Máta byla jako léčivá bylina používána již 1,5 tisíce let před naším letopočtem. Všechny rostliny, které nazýváme mátou, patří do rodiny Beránků (Lipoceae), ale ne všechny patří do rodu máty. Téměř všechny mají silnou vůni díky vysokému obsahu různých éterických olejů s vysokou těkavostí. Dnes se máta používá v medicíně, výrobě mýdla, parfumerie, kosmetologie, vinařství, vaření, okrasného zahradnictví a cukrářského průmyslu. V tomto článku se budeme zabývat nejzajímavějšími odrůdami máty a také hovoříme o vlastnostech pěstování této rostliny na otevřeném poli.
Máta - kterou si vybrat a jak pěstovat?
Biologické vlastnosti máty
In vivo, nejběžnější polní máta (louka)... Jeho distribuční oblast pokrývá mírné a teplé oblasti Ruska a dalších zemí. Ve volné přírodě máta raději na vlhkých loukách lehká nebo mírně zastíněná vlhká místa podél břehů řek, různých vodních ploch. Za optimálních podmínek se máta vyznačuje zachycením volných, málo zarostlých bylinami, plochami, což usnadňuje plazivý oddenek.
I když tuto vytrvalou rostlinu neznáte „na první pohled“, lze ji okamžitě identifikovat podle specifické, výrazné vůně mentolu. Pozemní orgány polní máty obsahují více než 2,5% éterických olejů v listech a až 6% v květenstvích, včetně mentolu a terpenů, jakož i další užitečné látky: organické kyseliny, karoten, flavonoidy, vitamíny, glykosidy, fytosteroly atd.
Polní máta se vyznačuje rozvětveným čtyřbokým stonkem pokrytým (ne vždy) krátkými štětinami nebo měkčími chlupy. Výška rostliny od 10 do 100–130 cm. Listy střední velikosti, naproti tomu na krátkých řapících. Listová čepel je vejčitě protáhlá se špičatým vrcholem a zoubkovanými okraji.
Opelovače přitahuje výrazná vůně květin. Samotné květy jsou malé, narůžovělé s fialovým odstínem, shromážděné falešným přeslenem v paždí protilehlých listů. Dlouhý květ - od června do téměř konce září.
Vůně máty, bez ohledu na druh, zahání komáry. Otevřená místa stačí potřít listy.
Zahradní odrůdy, jejich odrůdy a hybridy byly získány z divoké máty metodou výběru.
Popis zařízení
Rod je reprezentován vytrvalými rostlinami, které rostou jak ve volné přírodě, tak na kultivovaných pozemcích. Na stoncích, které tvoří kompaktní keře, se tvoří květenství malých květů. Nejdekorativnější fáze pokračuje celé léto. Všechny odrůdy máty - Penniroyal, Spirminth a další - se liší výškou. Keře mohou růst od 30 cm do 1 m a některé druhy výhonků mohou růst ještě výše.
Zahradní druhy a odrůdy máty pro pěstování
Máta peprná
Mezi pěstované máty, nejznámější máta peprná (hybrid vodní máty a klásku). Říkali tomu pepřový pro pálivou chuť, která při žvýkání zeleného listu vyvolává pocit „pálení“ na jazyku.
Máta peprná (Mentha piperita).
Má výraznou mentolovou vůni. Přitahuje včely a čmeláky. Je to dobrá medová rostlina. Vzhledově se podobá polní mincovně, ale rozvětvenější a vyšší.
Doma se používá při vaření při přípravě cukrářských výrobků, omáček, jako ochucovadlo pro ovocné nápoje, kompoty, jiné nápoje a tinktury. Je široce používán v lidovém léčitelství: sedativum pro hypochondrie a hysterii, pro nervové a srdeční choroby, pro revmatismus, jako mírný choleretikum, zmírňuje bolesti zubů atd.
Máta peprná se používá k výrobě mentolu a éterického oleje používaného v lékařském, farmaceutickém, parfumérském a kosmetickém průmyslu.
Peppermint má zároveň kontraindikace pro použití při nízkém krevním tlaku a křečových žilách.
Mentolová máta
Je to druh pepře. Hlavním rozlišovacím znakem je ještě větší koncentrace mentolu než v máty peprné, která dává rostlinám štiplavý a vytrvalý zápach. Použití je stejné jako u máty peprné.
Mentolová máta <>
Mentolová máta je také odolnější vůči škůdcům a chorobám. Dobře snáší teplotní změny podzim-zima.
