Proč je Rocumball užitečný: aplikace a kontraindikace

Pěstování zeleniny »Česnek

0

1317

Hodnocení článku

Česnek Rocambol je úžasná rostlina, která kombinuje vlastnosti cibule a česneku. Je také známý jako účes, španělský nebo egyptský česnek. Tento hybrid má působivou velikost, užitečné vlastnosti a pikantní chuť a jeho zemědělská technologie není příliš komplikovaná a je podobná technologii pěstování obyčejného česneku.

Vlastnosti česneku Rocambol

Popis odrůdy Rocambol

Rocambol je vytrvalá rostlina patřící do rodiny lilií. Jeho nadzemní část je velmi podobná běžnému póru, protože Rocambol je hybrid této cibule a česneku. Proto se často nazývá cibule nebo cibule.

Hlavní rysy česneku Rocambol:

• Hlavy prvního i druhého ročníku jsou vhodné k jídlu. První ročníky, i když jsou malé, nejsou v žádném případě horší než velké druhé ročníky v chuti.
• Jedna žárovka prvního roku je větší než největší hlavy česneku.
• Průměrný výnos - 3 kg na 1 čtvereční. m.

Kultura v prvním roce života tvoří velké cibule, skládající se z jednoho hrotu. Jejich hmotnost je 45-50 g. Pokud je klima dostatečně teplé, pak ve druhém roce života dává kultura cibuli mnohem více než ta předchozí s hmotností jednoho hřebíčku až 80 g. Jedná se o teplomilnou kulturu, za příznivých okolností cibule dorůstá až 500 g.

• Kmen. Silná, vysoká hustota. Výška 80-120 cm - závisí na úrodnosti půdy.
• Listy. Hustá a široká, světle zelená barva se stříbřitým voskovým povlakem. Na stonku je 6-9 listů o délce 30-60 cm a šířce 3-6 cm, listové desky jsou ploché, s podélnými pruhy, směřujícími k vrcholu. Listy mají uprostřed mírný záhyb.
• Květenství. Velká, atraktivní - rostlina se často používá jako okrasná rostlina. Květenství je kulaté, shromážděné z malých fialových květů. V květenstvích nejsou žádná semena.
• Žárovka. Ve třetím roce má obvykle 4 až 6 hřebíčků. Průměr hlavy je 6-10 cm, délka jednoho lalůčku může dosáhnout 15 cm.

Barnacle kvete v červenci. V rostlině se objeví šíp s květinou o délce 1 m. U dvouletého česneku se na dně tvoří stolony s cibulí 1,5-4 g. Mají žlutohnědou slupku, na rozdíl od velké bílá cibule. Pokud jsou výčnělky krátké, potom jsou děti pevně přitlačeny k denticlům a pokryty bílou slupkou mateřské žárovky.

Reprodukce česneku Rocambol

Pěstování rostliny je určováno dvouletým vývojovým cyklem Rocumboll, péčí a kultivací. Vzduchové žárovky (děti) dozrávají pod zemí, kolem dna. Obvykle je jich 15–20. Cibule se sklízejí při sklizni z dvouletých rostlin.

Výhoda reprodukce česneku Rocambol: v prvním roce vyrůstá z dětí cibule, srovnatelná s slepičím vejcem. Zahradníci ji používají k jídlu: chuť se neliší od chuti mateřské rostliny.

K získání osiva se doporučuje jednozubý zub znovu zasadit. Z ní vyroste plnohodnotná žárovka. Pro reprodukci jsou vybírány velké a zdravé. Suší se na stinném místě po dobu 3-5 dnů. Poté jsou kořeny a vrcholy odříznuty, zabaleny do papíru a uloženy až do výsadby v chladničce.

Hlava je rozdělena na zuby, horní krycí šupiny jsou pečlivě odstraněny. Ovlivněné části jsou vyřazeny, zdravé jsou zasazeny do připraveného hřebene.

Jaké druhy a odrůdy existují?

Existují dva druhy česneku:

• při výběru kterého byl použit účes.
• při výběru které hroznové cibule bylo použito.

V Ruské federaci jsou oficiálně uznány pouze dvě odrůdy cibule:

• Perla. Mrazuvzdorná odrůda chovaná moskevskými chovateli. Kultura je v polovině sezóny a je vhodná pro pěstování ve všech regionech Ruské federace. Pěstuje se podobně jako zimní česnek. Má dlouhé šípy - až 60 cm, listy jsou široké - 3 cm, hlavy jsou zploštělé, s bílými šupinami. Hmotnost - 50-55 g. Počet hřebíčků - 4-6 kusů. Buničina je nažloutlá, s štiplavou chutí. Od 1 čtverečních m sbírat až 2 kg česneku.
• Turecký voják. Nová zimní odolná odrůda. Vhodné pro všechny regiony Ruska. Listy dlouhé 40 cm, široké 3,5 cm. Hmotnost - 95 g. Počet hřebíčků - 6 kusů. Váhy cibule jsou krémové a maso nažloutlé.

Naši zahradníci pěstují další odrůdu běloruského původu - bílý slon... Byl vyšlechtěn speciálně pro regiony s drsnými zimami. Nemá žádné květinové šípy. Hmotnost žárovky - 150-200 g. Počet hřebíčků - 6-7. Řezané maso je nažloutlé. Odrůda je odolná vůči fusáriu. Produktivita - 3 kg na 1 čtvereční. m.

Druhy česneku Rocambol

Biologové tvrdí, že rostlina je kultivar, ne hybrid. Existuje několik druhů velmi velkého česneku Rocumboll:

1. Turecký voják. Nově vyšlechtěný obří česnek Rocambol. Liší se vyváženou, kořeněnou chutí. Hlavy 6-7 cm.
2. Bílý slon. Z pěstovaného česneku je největším česnekem Rocambol. Hodnota: odolnost dna proti rozpadu, zimní odolnost. Speciální funkce: žádné květinové šípy. Béžové zuby (v žárovce je 7). Středně pikantní.
3. Perla. Nejplodnější a pikantní. S příslušnou zemědělskou technologií se získá 4 kg / m². Nevýhoda: aktivní střelba.

