Název „fenykl“ je známý mnoha lidem, ale ne každý o této rostlině ví dost, aby mohl začít s výsadbou na svých zahradních pozemcích. Fenykl obecný (latinsky Foenículum vulgáre) je vonná rostlina, která se hojně používá v medicíně a jako přísada do řady pokrmů. Navenek rostlina poněkud připomíná kopr. Pokud máte letní chatu, nebude těžké tuto plodinu pěstovat. Nejdůležitější je si před výsadbou ujasnit, o jakou kulturu jde, jak by měla vypadat a jak se pěstuje.
Užitečný produkt se důrazně doporučuje vysazovat mimo jiné rostliny. Kultura miluje vysokou vlhkost. Pokud je zalévání nedostatečné, dosáhne svými kořeny k záhonům s jinými rostlinami a ty nevyhnutelně utrpí. Jediným sousedem, kterého fenykl přijímá, je zelná okurka. Tato rostlina na něj blahodárně působí a svým zápachem plaší některé škůdce.
Na poznámku. Výsadba fenyklu se doporučuje na slunných místech. Kultura má velmi ráda světlo a špatně roste ve stínu.
Existují dvě hlavní odrůdy fenyklu:
- zelenina;
- obyčejný.
Fenykl není nejoblíbenější, ale velmi užitečná rostlina.
Hlavním rysem fenyklu rostlinného typu je tvorba speciálních cibulí, které jsou jedlé. Pěstuje se jako jednoletá rostlina. Casanova a Rondo patří mezi nejoblíbenější odrůdy tohoto typu kultury.
Pokud jde o fenykl, pěstuje se na semena a byliny. Nechá se růst další rok, aby bylo možné počkat, až budou semena plně zralá. Z populárních odrůd lze jmenovat Ogorodny a Perechny.
Původ a popis kultury
Fenykl je bylina z čeledi Umbrella. Ve svém přirozeném prostředí roste v jižní Evropě, Malé Asii a Středomoří. Zelení kultury, podobně jako kopr, mají příjemnou vůni. Má sladkou chuť připomínající anýz. Díky tomu se rostlina používá při vaření.
Je zvykem dělit kulturu na dva typy:
- Obyčejný fenykl nebo lékárna. Tato odrůda se pěstuje pro trávu a semena.
- Zeleninový fenykl. Je ceněn pro svou masitou stonku, která se nazývá zelná hlava.
Rostlina dosahuje výšky 1,5-2 metrů. Má silný oddenek a rozvětvenou stonku. Zelené listy jsou rozděleny na vláknitá vlákna. Malé stopky se shromažďují v koších. Po nich se vytvoří podlouhlé, šedavé plody s jemnou, příjemnou vůní.
Kontraindikace
Ovoce fenyklu může způsobit alergické reakce, pokud je konzumujete ve velkém množství, začněte s malými porcemi, abyste zvládli stav.
Někteří lidé jsou alergičtí na fenykl, takže ho příliš neberte.
Pamatujte na laxativní vlastnosti rostliny, také ředí krev. Nedoporučuje se užívat léky s fenyklem na problémy se srdečním rytmem, silnou menstruací nebo v pooperačním období.
Užitečné vlastnosti a použití
Fenykl je zdravá zelenina, která se používá k léčbě mnoha nemocí.Obsahuje flavonoidy, éterické oleje, vitamíny, vlákninu a rostlinné bílkoviny. Díky tomu má rostlina léčivé vlastnosti:
- zmírňuje kašel;
- zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu;
- zmírňuje bolesti hlavy;
- zlepšuje vidění, léčí zánět spojivek;
- chrání játra;
- zvyšuje imunitu.
Rostlinná šťáva obsahuje mnoho antioxidantů a anethol - látku, která brání vývoji rakovinných buněk. Proto se zelenina doporučuje konzumovat pro prevenci rakoviny. Kořeny se používají jako projímadlo, semena jako stimulanty.
Ve výživě
Kultura má příjemnou vůni a chuť, je široce používána při vaření. Listy, stonky, květenství a semena rostliny jsou jedlé. Přidávají se do dresinků, omáček, salátů, polévek a používají se jako koření do masa a rybích pokrmů.
