Zajímavosti o listovém celeru, jeho použití a pěstování, fotografie rostliny

Listový celer je voňavá bylina, která se široce používá ve vaření a kosmetologii. Díky vysokému obsahu vitamínů a minerálních sloučenin má rostlina pozitivní vliv na trávicí systém a kardiovaskulární systém, používá se v boji proti akné. Hlavním rysem tohoto druhu je absence kulovité kořenové plodiny.

Co to je?

Listový celer patří do rodiny umbelliferae, proto se mrkev a kopr považují za jeho blízké příbuzné. Když byla objevena vonná rostlina, její listy byly použity jako dekorace, o něco později se začaly přidávat do jídla kvůli své specifické chuti a silnému zápachu.

Definice a botanický popis

Listový celer je dvouletá mrazuvzdorná rostlina, která snáší teploty až do -5… -7 ° C. Zelení jsou hygrofilní, ale v péči nenároční. Tento druh celeru se pěstuje po celém Rusku; je obzvláště populární ve středním pruhu. Rostlina patří do rodiny Umbrella, název v latině je Apium graveolens.

Důležité!

Jedí aromatické zelené a celerové kořeny. Plodina se sklízí v prvním roce po výsadbě. Bez ohledu na druh má rostlina zaoblený taproot.

Zelení se množí semeny. Klíčí pomalu, a proto se lidé snaží pěstovat celer prostřednictvím sazenic. Díky této technologii lze získat jednotné sazenice.

Vzhled

Listový celer dorůstá až do výšky 1 m... V prvním roce rostou pouze stonky a listy. Kvetení a tvorba semen je pozorována pouze ve 2. roce s malými květy bílého nebo nazelenalého odstínu, které tvoří složité deštníky.

Stonky tohoto druhu jsou rovné, zvrásněné. Když se přiblíží ke kořenu, zhoustnou. V horní části rostliny je vytvořeno několik pinnately členitých listů. Systém taproot se nezhustí kolem linie stonku.

Stručná historie chovu

Evropané jako první domestikovali a používali celer k jídlu.... V 15. století se do jídel přidávala listová zelenina jako koření. Po chvíli se chovatelům podařilo získat kořenové a řapíkaté odrůdy rostliny.

Voňavá bylina byla do Ruska přivezena za vlády Kateřiny II. Nejprve se pěstovalo na záhonech. Po širší distribuci na území Ruské federace začali růst v otevřeném terénu v zeleninových zahradách.

Chemické složení

Obsah kalorií v listovém celeru je 12 kcal na 100 g produktu, což zahrnuje:

• 0,9 g proteinu;
• 0,1 g tuku;
• 2,1 g sacharidů.

Pozornost!

Zelení mají negativní obsah kalorií - při jejich trávení tělo tráví více energie, než na oplátku přijímá. Kvůli této kvalitě se listový celer úspěšně používá k hubnutí.

Chemická struktura zelené zeleniny je nasycena živinami, které jsou nezbytné pro udržení zdraví vnitřních orgánů a prevenci různých chorob:

• rostlinná vláknina;
• řada vitaminových sloučenin: A, C, PP, B4, B9, K, E;
• minerální složky: draslík, sodík, fosfor, železo, mangan, vápník;
• polynenasycené mastné kyseliny;
• éterické oleje;
• organické kyseliny;
• lutein.

Konzumací 2 stonků rostliny můžete asimilovat 20% doporučeného denního příjmu vitamínů A a C.

Zdraví prospěšné účinky celeru

Celer je jednou z rostlin s nízkým obsahem kalorií, proto je ceněn jako účinná pomůcka při hubnutí. Jeho listy obsahují pouze 16 kalorií na 100 g hmotnosti a také hodně nerozpustné vlákniny (vlákniny) užitečné pro trávení, což v kombinaci s jinými způsoby hubnutí pomůže snížit tělesnou hmotnost a regulovat hladinu cholesterolu v krvi.

Odborníci tvrdí, že celer má negativní obsah kalorií. To znamená, že žvýkání této zeleniny spálí více kalorií, než obsahuje, čímž se celer stane jednou z nejlepších potravin na hubnutí. To je způsobeno vysokým obsahem vlákniny, která spotřebovává kalorie během trávení.

Listy celeru jsou dobrým zdrojem flavonoidních antioxidantů, jako je zeaxanthin, lutein a beta-karoten, které mají vlastnosti podporující imunitu.

Tato rostlina má také vysoký obsah vitamínu A - 100 gramů čerstvého celeru obsahuje 449 IU nebo 15% denní požadované úrovně. Je to přírodní antioxidant, který je nezbytný pro udržení zdravých sliznic a pokožky a pro podporu zraku. Konzumace přírodních potravin bohatých na flavonoidy pomáhá tělu bránit se před rakovinou plic a úst.

Celer je bohatý na mnoho životně důležitých vitamínů, včetně folátu (poskytujícího 9% RDI), riboflavinu, niacinu a vitamínu C, které jsou nezbytné pro správný metabolismus.