V kultuře jsou nenároční. Liší se barvou krycích šupin, dobou zrání, chutí. Mezi jinými odrůdami cibule není česnek Rocambolle dobře známý. Nejoblíbenější Janissary. Zahradníci upřednostňují běžný název: sloní česnek.

Hodnota a přínos

Zelení a cibule obřího česneku mají bohaté minerální a vitamínové složení. V chuti Rocumboll jsou harmonicky kombinovány tóny cibule a česneku. Cibule po konzumaci nevydává charakteristický česnekový zápach. Obsahuje mnoho vitamínů A, C, E. Zelenina je bohatá na karoten a železo. Obsahuje antiseptika a éterické oleje. Energetická hodnota - 150 kcal na 100 g.

• působí jako přírodní antibiotikum;
• tonizuje krevní cévy, rozšiřuje je, činí je pružnějšími, zlepšuje průtok krve;
• zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
• snižuje obsah špatného cholesterolu;
• zlepšuje fungování trávicího systému;
• posiluje imunitní systém;
• obnovuje oslabené tělo;
• čistí tělo toxinů;
• zlepšuje chuť k jídlu, aktivuje produkci žaludeční šťávy;
• posiluje dásně;
• posiluje vlasy a podporuje jejich růst - při vnější aplikaci;
• zmírňuje ucpání nosu - díky vylučovaným éterickým olejům.

Rocambol, který pomáhá při různých onemocněních, nemůže být hlavní drogou. Kvůli koření je tato zelenina konzumována s mírou. Možné nežádoucí účinky:

• bolest hlavy;
• zhoršení zraku;
• průjem;
• podráždění kůže;
• vazospazmus.

• děti do 3 let;
• těhotná žena;
• lidé s onemocněním ledvin, žaludku, žlučníku;
• s vnitřním krvácením.

Příprava na přistání

Rocambol se pěstuje jako jednoduchý česnek. Půda a sadba se připravují na pěstování plodin. Pro výsadbu je lepší koupit domácí rostlinný materiál - lépe snáší mráz. Zahraniční odrůdy jsou vhodné pouze pro oblasti s teplým podnebím.

Půda

Ve středním pruhu a v severnějších oblastech je Rocambol zasazen do oblastí osvětlených sluncem po celý den. V důsledku stínování se počet zubů v hlavě snižuje, objevují se nemoci.

Vlastnosti přípravy místa pro vylodění Rokambolu:

• Nejlepší možností jsou neutrální půdy.Pokud jsou půdy kyselé, během podzimního kopání se zalkalizují.
• Pro kopání se do země zavádí humus nebo kompost - 5-6 kg na 1 čtvereční. m, dřevěný popel (500 g) a kostní moučka (150-200 g).
• Půda v záhonech je kypřená 20–25 cm hluboká, obří česnek poskytuje dobré výnosy na vysokých záhonech.
• Kultura je náročná na své předchůdce. Upřednostňuje luštěniny a melouny, zelí, okurky. Nežádoucími prekurzory jsou česnek, cibule a brambory, protože škůdci, kteří po nich zůstanou v půdě, aktivně zaútočí na Rocambol.

Přečtěte si také: Rose tamango encyklopedie růží

Výsadba materiálu

K výsadbě jsou připraveny děti, hroty nebo jednoroční cibule. Na jedné žárovce obvykle vyroste až 15 dětí. Sazební materiál se umístí na měsíc do chladničky. Po vytvrzení je materiál dezinfikován - zuby jsou umístěny na 20 minut do roztoku manganistanu draselného. Místo manganistanu draselného můžete použít vařený popel - na 1 litr vroucí vody je zapotřebí sklenice popela. Doba vaření - 10 minut. Když se vývar ochladí, jsou do něj umístěny zuby.

Správná péče a kultivace

Výsadba a péče se příliš neliší od obvyklých manipulací spojených s pěstováním obvyklého česneku, rostlina „Rocambol“ se snadno pěstuje a vyznačuje se velkým procentem a kvalitou sazenic po zasetí a bohatou a zdravou sklizní. .

Jako každá rostlina, i tento česnek miluje úrodnou půdu, proto než začnete s výsadbou hřebíčku, měli byste na tento proces myslet ze všech stran a pamatovat na základní pravidla:

• Půda v zahradě by měla být uvolněná a úrodná, je dobré, když v této části zahrady dříve rostly okurky, zelí nebo zástupci luštěnin.
• Místo by mělo být dobře vyvýšené, bez stojaté vody, osvětlení by mělo být stoprocentní.
• Příprava půdy se provádí dlouho před výsadbou rostlinného materiálu: Země je plná humusu, složek kompostu a dřevěného popela.
• Výsadbu lze provádět na začátku jara nebo na konci podzimu, "Rokambol" se nebojí mrazů a zimy dobře pod vrstvou sněhu.

Je dobré, když jsou zuby před výsadbou zkalibrovány. To je nutné, aby pozdější silnější výhonky nezastínily malé. Nejlepší možností by byla rozdělená výsadba: velké a malé zuby v různých postelích.

Rozestup řádků je také důležitý pro růst plodin. Vzhledem k tomu, že rostliny rostou docela silně, měli byste mezi nimi udržovat alespoň 25 cm.

Poté, co jsou hřebíček zapuštěny do země, je lehce posypán zeminou a rašelinovým mulčováním - to poskytne další „potravu“ pro mladé výhonky. Česnek by měl být zaléván neustále, zejména nejprve, dokud sazenice nedosáhnou plné síly.

Obsah vlhkosti v česneku hraje důležitou roli. Uvolnění urychlí růst a poskytne kyslíku přístup do kořenového systému.

Za předpokladu, že listy rostlin zežloutnou, je nutné je krmit kuřecím trusem nebo mulleinem, který se několik dní lúhuje a ředí v poměru 1 X 10.

Požadavky na přistání

Rocambol se vysazuje kdykoli - na jaře nebo na podzim. Pokud má region velmi tuhé zimy, je lepší zvolit jarní výsadbu, protože česnek vysazený na podzim hrozí zamrznutí. Pokud na podzim vysadíte česnek, musíte výsadbu izolovat.