Hlavy zeleninového fenyklu se konzumují syrové, pečené, smažené, dušené. Semena se používají mletá nebo celá. Používají se k ochucení konzerv a okurek. Léčivý čaj se vaří z listů.
V medicíně
Na jejím základě se připravují čaje a odvary, které pomáhají malým dětem s nadýmáním a plynem. Esenciální oleje se přidávají do antispazmodik. Infuze a odvar pomáhají s bronchitidou a černým kašlem. Kultura je známá svými antibakteriálními a antifungálními vlastnostmi.
Pro děti
Fenykl čaj je vhodný i pro malé děti. Je povoleno ji podávat od čtyř měsíců. Takové racky pomáhají zbavit dítě střevní koliky a plynatosti, pomáhají posilovat nervový systém a zvyšovat imunitu. Fenykl obsahuje vápník, takže tento produkt má pozitivní vliv na kostní systém kojenců. Chcete-li připravit nápoj, musíte si koupit v lékárně semínka fenyklu, nalijte dvě čajové lžičky do malé pánve a nalijte sklenici vroucí vody. Vařte na mírném ohni několik minut. Děti dostávají drogu ne více než šestkrát denně, jednu polévkovou lžíci.
Odrůda odrůdy
Chovatelé chovali mnoho druhů zeleniny. Ruští zahradníci pěstují následující odrůdy fenyklu:
- Luzhnikovsky Semko. Středně sezónní odrůda zeleniny, zrání 55-60 dní po výsadbě.
- Naprostý. Brzy dozrávající hlava zelí, zrání za 47-50 dní.
- Rudy F Mid-season hybrid, zrání 60 dní.
- Pepř. Společný kultivar s nevhodnými kořeny.
- Zahrada. Odrůda zeleně.
Doporučuje se pěstovat zeleninový fenykl semenáčkovým způsobem, pak se zvyšuje šance sbírat velké plody hlávek zelí.
Pěstování ze semen
Při výsadbě a ošetřování venku byste měli rozhodnout o typu fenyklu. Lékárna nebo běžné odrůdy se používají k výrobě šťavnatých zelených a semen. Mohou být zasety přímo do otevřeného terénu. Při jarním výsadbě je vhodné po zalévání zahradní postel zakrýt polyethylenem, aby byly rostliny chráněny před mrazem. Po nástupu tepla můžete do začátku srpna zasít fenykl v lékárně v intervalech 2-3 týdnů.
Je vhodné pěstovat odrůdy zeleniny v sazenicích. Rostliny netolerují přesazování dobře, proto je vhodné klíčit semena v rašelinových květináčích nebo kazetách naplněných humusem. Za 45-50 dní po vzejití sazenic se sazenice vysadí na trvalé místo.
Čas setí na otevřeném terénu
Čas zasadit plodinu závisí na odrůdě rostliny. Odrůdy lékáren jsou okamžitě zasety na otevřeném terénu. Akce se může konat na jaře, v polovině dubna nebo na podzim - v první dekádě září. Doporučuje se pěstovat odrůdy zeleniny metodou sazenic. V tomto případě se setí provádí v polovině března.
Příprava zahradní postele
Semena můžete zasít na jaře a na podzim, ale v každém případě připravte místo předem.Pokud plánujete sázet před zimou, měli byste začít pracovat 2-3 týdny před akcí. Při jarním setí je postel připravena na podzim. Za tímto účelem se pro každý metr čtvereční zadává následující:
- kbelík humusu nebo rašeliny;
- 2 lžíce. l. nitroammofosfát;
- 0,5 l hašeného vápna;
- 2 litry pilin.
Vykopává se půda a Země by měla být uvolněna do hloubky 25 cm, povrch je vyrovnaný. Na jaře, měsíc před výsadbou, je místo napojeno a pokryto filmem, takže půda absorbuje a zadržuje vodu.
