbofos, Topaz.

Bílý motýl

Larvy motýlů se živí zelnými listy a ničí je. Při hubení škůdců můžete použít Fitoverm, Karbofos, Kinmiks, Decis.

Tajemství popularity zimního zelí. Co je na této odrůdě dobré a jak ji odlišit od ostatních?

Chovatelé vytvářejí nové odrůdy a hybridy bílého zelí po mnoho desetiletí. Proto je při výběru semen nutné vzít v úvahu mnoho faktorů: doba zrání, stupeň skladování, chuť, vlastnosti aplikace. Bílé zelí je nenahraditelnou zeleninovou plodinou na našem stole. Pozdně zralá odrůda Zimovka je ideální pro dlouhodobé skladování. Chuť tohoto zelí se postupem času ještě zlepší. Pěstování zimy, zkušení zahradníci si poskytují tuto plodinu na celou zimu a první polovinu jara.

Nemoci

Stávkokaz

Toto onemocnění je charakterizováno výskytem ztmavnutí v kořenové části stonku. Postupem času se stává vodnatým a rozpadá se. Aby se zabránilo této nemoci, je nutné kontrolovat zalévání a zabránit silnému podmáčení půdy. Nemocná rostlina je odstraněna ze zahrady a poté je zelí ošetřeno Fitosporinem.

Jedná se o plísňové onemocnění, při kterém kapustové listy začínají vadnout, žloutnout a vysychat. Růst rostlin se zastaví, hlavy zelí nejsou svázané. V případě nemoci se doporučuje užívat léky jako Topaz, Fitosporin-m nebo Previkur.

Slizniční bakterióza

Toto onemocnění je charakterizováno výskytem rozpadajících se listů v rostlinách, které v průběhu času odumírají. Celá hlava zelí může ovlivnit hnilobu. Pro profylaktické účely se doporučuje ošetřit semena TMTD. Při prvních příznacích onemocnění se rostliny postříkají látkami, jako je Binoram nebo Planriz.

Definice

Botanický popis

Růžice je polorozpínací, střední nebo velká (její průměr se pohybuje od 74 do 119 cm). Listy jsou zaoblené, na okrajích zvlněné, šedozelené barvy, s výrazným voskovým květem. Listové čepele jsou střední velikosti, 40-48 cm dlouhé a 32-46 cm široké.

Zelná hlava u Zimovky je kulatá. Hmotnost technicky zralého zelí se pohybuje od 2 do 3,6 kg, jednotlivé vzorky mohou mít ještě větší hmotnost. Vidličky jsou velmi pevně zkroucené, mezi listy nejsou téměř žádné mezery. Vnější pahýl je dlouhý a vnitřní je středně dlouhý.

Vzhled

Zelovka Zimovka má velmi husté, ploché kulaté hlávky zelí střední velikosti. Barva je nazelenalá s vnějškem šedivým odstínem a při řezu žlutavě bílá. Vnitřní struktura je tenká. Na listech je jasně viditelný květ vosku, jsou tuhé žilky.

Stručná historie chovu

V roce 1963 byla odrůda rozdělena do pásem, to znamená, že byly založeny kultivační oblasti - střední, volgo-vyatská, srednevolžská a daleký východ. Zimování se doporučuje také pro Kazachstán.

Sněhurka

Sněhurka je všestranná pozdní odrůda, která se stejně používá pro skladování a solení, konzervování a kynutí. Můžete jíst čerstvé zelí při zachování vitamínů a kvalit ovoce po dobu 8 měsíců. Kvalita potravin na vysoké úrovni.

Doporučujeme seznámit se s: Výhody a poškození krůtích vajec

Zralé hlavy dosahují hmotnosti 4 kg. Vegetační období dosahuje 160 dnů. Vzhled je velmi krásný, listy jsou tyrkysové a uvnitř jsou bílé. Má vysokou hustotu. Doprava, stejně jako předčasná sklizeň pro Sněhurku, nejsou děsivými jevy.

Výhody a nevýhody

Mezi pozitivní vlastnosti této kultury patří:

1. 
   odolnost proti chladu (odolává mrazům až do -6 ° C);

2. nenáročnost na složení půdy, sucha;
3. výtěžek je od 6 do 7 kg na 1 m 2;
4. lídr mezi bílým zelím, pokud jde o obsah kyseliny askorbové;
5. vysoký stupeň zachování kvality, při kterém poskytuje malé množství odpadu;
6. odolnost proti praskání;
7. vynikající přepravitelnost;
8. dobrá imunita, hlávky zelí téměř nejsou náchylné k bodové nekróze a šedé hnilobě.

Charakteristické rysy

Hlavní rozlišovací vlastnosti odrůdy Winter-1474 nazývají zahradníci:

• vysoká hustota hlávek zelí;
• velké množství kyseliny askorbové;
• dlouhá trvanlivost (více než 8 měsíců);
• univerzálnost jmenování;
• mrazuvzdornost (do -6 ° C);
• nenáročnost na typ půdy.

Poznámka! Během skladování se chuť Zimovky-1474 zlepšuje. Zelné listy jsou ještě šťavnatější a jejich obsah cukru stoupá na 4,9%.