Požadavky na přistání:

• Před zimou. Výsadba se provádí tři týdny před nástupem mrazu. Během této doby se česnek zakoření, ale nebude mít čas na klíčení. Pro střední pruh je vhodná doba přistání v první polovině října.
• Jaro. Výsadbový materiál je zasazen co nejdříve - dost na to, aby se půda zahřála na +6 ° C. Krátkodobé mrazy nejsou pro česnek hrozné, perfektně se zakoření při + 3-5 ° С. Doporučená doba výsadby pro střední pruh je od poloviny dubna do začátku května.

Pokyny pro výsadbu krok za krokem

Pokyny krok za krokem pro podzimní (předzimní) výsadbu:

• Schéma výsadby v závislosti na výběru sadby - v tabulce 1.
• Po výsadbě je postel posypána mulčováním - například slámou nebo pilinami. Mulčování chrání cibuli před nízkými teplotami a udržuje vlhkost.
• Winter Rokambol je připraven na sklizeň v první polovině srpna.
• Při přípravě záhonů jsou brázdy hlubší než při jarní výsadbě.
• Na rozdíl od jarní výsadby se výsadbový materiál obejde bez dezinfekce;
• Na dno lůžek je položeno 6-8 cm humusu.

V tomto videu můžete vidět, jak správně zasadit česnek Rocambol:

Co poroste příští rok?

zralé plody několika hřebíčků

Pokyny krok za krokem pro jarní (jarní) výsadbu:

• Měsíc před výsadbou jsou semena vytvrzena a dezinfikována. Výsadba se provádí podle schématu 20 x 25 - mezi sadbou a řádky.
• Pokud je suché počasí, postele jsou napojeny.
• Jarní Rocambol se sklízí ve druhé polovině září.

Reprodukce

Česnek "Rocambol" se množí pomocí hřebíčku, který se tvoří během sezóny. Po vykopání se rozdělí, pohár umístěný níže se odstraní a po krátkém ošetření manganistanem draselným se vysadí na zahradu spolu s plevy. Pokud jde o děti, je třeba je očistit od šupin, protože pro ně může být extrémně obtížné prorazit.

Cibule tohoto druhu dobře zimuje a snadno odolá nízkým teplotám - 15 po dlouhou dobu je pro něj destruktivní, je schopen zemřít. V každé samostatné oblasti se vysazuje v různých časech, což je dáno přirozenými vlastnostmi každé samostatné zóny a oblasti.

Jak již bylo uvedeno, vylodění lze provést jak na jaře, tak před zimou. K jeho použití obvykle dochází od podzimu do jara, právě tehdy pociťujeme nedostatek vitamínů a živin v těle.

Jak se starat?

Rocambol vypadá nejen jako česnek, ale také v zemědělské technologii. Na pěstování česneku není nic zvláštního. Péče o plodiny se omezuje na zalévání, hnojení a kypření.

Top dressing

Kultura reaguje na krmení. Úkolem pěstitelů zeleniny je pěstovat velké a chutné cibule, což vyžaduje hnojiva. Doporučuje se vrchní oblékání:

• Ihned po vyklíčení - dusíkatá hnojiva. Například dusičnan amonný - 10-20 g na 1 čtvereční. m.
• Když se vytvoří 4 listy. Ptačí trus (1 sklenice) a močovina (1 polévková lžíce. L.) se rozpustí v kbelíku s vodou (10 l). Na 1 čtvereční m udělat 3 litry takové směsi.
• 2-3 týdny po druhém krmení se výsadba oplodní roztokem nitrophoska. 2 lžíce. l. chován v kbelíku s vodou - toto množství se aplikuje na 1 čtvereční. m.
• Během vázání - fosfor-draselná hnojiva. Pro tento účel je vhodný roztok dřevěného popela - 1 sklo se zředí na 10 litrů. Na 1 čtvereční m plochy se zavede 5 litrů roztoku.

Zalévání

Rocambol miluje vlhkost. Zalévání vyžadují zejména mladá zvířata. Díky bohaté vlhkosti tvoří kultura objemnou baňku. Záhony se zalévají 1–2krát týdně. Četnost zalévání závisí na povětrnostních podmínkách. Pokud je zamračeno, stačí jedno zalévání týdně. Nejlepší metodou zavlažování pro tuto plodinu je kapkové zavlažování.

Odplevelení

Pěstování a kypření jsou při pěstování Rocumbollu nutností. Půda se uvolní, jakmile sazenice vyjdou. Dělejte to opatrně a snažte se nepoškodit křehké výhonky a jejich kořeny. Díky kypření je půda obohacena o kyslík potřebný pro kořeny a současně je eliminována plevel. Uvolňují půdu po srážení nebo zalévání, a to nejen uličky, ale také přímo u krků rostlin.

Květinové šipky jsou odstraněny - to přispívá ke zvýšení hmotnosti žárovky. V květenství stále nejsou žádná semena.

Pěstování rockumball

Není těžké pěstovat bohatou úrodu úžasné kultury. Stačí dodržovat pravidla zemědělské technologie.

Výběr a příprava půdy

Rocambol preferuje oblasti dobře zahřáté sluncem.Ideální jsou půdy s vysokým obsahem organického materiálu nebo slušným podílem kompostu. Na každý metr čtvereční webu je třeba přidat 1 až 2 hrsti kostní moučky.

Doporučuje se vysadit Rocumball na slunném místě v dobře připravené, volné a výživné půdě. Kultura se aktivně rozvíjí a rozvíjí po zelí, cuketách, luštěninách, okurkách, které byly pěstovány pomocí shnilého hnoje nebo kompostu.

Žito, řepka, vojtěška, vlčí bob, olejová ředkev jsou také dobrými předchůdci rockumballu. Všechny tyto rostliny jsou vynikající zelené hnojení a dodavatelé organických látek, dusíku, půdních mikroorganismů. Brambory nejsou vhodné jako předchůdce rocumballu, poté může obrovská cibule infikovat fusarium a hlístice.

Rostlina snáší sucho dostatečně dobře, ale i přes to je lepší ji nevysazovat na suché místo. Na jaře i na podzim je před zasazením zubů skalníku vyžadována důkladná příprava půdy.

Půda by měla být uvolněna do hloubky 5-8 centimetrů, a pokud je hustá - až 25 centimetrů. Povrch místa musí být očištěn od kamenů, hnoje, rostlinných zbytků, které znesnadňují setí do požadované hloubky, a vyrovnán. Příliš časté uvolňování není nutné. To může zhoršit strukturu půdy, vést k nadměrnému vysychání a urychlit mineralizaci humusu.