Vlastnosti venkovní péče
Pěstování a péče o fenykl je jednoduchý proces, který zvládne i nezkušený zahradník. Hlavní věcí je zajistit kulturu pravidelným a bohatým zaléváním, pletí a kypřením. Mulčování pomůže vyhnout se problémům s odchodem. Díky tomuto agrotechnickému opatření je vlhkost zadržována v kořenech a rostlina potřebuje menší zalévání. Mulčování navíc brání růstu plevelů, což snižuje plevel a uvolňování.
Rostlina bude potřebovat pravidelné hilling, který zajišťuje přístup vzduchu k hlavám. Doporučuje se provést postup 2-3krát za sezónu. Plodina by měla být zasypána do výšky 3–7 cm, namísto tohoto postupu můžete rostlině vyrobit ochranný kroužek z řezané plastové láhve. Pak se zelné hlavy neznečistí hlínou.
Zavlažování a uvolňování
Fenykl je kultura milující vlhkost. Pěstování velkých kořenů zeleniny vyžaduje pravidelné zalévání. Doporučuje se nalít 15–20 litrů vody každých 5–6 dní na metr čtvereční postele. Během sucha se vlhkost zvyšuje. Po zalévání a dešti musí být postele neustále uvolňovány, jinak se na půdě vytvoří kůra, která blokuje přístup vzduchu ke kořenům. To bude mít špatný vliv na vývoj hlávek zelí.
Top dressing
Doporučuje se aplikovat hnojiva několikrát za sezónu:
- První krmení se provádí, když se objeví 4 listy. Jako hnojivo se používá roztok divizny připravený v množství 1 kg hnoje na 10 litrů vody.
- Druhý - když se šipky objeví na běžných odrůdách.
- Odrůdy zelí se oplodňují 30 dní po přidání prvního roztoku.
Nemoci a škůdci
Fenykl, pěstovaný v zemi, občas onemocní šedou hnilobou. Toto onemocnění napadá rostlinu v chladných a deštivých létech. K ošetření se používají fungicidy. Kultura má silný zápach, který odpuzuje škůdce, ale někdy na ní roste mšice mrkve nebo kmínu. Insekticid pomůže zbavit se hmyzu.
Fenykl škůdci a nemoci s fotografiemi a jmény
Fenyklové nemoci
Fenykl má poměrně vysokou odolnost vůči chorobám, ale někdy trpí hnilobou stonků nebo kořenů, cerkosporou nebo rezem.
Cerkosporóza
Pokud je keř nemocný cerkosporózou, na všech jeho zelených částech se tvoří úhlové malé skvrny žluté barvy. V průběhu času se barva skvrn ztmavne, spojí se navzájem. Ovlivněné části keře zožltnou a poté odumírají. Z důvodu prevence by se plodiny neměly nechat zahušťovat. Postižené keře by měly být nastříkány roztokem směsi Bordeaux (1%), Kaptan nebo Kuprozan.
Kořenová hniloba
Kořenová hniloba zabíjí fenykl. Nejprve je pozorováno vadnutí listů, poté vadnou, zhnědnou a odumírají. Pokud vykopáte díru hlubokou 15 centimetrů poblíž keře, najdete zčernalé kořeny. Zasažená rostlina musí být vykopána a odstraněna z místa spolu s půdou, která sousedí s kořeny. Pokud bylo onemocnění zjištěno v počátečním stadiu vývoje, doporučuje se přestat zalévat fenykl a také jej postříkat roztokem fungicidního léčiva.
Hniloba stonku
U rostlin postižených hnilobou stonků jsou poškozené výhonky a stonky. Nejprve se část stonku nebo výhonku rozpadne, poté odumře.V některých případech jsou ovlivněny také listy. Rostlina zpravidla hnije na úrovni povrchu půdy a také výše, zatímco prvním příznakem onemocnění je vzhled bílého květu, poté se na povrchu stonku vytvoří malé hnědé skvrny. Poté, co se na křoví objeví příznaky této nemoci, musíte ji přestat zalévat, pak musíte odstranit plak a potáhnout postižené oblasti silným roztokem manganu draselného, po kterém se rostliny práškují popelem z dřeva.