Čerstvý celer je vynikajícím zdrojem vitaminu K, který pomáhá zvyšovat kostní hmotu podporou osteoblastické aktivity. Má také pozitivní účinek na pacienty s Alzheimerovou chorobou, protože omezuje poškození neuronů v mozku.

Toto koření je velmi dobrým zdrojem minerálů, jako je draslík, sodík, vápník, mangan a hořčík. Draslík je důležitou součástí buněk a tělesných tekutin, které pomáhají regulovat srdeční frekvenci a krevní tlak.

Listy a semena celeru obsahují mnoho důležitých éterických olejů, které zahrnují terpeny, zejména limonen (75 až 80%) a seskviterpeny, jako je ß-selenen (10%) a humulen.

Unikátní aroma celeru je spojeno s chemickými sloučeninami známými jako ftalidy (butylftalid a jeho dihydro-derivát sedanenolid).

Esenciální olej získaný extrakcí celeru byl používán jako sedativum při úzkosti, osteoartritidě a dnavé artritidě.

Semena a kořeny mají močopudné, stimulační a tonizující vlastnosti a také napomáhají vylučování mateřského mléka.

Vysoký obsah vody a elektrolytů celeru zabraňuje dehydrataci a sloučeniny přítomné v celeru působí jako diuretikum a snižují nadýmání.

Výhody čerstvého celeru

Zde jsou některé ze zdravotních výhod, které získáte, když si do své každodenní stravy přidáte celer:

1. Prevence rakoviny. Polyacetylenové sloučeniny přítomné v celeru jsou chemicky ochranné a zabraňují rakovině, jako je rakovina prsu, plic, střev, tlustého střeva, slinivky břišní a leukémie. Posiluje imunitní systém, čímž zabraňuje proliferaci mutovaných buněk a růstu nádorů.
2. Zdroj flavonoidů. Bioaktivní flavonoidy v celeru, apigenin a luteolin bojují s volnými radikály v těle a zabíjejí rakovinné buňky a připravují je o potravu pro růst a reprodukci. Antioxidační flavonoidy a polyfenolové fytonutrienty v celeru zlepšují játra, pokožku, oči a duševní zdraví.
3. Zabraňuje kardiovaskulárním chorobám.Farmakologické studie prokázaly, že prospěšné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti celeru zlepšují krevní tlak a hladinu cholesterolu a zabraňují mnoha typům srdečních onemocnění.
4. Snižuje krevní tlak. Moderní vědecký výzkum potvrzuje výhody celeru pro snížení krevního tlaku, které se již dlouho používají v tradiční medicíně. To je způsobeno obsahem draslíku a ftalidu, sloučenin, které uvolňují svaly kolem tepen. Kumarin, další antioxidant v celeru, zvyšuje aktivitu leukocytů. Celer má močopudný účinek, takže hraje roli při vylučování přebytečných tělesných tekutin.

Zdraví prospěšné účinky celeru

Semena celeru mají také zdravotní výhody spojené s řadou živin, které obsahují:

• Mezi další fytochemikálie v celeru patří limonen, kumarin a apigenin. Poskytují zdravotní výhody bojem proti zánětu, což zvyšuje riziko rakoviny, srdečních chorob a dalších problémů.
• Jedna čajová lžička semen tohoto koření poskytuje 35 mg vápníku a 0,9 mg železa a 0,5 mg manganu. Obsah minerálů je ve srovnání s denním požadavkem relativně nízký, ale vzhledem k malému počtu semen poměrně významný.
• Semena celeru jsou bohatá na flavonoidy. Jedná se o antioxidanty, které zajišťují pigmentaci rostlin a zabraňují poškození buněk.

Semena této rostliny se používají k léčbě stavů, jako jsou:

• Artritida.
• Dna.
• Svalové křeče.
• Úzkost.
• Vysoký krevní tlak.

Výzkum také ukazuje, že celerová semínka účinně odpuzují komáry.

Srovnání s kořenovou a řapíkovou tabulkou

Typ celeru	Popis
Prostěradlo	Brzy zralý druh celeru je nejrozšířenější v Rusku. Charakteristickými rysy rostliny jsou listy s lesklým povrchem a absence kořenových plodin. Přes časné zrání zůstává rostlina po dlouhou dobu zelená. Má specifickou vůni a chuť. Plodina se sklízí po celé letní-podzimní období. Nejvhodnější odrůdy pro pěstování jsou: Nabídka. Veselí. Cartouli.
Vykořenit	Má malé listy, které se zřídka používají jako koření. Tento druh dostal toto jméno, protože se jí pouze kořenová zelenina. Ta druhá je koule s drsným šedobílým povrchem. Hmotnost kořenové plodiny může dosáhnout 1 kg. Buničina má hustou strukturu se sladce hořkou dochutí. Pěstují se v sazenicích kvůli dlouhému vegetativnímu období, které je asi 180 dní. Populární odrůdy: Esaul. Diamant. Gribovský. Listy lze sklízet pouze na podzim po dozrání kořenové plodiny. Přečtěte si také:  Rajčatová uralská obří charakteristika a popis výnosu odrůdy s fotografií
Řapíkatý	Zelená zelenina má velké a šťavnaté řapíky, které jsou silné 2 až 4 cm a jsou zelené, načervenalé, růžové nebo bílé barvy. Řapíkatý celer je vhodný k přípravě salátů a džusů. Populární odrůdy: Malachit. Bílé peří. Zlato. Rostlina neroste déle než 50 cm, kořenová plodina se prakticky nevyvíjí.