Důležitým pravidlem je zabránit kypření během nadměrné vlhkosti nebo sucha půdy, protože to může způsobit tvorbu hrudek. Začnou připravovat půdu pro pěstování rockambolu bezprostředně po sklizni předchozí plodiny. Na jaře se kultivace půdy omezuje na brány, míchání organických hnojiv s půdou pomocí kultivátoru a opětovné brány.

Jak zasadit účes na jaře?

V jižních oblastech lze obří česnek vysazovat na podzim a na jaře. Postele připravené na podzim jsou směrovány ze severu na jih. Na jaře je skalník vysazen v následujícím pořadí:

1. 30 dní před výsadbou se hřebíček dezinfikuje a umístí do chladničky.
2. Půda je předběžně uvolněna do hloubky bajonetu lopaty (20–25 centimetrů).
3. Cibule určené k výsadbě jsou tříděny podle velikosti a podle toho jsou zasazeny do záhonů. V tomto případě budou jednotné přátelské výhonky.
4. Na 1 čtvereční metr plochy vložte 2–3 sklenice dřevěného popela a 5 litrů shnilého kompostu nebo humusu. Vyrovnejte povrch postele.
5. Zuby Rockumball jsou zasazeny do vlhké půdy do hloubky 9-10 centimetrů ve vzdálenosti 12-20 centimetrů mezi zuby a 30-35 centimetrů mezi řádky.
6. Doporučuje se vysazovat mladé cibule ne hlouběji než 4 centimetry. Nejprve z nich vyrostou velké jednozubé zuby a příští rok - hlava česnekové cibule. Plnohodnotná hlava se zuby se vytvoří v dalším roce.
7. Zahradní záhon se doporučuje mulčovat slámou, rašelinou, pilinami nebo kompostem ve vrstvě vysoké 1–3 centimetry. Mulčování přispívá k lepšímu ohřívání půdy na jaře, udržuje vlhkost a zabraňuje tvorbě tvrdé kůry na povrchu.

Výsadba Rockumball na podzim

Doporučuje se zasadit zimní rockambol do půdy 3 týdny před nástupem mrazu, obvykle začátkem října. Během této doby rostlina stabilně zakořenila, ale nemá čas uvolnit klíčky. Výsadba cibule česneku na podzim se provádí v následujícím pořadí:

1. Po dobu 24 hodin namočte zuby do roztoku manganistanu draselného v koncentraci 0,05%.
2. Vydezinfikujte výsadbový materiál. Přidejte 1 litr vroucí vody na 1 sklenici prosívaného dřevěného popela, směs vařte 10 minut. Poté, co se roztok ochladí, vypusťte lehkou kapalinu a položte tam výsadbový materiál po dobu 2-3 hodin.
3. Umístěte zuby do hloubky 9-10 centimetrů ve vzdálenosti 15-20 centimetrů od sebe.
4. V oblastech s nízkými zimními teplotami se doporučuje kropit postele rockumbolem vrstvou mulče o tloušťce 3-4 centimetry.
5. Když se objeví první výhonky, musí být půda v uličkách pečlivě uvolněna.
6. V případě potřeby lze půdu v ​​blízkosti rostliny také uvolnit, aby nedošlo k poškození mladých kořenů a křehkých klíčků.
7. V závislosti na teplotě vzduchu a přirozených srážkách musí být zelenina zalévána pravidelně 1–2krát týdně v množství 10–12 litrů vody na 1 metr čtvereční plochy pozemku.

Nemoci, škůdci a prevence

Česnek je ovlivněn běžnými chorobami a škůdci cibule a česneku:

• Fusarium. Zvláště často postihuje oblasti, kde předchůdcem jsou brambory. Pokud se objeví fusarium, nemocné rostliny se odstraní a Rocambol se na tomto místě nesadí 3-4 roky.
• Bílá hniloba. Aby se zabránilo hnilobě, jsou kyselé půdy vápněny a snižují dávku dusíkatých hnojiv.
• Rez. Prevence je podobná prevenci fusaria.
• Cibule, cibule, hlístice, roztoče, třásněnky.

Metody kontroly nemocí a škůdců jsou uvedeny v tabulce 2.

Opatření proti škůdcům

Opatření pro tlumení nemocí

• fytosporin;
• chlorid měďnatý;
• Bordeauxská kapalina

Obecná preventivní opatření na ochranu rostlin:

• Výběr zdravého sadebního materiálu.
• Čištění a spalování rostlinných zbytků.
• Opětovné výsadby na jednom místě až po 4 letech.
• Dezinfekce sadby v fungicidu s koncentrací 2–3%.
• Důkladné vysušení dětí po sklizni - sluneční paprsky ničí spóry hub.
• Před výsadbou je půda ošetřena kapalinou Bordeaux 1% nebo Fitosporinem 15%.

Fungicidní ošetření se zastaví 3 týdny před sklizní.

Sklizeň a skladování

Sklizeň obřího česneku začíná, když spodní listy vyschnou a horní zežloutnou a znecitliví - k tomu dochází v měsíci září. Funkce úložiště:

• Česnek vytržený ze země je svázán do svazků a sušen a visí dolů hlavami.
• Setřeste zaschlou půdu, odřízněte listy - nechte malý ocas a uložte jej.
• Cibuli skladujte v suché místnosti při teplotě 9 ° C.

Přečtěte si také: Rozložte petržel podle složení

Udržovací kvalita společnosti Rocumboll je dobrá - jsou-li pro ni zajištěny vhodné podmínky, udrží si své obchodní kvality až do února a poté začne klíčit.

Ve společnosti Rocumball se nejedí pouze jednoleté cibule a dvouleté hlavy - jedí se čerstvé, sušené, solené a nakládané, ale také mladé listy. Cibulový česnek je široce používán při vaření.

Sklizeň

V zásadě se česnek Rocambol pěstuje pro použití na podzim, v zimě a na jaře, proto při sběru a skladování je třeba dodržovat několik pravidel, aby nedošlo k poškození produktu. Všechny postupy jsou poměrně jednoduché a nevyžadují speciální dovednosti ani vybavení.