Rez
Pokud je keř postižen rzí, což je houbové onemocnění, objeví se na jeho nadzemních částech hnědavě oranžové tuberkulózy a také pustuly, které způsobují zvýšené odpařování vlhkosti. Pokud je rostlina velmi špatně zasažena, listí kolem ní začne létat. Jakmile si všimnete prvních příznaků onemocnění, je třeba odříznout všechny postižené stonky a listy, poté se fenykl postříká roztokem fungicidního přípravku.
Fenykl škůdci
Fenykl má schopnost plašit různé škůdce, ale je třeba mít na paměti, že mnoho plodin si s ním nedokáže poradit. Například mšice, blechy, hlemýždi a dřevěné vši se na nich nikdy neusadí, proto se doporučuje umístit postel s takovou rostlinou vedle zeleninových plodin, které jimi často trpí. Ale to je jen tehdy, pokud se tyto plodiny mohou s fenyklem vycházet. Larvy májového brouka, luční můry, drátoví červi a také housenky kopečku mu však stále mohou ublížit.
Luční můra
Luční můra je polyfágní škodlivý hmyz, který může zahradě velmi ublížit. Na délku takový motýl dosahuje 10 mm, u žen je rozpětí křídel asi 26 centimetrů a u mužů - až 20 centimetrů. Barva předních křídel je hnědavě šedá s tmavými skvrnami; na vnějším okraji je žlutý pruh. Zadní křídla jsou šedá se 2 pruhy. Černohlavá housenka takového můry má šedozelenou barvu, zatímco po zádech běží tmavý pruh. Tento škůdce se vyznačuje svou plodností, proto je pro pěstované rostliny velmi nebezpečný. Housenky jedí vše, co jim přijde do cesty, a z listí zanechávají pouze řapíky a žíly. Samotní motýli jedí nektar; proto během let masového léta lučních můr často dochází k znatelnému snížení množství medu, který se v této oblasti produkuje. Stává se to jednou za 8-10 let, během nichž se zahradníci a zahradníci musí tvrdě snažit o zachování sklizně. K zabíjení můr se používají různé metody. Pokud je na místě relativně málo škůdců, pak je lze sbírat ručně, přičemž je třeba mít na paměti, že čím více plevelů na místě je, tím vyšší je pravděpodobnost, že se na něm usadí můry. Pokud je zde mnoho škodlivého hmyzu, je třeba jej zničit chemickými přípravky, přičemž nejúčinnější jsou Metaphos, Decis, Fufanon, Fosfamid a Karbofos.
Zimní kopečky
Zimní můry jsou také velmi rozšířeným polyfágním škodlivým hmyzem. Barva předních křídel je tmavě šedá, téměř černá, zatímco mají 3 pruhy ještě tmavšího odstínu a je zde také tenký černý okraj. U žen jsou zadní křídla světle hnědá a u mužů bílá. Housenky takového hmyzu jsou namalovány v zemité šedé barvě, zatímco v pozdější fázi vývoje se na jejich zádech vytváří tmavý pruh. Tuto kulturu mohou poškodit samotní motýli a jejich housenky, které jsou velmi nenasytné. Z preventivních důvodů musíte dodržovat pravidla fenyklové zemědělské technologie a také systematicky plést plevele. Pokud je na místě mnoho kopečků, bude nutné ošetření insekticidním přípravkem, který se používá k boji s luční můrou (viz výše).
Sklizeň a skladování
Zelení můžete odstranit, když rostlina dosáhne 30 cm. Doporučuje se neodřezávat všechny listy najednou - poškodí to. Poslední sběr farmaceutických odrůd se provádí před nástupem mrazu. Hlavy odrůd zeleniny se sklízejí poté, co dosáhnou průměru 7-10 cm. To se děje koncem srpna - začátkem září. Nedoporučuje se přeexponovat cibule v půdě, jinak budou mít hořkou chuť.
Semena rostliny se sklízejí, když květní stonky zhnědnou. Po sklizni a sušení si zachovávají své kulinářské vlastnosti po dobu 6 měsíců a klíčení - až 2-3 roky.
Fenykl rychle ztrácí svou chuť a aroma, proto je vhodné cibuli a bylinky okamžitě použít k jídlu. Skladování hlávek zelí v mrazáku je povoleno. Zde neztratí své vlastnosti po dobu 2-3 měsíců.