aplikace:

1. Prostěradlo Celer se doporučuje používat jako koření. Tento druh rostliny díky své velké velikosti vydává nejvýraznější aroma a dává pokrmu jasnou chuť. Používá se v kosmetologii a lidové medicíně kvůli vysokému obsahu éterických olejů.
2. Řapíkatý celer se pěstuje kvůli získání masitých stonků, ze kterých je šťáva dobře vymačkaná. Navíc vám umožní cítit se rychleji rychleji díky vysokému obsahu vlákniny. Díky těmto vlastnostem se saláty vyrábějí z řapíku během hubnutí.
3. Vykořenit celer je třeba zakoupit, pokud se plánuje použití kořenové zeleniny rostliny při vaření. Ze všech druhů má tato rostlina největší kořen. Toto je nejvhodnější část rostliny pro výrobu tradičních léků - v kořenové plodině je koncentrováno velké množství vitamínů a minerálů.

Pojďme to shrnout

Jak víte, celer je kultura bohatá na vitamíny a různé mikroelementy, které jsou pro člověka velmi užitečné. Může být použit nejen k přípravě různých kulinářských pokrmů, ale také jako surovina k přípravě alkoholu nebo kosmetiky. Hromadné pěstování této plodiny v zahradách Rusů je vzácný jev, přesto se s ním stále setkáváme, protože celer lze úspěšně dlouhodobě skladovat.

Pečlivý výběr odrůd celeru je povinnou fází přípravy na pěstování

Před vysazením kultury, o které dnes uvažujeme, na zahradních záhonech, se musíte rozhodnout, který typ této rostliny je pro vás nejpříjemnější:

• dávat bohaté zelené listy;
• vytváření velkých oddenků;
• používá se pro šťavnaté stonky.

Poté si prostudujte dostupné odrůdové odrůdy rostliny ve vybrané kategorii a podle toho se rozhodněte, kterou z nich chcete pěstovat:

• klimatické podmínky převládající v regionu, které ovlivňují jak datum výsadby rostlin do půdy, tak sklizeň;
• oblast, kterou máte k dispozici;
• složení půdy na místě atd.

Nejlepší je začít pěstovat plodinu výsevem semen pro sazenice, abyste získali hojnější a časnější sklizeň.

Přínos a škoda

Listová zelenina má následující zdravotní výhody:

1. Normalizuje zažívací trakt... Rostlinná vláknina potlačuje chuť k jídlu, podporuje produkci aktivních enzymů a zlepšuje peristaltiku hladkého svalstva. Vitamíny a minerály se v tenkém střevě snadno vstřebávají. Usnadňuje průchod potravy a výkalů gastrointestinálním traktem.
2. Posiluje krevní cévy... Při pravidelné konzumaci vitamíny E a K aktivují regeneraci epiteliální tkáně v cévách se ztenčenými stěnami. Aktivní složky zabraňují další tvorbě plaků cholesterolu na endotelu, zabraňují rozvoji aterosklerózy.
3. Podporuje hubnutí... Celer neobsahuje jednoduché sacharidy a má negativní obsah kalorií. Aktivní složky zelených navíc potlačují chuť k jídlu. Vláknina pomáhá očistit trávicí trakt od struskových hmot.
4. Působí močopudně... Díky tomuto účinku se urychluje vylučování toxinů a přebytečné tekutiny z těla, odstraňuje se otoky a zlepšuje se funkce ledvin.
5. Jak se zbavit nespavosti... Vitamíny pomáhají obnovit přirozený biorytmus těla, normalizují produkci melatoninu a serotoninu - hormonů spánku a bdělosti. Výsledkem je zlepšení kognitivních funkcí člověka, zvýšení fyzické aktivity.

Zároveň, navzdory široké škále pozitivních vlastností, by kořeněné byliny neměly být nadměrně používány:

1. List celeru zvyšuje tonus hladkého svalstva dělohy, což je během těhotenství nebezpečné. Peristaltika endotelu dělohy může vést k potratu nebo předčasnému porodu.
2. Kojícím ženám se také nedoporučuje jíst zeleninu. Listový celer má na rozdíl od jiných druhů výraznější aroma a chuť, takže může změnit chuť a složení mateřského mléka. Takové změny mohou u novorozence vyvolat alergickou reakci.
3. Celer má vazodilatační účinek, který je prospěšný pro hypertenzi, ale představuje hrozbu pro nízký krevní tlak. Tyto vlastnosti navíc zhoršují dynamiku zotavení při léčbě křečových žil.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Výsadba sazenic neprobíhá okamžitě.Nějakou dobu je venku na stinném místě. Pouze když se objeví 6 listů, může být celer přenesen na zem.

