Jak včely sbírají med: popis, zajímavá fakta

Med okamžitě neodhalí všechna svá tajemství. Aby byl plně nasycen léčivou silou, musí zůstat v plástech po dobu nejméně 7 dnů. Pouze v tomto případě je inverze dokončena a je obohacena o léčivé enzymy a aminokyseliny, které jsou pro lidské tělo tak užitečné.

Nezralý produkt je však nasycen vodou, v důsledku čehož není dlouho skladován. Proto je tak důležité provést proces čerpání správně a včas, o čemž pojednává tento článek.

Seznam všech rostlin a květin, ze kterých včely sbírají med (včetně červeného)

Věděli jste, že včela medonosná nejen produkuje med, ale hraje také důležitou roli při opylování zemědělských rostlin.
Každá včela pracuje téměř celý den, aniž by se zastavovala, sbírala pyl a dodávala ho do úlu. Proces sběru pylu nezbytného k vytvoření nektaru s další transformací na med se nevyskytuje u všech druhů medonosných rostlin, které zahrnují mnoho rostlin a květů. Nejoblíbenější a nejběžnější rostliny medu:

• raná rostlina medu - tráva matky a nevlastní matky. Vyzařuje nejen nektar, ale také pyl a má také mnoho užitečných vlastností. Produktivita - asi 50 kg na 1 ha;
• šiška - nachází se ve stinných oblastech s vlhkými půdami. Kvetoucí červen - září. Produktivita - v průměru 1,2 tuny na hektar;
• léčivá pampeliška je jednou z nejhojnějších rostlin na Zemi, období květu začíná v červenci. Průměrný index produktivity - 80 kg na 1 ha;
• máta - nejčastěji se nachází v půdách s vysokou úrovní vlhkosti. Bloom - červen - září. Průměrná míra sběru medu je 1,1 tuny na hektar;
• léčivý plicník je jednou z prvních medonosných rostlin. Kvetoucí duben - květen. Roste pouze v lesích. Průměrná míra sběru medu je 55 kg na hektar;
• dřevorubec ušlechtilý, také roste hlavně v lesích. Kvetení - brzy na jaře;

Malé triky včelařů při sběru medu. Včelař vstupuje do úlu, pokud se nebojí kousnutí, nebo zahání roj kouřem. Nicméně, neuklidňuje hmyz kouřem: myslí si, že začíná oheň, získají strategický přísun medu a s plnými břichy již nemohou uvolnit bodnutí.

• luční chrpa - od června do září je období kvetení. Průměrná sklizeň od 1 hektaru - 100 kg;
• obyčejná tráva jako máta, miluje vlhké půdy, kvete od června do září. Sbírání nektaru - v průměru 110 kg na hektar;
• podzimní kulbaba - průměrná produktivita je standardní, až 85 kg na hektar. Kvetoucí červenec - září;
• jetel bílý (rodina luštěnin) - květinová činnost od května do začátku června. Sběr medu - až 110 kg na hektar.

Květy melliferous rostliny zahrnují:

• sladký jetel;
• čekanka;
• pelargónie luční (jeřáb);
• obyčejná slunečnice;
• heřmánkový léčivý;
• polní a luční chrpy;
• colchicum (colchicum);
• pampeliška obyčejná medová rostlina;
• Anglická hořčice (bílá);
• uher;
• marsh aster med rostlina;
• šeřík.

Z jaké rostliny včely sbírají červený med?

Zajímavý fakt. Cesta, kterou letí silná včelstva během hlavního sběru medu, se celkem rovná vzdálenosti od Země k Měsíci.
Kromě klasických odrůd medu je v přírodě vzácný červený med. Místo výroby - Nepál.Ke sběru pylu a nektaru potřebují včely speciální květ, který roste vysoko v horách - rododendron. Producenti červeného medu jsou velké včely Apis Laboriosa, žijící v hnízdech na strmých útesech v nadmořské výšce asi 3000 m. Tento druh medu má větší množství užitečných vlastností než jakékoli jiné odrůdy.

Mezi rysy červeného medu lze zaznamenat omlazující účinek, zpomalení procesu stárnutí a posílení obranyschopnosti a imunity těla.

Metoda bez extraktoru medu

Mnoho zkušených včelařů říká, že je nemožné získat med bez extraktoru, protože je to nepohodlné a nerentabilní. Pokud z nějakého důvodu nemůžete toto zařízení používat, nezoufejte. Šikovní včelaři se naučili dostat z jakékoli situace, takže můžete následovat jejich příklad a provádět následující manipulace:

• voštiny je třeba vyjmout z rámu, rozbít na malé kousky a poslat do kbelíku;
• pomocí dřevěného posunovače přeměňte výsledné kousky na bramborovou kaši;
• výsledná směs se filtruje gázou;
• zbytky lze sbírat ze stěn a dna k odtoku.