V průmyslovém měřítku se mentolská máta pěstuje pro vaření a kosmetologii. Právě tato máta se obvykle používá k výrobě mojita. V medicíně je žádoucí jako choleretikum, protizánětlivé pro léčbu bronchitidy.
Melissa
Melissa je často nazývána citron, med, máta nebo medovina... Ale máta a citronový balzám jsou rostliny různých rodů, i když ze stejné rodiny. Je pravda, že tyto rostliny jsou opravdu velmi podobné, takže jsme si nemohli pomoci, ale do seznamu máty, kterou doporučujeme pěstovat v zemi, jsme zařadili meduňky.
Citronová máta nebo Melissa (Melissa officinalis). <>
Melissa má výrazné citronové aroma s příjemnou osvěžující dochutí. Stejně jako máta peprná se i meduňka pěstuje jako dobrá rostlina medu. Jedná se o oblíbenou rostlinu včel, pro kterou jméno uvízlo mezi lidmi. roj nebo včelín.
Pro svou vysokou chuť, aromatické a léčivé vlastnosti je citronová máta považována za jeden z nejcennějších druhů rodiny. Doma se citronová máta používá k atonii žaludku jako sedativa. Bujóny se používají jako závratě, nervová zhroucení, revmatické záchvaty jako mírný choleretikum.
Látky obsažené v listech a květenstvích citrónového balzámu poskytují antimikrobiální, protizánětlivý účinek, mají antipyretický účinek, normalizují a udržují normální funkci mužských pohlavních žláz (jakési afrodiziakum).
V domácnosti se kromě lékařských a zdraví zlepšujících metod používá jako koření, saláty, polévky. Je součástí domácích likérů a obzvláště často se používá jako kořeněný doplněk čajových lístků.
Na rozdíl od rostlin rodu Mint jsou listy citrónového balzámu, který patří do rodu Melissa, kulaté vejčité, s okrajovými denticly, dlouho řapíkaté, jasně zelené. Často rostou v zaoblených trvalých keřích. Melissa kvete v létě (červen-červenec).
Kudrnatá máta
Mezi lidmi má kudrnatá máta několik jmen - kudrnaté, ve tvaru hrotu, jaro, zahrada... Od ostatních druhů se liší neobvykle silným zápachem, ale bez ochlazující mentolové dochuti.
Kudrnatá máta nebo kořen (Mentha spicata).
Kudrnatá máta prakticky neobsahuje mentol. Je bohatý na jiné éterické oleje (linalool, karvon), které jsou v některých průmyslových odvětvích ceněny vyšší než mentol.
Kudrnatá máta je široce používána při výrobě mýdla, v tabákovém a cukrářském průmyslu. Najde uplatnění v medicíně a vaření.
Domácí máta nebo Plectrantus
Další rostlinou, která patří do úplně jiného rodu, je Shporotsvetnik, ale do stejné rodiny - Lamiaceae. Má to hodně společného s mátou, proto lidé nejčastěji volají pokoj nebo domácí mátu.
Domácí máta nebo Plectranthus (Plectranthus).
Za přirozených podmínek je distribuční oblast omezena na tropy a subtropy.V mírných oblastech ji lze pěstovat pouze jako pokojovou rostlinu. Na náš seznam jsme zařadili domácí mátu, protože se opravdu vyplatí ji pěstovat, i když ne na zahradě, ale doma.
Plectrantus se také nazývá molární strom. Tato rostlina nemá ráda můry a komáry. Housemint obsahuje komplexní éterické oleje, které jim dodávají příjemnou mátovou vůni. Místnost nevyžaduje speciální vlhké mikroklima. Při správné péči vyzdobí vaše kuchyňské okno a nádobí po dobu nejméně 5 let.
Přečtěte si více o pěstování plectrantus v článku Plectrantus, nebo Indická máta - domácí péče.
Jiné druhy máty
Kromě výše uvedeného rostou v přírodních podmínkách a v zahradách Ruska a sousedních zemí kočky, korejci, psi, bažiny, čokoláda, zázvor a další rostliny rozsáhlé rodiny Yasnotkov.
Máta nemusí mít výrazný mátový zápach, ale má řadu dalších cenných vlastností a používá se v dekorativní krajině (keřové formy) pro zahradničení květinových záhonů.
Korejská máta používá se v severní Asii jako léčivá rostlina s anti-stárnoucími vlastnostmi, má pozitivní vliv na regeneraci jater, obnovu imunitního systému.