Pokud předběžný výběr nebyl proveden, provádí se bezprostředně před vyloděním. To se provádí následovně: po namočení hliněnou hrudkou vodou vyjměte sazenice a opatrně oddělte kořeny.

Pozemek pro zahradu připravenou na podzim je pečlivě uvolněn a v závislosti na typu jsou vysazeny sazenice takto:

• Kořen - ve vzdálenosti 15 cm od sebe, při dodržení vzdálenosti řádků 0,4 metru.
• Řapíkatý - zasadil do hloubky 6 cm, přičemž na každé straně v řadě zůstalo 20 cm, mezi řádky 0,3 m.
• Listové - 10 cm hluboké, není nutné dodržovat vzdálenost mezi rostlinami.

Po prohloubení sazenice je místo výsadby hojně stlačeno a napojeno.

Jak se rostlina používá?

Kvůli vysokému obsahu vitamínů a minerálů je listový celer vhodný nejen k přípravě různých omáček a pokrmů. Rostlina se používá k výrobě kosmetických přípravků pro péči o pokožku obličeje a také jako prostředek tradiční medicíny.

V kosmetologii

Komplex vitamínů, minerálů a éterických olejů vyživuje a zvlhčuje pokožku a normalizuje rovnováhu vody a elektrolytů v dermis. Celerový list se používá k výrobě pleťových masek. Vysoký obsah kyseliny askorbové, která je přírodním antioxidantem, vám umožňuje déle udržovat mládí a zabraňuje předčasnému vývoji změn souvisejících s věkem.

Důležité!

Celerové masky čistí póry, normalizují práci potu a mazových žláz. Proto se aktivně používají na problémovou pokožku - aktivní rostlinné složky rozkládají tukové zátky a zužují póry.

Šťáva z celeru:

• zklidňuje podrážděnou pokožku;
• bojuje proti akné;
• urychluje regeneraci poškozených tkání.

V lidovém léčitelství

Listy rostliny se používají jako další měřítko terapie kvůli následujícím vlastnostem:

• antibakteriální účinek;
• protizánětlivý;
• vazodilatátor;
• sedativní;
• diuretický;
• očista.

Rostlina se používá k léčbě infekčních a zánětlivých onemocnění dýchacích a urogenitálních systémů. Listový celer:

1. pomáhá stabilizovat vysoký krevní tlak;
2. obnovuje reologické vlastnosti krve;
3. posiluje stěny cév.

Šťáva z listů se používá k léčbě poruch trávicího systému. Masti připravené na jeho základě pomáhají s:

• hnisavé rány;
• kožní projevy alergií;
• vředy.

Ve vaření

1. Silná vůně a specifická chuť umožňují přidat čerstvý celer k ochucení teplých jídel, polévek, salátů.
2. Z rostliny se vyrábějí horké a sladké omáčky.
3. Stonky a kořen rostliny se přidávají do pokrmů z ryb a masa.
4. Zelení se k zelenině hodí:
   brambory;
5. mrkve;
6. rajčata;
7. fazole;
8. bílé zelí.

Pozornost!

Pikantní bylinky jsou silným alergenem, proto se nedoporučuje používat je v potravinách pro lidi náchylné k anafylaktickým reakcím.

Celer a jeho druhy

Poprvé jsem v mládí slyšel o celeru, když jsem sledoval populární sovětský film, ve kterém indián léčil chlapcovy rány listy této rostliny. Pak jsem si okamžitě vzpomněl na takové neobvyklé, asociativní jméno, vzpomněl jsem si také na skutečnost, že jde o léčivou rostlinu.

Celer je zcela jedlá rostlina, takže odrůdy jsou šlechtěny tak, aby zdůrazňovaly jednu nebo druhou část: kořen, stonky nebo listy.

Ve skutečnosti divoký celer roste téměř všude na pěti kontinentech. Věděli o něm nejen indiánské kmeny Jižní Ameriky, ale také staří Řekové.

Hippokrates, otec medicíny, řekl: „Žijte denně na kousku celeru a vydělávejte na něm s velkými obtížemi a zbavujte se potu.“Tato fráze je nejlepším potvrzením hodnoty rostliny.

Celer je bienále rodiny Umbrella, která navenek připomíná velkou petrželku. První rok jejího růstu je charakterizován vytvořením růžice krásné zeleně se silným stonkem a vytvořením silného kořene nebo kořenové plodiny. Ve druhém roce kvete a vysychá po dozrání semen. Rostlina je zcela jedlá, takže odrůdy jsou chovány tak, aby zdůrazňovaly jednu nebo druhou část: kořen, stonky nebo listy. Na základě toho je celer rozdělen do tří typů:

Máte rádi celer?