Česnek rocambol se obvykle sklízí v září. Dolní listy rostliny by měly vyschnout a horní by měly zežloutnout a držet se. Není však možné určit přesné datum, protože doba zrání závisí na regionu, podmínkách pěstování, půdě, použitých hnojivech a dalších parametrech.

Pokud je deštivé počasí, musíte počkat, až bude země úplně suchá. Hlavy jsou opatrně vyňaty z půdy, aby se nepoškodily a v žádném případě by neměly být zasaženy o zem nebo o lopatu, aby se setřásly ze země. Buničina tohoto typu česneku je poměrně jemná a v případě poškození může být produkt zcela zkažený.

Po sklizni musí být veškerý česnek vysušen. Toho lze dosáhnout na místě rozložením zeleniny na přikrývku nebo pod baldachýn pro dlouhodobé sušení a větrání. Pokud není možné provést tento proces venku, je česnek svázán do svazků a zavěšen v dobře větrané místnosti.

Recenze zahradníků

Rocambol je pro domácí zahrady téměř exotický. Kultura si zaslouží pozornost - má příjemnou chuť a mnoho výhod oproti běžnému česneku.Pěstování není obtížné, což znamená, že máte šanci vyzkoušet obří česnek z vlastní zahrady.

Rostlina, o níž bude pojednán tento článek, má mnoho jmen - španělská, chlebová, egyptská, účes; had, luční česnek; cibule, česnek, cibule. Rocambol dostal takovou rozmanitost jmen kvůli skutečnosti, že pro mnohé zůstává záhadou - ať už je to cibule nebo česnek. Ve slovnících, když označují dané slovo, píší: 1) odrůda cibule; 2) různé česneky. Ať je to jakkoli, ale rostlina je pro lidské tělo velmi užitečná. Shromáždili jsme pro vás nejúplnější a nejzajímavější informace o vlastnostech rocambolle česneku a jeho blahodárných vlastnostech, díky nimž našel uplatnění ve vaření, lidovém léčitelství a kosmetologii.

Trochu historie

Historie tohoto nejzáhadnějšího představitele čeledi Liliaceae (Lilaceae) začala v rozkvětu velkých civilizací. Nejprve se divoce rostoucí rockumbol usadil na slunečných okrajích lesů střední Evropy. Brzy se však rozšířil na jižní hranice moderní Itálie a odtud se dostal do Egypta. Je zajímavé, že Egypťané připisovali božský původ a nadpřirozené síly všem kulturám rodiny Luke (Allium).

Kupodivu, později měl egyptský luk méně štěstí než jeho bratří. Rockambol, široce známý v Číně a Koreji, je považován za vzácnou, téměř exotickou zeleninu.

Jakmile se tato rostlina nazývá: účes, egyptská cibule, španělský česnek nebo prostě cibule, nejčastěji je to stále rocumball.

Rocambol: kalorie, nutriční hodnota, vitamíny a minerály

Rostlina vypadá jako pórek. Jeho výška dosahuje 80 cm, ale cibule jsou již spíš jako česnek - jsou rozděleny na 4–6 hřebíčků. Rekordní cibuloviny váží 100 ga mají průměr 7 cm. I když ostřílení zahradníci tvrdí, že v úrodné půdě mohou dosáhnout hmotnosti 300 g a dorůst až do průměru 10 cm.

Španělské stroužky česneku opravdu chutnají jako cibule a česnek. Nejsou však tak štiplavé jako v česneku a není v nich hořkost.

Ve 100 g rockambolu obsahuje:

• bílkoviny - 6,36 g;
• tuk - 0,5 g;
• sacharidy - 30,96 g.

Obsah kalorií hybridu cibule a česneku je 149 kcal na 100 g.

Zajímavá fakta o rockambolu

Poprvé se ve Španělsku pěstovala zelenina. Místní obyvatelé měli rádi jemnou chuť a začali nahrazovat cibuli nebo česnek v salátech, kterými je proslulá středomořská kuchyně. Nejprve se konzumovalo pouze syrové a teprve poté ho začali používat k přidávání horkého a sklízeného pro budoucí použití.

Doposud byli biologové na rozpacích, když přiřadili zeleninu, která kombinuje chuť česneku a cibule, i když přednost mají Lukovové. Vzhledem k tomu, že odrůda byla pěstována ve středověku, nebylo možné přesně určit, které druhy rostlin byly brány jako základ. Ve skutečnosti Rocumball svým vzhledem připomíná česnek se šipkami a podmínky, které je třeba zajistit, odpovídají pěstování póru.

Odrůda byla do zemí střední Asie přivezena v 17. století. Nejprve to začali široce pěstovat a pak se znovu vrátili k obvyklé cibuli a česneku. A nyní se rockambol vyskytuje více ve volné přírodě. V omezených oblastech se plodina pěstuje v Číně, Koreji a Thajsku.

Odrůda byla do Ruska přivezena až na konci dvacátého století. Zahradníci ocenili chuť produktu a biologové mu dali jméno - účes. Rockambol si nezískal popularitu, jako v zemích střední Asie, a pěstuje se v omezeném množství.

To se vysvětluje nutností vytvořit zvláštní podmínky - sloní česnek je velmi rozmarný:

Je nutné odříznout květenství, aby začala tvorba hlíz.

Jakmile listy začnou mírně žloutnout, musí být hlízy okamžitě vykopány, jinak hlavy začnou hnít.

Podívejte se na video o česneku slonů:

Proč je rockambol užitečný?

Pravidelná a dávkovaná konzumace česnekové cibule může mít příznivý účinek na důležité lidské orgány a systémy.

Pro kardiovaskulární systém

Rostlina přináší největší výhody kardiovaskulárnímu systému. Rocambol je schopen ředit krev, rozšiřovat a posilovat stěny cév a zvyšovat jejich pružnost. Proto se doporučuje preventivně. proti tvorbě krevních sraženin.

Lidé, kteří denně konzumují česnek, mají snížené množství cholesterolu v krvi. To je způsobeno přítomností alicinu v rostlině, který je vynikajícím antioxidantem.

Pro trávení

Jíst účes cibule v rozumném množství má obecně dobrý účinek na zažívací trakt člověka. Koření zlepšuje chuť k jídlu, vede k aktivní sekreci žaludeční šťávy. Může pomoci při mírném podráždění sliznice trávicího traktu a také při mikro-vředech.