Psí máta nebo břečťan budra běžné v Eurasii. Je to dobrá medonosná rostlina, která v první polovině léta poskytuje včelám a čmelákům voňavý nektar. Je široce používán jako léčivá rostlina.
Catnip nebo Catnip má zvláštní vůni, která přitahuje kočičí rodinu. Roste všude jako plevel, ale používá se v parfumérii, medicíně, výrobě mýdla a cukrovinek. V lidovém léčitelství našel catnip použití při bolestech hlavy, při čištění pokožky při kožních onemocněních, při nervovém vyčerpání a při zažívacích chorobách.
Obecně platí, že bez ohledu na to, jakou mincovnu si vyberete, je vždy zdravá, aromatická a krásná. Dále budeme uvažovat o vlastnostech pěstování máty v otevřeném poli.
Catnip nebo Catnip (Nepeta cataria). <>
Léčivé vlastnosti
Mentol slouží jako anestézie. Při aplikaci léku na máty mentol ovlivňuje nervová vlákna, je zde pocit chladu, mírné brnění. Infuze máty zvyšují střevní motilitu, mají antiseptický účinek, zmírňují bolest a zmírňují křeče ve střevním traktu.
Polní máta má uklidňující, protizánětlivý, tonizující účinek. Rostlina je spazmolytická, je schopna zastavit krev, zmírnit bolest, zmírnit křeče. Působí močopudně, pocení. Máta peprná zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje fungování trávicího systému, snižuje kyselost žaludku a eliminuje nevolnost. Mátové prostředky se používají při průjmech, gastritidě, střevní kolice. Bylina se používá při onemocněních jater a žlučových cest.
Mátové odvarky se používají při nachlazení. Bylina pomáhá při kašli, léčí se na něj černý kašel a tuberkulóza. Léky z máty jsou předepsány jako expektorans při chorobách dýchacích cest. Bujóny se používají během záchvatů, revmatismu, svědění. Na bolavá místa se aplikuje navlhčený hadřík v infuzi máty. Současně bolest ustupuje, svědění klesá, lék působí jako sedativum a hojivé činidlo. Mátové čaje se pijí v noci, pomáhají při nespavosti.
Máta peprná se používá k léčbě následujících stavů:
- angina pectoris;
- s onemocněním gastrointestinálního traktu;
- s onemocněním jater;
- migréna;
- s neuralgií;
- dermatitida;
- stomatitida;
- ARI, ARVI, chřipka;
- tuberkulóza;
- Černý kašel;
- se srdečními problémy;
- s děložním krvácením, cervikální erozí;
- pankreatitida;
- kožní choroby.
Důležité!
Je nutné používat mátové léky s mírou, předávkování vede k negativnímu účinku na tělo.
Pěstování máty na jejich chatě
Výběr sedadla
Máta je velmi agresivní rostlina.Jeho kořenový systém je schopen zaplnit zahradu za krátkou dobu. Poté, co jste se rozhodli pěstovat mátu ve své zahradě, musíte přijmout určitá opatření k omezení jejího šíření.
Místo vyhrazené pro mátu je lepší chránit břidlicí nebo jinými materiály v hloubce nejméně 30–40 cm. Někteří zahradníci doporučují pěstovat mátu ve starých parách, vědrech, květináčích a povodích.
Je lepší zvolit slunné místo. To podporuje tvorbu více éterických olejů. Máta netoleruje záplavy, vyvíjí se dobře na neutrální půdě (kyselost 6-7 jednotek).
Připravené místo je vykopáno na podzim (je možné brzy na jaře), je dobře vyrovnané. Pokud je to nutné, aplikujte dusík-fosforová hnojiva (všechna, která jsou na farmě) v množství 1-2 lžíce bez vrchní části na čtvereční. m plocha. Pokud je místo úrodné, není nutné hnojení.
Metody šíření máty
Máta peprná se může množit mnoha způsoby, z nichž nejčastější jsou následující:
- semena;
- rozdělení oddenku;
- výstřižky.
Zkušení zahradníci také používají zakořenění listů nebo řapíku. Poslední dvě metody způsobují začátečníkům určité potíže, proto se zaměříme na první tři metody.
Když množení osiva, je třeba mít na paměti, že semena máty jsou velmi malá. Semena se vysévají do horní 1 cm vrstvy připravené vlhké půdy v druhé polovině dubna. Vysazené v létě a na podzim se sazenice horší zakořenily.