Ano, velmi!

• Vykořenit - velká kořenová zelenina, která vypadá jako bílá řepa s mnoha očima;
• Řapíkatý - šťavnaté, masité stonky plné vitamínů a minerálů;
• Prostěradlo - voňavé zelené, nepostradatelné v salátech.

Pozornost! Nezaměňujte celer s rebarborou! Rebarbora patří do rodiny pohanky a liší se chutí. Jediným společným rysem obou kultur jsou masité řapíky.

Populární odrůdy

Na trhu s osivem je velký výběr různých odrůd celeru. Pro navigaci v této odrůdě má smysl vysadit 2-3 druhy najednou. Když jste každý z nich vyzkoušeli a ocenili jeho chuť, můžete si vybrat pro další pěstování. Zde jsou dnes nalezené odrůdy:

Vykořenit
"Pražský gigant"	Populární kořenová odrůda s časným zráním. Velká, roste s dobrou pěstí až do hmotnosti 800 g. Buničina je pevná, ale velmi šťavnatá a aromatická, téměř bílá.
"Jablko"	Běžná stará odrůda v polovině sezóny. Jeho hlízy rostou malé, asi 150 g, ale podle zemědělské technologie mohou dosáhnout až 250-300 g. Buničina je bílá, aromatická. Vhodné pro zpracování a čerstvou spotřebu.
"Monarcha"	Odrůda odolná vůči pozdnímu dozrávání chorob, která je osázena výhradně sazenicemi. Hlízy jsou velké, až 500 g. Buničina je hustá, šťavnatá, světle šedivá. Odrůda má vynikající skladovací vlastnosti a je vhodná pro přepravu.
Řapíkatý
"Malachit"	Předčasné dozrávání odrůdy. Tvoří vzpřímenou růžici velkých tmavě zelených listů se silnými (až 5 cm) masitými řapíky. Délka řapíku je až 40 cm.
„Utah“	Střední sezóna mladé odrůdy italského výběru s vynikající chutí. Řapíky jsou světle zelené a vyznačují se jemnou dužinou bez fibrilace.
"Tango"	Pozdní zrání, vysoký výnos. Tvoří vyvýšenou růžici listů se smaragdovými řapíky. Řapíky jsou šťavnaté, masité, velmi jemné a prakticky bez vlákniny. Zachovává svou prezentaci po dlouhou dobu.
Prostěradlo
"Kartuli"	Časné zrání, výsledek práce gruzínských chovatelů. Zelená hmota roste celé léto. První řez lze provést do měsíce po vyklíčení. Odrůda je odolná vůči náhlým změnám počasí.
"Zakhar"	Středně velká odrůda s nejvyšší úrodou ze všech listových odrůd. Listy jsou jemné, velmi voňavé, vhodné ke konzumaci v jakékoli formě. Po řezání rostou velmi rychle.
"Plachta"	Vysoce výnosná časně zralá odrůda se svěží zelenou hmotou. Listy jsou voňavé a mají vynikající chuť. Odrůda je nenáročná na zemědělskou technologii.

Z osobní zkušenosti... Ve skutečnosti existuje mnohem více odrůd celeru, a který z nich si vybrat, je otázkou vkusu a lehkosti ruky. Osobně mám Egor rád, nikdy mě nezklamal. Mimochodem, v jedné staré knize („A Year in a Garden Plot“, D. Haas, Z. Kavecki, J. Marcinkowski, 1982) jsem četl, že kořenový celer je nejlépe skladovat v hromádkách písku. Metoda je dobrá, ale o ní později.

Odrůdy - popis, fotografie

Následující odrůdy jsou nejvhodnější pro pěstování celeru listů v sazenicích.

Cartouli

Po vyklíčení mohou být zelené sklizeny po 65 dnech.... Doporučuje se zasadit rostlinu v létě, kdy lze listy řezat 2-3krát. Odrůda se vyznačuje přímou růžicí, silnou vůní a tmavě zelenými stonky. Kartuše jsou mrazuvzdorné, odolné proti suchu a snadno se o ně starají. Proto je vynikající pro regiony s mírným podnebím.

Samuraj

Hlavním rysem odrůdy jsou středně velké kudrnaté listy s vlnitými okraji. První plodina se sklízí 75 dní po objevení prvních výhonků. Vytrvalá vůně a silný skus umožňují používat Samurai jako koření pro kořeněná jídla.

Nabídka

Středně sezónní vysoce výnosná odrůda produkuje zeleň 100 dní po vyklíčení. Zelení jsou tmavě zelené, celer má mnoho výhonků.

Zakhar

Plodinu lze sklízet 105 dní po vyklíčení... Tato odrůda je nejvhodnější pro pěstování v sazenicích - v tomto případě mohou být listy odříznuty do poloviny léta. Po první sklizni rychle vyraší nové řapíky.