Pomocí této rady můžete získat med bez použití extraktoru medu. Měli byste však být připraveni na to, že takový proces bude vyžadovat spoustu času a úsilí. Včelaři důrazně doporučují uchýlit se k pomoci extraktoru medu, který si můžete vyrobit pomocí vlastních rukou pomocí plánů.

Jak včely sbírají med

Věděli jste, že včely na základě zvláštnosti svého vidění vidí ze všech nejlépe květiny modrých, bílých a žlutých květů? A letící nahoru k vývrtu, včela jej otevře a představí vůni stráží jako průchod.
Sběr medu začíná procesem „průzkumu“. Organizátory a prováděcími pracovníky procesu jsou skautské včely, které létají po okolí včelína a zkoumají, zda v něm nejsou květiny, stromy a trávy, aby sbíraly pyl a nektar s vysokou hladinou cukru.

Jakmile je proces hledání dokončen a byla nalezena nejlepší volba pro sběr medu, včely odletěly zpět na včelín a pomocí speciálních „včelích tanců“ speciálními pohyby ukázaly svým příbuzným, kam mají letět na sběr.

Druhým článkem v řetězci sběru medu jsou sbírání včel. Připojují se ke skautským včelám a sledují přesně všechny pohyby. Včely, které sbírají med, se jich pravidelně dotýkají špičkami antén a odebírají extrahovaný nektar. Poté včela z kategorie skautů vezme sbírání včel s sebou, přijde řada na účasti v důležitém procesu sběru nektaru.

Buňky, které tvoří plástev, jsou považovány za nejracionálnější přirozený geometrický tvar pro nádobu. Pro jejich konstrukci je vyžadováno minimum stavebního materiálu. 100 včelích buněk je vyrobeno z 1,3 g vosku. Nejúžasnější na voštinách je jejich prostornost a síla.

Sbírání hmyzu létá kolem jedné rostliny medu za druhou a určuje přítomnost a množství nektaru pomocí speciálních receptorů umístěných na jejich tlapách.

Když je nalezen cukrový nektar, včela ji obohatí obsahem slinných žláz a poté ji umístí do dutiny na břiše. Po skončení tohoto procesu začíná transformace sladkého nektaru na med.

V průměru je kapacita dutiny včelího váčku 45 mg. Jakmile je úplně naplněn, sběrací hmyz letí zpět do úlu a předá neocenitelný náklad přijímajícím včelám. Za 24 hodin práce obdělávají včely plochu medonosných rostlin až na 11 hektarech. Produktivita, kterou jedna včela dosáhne za celý život, je přibližně 4–4,5 gramu medu.

Složení a funkce včelstva

Ve velké včelí rodině každý vykonává svou vlastní specifickou práci a svou roli:

1. Děloha - produkuje potomky kladením vajec, ze kterých vycházejí nové včely dělnice a mladé včelí královny (z oplodněného vajíčka) a drony (z neoplodněného vajíčka). Úlové královny mohou žít asi 7 let.
2. Drony - zobrazeno pouze v létě. Jejich úkolem je oplodnit královnu a mladé včely, které mohou vytvářet nové kolonie. Jejich život trvá asi měsíc. Nevědí, jak se krmit samy, krmí je včely. Proto na konci pracovní sezóny vyhánějí drony z úlu, čímž šetří zásoby potravin.
3. Pracovní včely — jsou to sterilní ženy. Jejich počet ve zdravé rodině může dosáhnout 20 000 a více. Dělají určitou práci podle svého věku.

Například nejmenší včely (staré až čtyři dny) poskytují takzvané „úklidové služby“ - čistí dům od trosek a leští hřebeny. Když jsou ve věku od 4 do 6 dnů, jsou jako kojící matky, krmí larvy medem.

Obrázek 3. Každá včelstvo má královnu, dělníky a mužské drony

Týdenní jedinci vyvíjejí žlázy, které produkují mléko. Živí se tím děloha a larvy. Od 11 do 17 dnů u mladých plejtváků malých začínají fungovat žlázy produkující vosk. Během tohoto období začínají stavět nové voštiny a uzavírají je již naplněné zralým medem. Berou také nektar přinesený včelami a zpracovávají jej na med. Rovněž udržují požadovanou teplotu v úlu.