Je praktičtější zasít semena pro sazenice a poté zasadit sazenice do otevřeného terénu. Vysoce kvalitní sazenice před výsadbou by měla mít rozvinutý kořenový systém, 2–3 páry listů a výšku rostliny nejméně 5 cm. Výsadba se provádí běžným způsobem, přičemž mezi mladými sazenicemi musí zůstat 15–20 cm v řadě. a mezi řádky až 30-35 cm.
Reprodukce rozdělení oddenku nejpřijatelnější. Nevyžaduje speciální dovednosti a časovou náročnost. V květnu je oddenek s nadzemní hmotou opatrně vykopán. Rozdělte oddenek, v závislosti na velikosti, na několik částí, aby každá měla alespoň 5–10 růstových pupenů.
Připravený materiál je zasazen do hloubky 8-12 cm běžným způsobem. V řadě je ponechána vzdálenost až 15-20 cm a v uličkách - 30-35 cm Předtím se do každého výsadbového otvoru zavede humus nebo popel ze dřeva, které se okamžitě promíchají s půdou. Po výsadbě jemně zalijte teplou vodou a mulčujte.
Propagace řízky častěji se používá při pěstování máty uvnitř a v teplých jižních oblastech. V severních oblastech, zejména s pozdní výsadbou, nemají řízky čas na zakořenění a mohou zemřít s nástupem raného chladného počasí.
Řezy se stříhají z horní části dospělých rostlin dlouhých 8 - 12 cm, řízky se spouštějí 1/3 do vody a čekají, až se objeví kořeny. Aby se kořeny objevily rychleji, přidejte do vody „Kornevin“ nebo „Heteroauxin“.
Zakořeněné rostliny jsou vysazeny v květináčích o 3-5 kusech a vystaveny rozptýlenému světlu (okna na slunné straně jsou pokryta papírem). Půda v květináči je udržována vlhká (ne mokrá). Máta nepotřebuje další obvaz, pokud byla půda pro výsadbu dobře naplněna hnojivy nebo byla výsadba prováděna ve speciálně připravené půdě (můžete si ji koupit v obchodě).
Máta může být úspěšně pěstována v kontejneru. <>
Vlastnosti péče o výsadbu máty
Máta nevyžaduje velkou údržbu. Na otevřeném poli musí být mátový záhon udržován vlhký zaléváním přes jemné síto nebo lahvičku s rozprašovačem, zvláště když jsou rostliny mladé s křehkými stonky.
Vzhledem k tomu, že zalévání probíhá malou rychlostí, je nutné půdu mulčovat jemným mulčováním (můžete použít písek, popel, zralý kompost nebo humus smíchaný s půdou). S vysokou vlhkostí, většinou ve stinných oblastech, je máta často postižena houbovými chorobami a má méně výraznou vůni.
Mátu stačí hnojit jednou ročně, nejlépe na podzim, v minimálních dávkách (na 1 m2 M. 1-2 lžíce nitroammofosky nebo jiného úplného hnojiva).
Výsadba máty musí být neustále vyřazována. Aby byly keře kompaktní a listnatější, vrcholy mladých rostlin jsou sevřené. Tato technika zastavuje růst máty na výšku a pomáhá zvýšit odnožování rostlin.
Abyste zabránili růstu máty, musíte na podzim ztenčit postele, uvolnit místo pro mladé klíčky a po 3-4-5 letech znovu zasadit na nové místo.
Na jaře jsou keře máty řezané u kořene (před rozkvětem listů). Po prořezání se keř omladí, stane se bujnějším, objeví se více mladých listnatých výhonků.
Kdy zasadit mátu
Než začnete s výsadbou máty, doporučuje se určit optimální čas pro její výsadbu. Odborníci doporučují vysadit rostlinu koncem jara nebo ve druhé polovině léta. Na začátku jara a uprostřed léta výsadba nestojí za to, protože materiál bude kvůli jarním mrazům a letním horúčavám špatně růst.
Pokud budou keře pěstovány ve skleníku, lze data výsadby posunout na jakýkoli jiný měsíc. U této metody pěstování příliš vysoká nebo nízká venkovní teplota nijak neovlivní vysazené sazenice.
Číst dále: Hospodářská zvířata: chov koz
Kontrola chorob a škůdců
Na výsadbách máty je přísně zakázáno používat pesticidy k ochraně před chorobami a škůdci. Proto při pěstování máty musíte dodržovat všechny požadavky zemědělské technologie, pečlivě sledovat stav keřů během vegetačního období a přijmout včasná preventivní opatření.