Důležité!

Při výběru odrůdy listového celeru byste měli vzít v úvahu vlastnosti regionu a klimatické podmínky.

Venkovní péče o celer

Každý druh rostliny vyžaduje určitou péči:

• Kořen - strach z plevelů, které rychle rostou a narušují sazenice. Doporučuje se věnovat zvláštní pozornost odplevelení. Rostlinu musíte nakrmit třikrát, poprvé 2 týdny po výsadbě. O něco později, když se stonky začnou aktivně zvedat, znovu se oplodní. Naposledy - o skutečnosti, že se v počátečním období vytvořila kořenová plodina.
• Řapíkatá - musí být zasazena správně. Na postelích připravených na podzim jsou vytvořeny prohlubně 30 cm, přičemž mezi řadami zůstává 0,4 metru. Naplňte jamky hnojivem. Příkopy jsou navrženy tak, aby zakrývaly řapíky tak, aby byly bílé a nebyly hořké. Existují speciálně vyšlechtěné odrůdy, které nepotřebují hilling, ale nejsou tak chutné a bojí se chladného počasí. Po výsadbě sazenic se první krmení provádí o měsíc později. Jak rostou, stonky jsou pokryty zemí a pečlivě sledují vlhkost půdy. Po zavlažování musí uvolnit zem. Když výška keře dosáhne 30 cm, výhonky jsou úhledně svázány do svazků zabalených tmavým papírem a na povrchu zůstávají pouze vrcholy s listy.
• Leafy je nejvíce nenáročný druh. Potřebuje včasné zalévání, odplevelení a uvolnění. Aby se po zavlažování nevytvořila kůra, položila se na základnu suchá tráva v krátké vzdálenosti od středu keře, aby se růst nezastavil.

Rostoucí pravidla

Semena celeru listů se objevují, pokud jsou vysazována bezsemenným způsobem po dlouhou dobu. Pro urychlení sklizně je výhodné, aby rostlina rostla jako sazenice. Po vývoji sazenic se vysévají na otevřeném terénu.

Semena můžete zasadit přímo do země, v polovině dubna a začátkem května... Je třeba mít na paměti, že sklizeň bude pozdě.

Sazenice

Výsev semen celeru do sazenic by měl být v polovině března. V tomto případě je nutné připravit speciální půdu, což je směs:

• listnatá země;
• nízko položená rašelina;
• písek;
• humus nebo shnilý kompost.

Všechny přísady musí být přijaty ve stejném poměru.

Aby nebylo počkat 180 dní, než semena vyklíčí, mělo by to být:

1. Ošetřete roztokem stimulujícím růst a ponořte do vody po dobu 72 hodin.
2. Malá semena by měla být rovnoměrně rozložena v řadách na zemi v krabici.
3. Poté je musíte posypat tenkou vrstvou písku nebo rašeliny.

Při pěstování listového celeru se můžete obejít bez trhání... U metody sazenice výsadby musíte první výhonky ztenčit, až když se objeví první pravé listy, což každé rostlině poskytne potřebnou oblast správné výživy.

Po zasetí semen zakryjte krabici fólií a umístěte ji na místo s teplotou + 20 ... + 24 ° C. Při správné přípravě se sazenice objeví za 6-8 dní. Poté fólii odstraňte a listový celer vložte na dobře osvětlené místo s teplotou + 13 ... + 16 ° C na 10 dní. Díky těmto podmínkám se vyvíjí kořenový systém. Půda musí být volná.

Bez sazenic

Semena listového celeru lze vysévat venku v březnu nebo na konci podzimu na konci října:

1. Brázdy jsou vykopány ve vzdálenosti 20-25 cm, takže hloubka setí dosahuje 1-2 cm.
2. Zasít je zřídka nutné, protože hustě konstantní zeleň je obtížné prorazit.
3. Musíte prorazit sazenice ve 3 fázích: nejprve byste měli nechat 5-7 cm, pak 10-15 cm, po - 20-25 cm.

Zalévání celeru by mělo být hojné, jednou týdně. Semena se shromažďují pouze ze zdravých rostlin.

Pozornost!

Listový celer nemusíte vysazovat do vysoce oplodněné půdy, protože v tomto případě se výrazně zvýší vegetační období a semena budou muset být sklizena pozdě.

Doma

Pro výsev listového celeru pro sazenice doma by mělo být osivo zakoupeno počátkem března.

V tomto případě musíte semena držet v roztoku manganistanu draselného po dobu 3-5 minut, dobře opláchnout a složit na hadřík namočený v roztoku stimulátoru růstu. Musí na něm ležet 24 hodin. Během této doby semena nabobtnají a budou připravena k výsadbě.