Španělská cibule je také dobrá pro funkci střev. Má antihelmintický účinek. Pomáhá také vyrovnat se s toxiny v těle a úspěšně je odstranit ven.

Pro kůži

Doporučuje se mazat abscesy a záněty na pokožce šťávou z rockambolu - účinně působí dezinfekčně.

Ochrana proti viru

Phytoncidy, které jsou bohaté na česnek, mohou účinně bojovat proti virům i nemocem, které způsobují. Milovníci pokrmů s rocumballem se zpravidla vyznačují silnou imunitou a jsou schopni rychle a snadno se zotavit z akutních virových infekcí.

Esenciální oleje, které tvoří rockumball, pomáhají bojovat s ucpaným nosem.

Egyptská cibule má také vlastnosti podobné antibiotikům, zabíjí mnoho bakterií a mikroorganismů.

Lidové recepty: léčba rockambolem

Ve farmakologii se používají tinktury a alkoholové extrakty ze španělské cibule.

Alkoholová tinktura se připravuje následujícím způsobem. Cibule a česnek na struhadle nebo v lisu na česnek jsou rozemleté ​​na kaši - měli byste dostat 100 g (o něco méně než sklenici). Potom se přidá půl litru vodky a umístí se na místo, kde měsíc nepronikne žádné světlo. Lék by měl být napuštěn. Pravidelně to protřepávejte. Tato tinktura rockumbol se používá k léčbě mnoha nemocí. Tady je její způsob Můžeš použít:

• s hypertenzí, anémií, aterosklerózou - 3krát denně, 15-20 kapek, zředěných ve sklenici teplého mléka;
• očistit krevní cévy - 3krát denně, jednu čajovou lžičku před jídlem;
• na anginu pectoris, paradentózu, stomatitidu - nařeďte 10 kapek vodou, použijte k vypláchnutí hrdla.

Pro posílení imunitního systému a obnovení vitality se doporučuje užívat tinkturu na bázi španělského česneku a citronů. K jeho přípravě budete potřebovat jednu česnekovou hlavu a šťávu ze čtyř citronů. Zuby, stejně jako v předchozím případě, by měly být strouhané nebo procházené lisem na česnek.

Smíchejte citronovou šťávu a česnekovou kaši, nechte působit 24 hodin. Vezměte ráno a zředěte jednu lžíci produktu ve 100 ml vody. Průběh léčby může trvat, pokud nepoužíváte 24 citronů.

Pokud jste nachlazení a máte ucpaný nos, zkuste dýchat vůni šťouchané cibule několikrát denně. Česnek by měl pomoci zabíjet viry na nosní sliznici a zmírnit otoky.

Na bolest zubů, stejně jako u běžného česneku, můžete na bolavý zub aplikovat hřebíček. Bolest by měla ustoupit. Pomůže také uvázání řezaného hřebíčku na místo, kde je na ruce cítit puls, těsně nad dlaní. Na které straně zub bolí, je zub přiložen k této ruce.

Pro ředění krve se doporučuje připravit lék z medu, citronů a cibule. Budete potřebovat 1 kg medu, 5 hlav česneku a šťávu z 10 citronů. Stroužte hřebíček na kaši.Všechny přísady by měly být smíchány ve skleněné nádobě a ponechány na tmavém místě po dobu jednoho týdne. Vezměte 4 lžičky. jednou denně. Mezi užitím každé lžíce je nutné dodržet interval jedné minuty.

Při helminthické invazi jsou mikroklystery vyrobeny z předem připraveného činidla před spaním: 1 polévková lžíce. l. kaše, nalijte půl sklenice vroucí vody.

U pacientů s astmatickými záchvaty se doporučuje vzít si sklenici mléka se třemi zuby.

Zdraví Výhody česneku sloního

Výhody rocumballu jsou zachovány pomocí buničiny a šípů zeleniny.
Působení na tělo:

• Normalizuje průtok krve, rozšiřuje cévy a ředí krev, snižuje možnost vzniku krevních sraženin;
• Rozpouští již uložené plaky cholesterolu a zabraňuje tvorbě nových;
• Zvyšuje pružnost stěn cév a srdečních chlopní;
• Snižuje možnost shlukování krevních destiček;
• Má výrazný antimikrobiální účinek, potlačuje vitální aktivitu virů, bakterií a některých druhů hub;
• Urychluje rehabilitační období po infekčních onemocněních a předchází rozvoji komplikací;
• Normalizuje nazální dýchání;
• Má antitoxický účinek, urychluje čištění jater a střev od toxinů;
• Stimuluje produkci žluči a trávicích enzymů;
• Zrychluje střevní motilitu, má mírný projímavý účinek;
• Zvyšuje chuť k jídlu, eliminuje nedostatek vitamínů;
• Má antiparazitickou aktivitu, používá se k léčbě helminthických invazí;
• Vědecky prokázaný protinádorový účinek;
• Zlepšuje impulsní a nervové vedení;
• Snižuje krevní tlak a pomáhá vám rychleji usnout.

Anestetický účinek rockumbolu je tak výrazný, že v případě bolesti zubů stačí k uklidnění spánku přichycení řezaného hřebíčku k dásni naproti bolavému místu.
V lidovém léčitelství se sloní česnek aktivně používá při onemocněních sleziny, k léčbě ochrnutí svalů obličeje a třesu končetin, k odstranění kolitidy a enterokolitidy.

Vaření aplikace

Rocambol je široce používán kuchařskými odborníky pro přípravu různých pokrmů. Způsoby jeho použití jsou různé:

• jako koření - dává jídlu kořeněnou chuť. Vhodné pro ryby, maso a zeleninová jídla. Pouze jeden hřebíček vytváří jedinečnou chuť jídla a dodává mu chutnou vůni;
• čerstvé - používají se listy i zuby. Listy se přidávají do salátů nebo se jedí jako sousto k prvním chodům;
• v nakládané formě - hřebíček se přidává do marinády při konzervování zeleniny, nebo se roluje samostatně.