Jak se starat o fenykl
Péče o něj je jednoduchá a není zatěžující.
- Všechny uličky se po celou sezónu třikrát uvolní.
- Plevel roste plevelem.
Fenykl je třeba uvolnit a zbavit plevele - Během letní sezóny budou zapotřebí průměrně 4 zalévání (na lehkých půdách - více), hojné, nejméně 20 litrů na metr. Pokud je nedostatek vlhkosti, odrůda zeleniny půjde do stonku, nebo výsledná hlávka zelí bude nekvalitní.
- Po čtyřech listech je uveden vrchní obvaz. Druhý se provádí, když se začnou tvořit kvetoucí stonky - u odrůd osiva a měsíc po prvním - u odrůd hlavy.
Postarejte se o fenykl
Sklizeň potravinářské zeleniny nastává, když keře dosáhnou 30 cm (u později zasetého fenyklu je důležité zeleninu odstranit před nástupem mrazu).
Hlavy zelí lze sklízet, pokud mají průměr 10 cm (u kořene nakrájíme, ponecháme na nich 20 cm řapíku s listy).
Semena se při dozrávání odstraňují, což je nerovnoměrné. Abyste se vyhnuli samému naočkování, deštník se semeny lze zabalit lehkou gázou. Nejlepší semena dozrávají ve střední části deštníku, takže můžete nejprve tyto části selektivně sbírat a poté sbírat zbytek. Při závěrečném řezu jsou stonky spojené snopy poslány k dozrávání.
Sklizeň fenyklu
Přezimování
Pouze jižní zima může bezpečně přenášet fenykl. Ve středních klimatických oblastech je nutné rostliny před zimováním postříkat, dobře je zakrýt rašelinou nebo hnojem a přikrýt slámou. Při prvním sněžení zakryjte místo, kde roste fenykl.
Může být dobrým nápadem přezimovat fenykl ve stacionárním skleníku, který se na zimu nesklízí. Musí být také krytý.
Škůdci a nemoci
Aromatický příbuzný kopru má spoustu škůdců. Dokonce i neškodný a dobromyslný brouk květnatý, který kousá rostliny, je pro mladé sazenice nebezpečný.
- Fenykl zelení sežerou třásněnkami, mšicemi a štěnice domácími, deštník je obzvlášť horlivý.
- Kopečky motýlů a housenky také rádi hodují na mladém fenyklu.
- Moli - mrkve a kmínu, stejně jako deštník můra neprojde kolem zalévající keře.
- Z nemocí jsou nejsnadnější a nejškodlivější cercospora a phomosis. První je přenášen semeny, druhý patogeny v půdě.
Škůdci a nemoci
Kontrolní opatření se neliší od opatření vztahujících se na kopr.
Důležité! Je třeba si uvědomit, že při pěstování na zelených je nepřijatelné vystavovat rostliny chemikáliím.
Zahradní odrůdy a semena lze ošetřit vhodnými přípravky, které pomohou vyrovnat se s problémem v rané fázi vegetačního období.
Nejlepší je chránit fenykl před škůdci a chorobami správnou zemědělskou technologií, sklizní zbytků rostlin a včasnou sklizní.
Semena by měla být používána k setí pouze zdravých, dezinfikovaných ošetřených. Nové výsadby fenyklu, dokonce i různých odrůd, by neměly být umístěny vedle nebo na místo starých po dobu nejméně tří let.
Dezinfekce semen
Pokud již chcete pěstovat tuto rostlinu kvůli její užitečnosti, originalitě a popularitě, ale chuť a vůně zelených se stále nezdají atraktivní, existuje malý trik, který vám pomůže zamilovat se do fenyklu a pochopit jeho hodnotu. Než přijde zima, vykopejte některé mladší rostliny vykořeněné ve skleníku nebo ve skleníku. Až přijde pravá zima, navštivte skleník a nakrájejte zelení. Jeho vůně a chuť se vám bude zdát tak sladká a svěží, že si fenykl určitě zamilujete a rádi jej vypěstujete spolu s obvyklým koprem.
Fenykl v krajinářském designu