Od 18. dne života odlétají se zbytkem roje na sběr medu. Ve věku 2,5–3 týdny dělají včely dělnice absolutně veškerou práci nezbytnou pro plnohodnotný rodinný život: provádějí čištění, krmí larvy a královnu, staví a uzavírají voštiny, nosí nektar a zpracovávají jej do plného - rozvinutý med, chrání úl před neočekávanými hosty.

Pracovníci jara a léta nežijí dlouho, něco málo přes měsíc. Jak tvrdě pracují, jejich křídla se rychle opotřebovávají a umírají. Podzimní včely žijí asi 10 měsíců, protože jsou méně mobilní. Právě tyto včely přinášejí první jarní med (obrázek 3).

Jaké faktory ovlivňují množství medu

Zajímavý fakt. Včely jsou šampióny vůně. Vnímají a rozlišují pachy 1000krát silnější než lidé. Úspěšně se pokouší využít čich včel k hledání výbušnin a omamných látek.
Množství medu závisí nejen na pracovním hmyzu, ale také na vnějších faktorech, včetně:

• rozmanitost medonosných rostlin a jejich hustota;
• znalosti a zkušenosti včelaře;
• umístění rostlin medu (ve vztahu k včelínu);
• počasí a klimatické podmínky (jeden z nejdůležitějších důvodů);
• preventivní opatření ve včelínu a jejich včasné provedení.

Nástroje

Používá se jako nástroje:

• Medové extraktory - akordické, radiální.
• Horký elektrický nůž.
• Nebo jednoduchý kuchyňský nástroj, který je třeba před otevřením voštiny zahřát.
• A samozřejmě kuřák v případě, že potřebujete vyhnat včely z rámu.
• Stříkací pistole pro stříkání voštin teplou vodou pro případ odčerpání kandovaného medu.

Proč včely potřebují pyl

Nektar a pyl jsou hlavními složkami budoucího sladkého produktu. Jsou to právě oni, kdo hraje rozhodující roli ve vůni a chuti získané na výstupu. Zvažme podrobněji, jaké funkce pylu plní.

Zajímavá fakta o včelách. Medový hmyz může záměrně vletět do úlu někoho jiného. Důvodem je loupež slabší rodiny, když je kolem špatný úplatek, nebo neschopnost vrátit se ke své rodině (pozdě, chladno, déšť) - v tomto případě zaujme pózu submisivity a hlídači ji nechají v.

Pyl z medu je nezbytný nejen k výrobě medu, ale také ke krmení všech obyvatel včelína. Medový elixír je zásadní složkou stravy včel, bez níž nepřežijí a nebudou mít dostatek síly na práci a produkci mateří kašičky. Královna konzumuje nektar až do dospělosti, dělnické včely jen 3 dny.

Další kategorií hmyzu na včelíně jsou stavitelé.Potřebují také nektar a pyl, protože pomáhají jejich voskovým žlázám pracovat efektivně, aby si včely mohly ukládat vysoce kvalitní a silné voštiny pro skladování medu.

Pyl je také nezbytný pro drony, které fungují jako inseminátory pro ženy ve včelínu. Nedostatek takové životně důležité složky ohrožuje nesprávný a prodloužený proces puberty a nedostatek síly k plnění jejich hlavních povinností.

Kromě výše uvedeného jsou pyl a nektar jakýmsi „testem“ na včelí chléb, včely bez něj v zimě znatelně oslabují.

Nyní víte o roli pylu a jeho nezbytnosti pro každého člena rodiny pracujících hmyzu.

Kontejner

Přirozeně se pro čerpání a skladování používají nádoby, které nemají žádný cizí zápach. Musí být vyroben z materiálů, které mají právo kontaktu s potravinami. To může být:

• Kovové nádoby s lakovaným vnitřním povrchem.
• Dřevěný.
• Keramika s glazovaným povrchem na vnitřních površích.
• Hliníkové baňky.
• Sklenka.

Samozřejmě je žádoucí, aby nádoba na sběrač medu byla v souladu s GOST 54644-2011. A neměli byste skladovat med v nádobách větších než 3 litry.

Dodržováním všech doporučení můžete snadno provést správné čerpání medu bez poškození hmyzu a získání dlouho očekávaného vysoce kvalitního medu a včelích produktů.

Proces zpracování nektaru na med

Nejvyšší úrody medu se získávají na Dálném východě a na Sibiři. Existují případy, kdy během období květu lípy na Dálném východě dosáhl přírůstek hmotnosti kontrolního úlu 30–33 kg denně. Jednotlivé rodiny ve včelínu během sezóny nasbíraly 420 kg medu na Sibiři a 330–340 kg medu na Dálném východě.
Transformace cukrového nektaru na medový produkt začíná, když včela shromažďuje pyl z medonosné rostliny. Po otevření hltanu se v hmyzu vytvoří druh vakua, díky kterému se do strumy vstřebává nejen nektar, ale také žlázová sekrece hltanu se zvýšeným obsahem invertázy. Jeho působení pomáhá rozložit cukr z nektaru na hrozny a ovoce. Konečné zpracování nektaru probíhá uvnitř důkazů.