Máta je náchylná k houbovým chorobám (padlí, rzi atd.). Chcete-li vyloučit možnost poškození nemocí, musíte:
- pozorovat zřídka přistávací režim;
- provádět každoroční ředění keřů;
- uvolněte výsadbu včas a udržujte ji čistou od plevele;
- při zavlažování nezaplavujte keře, udržujte půdu vlhkou (vyvarujte se stojaté vody).
Pokud jsou během prohlídky keřů identifikovány nemocné osoby, jsou okamžitě odstraněny a spáleny.
Z škůdců je máta často napadána mšicemi, roztoči, mátovými brouky, listovými válečky atd. Hlavní činnosti se omezují na systematické zkoumání keřů a odstraňování jejich poškozených částí. Pokud je zasažen celý keř, ten je odstraněn a spálen.
Z preventivních opatření lze mátou stříkat:
- mýdlová voda;
- roztok extraktu popela;
- mšice netolerují jablečný ocet (roztok 1 polévkové lžíce jablečného octa v 1 litru vody, promíchejte a pokropte rostliny za oblačného počasí);
- vodná infuze kořenů šťovíku koňského nebo listů pampelišky (300-400 g rostlinného materiálu na 10 litrů vody, nechá se 3 hodiny, odčerpá se).
Hlavní podmínka pro zpracování máty: řešení musí být neškodné pro lidi i domácí zvířata.
Řezání mladých stonků listy lze provést, když rostliny dosáhnou výšky 10-12 cm.
Aplikace v tradiční medicíně
Čaje, infuze, odvar z máty jsou široce používány v lidovém léčitelství. U migrén jsou obklady namočené v mátovém bujónu umístěny na čelo. Bolest zubů se při výplachu úst ulevuje infuzí máty. Také dávají ošuntělé čerstvé lístky máty na dásně, uklidňují, snižují zánět. Vyhřívané listy se aplikují na nemocná místa s artritidou, kožními chorobami. Vany s přídavkem máty var pomáhají při neuralgii.
Mentol
Vytrvalé druhy. Pěstuje se na domácích pozemcích. Ve volné přírodě se vyskytuje v lesních okrajích a podél břehů vodních útvarů.
Vzpřímená stonka dosahuje až 100 cm. Tato odrůda má špičaté listy, má podlouhle vejčitý tvar (viz fotografie). Doma se pěstuje pro terénní úpravy území a poplatky za sklizeň.
Ve Voroněžské oblasti a Krasnodarském regionu se pěstují velká pole mentolové máty pro použití v lékařském, kosmetickém a kulinářském průmyslu.
Používá se při výrobě produktů osobní hygieny: zubní pasty, šampony, balzámy po holení, sprchové gely.
Přidává se jako další složka při přípravě teplých jídel, dezertů a nápojů. Je součástí mnoha léků.
Možné kontraindikace
Luční máta má léčivé vlastnosti a kontraindikace; bylinu musíte používat s mírou. Děti nesmí být léčeny prostředky z máty peprné. Mentol obsažený v kompozici může způsobit zástavu dýchání. U dětí do 5 let se nedoporučuje užívat léky s mentolem.
Kontraindikace:
- Polní máta je kontraindikována u osob náchylných k alergiím.
- Infuze a odvary z máty se nedoporučují kojícím matkám a těhotným ženám.
- Lidé s nízkým krevním tlakem a nízkým žilním tonusem mohou při pití mátových čajů zvýšit krevní tlak.
- Bylina s častým užíváním snižuje sexuální funkce u mužů.
- Rostlinu nemůžete používat ve spojení s léky ke snížení kyselosti a pálení žáhy.
Při používání léků na máty musíte dělat přestávky, bezpečné používání máty je asi měsíc. Ráno mátový čaj povzbudí celý den, zatímco chladný mátový obklad uklidní pokožku. Zelené listy ozdobí vaše oblíbené jídlo a dodají salátu originální chuť. Polní rostlina se snadno sbírá a suší a léčivý lék vydrží celou zimu. Hlavní věcí není zneužívat bylinu, pak to bude jen prospěšné.
Příprava sadby
Doporučuje se připravit semeno předem, aby máta dobře rostla. Za tímto účelem se provádí předběžná dezinfekce všech semen. To se provádí pomocí slabého roztoku manganu, ve kterém by měla být semena namočena. Namáčení semen trvá 15-20 minut, poté jsou všechna semena odstraněna z roztoku, promyta a sušena.
Dezinfekce se provádí pouze v případě, že je během výsadby použito sebrané semeno. Pokud byla semena zakoupena v obchodě, není nutná dekontaminace.