Sazenice se pěstují podle následujícího algoritmu:

1. Krabice jsou naplněny směsí listové zeminy, rašeliny a písku ve stejném poměru.
2. Semena se rozprostírají po povrchu půdy a udržují mezi nimi vzdálenost 1–2 cm. Můžete je umístit pomocí párátka.
3. Shora je výsadbový materiál posypán vrstvou zeminy 0,5 cm.
4. Půdu je nutné navlhčit. Chcete-li to provést, můžete půdu nastříkat stříkací pistolí a poté zakrýt plodiny přilnavým filmem, abyste vytvořili skleníkový efekt. V tomto okamžiku musíte udržovat teplotu vzduchu v rozmezí + 18 ... + 20 ° C.
5. Sazenice by se měly objevit za 5-6 dní. Když se objeví první klíčky, odstraňte fólii a snižte teplotu na + 15 ° C.
6. Pro normální růst listového celeru by mělo být sazenice zajištěno rozptýleným osvětlením. Při absenci jižních oken v bytě je nutné dodatečné osvětlení. Kromě toho je nutné udržovat mírnou vlhkost půdy.
7. Po objevení 2 pravých listů byste měli vybrat. Sevření taproot zajišťuje dobrý vývoj kořenů.

Technika výsadby pro listový celer

Než začnete, rozhodněte se pro umístění. Při výběru toho pravého se nemusíte bát velké sklizně.

Faktory ovlivňující fit:

• optimální teplota;
• přiměřené osvětlení;
• vlhkost vzduchu.

Tyto faktory zajišťují růst a kvalitní chuť. Aby produkt rostl, udržujte optimální teplotu mezi 18 a 20 stupni.

Pokud je nižší, pak rostlina roste pomaleji a zelená hmota vychází v malém množství. Rostlina poskytne dobrou sklizeň, pokud dostane dostatek tepla a slunečního světla. Nesázejte na tmavém místě.

Celer potřebuje zvýšený vlhký vzduch. Proto dodatečně zavlažujeme z rozprašovače. Nesázejte na větrných místech, protože vítr vysuší půdu, ochladí kořeny a silný může zlomit stonek a rostlina vyschne.

Jaký druh půdy má listový celer přednost? Zelení rostou na půdě bohaté na humus. Vhodná je písčito-hlinitá půda, sypká s přídavkem rašeliny. Na podzim můžete přidat kompost a příští rok získáte úrodu.

Sklizeň a skladování

Ke sklizni se používají čerstvé bylinky. Takový celer by měl mít silné listy bez vad s jasně zeleným odstínem. Jejich povrch by měl zářit a silně vonět. Kořeny jsou husté, bez poškození. Velikost celeru není důležitá. Chcete-li sklízet, musíte z rostliny odříznout zdravé listy. V tomto případě se nemůžete dotknout kořenového systému, měli byste nechat 1-2 cm řapíku.

Doporučuje se uchovávat sušené byliny.... Pro tohle:

1. Listy celeru je nutné opláchnout a pověsit na lano na místě chráněném před slunečním zářením. Sušení trvá asi 4 týdny.
2. Po uplynutí této doby je třeba listy otřít a umístit do skleněné nádoby nebo látkového sáčku.

Rada

Čerstvé bylinky lze skladovat v hlavním prostoru chladničky po dobu 3–7 dnů.V tomto případě by listy neměly být zabaleny do fólie - zachovávají si vůni a chuť ve vodě nebo plastových sáčcích. Hliníkový papír je vhodnější pro skladování okopanin.

Na zimu lze do mrazničky umístit nakrájenou zeleninu. Ale v podmínkách nízké teploty budou vitamíny zničeny. Pro skladování vyberte nejšťavnatější a zelené stonky, které se po umytí a nasekání umístí do plastových sáčků.

Jako metoda skladování je moření listů povoleno. K tomu potřebujete:

1. Sterilizujte sklenice po dobu 20 minut, vložte do nich 2-3 bobkové listy a 4 stroužky česneku.
2. Na koření dáme umytý celer.
3. Poté musí být přísady nality horkou marinádou (100 g cukru, 250 ml octa, 80 g soli rozpuštěné ve 250 ml vody).

Nakládaný celer se používá jako hotové občerstvení.

Technologie setí semen

Před zasetím celeru se musí zemědělec připravit. Práce se provádějí s výsevem, připravuje se kontejner a půda. Aby byly sazenice silné, s dobře vyvinutým imunitním systémem, jasně dodržujte doporučení zemědělské technologie.

Výběr půdy a kapacity

Substrát pro celer je vybrán úrodný, sypký. V prodeji je půdní směs speciálně pro pěstování sazenic. Můžete si vyrobit substrát, který funguje na celer sami.

Ingredience jsou předem vyleptány slabým roztokem manganu a smažené v troubě. Pro směs půdy budete potřebovat:

• rašelina (3 díly);
• drn země (část 1);
• hrubý písek (1 díl).

Pro lepší výměnu vzduchu se do 10 litrů substrátu přidá popel (200 g nebo 1 sklo).