Přijímající včela nektar několikrát polkne, zpracuje a smíchá se sekrecí hltanových žláz. Obsahuje enzymy jako:

• amyláza;
• kataláza;
• invertáza;
• maltáza a mnoho dalších.

Během tohoto procesu zpracování je odstraněna přebytečná vlhkost. Doba procesu je asi 15-25 minut. Po stanovené době se nektar zhustí o 70–75%.

Pokud sběrné včely dodávají do úlu příliš mnoho nektaru, buňky se jimi plní bez zpracování. V zásadě to vypadá jako malá skvrna připojená k vnitřní stěně plástve. Takto sklizenou plodinu zpracovává také přijímající včela, ale o něco později.

Víte, že včely mají pro člověka tajemnou schopnost: ve výjimečných případech zachovat rodinu a prodloužit její život 5-6krát?

Dalším krokem je rozložení zahuštěného sirupu do voštin pro další zrání. Přebytečná vlhkost se rychle odpařuje díky ventilaci v důkazech vytvořených včelami, což vede k optimálnímu teplotnímu režimu 35 stupňů. Když procento vlhkosti v zahuštěném nektaru dosáhne úrovně 19–20%, včely hřebeny zcela naplní a zakryjí je tenkou vrstvou vosku, který zabrání proniknutí vlhkosti dovnitř.

Stručně řečeno, můžeme s jistotou říci, že tvorba milovaného medu každého člověka je plodem tvrdé a dlouhé práce celé včelí rodiny. Každá včela v evidenci účinně plní své pracovní povinnosti a výsledkem dobře koordinované a pečlivé práce je sladký med.

Jak se divoké včely liší od domácích

Mezi těmi, které dnes existují, téměř 20 tisíc.včelí druhy, divoké lesní včely zaujímají poměrně skromné ​​místo. Stávají se tak vzácným hmyzem, že jsou dokonce uvedeny v Červené knize.

Liší se od obvyklých domácích včel:

• tmavší šedá barva bez jasně žlutých pruhů na břiše;
• hustší vlasy, které jim umožňují lépe snášet nízké teploty;
• větší hlava;
• agresivnější charakter;
• větší opatrnost;
• vyšší účinnost;
• větší odolnost vůči chorobám.

Výhody medu

Poté, co jsem se dozvěděl, co je to med, jak dopadá tento úžasný výtvor přírody, rád bych dodal jeho jedinečné vlastnosti. Existují dva typy tohoto produktu:

• květinový;
• medovice.

První typ je vyroben z nektaru získaného z rostlin medu. Může obsahovat až sedm různých druhů cukrů. Jeho chuť závisí přímo na druhu rostliny a vnějších faktorech - jakmile začne proces kvetení, množství nektaru je maximální a po opylování klesá se zvýšenou vlhkostí vzduchu, nektar je méně sladký a naopak.

Medovice je vyrobena ze sladké tekutiny živočišného původu, která je odpadním produktem jiného hmyzu, který se živí mízou a nektarem rostlin a květin.

Med druhého typu je mnohem užitečnější než ten první pro člověka, protože obsahuje větší množství aminokyselin, organických kyselin, minerálních a dusíkatých látek a také různé enzymy, ale tento produkt není vhodný ke krmení rodiny včel. , protože obsahuje velké množství minerálních solí, které jsou škodlivým hmyzem.

Tento sladký včelařský produkt má jedinečné léčivé vlastnosti. Uklidňuje, blahodárně působí na metabolismus, zvyšuje imunitu. Nemá obdoby v léčbě nachlazení a virových onemocnění, žaludečních a duodenálních vředů. Med má hojení ran a baktericidní vlastnosti. Používá se v kosmetice pro péči o pokožku a vlasy. Po dlouhou dobu můžete vyjmenovat výhody a výhody „sladkého zlata“.

Včely při sběru nektaru nejen produkují med, ale také opylují rostliny a přenášejí pyl z jedné květiny na druhou, což přináší zemědělství velké výhody. Bez těchto pruhovaných dělníků by na polích a zahradách nebyla úroda. Jsem prostě potěšen pílí a velkou pílí tohoto úžasného hmyzu, který je jedinečným zázrakem samotné matky přírody a příkladem pro mnoho lidí. Včely a med jsou jedinečným darem přírody pro člověka, který by měl být oceněn.