Přečtěte si také: Orchideje ve snu, což znamená

Podmínky skladování cibule česneku

Rocambol by měl být skladován za stejných podmínek jako běžný česnek. Před odesláním k uskladnění je nutné žárovky důkladně zkontrolovat, zda nejsou poškozené nebo poškozené.

Nejlepší ze všeho je, že cibule a česnek jsou skladovány v dřevěných bednách, v látkových pytlích nebo v sítích. Optimální skladovací teplota je od -5 ° C do + 3 ° C. Při pokojové teplotě lze španělskou cibuli skladovat 2–3 měsíce.

Vynikající způsob, jak skladovat rockumbol, je jeho zachování. Existuje mnoho různých receptů, ale tady jsou jen jeden z nejjednodušších a nejpopulárnějších:

1. Oddělte zuby. Naplňte vodou zahřátou na teplotu 50-60 °. Trvejte na tom, 24 hodin. Následujícího dne připravte marinádu: do 1 litru vody přidejte sklenici cukru, 1 polévkovou lžíci. l. sůl, 3–5 bobkových listů, černý pepř (3–5 kusů), sklenice octa (9%). Vložte česnek do láhve, zalijte vařenou marinádou a stočte.
2. Očištěné, oddělené a umyté zuby vložte do půl litrové nádoby a zalijte vroucí vodou. Vložte nádobu na 5 minut do hrnce s vroucí vodou. Poté vyjměte, vypusťte vodu a nalijte marinádu: 0,5 vody, 1 polévková lžíce. l. ocet (9%), 1 polévková lžíce. l. cukr, 5 g soli. Sbalte nádobu.

Konzervy by měly být skladovány na chladném místě, například v chladničce nebo ve sklepě.

Kontraindikace a možné poškození česnekovou cibulí

Pokud nekontrolovatelně jíte rockambol, může to vést k nežádoucím reakcím v těle. Při nadměrném používání lze pozorovat:

• bolest hlavy;
• průjem;
• pokles zrakové ostrosti;
• pocit pálení v oblasti hrudníku;
• podráždění kůže;
• křeč krevních cév srdce a mozku (vzácné).

Cibule česnek je kontraindikováno používat takové kategorie lidí:

• s anamnézou onemocnění žlučníku;
• trpící žaludečními chorobami (gastritida, vředy atd.);
• s onemocněním ledvin;
• ti, kteří mají vnitřní krvácení.

S opatrností by španělská cibule měla být konzumována těhotnými a kojícími matkami. Děti mohou do jídelního lístku vkládat malé porce tohoto druhu cibule od tří let. Nedoporučuje se však dávat syrové.

Pokud nemáte žádné kontraindikace pro použití rockambolu, můžete jej bezpečně zavést do své každodenní stravy. Je obzvláště dobré to dělat v zimě, kdy je riziko nachlazení a infekčních onemocnění velmi vysoké. Pokrmy z tohoto druhu cibule se vyznačují vynikající chutí a jedinečnou vůní. Toto koření je milováno a aktivně používáno v různých zemích.

INSPIRACE ❤ PROSÍM ❤ POMOC

Rocambol se nazývá hybrid cibule a česneku. Podzemní částí rostliny je velká baňka, která může obsahovat jeden velký hřebíček. Ale častěji dvě-tři-čtyři ... a malé "děti". Pozemní část je stonek, to jsou silné listy a šíp je květina. Podle mých pozorování odříznutí šipky nezpůsobí výrazné zvýšení žárovky. A nádherné koule vypadají skvěle na postelích - odříznu je, když kvetou, dobře, nebo v procesu kvetení kytic.

Starám se o něj stejně jako o česnek, vysazuji ho před zimou, současně s česnekem. Krmím na jaře komplexním hnojivem. Pak další dva vrchní obvazy - kuřecí, pak popel. Ale všiml jsem si, že pokud ji pěstujete bez hnojení, pak je výsledek stále dobrý, cibule je velká, šťavnatá. Na rozdíl od česneku, který v mém okolí špatně roste bez vrchního oblékání. Sklizeň asi měsíc před česnekem. Na jaře stoupá velmi brzy, doslova se sníh právě roztál a sebevědomé, přátelské výhonky si již razí cestu ze země. Odolný vůči chladu, odolný, snáší ořezávání listů, sucho a nadměrnou vlhkost.

Užitečné vlastnosti cibule Rocamboll

Všichni víme: „česnek a cibule jsou zdraví přátelé“ A to je česnek a cibule!

• Použití rockumballu samozřejmě zvyšuje imunitu.
• Posiluje krevní cévy
• Snižuje hladinu cholesterolu
• Phytoncidy obsažené v cibulovitých muškách bojují proti bakteriím, mikrobům, virům

Škoda Rocumballa

• možné alergie
• kožní vyrážky
• pálení žáhy
• bolesti hlavy

Rocambol nezpůsobuje slzy jako cibule a neštípe jazykem jako česnek, dá se jíst jako ředkvičky, je kořeněný, příjemně kořeněný. Buničina má podobnou barvu a strukturu jako česnek a velikost je podobná cibuli. Ale chuť to vůbec není, je to velmi neobvyklé ... ale zároveň to může být pro amatéra odpudivé.

Přidejte do salátů, polévek, masa, můžete kousky dát na sendvič, můžete jen nastrúhat, můžete nakládat.

Jedí se listy i zuby.

• Pečený Rocumball Oloupejte hřebíček, přidejte sušené bylinky a olivový olej, pečte asi 40 minut, dokud nezměknou
• Marinovaný rocumball Klasický recept - 1 kg česneku; - 1 polévková lžíce. l. se sklíčkem hrubé soli; - 1 litr vody; - 4 deštníky kopru; - půl sklenice krystalového cukru; - 50 g 9% octa

- Vaření česneku: odstraňte slupku, oloupejte hřebíček, důkladně omyjte, opařte vroucí vodou. - Vaření marinády. Hrnec s vodou dejte na oheň, rozpusťte sůl a cukr, přidejte ocet, přiveďte k varu. - Sterilizujeme sklenice, přidáme k nim deštníky z kopru, česnek položíme na ramínka, naplníme marinádou, uzavřeme sterilizovanými víčky. Vaříme a vaříme 5 minut.