Pro sazenice je lepší použít speciální nádoby: rašelinové hrnce a tablety, kazety, plastové nádoby. Zkušení zahradníci často používají improvizované materiály: jednorázové nádobí, silné pytle z mléčných výrobků.

Příprava semen

Povinné zpracování je povinné. To je způsobeno přítomností velkého množství olejů v seťovém lůžku. Namáčení pomáhá snížit koncentraci, projít procesem otoku a klovat rychleji.

Řešení pro zlepšení kvality semen a pro neutralizaci je jiné. Takto se zpočátku provádí bublání: namáčení ve vodě nasycené kyslíkem. Vydržte alespoň 24 hodin. Poté je odeslán do roztoku manganu pro moření. Zde je celer ponechán po dobu 45-60 minut.

Nemoci a škůdci

Při pěstování celeru byste měli věnovat pozornost stavu listů rostliny. Pokud vypadají letargicky a začnou žloutnout, může to být známka následujících onemocnění:

• různé druhy hniloby;
• stávkokaz;
• virová mozaika.

Je možné, že rostlina může být ovlivněna parazity.... Mezi škůdce této kultury patří:

• šneci;
• larvy mrkve;
• slimáci;
• kopečky.

Navzdory charakteristickým rysům výsadby a pěstování je celer listový nenáročný na péči. Tento typ kořeněné kultury se vyznačuje svými velkými listy a absencí kořenových plodin, proto se nejčastěji používá k vaření pokrmů a sladko-kořeněných omáček jako koření.

Semena rostlin klíčí dlouho, proto se doporučuje pěstovat ji v sazenicích. Z listů celeru můžete připravit lidové léky pro prevenci poruch příjmu potravy, onemocnění kardiovaskulárního a dýchacího systému.

Kdy a jak sbírat semena

Vždy je výhodnější použít semena sklizená z vašeho vlastního webu. Již nyní existuje důvěra v to, že kultura je plodná, zpracovaná od škůdců a chorob. Sázkařský materiál můžete sbírat sami pomocí tipů:

• vyberte kořenovou plodinu dělohy. Určeno podle hmotnosti: 300-500 g;
• nechte na zahradě zimovat (v oblastech s teplým podnebím) nebo skladujte do dubna, abyste zasadili do země;
• semena celeru jsou vhodná k výsadbě pouze těch, která zrála nejméně 120 dní;
• nejlepší zrna jsou sklizená z centrálních deštníků.

Varlata by měla být stará dva roky, ale jejich požadavky na péči jsou přísnější. Proto by přítomnost světla a tepla měla být dvojnásobná. Chraňte před vlhkostí a zamokřením.

Kořenové celerové odrůdy

Kultura je bohatá na odrůdy odrůd, které lze vybrat s ohledem na jejich vlastní preference a území, na kterém budou pěstovány.

Středně rané odrůdy:

• Apple celer... Středně časné období zrání (až 150 dní). Výška až 50 cm, hmotnost - až 0,4 kg. Má zaoblenou kořenovou plodinu a sněhově bílou dřeň.
• Pochoutka... Kořenová zelenina má plochý tvar, mírně zaoblený. Je poseta postranními kořeny. Má tvar otevřené růžice díky zeleným talířům. Hmotnost nejvýše 0,6 kg.
• Obří Praha... Vysoká produktivita. Výška - 60 cm, hmotnost - 0,8 kg.
• Kořenová houba... Kořeny jsou ve formě koule s prodloužením a hmotností 250 g, vysoké až půl metru.
• diamant... Má výhodu mezi jinými odrůdami, protože je skladován po dlouhou dobu. Hladký povrch, obrovské kořeny, vážící více než 1 kg. Neexistují žádné chloupky a dutiny.

stupeň „Apple celer“

stupeň „Delikatesa“

odrůda "Obří Praha"

odrůda "Kořenová houba"

stupeň „Diamant“

Střední odrůdy:

• Silný muž... Klíčí 5 měsíců po zasetí a váží 0,4 kg. Bílá buničina obsahuje hodně cukru a minerálů.
• Albín... Klíčí za 120 dní, má nazelenalý odstín pleti a vysoké procento výnosu.
• Egor... Zrání nastává za 6 měsíců. Je známý svou bohatou vůní a vysokou poptávkou spotřebitelů.

známka „silná“

stupeň „Albin“

známka „Egor“

Pozdní odrůdy:

• Maxim... Hmotnost ovoce - 0,5 kg, kořeněná chuť. Kulatost okopanin s bočními kořeny.
• Anita... Vegetační období je asi 5 měsíců. Kořenová plodina váží až 400 g. Přináší vysoký výnos. Z této odrůdy se připravují pokrmy, konzumují se čerstvé a zmrazené.

odrůda "Maxim"

známka „Anita“

Veškerá kořenová zelenina má užitečné vlastnosti bez ohledu na odrůdu.

Při nákupu semen ve specializovaném obchodě věnujte pozornost datům expirace.