• Hřebíčkové saláty Hřebíček se nastrouhá, přidá se sýr, bylinky a zakysaná smetana
• Listové saláty Listy Rocumball se používají do jarních salátů. Listy se krájí, přidávají se bylinky, ředkvičky, zelenina, olivový olej.
• Grilovaný rocambol Rocambol jako hřebíček a listy se přidává do zeleniny, ryb, masa. Používá se při marinování kebabů



To je zajímavé:

Dnes vám povím o nádherné rostlině - physalis. Physalis je Physalis patří do čeledi Solanaceae ....

Dnes budu mluvit o lahodných zelených: různé druhy salátů, hořčice a dokonce i čínské zelí. Zelí…

Lofant (Mnogogolosnik fenikel) je vytrvalá bylina z rodiny Beránků s anýzovou vůní. Rodiště rostliny ...

Přidat komentář Zrušit odpověď


Ahoj! Jmenuji se Lyubov Treimut. A jsem velmi rád, že vás vidím ve svém blogu. Nalijte čaj, popadněte bonbóny a udělejte si pohodlí, je tu teplo, příjemně a útulně.

Sloní česnek recepty

Navzdory skutečnosti, že rocumbole patří do rodiny cibule a chutná jako česnek, je-li syrový, po přidání do horkého jídla mu dodává ořechovou chuť. Nelze popsat, jak bude pokrm vypadat, je třeba to vyzkoušet.
Recepty česneku Rocumball Elephant:

1. Vložit
   ... Horní hrubá slupka je odstraněna z plátků a vnitřní měkké bílé skořápky jsou ponechány. Rozložte hřebíček na alobal, posypte solí, mletým černým pepřem, větvičkami tymiánu a hojně pokropte olivovým olejem. Fólii pevně zabalte a svazky vložte do pečicí trouby. Troubu stačí předehřát na teplotu 160 - 180 ° C. Když česnek změkne (trvá to asi hodinu), rozložte fólii, nechte plátky vychladnout a poté vytlačte dužinu z váhy. K přípravě těstovin přidejte do lžíce mixéru 1 lžíci česnekové dužiny, med, 1,5 lžíce rýžového octa a 4 lžíce olivového oleje. Pasta je solená a podle chuti pepřová. Podáváme s masovými a rybími pokrmy, smíchané s těstovinami.
2. Sklizeň rockambolu na zimu
   ... Nejjednodušší způsob: oloupané velké zuby z 10 hlav se rozříznou podélně na 2 části. Chilli paprička, 2 lusky, oloupané ze semen a bílých příček, podélně rozřezané na 2 kusy. Zelenina je rozložena ve sterilizovaných jeden a půl litrových nádobách, takže všechny mají stejné množství česneku a pepře. Sklenice zalijeme vroucí vodou, přikryjeme víčky, necháme 10 minut odstát. Po 10 minutách se voda vypustí a sklenice se znovu zakryjí víčky. Marináda se vaří z 1 litru čisté vody, nalije se lžící soli a cukru do vroucí vody, 10 hrášků černého pepře a 4 hrách nového koření. Těsně před vypnutím marinády se do ní nalije 1 lžíce silného octa, nejméně 9%. Do každé nádoby s česnekem se vloží 1,5 bobkového listu, nalije se vroucí marináda a víčka se stočí. Pokud je bílý rockambol „nudný“, použije se jiný recept. Množství česneku a vody je stejné. Před vložením nasekaných hrotů do sklenic nalijte na dno několik „brček“ čerstvé řepy a pepře, sladkého hrášku, 2 kusy pro každou sklenici. Sklenice nemusíte zalévat vroucí vodou, okamžitě začnou vařit marinádu. K tomu se používá sůl a cukr, každý po 50 g. Před vypnutím nádoby s marinádou se do pánve nalije 100 ml 6% jablečného octa. Sklenice růžového česneku se před válcováním sterilizují 10 minut.
3. Kuře s rocumball
   ... Nakrájená kostra je nakrájena na porce. Smíchejte nasekaný oloupaný rocumball, 600 g, svazek tymiánu a šalvěje (můžete si vzít čerstvé bylinky nebo sušené), přidat trochu soli, pepř.Maso se do této směsi ponoří a na den se v uzavřené nádobě odstraní v lednici, aby se dobře marinovalo. Po moření se každý kousek smaží ve slunečnicovém oleji do zlatova, přelije se do kastrolu, marináda se nalije, přidá se voda, trochu sezamového oleje a téměř plná sklenice portského nebo sherry. Kuře dusíme na velmi mírném ohni asi hodinu. K přípravě tohoto jídla je vhodné použít multivark.
4. Chléb s rocumballem
   ... V mixéru rozdrťte několik druhů sýrů ve stejném množství: čedar, mozzarella, parmezán, přidejte 2 lžíce rozpuštěného másla, 1 lžíci olivového oleje, půl sklenice domácí majonézy, při výrobě které byl použit olivový olej. Pečený česnek (recept je popsán výše) se přidává v množství 1-1,5 lžíce. Směs se uvede do úplné homogenity, přidá se sůl, v případě potřeby se přidá pepř. Je vhodné použít pouze mletý zelený pepř nebo červený, černý zničí ořechovou chuť. Stolní bochník je nakrájen na tenké plátky, každý je potažen těstovinami na obou stranách a vložen do mikrovlnné trouby nebo na plech, který je poté vložen do trouby. Miska je považována za hotovou, když se na chlebu objeví zlatohnědá kůra. V mikrovlnné troubě jsou plátky chleba křupavější a chutnější, ale plátky z trouby lze znovu ohřát.
5. Čerstvý salát
   ... Nakrájejte 2 rajčata bez odstranění kůže, 2 okurky, oloupejte kůži, 1 žlutou papriku, šípy rockamboll, kopr a petržel. Pravidelné krájení. Všechny přísady jsou smíchány. Obvaz se připravuje v samostatné misce: 1 lžíce dijonské hořčice a dýňového oleje, přidat trochu soli. Salát dochuťte a můžete ho hned ochutnat.

Tradiční saláty s česnekem získávají zajímavou chuť: sýr, červená řepa, mrkev. Aby se neztratila ořechová chuť, neobvyklá pro obyčejnou kořenovou zeleninu, doporučuje se dochucovat saláty nikoli obvyklou majonézou, ale lehkým neslazeným jogurtem nebo zakysanou smetanou.